初三化学《趣味化学》修改PPT课件
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趣味化学二
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1
• 生活中的酸与碱
.
2
生活中的酸
提起生活中的酸，人们自然会想到醋。醋中含醋酸3%——5%，它在水溶 液中解离产生的氢离子能刺激人的味觉器官，常常感到一种酸味。
酸牛奶营养价值很高，并且含有乳酸。一旦乳酸受热，久置后会变成丁酸 而有臭味。
苹果、梨等水果中含有苹果酸。柠檬酸存在于柑橘类、莓类水果中，因为 最早从柠檬酸中取得故叫“柠檬酸”。葡萄等水果中含酒石酸、抗坏血酸、草 酸等有机酸 。
A．只能与硫酸反应，不能与氢氧化钠反应 B．只能与氢氧化钠反应，不能与硫酸反应 C．既能与硫酸反应，又能与氢氧化钠反应 D．既不能与硫酸反应，又不能与氢氧化钠反应
【解析】氨基酸中碱性的氨基可以和酸反应，酸性的羧基可以和碱反应，故氨基酸分子 既能与硫酸反应又可与氢氧化钠反应。
【答案】C
.
12
2.(9 分)(2010·长沙)某市发生了一起盐酸泄漏事件。盐酸泄漏的瞬间，酸雾弥漫，空气 中散发着淡淡的酸味，泄漏的酸液顺势流入低洼的村庄，酸雾导致十余人住院观察。
用酸碱指示剂
用镁条（或其它活泼金属） 用生锈铁钉 用碳酸钙
.
7
生活中的碱
• 皮蛋、肥皂、洗衣 粉等洗涤剂有滑腻 感和涩味
• 这些物质中含有另 一类特殊的化合物
.
8
生活中的酸和碱---实际应用
• 实验室中有三瓶失去标签的无色液体：
白醋、澄清石灰水、食盐水，你能想出
几种办法区分它们？
• 闻气味、通入二氧化碳气 体
某校化学兴趣小组应邀参与这一事故的处理，同学们展开了激烈的讨论：
(1)小明提出用可溶性碱来处理，例如 NaOH[或 Ca(OH)2、KOH](填写一种具体物质)。 (2)小丽提出不同意见，她认为在污染面积较大且不能使用酸碱指示剂的情况下，无法 确定碱是否完全反应，因为反应无明显现象。 (3)通过以上讨论，大家决定用盐类物质处理酸液，例如 CaCO3(或大理石等其他合理答 案)(填写一种具体物质)。
• 加入紫色石蕊试液
• 石蕊试纸
• 其他方法
.
9
挑战自我
1、下表为常见物质的pH：
物质 食醋 牙膏 食盐水 肥皂水 盐酸
pH
ห้องสมุดไป่ตู้
3
9
7
10
2
蚊虫叮咬人的皮肤分泌出蚁酸，涂哪种物质就可减轻
痛痒？（ A ） A.牙膏或肥皂水 B.食盐水 C.盐酸 D.食醋
.
10
4．(2010·兰州)有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯甲酸(C6H4COOH)，张华同学查资 料得知苯甲酸的酸性比醋酸强，可用做食品防腐剂。下列对苯甲酸性质的推测中不合理的是 ()
(2)直接用浓硫酸在竹片上画花具有危险性，必须将浓硫酸进行稀释。在实验室把 100 克溶质质量分数为 98%的浓硫酸稀释成 5%的稀硫酸，需用量筒量取 1_860 毫升的蒸馏水， 稀释时需要的仪器有烧杯和玻璃棒。
【解析】(1)浓硫酸有脱水性，将竹片中的氢、氧元素以水的组成比例脱掉，剩余元素 主要是碳，此现象也称“碳化”，是化学变化；(2)设需加水的质量为 m，则 100 g×98%＝ (100 g＋m)×5%，m＝1 860 g；水的密度为 1 g/mL，即水的体积为 1 860 mL；稀释浓硫酸 还要用玻璃棒搅拌。
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14
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15
② 用铁锅炒菜可补铁。
Fe + 2HCl = FeCl2 + H2↑
③ 用适量的稀盐酸可除出热水瓶胆壁上的水垢。 水垢的主要成分是CaCO3和Mg（OH）2
CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2↑ Mg（OH）2 + 2HCl = MgCl2 + 2H2O
.
6
3.家里的一瓶蒸馏水和一瓶白醋丢 失了标签，你能把它们鉴别出来吗？ 你有哪些好方法？
.
4
1、铁制品电镀前放在盐酸池中 除去铁锈 （主要成分Fe2O3）
2、向酸性土壤中撒熟石灰
稀硫酸 锌粒
3、实验室制取氢气
水垢的主要成分：CaCO3
4、. 用醋酸浸泡除去水壶中的水5 垢
用化学方程式解释：
① 铁制零件在电镀前，要放在盐酸池中浸泡。
Fe2O3 + 6HCl = 2FeCl3 + 3H2O
.
13
3．(9 分)(2010·湖州)用毛笔蘸取溶质质量分数为 5%的稀硫酸在竹片上画花，然后把竹 片放在小火上烘干，再用水洗净，在竹片上就得到黑色或褐色的花样，一幅精美的竹片画就 制成了。
(1)稀硫酸在烘干的过程中变成浓硫酸，浓硫酸使富含纤维素的竹片呈现黑色或褐色， 在这个过程中竹片发生了化学变化(选填“物理变化”或“化学变化”)。
当水果未成熟时，含酸量很高，人和动物都不爱吃，嫌它们太酸。这对植 物种子起了保护作用。当果实成熟了，里边种子也成熟了，果实糖分增大，含 的有机酸降到一定程度，水果变得美味可口。
蚂蚁体内有一种分子内含一个碳原子的有机酸，叫甲酸，又叫“蚁酸”。
.
3
二. 会跳舞的鸡蛋
答案: 鸡蛋外壳的主要成分是碳酸钙。 产所使环杯的CC生受浮中盐往a02C所的的 力 的 酸复0在液鸡一接蛋复3形十浮压减液，,，一 蛋 会 着 又 多就成2力力 小 体 使H然个 ， 儿 又 重 次好的C使小 ， 里 液后大 它 ， 沉 新 。1象气＝鸡， 鸡 含 体往烧 会 鸡 入 浮鸡泡C蛋一 蛋 有 的烧杯 马 蛋 杯 到a蛋紧C上部 开 大 比杯中上又底液1在紧2升分始量重十中装沉上，面跳地，气下的大C放入入升过，舞0附到泡沉氯于2一稀杯到一这。（在液破。化鸡个盐底液会样最气蛋面裂如钙蛋新酸。面儿可后）壳时，此和的鲜溶不，鸡反由十上气从循剩比于H，泡而余重20 ， 鸡蛋最终浮在液体上部。
A．苯甲酸溶液的 pH 小于 7 B．相同浓度的苯甲酸溶液的 pH 比醋酸的 pH 大 C．苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红 D．苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色 【解析】苯甲酸显酸性，具有酸的通性，因此 A、C、D 都正确；酸性越强，溶液的 pH 越小，故 B 错。
【答案】B
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11
9．(2010·南安)核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器，蛋白质在酸、碱或酶的作用下 能发生水解反应生成氨基酸 ，氨基酸分子中含有氨基 (—NH2，具有碱的性质)和羧基 (—COOH，具有酸的性质)。氨基酸分子具有的性质是( )
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• 生活中的酸与碱
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生活中的酸
提起生活中的酸，人们自然会想到醋。醋中含醋酸3%——5%，它在水溶 液中解离产生的氢离子能刺激人的味觉器官，常常感到一种酸味。
酸牛奶营养价值很高，并且含有乳酸。一旦乳酸受热，久置后会变成丁酸 而有臭味。
苹果、梨等水果中含有苹果酸。柠檬酸存在于柑橘类、莓类水果中，因为 最早从柠檬酸中取得故叫“柠檬酸”。葡萄等水果中含酒石酸、抗坏血酸、草 酸等有机酸 。
A．只能与硫酸反应，不能与氢氧化钠反应 B．只能与氢氧化钠反应，不能与硫酸反应 C．既能与硫酸反应，又能与氢氧化钠反应 D．既不能与硫酸反应，又不能与氢氧化钠反应
【解析】氨基酸中碱性的氨基可以和酸反应，酸性的羧基可以和碱反应，故氨基酸分子 既能与硫酸反应又可与氢氧化钠反应。
【答案】C
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2.(9 分)(2010·长沙)某市发生了一起盐酸泄漏事件。盐酸泄漏的瞬间，酸雾弥漫，空气 中散发着淡淡的酸味，泄漏的酸液顺势流入低洼的村庄，酸雾导致十余人住院观察。
用酸碱指示剂
用镁条（或其它活泼金属） 用生锈铁钉 用碳酸钙
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生活中的碱
• 皮蛋、肥皂、洗衣 粉等洗涤剂有滑腻 感和涩味
• 这些物质中含有另 一类特殊的化合物
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生活中的酸和碱---实际应用
• 实验室中有三瓶失去标签的无色液体：
白醋、澄清石灰水、食盐水，你能想出
几种办法区分它们？
• 闻气味、通入二氧化碳气 体
某校化学兴趣小组应邀参与这一事故的处理，同学们展开了激烈的讨论：
(1)小明提出用可溶性碱来处理，例如 NaOH[或 Ca(OH)2、KOH](填写一种具体物质)。 (2)小丽提出不同意见，她认为在污染面积较大且不能使用酸碱指示剂的情况下，无法 确定碱是否完全反应，因为反应无明显现象。 (3)通过以上讨论，大家决定用盐类物质处理酸液，例如 CaCO3(或大理石等其他合理答 案)(填写一种具体物质)。
• 加入紫色石蕊试液
• 石蕊试纸
• 其他方法
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挑战自我
1、下表为常见物质的pH：
物质 食醋 牙膏 食盐水 肥皂水 盐酸
pH
ห้องสมุดไป่ตู้
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蚊虫叮咬人的皮肤分泌出蚁酸，涂哪种物质就可减轻
痛痒？（ A ） A.牙膏或肥皂水 B.食盐水 C.盐酸 D.食醋
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4．(2010·兰州)有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯甲酸(C6H4COOH)，张华同学查资 料得知苯甲酸的酸性比醋酸强，可用做食品防腐剂。下列对苯甲酸性质的推测中不合理的是 ()
(2)直接用浓硫酸在竹片上画花具有危险性，必须将浓硫酸进行稀释。在实验室把 100 克溶质质量分数为 98%的浓硫酸稀释成 5%的稀硫酸，需用量筒量取 1_860 毫升的蒸馏水， 稀释时需要的仪器有烧杯和玻璃棒。
【解析】(1)浓硫酸有脱水性，将竹片中的氢、氧元素以水的组成比例脱掉，剩余元素 主要是碳，此现象也称“碳化”，是化学变化；(2)设需加水的质量为 m，则 100 g×98%＝ (100 g＋m)×5%，m＝1 860 g；水的密度为 1 g/mL，即水的体积为 1 860 mL；稀释浓硫酸 还要用玻璃棒搅拌。
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② 用铁锅炒菜可补铁。
Fe + 2HCl = FeCl2 + H2↑
③ 用适量的稀盐酸可除出热水瓶胆壁上的水垢。 水垢的主要成分是CaCO3和Mg（OH）2
CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2↑ Mg（OH）2 + 2HCl = MgCl2 + 2H2O
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3.家里的一瓶蒸馏水和一瓶白醋丢 失了标签，你能把它们鉴别出来吗？ 你有哪些好方法？
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1、铁制品电镀前放在盐酸池中 除去铁锈 （主要成分Fe2O3）
2、向酸性土壤中撒熟石灰
稀硫酸 锌粒
3、实验室制取氢气
水垢的主要成分：CaCO3
4、. 用醋酸浸泡除去水壶中的水5 垢
用化学方程式解释：
① 铁制零件在电镀前，要放在盐酸池中浸泡。
Fe2O3 + 6HCl = 2FeCl3 + 3H2O
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3．(9 分)(2010·湖州)用毛笔蘸取溶质质量分数为 5%的稀硫酸在竹片上画花，然后把竹 片放在小火上烘干，再用水洗净，在竹片上就得到黑色或褐色的花样，一幅精美的竹片画就 制成了。
(1)稀硫酸在烘干的过程中变成浓硫酸，浓硫酸使富含纤维素的竹片呈现黑色或褐色， 在这个过程中竹片发生了化学变化(选填“物理变化”或“化学变化”)。
当水果未成熟时，含酸量很高，人和动物都不爱吃，嫌它们太酸。这对植 物种子起了保护作用。当果实成熟了，里边种子也成熟了，果实糖分增大，含 的有机酸降到一定程度，水果变得美味可口。
蚂蚁体内有一种分子内含一个碳原子的有机酸，叫甲酸，又叫“蚁酸”。
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二. 会跳舞的鸡蛋
答案: 鸡蛋外壳的主要成分是碳酸钙。 产所使环杯的CC生受浮中盐往a02C所的的 力 的 酸复0在液鸡一接蛋复3形十浮压减液，,，一 蛋 会 着 又 多就成2力力 小 体 使H然个 ， 儿 又 重 次好的C使小 ， 里 液后大 它 ， 沉 新 。1象气＝鸡， 鸡 含 体往烧 会 鸡 入 浮鸡泡C蛋一 蛋 有 的烧杯 马 蛋 杯 到a蛋紧C上部 开 大 比杯中上又底液1在紧2升分始量重十中装沉上，面跳地，气下的大C放入入升过，舞0附到泡沉氯于2一稀杯到一这。（在液破。化鸡个盐底液会样最气蛋面裂如钙蛋新酸。面儿可后）壳时，此和的鲜溶不，鸡反由十上气从循剩比于H，泡而余重20 ， 鸡蛋最终浮在液体上部。
A．苯甲酸溶液的 pH 小于 7 B．相同浓度的苯甲酸溶液的 pH 比醋酸的 pH 大 C．苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红 D．苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色 【解析】苯甲酸显酸性，具有酸的通性，因此 A、C、D 都正确；酸性越强，溶液的 pH 越小，故 B 错。
【答案】B
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9．(2010·南安)核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器，蛋白质在酸、碱或酶的作用下 能发生水解反应生成氨基酸 ，氨基酸分子中含有氨基 (—NH2，具有碱的性质)和羧基 (—COOH，具有酸的性质)。氨基酸分子具有的性质是( )