酒店开业倒计时安排

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餐厅开业开店筹备倒计时表

餐厅开业开店筹备倒计时表XX餐饮公司XX店开业筹备计划以40天为限，按预计3月28日左右开业计，以下为开业倒计时计划：一、开业前第40天至第27天（2月15B-28日）1确定店长、经理、厨师长、收银、仓管等重要岗位人选。

2、确认人员配置和工资待遇。

3、租员工宿舍、采购宿舍物品被褥等。

4、确定招聘方案，制作招聘告示。

5、拟定培训计划。

6、各种证照、证件的审批、申请、办理（消防、环保、排污、工商、卫生、营业执照等）二.开业前第26天至第12天（3月1日一3月12日）1按招聘计划进行招聘，招聘途径以网络、公司其它门店、朋友（同事）介绍。

2、开展原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。

3、确定酒水、饮料的供货方案；与财务部一起合理定价，并报公司总经理。

4、各种印刷品如菜谱、酒水单、打包袋、找零袋、纸巾设计印刷。

（要求开业前10天印刷品到位）5、确定物品采购清单，确定桌椅、餐具等需要提前定做的物用品。

6、了解及观察已经招聘员工思想动向。

三、开业前第13天至第IO天（3月13B-16日）1按培训计划开始培训。

2、了解商场布局、周边环境及地理位置，制定宣传方案。

3、按招聘计划招聘员工。

四.开业前第10天至第8天（3月17日一19曰）1按培训计划继续加强培训。

2、了解有关的订单与现有财产的清单。

3、采购清洁用具及低耗品，开始搞局部卫生。

5、确保所有订购物品都能在开业5天前到位，并与店长商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。

6、检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补充的同时，确保开支不超出预算。

7、再次确定组织结构、人员定岗定位、运作模式。

8、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、宣里制度、营运表格等。

9、安装收银系统和无线网络，进行调试。

10、建立施工方、物管、供应商联系方式档案，便于日后的联系。

五.开业前第8天至第5天(3月20B-22B)1按照餐厅的设计要求，确定餐厅各区域的布置标准。

开业倒计时工作计划

开业倒计时工作计划根据装修工程进度及酒店前期工作计划，针对酒店拟定于10月1日营业,制订开业倒计时工作计划如下:员工到岗时间拟定于8月16日培训及开荒期间每周休息一天，具体时间安排为：08：30-11：30理论或流程演练及培训、11：30-13:00午餐、13:00—17：00开荒培训及开荒期间,培训工作将分为三个阶段进行,分别为:员工仪容仪表仪态、操作流程及标准以及模拟演练三个阶段,其中仪容仪表仪态及操作流程6天即12课时；前厅与客房的操作标准分别进行，均为期12天即24课时；模拟演练6天即12课时。

培训及开荒期间具体进度及安排如下：日期硬件及设施培训及开荒备注10月1日营业状态开业庆典9月30日营业状态明确每名员工工作内容及职责庆典现场最终排查确认前厅外立面最后除尘9月29日营业状态计算机、空调等设备设施最终试运行庆典现场物资到位情况确认 9月20日—28日布草过水员工模拟营业(包括发式、妆容、工装、工鞋及工作用具用品等内容）做床及卫生间物品配备完成房间卫生清扫达到待客状态布草房及楼层工作间物品配备齐全房间及卫生间物品配备齐全电视、电脑安装调试完成大堂卫生维护电话、宽带调试完成前台工作用品配备到位 9月10日-19日地毯完工前厅部接待至离店模拟演练家具摆放到位、电器设备进场客房部客人离店查房至清扫完成查房演练房间物品配备到位客房二次开荒房锁安装调试完成大堂卫生清理(前台、地面、玻璃、门等)系统调试完成房间物品配备(电水壶、电吹风、电话等房间设备类物品) 9月1日—9月10日床具安装完成岗位操作标准——续住、调房、团队入住、叫醒服务、公安系统上传浴盆安装完成岗位操作标准-—客房清扫设备及各种清洁剂的使用铺地毯岗位操作标准—-客房库房及物品发放管理程序、遗留物品处理家具安装及摆放定位房间初次开荒房间电源开关、插座完成卫生间清洁及维护电话及宽带线路安装配合工装量体、健康证办理;配合物资进场 8月27日—31日壁纸粘贴、墙面喷漆完成岗位操作标准-—接待、入住、结帐及服务用语灯具安装完成岗位操作标准——查房、客房清扫程序及服务用语洁具安装完成、浴盆安装卫生间初次开荒床具安装配合物资进场8月20日-26日承重结构及主体改造全部完成员工入职培训（公司文化、规章制度、福利待遇等）一天 20日房间造型完成员工仪容仪表、礼节礼貌、仪态妆容等两天 21、22日门框、房门安装岗位操作流程三天 28、29、30日卫生间洁具安装各楼层建筑施工垃圾清理、房间地面找平、初次抹灰其他工程找零玻璃、理石、瓷砖面、白钢等立面清理；配合物品搬运、物资进场。

酒店部开业倒计时工作计划

酒店部开业倒计时工作计划目标本工作计划的目标是确保酒店成功开业，并为顾客提供优质的服务和舒适的入住体验。

通过倒计时工作计划，我们可以合理安排各项准备工作，确保开业顺利进行。

时间计划以下是酒店部开业倒计时工作计划的时间安排：1. 30天前- 完成酒店部开业计划的制定和审核。

- 检查酒店设施和物资的准备情况，确保所有设备完好并符合标准。

- 确定人员需求并开始招聘和培训计划。

- 安排营销团队开始宣传酒店开业信息。

2. 15天前- 完成酒店部所有职位的招聘工作，并组织培训课程，确保员工熟悉工作流程和服务标准。

- 确定前台和客房预订系统的运行情况，进行测试和调试。

- 安排员工熟悉酒店各项服务设施的安排和操作。

3. 7天前- 进行全面的员工培训，包括酒店服务标准、客房清洁、前台接待等。

- 安排酒店各项服务设施的最后检查并确保一切就绪。

- 确认酒店房间的清洁和整理工作已经完成。

4. 1天前- 客房预订系统进行最后一次测试，并确保能正常运行。

- 检查酒店餐饮部门的食材和供应情况。

- 整理酒店部门的档案和文件，确保相关资料的完整性和准确性。

5. 开业当天- 酒店部全员参与开业仪式，确保礼仪和服务标准得到遵守。

- 酒店部门负责人安排员工就位，并进行最后的调整和布置。

- 确保每个员工了解并能提供酒店各项服务和设施的信息。

结束语通过以上的倒计时工作计划，我们可以合理安排酒店部的开业准备工作，并确保开业当天的顺利进行。

这将有助于提升酒店的声誉和吸引更多客户。

请各位酒店部的同事们按照计划进行工作，共同实现我们的开业目标！。

粤菜酒楼筹备开业倒计时方案

开业前1个月Sep. 1 234
试营业当月Oct. 12
部门：餐饮部
序号 7.6
部分酒店logo设计小礼品
任务
7.7 对外宣传餐饮部的照片灯箱及特别介绍
7.8 餐饮部各个区域的装饰品和植物设计并落实摆放
7.9 应急使用使用印刷菜单（备用）
筹备开业倒计时行动计划表
开业前3个月Jul. 1234
开业前2个月Aug. 123 4
2
餐饮部组织架构
2.1 确定餐饮部门组织结构图(根据经营项目设定）
2.2 确定餐饮部员工薪资及福利
2.3 确定餐饮部编制
2.4 确定并协助人事部面试及录用程序
3
制定部门物资计划
3.1 确定餐饮部物资清单并报批（设备、家具、电器、软件系统）
3.2 落实餐饮部物资清单的确定
3.3 协助采购部门对部门的物资采购选样
9.2 根据调研结果，确定酒店餐饮经营的定位。
9.3 餐厅、多功能厅、会议厅的命名
9.4 编制年度餐饮预算。
10 餐饮部证照 10.1 协助相关部门办理餐饮部所需《食品经营许可证》、健康证 10.2 协助相关部门办理餐饮部所需《消防许可证》 10.3 协助相关部门办理餐饮部所需《烟草销售许可证》 10.4 协助相关部门办理餐饮部所需《工商营业执照》 10.5 协助相关部门办理餐饮部所需《工商税务登记证》
开业前2个月Aug.
开业前1个月Sep.
123 4 1234
1Aug. 8Aug. 15Aug. 22Aug. 29Aug. 05Sep. 12Sep. 19Sep. 7Aug. 14Aug. 21Aug. 28Aug. 04Sep. 11Sep. 18Sep. 25Sep.

酒店前厅部开业倒计时工作计划表

酒店前厅部开业倒计时工作计划表篇一：酒店开业倒计时工作计划双嗨酒司字第XX年号关于双流县嗨喽酒店3月8号开业倒计时工作计划为了做好酒店开业前的准备工作，根据目前酒店工程进度和各方采购的到位情况。

采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，也就是加强各工段和各部门的共同努力、全面按计划完成任务，缓解目前新员工在培训中的压力。

一、建议酒店开业时间定在：XX0308（XX年03月08号）二、酒店开业筹备的任务与要求：酒店开业前的倒计时，主要是加强各部门各工段的紧张工作和运作力度，在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：（一）3月1号，召开酒店第一批员工培训结业及上岗动员大会，会议由办公室主持，参加人员：县旅游局、县卫生局、县消防大队、酒店董事会、酒店管理当局、第一批新学员参加会议，议程：时间：3月1号上午10点正地点：待定（6楼会议室）主持：周国荣（1）酒店管理当局负责人总结培训工作（2）请消防大队负责人讲话（3）请卫生局负责人讲话（4）请新学员代表对前期培训讲心得、谈体会（5）请新学员对上岗表决心（6）董事会宣布嗨喽酒店第一任总经理认命书（7）新当选的总经理周国荣宣布首批部门经理聘用书（8）新当选的总经理表决心和安排下步工作（9）县旅游局领导讲话（10）董事会发表重要讲话（11）全体学员共进午餐，董事会敬酒表示欢迎加入嗨喽酒店地点待定：学员标准：600元/桌领导餐标：800元/桌备注：1、6楼会议室可容纳人数及具体参与会议人员名单应尽快落实，以免会议室容纳不下或者人员不能到位。

2、提前与相关部门联系，取得他们的指导和支持。

3、拜访相关部门时，送上一些小礼物。

（二）3月1号下午召开确定酒店各部门的管辖区域及责任范围，地点在嗨喽酒店6楼，周国荣主持，说明分岗情况、对分岗表态并做重要指示。

（1）总经理办公室管理人员及分工：全酒店内外行政工作1、总经理：周国荣2、主任：胡文静（按酒店组织结构工作内容执行）（2）前厅部管理人员及分工：（酒店一楼及前厅大门周边）暂定：1、领班：2、接待：3、收银：4、门童：（3）客房部管理人员及分工：（酒店二楼二号楼平层到7楼平层下）经理：赵燕2主管：钟淑芳1、领班：2、PA 领班：3、服务中心：4、二级库管：5、楼层服务人员：（4）餐饮部管理人员及分工：（酒店二楼）主管：王健1、领班：2、传菜领班：3、咖啡厅：4、迎宾：5、二级库管：（5）财务部管理人员及分工：（所有收银员行政由所在部门管理、业务由财务部管理）总监：王文英1、主管会计：胡文静2、成本会计：3、总出纳：王文英4、日、夜审：5、管（兼）：6、外勤收银员：7、采购员：8、物资总库：9、收银员：（6）保安部管理人员及分工：（停车场、门岗、前厅交通、酒店消防、酒店安全、消防监控）主管：（7）工程部管理人员及分工：（酒店水工、电工、强电、弱电、木工、土工、空调、电梯）主管：3各部门经理宣布到岗后，要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。

酒店筹备倒计时表

会馆开业倒计时表(一)开业前第5周至第4周1.参与选择制服的用料和式样。

2.了解会馆的具体营业项目、餐位数等。

3.了解会馆其它配套设施的配置。

4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

5.了解有关的订单与现有财产的清单。

6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

7.确保所有订购物品都能在开业前半个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。

10确定餐饮经营的主菜系。

11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。

12.落实员工招聘事宜。

（具体以外部招聘为主，也可建议在原有的人群中挑选。

）(三)开业前第4周至第3周1.按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。

2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3.制订部门工作钥匙的使用和管理计划。

4.制定餐饮部的卫生、安全管理制度。

制定餐饮设施、设备的检查、报修程序。

5.建立餐饮质量管理制度。

6.制订开业前员工培训计划。

（以15天左右为宜）(四)开业前第3周至第2周1、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。

2、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。

3、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

（领班2300+考核，服务员.传菜1900+考核，收银2100，PA 1700，总计前厅每月人工费用在45000左右。

）4、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。

5、实施开业前员工培训计划。

6、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。

7、与厨师长一起着手制订菜单。

菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。

菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。

润泉璞澜酒店开业倒计时计划表

全面熟悉合同内容深入现场运营调研研讨酒店运营方案
业主单位拜访沟通
走访同城旅游部门
政府单位拜访工作清单
确定开业倒计时计划表
样板间进度追踪完成酒店搜寻定位拟定酒店外宣文案酒店各类号牌确认制作印制营销推广工具
OTA渠道上线
制定酒店预算任务
酒店各功能间完成布置厨房物资采购
家具开始进场
布草间货架到位清洁剂及相关工具采购员工考核（理论+实践）
前1天
开业当天
OTA上线并核对价格全员激励鼓励
检查网络上照片文字
邻里及行政单位维护
再次确认物品摆放迎送嘉宾
当天庆典及宴会流程复核
宾客关怀接待
核定庆典到场人数全员士气展示
网络图片价格
参观房装饰完毕
开业致辞
绿植摆放
开业宴请准备
贵宾信息收集
餐饮食品物资采购到位
设备设施全面验收
岗位运行检查
餐饮生鲜食品供应商确定
洗涤供应商进入
PMS系统开通各类设备满负荷运转测试制定开业促销方案
内部标识安装各部门模拟营业运转客房及公区细节卫生完成
WIFI环境测试
官网上线
消杀供应商确认测试厨房早餐及套餐出品酒店背景音乐启用
倒计时计划表
前3天公安系统安装完毕电话测试参观房净化美化经营证件等上墙物品标准摆放
开请致辞的大客户
开业庆典宴会现场管控
酒店香氛系统启用庆典嘉宾席位卡
后1天
后7天
后30天
电话回访来宾
邀请试睡员体验
检查运转流程
收集客户体验感受建立客户档案
酒店能耗监测
工程遗留处理完毕

客房部开业倒计时工作计划表

客房部开业倒计时工作计划表
序号执行人验收前厅部的工程对前厅部进行开荒前厅办公用品的采购对前台收银进行培训，和实操模拟训练跟进前厅部速8酒店文化宣品，及装饰物品的安装情况验收客房部的部分工程开始客房开荒工作（第4次开荒）跟进物品采购情况和到位情况(2次物品采购) 确定布草送洗公司情况并制定相关流程(签定合同) 跟进地毯的工程进度及保护情况跟进家私进场情况及相关保护工作事项 31 1 2 3 4 11期3天的内部试运行
备注
6 7 8 9 10 12 14 15 17 20 21 23 26 28 30 31 32 33 34 35 36
与工程负责人一起验收客房，确保每间房都符合标准确定各分部物品到位情况跟进WIFI的测试及各房间的端口的测试跟进酒店门锁授权跟进房间物品摆放跟进各项规章制度上墙着手准备客房的第5次清洁工作对所有布件进行使用前的洗涤开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目开始清扫后台区域和其它公共区域实际实地模拟操作培训

酒店开业倒计时安排

XXX酒店开业倒计时工作安排表
事项
日期
6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
客房台灯到位
客房床屏灯到位
豪华套房吊灯及茶楼包间吊灯到位
工装到位
工号牌、楼层指示牌、房间指示牌、房间门牌、行李寄存牌、工作间门牌、卫生间门牌全部到位
所有内部表单到位
布草进场时间
布草第一次过水
所有客房杂件进场
所有低耗及一次性用品进场
付费品铺货
水床租赁
绿色植物租赁及进场
大厅吸财兽的到位
防验收合格证卫生许可证工商营业执照水电气的使用证税务登记证特种行业经营许可证烟草专卖证片区民警外联开业庆典安排厨房餐具采购厨房食品原材料采购厨房早餐及客餐菜单及定价茶品定名及定价指纹打卡机到位对讲机到位办公电器及办公用品到位办公家具采购及到位
XXX酒店开业倒计时工作安排表
日期
6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
XXX酒店开业倒计时工作安排表
事项
日期
6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
窗帘安装到位床垫及床箱进场布草间货架到位电梯间广告电梯楼层调试（物管）酒店所有产品定价清洁剂及劳动工具的采购门禁系统安装开业前全面调试水电气、网络、电视、电话、门锁员工考核（理论+实操）客房其他家具摆放进房总台小商品柜采购总台小商品的采购酒店灯箱店招安装验收合格
事项
工程交付退场床屏、连体桌安装调试完毕地毯安装厨房设备安装调试会议室设备安装调试保洁公司专业开荒冷热水系统安装调试电话安装调试网络安装调试电视安装调试茶楼藤制品家具摆放到位茶楼杂件到位电脑租赁到位监控安装调试设备间完善使用大厅沙发采购豪华套房沙发采购

品牌酒店开业筹备工作倒计时工作计划表

序
开业筹备阶段工作目标和计划
摘要 1 一、酒店经营规划 2 二、策划推广方案 3 三、管理、协调 4 四、酒店土建、系统工程、园林设计配 5 五、室内装修协调与配合 6 六、酒店人员招聘、培训 7 七、物品采购 8 八、设施安装调试 9 九、开业组织
10 一、经营、规划 11 1、酒店功能规划与市场定位 12 a、项目周边市场调研 13 消费群体定位 14 消费客单价定位 15 经营方针定位 16 经营项目定位 17 经营项目合理性动线定位 18 经营项目的面积划分 19 经营方针的预案报告 20 b、项目可行性酒店考察 21 功能配套设备设施情况 22 装修档次及风格 23 楼体外观及庭院 24 安保措施 25 消费群体来源 26 各经营单位客单价 27 服务种类及特色 28 员工精神面貌 29 周边环境 30 c、经营区域与员工区域规划及分布 31 d、酒店主要功能设施位置的确定 32 e、餐饮包间规模及就餐人数分配方案 33 f、客房类型及床位分配方案 34 g、温泉区功能划分 35 男、女宾部的合理划分 36 服务种类及特色 37 h、按摩区域的规划和服务动线 38 i、酒窖的布局及灯光要求 39 j、雪茄吧的布局及灯光要求 40 k、高尔夫练习场的布局及灯光要求 41 l、接待大厅的布局及功能 42 m、厨房的布局及规划 43 n、库房及行政办公室的规划 44 o、楼层功能、房间配套组织方案 45 p、楼层分区及房号编写、面积统计 46 q、经营设备系统功能规划 47 r、现场实勘与复测 48 s、酒店组织架构及定岗定编 49 t、酒店VI/CI方案设计与完善 50 2、经营预算与比例分配 51 a、目标经营指标预算与比例分配方案 52 b、筹备费用支出预算 53 c、酒店第一年经营费用支出预算 54 d、酒店经营保本点预算 55 e、酒店经营收入盈利分配预案 56 f、酒店经营收入亏损比例说明预案

酒店开业筹备计划(倒计时).doc

酒店开业准备计划（倒计时）拟定酒店开业准备计划，是保证酒店各部分开业前作业正常进行的要害。

开业准备计划有多种方式，酒店常选用推动法或倒计时法，来保证开业准备作业的正常进行。

倒计时法既可用表格的方式，又可用文字的方式来表述。

以下是依据於某月某日倒闭的一份倒计时表格方式表达的开业前作业计划，仅供参考：*80天与工程承包商联络，这是工程和谐者或住店司理的责任，但各部门司理有必要树立这种交流途径，以便日后的联络。

1、市场调研，收集相关材料。

2、帮忙投资方承认内装饰规划计划。

3、供给对样板间的具体要求。

4、帮忙投资方审阅承认酒店设备选型计划。

5、编制酒店开业前运营准备预算。

6、提出酒店开业前运营准备资金运用计划。

7、提出酒店 VI 标志规划要求。

8、编制酒店体系要求及计划。

9、编制收购计划。

*70天1、参加挑选制服的用料和款式。

2、核定一切布件及物品的装备规范。

3、了解客房的数量、类别与床的标准等，承认各类客房方位等。

4、了解酒店安康等其它配套设备的装备。

5、清晰客房部是否运用电脑。

6、了解一切区域的规划蓝图并实地观察。

7、了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。

8、了解一切现已执行的订单，弥补没有执行的订单。

9、保证一切订购物品都能在开业一个月前到位，并与总司理及相关部分商定开业前首要物品的储存与操控办法，树立订购的检验、入库与查询的作业程序。

10、查看是否有必需的家具、设备被遗失，在补全的一起，要确保开支不超出预算。

11、假如酒店不设洗衣房，则要调查当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。

12、决议有哪些作业项目要选用外包的方式，如：虫灾操控，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的招标及商洽。

13、规划部分组织机构与人员编制。

14、编制酒店用工准则。

15、写出部分各岗位的责任阐明，拟定开业前的训练计划。

16、核定职工的薪酬酬劳、福利待遇和级差分配原则。

17、编制酒店的运营计划与价格政策。

客房部开业倒计时计划表

确定电话分机数量型号完成洗衣设备考察并与供货商商定具体安装方案确定房型房号等相关数据审核定制各种标牌指示牌,开业前悬挂张贴到位确定部门组织管理结构，人员编制前厅经理、安全部、客房经理等管理人员到位各部门上报开业物品采购清单，审上报业主，跟催落实各部门上报开业物品采购清单订货时间采购物品玻璃器皿到货时间采购物品清洁剂、清洁用具到货时间采购物品工作车、吸尘器、洗地毯、吸水机、烘干机到货时采购物品易耗品、杂品到货时间采购物品货架、布草到货时间协助业主考察确定供应商、合作商并签订相关采购合同各部门制定完成培训进度计划审核各部门具体的培训计划和方案,安排实操日期及地点员工军训、员工公共课，专业理论课培训及理论考核实操训练及考核开荒,协助搬运家私及其他酒店所采购物品制定部门费用预算,送总经理业主审批确定内部奖励制度报总经理和业主审批确定各部门电脑安放位置,安装到位投入使用设计酒店运转所必须表格,交财务汇总印刷确定客用内部用等各类印刷品客房家私到位，注意质检出入库等手续客房用品到位，注意质检及财务手续洗衣设备安装、员工操作培训确定VIP服务程序,送总经理审批确定PA设备到位时间安排供应商对PA员工进行操作培训681810121416 2426283124客房部开业倒计时计划表 ROOM DIVISION PRE-OPENING PROJECT SCHEDULE时间TIME 内容CONTENTS十月OCT十一月OCT 1416182022注1：红色□标注为已完成事项，绿色□标注为正在进行中事项，蓝色□标注为滞后事项。

注2：酒店各分部门筹备计划后续完成，本编制不含部分球场工作内容，球场将有后续完整报告。

客房开业前工作计划

客房部开业倒计时工作计划制定客房部开业筹备计划，是保证部门开业前工作正常进行的关键。

为保证开业准备工作的正常进行，制订客房部开业倒时计划如下：一：开业倒计时30天1.做好员工的第二次培训工作，进行客房部员工筛选和考核。

2.制定《客房部运营手册》。

3.制定《开荒计划》。

4.制定《客房部开业准备计划》。

5.查看样板房，制定可用物品摆放标准。

6.查看房间平面图，制定房间编号。

7.制定房间设施设备数量及摆放标准。

8.制定客房资产盘点表。

9.制定布草和工服盘点表。

二：开业倒计时15天1.做好开荒前的准备工作。

2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。

3.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

4.对员工第二次培训进行考核并挑选客房部人员。

5.正式确定客房部的组织机构。

6.根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。

三：开业倒计时10天1.按照酒店的设计要求，确定客房的布置标准。

2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3.制订客房部工作房卡的使用和管理计划。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房质量检查制度。

9.对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。

10.制定客用物品和清洁用品的供应程序。

11.制定其它地面清洗方法和保养计划。

12.建立干净房间的检查与报告程序。

13.确定前厅部与客房部的联系渠道。

14.制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。

15.制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。

16.建立客房部和布草房的文档管理程序。

17.继续实施员工培训计划。

18.与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布草、器皿、客用品的总库存标准。

19.准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。

20.确定各库房物品存放标准。

21.确保所有客房物品按规范和标准上架存放。

酒店前厅部开业倒计时工作计划表

酒店前厅部开业倒计时工作计划表篇一：酒店开业倒计时各部门工作进度酒店开业倒计时各部门工作进度酒店定位确定，核对工程图纸，酒店筹备小组成立，工作：1.小组成员根据岗位和职位进行工作范围划分 2.酒店筹备工作划分，分为计划性工作和临时性工作，根据具体情况分类安排工作，如四象分类法，把工作细分为最重要最紧急完成工作、较重要紧急完成工作、重要不紧急完成工作，不重要不紧急完成工作，把酒店计划性工作和临时性工作，根据重要程度和紧急程度划分并按照实施。

招聘办公室成立，人事部制定人事管理制度，薪酬制度，考勤制度，奖惩制度人事部制定招聘计划，建立人事档案人事部开始招聘面试和员工考勤的工作，提交整个酒店所有办公用具的采购计；营销部制定营销部所需物品采购计划，制定营销部开业前工作计划；采购部提交员工宿舍床、被褥、迷彩服、员工餐厅桌椅厨具的采购计划，制定出采购方案并询价；工程部提交员工宿舍、员工餐厅完工计划，并监督跟进工程进展，协助各部门电器、家具、水、电、气得采购工作；财务部制定财务规章制度，协助各部门采购物品询价、定价；酒店前厅部、餐饮部、客房部、保安部等统计采购物品、固定资产、易耗品等人事部面试工作，人事部制作员工手册，员工合同范本，人事所用表格，包括请假单、部门变更单、升值申请单、离职单等单据；营销部制定周边市场调研方案，并开始市场调研；采购部根据采购计划协助其他部门物品进行询价，并进行员工宿舍、员工餐厅物品采购工作；工程部跟进工程进度，协助各部门提供性能要求，方便各部门询价，继续跟进员工宿舍完成进度；财务部根据各部门采购物品价格，进行再次询价，协同人事部审核各部门预算和核算，办理银行账号、工资卡、储值卡、工商税务登记等工作；酒店前厅部、餐饮部、客房部、保安部等根据部门采购物品，制定部门预算计划，包括固定资产、易耗品的预算和核算，制定部门人员成本核算，制定部门物品成本控制和节能降耗方案，并进行采购物品初步询价。

开业到计时

安装好客房门锁
财务
周国荣
9、15前
完成门锁软件系统的安装，定义好门锁号，初始化门锁，并调试验收
财务
吴兰、周敏
9.20前
对前台员工进行门锁制卡的操作培训
门锁供货商
财务
Pos机
9.20前
联系银行在总台和餐厅安装pos机，并对收银员进行操作培训
银行
财务
营销计划
7.25前
组建销售团队，根据威信市场情况，做详细市场调查，确定酒店客源主体及目标市场。
周敏
吴兰
9.20前
制订KTV商品和商场商品的售价
周敏
吴兰
供货商管理
10.10前
洗衣房的购置、安装
财务
吴兰
10.10前
落实酒水、干货、海鲜、肉类、蔬菜等供货商的恰谈
财务
吴兰
10.15前
签订供货合同，收取质量保证金，收集供货商营业执照、卫生许可证、卫生检疫证等复印件，建立供货商档案
财务
吴兰
10.1前
酒店高档菜品原材料的采购到位
周敏
周国荣
7.30前
制订各部门VIP接待程序
周敏
周国荣
9.25前
制订各种应急预案
周敏
吴兰、周国荣
7.30前
制订采购管理制度，差旅费报销制度，备用金管理制度，公费接待制度等一系列财务制度
周敏
吴兰、周国荣
KTV点歌系统
7.30前
预埋KTV点歌系统网线
周敏
吴兰
7.30前
确定点歌系统供货商，签订合同，明确点歌计算机配置要求
消防公安
周敏
9.15前
安装酒店监控探头，完成监控系统软件的安装和调试

酒店开业倒计时计划

酒店开业筹备计划序号时间项目2012年1月2012年2月2012年3月2012年4月12年5月上旬完成情况计划调整上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬1、确定酒店组织机构及人员编制，物色重要岗位人员及管理人员2、进行市场调查，了解当地酒店业员工工资及福利待遇,制定人员薪酬方案报批3、联系策划公司进行VI设计4、列出各种物资的采购清单，进行供货商挑选1月1日以前1 各部门编制开业前的工作计划1/1—10/12 各部门制定各项管理制度（含应急预案）、服务程序和操作规程（草案）。

进行员工的招聘5/120/23 各部门制定新员工上岗前培训计划15/120/14 确定供货商，签订采购合同2/120/1精选范本,供参考！序号时间项目2012年1月2012年2月2012年3月2012年4月12年5月上旬完成情况计划调整上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬5 确定餐厅、包间、会议室等服务场所名称（中英文）10/115/16 员工宿舍、员工更衣室、员工食堂等员工设施陆续投入使用10/325/37 编制确定安全通道及疏散线路图，并制作1/330/38 变配电系统的验收和测试20/330/39 酒店各部门运转和管理表格的设计和印刷10/220/310 电梯的验收和测试5/415/411 厨师长和餐饮部经理进行市场调查，制定餐饮经营方案、确定销售的菜品并报批1/210/212 监控系统的验收和测试15/420/413 厨房设施设备到位，进行安装和调试20/35/4精选范本,供参考！序号时间项目2012年1月2012年2月2012年3月2012年4月12年5月上旬完成情况计划调整上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬14 继续进行各部门空缺岗位的招聘工作—15 编写酒店简介、服务指南、菜单等各种承诺性资料10/110/216 员工制服的确定和制作12/210/317 承诺性资料的印刷制作20/25/318 各部门制定开荒计划20/3—25/319 客房各种用品用具到位，按清单进行验收1/310/320 餐厅各种设施设备进场，各种餐具用具到位，根据清单进行验收1/315/321 落实培训地点，各部门根据情况安排新员工到位并进行岗前培训1/420/422 对闭路、广播、背景音乐等系统进行测试5/415/4精选范本,供参考！序号时间项目2012年1月2012年2月2012年3月2012年4月12年5月上旬完成情况计划调整上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬23 验收电话虚拟网系统并进行测试5/410/424 智能点菜系统安装并进行测试，对员工进行培训1/4—15/425 消防系统的验收、测试，安排供应商对相关岗位人员进行培训10/420/426 制定开业优惠政策报批，制作VIP卡20/3前27 酒店即将开业的广告宣传1/4起28 配电房设施设备到位，投入十余年该20/31/429 验收锅炉系统、给排水系统，进行测试2/4—10/430 验收空调系统，进行测试10/4—15/431 电脑系统及酒店软件的安装到位和验收，安排对相关岗位员工进行电脑及软件的操作培训5/422/432 预订中心人员到位，开始接受预订15/4起精选范本,供参考！序号时间项目2012年1月2012年2月2012年3月2012年4月12年5月上旬完成情况计划调整上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬33 各种物资、原材料到位，根据清单进行验收入库1/410/434 检查落实开业所需要办理的证照等各种手续已完清20/4前35 组织员工进行开荒工作，客房、餐厅等物品和布置到位10/420/436 按酒店施工、实际装修及机电设备系统收集或绘制图纸并及时归档15/420/437 办理员工签订劳动合同的相关事宜，发放员工制服15/420/438 确定对外送洗布草、地毯清洗、石材保养等外包方，并签订合同20/4—25/439 确定植物租摆商，完成酒店氛围的布置20/4—23/440 酒店各系统进行试运行，员工到岗进行实地演练，20/4—25/441 对各部位进行清洁卫生大检查23/4—24/442 对演练和卫生检查中发现的问题进行整改25/4—28/4精选范本,供参考！序号时间项目2012年1月2012年2月2012年3月2012年4月12年5月上旬完成情况计划调整上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬43 对各项物资（固定资产）登记造册20/4—28/444 制定开业当天的接待和服务程序并进行培训25/4—29/445 与消防部门联系，联合进行一次全面消防演习，模拟紧急疏散情况25/4—28/446 召开员工动员大会；检查落实开业前所有准备工作29/4—30/447 进行开业的模拟演练30/448 开业大吉1/5【本文档内容可以自由复制内容或自由编辑修改内容期待你的好评和关注，我们将会做得更好】精选范本,供参考！。