鱼粉标准表1

鱼粉组胺标准

鱼粉组胺标准
鱼粉组胺标准是指对鱼粉中组胺含量的限制标准。

组胺是一种生物胺，可以在食品中产生，尤其是在腐败的鱼类中。

组胺含量过高会对人体健康造成危害，如引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重时可导致过敏反应、休克等。

以下是鱼粉组胺标准的历史发展：
1. 欧盟标准：欧盟对鱼粉中组胺含量的限制标准为200mg/kg。

2. 美国标准：美国FDA对鱼粉中组胺含量的限制标准为500mg/kg。

3. 中国标准：中国对鱼粉中组胺含量的限制标准为400mg/kg。

4. 日本标准：日本对鱼粉中组胺含量的限制标准为100mg/kg。

以上标准均是针对鱼粉中组胺含量的限制标准，不同国家和地区的标准存在差异，但都是为了保障人体健康而制定的。

教保料鱼粉筛选与品评的十大标准

教保料鱼粉筛选与品评的十大标准教保料鱼粉，作为一种常见的水产饲料，对于养殖业来说具有非常重要的意义。

而在教保料鱼粉的使用过程中，如何进行筛选与品评就显得尤为关键。

本文将从深度和广度两个方面，全面探讨教保料鱼粉筛选与品评的十大标准。

一、原料来源教保料鱼粉的原料来源直接影响到其品质。

在筛选与品评教保料鱼粉时，首先要了解其原料的来源，包括鱼类种类、生长环境以及捕捞方式等。

优质的原料来源可以保证教保料鱼粉的品质和营养成分。

二、蛋白含量教保料鱼粉的蛋白含量是衡量其营养价值的重要指标。

在品评时，要注重查看蛋白含量是否符合需求，并且了解蛋白质的来源和完整度，以确保教保料鱼粉具有良好的营养价值。

三、氨基酸含量氨基酸是鱼类生长发育所必需的营养物质之一，因此在筛选与品评教保料鱼粉时，要重点关注其氨基酸含量，尤其是赖氨酸、色氨酸等必需氨基酸的含量是否达标，以保证鱼类的营养需求。

四、脂肪含量适量的脂肪是教保料鱼粉所需的重要营养成分之一。

在品评时，要对教保料鱼粉的脂肪含量进行评估，并了解其脂肪来源和成分，以保证其在饲料中的适用性。

五、微量元素含量微量元素对鱼类的生长和健康同样至关重要。

在筛选与品评教保料鱼粉时，要注意其微量元素含量是否丰富，包括铁、锌、锰等，以确保饲料的全面营养。

六、臭氧值臭氧值是衡量脂肪氧化程度的指标，也是评价教保料鱼粉新鲜度和质量的重要标准之一。

在品评时，要对教保料鱼粉的臭氧值进行检测，以确保其质量和保存状态。

七、氧化脂质含量氧化脂质会对教保料鱼粉的品质产生不良影响，因此在品评时要注意其氧化脂质含量是否超标，以保证饲料的质量和稳定性。

八、添加剂成分一些教保料鱼粉中可能添加了防腐剂、抗氧化剂等成分，要在品评时了解这些添加剂的种类和含量是否符合安全标准，以确保教保料鱼粉的健康和安全性。

九、生产工艺教保料鱼粉的生产工艺直接关系到其品质和稳定性。

在筛选与品评时，要了解其生产工艺是否科学、合理，以确保教保料鱼粉的品质和稳定性。

饲料卫生标准

奶牛、肉牛精料补充料
≤8
产蛋鸡、肉仔鸡、仔猪、生长肥育猪浓缩饲料
≤13
以在配合饲料中20％的添加量计
骨粉、肉骨粉、鱼粉、石粉
≤10
磷酸盐
≤30
产蛋鸡、肉仔鸡、仔猪、生长肥育猪复合预混合饲料
≤40
以在配合饲料中1％的添加量计
3
氟(以F计)的允许量(每千克产品中)
mg
鱼粉
≤500
GB/T 13083
高氟饲料用
≤60
GB/T
13085
鸡、猪配合饲料
≤15
11
游离棉酚的允许量(每千克产品中)mg
棉籽饼、粕
≤1 200
GB/T
13086
肉仔鸡、生长鸡配合饲料
≤100
产蛋鸡配合饲料
≤20
生长肥育猪配合饲料
≤60
12
异硫氰酸酯(以丙烯基异硫氰酸酯计)的允许量(每千克产品中)mg
菜籽饼、粕
≤4 000
GB/T
13087
豆饼(粕)、棉籽饼(粕)、菜籽饼(粕)
＜50
限量饲用：50～100
禁用：>100
鱼粉、肉骨粉
＜20
限量饲用：20～50
禁用：>50
鸭配合饲料
＜35
猪、鸡配合饲料，猪、鸡浓缩饲料，奶牛、肉牛精料补充料
＜45
5
黄曲霉毒素B1允许量(每千克产品中)
μg
玉米、花生饼(粕)、棉籽饼(粕)、菜籽饼(粕)
≤50
GB/T
GB/T
13082
鱼粉
≤2.0
石粉
≤0.75
鸡、猪配合饲料
≤0.5
续表(表2)
序号

秘鲁鱼粉的等级评定与星级评价

秘鲁鱼粉的等级评定与星级评价以前笔者写过不少有关于进口超级秘鲁蒸汽鱼粉掺假识别与徒手品评的技术性分析文章，前几天有朋友问我，秘鲁鱼粉是如何划分级别呢?有什么根据吗?今天笔者就此问题进行分享：首先，根据鱼粉的加工工艺，秘鲁鱼粉分为直火鱼粉和蒸汽鱼粉，而蒸汽鱼粉根据鱼粉的感官指标和营养指标划分为五个级别，不同级别的秘鲁蒸汽鱼粉代表不同的品质。

下面笔者对不同级别的秘鲁蒸汽鱼粉做一个评定与使用分析：一级品：超级。

一级品属于超级级别，超级级别的新鲜鱼粉色泽发亮、气味新鲜、入口即化，蛋白通常在68%以上，挥发性盐基氮通常在80mg/100g左右，组胺的指标通常在100-300ppm，超级鱼粉品质最好，适合在高端教槽料添加使用，超级品具有天然的诱食性和超强的市场竞争力。

精益品控星级评价：★★★★★二级品：日本级。

二级品日本级鱼粉并不是日本生产，主要来自秘鲁与智利的蒸汽鱼粉，新鲜的日本级鱼粉色泽同样透亮、气味新鲜、口感香浓，与超级鱼粉不同的是日本级鱼粉的蛋白标准为67%以上、挥发性盐基氮标准在120mg/100g以下，组胺的标准也放宽到1000ppm，因此与超级鱼粉相比品质稍有下降，有部分教保料企业代替超级蒸汽鱼粉添加在教保料里使用。

精益品控星级评价：★★★★三级品：台湾级。

三级品台湾级鱼粉同样不是中国台湾地区生产，台湾级鱼粉与超级和日本级鱼粉相比已经没有了组胺的标准，但是挥发性盐基氮的标准仍然在120mg/100g以下，蛋白为67%以上，台湾级鱼粉不适合添加在教槽料和小保育阶段使用，适合在大保育或者仔猪阶段添加使用。

精益品控星级评价：★★★四级品：泰国级。

四级品泰国级鱼粉的品质已经明显下降，色泽、气味、口感与质地已经无法与前面几个级别相比，不仅没有组胺标准，且挥发性盐基氮和蛋白标准分别降低为150mg/100g和65%，泰国级鱼粉不适合在教保料阶段添加使用，仔猪全价料或者仔猪浓缩料可以添加使用。

精益品控星级评价：★★五级品：标准级。

鱼粉的特点、质量要求及保存

粗脂肪：鱼粉中含脂肪低的比高的好，一般湿法生产的鱼粉含粗脂肪3%-10%，高的不超过12%。国内生产的鱼粉有生、熟鱼粉之分，一般生鱼粉含脂肪15%-20%，熟鱼粉在10%-15%。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
粗纤维：鱼粉中不应含有植物性粗纤维，否则，就是掺杂不纯的鱼粉。
粗灰分：正常鱼粉粗灰分应在16%-17%，达21%也是允许的。但用罐头厂的下脚料如鱼头、骨刺及小杂鱼和掺有贝粉、泥砂等时，粗灰分在21%以上，有的甚至高达60%，对这种高灰分鱼粉应怀疑其掺有泥沙和贝壳粉等。
以上介绍的一些方法简便易行，在农村生产条件下均可做到，尤其有实践经验者更易掌握。
第二，送化验室分析：在农村，规模养鸡户和小型饲料厂都不具备化验条件，可送交有化验条件的单位进行化验，结果比上面介绍的方法更为可靠。化验内容可根据自己的怀疑可分析1-3项或4-5项内容。具体分析内容有：
4 鱼粉的标准
中华人民共和国专业标准（摘要）（鱼粉SC118-83）。
本标准适用于以鱼、虾、蟹类等水产动物或在鱼品加工过程中所得的鱼头、尾、内脏等为原料，进行干燥、脱脂、粉碎或先经蒸煮、压榨、干燥、粉碎而制成的作为饲料用的鱼粉。
（1）鱼粉等级和器官感觉、物理、化学指标。
水分：水分在9%-10%为正常含量，也是安全含量。水分不应超过12%，否则微生物易繁殖而引起自燃；但也不应低于6%，否则，不是生产过程温度过高，就是在贮存过程中发热所致。
粗蛋白质：进口鱼粉含粗蛋白质60%以上，国产一二三级鱼粉分别含蛋白质55%、50%和45%。但是，由于测定含粗蛋白质是以含氮×6.25计算出来的，是否掺有非蛋白氮是不知道的，还应测纯蛋白质含量。
火烧：将鱼粉摊于一块铁板上，下部用火烘烤，鱼粉内若掺有羽毛粉等动物性饲料，燃烧后有烧毛气味；如果嗅到谷物干炒的糊香味，是混有植物性饲料，如果将石蕊试纸在烟上薰测，呈红色为动物性饲料，呈蓝色则表明混有较多的植物性饲料。

教保料鱼粉筛选与品评的十大标准

教保料鱼粉是一种非常重要的饲料原料，对于养殖业来说具有非常重要的意义。

教保料鱼粉筛选与品评的十大标准是什么呢？下面，我将从不同的角度来为您进行详细的介绍。

一、原料来源教保料鱼粉的原料来源是非常重要的，确保原料的来源清晰、可追溯，保证了饲料的品质。

原料来源的好坏也直接关系到饲料的口感、营养成分等多方面。

二、生产工艺生产工艺对于教保料鱼粉的品质也有着非常重要的影响。

合理的生产工艺可以保证鱼粉的口感细腻、不易破碎，同时也能充分保留饲料中的营养成分。

三、蛋白质含量蛋白质是饲料中一个非常重要的营养成分，它对于鱼类的生长发育有着非常大的影响。

教保料鱼粉的蛋白质含量是非常值得关注的一个指标。

四、脂肪含量脂肪是饲料中提供能量的重要成分，适当的脂肪含量既能保证鱼类的正常生长，又能避免因脂肪过多导致的问题。

五、氨基酸含量合理的氨基酸含量对于鱼类的生长发育有着非常重要的影响，保证教保料鱼粉中氨基酸含量的充分以及比例的平衡是非常重要的。

六、微量元素含量适当的微量元素含量对于鱼类的免疫系统、生长发育等都有着重要的影响，教保料鱼粉中的微量元素含量也是需要关注的一个指标。

七、无害物质含量在饲料生产过程中，可能会产生一些有害物质，这些有害物质对于鱼类的生长发育是非常不利的。

保证教保料鱼粉中无害物质含量是非常重要的。

八、热稳定性热稳定性是教保料鱼粉的一个重要指标，它直接关系到饲料在不同温度下的质量变化情况。

九、保存期限教保料鱼粉的保存期限是一个非常值得关注的指标，它直接关系到饲料在使用期限内的品质保证。

十、实际效果最后一个标准就是教保料鱼粉的实际效果，只有通过实际使用，对饲料的各项指标进行全面评估，才能真正了解其品质。

总结回顾：教保料鱼粉的筛选与品评是一个非常重要的工作，需要考虑的因素非常多。

从原料来源、生产工艺、营养成分、质量指标等多个方面全面评估，才能保证饲料的品质。

个人认为，对于教保料鱼粉的筛选与品评，还需要实际经验的积累和不断的学习，不断提升自己的专业水平。

鱼粉介绍

鱼粉的营养特点：鱼粉的营养价值取决于制作鱼粉的原料和加工工艺。

其营养成分的共同特点是：生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%；国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。

各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。

能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口鱼粉含脂肪约占10%；国产鱼粉标准为10%-14%，但有的高达15%-20%。

因此，鱼粉中的代谢能对鸡来说，通常在11.7-12.55兆焦/千克。

但其脂肪易氧化，往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原因之一。

含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质量越好，含磷量越高，磷的利用率为100%。

但在贮存过程中，由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。

单质磷燃点很低，不需明火即可自然，这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。

微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素，尤其是锌和硒含量最高。

据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，金枪鱼粉高达213毫克，淡水鱼粉则为60毫克；每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克，金枪鱼粉高达4-6毫克。

B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2。

据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110微克。

含有未知促生长因子：其准确成分还没有提纯，故未定名，但其促生长作用是公认的，也是肯定的。

消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。

食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5%左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%，但实际不掺假的鱼粉都超标，有的高达15%-20%；而近年来掺杂使假的鱼粉多数含盐量偏低，个别假鱼粉还不到1%。

由于鱼粉含盐量高，易吸潮，有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖，引起温度上升，常结块发霉甚至自然，这是鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因。

胃蛋白酶消化率/(%)
≥90(红鱼粉)
≥88(白鱼粉)
≥88(红鱼粉)
≥86(白鱼粉)
≥85
挥发性盐基氮(VBN)/(mg/100g)
≤110
≤130
≤150
油脂酸价(KOH)/(mg/g)
≤3
≤5
≤7
尿素/ (%)
≤0.3
≤0.7
组胺/ (mg/g)
≤300(红鱼粉)
≤500(红鱼粉)
≤1000(红鱼粉)
≤16（红鱼粉）
≤18白鱼粉）
≤18（红鱼粉）
≤20（白鱼粉）
≤20
≤23
砂分/（%）
≤1.5
≤2
≤3
赖氨酸/ (%)
≥4.6(红鱼粉)
≥3.6(白鱼粉)
≥4.4(红鱼粉)
≥3.4(白鱼粉)
≥4.2
≥3.8
蛋氨酸/ (%)
≥1.7(红鱼粉)
≥1.5(白鱼粉)
≥1.5(红鱼粉)
≥1.3(白鱼粉)
≥1.3
表1：鱼粉质量标准(鱼粉GB.T 19164-2003)
项目
指标
特级品
一级品
二级品
三级品
蛋白质/（%）
≥65
≥60
≥55
≥
粗脂肪/（%）
≤11（红鱼粉）
≤9（白鱼粉）
≤12（红鱼粉）
≤10（白鱼粉）
≤13
≤14
水分/（%）
≤10
≤10
≤10
≤10
盐分（以NaCl计）/（%）
≤3
≤3
Hale Waihona Puke ≤3≤4灰分/（%）
≤1500(红鱼粉)
≤40(白鱼粉)

秘鲁鱼粉

盐+砂:小于6% Salt+Sand : Less than7%
灰分：小于22%
游离脂肪酸：小于10%
挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g
颜色 :黄棕色粉状
电话：18777132434 18878735590 QQ：707427245
一、生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在64%以上，而国产优质鱼粉蛋白质则达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡各类宠物日粮的优质动物性饲料。
二、含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.
2：1，鱼粉质量越好含磷量越高，磷的利用率为100%。
0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110微克。
五、含有未知促生长因子：其准确成分还没有提纯，故未定名，但
其促生长作用是公认的，也是肯定的。
六、消化率高：猫，犬，鸟等各类宠物对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率
分别为91%-93%和78%-91%。
七、食盐含量：进口鱼粉含盐量低在1.8%-3.3%左右，而国产鱼粉国家规定标准是：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%
成分：
天然蛋白质:大于或等于64% Crude protein : more than 64%
脂肪:小于10% Fat:Less than10%
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秘鲁鱼粉有以下微量元素，尤其是
锌和硒含量最高。据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，淡水鱼

鱼粉新鲜度

粉新鲜度的测定1 、称取2 克的FM 于消化管中；（消化管是指什么样的，如凯式烧瓶还是其他的。

）2 、加入2 克的MgO 和70ml 的蒸馏水；3 、不经过消化，使用蛋白蒸馏系统进行蒸馏（不要加NaOH ）；（在蒸馏系统进行蒸馏之前是否要定溶在100ml的溶量瓶里吗？）4 、用0.1N 的HCL 滴定。

5 、计算：TVBN （ppm ）= 总挥发性盐基氮= （VHCL(ml) × NHCL(ml) × 1400.8 ）/M (g)、半微量定氮法1 、原理挥发性盐基氮是指动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。

此类物质具有挥发性，在碱性溶液中蒸出后，用标准酸滴定计算含量。

2 、试剂2.1 氧化镁混悬液（10g/L ）：称取 1.0g 氧化镁，加100mL 水，振摇成混悬液。

2.2 硼酸吸收液（20g/L ）。

2.3 盐酸[c(HCL)=0.01mol/L] 或硫酸[c(1/2H2SO4 )=0.01mol/L] 的标准滴定溶液。

2.4 甲基红乙醇指示剂（2g/L ）。

2.5 次甲基蓝指示剂（1g/L ）。

3 、仪器3.1 半微量定氮器3.2 微量滴定管：最小分度0.01mL 。

4 、分析步骤样品处理：精确取10g 试样（粉碎好的样品）于200mL 磨口三角瓶中，加100.0mL(V 总) 蒸馏水于振荡器上振荡30 分钟，4000 转离心。

蒸馏滴定：将盛有 2 0.0 mL 吸收液及5-6 滴混合指示液的锥形瓶置于冷凝管下端，并使其下端插入吸收液的液面下，准确吸取10.0mL （V 分取）上述样品上清液于蒸馏器反应室内，加10 mL 氧化镁混悬液（10g/L ），迅速盖塞，并加水以防漏气，通入蒸汽，进行蒸馏，蒸馏5min 即停止，吸收液用盐酸标准滴定溶液（0.01mol/L ）或硫酸标准滴定溶液滴定，终点至蓝紫色。

同时做试剂空白试验。

白鱼粉标准

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白鱼粉质量要求
1 感官要求
灰白色或黄灰白色粉状，带烹烤过之鱼腥味，不可有酸败、氨臭等腐败味及过热之
焦味，无结块霉变现象。

2 包装要求
2.1 每件包装净重不得少于标示值。

2.2 所有包装袋必须干净，不破不漏，缝口牢固不得有鱼粉漏出。

2.3 包装袋上应有下列内容的标志：
a 商标
b 品名
c 净重
d 生产批号
e 生产厂名
f 合格证
3 运输注意事项
避免日晒雨淋，不得与有毒有害物品混运。

4 常规指标
4.1 常规指标
重新检验：这种原料每隔三月后应重新检验直至用完。

4.2 氨基酸指标
5 判断规则
感官要求、粗蛋白、粗灰分、水分、粘弹性、酸价、挥发性盐基氮为判定合格指标，如检验中有一项指标不符合标准，应重新取样进行复检，复检结果中有一项不合格即判定为不合格。

粗脂肪、组胺、氨基酸为参考指标，必要时可按本标准检测或验收。

具体验收标准以正式签订合同为准。

鱼粉检验报告单

鱼粉检验报告单1. 概述本报告单是对鱼粉进行检验的结果总结与分析，旨在评估鱼粉的品质和安全性。

在本次检验中，我们对鱼粉样品进行了各项指标的测试，并依据相关标准和规定对检验结果进行评估。

以下是报告中各项指标的检验结果和分析。

2. 样品信息•样品名称：鱼粉•生产日期：[填写具体的生产日期]•样品来源：[填写具体的样品来源]•样品数量：[填写具体的样品数量]•检验单位：[填写检验单位名称]•检验日期：[填写具体的检验日期]3. 检验方法我们采用了以下方法对鱼粉样品进行了检验：1.外观检查：观察鱼粉的颜色、气味和质地等特征。

2.酸价测定：采用酸碱滴定法测定鱼粉中的酸价。

3.水分测定：采用干燥法测定鱼粉中的水分含量。

4.蛋白质含量测定：采用Kjeldahl法测定鱼粉中的蛋白质含量。

5.脂肪含量测定：采用SOXHLET提取法测定鱼粉中的脂肪含量。

6.盐分含量测定：采用重量法测定鱼粉中的盐分含量。

4. 检验结果与分析4.1 外观检查经过外观检查，发现鱼粉样品呈灰白色，无明显异味，并且颗粒细腻均匀，符合标准要求。

4.2 酸价测定酸价测定结果显示，鱼粉样品的酸价为[填写具体数值] mg KOH/g，符合标准要求。

酸价是评价鱼粉新鲜度的指标之一，低酸价表示鱼粉保存良好，品质较好。

4.3 水分测定水分测定结果显示，鱼粉样品的水分含量为[填写具体数值]%，符合标准要求。

水分含量是影响鱼粉储存和品质的重要因素，合格的鱼粉应具有适当的水分含量，过高的水分含量可能会导致鱼粉发霉变质。

4.4 蛋白质含量测定蛋白质含量测定结果显示，鱼粉样品的蛋白质含量为[填写具体数值]%，符合标准要求。

蛋白质是鱼粉的重要组成部分，蛋白质含量的高低影响着鱼粉的营养价值。

4.5 脂肪含量测定脂肪含量测定结果显示，鱼粉样品的脂肪含量为[填写具体数值]%，符合标准要求。

脂肪是鱼粉的重要营养成分之一，适量的脂肪含量对于鱼粉的品质和口感具有重要影响。

4.6 盐分含量测定盐分含量测定结果显示，鱼粉样品的盐分含量为[填写具体数值]%，符合标准要求。

中国进口鱼粉的要求和标准

中国进口鱼粉的要求和标准鱼粉作为一种重要的动物性蛋白质饲料，被广泛用于养殖业。

由于国内鱼粉供应有限，我国每年都需要进口大量的鱼粉。

为了确保进口鱼粉的质量和安全，中国对进口鱼粉制定了一系列的要求和标准。

本文将详细介绍中国进口鱼粉的要求和标准。

1. 原料要求进口鱼粉的原料应来自合法且质量可靠的渔场，禁止使用非法或质量不可靠的渔场原料。

原料鱼的种类和新鲜度应符合要求，不得含有杂质和有害物质。

2. 生产工艺进口鱼粉的生产工艺应先进、稳定且符合国际标准。

生产过程中应尽量避免污染和交叉污染，确保产品质量稳定。

3. 外观和感官要求进口鱼粉应呈淡黄色至红棕色，颗粒大小均匀，无霉变、虫蛀和结块现象。

具有鱼粉特有的气味，无异味。

水分含量不得超过规定标准，手握鱼粉可感觉到质地干燥。

4. 营养成分要求进口鱼粉应含有较高的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，能够满足动物的生长需求。

具体来说，进口鱼粉的粗蛋白含量应在50%以上，粗脂肪含量应在10%至20%之间，粗纤维含量不得超过5%，钙、磷等矿物质含量应符合规定标准。

5. 其他指标进口鱼粉还应符合其他相关指标，如食盐含量、重金属含量、药残量、微生物含量等。

这些指标应符合我国相关法规和标准要求。

6. 安全卫生要求进口鱼粉应符合我国食品安全卫生要求，不得含有有毒有害物质和添加剂。

生产过程应符合卫生标准，产品应进行卫生检验和认证。

总之，中国对进口鱼粉的要求和标准十分严格，旨在确保进口鱼粉的质量和安全。

在进口鱼粉时，相关企业和部门应严格按照要求和标准进行检验和认证，确保产品质量符合我国标准。

同时，加强与出口国的沟通和合作，提高产品质量和管理水平，为我国养殖业提供更加可靠的饲料保障。

玉米酒糟(DDGS)、豆粕、鱼粉等的质量控制要点

玉米酒糟(DDGS)、豆粕、鱼粉等的质量控制要点近年来，随着饲料工业的快速发展，大多数饲料生产企业在饲料配方技术、加工设备与工艺上的差距越来越小，从而使饲料成品品质在很大程度上取决于饲料原料质量的优劣。

原料质量是饲料企业产品质量的源头，若原料质量得不到有效控制，生产出的产品就没有竞争力。

本文主要介绍了常见几种大宗饲料原料玉米酒糟(DDGS)、豆粕、鱼粉等的质量控制要点，为饲料生产企业提供参考。

1xx酒糟(DDGS)DDGS是玉米等谷物生产酒精中的一种副产物。

根据干燥浓缩蒸馏废液的不同可分为干酒精糟(DDG)、可溶干酒精糟(DDS)和干酒精糟液(DDGS)。

DDGS质量受酒精的生产工艺流程、谷物的发酵方法及副产品干燥方法等因素的影响。

用粗蛋白质、灰分、粗脂肪和粗纤维等常规指标来检测DDGS的质量，并不能真实反映DDGS质量情况，尚需考虑到以下几点：1.1外观颜色DDGS的颜色有金黄色和暗褐色，金黄色最好，不应含黑色小颗粒，应有发酵的气味，尝之微酸。

DDGS颜色和气味与其营养成分密切相关，深颜色的DDGS营养价值低于浅颜色的DDGS，并且发现深颜色的DDGS通常伴有糊焦味或者烟熏味，会影响饲料的适口性。

这可能是由于在干燥过程中加热过度引起的。

加热过度容易发生美拉德发应，降低赖氨酸的利用率。

Whitney等研究表明，高质量金黄色玉米DDGS的赖氨酸回肠消化率为53.6%，而深颜色赖氨酸消化率为0。

1.2热变性指标-中性洗涤纤维(NDF)国内众多酒精厂采用110℃进行烘干，加热过度时，DDGS中的赖氨酸、糖分含量明显降低。

吕明斌等研究表明，加热过度，赖氨酸含量由烘干前的0.82%降低到0.3%左右，并且发现NDF与赖氨酸有很好的相关性。

因此，NDF可以作为饲料厂日常检测DDGS热过度的指标。

一般要求NDF≤32%为合格，NDF≤35%为最低质量要求。

1.3霉菌毒素指标霉菌毒素含量过高，会影响畜禽的生产性能，对动物危害最大的毒素包括玉米赤霉烯酮和呕吐毒素，全价配合日粮中两种霉菌毒素不能超过1mg/kg。

鱼粉质量的标准、检测方法及其检验结论的判定

鱼粉质量的标准、检测方法及其检验结论的判定1鱼粉质量标准概述鱼粉目前国内执行的标准为SC/T3501―1996[1]具体指标为感观指标：色泽、组织、气味三项，理化指标：粉碎粒度、粗蛋白，粗脂肪、水分、盐分、灰分、砂分七项，标准中还规定了鱼粉中不允许添加非鱼粉原料的含氮物质，诸如植物油饼粕、皮革粉、羽毛粉、尿素、血粉等，亦不允许添加加工鱼露后的废渣。

鱼粉的卫生指标应符合GBl3078―2001饲料卫生标准的规定[2]。

具体指标有：砷、铅、氟、霉菌、汞、镉、亚硝酸盐、滴滴涕、细菌总数等9项，SC/T350l―1996标准还规定了鱼粉不得有虫寄生，还单独列出鱼粉中金属铬（以六价铬计）允许量小于10mg/kg。

并把鱼粉酸价作为强制性指标，在用户或检验机构提出时才进行检验，其酸价指标有明确规定，最低等级的鱼粉的酸价要求小于（等于）7mgKOH/g。

以上所述是国家标准所规定的鱼粉的具体技术指标要求。

有关资料[3～6]介绍判定鱼粉质量的营养指标还应测定真蛋白质、动物蛋白的胃蛋白酶消化率，卫生指标还应测定乙氧基喹、甲醛等指标。

鱼粉的掺假检验有许多项目，其中主要有掺羽毛粉、骨粉、木质素、鞣革粉、碳酸钙粉、贝壳粉、蛋壳粉、淀粉质、粗纤维类物质、血粉、杂饼粉、尿素态氮、氨态氮等多项，掺假检验属定性检验，SC/T350l―1996标准中规定有鱼粉内杂质的显微镜鉴别方法，但只能作出杂质的确认，无法作出定量的结论，没有确切的数据说明其质量情况，作者认为要做完上述检验是一件很麻烦的事，在日常的生产检验中，企业只要掌握好以下几项定量分析的指标，就能较确切地反映出鱼粉质量的情况，现将这些分析项目及操作方法概述如下：2在日常生产的质量控制中如何运用定量化学分析方法检验鱼粉的质量饲料生产厂家和经销商如何运用定量化学分析方法检验和判定鱼粉的质量，是一个至关重要的问题。

作者从多年生产实践中总结出定量化学分析检验鱼粉的质量，主要抓好如下几个检测项目的检验。

秘鲁日本级鱼粉标准

秘鲁日本级鱼粉标准
秘鲁日本级鱼粉是一种高品质的饲料原料，其标准对于生产和销售具有重要意义。

本文将介绍秘鲁日本级鱼粉的标准内容，以便于相关行业从业者了解和遵守。

首先，秘鲁日本级鱼粉的原料来源必须符合相关要求。

鱼粉的生产原料主要来
源于新鲜、无污染的鱼类，且必须经过严格的检验和筛选。

只有符合标准的鱼类才能用于鱼粉的生产，以确保鱼粉的质量和安全性。

其次，鱼粉的生产工艺也是关乎标准的重要内容之一。

生产工艺必须符合食品
安全和卫生要求，严格执行生产工艺流程，确保鱼粉的营养成分得以保留，并且不受到污染。

生产过程中需要进行严格的监控和检测，以确保鱼粉的质量稳定。

此外，鱼粉的成品质量标准也是必须严格遵守的内容。

鱼粉的成品必须符合国
家和地区相关的食品安全标准，包括营养成分、微生物指标、重金属和其他有害物质的限量要求。

只有符合标准的鱼粉才能进入市场流通。

最后，对于鱼粉的包装和标识也有着明确的要求。

包装必须符合食品包装的相
关标准，保证产品在运输和储存过程中不受到污染和损坏。

产品标识必须清晰、准确地标明产品的名称、规格、生产日期、保质期等信息，以便于消费者了解和购买。

总之，秘鲁日本级鱼粉标准是保障鱼粉质量和安全的重要依据，相关行业从业
者必须严格遵守。

只有严格执行标准要求，才能生产出高品质、安全可靠的鱼粉产品，为养殖业提供优质的饲料原料，促进行业健康发展。

鱼粉饲料标准

鱼粉饲料标准
鱼粉是一种常见的饲料原料，其主要成分是鱼类的干制品。

鱼粉饲料标准是指对鱼粉的生产、质量、安全等方面的规定。

目前，我国已经制定了一系列的鱼粉饲料标准，以保证鱼粉饲料的质量和安全。

一、鱼粉的生产标准
1. 原料选择：生产鱼粉的原料应当选择新鲜、健康、无病无害的鱼类为主要原料。

同时，也可以添加一些其他的水产品，如虾、蟹等。

2. 生产工艺：鱼粉的生产工艺应当符合国家相关标准。

在生产过程中，应当采取适当的加热、脱水、压榨等工艺，以确保鱼粉的质量和安全。

3. 包装和储存：生产好的鱼粉应当进行适当的包装和储存。

包装材料应当符合国家相关标准，以确保鱼粉的质量和安全。

二、鱼粉的质量标准
1. 外观：鱼粉应当为黄色或棕色，无异味、异色、异物等杂质。

2. 水分：鱼粉的水分含量应当小于10%。

3. 蛋白质含量：鱼粉的蛋白质含量应当不少于60%。

4. 脂肪含量：鱼粉的脂肪含量应当不少于10%。

5. 灰分含量：鱼粉的灰分含量应当不多于20%。

三、鱼粉的安全标准
1. 重金属含量：鱼粉中重金属含量应当符合国家相关标准。

2. 细菌指标：鱼粉中细菌总数应当符合国家相关标准。

3. 饲料添加剂：在生产过程中添加的饲料添加剂应当符合国家相关标准，且添加剂使用量不得超过规定限量。

总之，制定鱼粉饲料标准是为了保证鱼粉的质量和安全，同时也是为了保证动物的健康和生长。

我们应当在使用鱼粉饲料时，选择符合国家相关标准的产品，并按照规定的使用方法使用。

鱼粉质量的标准、检测方法及其检验结论的判定

02
营养价值的提升：随着动物生长需求的不断变化和科学技术的不断发展，鱼粉质量标准中对于营养成分的指标将更加严格。例如，对于蛋白质含量、氨基酸组成、脂肪酸含量等指标的要求将更加精细和全面。
03
安全性的保障：随着食品安全问题的日益突出，鱼粉质量标准中对于卫生指标的要求将更加严格。例如，对于重金属含量、农药残留量、微生物含量等指标的要求将更加严格。同时，对于鱼粉生产过程中的质量控制也将更加重视，例如对原料的检验、生产工艺的控制等。
重要性
鱼粉作为重要的蛋白质补充剂，其质量标准直接关系到饲料的质量和动物的生长性能。高质量的鱼粉能够提供动物所需的营养成分，促进其生长，提高生产效率。而低质量的鱼粉则可能导致饲料营养成分不均衡，甚至引发疾病，对动物的生长和健康产生负面影响。
国内外鱼粉质量标准对比
国内外鱼粉质量标准的对比分析对于了解国内外鱼粉生产的质量水平具有重要意义。通过对比分析，可以找出国内外鱼粉生产在质量标准方面的差异，进而为提高我国鱼粉生产的质量提供参考。
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测量鱼粉的颗粒大小，判断其加工情况。
硬度检测
通过按压鱼粉的硬度，判断其掺假情况。
磁性检测
利用磁性设备检测鱼粉中的磁性杂质，判断其掺假情况。
化学检测法
水分检测
蛋白质检测
测量鱼粉的水分含量，判断其新鲜度和掺假情况。
通过化学反应测量鱼粉的蛋白质含量，判断其营养价值。
脂肪检测
矿物质检测
测量鱼粉的脂肪含量，判断其新鲜度和掺假情况。
合质量标准。
B
C
D
水分检测
检测鱼粉中的水分含量，评估其是否符合储存和运输的要求。