7种食材堪称夏季
苦夏吃什么好以及食疗方法
苦夏吃什么好以及食疗方法1、苦夏吃什么蔬果好现代科学研究也证明，苦味食品大多含有生物碱、氨基酸、苦味元素、维生素和矿物质，具有解暑解热、促进血液循环和放松血管的作用。
1.1、西瓜:清热解毒，除烦止渴，而且能利尿，帮助消化。
1.2海带：表面有一层略带甜味的白色粉末。
它是一种极具医疗价值的甘露醇。
具有良好的利尿作用，可治疗食物中毒。
1.3、丝瓜:味甘性凉，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰等功效，是夏日保健的佳品。
1.4苦瓜：清热解毒。
苦瓜的维生素含量很高。
1.5、黄瓜:气味甘寒，清热利水。
黄瓜含水量达百分以上，为蔬菜中含水量最高的。
具有解暑功能的食物包括草莓、大豆、绿豆、荸荠、冬瓜、芹菜、菊花、茭白、竹笋、荸荠、蚕豆、红豆、鲱鱼、鲫鱼、鲢鱼等。
2、苦夏应喝养生粥好夏季养生以“清爽”为主，能有效缓解烦躁等情况。
有人说“心平自然凉”，还可以预防内源性心火。
饮食也是如此。
吃一些清淡的食物可以清热解热，产生液体补充液体，同时防止中暑。
谈到清淡饮食，粥是必要的。
李时珍曾说：“每天吃一大碗粥，空腹下谷，补不精，又软又腻，是肠胃最好的饮食。
”。
比如清热莲子冬瓜粥，除了能提升食欲，同时还能清热解暑，特别适合夏日食欲不振的体虚之人。
还有红豆薏仁粥，除了能去水利湿之外，同时于生理期间的女性更具调理作用，而且其中的薏仁还能降低胆固醇，从而减少中风的危险。
3.苦涩夏天的推荐饮食3.1、紫薯苦瓜卷配料：1个苦瓜、1-2个紫薯和适量蜂蜜。
做法:3.1.1紫色土豆去皮，切成小块。
将紫薯片放入保鲜袋中，洒少量水，打开高压微波炉3分钟，用勺子将煮熟的紫薯片压碎。
3.1.2、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
3.1.3洗苦瓜，去掉两端，中间切两段，取出果肉。
3.1.4、水烧开，焯一下苦瓜。
3.1.5用冷水冲洗漂白后的苦瓜，用紫色土豆泥填充苦瓜，并压紧。
3.2、凉拌西红柿准备材料：2个西红柿，适量碎坚果，少许盐和少量橄榄油。
芒种养生解暑食物8宝
芒种养生解暑食物8宝芒种养生解暑八宝一、绿豆粥在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。
不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者不宜过量饮用，否则会出现腹痛腹泻。
芒种养生解暑八宝二、酸梅汤酸梅汤是由乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等搭配组成的。
该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，夏天经常饮用不但可以祛病除疾，还能保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
芒种养生解暑八宝三、西瓜西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;经常饮酒的人体内偏热，若能常吃些西瓜能清火解热，还能加强肝脏解除酒精毒性的作用。
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
夏天出汗多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。
芒种养生解暑八宝四、黄瓜夏天到了，经常让人觉得暑热难耐，难免心情烦躁，焦虑不安。
黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。
它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
芒种养生解暑八宝五、鲤鱼夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。
吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。
鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。
芒种养生解暑八宝六、木耳耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
芒种养生解暑八宝七、鸭肉鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。
鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
夏日消暑小妙招
夏日消暑小妙招夏日消暑小妙招一、四款菜汁帮你消暑1、苦瓜汁：苦瓜味苦、性寒，清暑涤热，明目，可解毒。
如果苦瓜汁冰过后，是消暑圣品，若真的怕苦者可加点蜜糖调味。
2、鲜藕汁：鲜藕汁能清热解烦，解渴止呕，若将鲜藕洗净切片，加适量糖，煎汤代茶饮，可以去热消暑，可谓避暑良方。
3、冬瓜汁：冬瓜味甘性凉，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火等功效，很适合在夏季“清补”，能够利尿清热，自己在家可购买新鲜冬瓜洗净去籽后，连皮切块，加水炖煮至软烂，可直接饮用，也可用果汁机打成泥后过滤，再加上少许的糖，就是原汁原味又不会发胖的冬瓜汁。
4、绿豆汤：绿豆味甘、性寒，具有清热消暑、利尿消种、润喉止渴及明目降压之功效，对于中暑、咽喉炎、疮疖等有较好疗效。
因此，绿豆常被民间用来当作消暑的食品。
把绿豆洗净，浸泡半小时，用锅子炖2小时或者用高压锅，直至豆子开花，口感绵软即可，放进白砂糖，放置在冰箱里，凉透的时候引用不仅防暑还有降温的作用。
二、没有空调的房间里可以放置冰水。
如果房间里只有风扇没有安装空调，可以把盛满水的容器分别置于房间的几个角落，如果有冰水就更好，对于，有吊扇的房间，一旦开启吊扇，就会感觉非常的凉爽。
三、游泳可以选择室内游泳。
夏天喜爱游泳的人很多，但是室外气温很高，去海边游泳特别泳衣晒伤而且容易中暑，最好选择室内游泳，游泳完后一定用温水冲洗全身，水的温度最好和身体的温度相差不多。
略低于体温更好。
四、太阳剧烈时，不应长时间呆在户外，即使外出也要采取一些必要的保护措施，最好选择穿轻薄一点的的浅色棉质衣服，有利于汗水的蒸发和反射阳光，尽量少穿合成纤维的衣服，不要穿那种很露的t恤之类，高温下皮肤会吸热而更容易中暑，另外最好带一个帽子。
胳膊上还可以带一个薄沙的袖套。
五、常在室外活动的，可以准备一些能降温防暑的工具，买一个可以仿佛使用的冰袋，体积不要很大，携带方便。
还有人丹、清凉油、风油精要随时放在包里，感觉热的时候可以用风油精涂抹太阳穴，用冰袋敷手臂等处进行降温。
夏季如何搭配解暑食物
夏季如何搭配解暑食物汤粥健体补水分夏季气温高、易出汗，身体水分流失快，故应多食用多汁富含水分的食物，例如汤、粥和水果。
晨起、沐浴前后应适量饮水，而体力大量消耗后应饮用盐水。
每餐有粥或汤，并适当增加水果的摄入，则消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。
鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季靓汤的首选食材;绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”是夏季粥品的主角，将其搭配着熬汤、煮粥再好不过了;草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可适量食用。
蔬菜开胃助消化有些蔬菜有不错的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、芦笋、竹笋、莲藕……等，可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒，这样更爽口容易下饭。
另外不妨多用醋来调味，也有开胃消化的好处。
鲜榨杂果汁好若要生津止渴，可榨些新鲜蔬果汁来喝，不但凉血解毒、也可补充维生素C 顺便美白，像奇异果、葡萄柚、苹果、葡萄等都是天然维生素C的良好来源，榨汁时，可将几种水果放在一起来榨，这样营养会更丰富。
瓜类清凉消炎西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜及佛手瓜等是一些天然具有镇静、清凉、消炎作用的瓜类食物，有着生津止渴、清热泻火和排毒通便的妙用。
所以在炎夏，平时可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜汤、丝瓜面线或黄瓜粥等，饭后再来上一杯西瓜汁，定能驱散暑气。
不过要适量，吃多了可会引起腹胀、腹泻等不适症状。
菌肉清淡益脾胃夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝。
此时食用清淡之品，有助于开胃增食，健脾助运，宜选择西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等，以及食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等，这些均有一定的祛暑生津功效。
花茶水生津止渴可以将菊花茶、枸杞茶、决明子茶、蜜茶等搭配着煮成草花茶水来喝，它们都可以缓解口干舌燥、便秘、烦躁易怒的不适症状。
而酸梅汤、山楂、乌梅、甘草、洛神花等则有生津止渴的作用。
清热类食物清热类食物有清热凉血，解毒的作用，宜于治疗症。
夏季吃这5种食材能调养身心
夏季吃这5种食材能调养身心叶菜
7月有很多蔬菜都上市了，尤其是绿叶菜，这个季节很多，不用再过多地烹炒，简单的汆烫或者凉拌就能制作一份不错的餐食。
凉拌叶菜一定要清洗干净，之后加入调味的味碟或者调汁，开胃解暑，可以每天来上一大份。
茉莉花
夏天很多家庭都喜欢种茉莉花在窗台上，盛开的花朵充满了香气，颐神养性。
其实茉莉花还有不错的药用价值，可以帮助身体舒展胸怀，治疗胸闷、嘈杂。
当你感觉到心里不舒服，但又查不出什么疾病的时候，适当喝一些茉莉花水，就能解除这种烦躁不安的感觉。
甘蔗
甘蔗性味比较甘平，可以直接吃，或者榨汁喝。
尤其是炎热的夏季，一杯清凉的甘蔗水，立刻就能让身体降火祛热。
甘蔗还可以和绿豆一起吃，这样就变成了消暑解毒的良品。
火龙果
夏天是适合吃火龙果的季节，火龙果也有不同的品种，有白心的，还有紫心的。
夏天特别推荐吃紫心的火龙果，可以帮助养心、护心。
除了可以食用外，火龙果的皮也是好东西，用来煮水，能够滋养祛热。
芹菜
在暑天养生、养心的食材都会带有一种淡淡的苦味。
苦在夏天是可以帮助身体降心火，是盛夏不二的优质食材。
芹菜、芥菜、芥蓝都
是略带苦味的蔬菜，颜色清新也很有营养。
季节食物春夏秋冬的常见食材及其特点
季节食物春夏秋冬的常见食材及其特点季节对于食物的选择有着重要的影响，不同季节的食材拥有各自独特的特点和营养价值。
春夏秋冬四季所产的常见食材都有其独特之处，下面将分别介绍它们以及它们的特点。
一、春季食材1. 青菜类：如嫩芥蓝、嫩黄瓜、嫩豆苗等，春季是蔬菜生长的旺盛季节，这些嫩菜嫩芽所含的维生素、矿物质和纤维素含量都较高，容易消化吸收，有助于提供人体所需的营养。
2. 鲜嫩豆腐：春季豆腐的味道鲜美，口感嫩滑，是春季最受欢迎的食材之一。
豆腐中富含优质蛋白质和多种维生素，有助于增强人体免疫力。
3. 新鲜水果：如草莓、樱桃、杨梅等，春季是水果成熟的季节，这些水果味道鲜美，富含丰富的维生素和抗氧化物质，有助于提高免疫力和抵抗力。
二、夏季食材1. 西瓜：夏季的主要水果之一，西瓜的含水量高，具有清热解暑、生津止渴的作用，能够在酷热天气中提供身体所需的水分和电解质。
2. 绿叶蔬菜：如苦瓜、黄瓜、菠菜等，夏季人体容易出现汗水多、水分流失过多的情况，这些绿叶蔬菜中富含的维生素和矿物质能够帮助人体补充所需的营养和水分。
3. 海鲜类：夏季是海鲜的盛产季节，像虾、螃蟹、贝类等，这些海鲜食物富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于提供人体所需的能量，还含有丰富的矿物质和微量元素。
三、秋季食材1. 果实类：如苹果、葡萄、梨等水果，秋季是水果的收获季节，这些水果具有口感丰富，富含维生素、矿物质和纤维素，有助于增强人体免疫力和改善消化系统功能。
2. 根茎类蔬菜：如土豆、红薯、胡萝卜等，秋季的这些蔬菜富含淀粉和膳食纤维，能够提供人体所需的能量，并有助于消化系统的正常运作。
3. 高蛋白食物：如鱼、禽类和豆类等，这些食物含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸，有助于维持身体的健康和生长发育。
四、冬季食材1. 干果类：如核桃、花生、腰果等，冬季是这些干果的成熟季节，它们富含脂肪、蛋白质以及丰富的维生素和矿物质，能够提供身体所需的能量，增强抵抗力。
2. 蔬菜类：如大白菜、萝卜、韭菜等，这些蔬菜中含有丰富的纤维素和矿物质，能够帮助人体保持身体的温暖，并提供所需的营养。
药膳养生食谱大全菜谱夏季
药膳养生食谱大全菜谱夏季以下是夏季药膳养生食谱大全菜谱：1. 龙眼炖瘦肉：材料：龙眼肉、瘦肉、红枣、枸杞。
做法：将龙眼肉和瘦肉一起炖煮，加入适量的红枣和枸杞，炖至瘦肉熟烂即可食用。
这道菜有补脾胃、益气养血的功效。
2. 绿豆薏米汤：材料：绿豆、薏米、红枣、冰糖。
做法：将绿豆和薏米清洗干净，加水煮沸后捞出，加入适量的红枣和冰糖，再煮15分钟即可。
这道汤有清热解暑、利水消肿的作用。
3. 莲子银耳汤：材料：莲子、银耳、冰糖。
做法：将莲子和银耳用清水泡软，然后煮沸，加入适量的冰糖继续煮20分钟即可。
这道汤有润肺止咳、滋阴养颜的功效。
4. 枸杞桂圆糯米粥：材料：糯米、枸杞、桂圆肉、冰糖。
做法：将糯米淘洗干净后加水煮熟，加入适量的枸杞、桂圆肉和冰糖，再煮10分钟即可。
这道粥有补气养血、滋阴润肤的作用。
5. 雪耳莲子糖水：材料：雪耳、莲子、冰糖。
做法：将雪耳和莲子洗净，加入适量的冰糖煮沸，再文火炖煮20分钟即可。
这道糖水有润肺止咳、养阴生津的功效。
6. 菊花枸杞茶：材料：菊花、枸杞。
做法：将菊花和枸杞用清水浸泡片刻后，用沸水冲泡即可。
这杯花茶有清热去火、明目养颜的作用。
7. 紫米红豆糯米糍：材料：紫米、红豆、糯米。
做法：将紫米、红豆和糯米混合煮熟，搓成小圆球，即可食用。
这道糯米糍有补血养颜、健脾和胃的功效。
8. 枸杞菊花蒸肉饼：材料：猪肉末、枸杞、菊花。
做法：将猪肉末、枸杞和菊花混合搅拌均匀，蒸熟后食用。
这款肉饼有益气养阴、明目健脑的作用。
这些夏季药膳养生食谱大全菜谱可以帮助我们在炎炎夏日里保持健康，同时还能满足口味和需求。
使用不同的食材和方法，可以创造各种不同的口味和营养组合。
享受美食、健康养生，让夏天更加愉悦！。
南方大暑吃什么美食
南方大暑吃什么美食南方大暑吃什么美食1、吃凉拌素菜南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。
还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。
2、吃仙草广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。
仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。
由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。
将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
3、吃荔枝、羊肉和米糟福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。
有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。
米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。
在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。
4、喝老冬瓜鲜荷叶汤在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。
老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。
它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。
5、煎青草豆腐温州大暑习俗要煎青草豆腐。
青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状，冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。
过去不少家庭都能自制食用。
6、喝姜茶晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。
台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地著名的小吃，具有清热解毒的功效。
7、吃鸡南方人在大暑天有吃鸡的习惯。
民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。
童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。
做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。
消暑降温的7种食物
消暑降温的7种食物夏季是炎炎夏日，气温高热，不少人因此头晕、口渴、食欲不振等症状，甚至会出现中暑的情况，所以如何消暑降温就成为了人们的头等大事。
我们可以通过饮食来帮助自己消暑降温，下面就介绍7种能够有效消暑的食物。
1. 西瓜夏天最经典的解暑食品就是西瓜了。
西瓜中含有大量水分和丰富的维生素，能够清热解暑，补充体内所需要的水分，而且吃了西瓜还能排便通便，减轻积攒在肠道中的热气。
2. 绿豆绿豆中富含蛋白质、碳水化合物和维生素等多种营养物质，而且具有清热、解毒的作用。
夏季吃绿豆汤或绿豆粥，能够有效减轻体内火气，降低体温。
3. 珍珠米珍珠米也叫糯米，它是一种夏季特别推荐的食物。
珍珠米中含有一种“米酒”，这种酒可以促进人体新陈代谢，消除疲劳，而且能够起到降温的作用。
夏季吃珍珠米粥，不仅能够赋予体力，还能够起到凉爽身体的效果。
4. 红薯红薯也是一种夏季消暑的食物。
红薯中富含维生素和纤维素等物质，而且红薯的味道甜美可口，很适合夏季凉爽的味蕾。
红薯可以烤着吃，或者搭配其他食材做成汤羹，消除体内热气，降低体温。
5. 菠菜夏季菠菜的价格会便宜很多，菠菜也是一种具有利尿作用的蔬菜。
菠菜中含有大量的钾离子和维生素C，可以促进体内内分泌，使体内的热气更好地排出体外，降低体温。
6. 绿茶人们都知道，绿茶有“天然清凉剂”之称，在夏季也是一种很好的消暑饮料。
绿茶中含有茶多酚和咖啡因等物质，这些物质可以帮助人体排出多余的热气，减轻中暑和脱水的症状。
而且绿茶的口感清新香甜，让人感觉凉爽怡人。
7. 莲藕莲藕是一种夏季非常流行的蔬菜，它含有大量的蛋白质、膳食纤维、钙、磷等营养物质，而且莲藕的口感清香可口，在夏季能够起到凉爽身体的作用。
莲藕可以制成糯米藕，或者与其他配料一起炒着吃，消除体内热气，让人快速降温。
以上这些食物都是夏季消暑降温的好选择，不仅能够营养丰富，而且简单易操作。
当然，在选择食物的时候也要结合自身的体质和个人口味喜好，才能够最大程度地发挥它们的作用，保持身体的凉爽与健康。
喝牛奶的4个常识，很多人喝一辈子都没弄明白
2016.0724食疗茶坊以上这些食物所含的热量非常高。
注意，这里有一个很关键的观点转变：对痛风患者来说，控制热量比控制嘌呤更重要！痛风病往往不是单独的一个痛风病，常是合并于其他代谢疾病中的其中一个表现，比如说“代谢综合征”。
常常看到这种情况：今天痛风了，患者去找痛风的医生治疗痛风。
明天还是这个人，血压又升高了，又去找高血压的大夫去看高血压。
后天又发现血糖高了，又去看糖尿病。
再过段时间相继出现了这个问题，又出现了那个问题等等，甚至出现了冠心病、心肌梗死，乃至中风病、肾结石等等，其实它是一个综合的病，而不是一个单独的疾病。
我们现在经常遇到一些患者就是单独地去看痛风，单独去看高血压，单独去看糖尿病，这是一个误区。
所以应该整体认识和治疗痛风病。
具体地说：痛风患者要限制每日总热能，我总劝告我的病人，得了痛风应当每有意识地减少总热量，简单的办法是现有的饮食量减掉一少半，这也包括平时吃的零食。
每餐不要吃得过多、过饱。
尿酸在碱性环境中容易溶解，所以应多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物。
适度限制嘌呤摄入量，每日应控制在150毫克以下。
有人将食物分成含嘌呤多的，有的分成四类，有的分成五类，甚至有的分成十类。
哪一个含多少都有很具体、精确的数字表。
像内脏、眼睛、脑组织，这类动物身上的东西含嘌呤就多一些。
那么相对的呢，植物的就含的少一些。
但不要忘了，即使全面禁止嘌呤多的食物，也不过是限制了一小部分，适当禁止就可以了，不要丢了西瓜捡芝麻，忽视了控制总热量这个大原则。
所以说防治痛风≠拒绝美食。
还要罗嗦一句：您吃了海鲜了或是喝了啤酒了，其他热量的摄入就一定要减少，熊掌和鱼不能兼得。
除了减少热量，还要讲讲如何促进尿酸的排出？尽量保持正常规律的工作与生活，加强体育锻炼，科学的进行有氧运动锻炼，比如快走，而不是剧烈的让人出很多汗的运动锻炼。
通过锻炼，可以促进体内热量的消耗来降低尿酸水平，防治代谢综合征。
多饮水，多排尿，防治便秘，保持大便的通畅，促进体内尿酸、毒素和代谢废物从大小便中排出。
老人养生食谱夏季菜谱大全
老人养生食谱夏季菜谱大全
1. 凉拌黄瓜
材料：黄瓜、香菜、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油
2. 西瓜汁
材料：西瓜、薄荷叶、冰糖
3. 西红柿炒蛋
材料：西红柿、鸡蛋、盐、糖、生抽、胡椒粉
4. 清炒苦瓜
材料：苦瓜、蒜末、盐、糖、胡椒粉、油
5. 绿豆汤
材料：绿豆、冰糖
6. 烧鸡翅
材料：鸡翅、生抽、盐、糖、生姜、料酒
7. 凉拌黄瓜粉皮
材料：黄瓜、粉皮、蒜末、醋、盐、糖、生抽、辣椒油
8. 藕片烧鸡蛋
材料：藕、鸡蛋、盐、糖、生抽、生姜、料酒
9. 菠萝蜜果汁
材料：菠萝蜜、冰糖
10. 拌凉粉
材料：凉粉、黄瓜、蒜末、醋、盐、糖、生抽、辣椒油
11. 炒豆芽
材料：豆芽、蒜末、盐、糖、生抽
12. 芒果沙拉
材料：芒果、生菜、坚果、柠檬汁、橄榄油、盐、糖
13. 清炒木耳
材料：木耳、蒜末、盐、糖、生抽、鸡精
14. 凉拌海带丝
材料：海带丝、蒜末、醋、盐、糖、生抽、辣椒油
15. 热干面
材料：热干面、芝麻酱、花生、香菜、蒜末、醋
16. 雪耳莲子羹
材料：雪耳、莲子、冰糖
17. 清炒四季豆
材料：四季豆、蒜末、盐、糖、生抽。
夏季菜品种
夏季菜品种夏季是吃清爽、健康的蔬菜的好时节。
以下介绍几种夏季常见的蔬菜，它们不仅美味可口，而且富含营养，对身体健康有益。
1. 黄瓜黄瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一。
它主要由水分组成，含有维生素C、钾、镁等矿物质，具有清热解毒、润肤美容、降压等功效。
黄瓜可以生食或者烹饪，可以制成凉拌黄瓜、黄瓜汁等。
2. 西红柿西红柿是夏季常见的蔬菜之一，也是一种非常健康的食品。
它富含维生素C、维生素K、铁、钾等营养成分，对心血管、消化系统等有益。
西红柿可以生吃或者烹饪，可以制成凉拌西红柿、番茄炒蛋等菜品。
3. 茄子茄子是夏季常见的蔬菜之一，它富含维生素C、钙、钾等营养成分，对人体有益。
茄子可以烹饪成各种美食，如烤茄子、鱼香茄子等。
4. 空心菜空心菜也是夏季常见的蔬菜之一，它富含维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、润肠通便等功效。
空心菜可以烹饪成各种美食，如清炒空心菜、蒜蓉空心菜等。
5. 菜花菜花是夏季常见的蔬菜之一，它富含维生素C、维生素K、钙等营养成分，对人体有益。
菜花可以烹饪成各种美食，如蒜蓉炒菜花、炒菜花等。
6. 生菜生菜是夏季常见的蔬菜之一，它富含维生素C、维生素K、钙等营养成分，具有清热解毒、润肠通便等功效。
生菜可以制成沙拉、凉拌生菜等菜品。
7. 青椒青椒是夏季常见的蔬菜之一，它富含维生素C、维生素B6、钾等营养成分，对人体有益。
青椒可以烹饪成各种美食，如炒青椒肉丝、青椒回锅肉等。
在夏季，我们可以选择各种新鲜、健康、美味的蔬菜来满足我们的口腹之欲，同时也可以保持我们的身体健康。
热天吃什么菜好
热天吃什么菜好随着颜色夏季的到来，很多人都出现了食欲不振的现象。
天气太热会导致人不想吃饭，这也就是为什么夏季人们就容易体重下降。
大多数人会因为天气太热而不想吃饭，尤其是像一些特别烫的食物，类似火锅等等。
那么热天吃什么菜比较好呢？接下来就一起来了解一下为大家总结的适合天气热时吃的菜品吧！★1.凉拌菜夏天的饭桌上最不可却缺少的就是各种凉拌菜，常见的有凉拌黄瓜，凉拌金针菇，凉拌西红柿，不仅做法简单，而且清爽可口，最适合闷热的夏天了。
★2.苦瓜很多人因为苦瓜比较苦就不喜欢吃，但实际上苦瓜是有很丰富的营养的，可以清热解暑，而且增强食欲还能改善皮肤，苦瓜有很多不同的做法，建议大家去尝试下。
★3.黄瓜这个大家都不陌生，黄瓜在夏天也是比较受欢迎的一种蔬菜，不仅可以炒着吃，凉拌，还能生吃，黄瓜的水分比较大，清脆解渴，当然受大家的欢迎了。
★4.西红柿个人喜欢生吃西红柿，酸酸的，不仅味道好，而且开胃可以促进自己的食欲。
西红柿炒蛋也是比较经典的家常菜。
★5.芹菜大家都知道芹菜可以降血压，这是因为它含有各种丰富的纤维，对人体健康是很有益的，而且它属于凉性菜，所以比较适合夏天食用。
★6.洋葱洋葱和大蒜一样有除菌消菌的作用，而且可以预防很多疾病，不管是饮食还是保健养生，它都有相当的价值。
★7.冬瓜汤冬瓜也是凉性蔬菜，可以降暑，所以比较适合夏天。
个人觉得冬瓜汤要比其他做法味道更鲜美。
★8.绿豆汤这是夏天的最爱！绿豆汤可以清热降暑，消除疲劳，尤其冰镇过后味道更是赞，大家可以试试的。
★9.夏天食欲不佳胃口差是常事，饮食中适当加入一些酸甜可口的开胃菜，保持合理的饮食习惯就能够换来更有活力的夏天。
夏季开胃可选用马铃薯、黑木耳、豆角、海带、菠菜、丝瓜等食材。
解暑美食,让你远离热浪!
解暑美食，让你远离热浪！解暑美食，让你远离热浪！第一章：夏日的炙热与解暑的重要性随着夏季的来临，酷热的天气也随之而至。
高温天气给人们的身心健康带来了很大的困扰，尤其是对于那些经常在户外活动的人来说。
而解暑饮食成为了人们在夏季必不可少的一部分。
正确的饮食习惯可以帮助人们远离炎热的酷暑，保持身体的健康。
本文将为大家介绍一些解暑美食，帮助我们远离热浪。
第二章：凉拌菜，清凉解暑的首选1.凉拌黄瓜：黄瓜是夏季解暑的绝佳食材，其性凉味甘，具有清热解毒、利尿消肿的作用。
将黄瓜切成薄片，加入适量的盐、醋、蒜末和香菜拌匀即可。
这道凉拌黄瓜既清爽又可口，不仅解暑，还能增加食欲。
2.凉拌西红柿：西红柿含有丰富的维生素C和纤维素，具有清热解毒、生津止渴的功效。
将西红柿切成小块，加入适量的盐、糖、醋和蒜末拌匀即可。
这道凉拌西红柿口感酸甜爽口，是夏季解暑的好选择。
3.凉拌豆腐皮：豆腐皮富含植物蛋白和多种维生素，具有清热解毒、滋润肌肤的作用。
将豆腐皮切成丝状，加入适量的酱油、花椒粉和蒜末拌匀即可。
这道凉拌豆腐皮口感鲜嫩，清香可口，是夏季不可错过的美食。
第三章：清凉饮品，降温消暑的利器1.酸梅汤：酸梅具有解暑的作用，可以提神醒脑。
将酸梅放入开水中浸泡一段时间，然后加入适量的冰糖和盐搅拌均匀，最后加入适量的冰块即可。
这杯酸梅汤酸甜开胃，喝上一口让人顿时感觉到清凉。
2.柠檬薄荷水：柠檬富含维生素C，而薄荷具有清凉的特性。
将柠檬汁和薄荷叶放入冷开水中，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
这杯柠檬薄荷水口感酸爽，清新怡人，可以有效地消暑解渴。
3.绿豆汤：绿豆是夏季解暑的经典食材，具有清热解毒、利水消肿的功效。
将绿豆放入开水中焯水后捞出备用。
然后将绿豆放入锅中加水煮沸，转小火煮至豆烂汤浓，最后加入适量的冰糖即可。
这碗绿豆汤清甜爽口，既解暑又美味。
第四章：凉面，夏日餐桌上的必点佳品1.担担凉面：将煮熟的面条放入冷开水中漂凉，然后加入适量的花椒粉、辣椒油、芝麻酱、酱油、醋和蒜末拌匀，最后撒上香菜和花生碎即可。
夏季适合吃什么家常菜
夏季适合吃什么家常菜夏季到来，炎热的天气使得人们的食欲大减，为了身体的健康，那么夏季吃点什么家常菜好呢?接下来就随一起来了解下吧!夏季适合吃的10种家常菜夏季吃的家常菜1、苦瓜清凉降火夏天天热，人很容易上火。
吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。
苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。
苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。
虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值就越高。
减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
夏季吃的家常菜2、冬瓜夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾虚、浮肿病等患者食后，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮汤食用，但是冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、容易泄泻的人要慎重食用;久病和阳虚四肢冰冷的人要禁止食用。
夏季吃的家常菜3、西红柿西红柿丰富的维生素A可保护人的视图，夏天多吃的话，则可以起到一个抗衰老，降血压，保护心脏的好处，西红柿的吃法也是多种多样的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，绝对是清凉一夏的好选择。
西红柿在预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!夏季吃的家常菜4、丝瓜丝瓜也是夏季上市的季节，此时丝瓜好吃，而又有营养，夏季多吃可起到一个生津止渴的作用，对预防疲劳，提高食欲也具有很大的帮助。
夏季吃的家常菜5、苋菜夏季正是苋菜上市的季节，苋菜富含多种营养成份，由其是其中的铁，钙，维生素K，更可以促进人体的造血，凝血功能，多吃可起到一个促进排毒，通便的作用，由其是红苋菜更可让女性远离贫血的问题。
夏季吃的家常菜6、黄瓜黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。
家常菜谱中的季节性食材有哪些
家常菜谱中的季节性食材有哪些在我们日常的饮食中，选择应季的食材不仅能让菜肴更加美味，还能保证营养的丰富和均衡。
不同的季节都有其独特的食材供应，让我们的餐桌随着四季的更替而变换着色彩和风味。
春季，大地复苏，万物生长，此时有许多新鲜的食材可供选择。
首先要提到的是春笋，它清脆爽口，无论是清炒还是炖汤，都能带来春天的清新气息。
韭菜在春季也是鲜嫩无比，韭菜炒蛋、韭菜盒子等都是家常美味。
还有菠菜，富含维生素和铁元素，简单的凉拌菠菜或者菠菜蛋汤都是不错的选择。
另外，春季的香椿芽也是不可错过的美食，独特的香气让人回味无穷，香椿炒鸡蛋是常见的吃法。
草莓也在春天大量上市，酸甜可口，可以直接食用，也能用于制作草莓酱、草莓蛋糕等甜点。
夏季，天气炎热，人们往往喜欢清爽、消暑的食材。
黄瓜是夏季餐桌上的常客，凉拌黄瓜、黄瓜炒蛋简单又美味。
西红柿酸甜多汁，无论是做西红柿炒蛋还是凉拌西红柿都很受欢迎。
茄子也是夏季常见的蔬菜，鱼香茄子、蒜泥茄子都是经典的做法。
冬瓜清热利尿，冬瓜肉丸汤是夏季消暑的好汤品。
此外，夏季还有丰富的水果，如西瓜、蜜桃、葡萄等，既能解渴又能补充维生素。
秋季，是丰收的季节，食材丰富多样。
南瓜在秋季成熟，香甜软糯，南瓜粥、南瓜饼都是大家喜爱的美食。
玉米也是秋季的主角之一，煮玉米、玉米排骨汤都十分美味。
芋头在这个季节口感最佳，芋头烧肉香气扑鼻。
还有莲藕，无论是清炒藕片还是莲藕排骨汤，都能展现出它的清脆和甘甜。
秋季的水果有梨、苹果、柚子等，能起到润肺止咳的作用。
冬季，气候寒冷，需要一些温热滋补的食材。
萝卜是冬季的“小人参”，萝卜炖羊肉是一道经典的冬季暖身菜。
白菜则是冬季的常见蔬菜，醋溜白菜、白菜猪肉饺子都让人食欲大增。
山药健脾益胃，山药排骨汤营养丰富。
红薯在冬季可以烤着吃、煮粥吃，香甜温暖。
此外，冬季还有橙子、橘子等水果，富含维生素 C，增强抵抗力。
了解和运用季节性食材烹饪家常菜肴，不仅能让我们品尝到最新鲜、最美味的食物，还能节省开支，并且符合自然的规律，让我们的饮食更加健康和可持续。
黄历的时令美食：美味的季节
黄历的时令美食：美味的季节时令美食是每个季节都有的美味享受，而黄历中也记录了不同季节的各种时令食材。
这里为大家介绍一些黄历中所列的时令美食，让我们在美味的季节中品味食物的丰富滋味。
一、春季美食春季是大自然万物复苏的季节，也是许多新鲜食材的季节。
在黄历中，春季有很多丰富的时令美食，如荠菜、竹笋、茭白等。
这些新鲜的食材经过巧妙的烹饪，可以制作出各种美味的佳肴。
荠菜是春季时令蔬菜中的代表之一，它有着独特的清香味道，可以炒、煮、拌等多种方式制作。
另外，春季还有各种鲜嫩可口的豆类食材，如豆芽、豆皮等，它们可以用来烹制凉拌菜或者炒菜，口感鲜美，富含蛋白质和维生素。
二、夏季美食夏季是炎热的季节，人们在这个时候更需要适合消暑的美食。
夏季时令美食有很多，如西瓜、黄瓜、番茄等。
这些食材都有着清凉解暑的作用，非常适合夏季食用。
西瓜是夏季的代表性时令水果，它的水分含量很高，可以迅速补充人体流失的水分。
另外，黄瓜也是人们在夏季喜爱的食材之一，它口感爽脆，可以生食或者做凉拌菜。
而番茄则可以制作成凉拌番茄、番茄沙拉等美味菜肴，不仅爽口，还富含多种维生素和矿物质。
三、秋季美食秋季是丰收的季节，黄历中也列有很多秋季时令美食。
如葫芦、柿子、石榴等都是秋季的代表食材，它们在秋天的时候更加鲜美可口。
葫芦是秋季时令蔬菜中的特色之一，它富含多种营养成分，可以炖汤或者烹制成其他菜肴。
柿子是秋季水果中的佼佼者，它口感酸甜，且富含维生素C和纤维素，可以生食或者制作成柿饼、柿脯等美味食品。
而石榴则是秋季水果中的明星，它的果肉鲜美多汁，富含丰富的维生素和抗氧化物质，是很好的营养来源。
四、冬季美食冬季是天寒地冻的季节，人们在这个时候更需要通过食物来产生热量，保持身体的温暖。
黄历中记录了许多适合冬季食用的时令美食，如羊肉、腐竹、乳鸽等。
羊肉是冬季时令肉类的代表，在冬季吃羊肉可以很好地补充身体的热量，增强抵抗寒冷的能力。
腐竹是冬季时令蔬菜中的佼佼者，它富含蛋白质和钙质，可以用来炖汤或者炒菜。
家常菜谱中的季节性食材有哪些
家常菜谱中的季节性食材有哪些在我们日常的饮食中，选择应季的食材不仅能让菜肴更加美味，还能保证食材的新鲜和营养。
不同的季节，大自然都会馈赠给我们丰富多样的食材，下面就来一起看看家常菜谱中常见的季节性食材。
春季，万物复苏，大地充满生机，此时有许多美味的食材可供选择。
首先是春笋，它清脆爽口，无论是清炒还是炖汤，都能带来独特的鲜美。
还有荠菜，这种野菜香气浓郁，用来包饺子、馄饨或者做荠菜炒蛋，都是春日里的美味享受。
另外，春季的韭菜鲜嫩多汁，韭菜炒蛋、韭菜盒子等都是常见的家常菜。
香椿也是春季不可错过的食材，独特的香味使其在香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等菜肴中大放异彩。
夏季，炎热的天气带来了丰富的瓜果蔬菜。
西红柿是夏季餐桌上的常客，酸甜可口的它可以用来做西红柿炒蛋、西红柿鸡蛋汤，或者凉拌成糖拌西红柿。
黄瓜清爽解腻，无论是拍黄瓜还是黄瓜炒肉片，都很受欢迎。
茄子在夏季也大量上市，鱼香茄子、茄子煲等菜肴让人垂涎欲滴。
此外，豆角也是夏季常见的蔬菜，干煸豆角、豆角炒肉等做法多样。
而西瓜、甜瓜等水果更是夏日消暑的佳品，不仅可以直接食用，还能制作成水果沙拉。
秋季，是丰收的季节，食材更加丰富多样。
南瓜在秋季成熟，南瓜粥、南瓜饼或者南瓜炖排骨，都能品尝到南瓜的香甜。
红薯也是秋季的美味，烤红薯、红薯粥或者红薯丸子，都是营养又美味的选择。
芋头软糯香甜，芋头烧肉、芋头蒸排骨让人回味无穷。
还有莲藕，无论是清炒藕片还是莲藕排骨汤，都能展现出莲藕的脆嫩。
秋季的水果中，梨和苹果大量上市，梨可以煮成冰糖雪梨润肺止咳，苹果可以直接吃或者做成苹果派。
冬季，虽然天气寒冷，但也有不少应季的食材给我们带来温暖。
白菜是冬季的当家菜，白菜炖豆腐、醋溜白菜等家常菜简单又美味。
萝卜也是冬季常见的蔬菜，萝卜丸子、萝卜羊肉汤等都是滋补的佳品。
还有菠菜，在寒冷的冬季为我们提供丰富的维生素。
冬笋在冬季悄悄生长，冬笋炒腊肉、冬笋香菇汤等菜肴鲜美可口。
冬季的水果中，橘子和柚子酸甜多汁，能为冬日增添一份清新。
7种食材堪称夏季“良药”等
7种食材堪称夏季“良药”等作者：晓雯来源：《职工法律天地·上半月》2016年第08期7种食材堪称夏季“良药”夏季具有“暑”、“湿”的气候特点，由于天气炎热，人们出汗多、消耗大，常会出现睡眠欠佳、倦怠乏力等不适症状，出现这些症状时，除了去医院诊治，也可借助日常饮食来调节。
下面，专家为你介绍一些适合夏季食用，并具有祛暑、开胃、泻火等效果的食材。
1.苦瓜最泻火夏为暑热，五脏属心，容易让人心烦气躁、口舌生疮，也就是老百姓常说的上火。
从营养学角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增进食欲、健脾开胃，缓解夏日食欲减退。
苦味素还具有降糖作用，尤其适合糖尿病患者在夏季食用。
烹调方法并无太大局限，快炒、凉拌、煮汤都不错。
不过，苦瓜性寒，易伤脾胃，孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者，不宜过量食用。
2.绿豆最解毒绿豆性凉味甘，能清热消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。
从营养学角度讲，绿豆皮富含多酚类物质，盖上盖煮沸，尽量避免接触到氧气，溶出的多酚类物质尚未氧化，此时清热解毒作用最强，特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。
绿豆的食用方法更是多种多样，绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。
3.陈醋最开胃许多人一到夏天就没食欲，这是因为夏季易出现津液耗伤、暑湿困脾，影响脾胃的运化功能。
此时，可适当吃点醋。
醋入肝、胃经，可以开胃，促进唾液和胃液分泌。
有助消化吸收，增进食欲。
平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜。
夏天各种微生物容易生长繁殖，而醋酸还具有抑菌作用，对食物能起到很好的保护作用。
4.大蒜最杀菌大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。
大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌。
需要注意的是，用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，建议减少高温对大蒜素的破坏。
5.海带最降脂夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血症患者不妨吃点降脂食物，而海带是不错的选择，其中含有的褐藻酸钠、海带淀粉等有降脂、降压功效。
8月10日入末伏,这7种食材要记得给家人吃
8月10日入末伏，这7种食材要记得给家人吃2021年末伏时间，8月10日-8月20日明日就是末伏了，三伏天的最后一伏，也是夏秋两季过渡的阶段。
这时候的天气也将凉爽了，但是“秋老虎”发威还不可小觑，要注意防中暑，在饮食上更要注意顺应节气而食，才能让家人平安度秋。
末伏养生吃什么好烙饼摊鸡蛋“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。
在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。
因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。
银耳立秋之后，接踵而来的就是三伏天的“末伏”，除了热还伴随着干燥的气候特征。
所以很多人会选择在这段时间把家里的银耳给“请”出来，煮个银耳甜羹给家人喝。
银耳的营养价值颇丰，对人体有滋补滋润的作用，正好可以消除秋季的“燥”。
莲藕“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋令时节是鲜藕应市之时，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
对老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。
此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
菠菜初秋气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
莲子在众多的干货食材中，莲子可以说不管是夏季还是秋季，对于我们来说都是“友好食材”的存在。
莲子芯可以煮茶喝，清热解暑。
而到了秋季，莲子又能够派上大用场，莲子一直被定义为滋补食材，干燥且酷暑难耐的初秋季节，吃莲子再合适不过了。
莲子可以和银耳一块儿煮着吃。
鸭肉秋初末伏，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火气躁。
因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉。
俗话说“防苦夏吃吃鸭”。
这是因为鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。
从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
7种食材堪称夏季“良药”，家家都用得上
夏季具有“暑”、“湿”的气候特点，由于天气炎热，人们出汗多、消耗大，常会出现睡眠欠佳，倦怠乏力等不适，出现这些症状时，除了去医院诊治，也可借助日常饮食来调节。
苦瓜最泻火：夏为暑热，五脏属心，容易让人心烦气躁、口舌生疮，也就是老百姓常说的上火。
《滇南本草》记载：苦瓜入心脾胃三经，可以泻火、清暑、益气、止渴。
从营养学角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增进食欲、健脾开胃，缓解夏日食欲减退。
苦味素还具有降糖作用，尤其适合糖尿病患者在夏季食用。
绿豆最解毒：绿豆性凉味甘，能清热消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。
《随息居饮食谱》记载：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。
”从营养学角度讲，绿豆皮富含多酚类物质，盖上盖煮沸，尽量避免接触到氧气，溶出的多酚类物质尚未氧化，此时清热解毒作用最强，特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。
陈醋最开胃：许多人一到夏天就没食欲，这是因为夏季易出现津液耗伤，暑湿困脾，影响脾胃的运化功能。
此时，可适当吃点醋。
醋入肝、胃经，可以开胃，促进唾液和胃液分泌。
炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或米醋，不仅能给改善菜品口感，也有助消化吸收，增进食欲。
大蒜最杀菌：大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。
大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌。
特别是生吃杀菌效果最好，其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物质会互相接触，形成具有保健作用的大蒜素。
吃饺子加点蒜泥，拌凉菜加点蒜末，炒青菜加点蒜蓉，都是很健康的吃法。
海带最降脂：夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血症患者不妨吃点降脂食物，而海带是不错的选择，其中含有的褐藻酸钠、海带淀粉等有降脂、降压功效。
夏天还是吃夜宵的时节，摄入大量油腻食物
也会升高血脂，此时将海带煮熟后切丝，加入陈醋或米醋，与白菜丝一起拌着吃，不仅美味，还能消食解腻。
鸭肉最滋补：夏季消耗较大，清热解暑的同时也应该适当进补。
鸭属水禽，不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养成分，而且鸭肉不温不热，可补虚生津、利尿消肿，适合容易上火的夏季吃。
但由于鸭皮中的脂肪含量较高，食用时最好将鸭皮剔去。
生姜最驱寒：大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。
夏天很多人贪凉吹空调、吃冷饮，易受风寒；冷热交替可能导致受凉感冒、腰腿酸痛。
生姜可解表散寒，温肺止咳。
生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促进消化，有助增进食欲。
早上胃中之气有待升发，此时吃点姜能健脾胃。
可以喝生姜大枣汤或晨起含姜片。
【详细】。