腌制小白萝卜

腌制小白萝卜

不管是将白萝卜炖汤还是炒着食用白萝卜，都可以发挥出其特有的味道，但是还有另外一道更加美味的做法，那就是腌制白萝卜是一道非常不错的下饭小菜。腌制白萝卜和传统的腌制酸菜方法有些不同，因为腌制白萝卜时间过久的话，就容易让白萝卜变得非常酸让人难以下咽。下面的文章就为大家介绍一下腌制小白萝卜的方法。

腌制白萝卜

材料白萝卜,盐,白糖,生抽做法1.白萝卜切薄片

2.白萝卜片在大碗里铺一层

3.撒上一层少许盐

4.再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟

5.15分钟后将碗里的水分倒出

6.再放入一大勺白糖

7.将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟

8.15分钟后用手挤干大碗里的水分

9.倒入两大勺子生抽

10.倒入一勺白醋

11.倒入白开水.没过白萝卜片为准

12.盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可

如何腌制酸甜微辣爽口的白萝卜条

食材食谱热量：10.5(大卡)主料白萝卜1个红尖椒适量

方法/步骤

1密封盒子用热水烫一下，晾干水份。

2准备一个白萝卜、适量米醋、白糖、红尖椒、小米椒备用。

白萝卜去除表皮切成粗细一般的条状。不要切的太细，不能就不脆了。萝卜切好后不用洗，如果下水洗了就要晾干水份。

红尖椒洗净晾干水份切成段。也可以不切。

把切好的白萝卜装碗内加入适量的盐搅拌均匀，腌制1个小时。中途要不时的用筷子翻动。

这是腌了1个小时后白萝卜，已经腌出了水份，加入白开水淘一下。不能用自来水或生水。

倒掉白萝卜里多余的水，加入白糖、红尖椒、米醋搅拌均匀。

把搅拌均匀后的白萝卜装入密封盒子中。

盖好盖子。

放入冰箱冷藏室中冷藏。腌制几个小时后就可以食用了。

这是腌制了一天的白萝卜，加入小米椒后的味更好吃。

酸甜可口、脆爽微辣的腌白萝卜就做好了。