姬松茸炖排骨
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姬松茸炖排骨
主料：姬松茸、排骨
辅料：盐、姜、料酒、枸杞
做法：1、把姬松茸用温水泡软，多清洗几次，排骨洗净切大块，排骨凉水下锅煮开捞起，姜切片、枸杞泡软洗净
2、煲里加凉水，加排骨、料酒大火烧开，加姜片转小火煲30分钟
3、加姬松茸、枸杞再煲20分钟，加盐在炖2分钟即可
姬松茸很鲜美，不要加过多的调味品，以免失去鲜美
炖排骨一定得小火慢炖，加足够的水炖，要是水不够，可以加开水，这样保持汤鲜味美