墨鱼功效作用与禁忌

墨鱼功效作用与禁忌

墨鱼是比较常见的海产品，平时我们也叫墨鱼为乌贼，它的营养价值比较高，每一百克乌贼肉里面含有的蛋白质高达13克，脂肪含量却非常的低，所以说平时多吃一些墨鱼肉，不会导致发胖的问题，有很好的促进身体保健的作用，尤其在补肾理气方面的效果很好，对于女性来说还有促进月经及调理的作用。

★功效与作用

1.补肾理气

众所周知，墨鱼不仅能壮阳健身，还可益血补肾，健胃理气。

2.女性的理想食材

对于女性来说，无论经期、妊娠期、产后恢复期或者哺乳期，食用墨鱼都非常有利，一方面能养血、明目、通经，另一方面也

有安胎、利产、止血、催乳的功效。

★墨鱼的营养价值

墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。

墨鱼的禁忌

1、脾胃虚寒的人应少吃墨鱼。

2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼。

3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者

等疾病的人忌食墨鱼。

4、墨鱼属动风发物，故有病之人酌情忌食。

★墨鱼的做法大全

1、香肠墨鱼面

材料：香肠1包，黑鱼细面2把，青葱3条，小黄瓜1条，红萝卜半条，蒜头5颗，橄榄油少许

具体做法：准备香肠，先退冰切片;青葱切珠，小黄瓜及红

萝卜切丝;;平底锅准备放入少许橄榄油，用蒜头爆香;放入香肠

拌炒约30秒香肠香味跑出，微微焦黄，放入小黄瓜及红萝卜;

水煮开，滚水中将墨鱼细面放入约30秒;将面捞起与食材再拌炒，加入少许的橄榄油，可增加面的光泽;调味的部分放入2汤匙的

白酱油拌匀，稍微收乾，即可起锅。

2、鲜呛墨鱼

材料：山葵椒盐半匙，墨鱼1只

具体做法：将墨鱼内部去除掉软骨、内脏;热锅将墨鱼煎熟;盖上锅盖来闷锅上色;撒上山葵椒盐就大功告成了。