碳水化合物的全部作用
简述碳水化合物的营养生理作用
简述碳水化合物的营养生理作用碳水化合物是人体能量的主要来源之一，也是人体维持正常生命活动所必需的营养物质。
在人体内，碳水化合物主要通过消化和吸收后转化为葡萄糖，供给身体各组织和器官进行能量代谢。
碳水化合物的营养生理作用主要体现在以下几个方面：1. 提供能量：碳水化合物是人体最主要的能量来源，每克碳水化合物可产生4千卡的能量。
葡萄糖是碳水化合物的最终代谢产物，通过糖酵解和氧化磷酸化的过程，将葡萄糖分解为二氧化碳和水释放出能量。
这些能量用于维持基础代谢、身体运动、体温调节等各种生理活动。
2. 脑部功能：脑部对葡萄糖的需求量相当高，大约占全身能量的20%左右。
脑细胞几乎完全依赖葡萄糖作为能量供应，脑功能的正常运转需要足够的葡萄糖供应。
当葡萄糖供应不足时，可能会导致头晕、注意力不集中、思维迟缓等脑功能障碍。
3. 蛋白质代谢：碳水化合物在蛋白质代谢中起着重要的作用。
当葡萄糖供应充足时，可以抑制蛋白质分解，促进蛋白质合成，维持良好的氮平衡。
而当葡萄糖供应不足时，由于机体需要能量，会导致蛋白质分解加速，使人体蛋白质储备减少，影响身体的正常功能。
4. 脂肪代谢：碳水化合物在脂肪代谢中也起着重要的作用。
当葡萄糖供应充足时，机体能够更有效地利用脂肪进行能量代谢，减少脂肪的堆积。
而当葡萄糖供应不足时，机体会将脂肪转化为葡萄糖，以满足能量需求，导致脂肪的积累。
5. 肠道健康：碳水化合物在肠道中的作用不仅仅是提供能量，还有助于维持肠道健康。
膳食纤维是一种无法被人体消化吸收的碳水化合物，但它能够增加粪便的体积，促进肠蠕动，预防便秘和结肠癌的发生。
同时，膳食纤维还有助于调节肠道菌群平衡，促进有益菌的生长，维护肠道健康。
碳水化合物在人体的营养生理作用是不可忽视的。
它不仅是人体主要的能量来源，还参与调节蛋白质和脂肪代谢，维持脑部功能和肠道健康。
合理摄入碳水化合物对于维持身体的正常功能和健康非常重要。
尽管碳水化合物的摄入需要适量控制，但不能完全禁止摄入，否则会影响人体的正常代谢和功能。
碳水化合物的功能
碳水化合物的功能
碳水化合物是人类最主要的能量来源，为体内提供能量是其最主要的功能。
碳水化合物分解后生成的葡萄糖能够通过新陈代谢产生能量，满足人类日常生活所需。
此外，碳水化合物还具有以下功能：
1. 脑部功能：葡萄糖是大脑的主要燃料。
当血液中的葡萄糖水平降低时，大脑功能会出现异常。
碳水化合物的摄入可以维持血液中葡萄糖浓度的稳定，保持大脑的正常功能。
2. 运动能力：碳水化合物提供肌肉所需的能量，使得人们能够进行各种运动。
运动时，身体会优先选择碳水化合物作为能量来源，使肌肉能够快速、高效地执行运动任务。
3. 肝脏功能：碳水化合物可以储存在肝脏中，形成肝糖储备。
这种储备可以通过分解产生葡萄糖，满足身体对能量的需求。
肝糖储备还有助于稳定血糖水平，维持血液中葡萄糖的稳定浓度。
4. 蛋白质代谢：碳水化合物在蛋白质代谢中发挥重要作用。
葡萄糖可以通过糖异生途径将氨基酸转化为葡萄糖，以满足身体对能量的需求，避免蛋白质被分解产生能量，从而维持正常的蛋白质合成和组织修复。
5. 纤维素的作用：纤维素是一种不可消化的碳水化合物，它可以增加食物中的体积，增强肠道蠕动，促进食物通过消化道。
纤维素的摄入可以预防便秘，降低胆固醇水平，减少患心脏病、
糖尿病等慢性疾病的风险。
综上所述，碳水化合物的功能不仅仅是提供能量，还包括为大脑、肌肉等提供能量，维持血糖浓度的稳定以及参与蛋白质代谢等方面。
因此，合理摄取碳水化合物是保持身体健康的重要因素之一。
碳水的作用
碳水的作用碳水化合物是人体的主要能源来源，在人类生活中起着重要的作用。
以下是碳水化合物在人体内的作用：1. 提供能量：碳水化合物是身体能量的主要来源。
当人体消化和吸收碳水化合物时，它们被转化为葡萄糖，并通过血液运输到身体的细胞中，作为燃料为身体的正常功能提供能量。
无论是日常生活的运动活动还是体力劳动，都需要碳水化合物提供能量。
2. 帮助蛋白质合成：蛋白质合成是人体细胞的重要过程，需要碳水化合物的存在。
葡萄糖可以通过一系列的代谢途径提供能量，促进蛋白质的合成过程。
3. 维持脑功能：脑是人体的一个重要器官，对葡萄糖的依赖性很高。
脑细胞几乎完全依赖于葡萄糖来提供能量。
当血糖水平下降时，脑功能可能会受到影响，导致注意力不集中、情绪波动和身体乏力等症状。
碳水化合物可以供应葡萄糖，维持脑功能的正常运作。
4. 储备能量：人体可以将多余的碳水化合物转化为糖原，储存在肝脏和肌肉中。
当血糖水平下降时，储备的糖原可以被分解成葡萄糖，为身体提供能量。
这种能量储备在长时间的运动或长时间没有食物摄入时起到重要作用。
5. 调节血糖水平：碳水化合物有助于维持血糖水平的稳定。
在食用含有大量碳水化合物的食物后，碳水化合物会被消化和吸收，并转化为葡萄糖进入血液中。
同时，胰岛素在身体中释放，帮助葡萄糖进入细胞，降低血糖水平。
血糖水平的稳定是维持机体正常功能和健康的重要因素。
综上所述，碳水化合物在人体内起着重要的作用。
它们供应能量、参与蛋白质合成、满足脑功能需求、储备能量以及调节血糖水平。
因此，合理摄入适量的碳水化合物对于维持人体正常功能和健康至关重要。
碳水化合物的作用
碳水化合物的作用碳水化合物是生物体内最主要的能量来源之一，同时还有多种重要的功能。
以下是碳水化合物的主要作用：1. 能量供应：碳水化合物是生物体内最主要的能量来源。
在氧气存在下，碳水化合物通过新陈代谢被分解为葡萄糖，并在细胞内被进一步代谢产生能量。
葡萄糖是脑部活动的主要燃料，同样也提供给肌肉和其他体细胞所需的能量。
2. 脂肪转储：过量的碳水化合物摄入会超过能量需求，身体会将多余的葡萄糖转化为脂肪储存。
这是身体的生存机制，确保在能量不足时有可供使用的储备物质。
3. 结构功能：碳水化合物还在生物体内发挥结构功能。
例如，细胞膜上的糖蛋白帮助细胞识别物质，参与细胞间通信等。
此外，一些特定的碳水化合物还在动植物的骨骼支持和保护的生理过程中发挥着重要作用。
4. 免疫功能：某些碳水化合物，如多糖，具有免疫调节作用。
它们可以刺激免疫系统的正常功能，促进机体抵抗病原体的能力。
5. 参与细胞信号传导：一些特定的碳水化合物，如核酸和糖蛋白，能调控细胞内和细胞间的信号传导过程，参与细胞增殖、分化和生长等重要生理过程。
6. 肠道健康：部分膳食纤维是一种无法被人体消化的碳水化合物，在肠道中发挥重要作用。
膳食纤维可以增加粪便体积，促进正常排便，有助于预防便秘和肠道疾病。
此外，膳食纤维还可以增加肠道内有益菌的数量，维护肠道菌群平衡，对肠道健康起到重要作用。
总体来说，碳水化合物对于维持人体的健康和正常功能发挥着重要作用。
适量摄入碳水化合物可以提供足够的能量，促进身体各项生理过程的顺利进行，但过量摄入碳水化合物则容易导致肥胖和糖尿病等慢性疾病的发生。
因此，合理控制碳水化合物的摄入量以保持健康的体重和生活方式非常重要。
简述碳水化合物的主要功能
简述碳水化合物的主要功能碳水化合物，这个名字听起来可能有点生疏，但在我们的日常生活中，它可是无处不在，像个默默奉献的英雄。
想想看，早上你吃的面包、午饭的米饭，还有那顿晚餐的意大利面，没错，都是碳水化合物的身影。
我们就来聊聊这位“老朋友”到底有哪些主要功能吧！1. 提供能量1.1 身体的动力源泉首先，碳水化合物最大的功能就是提供能量。
就像车子需要油才能跑，人体也需要碳水化合物来提供动力。
你想想，早上吃了碗热腾腾的粥，立刻觉得浑身充满了干劲，是不是？这就是碳水化合物在作怪。
它们会在你体内被转化为葡萄糖，成为身体的“燃料”，让你能高高兴兴地去工作、学习，甚至去追剧。
1.2 运动的好帮手再者，对于爱运动的小伙伴来说，碳水化合物简直就是“绝配”。
无论是跑步、游泳还是打篮球，碳水化合物都能帮助你保持体力，减少疲劳。
你总不能让自己的“油箱”空空如也，结果只能是气喘吁吁、步履维艰。
所以，想要在运动中表现得更好，多吃点儿富含碳水化合物的食物吧！2. 促进消化2.1 纤维素的力量接下来，我们得聊聊碳水化合物对消化的好处。
说到这个，就不得不提纤维素了。
纤维素虽然也是碳水化合物的一种，但它可是消化系统的“护航员”。
多吃些全谷物、蔬菜和水果，能帮助你的肠道保持畅通无阻，真的是“肠”好的一招。
听说不少朋友一旦吃了纤维素丰富的食物，立马觉得“轻松了不少”，是不是很神奇？2.2 拒绝便秘而且，富含纤维的食物还能帮助你抵御便秘，保持“通畅”的状态。
大家都知道，便秘可是一件烦人的事情，对吧？而纤维素就像是肠道里的清道夫，把那些不必要的“废物”通通扫掉，顺便还可以减少一些肠道疾病的风险，真是两全其美！3. 调节血糖3.1 维持稳定的能量再往下说，碳水化合物还对我们的血糖有调节作用。
适量的碳水化合物摄入，能让你的血糖保持在一个稳定的状态，这样你就不容易感到“上天入地”的情绪波动。
想象一下，你正专心致志地看着电脑，突然肚子咕咕叫，血糖低到不行，那感觉可真是让人受不了！所以，选择一些复合型碳水化合物，比如燕麦、糙米，能让你保持充沛的能量，甚至防止血糖骤降，真的是聪明之选。
碳水化合物功效
碳水化合物功效
碳水化合物是我们身体所需的重要营养素之一，它们为我们的身体提供能量，同时也是细胞、组织和器官的重要组成部分。
以下是关于碳水化合物的详细介绍：
1. 提供能量：碳水化合物是身体主要的能量来源之一。
当身体摄入碳水化合物后，它们会被分解为葡萄糖，进入血液循环，为身体的各个组织和器官提供能量。
2. 构成细胞和组织：碳水化合物是构成细胞和组织的重要成分。
它们参与构成细胞膜、染色体和线粒体等重要结构。
3. 维持血糖稳定：碳水化合物有助于维持血糖的稳定。
当摄入碳水化合物时，身体会释放胰岛素，促进葡萄糖进入细胞，从而降低血糖水平。
4. 合成脂肪：当身体摄入过多的碳水化合物时，它们可以被转化为脂肪存储在体内。
这有助于维持身体的能量平衡和体重管理。
5. 合成蛋白质：碳水化合物可以作为合成蛋白质的原料之一。
在合成蛋白质的过程中，碳水化合物提供能量和碳元素。
6. 保护肝脏：碳水化合物有助于保护肝脏。
当身体摄入适量的碳水化合物时，肝脏可以将其转化为葡萄糖，用于合成糖原，从而保护肝脏免受损害。
7. 促进肠道健康：碳水化合物有助于促进肠道健康。
一些可溶性纤维可以增加肠道内的有益菌群，改善肠道蠕动和消化功能。
总之，碳水化合物是我们身体所需的重要营养素之一，它们为身体提供能量、构成细胞和组织、维持血糖稳定、合成脂肪和蛋白质、保护肝脏以及促进肠道健康等方面发挥着重要作用。
然而，摄入适量的碳水化合物是关键，过少或过多的摄入都可能对身体造成负面影响。
简述碳水化合物的主要生理功能
简述碳水化合物的主要生理功能碳水化合物是常见的一种营养素，是构成人体组织所必需的主要营养素之一。
碳水化合物可以被分为简单糖、复合糖和纤维素三种类型，它们在食物中的含量和比例不同，影响人体营养质量的方面也各不相同。
本文将介绍碳水化合物的主要生理功能及其对人体的影响。
1. 提供能量碳水化合物是人体的主要能量来源，每克碳水化合物可以提供4大卡的能量。
人体消耗碳水化合物能量主要靠身体将其分解成葡萄糖，进而转化为三磷酸腺苷(ATP)，提供能量给人体各个系统的工作和细胞的代谢。
2. 储存能量人体摄入过多的碳水化合物，不会一次性将其全部消耗掉，多余的能量会被储存在肌肉和肝脏中形成糖原。
当人体正常运动时可以将储存的糖原分解供给肌肉燃烧能量。
3. 维持脑部运转葡萄糖是大脑唯一的能量来源，过低的血糖浓度会导致脑部缺氧、精神不集中、头晕等症状。
为避免血糖浓度过低，人体需要定期补充碳水化合物。
4. 促进消化和吸收碳水化合物能够与蛋白质和脂肪结合，形成复合物，减缓食物和胃液的混合，从而延缓食物通过胃部的时间，从而给胃肠道更多的时间来消化食物。
5. 维持肠道环境纤维素是一种不可被人体消化和吸收的碳水化合物，但是它能够通过水分渗透、膨胀等方式增加肠道容积，刺激肠道壁蠕动，增加粪便体积，促进肠道通畅，有效预防便秘、肠癌等肠道疾病的发生。
6. 维持身体健康复杂碳水化合物中的一些成分可以促进人体代谢，帮助消化酸类和毒素，改善肠道健康，降低胆固醇，防止心血管疾病发生。
从食品中摄取合理比例的碳水化合物有助于保持身体健康。
总之，碳水化合物是人体必须的营养素之一，具有多种重要的生理功能和健康效益。
但是，吃太多碳水化合物会导致过度肥胖，增加各种慢性疾病的风险。
因此，人们需要合理控制摄入碳水化合物的量和类型，充分发挥其重要功能，同时保持身体健康。
人体 碳水化合物
人体碳水化合物人体的碳水化合物是指在人体内消化和吸收后，可以提供能量的一类化合物。
碳水化合物是人体主要的能量来源，每克碳水化合物可产生4千卡的能量。
人体内的碳水化合物主要来自食物中的淀粉、蔗糖、果糖等。
在消化过程中，碳水化合物被分解成葡萄糖，然后通过血液运输到各个细胞，供给细胞进行能量代谢。
葡萄糖是人体能量代谢的重要物质，主要通过糖酵解和呼吸链反应生成三磷酸腺苷（ATP），从而提供能量。
除了作为能量来源外，碳水化合物还有其他重要的生物功能。
例如，碳水化合物可以参与细胞骨架的构建和维持，具有免疫调节作用，还能够提供胎儿发育所需的营养物质。
总的来说，人体内的碳水化合物是必不可少的物质，可以提供能量，并且参与多种生物功能。
适当的碳水化合物摄入有助于维持人体健康。
补充一些关于人体碳水化合物的信息：1. 碳水化合物的分类：碳水化合物可以分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物。
简单碳水化合物包括单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖、乳糖），它们由较少的分子组成。
复杂碳水化合物主要是多糖，如淀粉和纤维素，它们由较多的分子组成。
2. 碳水化合物的储存：人体通过将多余的葡萄糖转化为肝糖原和肌肉糖原来储存能量。
当身体需要能量时，这些糖原可以迅速分解为葡萄糖，供身体使用。
3. 碳水化合物的摄入：根据世界卫生组织（WHO）的推荐，碳水化合物应占总能量摄入量的50-60%。
这意味着在每天的饮食中应适当摄入足够的碳水化合物，以满足身体的能量需求和其他生物功能。
4. 碳水化合物的消耗：身体在高强度活动、长时间运动或长时间禁食时，可能会消耗掉储存在肝脏和肌肉中的糖原。
当糖原消耗完时，身体会转而利用脂肪来提供能量。
5. 过多碳水化合物摄入的影响：过多的碳水化合物摄入可能导致体重增加和肥胖，还可能增加患糖尿病和心血管疾病的风险。
因此，合理控制碳水化合物摄入量对于维持健康非常重要。
总的来说，碳水化合物在人体中起着重要的作用，不仅可以提供能量，还有其他生物功能。
食物碳水化合物的功能
食物碳水化合物的功能
食物碳水化合物的功能有以下几个方面：
1. 提供能量：碳水化合物是身体主要的能量来源，1克碳水化
合物可以提供4千卡的能量。
人体将碳水化合物分解为葡萄糖，通过骨骼肌和脑部细胞进行氧化反应，生成能量供身体运作。
2. 维持脑功能：脑部主要依赖葡萄糖作为能源，脑细胞缺乏葡萄糖供应时，会导致头晕、嗜睡等不适症状。
因此，适量的碳水化合物摄入有助于维持正常的脑功能。
3. 促进肠道健康：碳水化合物可以提供纤维素，纤维素在肠道中可以吸水膨胀，增加粪便体积，促进肠蠕动，预防便秘和糖尿病。
4. 保护蛋白质：适量的碳水化合物摄入可以避免蛋白质被分解为能量供应，有助于保护蛋白质，用于构建和修复身体的组织。
5. 增加饱腹感：碳水化合物消化比脂肪和蛋白质消化更快，可以给人一种饱腹感，从而控制进食量。
适量的碳水化合物摄入有助于控制体重。
需要注意的是，过量的碳水化合物摄入可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。
每个人的碳水化合物需求量会因年龄、性别、生理状态、运动量等因素而有所差异，建议在饮食中平衡摄入碳水化合物。
食品添加剂和碳水化合物
一、碳水化合物的特性1、碳水化合物主要作用（1）给人体提供能量：碳水化合物（主要是指淀粉）所供的热量约占人体总热量的70－8％0。
每克的碳水化合物为我们身体提供4.千1卡的热量。
碳水化合物（主要是指淀粉）是人体最理想，最健康的来源。
它最易被身体消化，吸收，而且对身体的各个器官没有任何伤害。
（2）维持神经组织功能中枢神经系统只能靠碳水化合物供能。
多吃碳水化合物（淀粉）的人性情稳定。
而多吃肉的人一般性情暴躁。
2、碳水化合物成分：化学成份：C碳H氢。
氧碳水化合物主要成分：葡萄糖（淀粉是没有甜味的葡萄糖）二、碳水化合物分类碳水化合物分为：单一碳水化合物和复合碳水化合物三、碳水化合物的吸收碳水化合物是人体热能最主要的来源。
它在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。
葡萄糖能够迅速被氧化并提供（释放）能量。
每克碳水化合物在人体内氧化燃烧可放出4千卡热能。
我国以淀粉类食物为主食，人体内总热能的6—070来%自食物中的糖类，主要应该来自于全粮（全麦面、糙米、小米等）种种豆类及根茎类的菜（土豆、红薯等等）。
在我们食物中缺少碳水化合物的成分，就会产生低血糖症。
例如我们在生活中经常早晨起床后，不吃早饭；或者正常情况下少吃一顿饭。
出现低血糖症状：心慌，心悸，出汗，手脚发抖，身体发软，饥饿感等。
这时需要喝一杯糖水，来及时补充身体所需要的能量和缓解低血糖的症状。
同时碳水化合物摄取不足，能量不够时，机体会将蛋白质分解转化为葡萄糖提供能量，产生的较多氨，增加了肾脏的负担。
四、单一碳水化合物对人的危害大量糖的危害——我们食物中不需要很多的糖，若是过多，血液中就会溢满单糖，这时胰脏就要加快工作，产生胰岛素，进行糖的代谢，并使多余的糖转化成脂肪：而多余的胰岛素，又会使血液中的糖聚然下降，则造成低血糖的现象。
“糖会阻塞身体并会妨碍这部活机器的工作。
”“糖对于胃是不好的,它会引起发酵作用,进而使人的头脑糊涂，性情暴躁。
”《论饮食》28页3澳洲新南威尔斯州的教育保健委员会认为充满砂糖的果汁、甜点及白面使儿童的脑力变得愚笨，并造成暴戾的学生，因此严令禁止在校园内贩卖点心。
碳水化合物的作用 碳水化合物具有五大作用
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢碳水化合物的作用碳水化合物具有五大作用
导语：碳水化合物的作用很强大，如果我们的身体里面缺少了碳水化合物就会导致各种疾病入侵。
那么到底什么是碳水化合物呢？碳水化合物的作用和功效
碳水化合物的作用很强大，如果我们的身体里面缺少了碳水化合物就会导致各种疾病入侵。
那么到底什么是碳水化合物呢？碳水化合物的作用和功效到底有哪些呢？让我们来了解下吧！
碳水化合物的作用
(1)供给能量
每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。
每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65%为宜。
平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。
而摄人单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。
(2)构成细胞和组织
每个细胞都有碳水化合物，其含量为2%—10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。
(3)节省蛋白质
食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。
因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合
生活常识分享。
简述碳水化合物的生理功能
碳水化合物是人体重要的能量来源，它是有机化学中最常见的化合物，其主要成分是碳、氢和氧。
碳水化合物在生物体内起着重要的生理作用，其主要功能有：
1、提供能量，碳水化合物可以提供能量，可以被解释为有机物的燃料，可以满足人体的能量需求，维持人体正常的活动和新陈代谢。
2、维护细胞结构，碳水化合物可以参与细胞的结构维护，碳水化合物的分子结构可以作为细胞的结构元素，参与细胞结构的建立。
3、参与新陈代谢，碳水化合物是新陈代谢的重要参与者，它可以与其他物质结合，参与新陈代谢，保证人体正常运作。
4、调节脂质代谢，碳水化合物可以参与脂质代谢，它可以抑制肝脏对脂肪的合成，抑制血液中脂肪含量，降低血液中的胆固醇水平，从而保护心血管系统。
总之，碳水化合物在生物体内起着重要的生理功能，它不仅可以提供能量，还可以维护细胞结构，参与新陈代谢，调节脂质代谢，保护心血管系统。
碳水化合物作用及功能
碳水化合物作用及功能
碳水化合物是一种广泛存在于自然界中的有机化合物，主要由碳、氢、氧三种元素组成。
碳水化合物在人们的日常生活中扮演着重要的角色，它们具有多种不同的作用和功能。
一、能量来源
碳水化合物是人体获取能量的主要来源之一。
在人体消化吸收后，碳水化合物可以迅速转化为葡萄糖，并被输送到身体各个部位，供给人体所需的能量。
二、脑部营养
脑组织主要依赖葡萄糖来维持其正常的代谢和功能，因此碳水化合物在维持脑部健康和发挥其正常功能方面扮演着重要作用。
三、肌肉生长
碳水化合物是肌肉细胞合成肌糖原的主要来源之一，而肌糖原又是肌肉进行运动所必需的燃料。
因此，在肌肉生长和运动表现方面，碳水化合物也是不可或缺的。
四、代谢调节
碳水化合物的消化过程会在体内产生大量的葡萄糖，而大量的葡萄糖则会刺激胰岛素的分泌。
胰岛素是一种重要的激素，它可以调节血糖水平、促进身体各种代谢过程的进行。
五、有助于消化健康
一些含有大量碳水化合物的食品，如面包、米饭、蔬菜等，可以提高
肠胃的易运动性和有益菌数量，有助于消化系统的健康。
六、保持营养平衡
碳水化合物在人类的日常饮食中占有重要的地位，合理的摄入碳水化
合物可以保证人体获取全面的营养，保持身体各种生理功能的平衡稳定。
总之，碳水化合物是人体所必需的重要营养素之一，它们不仅仅是重
要的能量和代谢源，还在很多生理过程中扮演着重要的角色。
但是需
要注意的是，不同类型、不同含量的碳水化合物对人体的影响也不同，饮食中要控制适量的摄入，避免对身体造成不必要的负担。
简述碳水化合物的主要生理功能
简述碳水化合物的主要生理功能碳水化合物是生命活动中不可或缺的营养物质，它在人体内起着多种重要的生理功能。
以下将从能量供应、结构组成、调节代谢和保护功能四个方面进行详细阐述。
碳水化合物是人体主要的能量供应来源。
碳水化合物分解后产生的葡萄糖可以被身体吸收和利用，经过一系列的代谢过程，最终转化为能够为身体提供能量的三磷酸腺苷（ATP）。
这种能量供应方式相对快速，适用于高强度、短时间的运动，如短跑、举重等。
碳水化合物在维持生命活动中的结构组成方面起着重要作用。
葡萄糖是构成细胞壁的主要成分之一，对于细胞的结构和稳定性至关重要。
此外，碳水化合物还是核酸（DNA和RNA）的组成单位，对于遗传信息的传递和复制起着重要的作用。
碳水化合物还参与调节人体的代谢过程。
葡萄糖作为一种调节物质，可以通过调节胰岛素的分泌来影响脂肪和蛋白质的代谢。
胰岛素能够促进葡萄糖的吸收和利用，同时抑制脂肪的分解和合成。
这种调节作用有助于维持血糖的稳定和身体代谢的平衡。
碳水化合物还具有保护功能。
膳食纤维是一种特殊的碳水化合物，它在人体内不被消化吸收，但可以增加食物的体积，促进肠蠕动，防止便秘。
膳食纤维可吸附和排除有害物质，降低胆固醇的吸收，预防肥胖、糖尿病和心血管疾病等慢性病的发生。
碳水化合物还与脑功能密切相关。
脑细胞对葡萄糖的需求量很大，约占全身葡萄糖消耗的20%，所以脑功能的正常运转需要足够的葡萄糖供应。
在葡萄糖供应不足时，脑细胞会出现功能障碍，如头晕、乏力、注意力不集中等症状。
碳水化合物还参与免疫调节。
研究表明，碳水化合物可以影响人体免疫系统的功能。
特定的碳水化合物可以增强免疫细胞的活性，促进炎症的发生和炎症细胞的迁移，有助于身体对抗病原体的侵袭。
碳水化合物在人体内具有多种重要的生理功能，包括能量供应、结构组成、调节代谢和保护功能等。
合理摄入碳水化合物有助于维持身体的正常功能和健康状况。
然而，过量摄入碳水化合物可能导致肥胖、糖尿病和心血管疾病等疾病的发生。
碳水化合物对人体有什么作用
碳水化合物对人体有什么作用
碳水化合物是人体最主要的能量来源之一，具有以下作用：
1. 提供能量：碳水化合物是人体最重要的能量来源，每克碳水化合物可提供4大卡的能量。
人体各种生理活动如运动、思考、呼吸等都需要能量来维持，碳水化合物的摄入能够为人体提供能量，保持身体正常运转。
2. 维持脑功能：脑部是人体消耗能量最多的器官之一，它几乎完全依赖碳水化合物供能。
适量的碳水化合物摄入可以维持脑部的功能，支持记忆、学习、思考等认知活动。
3. 促进运动表现：碳水化合物在运动过程中起到重要的能量供应作用。
它能够提供立即可用的能量，以支持高强度和长时间的运动。
碳水化合物还能在运动过程中帮助肌肉恢复、延迟疲劳。
4. 调节血糖水平：碳水化合物包括简单碳水化合物和复杂碳水化合物。
其中复杂碳水化合物消化吸收相对较慢，可以使血糖水平缓慢上升，维持血糖的平稳。
这有助于防止低血糖发生，维持身体正常的能量供应。
5. 增加饱腹感：由于碳水化合物消化相对较慢，它们可以在消化过程中逐渐释放能量，使人体产生持久的饱腹感。
适量的碳水化合物摄入可以帮助控制食欲，避免过度摄食。
总的来说，碳水化合物为人体提供能量、维持脑功能、促进运
动表现、调节血糖水平和增加饱腹感等方面起到重要作用。
但是需要注意的是，碳水化合物的摄入应当适量，避免过量摄入导致糖尿病等健康问题。
不同人群需根据年龄、性别、活动水平等因素合理确定碳水化合物的摄入量。
碳水化合物在生物体中的作用与代谢
碳水化合物在生物体中的作用与代谢在生物体中，碳水化合物是一种重要的有机化合物，它们在维持生命活动和提供能量方面起着极为重要的作用。
本文将从碳水化合物的作用和代谢两个方面进行论述。
一、碳水化合物的作用1. 能量供应：碳水化合物是生物体能量的主要来源。
通过食物摄入的碳水化合物在人体内经过代谢反应，最终分解为能量。
碳水化合物分解产生的葡萄糖可以被细胞吸收利用，通过细胞内呼吸过程，葡萄糖被氧化释放能量。
这些能量可以用于维持体温、肌肉收缩、细胞分裂等生命活动。
2. 能量存储：超过机体能量需求的碳水化合物可以被转化为肝糖原和肌肉糖原。
肝糖原可以维持血糖平衡，供应机体在短时间内的能量需求；肌肉糖原则用于肌肉的能量供应，特别是在进行高强度运动时。
3. 结构和功能：碳水化合物也参与生物体的结构和功能。
例如，组成细胞壁的纤维素就是一种多糖类碳水化合物，它赋予植物细胞结构支持和保护；肝糖原也是多糖类碳水化合物，它在肝脏中起到能量储存和维持血糖平衡的功能。
二、碳水化合物的代谢1. 摄入与消化：人类通过饮食摄入的碳水化合物主要来源于米、面、粮食、蔬菜、水果等食物。
碳水化合物在胃和小肠中经过消化酶的作用，逐步转化为葡萄糖、果糖和半乳糖等单糖。
2. 吸收与转运：单糖在小肠上皮细胞中被吸收，并通过血液循环转运到全身各个组织和器官。
葡萄糖通过胰岛素调节，进入细胞内被利用或转化为糖原进行储存。
3. 分解与合成：在细胞内，葡萄糖经过糖酵解反应分解成乳酸或丙酮酸，释放部分能量；也可以经过糖原合成反应储存为糖原；另外，葡萄糖还参与葡萄糖异生作用，转化为脂肪或蛋白质。
4. 代谢调节：碳水化合物代谢在机体内受到多种调节因子的控制，其中胰岛素是主要的调节激素。
胰岛素能够促进肌肉和脂肪组织对葡萄糖的摄取和利用，抑制肝糖原的分解，调节血糖水平。
结论总而言之，碳水化合物在生物体中起着重要的作用。
既是能量的主要供应源，也能够储存为糖原进行能量供给。
此外，碳水化合物还参与生物体的结构和功能。
碳水化合物的主要功能
碳水化合物的主要功能碳水化合物（Carbohydrates）是一类主要由碳、氢和氧元素组成的有机化合物，它们拥有十分重要的生物学功能，而它们的主要功能则是提供生物体的能量源、组成细胞壁以及制造及吸收脂肪、维生素和矿物质。
碳水化合物是人类主要的能量源，它们能够提供大量的热量来帮助人体能够持续地运转、生活和运动。
简单碳水化合物例如面包、面条、米饭等食物，它们能在人体细胞中经过专门的代谢过程被分解成葡萄糖，然后被人体细胞吸收进行利用。
更复杂的碳水化合物比如淀粉、纤维素及类似的膳食纤维，它们在人体消化系统中被解析出葡萄糖分子。
经过细胞内的葡萄糖酵素的催化作用，葡萄糖分子将经历一系列的反应，它们能够被氧化以产生大量的热量以及其他有用的醇和酮，正是这些醇和酮提供了大量的能量来帮助人体正常运转。
除了提供能量外，碳水化合物还有其他重要的功能。
一种特别重要的碳水化合物叫做凝胶纤维素，它们可以组成细胞壁，而细胞壁是细胞得以存在和形成生物群落的基础。
碳水化合物也能提供遮蔽和保护由维生素、矿物质和脂肪组成的细胞膜的能力，这些有机物能够在细胞膜的内部被吸收以及传递到人体的其他部位。
另外，碳水化合物还能够提供额外的醣质以促进其他的生理功能，例如胰岛素的分泌、血糖水平的维持以及糖尿病的治疗。
此外，碳水化合物也能够作为抗氧化剂和细胞膜调节剂，防止脂质过氧化而造成的损坏。
总之，碳水化合物具有重要的生物学功能，它们主要提供生物体的能量源、组成细胞壁以及制造及吸收脂肪、维生素和矿物质，进而促进人体正常的生理运转。
它们也可以被用作抗氧化剂和细胞膜调节剂，防止脂质过氧化而造成的损坏。
因此，碳水化合物在我们日常生活中发挥着极其重要的作用，为我们健康、健壮的身体提供有力的支持。
综上所述，碳水化合物是人类生活和运动中不可缺少的组成部分，其主要功能是提供能量源、组成细胞壁以及制造及吸收脂肪、维生素和矿物质，进而促进人体正常的生理运转，并可用作抗氧化剂和细胞膜调节剂。
碳水化合物的全部作用
基本介绍碳水化吅物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化吅物。
它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。
食物中的碳水化吅物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化吅物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化吅物如纤维素，是人体必须的物质。
糖类化吅物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。
它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。
例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。
此外，核酸的组成成分中也含有糖类化吅物——核糖和脱氧核糖。
因此，糖类化吅物对医学来说，具有更重要的意义。
自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化吅物。
可用通式Cx(H<sub>2</sub>O)y来表示。
有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复吅多糖，以及糖的衍生物。
主要由绿色植物经光吅作用而形成，是光吅作用的初期产物。
仍化学结构特征来说，它是含有多羟基的醛类或酮类的化吅物或经水解转化成为多羟基醛类或酮类的化吅物。
例如葡萄糖，含有一个醛基、六个碳原子，叫己醛糖。
果糖则含有一个酮基、六个碳原子，叫己酮糖。
它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。
是人类生存发展必不可少的重要物质之一。
编辑本段发现历史在人们知道碳水化吅物的化学性质及其组成以前，碳水化吅物已经得到很好的作用，如今含碳水化吅物丰富的植物作为食物，利用其制成发酵饮料，作为动物的饲料等。
一直到18世纪一名德国学者仍甜菜中分离出纯糖和仍葡萄中分离出葡萄糖后，碳水化吅物研究才得到迅速发展。
1812年，俄罗斯化学家报告，植物中碳水化吅物存在的形式主要是淀粉，在稀酸中加热可水解为葡萄糖。
1884年，另一科学家指出，碳水化吅物含有一定比例的C、H、O三种元素，其中H和O的比例恰好与水相同为2：1，好像碳和水的化吅物，故称此类化吅物为碳水化吅物，这一名称，一直沿用至今。
碳水化合物的作用及功能
碳水化合物的作用及功能
碳水化物是自然界存在很多的一大类物质。
是食物中的主要成分之一。
由碳、氢、氧三种元素组成；每两个氢原子有一个氧原子，这个比数和水相同，故名碳水化合物，简称碳水化物。
碳水化合物的功效：
1、提供机体热能；
2、是机体的重要组成成分；
3、节约蛋白质作用；
4、抗生酮作用；
5、提供膳食纤维发挥以下生理功能。
碳水化合物的过量表现：
当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等
食物来历
碳水化合物在大米，面包，麦类，南瓜，薯类中含量相当丰富。
需要人群
运动员及长时间从事体力劳动的人。
缺乏症
缺少矿物质会影响神经系统，内分泌以及骨骼的问题。
碳水化合物的好处
碳水化合物的好处
碳水的用处有供给能量、为构成机体的重要物质、节约蛋白质作用、抗生酮作用等。
1.供给能量：这是碳水化合物在人体内最重要的生理功能！每克碳水化合物在体内氧化可产生16.7kJ（4kcal）能量。
且维持健康成年人所需要的能量中，55%-65%是由碳水化合物提供的。
2.构成机体的重要物质：所有的神经组织和细胞中都含有糖类，作为控制和代替遗传物质的基础，脱氧核糖核酸和核糖核酸都含有核糖。
3.节约蛋白质作用：健康成年人机体所需的能量主要由碳水化合物供给，当碳水化合物充足时，可减少蛋白质作为能量的消耗，使更多的蛋白质参与构成组织、调节生理机能等重要的生理功能，因此碳水化合物具有节约蛋白质的作用。
4.抗生酮作用：酮体在体内蓄积过量会造成酮症酸中毒。
若是膳食中有充足的碳水化合物就可以避免以上现象的产生。
碳水化合物的食物来源在碳水化合物中，糖主要来源于甜味水果、蜂蜜、含糖饮料等；淀粉主要来源于植物性食物，如谷类等，可溶性膳食纤维来源于水果等；不溶性膳食纤维主要来源于谷类、杂粮和豆类种子的外皮等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
基本介绍碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。
食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素，是人体必须的物质。
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。
它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。
例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。
此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。
因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。
自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。
可用通式Cx(H<sub>2</sub>O)y来表示。
有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖，以及糖的衍生物。
主要由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物。
从化学结构特征来说，它是含有多羟基的醛类或酮类的化合物或经水解转化成为多羟基醛类或酮类的化合物。
例如葡萄糖，含有一个醛基、六个碳原子，叫己醛糖。
果糖则含有一个酮基、六个碳原子，叫己酮糖。
它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。
是人类生存发展必不可少的重要物质之一。
编辑本段发现历史在人们知道碳水化合物的化学性质及其组成以前，碳水化合物已经得到很好的作用，如今含碳水化合物丰富的植物作为食物，利用其制成发酵饮料，作为动物的饲料等。
一直到18世纪一名德国学者从甜菜中分离出纯糖和从葡萄中分离出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速发展。
1812年，俄罗斯化学家报告，植物中碳水化合物存在的形式主要是淀粉，在稀酸中加热可水解为葡萄糖。
1884年，另一科学家指出，碳水化合物含有一定比例的C、H、O三种元素，其中H和O的比例恰好与水相同为2：1，好像碳和水的化合物，故称此类化合物为碳水化合物，这一名称，一直沿用至今。
编辑本段化学组成糖类化合物由C（碳），H（氢），O（氧）三种元素组成，分子中H和O的比例通常为分子式2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。
可用通式Cm（H2O ）n表示。
因此，曾把这类化合物称为碳水化合物。
但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，可是它们的组成并不符合Cm（H2O ）n 通式，如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）等；而有些化合物如甲醛、乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等，其组成虽符合通式Cm（H2O ）n，但结构与性质却与糖类化合物完全不同。
所以，碳水化合物这个名称并不确切，但因使用已久，迄今仍在沿用。
(另外像碳酸(H2CO3)、碳酸盐(XXCO3)、碳单质(C)、碳的氧化物(CO2、CO)、水（H2O）都不属于有机物，也就是不属于碳水化合物。
碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。
食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如：纤维素。
碳水化合物一般的化学表达式为C6H12O6。
编辑本段一般作用碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。
机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
1.膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
编辑本段正常需要根据目前中国膳食碳水化合物的实际摄入量和世界卫生组织。
联合国粮农组织的建议，与2000年重新修订了我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的55%-65%。
同时对碳水化合物的来源也作了要求，即应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；限制纯能量食物如糖的摄入量，提倡摄入营养素/能量密度高的食物，以保障人体能量和营养素的需要及改善胃肠道环境和预防龋齿的需要。
编辑本段基本分类碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。
糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。
编辑本段营养供给(1)供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。
每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物碳水化合物产热量占总热量的60—65%为宜。
平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。
而摄人单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。
(2)构成细胞和组织：每个细胞都有碳水化合物，其含量为2%—10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。
(3)节省蛋白质：食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。
因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。
所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。
(4)维持脑细胞的正常功能：葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。
(5)抗酮体的生成：当人体缺乏糖类时，可分解脂类供能，同时产生酮体。
酮体导致高酮酸血症。
(6)解毒：糖类代谢可产生葡萄糖醛酸，葡萄糖醛酸与体内毒素（如：药物胆红素）结合进而解毒（7）加强肠道功能：与膳食纤维有关。
如：防治便秘预防结肠和直肠癌防治痔疮等。
其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。
另外它可控制细脑膜的通透性。
并且是一些合成生物大分子物质的前体，如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。
编辑本段生理功能碳水化合物主要的生理功能：1、构成机体的重要物质；2、储存和提供热能；3、维持大脑功能必须的能源；碳水化合物4、调节脂肪代谢；5、提供膳食纤维；6、节约蛋白质；7、抗生酮作用；8、解毒；9、增强肠道功能；编辑本段健康影响膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。
严重者会导致低血糖昏迷。
当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。
编辑本段食物来源一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。
主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。
另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果食物来源（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
编辑本段获得办法营养专家普遍认为，人们每天摄入的50%到60%的热量应来自碳水化合物。
由于碳水化合物的不同，所以更多的证据表明你应慎重选择饮食。
对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。
但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。
对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。
这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。
相反，应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。
特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。
按照这些专家推荐的水果和蔬菜的食用量，可以对碳水化合物进行完整，健康的摄入。
有很多方法摄取碳水化合物“食品指导金字塔”建议每天从以下食品组中摄入多种碳水化合物。
米饭6至9份谷类食品3至4份蔬菜2至3份水果6至9份奶制品简单的方法摄取含更多碳水化合物的食品。
食用风干的水果、食用包含豆类且丰盛的汤、改吃全麦面包、食用黄色稻米而非白米（或在白米中混入野生稻米）。
编辑本段摄取过量膳食中碳水化合物的主要来源是植物性食物，如谷类·薯类·根茎类蔬菜和豆类，另外是食用糖类。
碳水化合物只有经过消化分解成葡萄糖·果糖和半乳糖才能被吸收，而果糖和半乳糖又经肝脏转换变成葡萄糖。
血中的葡萄糖建成为血糖，少部分血糖直接被组织细胞利用与氧气反应生成二氧化碳和水，放出热量供身体需要，大部分血糖则存在人体细胞中，如果细胞中储存的葡萄糖已饱和，多余的葡萄糖就会以高能的脂肪形式储存起来，多吃碳水化合物发胖就是这个道理！多吃的危害某些碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病，原因是这些碳水化合物食物的血糖负载很高。
去年，医学界的5个临床试验表明，低碳水化合物饮食和碳水化合物——多吃会导致肥胖低脂饮食一样能有效促进快速减肥，并能预防糖尿病和心脏病等疾病。
100多年前，一位名叫威廉·邦庭的肥胖英国男子用低碳水化合物的饮食方法成功减肥。
随后，他写了一本题为《给肥胖人士的信》的书，在公众中掀起热潮，但却遭到了医学界的嘲笑。
一个多世纪以后的今天，邦庭的理论终于幸运地被证明是科学和有效的。
上世纪70年代，心脏病专家罗伯特·阿特金斯博士证明碳水化合物含量高的食物会刺激胃口、增大食欲、使人发胖，而且还会诱发2型糖尿病。
阿金斯博士的实验还证明低碳水化合物饮食可以在短时间内促进体重下降。
如今，许多人都热衷于采用“阿金斯饮食法”。
30年前，阿特金斯提出，面包、马铃薯和面食对人类健康无益的理论，被当时的营养学家斥为谬论。
以前的医学营养界只认为脂肪是人类健康的罪魁祸首。
然而现在，越来越多的专家认为阿金斯的理论是有一定科学道理的，碳水化合物的确对人体健康有害。
最近有研究显示，某些碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。
选择健康的碳水化合物食物，既然有一部分碳水化合物食物能引起肥胖和疾病，那么要避免这种问题的发生，就应该选择健康的碳水化合物食品，也就是血糖负载低的碳水化合物。
编辑本段缺乏表现膳食中碳水化合物过少，可造成膳食蛋白质浪费，组织蛋白质和脂肪分解增强以及阳离子的丢失等。
编辑本段内容评价什么是碳水化合物？可能很多人都知道，但是它在你身体里究竟起到什么样的作用，每单位的碳水化合物能产生多少热量？高纤维和低纤维的碳水化合物有什么不同？这些问题只怕就不是一般知识可以解决的了，ClarkHatch的营养专家从健身的角度给了碳水化合物一个全面的介绍。
碳水化合物在你的饮食中起什么作用?象大多数人一样,如果你尽量每天只食用少量的脂肪。