黑芝麻中药炮制综述
黑芝麻炮制方法
黑芝麻炮制方法
黑芝麻是一种经常使用的食材，通过特殊的炮制方法，可以更好地释放出其营养成分。
以下是黑芝麻的炮制方法：
1.将黑芝麻清洗干净后，放在锅里烘烤。
烘烤前可以将黑芝麻用一层干净的布覆盖，这样做可以避免黑芝麻飞出锅外。
2.烘烤时需要注意火候，火候不宜过大，可以中小火慢慢烘烤。
当黑芝麻开始冒香味的时候，就可以拿出来了。
3.拿出烤好的黑芝麻，放到一个碗里，用勺子将它们压碎，这样它们就变得更易于研磨了。
4.将压碎的黑芝麻放入石臼中，用手研磨成细粉状。
石臼可以用大理石或陶瓷制成。
5.研磨出的细粉可以通过筛子过滤一遍，让粉末更加细腻均匀，去掉颗粒较大的部分。
6.最后将研磨出的黑芝麻粉装好，放到密封的容器中保存。
通过以上的炮制方法，可以让黑芝麻更加易于消化吸收，并且能让身体更好地吸收其中的营养物质。
黑芝麻
黑芝麻
[拉丁名称]
[别名]
[药材来源］为脂麻科一年生草本植物脂麻Sesamum indicum DC的干燥成熟种子。
除西藏高原外。
我国各省区均有栽培。
秋季果实成熟时。
采割植株。
晒干。
打下种子、除去杂质。
晒干。
用时，捣碎，即黑脂麻。
[性味归经］甘，平。
归肝、肾、大肠经。
[药性说明] 本品甘平油润，功能补肝肾，益精血，润燥滑肠，味道香美无毒，可作食疗而久服。
[功效］ 1．补肝肾，益精血用于肝肾不足，精血亏虚所致的头晕眼花、须发早白。
2．润燥滑肠用于血虚津亏之肠燥便秘。
[药理知识］治疗慢性肾炎、肾病综合症之蛋白尿：黑芝麻500g，核桃仁500g。
共研细末，每服20g，以温开水送下，并嚼服大枣7枚，日3次，药尽为一疗程。
（《河北中医》，1985；（6）：21）。
[有效成分］种子含脂肪油45～55%。
油的主要成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生油酸等，并含芝麻素、芝麻酚、维生素E、植物甾醇及少量磷、钾、细胞色素等。
[临床应用］ 1．新鲜灭菌的麻油涂布皮肤粘膜。
有减轻剌激，促进炎症消失等作用。
2．种子提取物给大鼠口服。
可降低血糖。
增加肝细胞及肌肉中糖元的含量。
但大量则降低糖元含量。
3．种子有致泻作用。
[贮存］
[鉴别］。
黑芝麻_黑芝麻的功效
黑芝麻_黑芝麻的功效|用法用量黑芝麻《中国药典》：黑芝麻药材名称黑芝麻拼音Hēi Zhī Mɑ英文名SEMEN SESAMI NIGRUM别名胡麻、油麻、巨胜、脂麻来源本品为脂麻科（胡麻科）脂麻属植物脂麻Sesamum indicum L.的干燥成熟种子。
秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
性状本品呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。
表面黑色，平滑或有网状皱纹。
尖端有棕色点状种脐。
种皮薄，子叶2，白色，富油性。
气微，味甘，有油香气。
鉴别（1）取本品1g，研碎，加石油醚（60～90℃）10ml，浸泡1 小时，倾取上清液，置试管中，加含蔗糖0.1g的盐酸10ml，振摇半分钟，酸层显粉红色，静置后，渐变为红色。
（2）取本品0.5g，捣碎，加氯仿10ml，浸渍2 小时，滤过，滤液挥干，残渣加氯仿1ml 使溶解，作为供试品溶液。
另取芝麻素及－谷甾醇对照品，加氯仿分别制成每1ml含2mg 的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液5l、对照品溶液各2l，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以环己烷－乙醚－醋酸乙酯（20:5.5:2.5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
炮制黑芝麻除去杂质，洗净，晒干。
用时捣碎。
炒黑芝麻取净黑芝麻，照清炒法（附录ⅡD）炒至有爆声。
用时捣碎。
性味甘，平。
归经归肝、肾、大肠经。
功能主治补肝肾，益精血，润肠燥。
用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
用法用量9～15g。
摘录《中国药典》《中药大辞典》：黑芝麻药材名称黑芝麻拼音Hēi Zhī Mɑ英文名Semen Sesami Nigrum别名胡麻子、脂麻来源为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L.的种子。
秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
原形态一年生草本，高达1m。
黑芝麻中药炮制综述
黑芝麻中药炮制综述黑芝麻中药炮制综述摘要：黑芝麻自传入中国就被广泛应用于养生食品和炮制药用。
本文对黑芝麻的性状，炮制方法，生用以及炮制功效，养生炮制方法和九蒸九煮的炮制历史进行了总结和研究。
关键词：黑芝麻；炮制；功效；九蒸九煮黑芝麻为中药名，出《三元延寿书》，即《本草纲目》所载之黑脂麻，又名胡麻仁、巨胜子，载《神农本草经》，为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L.的干燥成熟种子。
黑芝麻呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。
表面黑色，平滑或有网状纹。
尖端有棕色点状种脐。
种皮薄，子叶2，白色，富油性。
气微，味甘，有油香气。
秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。
黑芝麻炮制方法：古代：南北朝刘宋时期“先以水淘，浮者去之，沉者漉出，令干，以酒拌蒸从巳至亥，出摊干”（《雷公炮炙论》）。
唐代有九蒸九曝（《备急千金要方》）。
宋代有微炒别捣（《太平圣惠方》）。
清代有酒蒸晒（《本草经解要》）。
对炮制作用也有论述，如“滑痰生用，逐风酒蒸，入补蒸晒，炒食不生风病”（《得配本草》）。
现在主要的炮制方法有炒法等：1.取原药材，除去杂质，洗净，晒干，用时捣碎。
2.炒黑芝麻：取净黑芝麻，置炒制容器内，用文火加热，炒至有爆裂声，并有香气逸出时，取出放凉，用时捣碎。
炮制作用：黑芝麻味甘，性平。
归肝、肾、大肠经。
具有补肝肾，益精血，润肠燥的功能。
生品现已少用。
古代医家认为生用滑痰，凉血解毒。
如治小儿瘰疬，与连翘等份为末，频频食之（《简便单方》）；治浸淫恶疮，本品生捣敷之（《普济方》）；治小儿头疮，本品生用嚼敷（《本草从新》）。
生用例：(1)瘰疬：治小儿瘰疬，可用本品与连翘为末，频频食之(《简便单方》)。
(2)皮肤疮疡：《普济方》治浸淫恶疮，用本品生捣敷之。
治小儿头疮，本品生用嚼敷(《从新》)。
炒黑芝麻香气浓，具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效。
常用于头昏，头痛，眼花，耳鸣，须发早白或脱发，肠燥便秘，妇人乳少。
中药黑芝麻的研究概况及其应用陈平
黑芝麻是我国广泛种植的油料作物、调味品，同时也是一味具有补益精血、润肠通便作用的中药，主要用于精血不足引起的须发早白、头晕眼花，血虚津亏引起的肠燥便秘。
《神农本草经》记载：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。
”《别录》载：“坚筋骨，疗金创，止痛及伤寒温疟，大吐后虚热羸困，明耳目。
”现代研究表明，黑芝麻具有强抗氧化性能、调节脂质代谢、降低胆固醇、保护肝脏、降低血压、抗癌等功能。
除了药用，黑芝麻也是营养丰富的食物、油料作物、调味品，可根据不同需要，对黑芝麻中的油、木脂素、芝黑素、芝麻蛋白等进行综合利用，使资源得以充分开发。
1化学成分1.1木脂素类芝麻素、芝麻素酚、芝麻林素、芝麻林素酚、芝麻酚、松脂醇。
1.2脂类油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、二十四烷酸、卵磷脂、甾醇。
1.3维生素维生素E 、烟酸、维生素B 1、维生素B 2、叶酸。
1.4微量元素含钙、铁、锌、硒、铜、锰等。
1.5其他成分黑芝麻色素、胡麻苷、车前糖、芝麻糖、寡糖。
2药理作用2.1对心血管保护作用芝麻素通过恢复一氧化氮（NO ）水平，降低c -fos 蛋白表达，逆转肾性高血压伴高血脂大鼠（RHHR ）心肌肥厚，并可抑制代谢综合征大鼠心肌损伤，抑制心肌重构[1]，具有保护心脏作用。
黑芝麻含大量维生素E ，维生素E 能改善脂质代谢、预防冠心病、动脉粥样硬化、抑制去甲肾上腺素（NA ）诱导的心肌细胞凋亡和肥大。
芝麻油通过富含的不饱和脂肪酸降血脂和其有效成分的抗氧化作用，能够预防和减轻动脉粥样硬化的发中药黑芝麻的研究概况及其应用陈平综述，邓承颖审校（重庆太极集团涪陵制药厂有限公司总工办，重庆408000）【关键词】黑芝麻；化学，分析；药理作用；综述；综合利用doi ：10.3969/j.issn.1009-5519.2014.04.026文献标识码：A文章编号：1009-5519（2014）04-0541-03National Heart ，Lung ，and Blood Institute ；Society for Vascular Nursing ；TransAtlantic Inter -Society Consensus ；and Vascular Disease Foundation [J].Circulation ，2006，113（11）：e463-654.[26]Papanas N ，Kakagia D ，Papatheodorou K ，et narkshire Oxi -metry Index as a diagnostic tool for peripheral arterial disease in type 2diabetes ：a pilot study[J].Angiology ，2010，61（4）：388-391.[27]Sen S ，Lynch DR ，Kaltsas E ，et al.Association of asymptomaticperipheral arterial disease with vascular events in patients with stroke or transient ischemic attack[J].Stroke ，2009，40（11）：3472-3477.[28]Agnelli G ，Cimminiello C ，Meneghetti G ，et al.Low ankle -brachialindex predicts an adverse 1-year outcome after acute coronary and cerebrovascular events[J].J Thromb Haemost ，2006，4（12）：2599-2606.[29]Caruana MF ，Bradbury AW ，Adam DJ.The validity ，reliability ，reproducibility and extended utility of ankle to brachial pressure index in current vascular surgical practice[J].Eur J Vasc Endo -vasc Surg ，2005，29（5）：443-451.[30]Doubeni CA ，Yood RA ，Emani S ，et al.Identifying unrecognizedperipheral arterial disease among asymptomatic patients in the primary care setting[J].Angiology ，2006，57（2）：171-180.[31]Kaiser V ，Kester AD ，Stoffers HE ，et al.The influence of experi -ence on the reproducibility of the ankle -brachial systolic pressure ratio in peripheral arterial occlusive disease[J].Eur J Vasc Endo -vasc Surg ，1999，18（1）：25-29.[32]Dachun Xu ，Jue Li ，Liling Zou ，et al.Sensitivity and specificityof the ankle brachial index to diagnose peripheral artery disease ：a structured review[J].Vasc Med ，2010，15（5）：361-369.[33]Potier L ，Abi Khalil C ，Mohammedi K ，et e and utility ofankle brachial index in patients with diabetes[J].Eur J Vasc En -dovasc Surg ，2011，41（1）：110-116.[34]Leskinen Y ，Salenius JP ，Lehtim 覿ki T ，et al.The prevalence ofperipheral arterial disease and medial arterial calcification in pa -tients with chronic renal failure ：requirements for diagnostics[J].Am J Kidney Dis ，2002，40（3）：472-479.[35]Doobay AV ，Anand SS.Sensitivity and specificity of the ankle -brachial index to predict future cardiovascular outcomes ：a sys -tematic review[J].Arterioscler Thromb Vasc Biol ，2005，25（7）：1463-1469.[36]Lange SF ，Trampisch HJ ，Pittrow D ，et al.Profound influence ofdifferent methods for determination of the ankle brachial index on the prevalence estimate of peripheral arterial disease[J].BMC Public Health ，2007，7：147.[37]Nicola 觙SP ，Kruidenier LM ，Rouwet EV ，et al.Pocket Doppler andvascular laboratory equipment yield comparable results for ankle brachial index measurement[J].BMC Cardiovasc Disord ，2008，8：26.[38]Beckman JA ，Higgins CO ，Gerhard -Herman M.Automated oscil -lometric determination of the ankle -brachial index provides ac -curacy necessary for office practice [J].Hypertension ，2006，47（1）：35-38.[39]Allen J ，Overbeck K ，Nath AF ，et al.A prospective comparisonof bilateral photoplethysmography versus the ankle -brachial pres -sure index for detecting and quantifying lower limb peripheral arterial disease[J].J Vasc Surg ，2008，47（4）：794-802.（收稿日期：2013-10-19）作者简介：陈平（1973-），女，四川广元人，主管药师，主要进行制药工程的研究；E -mail ：d138********@ 。
黑芝麻丸的生产工艺
黑芝麻丸的生产工艺黑芝麻丸是一种常见的中药制剂，具有滋补健脾的功效。
下面将介绍黑芝麻丸的生产工艺。
一、原料准备黑芝麻丸的主要原料是黑芝麻、糯米和红糖。
首先需要将黑芝麻炒香，糯米煮熟备用，红糖准备好。
二、研磨黑芝麻将炒香的黑芝麻放入研磨机中进行研磨，磨成细腻的黑芝麻粉末。
研磨时要注意控制时间和速度，以保证研磨出的黑芝麻粉末质地细腻均匀。
三、混合原料将磨好的黑芝麻粉末与煮熟的糯米和红糖一起混合。
混合时需要搅拌均匀，使黑芝麻粉末充分与糯米和红糖融合在一起。
四、制作丸剂将混合好的原料用手揉搓成一颗颗大小均匀的丸剂。
制作丸剂时要注意用力均匀，使丸剂的形状饱满且大小一致。
五、烘干将揉制好的黑芝麻丸放入烘干室中进行烘干。
烘干的温度和时间需要根据黑芝麻丸的大小和湿度进行调整，一般在50℃左右烘干4-6小时。
六、包装经过烘干后，黑芝麻丸的水分会逐渐蒸发，丸剂会变得坚硬。
将烘干好的黑芝麻丸放入密封袋中，然后将密封袋装入铝箔袋中，最后进行真空封口，确保黑芝麻丸的品质和保质期。
七、质量控制在整个生产过程中，需要进行严格的质量控制。
对原料的选择要求严格，确保原料的质量优良；对每个环节的操作要求严谨，确保黑芝麻丸的生产工艺符合要求；对成品进行质检，确保黑芝麻丸的质量稳定和安全。
八、成品包装经过质检合格的黑芝麻丸，会进一步进行成品包装。
一般采用小包装方式，将黑芝麻丸装入瓶子或小袋中，标注产品名称、成分、生产日期、保质期等信息，并贴上标签。
九、成品贮存黑芝麻丸的成品应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温潮湿。
同时要注意防潮防潮虫，确保产品的质量和安全。
以上就是黑芝麻丸的生产工艺。
通过以上的工艺步骤，制作出的黑芝麻丸质地饱满、口感香甜，能够为人体提供丰富的营养成分，达到滋补健脾的功效。
黑芝麻丸作为一种传统中药制剂，已经被广泛应用于中医药领域，并受到了广大消费者的喜爱。
黑芝麻炮制方法与标准
黑芝麻炮制方法与标准
《黑芝麻炮制方法与标准》
一、材料准备
1、原料：黑芝麻，大料，白糖，食醋（可按照需要）
2、辅料：盐，芝麻油，植物油（熟油）
3、调味料：花椒，豆酱（可按照需要）
二、炮制过程
1、把黑芝麻洗净，沥干水分后放入干罐内；
2、将大料放入锅中加水煮沸后，放入黑芝麻，煮至芝麻变软；
3、锅中的黑芝麻和其它材料放入炒锅中把，加入适量白糖，芝麻油，植物油，盐，食醋等调味料，翻炒均匀；
4、将炒好的黑芝麻放入木桶中，用竹棍搅拌均匀，使其和木桶之间充分接触，保持湿润；
5、将木桶中的黑芝麻放入恒温室中，温度为40℃，时间约10小时；
6、将炮制好的黑芝麻筛洗，把木桶剩余粉末和小碎片从黑芝麻中去除，将黑芝麻干燥后即可。
黑芝麻中药材详细说明书
黑芝麻药材名称：黑芝麻拼音名称：HEIZHIMA别名：胡麻、巨胜、乌麻、乌麻子、油麻、黑芝麻。
科属：为脂麻科植物脂麻的成熟种子。
产地：我国各地有栽培。
性味：[性味、归经]甘，平。
归肝、肾、大肠经。
功效：补肝肾，润肠燥。
中成药：共有39种中成药使用黑芝麻:炙甘草合剂颈痛灵药酒便乃通茶银红补肾药酒补肾温阳酒蜂参益气锭固肾生发丸海天益肾胶囊华容口服液七宝美髯胶囊等。
应用：1、肾精肝血亏虚所致的早衰诸证。
本品为具营养作用的益精养血药，其性平和，甘香可口，为食疗佳品。
古方多用于精亏血虚，肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白、四肢无力等症，如《寿世保元》扶桑至宝丹（又名桑麻丸）以之配伍桑叶为丸服。
亦常与巴戟天、熟地黄等补肾益精养血之品配伍，用以延年益寿。
2、肠燥便秘。
本品富含油脂，能润肠通便，适用于精亏血虚之肠燥便秘。
可单用，或与肉苁蓉、苏子、火麻仁等润肠通便之品配伍。
配伍效用：黑脂麻配伍桑叶：黑脂麻甘平走肝肾，养肝血、滋肾阴，乌发明目，有滋水涵木之功，兼能润肠通便；桑叶甘苦性寒入肝，有清肝、平肝、明目之效。
二者伍用，有滋补肝肾、养血明目、乌须黑发、清肝平肝之功效，用于治疗肝肾不足、阴虚血燥之头晕目眩、视物昏花、目赤、须发早白、脱发、腰膝酸软、皮肤干燥、大便干结等症。
用法用量：煎服，9～15G。
或入丸、散剂。
注意事项：脾弱便溏者勿服。
采收加工：秋季果实成熟时采收种子，晒干，生用或炒用。
炮制工艺：除去杂质，洗净，晒干。
用时捣碎。
取净黑芝麻，照清炒法炒至有爆声。
用时捣碎。
秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
贮藏储存：置通风干燥处，防蛀。
现代研究：1、化学成分：种子含脂肪油可达60％。
油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯。
亦含甾醇、芝麻素、芝麻酚、芝麻林素、维生素E等。
此外尚含叶酸18.45MG％、烟酸0.48MG％、蔗糖0.64％、卵磷脂0.65％、戊聚糖、蛋白质和多量的钙等。
黑芝麻炮制前后芝麻素含量变化与抗氧化活性研究
黑芝麻炮制前后芝麻素含量变化与抗氧化活性研究李淑军;刘鹏;付智慧;孙美玲;胡慧华【摘要】To investigate the content changes of sesamin and the antioxidation of the processed and raw Sesamum indicum L .Using HPLC to measure the sesamin content changes and two reaction system to analyze the capability of Scavenging effect .The results showed that the content of sesamin decreases with the steaming times increasing .Both steamed and raw S .indicum L .showed antioxidation and the antioxidation of S . indicum L .goes weaker while being processed .All the data suggested that antioxidation of S .indicum L .weakened after being steamed ,which was connetted with the decrease of sesamin .%为了研究黑芝麻炮制前后芝麻素含量变化以及炮制前后黑芝麻抗氧化活性变化。
本实验采用高效液相色谱法测定芝麻素的含量变化；采用羟自由基、DPPH自由基2种反应体系，平行考察黑芝麻炮制前后清除自由基能力变化。
结果表明，经过炮制以后，随着炮制次数的增加，芝麻素含量呈现降低趋势；生品及炮制品均具有清除自由基的能力，但随着炮制次数的增加，清除自由基能力减弱，说明黑芝麻炮制以后抗氧化活性的降低可能与芝麻素含量减少有密切关系。
中药黑芝麻不同炮制品体外抗氧化作用研究
中药黑芝麻始载于《神农本草经》，其药味甘，性平，归肝、肾、大肠经，具有补肝肾，益精血，润肠燥之效。
可用于治疗精血亏虚、头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘［1］。
现代研究［2］表明，黑芝麻及其有效成分芝麻素等有多种药理作用，具有抗氧化、抗衰老、降压作用及促黑素生成等作用。
而其药理作用多与其抗氧化作用相关。
祖国医学认为，黑芝麻生用及炮制后应用功效有差异。
古代医家认为其生用可化痰，凉血解毒。
如治疗小儿瘰疬、浸淫恶疮、小儿头疮等。
现代常用炒黑芝麻，炒后香气浓，具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效。
主要用于治疗头昏、头痛、眼花、耳鸣、须发早白或脱发、肠燥便秘等［3］。
以唐代孙思邈流传下来的以“九蒸九晒”的方法炮制黑芝麻，做成丸，每日服用，久服可明目洞视，肠柔如筋［4］。
晋朝葛洪在《抱朴子》中云：“芝麻三斗，蒸中药黑芝麻不同炮制品体外抗氧化作用研究*刘君1，张丽艳2，幕杨娜1，张彬彬31辽宁省中医药研究院，辽宁沈阳110034；2辽宁中医药大学基础医学院；3中国人民解放军第201医院［摘要］目的：测定黑芝麻生品、炒制品、蒸晒品体外抗氧化能力，并对3者进行比较研究。
方法：DPPH 自由基清除能力、超氧自由基O2-·清除能力、清除羟自由基能力的测定。
采用SPSS17.0统计软件进行方差分析及计算IC50值。
结果：DPPH自由基的清除能力测定中，炒制品及蒸晒品清除能力强于生品，蒸晒品略强于炒制品，差异有统计学意义(P＜0.05)。
超氧自由基O2-·清除能力测定中，三者清除能力比较，差异无统计学意义(P＞0.05)。
羟自由基能力的测定中，蒸晒品显著高于生品与炒制品，差异有统计学意义(P＜0.05)。
结论：黑芝麻对DPPH自由基、超氧自由基O2-·、羟基自由基均具有较好的清除能力，但其作用均弱于Vc，炮制对黑芝麻的体外抗氧化作用有一定的影响，蒸晒品的影响较显著。
［关键词］黑芝麻;炮制;体外;抗氧化作用［中图分类号］R282［文献标识码］A［文章编号］1004-6852(2018)08-0027-04 Study on Antioxygenation of Different Processed Products of HeiZhiMa in VitroLIU Jun1,ZHANG Liyan2,MU Yangna1,ZHANG Binbin31Liaoning Academy of Chinese Medicine,Shenyang110034,China;2School of Basic Medicine,Liaoning University of Traditional Chinese Medicine;3China People忆s Liberation Army No.201HospitalObjective:To compare and study raw HeiZhiMa(Semen sesami nigrum),fried product and steamed products by detecting the antioxygenation in vitro.Methods:DPPH radical clearance capacity,superoxide radical O2-·clearance capacity and hydroxy radical clearance capacity were measured.Analysis of variance(ANO-VA)was performed by SPSS17.0statistical software and IC50value was calculated.Results:In determining clearance ca-pacity of DPPH radicals,fried products and steamed products were higher than the raw products in the clearance ca-pacity,steamed products were stronger than fried ones slightly,and the difference had statistical meaning(P＜0.05). The difference had no statistical meaning in the comparisons of clearance capacity among the three in the determination of superoxide radical O2-·clearance capacity(P＜0.05).In the determination of hydroxyl radical ability,the steamed one was higher than the raw one and fried one significantly,and the difference was statistically significant(P＜0.05). Conclusion:HeiZhiMa possesses the good clearance capacity to DPPH radicals,superoxide radical O2-·and hydroxy radicals,while its effects are weaker than these of Vc,preparation shows certain influence on antioxygenation ofHeiZhiMa in vitro,the effects of the steamed products are moresignificant.HeiZhiMa;prepare;in vitro;antioxygenation熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复九次”［5］。
药王孙思邈方子里，久服百病不生，延年不老的黑芝麻丸如何制作
药王孙思邈方子里，久服百病不生，延年不老的黑芝麻丸如何
制作
看准好天气，先把芝麻放水里清洗，把所有杂质都去除。
清洗完用棉布包好，上蒸笼
蒸过后再晒干，必须要九蒸九晒，中医里九蒸九晒自有他的道理。
比如地黄，一蒸一晒的地黄叫做熟地，非常滋腻，脾胃差的人根本无法运化，中医使用熟地时，都要配伍化湿行滞的药材，九蒸九晒的则无此弊病，补而不滞。
再如首乌，古人说九蒸九晒才滋补肝肾，少一蒸一晒就只能润肠通便，中药的炮制，说九蒸九晒，必得九蒸九晒，一蒸一晒不成，十蒸十晒也不成。
九蒸九晒芝麻丸并不像九蒸九晒首乌、黄精一类的，特别记载全程禁止接触铁器，但是要尽量少碰为妙
炒芝麻，这也是个累人的活，一次只能炒4、5斤左右，小火炒30-40分钟，中间不能停。
炒好之后把芝麻打成粉，但如果不用铁器的话，就只能找个石磨，或石臼捣碎了。
可惜现在的的锅盆铲什么的，想找个不是铁器的很难。
捣碎完成后，炼制蜂蜜
熬好后，倒入磨好的黑芝麻粉。
搅拌均匀
开始做黑芝麻丸，手工活就是慢，好在不难，就和我们平时做丸子差不多。
药王孙思邈《千金翼方·养性》中说，“服乌麻方：纯黑乌麻及旃檀色者，任多少与水拌令润，勿使太湿，蒸令气遍即下。
曝干再蒸，往返九蒸九暴讫，捣，去皮作末。
空肚水若酒服二方寸匕，日二服，渐渐不饥绝谷。
久服百病不生，常服延年不老，耐寒暑。
”
黑芝麻的九制之法不仅孙思邈，陶弘景、葛洪等也都记载过
九蒸后的黑芝麻油性还是很足，但油而不腻，放入舌上可直接含化，两字：好吃！。
用专用的纸包好，保存起来，免得变干变硬。
三蒸三晒黑芝麻丸的用途
三蒸三晒黑芝麻丸的用途黑芝麻是一种珍贵的传统中药材，其具有丰富的营养价值和药用价值。
其中，“三蒸三晒黑芝麻丸”作为一种特殊的炮制方法，可以进一步提高黑芝麻的药效和适应症，被广泛应用于中医药领域。
首先，三蒸三晒黑芝麻丸具有滋阴润燥的功效。
根据中医理论，黑芝麻味甘性温，具有益肝补肾、滋阴润燥的作用。
蒸煮黑芝麻丸可以提高黑芝麻的温热性质，增强其滋阴润燥的功效。
因此，三蒸三晒黑芝麻丸适用于阴虚内热、肝肾不足、口干咽燥、梦遗遗精等症状。
其次，三蒸三晒黑芝麻丸具有益血润燥的效果。
黑芝麻含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2等维生素和矿物质，能够促进血液循环，提高血细胞的含氧能力。
三蒸三晒黑芝麻丸经过炮制后，其补血养血的功效更加突出，适用于贫血、面色苍白、月经不调等症状。
此外，三蒸三晒黑芝麻丸还具有强筋健骨的作用。
黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，具有补充骨骼所需养分的作用。
三蒸三晒黑芝麻丸具有温补肝肾、强筋壮骨的功效，适用于骨折、腰膝酸软、关节疼痛等骨骼肌肉方面的问题。
此外，三蒸三晒黑芝麻丸还具有美容养颜的功效。
黑芝麻中含有丰富的亚油酸、硬脂酸等多种不饱和脂肪酸，可以增强皮肤弹性，保持皮肤润滑，并具有抗氧化的作用。
三蒸三晒后的黑芝麻丸特别适合用于美容养颜，并能改善皮肤干燥、皱纹增多、肤色不均等问题。
最后，三蒸三晒黑芝麻丸还有调理肠胃的功效。
黑芝麻富含纤维素和油脂，可以促进肠道蠕动，缓解便秘和胃肠不适。
三蒸三晒黑芝麻丸炮制后，其中的活性成分得到释放，具有更好的调理肠胃的效果，适用于便秘、腹胀、消化不良等症状。
总之，三蒸三晒黑芝麻丸是一种具有广泛药用价值的中药制剂。
它可以滋阴润燥、益血润燥、强筋健骨、美容养颜以及调理肠胃等多个方面发挥作用。
然而，由于每个人的体质和具体病情不同，使用三蒸三晒黑芝麻丸应根据医生的建议进行合理用药。
云南中药黑芝麻配方颗粒-V1
云南中药黑芝麻配方颗粒-V1黑芝麻历来是中药材中的名贵品种，其具有滋补身体、润肠通便、调节血脂、抗氧化、抗衰老等功效。
近年来，随着人们健康意识的提升和传统中药的复兴，云南中药黑芝麻配方颗粒成为备受青睐的保健品。
下面，本篇文章将详细介绍云南中药黑芝麻配方颗粒的特点、功效以及使用方法等。
一、产品概述云南中药黑芝麻配方颗粒是以云南黑芝麻为主要原料，经过多种药材的科学配伍，采用现代化技术精制而成的一种中药保健品。
该产品不仅保留了黑芝麻原有的滋补身体等功效，还具有调节血糖、改善记忆、增强免疫力等特点。
二、功效和特点1. 健脾补血云南中药黑芝麻配方颗粒含有丰富的植物蛋白、铁、钙、维生素E等营养成分，有助于健脾补血。
常食用该产品，可以改善贫血症状，预防贫血。
2. 调节血糖该产品所含的黑芝麻油酚、芝麻酚等成分，能够调节血糖水平，有效控制糖尿病的发生和发展。
对于一些已经患有糖尿病的人群来说，食用云南中药黑芝麻配方颗粒有一定的辅助治疗效果。
3. 改善记忆该产品含有大量的亚油酸和亚麻酸，能够改善脑细胞的代谢和功能，促进神经元的生长和再生。
通过长期食用该产品，可以提高记忆力、提神醒脑，预防老年性痴呆。
4. 增强免疫力云南中药黑芝麻配方颗粒所含的芝麻多酚和黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用，有利于增强机体免疫力，预防癌症和其他慢性疾病的发生，并能达到延缓人体衰老的作用。
三、使用方法建议每天将1-2包（每包约为5g）黑芝麻配方颗粒加入开水中冲饮即可，也可加入豆浆、牛奶等饮品中，口感丝滑，非常适合现代人的快节奏生活。
食用量根据个人身体状况和需求进行调节，但不建议使用过量。
四、注意事项1. 孕妇及哺乳期妇女、婴幼儿、体内有实热实火的患者慎用。
2. 食品在储存和使用时需注意密闭，防潮、防潮，避免高温、阳光直射；开启后请尽快食用并封好袋口，以避免空气和湿气的影响。
3. 对于一些对云南中药黑芝麻配方颗粒成分过敏者，不宜食用。
总之，云南中药黑芝麻配方颗粒是一种极为优秀的中药保健品，其具有滋补身体、润肠通便、调节血糖、改善记忆、增强免疫力等功效。
黑芝麻炮制方法与标准
黑芝麻炮制方法与标准黑芝麻是一种常见的食材，它不仅味道香甜，而且富含营养，被广泛应用于各种食品中。
而黑芝麻炮制方法与标准则是指将黑芝麻进行加工处理，使其更加适合人们的食用需求。
本文将详细介绍黑芝麻炮制方法与标准。
一、黑芝麻的营养价值黑芝麻是一种营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
其中，黑芝麻中的脂肪含量较高，但这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体健康有益。
此外，黑芝麻还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，对于骨骼健康和免疫系统的正常运作都有重要作用。
二、黑芝麻的炮制方法黑芝麻的炮制方法主要包括清洗、晾干、炒制、磨制等步骤。
1. 清洗将黑芝麻放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去除杂质和泥沙。
2. 晾干将清洗干净的黑芝麻晾干，可以放在通风的地方晾干，也可以用吹风机吹干。
3. 炒制将晾干的黑芝麻放入平底锅中，用中小火炒制，炒至黑芝麻变色，散发出香味即可。
4. 磨制将炒制好的黑芝麻放入石磨中，磨成细粉状即可。
三、黑芝麻的炮制标准黑芝麻的炮制标准主要包括以下几个方面：1. 品种选择黑芝麻的品种应该选择颗粒饱满、色泽黑亮、无杂质的优质品种。
2. 清洗标准清洗黑芝麻的水质应该符合卫生标准，清洗时间不少于30分钟，清洗干净后应该晾干。
3. 炒制标准炒制黑芝麻的火候应该适中，炒制时间不宜过长，以免烤焦或炒糊。
炒制后的黑芝麻应该散发出香味，色泽均匀。
4. 磨制标准磨制黑芝麻的石磨应该干净卫生，磨制时间不宜过长，以免影响黑芝麻的口感和营养价值。
磨制后的黑芝麻粉应该细腻均匀，无杂质。
四、黑芝麻的应用黑芝麻炮制后可以应用于各种食品中，如黑芝麻糊、黑芝麻酱、黑芝麻糕等。
黑芝麻糊是一种营养丰富的食品，可以滋补身体，增强免疫力。
黑芝麻酱则是一种美味的调味品，可以用于烹饪各种菜肴。
黑芝麻糕则是一种传统的糕点，口感香甜，营养丰富。
黑芝麻炮制方法与标准是保证黑芝麻品质的重要保障。
只有按照标准进行炮制，才能保证黑芝麻的营养价值和口感。
药事兼用作业——黑芝麻的功能成分及应用（可上传）
药食兼用资源作业学院：学号：姓名：题目：黑芝麻的功能成分及应用目录摘要 (1)黑芝麻的资源分布 (1)有效成分及功能分析 (1)黑芝麻的产品开发 (3)药理作用进展 (4)黑芝麻主要成分的提取 (4)参考文献 (7)黑芝麻的功能成分及应用摘要：本文介绍了药食兼用资源—黑芝麻的基本种植情况，有效成分，并对有效成分的提取制备、应用新技术等作出探讨。
关键词：黑芝麻食用价值药用价值营养成分黑芝麻（Black sesame seed）为脂麻科植物脂麻的种子,别名胡麻子、脂麻, 其味甘, 性平, 具有补肝肾, 益精血, 润肠道的作用。
主要用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。
黑芝麻在我国种植历史悠久, 资源丰富。
本文就黑芝麻的资源分布、化学成分、质量控制以及药理作用的进展等综述如下。
1 黑芝麻的资源分布黑芝麻在亚洲、中美、南美的许多国家均有大量种植, 我国和印度的产量占全球的40%, 我国芝麻产量居世界之首, 俗有“芝麻王国”之称。
黑芝麻在我国有悠久的栽培历史, 资源丰富, 分布也很广泛。
据不完全统计, 全国现已有黑芝麻品种资源近1000 种。
我国黑芝麻品种数量有随纬度和海拔增高而减少的趋势。
从品种数量来看, 江淮区最多, 其次是华南区, 华北和华东两区也有一定的数量分布, 东北、西北区和云贵高原区最少, 其中黑龙江、吉林、甘肃无黑芝麻资源。
从黑芝麻品种在各生态区的相对数来看华东区和华南区的比例最高。
由此可见我国黑芝麻资源主要分布在江淮夏芝麻区和华南春夏秋兼播区, 特别是这些地区的丘陵山区。
黑芝麻在中国种植广泛，主产地为山东、河南、湖北、四川，安徽、江西、河北等省。
一年生草本植物，成熟的种子有黑，白二种，黑的多药用，白的多食用。
2 有效成分及功能分析2.1化学成分黑芝麻种子含脂肪油可达55% , 油中含油酸( 约48% )、亚油酸(约37% )、棕榈酸、硬脂酸、花生油酸、廿四烷酸的甘油脂, 并含芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、维生素E、植物甾醇、卵磷脂等成分。
中药古今研究：黑芝麻
中药古今研究：黑芝麻《本草备要》:“补肝肾,润五脏,滑肠,”“明耳目,乌须发,利大小肠,逐风湿气。
”《本草新编》:“益元阳,兴阴茎,最生津液,入口即生。
”《神农本草经》：“味甘，平。
主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。
久服轻身，不老。
”《本草经集注》陶弘景：“味甘，平，无毒。
主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。
坚筋骨，治金创，止痛，及伤寒温疟，大吐后虚热羸困。
久服轻身，不老，明耳目，耐饥，延年。
以作油，微寒，利大肠，胞衣不落。
生者，摩疮肿，生秃发。
”《饮片新参》王一仁：“黑芝麻性甘香，润平。
补五脏，益气力，润肌肤，补脑髓，通大便。
”《神农本草经读》：“气味甘、平，无毒。
主伤中虚羸，补中五内，益气力，生长肌肉，填髓脑。
久服轻身不老。
色黑者良。
”《雷公炮制药性解》李中梓：味甘，性生寒、熟温，无毒，入胃、大小肠三经。
主行风气，通血脉，滑肠胃，润肌肤，生嚼可敷小儿头疮。
麻油主治相同，能杀虫治疥癣，解百毒。
芝麻味甘，宜归胃腑，性滑利，宜入大小肠。
总是润泽之剂，故能通血脉，血脉通则风气自行，肌肤自润矣。
乳母食之，令儿无热病。
《本草经解》叶天士：气平，味甘，无毒。
主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。
久服轻身不老，黑色者良。
（酒蒸晒）芝麻气平，禀天秋凉之金气，入手太阴肺经；味甘无毒，得地中正之土味，入足太阴脾经。
八谷之仁，兼入手少阴心经。
气味升多于降，阳也。
阴者，中之守也，伤中者，阴血伤也；肺为津液化源，脾统血；心主血，脂麻入脾肺心，甘平益血，所以主伤中也。
脾主肌肉，脾燥则虚瘦；味甘润脾，故主虚羸。
内为阴，外为阳，五内，五脏之内，藏阴之所也；脂麻滋润，故补五内。
阴虚则馁，五脏既补，气力自充，脾主肌肉，味甘润脾，肌肉自长。
髓与脑，皆阴气所化也；甘平益阴，阴长髓脑自填。
久服味甘益脾，脾血润，故不老。
气平益肺，肺气充，故身轻也。
《玉楸药解》黄元御：味甘，气平，入足厥阴肝、手阳明大肠经。
润肺开闭。
黑芝麻需经过“九蒸九晒”方能发挥药性
黑芝麻需经过“九蒸九晒”方能发挥药性黑芝麻禀厥阴春生之气而生，为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。
选择饱满的芝麻因为它是用来补虚羸，填脑髓的，所以，一定要用籽粒饱满的芝麻，如果它本身都不饱满，哪能指望它有填补之功呢？要把不饱满的芝麻去掉，可用淘洗法：在用水淘洗的时候，不能浮起来的芝麻，都是饱满的，浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的，都不能要。
选出了籽粒饱满的纯黑芝麻后，还要对它进行特制，服用也很讲究。
芝麻的制法和服法有两种一是晋朝道士葛洪传下来的，见《抱朴子》：芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次。
这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸，每天服用3次，每次用温酒送服1丸，忌食毒鱼、狗肉、生菜。
服至百日，能除痼疾，1年皮肤光泽，两年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行及奔马，久服长生。
二是唐朝药王孙思邈传下来的：芝麻3升，蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜3升调和，再用棒槌捣300下，做成梧桐子大小的丸。
每天早上服50丸。
40岁以上的人，久服明目洞视，肠柔如筋。
为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢？这就是“九蒸九晒”，是中药炮制中经常见到的，地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效的，这里面的学问非常大。
对于芝麻来说，首先，这是为了使芝麻易于消化。
大家知道，芝麻是非常难于消化的，吃多了芝麻，再看大便都成了黑色，一化验，你会发现很多芝麻还是原样，根本没有消化掉。
我们普通人平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。
经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。
炮制辅料芝麻的历史沿革及研究进展
炮制辅料芝麻的历史沿革及研究进展
曹琰;颜晓静;承卡;黄玮;刘产明;朱月琴
【期刊名称】《亚太传统医药》
【年(卷),期】2024(20)3
【摘要】芝麻制法是中药特色炮制方法之一,但目前国内对芝麻作为炮制辅料的研究较少。
梳理自汉代以来有关芝麻功效和炮制方法的记载,并对芝麻参与补骨脂、
苍术、枸杞子等中药的炮制进行了整理总结。
经文献考证,古代芝麻炮制方法种类
较多,至现代则极大简化,《中华人民共和国药典》和各地炮制规范均只收录“生用”或“炒制”法。
作为炮制辅料,芝麻制法包括芝麻焙、芝麻炒和芝麻拌蒸3种。
芝
麻制对饮片的作用可概括为以下两点:一是缓和药性,降低毒副作用,如补骨脂、苍术等;二是增强补肝肾作用,如枸杞子、桑叶。
现代对于芝麻及芝麻制法的研究主要集
中于炮制前后化学成分的变化和芝麻不同炮制品对药理作用的影响,但芝麻作为辅
料在炮制中发挥作用的机理尚不明确。
通过研究相关文献,以期为炮制辅料芝麻的
后续研究提供参考。
【总页数】5页(P242-246)
【作者】曹琰;颜晓静;承卡;黄玮;刘产明;朱月琴
【作者单位】南京中医药大学常州附属医院常州市孟河医派人用经验研究与转化重点实验室
【正文语种】中文
【中图分类】R283
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黑芝麻中药炮制综述
摘要：黑芝麻自传入中国就被广泛应用于养生食品和炮制药用。
本文对黑芝麻的性状，炮制方法，生用以及炮制功效，养生炮制方法和九蒸九煮的炮制历史进行了总结和研究。
关键词：黑芝麻；炮制；功效；九蒸九煮
黑芝麻为中药名，出《三元延寿书》，即《本草纲目》所载之黑脂麻，又名胡麻仁、巨胜子，载《神农本草经》，为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L.的干燥成熟种子。
黑芝麻呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。
表面黑色，平滑或有网状纹。
尖端有棕色点状种脐。
种皮薄，子叶2，白色，富油性。
气微，味甘，有油香气。
秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。
黑芝麻炮制方法：
古代：南北朝刘宋时期“先以水淘，浮者去之，沉者漉出，令干，以酒拌蒸从巳至亥，出摊干”（《雷公炮炙论》）。
唐代有九蒸九曝（《备急千金要方》）。
宋代有微炒别捣（《太平圣惠方》）。
清代有酒蒸晒（《本草经解要》）。
对炮制作用也有论述，如“滑痰生用，逐风酒蒸，入补蒸晒，炒食不生风病”（《得配本草》）。
现在主要的炮制方法有炒法等：
1.取原药材，除去杂质，洗净，晒干，用时捣碎。
2.炒黑芝麻：取净黑芝麻，置炒制容器内，用文火加热，炒至有爆裂声，并有
香气逸出时，取出放凉，用时捣碎。
炮制作用：
黑芝麻味甘，性平。
归肝、肾、大肠经。
具有补肝肾，益精血，润肠燥的功能。
生品现已少用。
古代医家认为生用滑痰，凉血解毒。
如治小儿瘰疬，与连翘等份为末，频频食之（《简便单方》）；治浸淫恶疮，本品生捣敷之（《普济方》）；治小儿头疮，本品生用嚼敷（《本草从新》）。
生用例：
(1)瘰疬：治小儿瘰疬，可用本品与连翘为末，频频食之(《简便单方》)。
(2)皮肤疮疡：《普济方》治浸淫恶疮，用本品生捣敷之。
治小儿头疮，本品生用嚼敷(《从新》)。
炒黑芝麻香气浓，具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效。
常用于头昏，头痛，眼花，耳鸣，须发早白或脱发，肠燥便秘，妇人乳少。
如治肝肾不足，头昏耳鸣或脱发的桑麻丸（《寿世保元》）；治脱发的生发汤（《邹云翔医案》）；血虚肠燥，用炒黑芝麻研末和鸡蛋、蜂蜜，用沸水冲成蛋花糊常服（《中药临床应用》）；妇人乳少，用炒黑芝麻研末，加盐水少许食之（《本草纲目》）。
但应注意，炒黑芝麻虽属补益佳品，因性滑润，故肠滑便溏及精气不固者，非其所宜。
制用例：
(1)肝肾不足或病后虚弱：可用黑芝麻(炒)、桑叶(去梗筋，晒枯)等分，为末，以糯米饮捣丸，常服，用于肝肾不足，眼目昏暗，皮肤燥涩等，有补益肝肾，养血润燥的作用，如桑麻丸(《医级》)。
若病后虚弱，眩晕乏力等，可与女贞子、桑椹子、枸杞子等同用。
(2)气虚肠燥便秘：可用炒黑芝麻(研末)，与鸡蛋、蜂蜜，用沸水冲成蛋花糊，常服，治虚秘，对一般肾虚也有作用(《中药临床应用》)。
(3)乳汁缺乏：可用炒黑芝麻研末，加盐少许食之，治妇人乳少，有养血生乳的作
用(《纲目》)。
黑芝麻的营养价值1. 黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；2. 黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。
维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；3. 新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；4. 黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
黑芝麻适合的人群1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
黑芝麻的用法用量：煎服：9～15g 芝麻忌与鸡肉同食。
黑芝麻炮制历史研究：黑芝麻为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。
古人很早就注意到了黑芝麻的药用养生价值。
古籍当中，道家养生是从养肾开始的。
肾主水，其色黑，黑芝麻是黑色的，养肾的佳品莫过于黑芝麻，道家认为发挥养填补功效，应挑选生籽粒饱满的芝麻。
养生炮制方法有两种。
一是晋朝道士葛洪传下来的，见《抱朴子》:芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次。
这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸，每天服用3次，每次用温酒送服1丸，忌食毒鱼、狗肉、生菜。
二是唐朝药王孙思邈传下来的:芝麻3升，蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜3升调和，再用棒槌捣300下，做成梧桐子大小的丸。
每天早上服50丸。
40岁以上的人，久服明目洞视，肠柔如筋。
九蒸九晒”，是中药炮制中经常见到的，地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效。
未制的黑芝麻含油量高，皮质硬，不利于消化。
越细碎的食物越易消化和吸收，将黑芝麻九蒸九晒后，待黑色皮层完全破裂后捣碎成粉状，这就使得芝麻更易为人体吸收利用。
《本草纲目》记载：凡修事以水淘去浮者，晒干，以酒拌蒸，从巳至亥，出摊晒干。
黑芝麻炮制历史总结：黑芝麻的炮制虽然唐代就有记载，但至清代也仅蒸制、炒制和酒蒸几种方法。
并认为生用不具补益作用，其不同炮制品用途也有所不同，如“滑痰生用，逐风酒蒸，入补蒸晒，炒食不生风病”(《得配》)。
这种认识是否正确尚须结合临床进行研究。
芝麻经炒后，能产生浓郁的香气，据分析气味的成分约有40种，主要是低分子的醛、呋喃及酮的衍生物，其中主要呈味质的是乙酰对二氮杂苯。
化学成分脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、车前糖（planteose）、芝麻糖等。
具有补肝肾，益精血，润肠燥。
用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘的功效。
参考资料：
[1] 中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）[M].北京：科学出版社，2005.
[2] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：91-92.
[3] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1727.。