饲料中粗脂肪的测定方法
饲料粗脂肪的测定方法
饲料粗脂肪的测定方法饲料粗脂肪的测定方法是饲料分析中的重要环节，对于饲料生产和饲养管理具有重要意义。
粗脂肪是饲料中的重要营养成分之一，它不仅是动物生长发育的重要能量来源，还是维持动物正常生理功能所必需的。
因此，准确测定饲料中的粗脂肪含量对于评价饲料的营养价值、指导饲料配方以及合理饲养动物都具有重要的意义。
一、脂肪提取方法。
1. 乙醇提取法，将饲料样品与乙醇混合，用浸提或者加热回流的方法提取脂肪，然后通过蒸发乙醇得到脂肪样品。
2. 酚醛提取法，将饲料样品与酚醛混合，用浸提或者加热回流的方法提取脂肪，然后通过蒸发酚醛得到脂肪样品。
二、脂肪测定方法。
1. 重量法，将脂肪样品放入烘箱中干燥，然后称重，计算脂肪的含量。
2. 溶剂萃取法，将脂肪样品与溶剂混合，用离心机离心，然后将上层溶液取出，再用蒸发法得到脂肪样品，最后称重，计算脂肪的含量。
三、脂肪含量的计算。
脂肪含量的计算一般采用以下公式，脂肪含量（%）=（脂肪样品的质量/饲料样品的质量）×100%。
四、注意事项。
1. 在提取脂肪的过程中，需要注意避免氧化和水解的发生，以免影响脂肪的测定结果。
2. 在测定过程中，需要注意操作规范，避免样品污染或者损失，以保证测定结果的准确性。
3. 在计算脂肪含量时，需要注意保持数据的准确性，避免计算错误。
总结：饲料粗脂肪的测定方法是一项非常重要的工作，它直接关系到饲料的质量和营养价值。
因此，在进行脂肪测定时，需要选择合适的提取方法和测定方法，并严格按照操作规程进行操作，确保测定结果的准确性和可靠性。
只有如此，才能为饲料生产和饲养管理提供科学依据，保障动物的健康生长和生产效益的提高。
饲料粗脂肪的测定方法
饲料粗脂肪的测定方法饲料粗脂肪的测定方法可以采用经典的酶解-提取法和非酶解法两种方法。
一、酶解-提取法1. 样品准备：将饲料样品研磨成均匀细粉，尽量保持其原样水分含量。
2. 酶解：取一定量的饲料样品，加入适量有机溶剂（如正己烷、乙醚等）和酶解剂（如盐酸或硫酸），进行酶解。
酶解剂的浓度和酶解时间需要根据样品的特性来确定，一般在40-60分钟之间酶解。
3. 离心和分层：将酶解液进行离心，使有机相和水相分离。
将有机相收集到一个锥形瓶中，用氮气吹干以去除残留的有机溶剂。
4. 冷却和测定：将锥形瓶中的有机相浸入减压下的冷水浴中冷却，沉淀出的脂肪会形成一个明显分层。
然后，将上层的脂肪转移到一个干燥的烧杯中，并在55-60的热水浴中加热脱水。
最后，将烧杯放入一个烘箱中，在105下烘烤至恒定质量，称量质量差即为饲料样品中粗脂肪的含量。
二、非酶解法1. 样品准备：将饲料样品研磨成均匀细粉，尽量保持其原样水分含量。
2. 全脂提取：取一定量的饲料样品，加入适量有机溶剂（如正己烷、乙醚等），进行全脂提取。
提取时间和温度需要根据样品的特性来确定，一般在室温下搅拌提取6-8小时。
3. 过滤和洗涤：将提取液通过玻璃纤维滤纸过滤到一只干燥的烧杯中，将残渣用适量有机溶剂洗涤。
4. 烘干和测定：将烧杯放入一个烘箱中，在105下烘烤至恒定质量，称量质量差即为饲料样品中粗脂肪的含量。
三、常见误差和控制1. 水分的干燥：在测定过程中，水分的干燥程度会影响粗脂肪的测定结果。
因此，在样品准备和提取过程中，需要确保饲料样品中的水分含量没有显著变化。
2. 提取效率的控制：酶解-提取法中的酶解剂浓度和酶解时间，以及非酶解法中的提取剂用量和提取时间都会影响提取的效率。
需要进行试验确定最佳的条件，以确保提取的脂肪含量准确。
3. 溶剂残留的去除：在酶解-提取法中使用的有机溶剂需要彻底蒸发或用氮气吹干，以避免测定结果被样品中的有机溶剂影响。
总结：饲料粗脂肪的测定方法包括酶解-提取法和非酶解法两种。
饲料中粗脂肪的测定精
饲料中粗脂肪的测定一、实验目的通过饲料样品中粗脂肪的测定，掌握各类饲料样品中粗脂肪的测定原理和方法。
二、适用范围本方法适用于油籽和油籽残渣以外的动物饲料。
为了本方法的测定效果，将动物饲料分为A、B两类；B类产品提取前需水解。
B类包括：①纯动物性饲料，包括乳制品；②脂肪不经预先水解不能提取的纯植物性饲料，如谷蛋白、酵母、大豆及马铃薯蛋白以及加热处理的饲料；③含有一定数量加工产品的配合饲料，其脂肪含量至少有20%来自这些加工产品。
A类：B类以外的动物饲料。
三、方法原理1、脂肪含量较高的样品(至少20 g/kg)预先用石油醚提取。
2、B类样品用盐酸加热水解，水解溶液冷却、过滤，洗涤残渣并干燥后用石油醚提取，蒸馏、干燥除去溶剂，残渣称量。
3、A类样品用石油醚提取，通过蒸馏和干燥除去溶剂，残渣称量。
四、试剂本标准所用试剂未注明要求时，均指分析纯试剂。
(1)水至少应为GB/T 6682规定的3级。
(2)硫酸钠无水。
(3)石油醚主要由具有6个碳原子的碳氢化合物组成，沸点范围为40〜60℃。
溴值应低于1,挥发残渣应小于20mg/L。
也可使用挥发残渣低于20mg/L 的工业乙烷。
(4)金刚砂或玻璃细珠。
(5)丙酮。
(6)盐酸 c (HCl)=3mol/L（7）滤器辅料例如硅藻土，在盐酸［c （HCl）=6mol/L］中消煮30min, 用水洗至中性，然后在130℃下干燥。
五、仪器设备（1）提取套管，无脂肪和油，用乙醚洗涤。
（2）索氏提取器，虹吸容积约100mL，或用其他循环提取器。
（3）加热装置有温度控制装置，不作为火源。
（4）干燥箱温度能保持在（103+2）℃。
（5）电热真空箱温度能保持在（80+2）℃，并减压至13.3kPa以下，配有引入干燥空气的装置，或内盛干燥剂，例如氧化钙。
（6）干燥器内装有效的干燥剂。
六、分析步骤试样的制备：选取有代表性的试样，用四分法将试样缩减至500g，粉碎至40目，再用四分法缩减至200g，于密封容器中保存。
饲料粗脂肪的测定方法
饲料粗脂肪的测定方法
目前常见的饲料粗脂肪测定方法有以下几种：
1.酸解-碱催化法：将饲料样品和酸混合加热，使脂肪酯水解，然后再添加碱催化剂使游离脂肪酸生成，最后用取代指示剂比色法测定游离脂肪酸含量，从而计算出粗脂肪的含量。
2.干渣法：将饲料样品在高温下干燥，使其中的脂肪酸脱水，生成对应的脂肪酸甲酯，再用萃取剂萃取甲酯，最后用气相色谱仪分离与检测脂肪酸甲酯，计算粗脂肪含量。
3.近红外反射光谱法：利用近红外光谱仪对饲料样品进行非破坏性测定，通过样品中的脂肪分子对近红外光的散射和吸收来测定饲料的粗脂肪含量。
4.涂层电极法：将饲料样品与有机溶剂混合后滴入电极表面，在电场的作用下，游离脂肪酸会游离出来并当成离子，此时电极表面电位会发生变化，可通过测试电极表面电位差来计算粗脂肪含量。
以上是常见的饲料粗脂肪测定方法，不同方法适用于不同的饲料类型和实验条件，具体选择需综合考虑。
饲料中粗脂肪的测定
12/1/2020
脂肪测定仪
感谢下 载
② 试样粗细度要适宜。试样粉末过粗，脂肪不易抽提干净；试样粉末过 细，则有可能透过滤纸孔隙随回流溶剂流失，影响测定结果。适宜的 样品粉碎粒度！
12/1/2020
一、油重法测粗脂肪含量
操作中应注意的问题：
③ 将称好的样品转移到定性滤纸上打包，并用脱脂棉线扎 紧。扎包－
④ 在包好样品的定性滤纸外面，用铅笔标记样品号。记号 不要用油笔或钢笔等标记，以免被乙醚冲洗掉。
12/1/2020
一、油重法测粗脂肪含量
3. 试剂
无水乙醚或石油醚（分析纯）
4. 仪器设备
12/1/2020
一、油重法测粗脂肪含量
4．测定步骤
（1）索氏提取器应干燥无水。抽提瓶(内有沸石数粒) 在105±2℃烘箱(4.5)中烘干60min，干燥器中冷却30min， 称重。再烘干30min，同样冷却称重，两次重量之差小于0. 0008g为恒重。
否则……
12/1/2020
二、残余法测粗脂肪含量
1．原理
用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提，除去样品 中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，来计算粗脂肪含量。
2．步骤
按油重法（1）、（2）、（3）操作。当脂肪浸提干净后 取出小包，置于干净表需抽面要提皿称瓶上量重凉干20～30min，然后装入同 号码称量瓶中，置105±量2℃吗烘？箱内烘至恒重。
一、油重法测粗脂肪含量
5．测定结果的计算
计算见下式：
粗脂肪(％)＝〔(m2－m1)／m〕×100
式中：m ——风干试样重量，g； m1——已恒重的抽提瓶重量，g； m2——已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量，g。
6．重复性
➢ 每个试样取两平行样进行测定，以其算术平均值为结果。 ➢ 粗脂肪含量在10％以上(含10％)允许相对偏差为3％。 ➢ 粗脂肪含量在10％以下时，允许相对偏差为5％。
饲料中粗脂肪的测定方法
饲料中粗脂肪的的测定
1.原理：在索氏提取器中用石油醚（HG 3-1002-76 化学纯）提取试样，计算绝干试样的损失量。
石油醚沸点60-90℃，一般调水浴锅温度为80℃.
2.测定
脱脂滤纸和称样皿干燥（105±2℃）恒重至相差0.0008g ，滤纸用铅笔编号，称取2 克样品包入滤纸中，放入称样皿，105℃烘3h ，冷却称重，再干燥30min ，直至恒重。
然后放入浸提器中，石油醚刚淹没滤纸包为好，水浴加热，提取约5小时，取出滤纸包，置于通风橱中20min ，待石油醚挥发完，105℃烘箱烘1h ，干燥器中冷却30min ，称重，恒重至相差0.0001g 。
3.结果计算
（1）计算
粗脂肪（%） = ×100
试中：w1——已恒重的滤纸加称样皿重
w2——已恒重的滤纸，称样皿加样品重
w3——已恒重的滤纸，称样皿加绝干样品重
w4——已恒重的滤纸，称样皿加浸提后的样品重
（2）重复性
每个试样取二个平行样进行测定，取其平均值；
粗脂肪含量在10%以上，允许相对偏差为3%；
粗脂肪含量在10%以下，允许相对偏差为5% 。
备注：我们测大蒜素是先用五氧化二磷恒重后，再重新称量恒重后的样品，进行测定。
（直接抽滤）。
上次检测时，就是按上述方法检测的，结果烘水分后的样品抽提后，数据很怪，25%含量的只有2%左右。
W3-w4 W2-w1。
饲料中粗脂肪的测定
饲料中粗脂肪的测定一、饲料中粗脂肪的定义和作用粗脂肪是指饲料中的脂肪总量，包括不溶于醇的脂肪和溶解于醇中的脂肪。
在饲料中，粗脂肪是能提供能量的重要成分之一，也是动物体内脂肪的来源之一。
粗脂肪的含量会直接影响到饲料的营养价值和动物的生长发育。
1. Soxhlet提取法Soxhlet提取法是目前应用较广泛的一种测定饲料中粗脂肪含量的方法。
该方法将饲料样品置于提取筒中，通过循环提取溶剂，将饲料中的脂肪提取出来。
然后，将提取得到的溶液蒸发至干燥，得到粗脂肪的质量。
这种方法操作简单、准确度高，被广泛应用于饲料行业。
2. 酸水解法酸水解法是利用酸对饲料中的脂肪进行水解，将水解得到的脂肪转化为游离脂肪酸，进而通过重量测定脂肪含量。
这种方法适用于粗脂肪含量较高的饲料，如油料等。
3. 催化水解法催化水解法是利用酶或催化剂对饲料中的脂肪进行水解，将水解得到的脂肪转化为游离脂肪酸。
然后，通过重量测定游离脂肪酸的含量，进而计算出粗脂肪的含量。
这种方法操作简便、快速，适用于不同类型的饲料。
三、粗脂肪测定的重要性1. 评估饲料的能量价值粗脂肪是饲料中的重要能量来源之一。
通过测定饲料中的粗脂肪含量，可以评估饲料的能量价值，为合理配制饲料提供依据。
同时，粗脂肪含量的高低还可以影响动物的采食量和生长发育。
2. 判断饲料质量粗脂肪含量是评估饲料质量的重要指标之一。
合格的饲料应当具有适宜的粗脂肪含量，过高或过低都会影响动物的营养摄入和消化吸收。
3. 为饲料配方提供依据根据各类动物的需要，合理配制饲料是提高养殖效益的重要环节。
粗脂肪的测定结果可以为饲料配方提供重要依据，确保饲料中的粗脂肪含量符合动物的营养需求。
四、结语饲料中粗脂肪的测定是饲料行业中非常重要的一项分析方法。
通过合适的测定方法，可以准确评估饲料的能量价值和质量，为合理配制饲料提供科学依据。
因此，提高粗脂肪测定的准确性和操作的简便性，对于饲料行业的发展和动物生产的提高具有重要意义。
粗脂肪测定(油重法)名词解释
粗脂肪测定(油重法)名词解释一、粗脂肪测定概述粗脂肪测定，又称油脂含量测定，是衡量食物或其他样品中脂肪含量的重要方法。
在食品工业、饲料工业以及科研领域具有广泛的应用。
油脂是人体必需的营养素之一，对人体健康具有重要意义。
因此，准确测定粗脂肪含量具有重要意义。
二、油重法原理简介油重法是一种常用的粗脂肪测定方法，其基本原理是将样品在一定条件下加热，使其中的油脂充分溶解出来。
然后通过蒸馏、冷却等步骤，将油脂与水分离。
最后，根据油脂的质量与样品质量的比值，计算出粗脂肪含量。
三、实验步骤及注意事项1.样品处理：首先对样品进行粉碎、过筛，以保证样品均匀。
然后将样品放入提取器中，加入适量的溶剂，进行搅拌、提取。
2.提取：将提取器中的溶液倒入蒸馏瓶中，加热蒸馏，使油脂充分溶解。
注意蒸馏过程中要保持良好的通风，以防爆炸危险。
3.冷却：蒸馏结束后，将蒸馏瓶中的溶液冷却至室温，使油脂与水分离。
可使用分液漏斗或吸管辅助分离。
4.称重：取出油脂层，用滤纸擦去表面水分，然后在精密天平上称重。
5.计算：根据油脂质量与样品质量的比值，计算出粗脂肪含量。
注意事项：1.实验过程中需严格控制温度、时间等条件，以保证测定结果的准确性。
2.选用合适的溶剂，如正己烷、醇类等，以便有效提取油脂。
3.实验过程中要注意安全，佩戴好实验服、手套和护目镜。
四、结果分析与应用通过油重法测定的粗脂肪含量，可以反映食物或其他样品中的油脂含量。
这对于食品、饲料等行业的产品质量控制以及人体营养状况评估具有重要意义。
此外，油重法还可用于植物油脂加工过程中的产品质量监测，以及研究油脂在生物体内的代谢过程等方面。
综上所述，油重法作为一种常用的粗脂肪测定方法，在食品、饲料等行业具有广泛的应用。
饲料中粗脂肪的测定
饲料中粗脂肪（EE）的测定方法减重法一、适用范围本方法适用于各种单一、混合、配合饲料和预混料。
二、原理索氏脂肪提取器中用石油醚提取风干试样中的脂肪，计算样品的失重。
其中失重除脂肪外，还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或石油醚提取物。
三、仪器设备1、实验室用样品粉碎机或研钵。
2、分析筛：孔径0.45mm（40目）。
3、分析天平：感量0.0001g。
4、电热恒温水浴锅：室温～100℃。
5、干燥箱：50℃～200℃。
6、索氏脂肪提取器（带球形冷凝器）：或500～1000ml。
7、滤纸：中速、脱脂。
8、干燥器：用变色硅胶为干燥剂。
9、棉线绳。
四、试剂无水乙醚（分析纯）或石油醚（30～60℃）。
五、试样的选取和制备取具有代表性试样，用四分法缩减至50g，粉碎至40目。
六、测定步骤1、将待测试样粉碎过40目后，精确称取2g 于130℃±5℃干燥箱内干燥40分钟（同时将折好备用的滤纸包标号、放入烘干，后称重），制成风干样品（测水分）。
2、用分析天平精确称取上述风干试样（约1.5g ），置于预先标号烘干的滤纸中包好，并用棉线绳系好。
3、把滤纸包放于抽提管内，在抽提瓶中加入浸提管内的虹吸管高度的两倍容积的石油醚，在50～65℃的水浴中加热（以蒸馏的石油醚冷凝成滴状不连线为好），待3小时左右（脂肪含量高于8%的5小时）用滤纸检查抽提管流出的石油醚，挥发后不留下油迹为抽提终点。
4、取出试样后，在通风橱内自然挥发，至滤纸表面风干为止（约10分钟），将棉线剪去，置于恒重的铝盒内，于130℃±5℃干燥箱内，烘40分钟，置于干燥器中冷却30分钟后，称重。
5、每次实验结束后，将用过的石油醚回收于瓶中，备用。
七、测定结果的计算和表达1、 风干样中粗脂肪含量：100)((%)01230⨯---=M M M M M EE 式中：M 0——风干试样重，g 。
M 1——滤纸恒重，g 。
M 2——铝盒恒重，g 。
饲料中粗脂肪的测定(精)
饲料中粗脂肪的测定一、实验目的通过饲料样品中粗脂肪的测定，掌握各类饲料样品中粗脂肪的测定原理和方法。
二、适用范围本方法适用于油籽和油籽残渣以外的动物饲料。
为了本方法的测定效果，将动物饲料分为A、B两类；B类产品提取前需水解。
B类包括：①纯动物性饲料，包括乳制品；②脂肪不经预先水解不能提取的纯植物性饲料，如谷蛋白、酵母、大豆及马铃薯蛋白以及加热处理的饲料；③含有一定数量加工产品的配合饲料，其脂肪含量至少有20％来自这些加工产品。
A类：B类以外的动物饲料。
三、方法原理1、脂肪含量较高的样品（至少20 g/kg）预先用石油醚提取。
2、B类样品用盐酸加热水解，水解溶液冷却、过滤，洗涤残渣并干燥后用石油醚提取，蒸馏、干燥除去溶剂，残渣称量。
3、A类样品用石油醚提取，通过蒸馏和干燥除去溶剂，残渣称量。
四、试剂本标准所用试剂未注明要求时，均指分析纯试剂。
（1）水至少应为GB/T 6682规定的3级。
（2）硫酸钠无水。
（3）石油醚主要由具有6个碳原子的碳氢化合物组成，沸点范围为40～60℃。
溴值应低于1，挥发残渣应小于20mg/L。
也可使用挥发残渣低于20mg/L 的工业乙烷。
（4）金刚砂或玻璃细珠。
（5）丙酮。
（6）盐酸c（HCl）＝3mol/L（7）滤器辅料例如硅藻土，在盐酸[c（HCl）＝6mol/L]中消煮30min，用水洗至中性，然后在130℃下干燥。
五、仪器设备（1）提取套管，无脂肪和油，用乙醚洗涤。
（2）索氏提取器，虹吸容积约100mL，或用其他循环提取器。
（3）加热装置有温度控制装置，不作为火源。
（4）干燥箱温度能保持在（103+2）℃。
（5）电热真空箱温度能保持在（80+2）℃，并减压至13.3kPa以下，配有引入干燥空气的装置，或内盛干燥剂，例如氧化钙。
（6）干燥器内装有效的干燥剂。
六、分析步骤试样的制备：选取有代表性的试样，用四分法将试样缩减至500g，粉碎至40目，再用四分法缩减至200g，于密封容器中保存。
饲料粗脂肪测定方法
饲料粗脂肪测定方法
饲料粗脂肪测定方法有多种，常用的有以下几种：
1. 苏木精-硝酸钠法：将饲料样品进行提取，使用苏木精作为溶剂，加入硝酸钠作为催化剂，通过酸水解和脂肪酸的酸碱反应分解饲料中的脂肪成分，然后用乙醚进行提取，将提取物蒸发干燥，并称重，得到饲料样品中的粗脂肪含量。
2. 周氏溶剂提取法：将饲料样品与氯仿-甲醇混合溶剂进行提取，将提取液过滤后蒸发干燥，然后称重，得到饲料样品中的粗脂肪含量。
3. 加热粗脂肪测定法：将饲料样品与碱性水解剂进行加热，使脂肪酸形成甘油和碱盐，然后用酸酶处理，将甘油酯分解，释放出脂肪酸，再用乙醚进行提取，将提取物蒸发干燥，并称重，得到饲料样品中的粗脂肪含量。
这些方法都是常用的饲料粗脂肪测定方法，选择何种方法取决于实验室的设备和试剂的可用性，以及相关标准的要求。
饲料及原料中粗脂肪的测定1014
粗脂肪的测定一、非乳制品原料和产品粗脂肪的测定-引用标准：GB/T 6433-20061、适用范围本方法适用于非乳制品原料和产品粗脂肪的检测。
2、原理用石油醚回流抽提，除去样品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，计算粗脂肪含量。
由于石油醚的抽提物中除脂肪外，还或多或少含有游离脂肪酸、甾醇、磷脂、蜡及色素等类脂物质，因而该法测定的结果只能是粗脂肪。
3、试剂石油醚（30~60℃，分析纯）等。
4、仪器设备4.1 实验室用样品粉碎机。
4.2 分样筛：孔径0.45mm。
4.3 分析天平：感量：0.0001g。
4.4 电热恒温水浴锅：室温~100℃。
4.5 恒温烘箱：50~200℃。
4.6 索氏脂肪提取器（带球形冷凝管）：250或150mm。
4.7 滤纸或滤纸包：中速定量，脱脂。
4.8 干燥器：用氯化钙（干燥）或变色硅胶为干燥剂。
5、测定步骤5.1索氏抽提——增量法将索氏抽提器抽提瓶放入103±2℃烘箱中烘30min，将称好的样品2g（精确至0.0001g），折好滤纸包放入抽提器中，每个抽提器中只能放置一个滤纸包。
用石油醚回流提取6h，调节水浴温度使回流速度使每小时至少循环10次，取出滤纸包，检查滤纸包上有无油点，若滤纸包上无油点后，蒸干抽提瓶内的石油醚，直至抽提瓶中几无溶剂，残渣在103±2℃干燥箱内干燥10min后取出，放入干燥器中冷却，取出称重。
5.2索氏抽提——减量法称取试样2g（精确至0.0001g），用滤纸包好，放入烘箱中103±2℃烘2小时后取出，放入干燥器中冷却计时10min后取出，称量滤纸包质量，然后将其放入抽提器中，加石油醚回流抽脂6h，控制回流速度每秒至少5滴，每小时至少循环10次，取出滤纸包让石油醚挥发，检查滤纸包上有无油点，若滤纸包上无油点后，放入烘箱中（有油点则继续抽提），103±2℃烘2小时后取出，放入干燥器中冷却计时10min 后，取出称重。
44饲料中粗脂肪的测定
否则……
10/15/2019
二、残余法测粗脂肪含量
1．原理
用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提，除去样
品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，来计算粗脂肪含
量。
2．步骤
需要称量抽提 瓶重量吗？
按油重法（1）、（2）、（3）操作。当脂肪浸提干净 后取出小包，置于干净表面皿上凉干20～30min，然后装 入同号码称量瓶中，置105±2℃烘箱内烘至恒重。
10/15/2019
一、油重法测粗脂肪含量
操作中应注意的问题：
① 测定用样品、抽提器、抽提用有机溶剂都需要进行脱水处理。（为 什么，大家想想！） 这是因为：第一，抽提体系中有水，会使样品中的水溶性物质溶 出，导致测定结果偏高；第二，抽提体系中有水，则抽提溶剂易 被水饱和（尤其是乙醚，可饱和约2％的水），从而影响抽提效率； 第三，样品中有水，抽提溶剂不易渗入细胞组织内部，结果不易 将脂肪抽提干净。脱水处理！
10/15/2019
一、油重法测粗脂肪含量
2．原理
它是利用溶剂的回流和虹吸原理， 对固体混合物中所需成分进行连续 提取。当抽提管中回流下的溶剂的 液面超过索氏提取器的虹吸管时， 抽提管中的溶剂流回圆底烧瓶内， 即发生虹吸。随温度升高，再次回 流开始，每次虹吸前，固体物质都 能被纯的热溶剂所萃取,溶剂反复利 用，缩短了提取时间，所以萃取效 率较高。
10/15/2019
一、油重法测粗脂肪含量
1．适用范围
适用于多种单一饲料、混合 饲料、浓缩饲料和配合饲料的 分析。
2．原理
索氏（Soxhlet）脂肪提取器 中用乙醚反复浸提饲料样品， 使其中脂类物质溶于乙醚，并 收集于盛醚瓶中，然后将所有 的浸提溶剂加以蒸发回收，直 接称量盛醚瓶中的脂类物质重， 即可计算出饲料样品中的粗脂 肪含量。
饲料中粗脂肪的测定(精)
这些加工产品。
A类：B类以外的动物饲料
二、实验原理
1、脂肪含量较高的样品（至少20g/kg）预先用石油醚
提取。
2、B类样品用盐酸加热水解，水解溶液冷却、过滤，洗 涤残渣并干燥后用石油醚提取，蒸馏、干燥除去溶剂，残渣 称量。 3、A类样品用石油醚提取，通过蒸馏和干燥除去溶剂，
残渣称量。
三、准备仪器设备
管中，在80℃电热真空箱中于真空条件下干燥60min，从电
热真空箱中取出套管并用一小块脱脂棉覆盖。
五、测定并做好记录
5、提取 （1）将一些金刚砂转移至一干燥烧瓶，称量（m5）， 准确至1mg。如果随后将要对脂肪定性，则使用玻璃细珠取 代金刚砂。将烧瓶与提取器连接，收集石油醚提取物。
将套管置于提取器中，用石油醚提取6h。如果使用索氏
B类（需要水解）
A 椰子粉除外。 B
5.0
鱼粉和肉粉除外
12.0b
在干燥器中冷却，称量（m6），准确至0.1mg。也可采取：
蒸馏除去溶剂，烧瓶中残渣在80℃电热真空箱中干燥
1.5h，在干燥器中冷却，称量（m6），准确至0.1mg。
六、测定结果的计算和表述
1、预先提取测定法 示： 试样的脂肪含量W1，按下式计算，以g/kg表
式中，m0为在步骤2中称取的试样质量，g；m1为在步骤2中装有金
提取器，则调节加热装置使每小时至少循环10次，如果使用
一个相当设备，则控制回流速度每秒至少5滴（约10
mL/min）。
五、测定并做好记录
5、提取 （2）蒸馏除去溶剂，直至烧瓶中几无溶剂，加2mL丙酮 至烧瓶中，转动烧瓶并在加热装置上缓慢加温以除去丙酮， 吹去痕量丙酮。残渣在103℃干燥箱内干燥（10±0.1）min，
滤袋法快速测定饲料中粗脂肪和总脂肪
①将标记好的滤袋放在天平上，并回零；②称取
提取出来，但对于动物性饲料和经过膨化、制粒等热 0.75~1.0 g 试样置于滤袋中，记录质量（m）1 ；③用封口机
处理的饲料，有一部分脂肪呈结合态，因此要想获得 在离滤袋上沿约 4 mm 处完全热封，冷却 2 s；④将滤
准确的总脂肪含量，需要先进行酸水解预处理，然后 袋置于 103 ℃条件下干燥 3 h，干燥结束，快速从干燥
张学智mengzai007163com滤袋法与传统方法饲料中脂肪结果比较项目常规方法脂肪含量标准差脂肪含量标准差稻壳0300702008大豆粕1400117005仔猪料1800519011生长鸡料2201022010牛饲料2701028008燕麦粉5900857021鱼粉9900798016大豆213001210044马饲料221018222005油菜籽414007417012饲料工业2010滤袋法饲料中脂肪测定联合实验结果项目雏鸡料仔猪料苜蓿草玉米青贮实验室数11101111121212重复数22202222242424联合实验室结果平均值33325624636823有资质实验室结果平均值35305522626923标准偏差sr表示024018020039027035023相对标准偏差rsdr表示93563616142523987重复值r068051056108075099063标准偏差sr表示042020028050030035051相对标准偏差rsdr表示1266150207475232245重复值r116055078139083099144
置于 103 ℃干燥箱中干燥 1 h；⑩干燥结束，将滤袋放
在干燥器中冷却至室温，并称重（m3）。
2.6 结果计算
试样中总脂肪含量按照公式（2）计算。
总脂肪（%）=100×
饲料粗脂肪的测定方法
饲料粗脂肪的测定方法
饲料粗脂肪的测定方法是饲料分析中的重要一环，其准确性和可靠性直接影响到饲料营养成分的评价和饲料配方的合理性。
下面将介绍几种常用的饲料粗脂肪测定方法。
首先，经典的醚提取法是测定饲料粗脂肪的常用方法之一。
该方法是将饲料样品与醚进行反应，将其中的脂肪提取出来，然后通过蒸发醚，得到脂肪的含量。
这种方法操作简单，结果准确，是目前应用最为广泛的一种方法。
其次，酶解-萃取法也是一种常用的饲料粗脂肪测定方法。
该方法是先将饲料样品进行酶解，使其中的脂肪变为游离脂肪酸，然后用有机溶剂进行萃取，最后通过蒸发有机溶剂，得到脂肪的含量。
这种方法适用于脂肪酸含量较高的饲料，结果准确可靠。
另外，近年来，红外光谱法也逐渐成为测定饲料粗脂肪的新兴方法。
该方法是利用饲料中脂肪分子的振动和转动引起的红外吸收峰来测定脂肪含量，具有操作简便、快速、无需使用有机溶剂等优点。
虽然该方法需要专门的仪器支持，但其高效、准确的特点使其在饲料分析领域得到了广泛的应用。
除了上述几种方法外，还有一些其他的测定方法，如气相色谱法、液相色谱法等，它们各有优缺点，可以根据实际情况选择合适的方法进行饲料粗脂肪的测定。
总的来说，饲料粗脂肪的测定方法多种多样，每种方法都有其适用的范围和特点。
在实际应用中，我们应该根据饲料样品的特点和实验室条件，选择合适的方法进行测定，以确保测定结果的准确性和可靠性。
同时，对于各种方法的操作规程和注意事项也需要严格遵守，以保证实验的顺利进行和结果的可靠性。
希望本文介绍的饲料粗脂肪测定方法能够对相关人员有所帮助。
饲料粗脂肪的测定方法
饲料粗脂肪的测定方法饲料粗脂肪的测定是饲料分析中的重要一环，对于饲料生产和饲养管理具有重要意义。
粗脂肪是饲料中的重要营养成分之一，它不仅是动物生长发育所必需的能量来源，也是脂溶性维生素的主要载体。
因此，准确测定饲料中的粗脂肪含量对于科学配合饲料、提高饲料利用率具有重要意义。
一、饲料粗脂肪的提取方法。
1. 福尔马林提取法，将粉碎后的饲料样品与福尔马林溶液混合，经过脱脂、过滤、洗涤等步骤，最终得到粗脂肪含量。
2. 连续萃取法，将饲料样品与乙醚等有机溶剂混合，通过连续萃取、蒸发、干燥等步骤，最终得到粗脂肪含量。
3. 硫酸铜浸提法，将饲料样品与硫酸铜溶液混合，经过振荡、离心、过滤等步骤，最终得到粗脂肪含量。
二、饲料粗脂肪的测定步骤。
1. 样品制备，将饲料样品研磨成均匀细粉，以保证提取的均匀性和准确性。
2. 提取粗脂肪，选择合适的提取方法，将样品中的粗脂肪提取出来。
3. 蒸发干燥，将提取得到的有机溶剂蒸发干燥，得到粗脂肪的残留物。
4. 粗脂肪含量计算，通过残留物的重量与样品原始重量的比值计算出粗脂肪的含量。
三、饲料粗脂肪的测定注意事项。
1. 样品的代表性，取样时要保证样品的代表性，避免取样偏差对测定结果的影响。
2. 提取条件的控制，提取时应控制提取时间、提取温度等条件，以保证提取的充分性和准确性。
3. 仪器的准确性，使用精密的天平、恒温水浴等仪器设备，保证测定的准确性和可靠性。
四、饲料粗脂肪的测定结果分析。
1. 结果的准确性，要对测定结果进行重复测定，保证结果的准确性和可靠性。
2. 结果的解释，根据测定结果，分析饲料中粗脂肪含量的高低，为饲料配方和饲养管理提供参考依据。
总结，饲料粗脂肪的测定方法是饲料分析中的重要一环，准确测定粗脂肪含量对于科学配合饲料、提高饲料利用率具有重要意义。
在测定过程中，要注意样品的代表性、提取条件的控制和仪器的准确性，保证测定结果的准确性和可靠性。
同时，对测定结果进行分析和解释，为饲料生产和饲养管理提供科学依据。
饲料的粗脂肪测定
杨凌职业技术学院实验报告
课程：动物营养与饲料加工系别：动物工程分院专业：畜牧兽医学号：
周次：实验时间: 成绩：
题目：饲料的粗脂肪测定
一、仪器设备
电热恒温水浴锅恒温烘箱索氏脂肪提取器滤纸量筒石油醚
三、测定步骤
1、每两个滤纸分别称重，加入约1~2g样品后称重m₁
2、将样品用滤纸包好包紧不得散漏尽量小一些，并写上编号。
3、将滤纸放入索氏脂肪提取器中，倒入石油醚，50℃左右水浴，控制石油醚回流速度10~12次/h，记录回流次数提取50~70次。
4、检查脂肪是否干净了，若提取干净了，取出滤纸并回流石油醚，若不干净继续回流提取。
5、在通风处放置滤纸15min。
6、将滤纸移入烘箱中，门半开15min后关闭，温度为105±2℃烘箱烘0.5h 干燥冷却后在称重m′在105±2℃烘箱烘0.5h干燥冷却后称重mʺ
三、数据测定
样品脂肪率:为8.61％
四、注意事项
1、样品颗粒不得粉的过细，也不可太粗
2、实验是打开门窗教室内严禁明火
3、在烘干样品包是起初要半开烘箱门防止石油醚积累发生爆炸。
饲料中粗脂肪的快速测定
Ｚ ２０ Ｆ ０ １型脂 肪 测 定 仪 （ 滤 纸 筒 ） 样 品 粉碎 机 ； 配 ； 分 析 天平 ； 箱 ； 水 乙醚 。 烘 无
２ ２ 测 定 ．
根 据 样 品 的脂 肪 含 量 ，准 确 称 取 过 ４ ０目筛筒 内 ， 干 样 品 ， 滤纸 筒 放 到 脂 ５， 烘 把
（ 任编辑 责
陈 广鹏 ）
饲 料
中 濯 膳 肪 的 快 速 溺 定
李 良 刘玉萍
脂肪是饲料产 品 、 饲料 原料 中 的重 要 质 量指 标 之
一
提 速 度 加 速 ， 提 时 间 大 大 地缩 短 ， 而 加快 了测 定 浸 从
，
一 ｈ即 可抽 提 出所 含 脂 肪 ， 后将 样 品纸 筒 然 是 畜 禽 的 主要 营 养成 分 。脂 肪 含 量 的 多 少也 是 衡 速 度 。 般 １
多 次测 定 实 验 ， 以检 验 此 方 法 的 准 确性 和 可靠 性 。通 过 精 密 度 实验 ， 计算 出 了平 均 相 对 偏 差 、 准差 、 异 标 变
系数 ， 验结果见表 １ 实 。通 过 与标 准 法 测 定 结 果 比较 ， 计 算 出了 与标 准 法 的相 对 误 差 ， 见表 ２ 。
方 法 ，测 定 结 果 准 确 、可 靠 ，但 此方 法 的测 定 时 间 较 长， 一般 完 成 一 个 样 品 的测 定 至 少需 ２ ｄ才能 完 成 。 本 文介 绍 一 种 以索 氏提 取 法 为 原 理 设 计 的脂 肪 测 定 仪 ， 可 快 速 、 确 的测 定 饲 料 中粗 脂 肪 的 含量 。 准
３ 结 论
２ Ｄ一生 物 素 的高 压 液 相 色 谱 法 ，测 定 方 法 简 ％
饲料粗脂肪的快速测定——减重法
用氯 化钙 或变 色硅 胶 为干燥 剂 。
４ 试样 的 制备 选 取有代表性 的试样 ， 四分法缩减至 ５ ０ ｇ 用 ０ ，
粉碎 至 能通 过 ４ 目的分 样 筛 ，再 用 四分 法 缩减 Ｏ 至 ２ ０ ｇ 于密 封容 器 中保存 。 ０ ， ５ 分析 步骤
⑥ 抽提完毕 ， 出样包 ， 取 置通风处使 乙醚挥
个 抽 提管 可放 人 多 个 样 包 ， 应 适 量 ， 但 以样 包 低 于 虹 吸管 高度 为宜１在 抽 提瓶 中加 人 数粒 玻璃 珠 ． 或 沸 石 ， 入无 水 乙 醚 ６ ～０ Ｌ 在 ６ ℃～ ５ 倒 ０ １０ ｍ ， Ｏ ７ ℃ 的水 浴（ 法不 必 用 蒸 馏水 ， 此 自来 水 即 可） 中加 热 ， 使 乙醚 回流 ， 制 乙 醚 回流 次数 ， 每小 时 约 １ 控 为 Ｏ 次 ， 回流 约 ５ 共 ０次 ｆ 油 高 的 试 样 或装 人 样 包 较 含
有 相 同编 号 的 称 样 皿 中 ， 盖 称 样 皿 盖 ， 不 连盖 一
在 索 氏 （ｏ ｈｅ）脂 肪 提取 器 中用无 水 乙醚 Ｓ ｘ ｌｔ （ 析纯 ） 取试 样 ， 过 样 品被 提 取 后 减 失 的重 分 提 通 量 而 间接得 出粗 脂 肪 的重量 。 ３ 仪 器设 备
式中： ｍ—— 试样 的重 量 ，； ｇ
ｍ 广一 提 取前 ，样 包 与称 样 皿 的 烘 干恒 重
值 ，； ｇ
ｍ广 提 取 后 ，样 包 与 称 样 皿 的 烘 干 恒 重
验 结果 见表 １ 通过 与《 。 国标 》 法测定 结果 比较 ， 计
算 出 了与《 国标 》 的相对 误差 ， 法 实验 结果见 表 ２ 。
江 西 饲 料
２１年第６ ００ 期
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
饲料中粗脂肪的测定方法
1．主题内容与适用范围
本标准规定了饲料粗脂肪测定方法
本标准适用于各种单一、混合配合饲料和预混料。
2．原理
索氏脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取物的重量，除脂肪外还有有机酸，磷脂，脂溶性维生素，叶绿素等，因而测定结果称为粗脂肪或乙醚提取物。
3．试剂
无水乙醚（分析纯）
4．仪器设备
实验室用样品粉碎机或研钵
分样筛：孔径0。
45毫米。
分析天秤：感量0。
0001克。
电热恒温水浴锅：室温~100℃。
恒温烘箱：50~200℃。
索氏脂肪提取仪。
滤纸或滤纸筒：中速，脱脂。
干燥器：用氯化钙（干燥级）或变色硅胶为干燥剂。
5．试样的制备
选取有代表性的试样，用四分法将试样缩减为500克，粉碎至
40目，再用四分法缩减到200克，于密封容器中保存。
6．分析步骤
仲裁法：使用索氏脂肪提取器测定
索氏脂肪提取器，应干燥无水，抽提瓶中有沸石数粒，在105±2℃烘箱中烘干60分钟，干燥器中冷却30分钟，称重，再烘干30分钟，同样冷却称重，两次重量之差小于0.0008克为恒重，称取试样1~5克准确至0.0002克，于滤纸筒中，或用滤纸包好，放入105℃烘箱中，烘干120分钟，（或称水分后的干试样，折算成风干样品重）滤纸筒应高于提取器虹吸管的高度，滤纸包长度应以可全部浸泡于乙醚中为准，将滤纸包或滤纸筒放入抽提管，在抽提瓶中加入无水乙醚60~100ml，在60~75℃的水浴上加热，使乙醚回流，控制乙醚回流次数为每小时约10次，共回流约50次，含油高的试样约70次，或检查抽提管流出的乙醚挥发后不留下油迹为抽提终点。
取出试样，仍用原提取器回收乙醚直至抽提瓶全部收完，取下抽提瓶，在水浴上蒸去残留学乙醚，擦拭干净瓶外壁，将抽提瓶放入105±2℃烘箱中烘干120分钟，干燥器中冷却30分钟稳重，再烘干30分钟，同样冷却称重，两次重量之差小于0.001克为恒重。
推荐法，使用脂肪提取仪测定，依仪器操作说明书进行操作。
7．测定结果的计算：
粗脂肪（%）=(m2－m1)×100／m
式中：m:风干试样的重量，g
m1：已恒重的抽提瓶重量,g
m2：已恒重的盛有脂肪的抽提瓶的重量,g
重复性
每个试样取两平行样进行测定，以其算术平均值为结果。
粗脂肪含量在10%以上（含10%）允许相对偏差为3%。
粗脂肪含量在10%以下时，允许相对偏差为5%。