汽化和液化精品PPT课件

因为酒精蒸发__吸__热制冷
涂完酒精凉丝丝的啊！ 肿么回事？
因为地面水蒸发__吸__热制冷
洒水车降温，为什么？
因为舌头上水蒸发__吸__热制冷
为什么夏天狗伸舌头？
• 蒸发和沸腾都是汽化，都要_吸___热
蒸发
沸腾
不 发生部位 液体表面 液体内部和表面同时
同 温度条件 任何温度 必须达到沸点
点
汽化出的水蒸气泡，上升过程，越聚越多
观察蒸发
• 蒸发时也冒气泡吗？
• 所以说……
• 蒸发_不___会__（“会”或“不会”）发生于液
体内部
• 蒸发只发生于液体表面，沸腾在液体内部 和表面都发生。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
• 水的沸腾温度变化？ 视频……
观察沸腾
• 水沸腾需要火焰加热，也即沸腾要_吸___热，在 沸腾过程中撤去酒精灯，沸腾就_停___止__，所以 沸腾需要__持__续__吸__热___！
加再大的火，水依然保持沸点温度 不会更高
• 高压锅易煮熟，为什么？
气压高，沸点高，食物保持高温烧煮 提高烧煮速度，节约燃油
新鲜葱晒干是__汽__化__
水杯内壁变出小水珠是__液_化___
干燥的水瓶出汗了是__液__化__
打火机里的液体不见了是__汽_化___
属于汽化现象的是__B_C__， 属于液化现象的是__A_D__。
A、温泉里面冒“白气” B、湿衣服在阳光下变干了
C、葡萄变葡萄干
D、透明氧气变蓝色液体
沸
汽化
腾
两种方式
剧 烈
蒸发 缓慢
• 沸腾比较剧烈，蒸发比较缓慢。
• 汽化有两种方式：__蒸__发___和__沸__腾___。
• 蒸发和沸腾都属于_汽__化__
观察沸腾
• 为什么沸腾时候水会滚动？
有大量气泡冒出、破裂
• 从哪里来的气泡？
汽化产生 水蒸气
• 气泡为什么上升？
气体密度小，轻
• 气泡上升为什么变得越来越大？
为什么夏天冷饮出汗？
烈日下为什么感觉不一样
为什么露置了几天，水不见了
2.3 汽化和液化
• 汽化：液态 → 气态 • 液化：气态 → 液态
如：水 → 水蒸气 如：水蒸气 → 水
• 汽化和液化是一个互逆的过程。
• 你认识水蒸气吗？
• 水蒸气：水的气态形式，它无色，透明， 看不见，摸不着。
我们呼出的气体中就有水蒸气。
• 为什么饺子在水中煮，怎样煮也不会焦黄， 而在油中炸，没一会儿就会变焦黄？
• （水的沸点是100℃，油的沸点约为300℃）
水最多达到100℃ 而油可以保持在300℃
• 空气是一种混合气体，包含氦气、氢气、 氮气、氧气等等。
液体 液态氦 液态氢 液态氮 液态氧
沸点/℃ -268.9 -253 -196 -183
• 沸腾时，温度__不__变___（“上升”或“不
变”），把这个温度叫做沸点。
• 液体沸腾时保持不变的温度叫做沸点。水
的沸点是_1_0_0_℃__。
• 晾在阳光下的湿衣服，没有达到沸点，也
会变干，说明蒸发_不__需__要__（“需要”或
“不需要”）达到沸点。
• 蒸发和沸腾在温度要求上的区别……
• 空气分离：利用“液态空气”提取这些气 体，当温度升高，液态空气逐一汽化，首
先分离出来的气氦体是气____，最后分离出来 的气氧体是气____。
油锅取物
• “油锅取物”揭秘…… • 油沸点约300℃，醋沸点约40℃
气压与海拔的关系
• 海拔越高，气体越稀薄，气压越低。 • 海拔越低，气体越密集，气压越高。
（1）高于沸点物质处于_气__态，
（2）低于沸点时，且高于熔点时，物质可能处
于_液___态或__气___态
液体 液态铁 水银 水 酒精 液态氧
沸点/℃ 2750 357 100 78 -183
• 把酒精和水同时升温，_酒__精___先沸腾 • 360℃的水银一定处于__气___态 • -100℃的氧处于__气___态 • 50℃的水处于可能处于____液__或__气_____态 • 2749℃的铁可能处于____液__或__气_____态
• 气压影响沸点：
气压越高，沸点越高 气压越低，沸点也越低
• 也就是高压锅里的气压_高__，沸点也_高__。 • 高原地区，气压_低___，沸点也_低___。 • 平原地区，气压_高___，沸点也_高___。
• 为什么高原的饭不易煮熟？
高原气压低，沸点低， 食物保持在100℃以下不易熟
• 无论加再大的火，也不熟？
剧烈程度 平缓
剧烈
相
同
都是汽化，都要吸热
点
沸腾的条件： 1、温度要达到沸点。 2、还要持续吸热。
沸腾特性： 沸腾过程吸热，温度保持不变 （沸点）
• 为什么扇扇子凉快？
人吹风扇感觉凉爽，因为……
• 吹来的是凉风。 • 风将热空气吹走了。 • 吹来的风会吸热。 • 吹风加剧了人体表面的汗液蒸发，加剧了
• 沸腾必须达到沸点才发生。 • 蒸发在任何温度都能发生，
• 水烧开时，加大足够的火力，温度就会升高。 • 沸腾就是剧烈的汽化。 • 沸腾时冒的气泡里是空气。 • 热水杯里冒出白白的水蒸气。 • 打火机里的液体是液化形成的。 • 晾干衣服属于汽化。
• 沸腾要__吸__热
• 蒸发要不要吸热？ 实 验……
• 火箭发射时，高温火 焰会带来破坏，所以 发射台建成大水池，
利用水的_汽__化___过程 _吸__热，保护发射台。
• 为了快速煮熟一锅汤菜，我们用大火烧就 可以了。
• 水蒸气温度一定高于100摄氏度。
液体 液态铁 水银 水 酒精 液态氧
沸点/℃ 2750 357 100 78 -183
可见，液体种类不同，沸点就__不__同___
温泉里冒出热腾腾的白色水蒸气吗？
水蒸气是无色透明的！ “白气”是液化现象！
蒸笼里的“热气”是水蒸气吗？
水蒸气是无色透明的！ “白气”是液化现象！
• 常见的汽化和液化……
汽化
液化
1、水放置两天变少了
2、锅盖里面出现水珠
液化
3、燃气也能变液体
汽化
4、汗水一会儿就干了
新鲜辣椒晒成辣皮子属于_汽__化__
蒸发吸热，使人体表面降温。
人吹风扇感觉凉爽，因为……
• 吹来的是凉风。 • 风将热空气吹走了。 • 吹来的风会吸热。 • 吹风加剧了人体表面的汗液蒸发，加剧了
蒸发吸热，使人体表面降温。
• 若人不会出汗，那扇扇子还能降温吗？ 不能，因为无法蒸发，无法吸热
为什么加油站不让吸烟？ 不让打电话？
我们想从海水里取盐，怎么办？