高中生物课题细胞中的生物大分子(基本骨架、糖类)教案新人教版必修1
生物大分子基本骨架高中生物教案
生物大分子基本骨架高中生物教案教学内容：生物大分子基本骨架教学目标：1. 了解生物大分子的基本结构和功能；2. 掌握生物大分子的分类和特点；3. 理解生物大分子在生物体内的重要作用。
教学重点：1. 生物大分子的基本结构；2. 生物大分子的主要分类；3. 生物大分子在生物体内的作用。
教学难点：1. 生物大分子的分类和特点；2. 生物大分子在生物体内的作用。
教学过程：一、导入（5分钟）教师引导学生思考：生物体内有哪些重要的大分子？它们有什么样的结构和功能？二、讲解生物大分子基本结构（15分钟）1. 生物大分子主要有蛋白质、核酸、多糖和脂质四类；2. 蛋白质的基本结构是由氨基酸组成的多肽链；3. 核酸的基本结构是由核苷酸组成的聚合物；4. 多糖是由单糖单元组成的聚合物；5. 脂质是由脂肪酸和甘油组成的化合物。
三、讲解生物大分子的分类和特点（15分钟）1. 蛋白质可分为结构蛋白和功能蛋白；2. 核酸可分为DNA和RNA；3. 多糖可分为淀粉、糖原和纤维素；4. 脂质可分为脂肪、磷脂和皂素。
四、讲解生物大分子在生物体内的作用（15分钟）1. 蛋白质是生物体内重要的结构和功能分子；2. 核酸负责遗传信息的传递和表达；3. 多糖是能量和结构材料；4. 脂质是重要的能量储存和细胞膜的主要成分。
五、总结与提问（5分钟）教师对本节课的内容进行总结，并提出相关问题供学生思考。
六、作业布置（5分钟）布置相关作业，例如整理生物大分子的分类和特点，或描述生物大分子在生物体内的作用。
教学反思：本节课的重点在于让学生理解生物大分子的基本结构、分类和作用，通过讲解和讨论的方式，提高学生对生物大分子的认识和理解。
在教学过程中，应注意启发学生思考和激发学生的兴趣，培养其科学探究的能力和思维方式。
高中生物人教版必修1教案-4_细胞中的糖类和脂质_教学设计_教案_1
教学准备1. 教学目标1.知识与技能（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
2.过程与方法（1）尝试进行自主学习和合作学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。
3.情感态度与价值观（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。
（2）认识生物科学的价值。
（3）养成健康的生活方式和习惯。
2. 教学重点/难点●教学重点1.糖类的种类和作用。
2.说明生物大分子以碳链为骨架。
●教学难点1.多糖的种类。
2.生物大分子以碳链为骨架。
3. 教学用具4. 标签教学过程●教学过程复习提问蛋白质及核酸的知识点，为掌握糖类和脂质提供学习方法。
［创设情境一］报道：南京理工大学学生未吃早点而晕厥。
提问：1、未吃早点为什么会晕厥？提问：2、多媒体展示家庭一般的食谱，讨论这些食物含有的能量一样吗？【学生活动］学生思考讨论[设计意图]：学生充分发表自己的意见，人人争做课堂的主人。
初步培养学生学习的主动性及团队合作意识。
【导入新课】：情景导入，以学生早上不吃早餐而产生的低血糖的情景导入新课。
（一）糖类1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？看谁知道的最多？白糖、黄糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖……【设计意图】初步培养学生的竞争意识及进一步培养学生的团队合作意识，激发学生学习的兴趣。
【创设问题情境二】。
2.这些糖都是同一种类型的糖吗？3.糖都是甜的吗？其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外，还有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类。
【设计意图】：初步培养学生用科学的方法解决实际问题的能力。
【创设自主探究情境】。
4.糖类由哪些元素构成？糖类可以分为几大类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？请同学们阅读课文P30～P31，细胞中的糖类的内容，并归纳整理知识结构。
高中生物第二章 《组成细胞的分子》教学设计新人教版必修1精编版
新人教版必修1 第二章《组成细胞的分子》教学设计第一节细胞中的元素和化合物教学设计一、教材分析（一）对教材的认识本章介绍了组成细胞的蛋白质、核酸、糖类、脂质等有机物的结构和功能，以及水和无机盐的作用。
把有机物放在无机物的前面，这是编者的匠心所使然──生命物质运动特殊性和运动的本质属性是由有机物特别是蛋白质来完成的。
一个简单的顺序颠倒，诏示了生命物质运动过程中各物质扮演的角色的轻重。
通过本章学习，为学生的后继学习打下必不可少的基础，在本章学习的基础之上，才能感悟生命活动过程中的物质输入和输出、能量供应和利用，以及系统的发生、发展和衰亡的过程实质。
（二）教学目的要求知识方面1．概述蛋白质的结构和功能。
2．简述核酸的结构和功能。
3．概述糖类的种类和作用。
4．举例说出脂质的种类和作用。
5．说明生物大分子以碳链为骨架。
6．说出水和无机盐的作用。
能力方面1．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
2．以人的口腔上皮细胞为材料，进行特定的染色，观察DNA和RNA在细胞中的分布。
情感态度与价值观方面1．认同生命的物质性，探讨组成细胞的分子的重要作用。
2．认同生物界在物质组成上的统一性。
3.崇尚生命物质和谐之美，珍爱生命。
4.为生命的奥秘所折服。
5.珍惜水、节约水的意识渗透。
6.对学生进行爱国主义教育。
与原来的高中教材相比，本章的内容有所拓展。
基本概念和原理基本没有增加，补充的是课堂上即可完成的学生活动，如“问题探讨”，“观察DNA和RNA在细胞中的分布”，关于“氨基酸结构通式”、“脂肪的分布和作用”、“无机盐的重要生理功能”等内容的“思考与讨论”；以及所学内容与现实生活、人体健康的联系，科学史话和科学前沿等。
二、课时安排1课时。
三、教学重点组成细胞的主要元素和化合物；检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
四、教学难点构成细胞的基本元素是碳；检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
五、教学流程第二节生命活动的主要承担者──蛋白质教学设计（一）教学目标1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
高中生物 2.4《细胞中的糖类和脂质》教学设计 新人教版必修1-新人教版高一必修1生物教案
“细胞中的糖类和脂质”教学设计一．教学的设计思路人教社出版的普通高中新课程标准实验教科书生物必修1《分子与细胞》的“细胞中的糖类与脂质”一节中，与旧人教版教材有许多相似之处，若在教学时还是按照原有的思路，就难以体现出生物新课程标准的理念。
因此让学生参与教师的课前准备和教学过程是使学生转换角色、变被动为主动探究的关键。
本节内容是包括了糖类的种类和作用、脂质的种类和作用，有关于细胞中的这两种有机化合物，内容比较浅显，与学生的生活和身体健康有着密切的联系，尽量联系了学生生活中经常接触的物质，提高学生的学习兴趣，增加感性认识。
而最后一段内容是对蛋白质、核酸、多糖三类生物大分子结构组成的高度概括，说明这三种生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都有是以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。
最后课堂小结和典型例题示范巩固重点知识。
二．教学目标【知识与技能】1．概述糖类的种类和作用 2．举例说出脂质的种类和作用3．说明生物大分子以碳链为骨架【过程与方法】1．尝试进行自主学习和合作学习。
2．尝试运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题3．运用互联网、图书、杂志，进行资料收集和整理【情感态度与价值观】1．参与小组合作与交流，培养成学生自主、探究、合作式的学习方式2．认识生物科学的价值 3．养成健康的生活方式和习惯三．教学重难点糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架是本课的重点；而多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。
四．教学用具：PPT幻灯片课前准备：1 学生家庭的一般食谱。
2学生查找的资料：标准体重是怎么样的？肥胖的原因是什么？五、教学实施程序：（三）细胞中的脂质（四）理解生物大分子以碳链为骨架（五）本节小结（溶解性，特点）糖原（何时分解？）让学生想一想虽然这些多糖的基本单位都是葡萄糖，但如此不同，为什么？（通过课件展示书本上的图，进行讲解。
并打比喻这就如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理特性却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同而造成的，道理相似。
高中生物高一必修一教学案：第2章_第3节_第1课时_生物大分子的碳链骨架和糖类
第3节组成细胞的有机物第1课时生物大分子的碳链骨架和糖类1.细胞的结构和生命活动的物质基础是构成细胞的化合物。
2．碳链骨架是碳原子相互连接成的链或环，该结构的排列方式和长短，决定了有机化合物的基本性质。
3．组成大分子的小分子有机物称为单体，许多单体聚合成的大分子有机物称为多聚体。
4．糖类由C、H、O三种化学元素构成；糖可以分为单糖、二糖和多糖，有些糖是生命活动所需的能源物质。
5．还原糖可用斐林试剂进行检测。
生物大分子的碳链骨架[自读教材·夯基础]每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
如：[跟随名师·解疑难]1．碳元素的特性(1)碳原子有4个价电子，这4个价电子可与许多原子相结合，也可以与其他碳原子形成共价键。
(2)不同数目的碳原子可以通过共价键形成不同长度的碳链，它们可以是直链，也可以结合成环状或分支状，相邻碳原子之间还可以结合成双键或三键等。
2．生物大分子的构成生物大分子都是由许多单体连接成的多聚体，如下列图解所示：1．生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。
碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。
以上事实可以说明()①碳元素参与生物体内所有化合物的组成②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的③碳元素是各种化合物中含量最多的元素④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素A．②③④B．③④C．②④D．①③④解析：题干信息显示在生命活动中具有重要作用的生物大分子是在碳元素的基础上建立起来的，这与碳原子本身的化学性质有关，因此可以得出②、④的结论。
作为生物体重要组成的水中无碳元素，有些化合物如糖、水中含量最多的元素是氧。
故①、③无法从上述事实中得出。
答案：C糖类[自读教材·夯基础]1．功能糖类是为细胞提供能量的主要能源物质。
2．元素组成只有C、H、O三种元素，多数糖类分子中H和O之比是2∶1。
陕西省人教版高中生物必修一第二章组成细胞的分子2.2生物的基本骨架糖类和脂质教案
(3)材料三说明维生素D具有__________________________。该物质属于________类物质，除此之外，该类物质还包括________和________等。
作业布置
课时作业（三）
板书设计
第二节 细胞中的生物大分子
一、糖类的种类和功能
设计意图
批注
一、新课导入
教师利用多媒体呈现小麦、花生、大豆种子，以及面粉、花生油、豆制品。结合刚才观察到的内容，联系自己的生活经验，请思考细胞中除了含有水和无机盐等无机分子外，还含有哪些生物大分子物质？
糖、脂肪、蛋白质
2、讲授新课
请说出你所知道的糖类名称及其来源？
学生：蔗糖——甘蔗、甜菜。
淀粉——小麦。乳糖——动物乳汁。
教材分析
本节课内容较多，分为糖类和脂质，以及更多的蛋白质核酸，将分两节课来进行，引导学生来理解生物大分子的结构和功能，为今后的学习奠定物质基础。
学情分析
六个班均为平行班，学情情况一致，很多学生的空间想象能力较弱，教师在授课过程中要中要注意使用多种教学手段来帮助学生更好的理解生物大分子的空间结构，学生在生活经验上有不足，所以举例生物大分子的过程当中会出现了解不多，思考不全面的情况，教师要注意引导。
教学重难点
教学重点
1.概述糖类的种类和功能，如何鉴定糖类
2.举例说出脂质的种类和功能，如何鉴定脂质
3.概述蛋白质和核酸的结构和功能。
教学难点
蛋白质的四级结构。
教法
与
学法
1.表格和图片的展示
2.合理运用教学策略，组织学生开展活动。
3.组织学生在游戏的过程当中去学习知识，加深理解。
教学资源
新人教版必修1高中生物细胞中的糖类和脂质教案
普通高中课程标准实验教科书—生物第一册[人教版]第4节细胞中的糖类和脂质一、知识结构细胞中的糖类细胞中的糖类和脂质细胞中的脂质生物大多数以碳链为骨架二、教学目标1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂质的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
三、教学重点、难点及解决方法1、教学重点及解决方法[教学重点]⑴糖类的种类和作用⑵生物大分子以碳链为骨架[解决方法]⑴通过打比方帮助学生理解糖类种类和作用，如金刚石和石墨都是由碳组成，但物理特性却相差悬殊，是由于分子内部排列不同造成的，它们道理相似。
⑵单糖、氨基酸、核苷酸都以若干个相连的碳原子构成碳链为基本骨架。
2、教学难点及解决方法[教学难点]⑴多糖的种类。
⑵生物大分子以碳为骨架。
[解决方法]同上。
四、课时安排1课时五、教学方法启发、讲解法六、教具准备图片七、学生活动⑴指导学生观察教材中的插图，理解三种多糖的不同。
⑵通过具体事实，启发学生发现、思考相关知识。
⑶阅读教材，回答问题。
八、教学程序（一）明确目标见教学目标（二）重点、难点的学习与目标完成过程[问题探讨]出示教材P30图片讨论书中的问题。
学生阅读教材P30——31相关内容，回答下列问题：⑴你能说出几种糖的名称吗？⑵糖都是甜的吗？甜的物质都是糖吗？⑶糖类的作用主要是什么？⑷糖类由哪些元素构成？⑸糖类分成几类？⑹单糖、二糖、多糖又是如何区分的？⑺哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？⑻糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制？一、细胞中的糖类教师归纳学生阅读教材P32——33有关内容，回答下列问题：⑴组成脂质的化学元素主要有哪些？⑵常见的脂质有哪些？[思考与讨论]教材P32⑶脂肪对细胞和生物体有何作用？⑷脂肪过多会造成哪些危害？二、细胞中的脂质教师归纳学生阅读教材P33有关内容，回答下列问题：⑴你熟悉哪些生物大分子？⑵多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？⑶什么是单体、多聚体？⑷如何理解单体以碳链为骨架？⑸如何理解碳原子在组成生物大分子中的作用？三、生物大分子以碳链为骨架教师总结之。
人教版必修一《细胞中的糖类和脂质》教案
人教版必修一《细胞中的糖类和脂质》教案●从容说课本节学习的内容与学生的生活和身体健康有着密切的联系。
我们教学中可以按照教材中的问题探讨创设情境，让同学们观察课本上的图片,从平日熟悉的食物中思考我们如何利用食物中的有机物,通过学生对糖类和脂质认识的基础为切入点,将学生引入新课。
也可以通过一系列平时常见的问题创设问题情境：如为什么有些人在早晨空腹运动会发生晕眩?应怎么处理比较好？人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系?用这些问题引发学生思考,作为情境引入,调动学生学习新课的积极性。
课堂教学的重心应放在对糖类的学习上,教学方法可以是自主学习和讨论交流。
由于糖类的知识比较容易理解，生活中接触较多，所以可尝试让学生当小老师，归纳整理糖类的种类和主要作用，懂得无论动物还是植物都存在糖类，糖类分为单糖、二糖、多糖三大类。
多糖的种类是学生不太容易理解的地方，可以利用教材上形象的插图来帮助学生理解，糖类是细胞和生物体生命活动的主要能源物质，然后通过列举生活中的实例来丰富学生的感性认识。
学习脂质的内容时同样根据学生已有的生活经验展开，让学生了解脂质对于生物体和细胞的重要作用,尤其是在结构组成和功能调节上的重要性,尽量联系人的身体健康,如肥胖、心脏病等，讨论脂肪对人体的利弊,认识脂肪对于细胞和生物体的作用和脂肪过多造成的危害，拓展学生的视野。
使学生认识养成健康的生活方式和习惯的重要意义本节的最后一段内容，是对蛋白质、核酸、多糖三类生物大分子结构组成的高度概括。
说明这三种生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。
●三维目标1.知识与技能（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
2.过程与方法（1）尝试进行自主学习和合作学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。
3.情感态度与价值观（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。
(完整版)人教版必修一生物教案
人教版必修一生物教案篇一：高一生物必修一人教版全套教案新课程高中生物必修1全套教案第1章走近细胞第1节从生物圈到细胞第2节细胞的多样性和统一性第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物第2节生命活动的主要承担者——蛋白质第3节遗传信息的携带者——核酸第4节细胞中的糖类和脂质第5节细胞中的无机物第3章细胞的基本结构第1节细胞膜——系统的边界第2节细胞器——系统内的分工合作第3节细胞核——系统的控制中心第4章细胞的物质输入和输出第1节物质跨膜运输的实例第2节生物膜的流动镶嵌模型第3节物质跨膜运输的方式第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第2节细胞的能量“通货”——ATP 第3节ATP的主要来源——细胞呼吸第4节能量之源——光和光合作用第6章细胞的生命历程第1节细胞的增殖第2节细胞的分化第3节细胞的衰老与凋亡第4节细胞的癌变探索生物大分子的奥秘一、教学目标：【知识】：初步了解分子与生物学之间的关系了解合成牛胰岛素事件。
【技能】；培养分析分析资料的能力。
【情感与态度】：了解是首个人工合成有生物活性的有机物的国家，增强学生的民族自豪感；初步了解分子生物学的成果，帮助学生树立学习的目标；阅读访谈，学习科学家们实事求是、艰苦钻研的精神。
二、教学重难点：激发学生对高中生物的兴趣是本课的重点。
三、教学用具：ppt幻灯片四、教学准备五、教学过程：（一）以概述《细胞与分子》模块作为引入。
师：比较初中阶段所学习的生物知识特点，大家拿到课本可能会想，初中的时候不是已经学过细胞了吗？为什么高中还要再学呢？初中的生物知识着重让学生了解生物学的大概情况，而且因为学生没有相关的化学知识和足够的空间想象能力，所以很多知识在初中阶段是没有办法说明白的。
就拿细胞结构来说吧，初中的时候，老师只能让学生知道动物细胞是由细胞膜、细胞质、细胞核构成，至于细胞为什么是有生命的，细胞是怎么样生活的，都没有办法说得清楚。
只有在同学们在初三、高一学习了化学的基础知识后我们才可以对生命进一步的学习。
高中生物人教版必修1教案-4_细胞中的糖类和脂质_教学设计_教案_4
教学准备
1. 教学目标
1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.说明生物大分子以碳链为骨架。
2. 教学重点/难点
教学重点（1）糖类的种类和作用。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
教学难点（1）多糖的种类。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
3. 教学用具
课件
4. 标签
教学过程
课后习题
完成课后练习题。
参考答案：
基础题
1.（1）√；（2）√。
2.C。
3.C。
4.C。
5.C。
拓展题
1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。
而脂肪是生物体内最好的储备能源。
脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。
虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。
因此脂肪是一种很"经济"的储备能源。
与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。
2.提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。
蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。
人教版必修一第二章第四节“细胞中的糖类和脂质”教学课件_生物_教学课件_人教版1
这是由于这些物质的结构不同造成的。 这是由于这些物质的结构不同造成的。如同组成 金刚石和石墨的成分都是碳， 金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理性质和功 能却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同， 能却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同，导致 结构不同而造成的，道理相似。 结构不同而造成的，道理相似。
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O 、元素组成： 、 、 2、糖类为什么又称“碳水化合物”？ 、糖类为什么又称“碳水化合物” 因多数糖类分子中H:O = 2:1，类似于水分子，故糖类又称为“碳水 因多数糖类分子中 ，类似于水分子，故糖类又称为“ 化合物” 化合物”。如:葡萄糖 C6H12O6 。 葡萄糖 3、种类： 、种类： 4、主要功能： 、主要功能：
糖类 ____是主要的能源物质 ____是主要的能源物质
糖的分布
糖类广泛地存在于生物界，特别是植物界。按干重计， 糖类广泛地存在于生物界，特别是植物界。按干重计，糖 类占植物体的85%～90%，占细菌的 ～ 类占植物体的 ，占细菌的10%～30%，在动物体所 ～ ， 占比例小于2%。动物体内糖类的含量虽然不多， 占比例小于 。动物体内糖类的含量虽然不多，但其生命活 动所需要能量主要来源于糖类。 动所需要能量主要来源于糖类。糖类是地球上数量最多的一类 有机化合物。地球生物量干重的 有机化合物。地球生物量干重的50%以上是由葡萄糖的聚合物 以上是由葡萄糖的聚合物 构成的。地球上糖类的根本来源是绿色植物进行的光合作用。 构成的。地球上糖类的根本来源是绿色植物进行的光合作用。
细胞中的脂肪
P32思考与讨论 、2、3、4 思考与讨论1、 、 、 思考与讨论
1.脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下 膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪， 膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆 驼的驼峰。 驼的驼峰。 2.花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、 花生 较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。
人教版教学课件11-12学年高一生物必修1(新人教版)同步课件：24 细胞中的糖类和脂质
糖 C、H、O 类
很少， 与脂质相 低于 比含氧多， 1%～ 含氢少 1．5%
主要C、H、 与糖类相 1%～ 脂 O(很多种类还 比含氧少， 2% 质 含N、P等元 而含氢多 素)
难点2 细胞中的脂质 1．脂质的元素组成 (1)脂质分子主要由C、H、O三种元素构成， 有的脂质还有N、P。 (2)化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性 的有机溶剂，如丙酮等，遵循化学中的“相似 相溶”原理，易被细胞吸收。
2．脂质的种类与功能(如下表)
种类 脂肪 功能 主要的储能物质(动、植物)；高等动物和人：保 温、减少内脏器官之间摩擦和缓冲外界压力
变式训练 种子萌发的需氧量与种子所贮 藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同 条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子 (如花生)萌发时需氧量比含淀粉多的种子(如水 稻)萌发时的需氧量( ) A．少 B．多 C．相等 D．无规律 答案：B
解析：油料作物种子含脂肪较多，水稻等 谷类种子含淀粉多。脂肪含C、H原子数量较多， 含O较少。糖类则正好相反，有氧呼吸时，O2 的作用是与[H]结合生成H2O，因此，消耗同质 量的有机物，含C、H多的物质需氧量大。种子 萌发时呼吸作用(主要是有氧呼吸)增强。因此， 油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉 多的种子(如水稻)萌发时需氧量多。
⑦纤维素是构成植物细胞壁的主要成分， 不能做能源物质。而原核细胞(如细菌)的细胞 壁不含纤维素，而是由肽聚糖构成的。 ⑧按糖类的功能分类： a．生物细胞生命活动的主要能源物质：葡 萄糖； b．生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原； c．生物细胞中的结构物质：核糖、脱氧核 糖、纤维素。
2019统编人教版高中生物必修1分子与细胞第三章《细胞的基本结构》单元教案教学设计含章末单元测试卷及答案
【2019统编版】统编人教版高中生物必修1第三章《细胞的基本结构》全章节教案3.1《细胞膜的结构和功能》教学设计教材分析：“细胞膜的结构和功能”是生物必修一第3章“细胞的基本结构”的第一节内容。
本节课的教学内容是在学习了细胞的化学组成的基础上进行的，主要包括细胞膜的功能、细胞膜的物质组成、细胞膜的探究历程、流动镶嵌模型等内容，这有利于学生巩固前面所学的知识，又能为学生学习细胞的代谢作好铺垫，在教材中起着承上启下的桥梁作用。
教学目标与核心素养：生命观念：说出细胞膜的结构与功能。
科学思维：理解细胞膜的结构与功能的适应性。
科学探究：通过模拟实验，探究膜的透性。
社会责任：认同科学研究需要丰富的想象力，大胆质疑和勤奋实践以及对科学的热爱。
教学重难点：1．细胞膜的主要功能；2．流动镶嵌模型的基本内容；3．领悟科学研究的过程与方法。
课前准备：PPT课件课时安排：1课时教学过程：PPT展示相关图片，引出问题：细胞中有无细胞膜的存在？材料：科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。
结论：细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜（质膜）。
一、细胞膜的功能1、将细胞与外界坏境分隔开人们普遍认为生命起源于原始的海洋，原始海洋中的有机物逐渐聚集并且相互作用，演化出原始的生命。
在原始海洋这盆稀薄的热汤中，膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的秕，保障了细胞内部环境的相对稳定。
实验分析：实验一：取A、B两个烧杯，分别加入等体积的清水和沸水，然后将新鲜的紫色苋菜叶分别浸入A、B两个烧杯中，观察颜色的变化。
实验二：取数量相等的玉米粒两份，为A、B两组，将B组玉米粒煮熟，然后分别加入红墨水，几分钟后用缓水流冲洗两组玉米粒。
思考：实验一中B烧杯的水为什么变成紫红色？而A烧杯颜色不变？实验二中B组玉米粒为什么被染成红色，而A组的颜色不变？你能根据实验现象推测细胞膜的功能吗？2、控制物质进出细胞“染色排除法”利用了活细胞的细胞膜能够控制物质进出细胞的原理。
人教版教学教案高中生物人教版必修一细胞中的糖类和脂质(教案)
第4节细胞中的糖类和脂质一、教学目标1.知识与技能（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
2.过程与方法（1）尝试进行自主学习和合作学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。
3.情感态度与价值观（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。
（2）认识生物科学的价值。
（3）养成健康的生活方式和习惯。
二、教学重、难点：糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点；而多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。
三、教学策略：1.情境创设本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，教学中要善用这些有利因素，积极地引导学生进入新课的学习。
教学中可以按照教材中的问题探讨创设情境，让同学们观察课本上的图片，从平日熟悉的食物中思考我们如何利用食物中的有机物，通过学生对糖类和脂质认识的基础做切入点，将学生引入新课。
当然教学方法是多样的，教师可以根据自己熟悉的方法，结合当地学生的实际，采用不同的素材创设问题情境。
比如也可以问问学生，为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？用这些问题引发学生思考，作为情境引入，也能调动学生学习新课的积极性。
总之学生进入新课的学习如同将要参加一个既定的活动，这个活动是否能有效地展开和持续地进行下去，教师的点拨和引导十分必要。
2.教学过程在糖类和脂质的教学内容中，课程标准对知识目标的要求是：学生要理解细胞中糖类的种类和作用；了解脂质的种类和作用。
因此课堂教学的重心应放在对糖类的学习上，然后通过列举生活中的实例来丰富学生的感性认识。
学习脂质的内容时也应多联系生活实际。
学生早已熟悉碳水化合物的概念，但又很难确切地将其与糖类划等号。
可以简单地向学生介绍碳水化合物的含义，然后说明碳水化合物仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。
细胞中的糖类和脂质教案-佳作
第四节--细胞中的糖类和脂质一、教案背景1．面向学生：高中2．学科：生物3．版本：新人教版必修一4．课时：1课时二、教学课题：《第二章-第四节：细胞中的糖类和脂质》三、学情分析：分析教材：“细胞中的糖类和脂质”这节是新人教版高中生物学教材《分子与细胞》（必修1）第2章4节的内容，从知识体系看，由第一节中提到细胞中的有机物包括糖类、脂质、蛋白质以及核酸，然后引出本节内容，即：糖类与脂质，糖类是能源物质并且与以后涉及的呼吸作用、光合作用等知识紧密相关；脂质中的脂肪是生物体内的储能物质，磷脂是生物膜的主要组成成分。
这节课的知识内容比较简单，都是一些识记知识，所以教师在授课过程中要注意方法的使用，避免学生不听教师的讲解。
分析学生：细胞中糖类与脂质是必修一第二章第四节的内容，教师面对的是刚刚进入高中的学生，这些学生对生物的理解比较浅显，对生物知识也是知之甚少，加之这节课的知识内容比较简单，都是一些识记知识，如果教师只是单纯讲授课本知识，不容易引起学习学习的兴趣，所以在讲本节课的知识时要注意将课本中的知识与日常生活的内容紧密联系，尽可能从生活中选取学生熟悉的事例来调动学生的学习兴趣。
四、教学目标1．知识目标说出糖的种类和作用；举例说明脂质的种类和作用；说明碳是生命的核心元素。
2．能力目标分析淀粉、糖原、纤维素这三类多糖的异同，培养学生分析比较的能力；3．情感态度与价值观目标（1）认同生物界在物质组成上的统一性；（2）关注日常生活饮食，养成合理饮食的习惯。
五、教学重点1、理解糖类的种类以及作用；2、理解脂质的种类以及作用；3、理解生物大分子以碳链为骨架；六、教学难点1、理解生物大分子以碳链为骨架七、教学方法讲授法（列表：利用列表比较，让学生比较直观系统掌握糖的种类及其作用、脂质的种类及其作用）八、教学用具多媒体九、教学过程1、导入教师设置问题情景，激趣导入：教师一边多媒体展示家庭一般的食谱，一边问学生这些食物含有的能量是否一样，哪些食物能尽快补充能量。
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水解：1麦芽糖→2葡萄糖
乳糖（动物）
乳糖：
存在：人和动物的乳汁中
水解：1乳糖→1葡萄糖+1物：淀粉纤维素
淀粉：
存在：玉米，小麦，水稻的种子和一些植物的果实中（土豆）
水解：淀粉→麦芽糖→葡萄糖
纤维素：
存在：棉花，麻类等植物秸秆中，蔬菜和粗加工的谷类中
4．鉴定生物组织中的糖类
淀粉+碘液：蓝紫色
还原糖+斐林试剂：砖红色沉淀
布置作业
板书设计
第二节 细胞中的生物大分子
一、生物大分子的基本骨架
1．碳原子间键结合的方式：单键、双键、三键
2．有机物的碳骨架：链状、分支链状、环状结构
3．有机物基本性质的决定因素：碳骨架以及与之相连的某些原子团
二、糖类的种类和功能
实验步骤、结果的预测和分析、结论：（略）
特别说明：
1．要选用苹果、梨等颜色白色或接近白色，且富含还原糖的材料。实验前苹果和梨务必洗净、去皮，以保证研磨比较充分，且避免它们的影响。
2．在对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部，另外，试管口不要对着实验者或自己，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。
（结合各小组的意见，教师说出糖尿病患者的饮食特点，同时让同学们就开始展示的食谱图为糖尿病患者挑取合适的食物）
一、生物大分子的基骨架
1．碳原子间键结合的方式：单键、双键、三键
2．有机物的碳骨架：链状、分支链状、环状结构
3．有机物基本性质的决定因素：碳骨架以及与之相连的某些原子团
4.生物大分子
二、糖的种类和功能
活动三：教师归纳总结，及时提出糖类有三类，同时投影显示几种糖类的分子结构图，让学生找出它们的相同点与不同点。（学生对照屏幕显示边找边讨论归纳）
（总结各小组的结论并投影显示糖类种类、构成元素、特点、在动植物细胞中的分布及功能表格）
说明：单糖是不能继续水解的糖类，二糖是能水解为两分子单糖的糖类，多糖是能水解为很多个单糖的糖类。
1.组成元素：
2.种类
⑴单糖：不能再水解的糖
动植物细胞都有的
五碳糖：核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）
六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖（C6H12O6）
⑵二糖：水解后生成2个单糖分子的糖
蔗糖和麦芽糖（植物）
蔗糖：
存在:甘蔗，甜菜中含量丰富，蔬菜，水果中也有
水解：1蔗糖→1葡萄糖+1果糖
麦芽糖：
水解：纤维素→纤维二糖→葡萄糖
动物：糖原
糖原：
存在：主要在人和动物的肝脏和肌肉中
水解：糖原→葡萄糖
淀粉和糖原分植物细胞和动物细胞中储存能量的物质。
3.功能
糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源；细胞和生物体的重要成份；糖类与蛋白质等物质结合形成复杂的化合物，能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动
设问：常见的还原性糖有哪些？（学生看书后回答）
活动四：
边做边学（P18）：（根据实际情况，可做分组实验，也可做演示实验）
活动五：探究设计，如何确定果实中是否含有还原性糖？（引导学生根据“活动四”设计，并讨论回答；教师适时补充并投影）
实验材料及仪器：
苹果组织研磨液，试管，大烧杯，滴管，量筒，三脚架，石棉网，酒精灯，火柴，斐林试剂，碘液等。
讲述：生物体中存在着四大含碳有机物，它们是糖类、脂质、蛋白质、核酸。脂质的相对分子质量较小，其它三类物质中，有的物质的相对分子质量是以万计或百万计，所以叫生物大分子。
提问：
1.同学们是否有不吃早餐或早餐没吃饱的经历？如果有的话，在上午第四节课时会有什么感觉？（很饿，甚至头晕，……）
2.同学们知道为什么会有头晕的感觉吗？（讨论）
教学难点
1.糖类的分类；
2.细胞中的能源物质。
教学方法
引导、启发、讨论、探究、实验、谈话相结合。
教学媒体
多媒体课件、实验用具。
教学过程
复备栏
新课引入
细胞中的化合物有无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，那么有机物有哪些呢？
讲述：有机物都是含碳的化合物，有几百万种，这与碳原子的数目和排列方式有关。
进行新课
活动六：播放急性肠炎患者在医院静脉输液治疗的录像，问：“输液中含有葡萄糖，大家知道它有什么作用吗？”
（学生讨论得出结论：它可为病人提供能量和营养）
思考：是不是所有的病人都可以注射葡萄糖呢？
活动七：教师及时提出糖尿病实例并作相关知识介绍，问：“同学们认为糖尿病患者在饮食上应该注意哪些问题？”（学生积极讨论糖尿病话题）
活动一：（游戏比赛）各小组列举所熟悉的糖的名称，看哪组知道的最多？（学生分组讨论、归纳并回答）
（统计各组的讨论结果，对最多最准的小组给予表扬，同时对其他小组也给予肯定，总结归纳各小组的结果并给予适当的补充说明）
活动二：讨论这些糖是否为同一种类型的。（不是，因为有些糖比其它的糖甜，而有些糖根本没甜味，等等）
知识点过渡：教师给出解释，指出这主要是由于大脑能量供应不足所致。
创设情境：多媒体展示家庭一般的食谱
设问：这些食物含有的能量一样吗？你现在如果只能选一种食物，你觉得对你最有益的是什么？（学生分组讨论，了解各组讨论结果，教师提出参考意见及理由）
讲述：能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。
看书：P17插图2－4
设问：你从图中可以得到什么信息？
小结：碳原子之间键的种类及形成的各种结构。
讲述：C可以与H、O、N、S、P等结合形成数百万种化合物，所以碳是所有生命系统中的核心元素，是最基本的元素。
思考：为什么把碳元素称为生物体的最基本元素？是碳元素的含量最多吗？
提示：不是碳元素的含量最多，而是因为碳原子之间键结合的方式，形成链的不同所致，这是形成生物大分子的基础，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的，所以说碳元素是最基本的元素。
§2-2-1课题：细胞中的生物大分子（基本骨架、糖类）
上课时间
编号
04
主备人
审核人
使用人
朱云峰
教学
目
标
1.说明生物大分子以碳链为基本骨架；
2.概述糖类的种类和功能；
3.学会鉴定糖类的方法，识别还原性糖；
4.通过小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方法
教学重点
1.生物大分子的基本骨架；
2.糖类的种类和功能。
1．元素组成：C、H、O
2．分类：五碳糖：核糖、脱氧核糖
（1）单糖
六碳糖：果糖（植物）、半乳糖（动物）、葡萄糖
（2）二糖：麦芽糖和蔗糖（植物）、乳糖（动物）
（3）多糖：纤维素和淀粉（植物）、糖原（动物）