大麦的功效
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乳期间的妇女忌食，否则会减少乳汁分泌；
• 3、 蒙大拿州立大学的实验证明，大麦是可
溶性纤维极佳的来源，它可以降低血液中 胆固醇的含量，还可以降低低密度脂蛋白
• 的含量；
• 4、 用大麦芽回乳，必须注意：用量过小或
萌芽过短者，均可影响疗效。未长出芽之
大麦，服后不但无回乳的功效，反而可增 加乳汁。 • 大麦适合人群：
地区有元麦、青稞、米大麦等俗称。
• 大麦营养分析：
• 大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，
• 有Baidu Nhomakorabea消化、平胃止渴、消渴除热等作用。
大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。
• 大麦补充信息：
• 1、 妇女在想断奶时，可用大麦苗（又叫大 麦芽）煮汤服之，此汤亦催生落胎；
• 2、 大麦芽不可久食，尤其是怀孕期间和哺
大麦的功效
• 大麦知识介绍：
• 大麦Barley(Hordeum vulgare)，属禾本科
植物，是我国古老粮种之一，已有几千年
的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种 植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉 米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮
• 河流域及其以北地区。大麦子粒扁平，中
间宽、两端较尖，呈纺锤形，成熟时皮大
• 大麦做法指导：
• 1、大麦磨成粉称为大麦面，可制作饼、馍、
吃口筋柔香；
• 2、大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作 粥、饭；
• 3、大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分
糯米粉作麦片糕；
• 4、食用时先制成粉，再经烘炒深加工制成
糌粑，是西藏人民的主要食物。
麦的子粒与内、外稃紧密粘合，而裸大麦
则易分离。
• 我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大
麦两个亚种。根据带稃或稞粒的特征，再
大麦的功效与作用http://www.cbxm.com/doc-view-1211.html
• 分为多棱皮大麦、多棱裸大麦、二棱皮大
麦、二棱裸大麦四个变种，粮食生产上所
称的大麦一般系指皮大麦，裸大麦在不同
• 一般人群均可食用
• 适宜胃气虚弱、消化不良者食用；凡肝病、
食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳
时乳房胀痛者宜食大麦芽。 • 大麦食疗作用：
• 大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经；
• 具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的
功效；
• 对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化 谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化 不良、饱闷腹胀有明显疗效；
• 3、 蒙大拿州立大学的实验证明，大麦是可
溶性纤维极佳的来源，它可以降低血液中 胆固醇的含量，还可以降低低密度脂蛋白
• 的含量；
• 4、 用大麦芽回乳，必须注意：用量过小或
萌芽过短者，均可影响疗效。未长出芽之
大麦，服后不但无回乳的功效，反而可增 加乳汁。 • 大麦适合人群：
地区有元麦、青稞、米大麦等俗称。
• 大麦营养分析：
• 大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，
• 有Baidu Nhomakorabea消化、平胃止渴、消渴除热等作用。
大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。
• 大麦补充信息：
• 1、 妇女在想断奶时，可用大麦苗（又叫大 麦芽）煮汤服之，此汤亦催生落胎；
• 2、 大麦芽不可久食，尤其是怀孕期间和哺
大麦的功效
• 大麦知识介绍：
• 大麦Barley(Hordeum vulgare)，属禾本科
植物，是我国古老粮种之一，已有几千年
的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种 植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉 米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮
• 河流域及其以北地区。大麦子粒扁平，中
间宽、两端较尖，呈纺锤形，成熟时皮大
• 大麦做法指导：
• 1、大麦磨成粉称为大麦面，可制作饼、馍、
吃口筋柔香；
• 2、大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作 粥、饭；
• 3、大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分
糯米粉作麦片糕；
• 4、食用时先制成粉，再经烘炒深加工制成
糌粑，是西藏人民的主要食物。
麦的子粒与内、外稃紧密粘合，而裸大麦
则易分离。
• 我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大
麦两个亚种。根据带稃或稞粒的特征，再
大麦的功效与作用http://www.cbxm.com/doc-view-1211.html
• 分为多棱皮大麦、多棱裸大麦、二棱皮大
麦、二棱裸大麦四个变种，粮食生产上所
称的大麦一般系指皮大麦，裸大麦在不同
• 一般人群均可食用
• 适宜胃气虚弱、消化不良者食用；凡肝病、
食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳
时乳房胀痛者宜食大麦芽。 • 大麦食疗作用：
• 大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经；
• 具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的
功效；
• 对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化 谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化 不良、饱闷腹胀有明显疗效；