美国加州的杏仁产业
从加州杏仁营销的成功案例看农业合作社的巨大作用-8页word资料
从加州杏仁营销的成功案例看农业合作社的巨大作用樊旭兵董事总经理北京海桥市场推广××公司美国加州大杏仁生产和出口遥遥领先大杏仁是美国占绝对领导地位的坚果产品，是加州农产品出口额最大的单品。
美国的大杏仁全部产自加州，加州大杏仁占全球大杏仁产量的80%以上，远远超过第二大生产国西班牙和第三大生产国澳大利亚。
2019/2009生产年度，美国加州中部谷地总共出产73.26万吨大杏仁，实际种植面积达68万英亩。
加州有大约6000个种植大杏仁的家庭农场和100家大杏仁处理商，这100家处理商当年总共销售了63万吨大杏仁，平均价格1.40美元/磅，平均每家大杏仁农场年收入接近32万美元，家家都成为了名副其实的百万富翁。
在2019年美国前10大特种作物（非粮食作物）出口额榜单上，加州大杏仁以18.97亿美元高举榜首，比第二位葡萄酒（9.63亿美元）和第三位苹果（7.37亿美元）出口额总和还要高出12%。
加州大杏仁在中国也是家喻户晓，2019/2009年度，中国进口了4.54万吨加州大杏仁，已经成为列西班牙和德国之后的加州大杏仁全球第三大市场。
大杏仁传统种植区域主要在土耳其和地中海沿岸国家（西班牙、意大利、希腊等国），近年来澳大利亚和智利也成为新兴的大杏仁种植国家，但美国加州始终遥遥领先于其他所有国家，全球市场占有率始终保持在75%以上，2019/2009年度全球市场占有率更是高达85%。
在美国国内加州大杏仁在大杏仁消费市场的占有率达到100%。
在美国国内的坚果类消费细分市场上，主要有大杏仁、核桃、榛子、胡桃、开心果和其他坚果（主要包括巴西栗、澳洲坚果、松籽、板栗、腰果等），加州大杏仁以58.5%的市场占有率（2019/2009年度）傲视同侪。
众所周知，美国是农业生产效率非常高的现代化农业国家，以220万农场主，养活了3亿多人口，并且成为世界上最大的农产品出口国。
美国也是一个农业高补贴的国家，每年的农业补贴高达190亿美元（正好低于WTO规定的美国农业允许补贴上限），但美国的农业补贴90%大都给了20种农作物中的5大主要作物：小麦、大豆、玉米、大麦、棉花。
“加州杏仁,健康人生”——加州杏仁商会新产品推广公关
聪明之举：普及健康知识，树立产品形象，引导消费观念加州杏仁是一种健康食品，可以降低胆固醇、有助心脏健康、补充精力，具有高营养、高纤维、低脂肪的特点。
作为加州6000多杏仁种植商的代表，加州杏仁商会致力于在全球范围内推动加州杏仁的消费。
为了促进加州杏仁在中国的推广和销售，加州杏仁商会委托凯旋-先驱公共关系有限公司在中国策划一次宣传推广活动。
经过几十年的经济发展，中国人生活质量有了很大的提高，人们开始关注饮食健康问题，希望能够从媒体和各种其他渠道获得有关的营养知识，来不断地提高生活质量。
一旦人们发现某些食品所具有的独特的营养价值，找到适合自己的食品之后，就会持续购买，形成一种固定的消费模式。
调查显示，中国消费者对杏仁含有益的特殊成分，富含维生素和矿物质等这些来自西方的科研结果的信息了解甚少。
如何将这些产品信息传播给具有传统康概念的中国大众?转变人们的消费观念，引导人们产生对杏仁的消费需求，培养利用杏仁补充徽量元素，增进身体健康的消费习惯，成为这次活动的主要任务。
但是在中国，杏仁是不可以食用的这一观念根深蒂固，因为中国的杏仁味苦有毒，多用于中药。
所以此次活动的首要任务就是让消费者的观念有所改变，向消费者传递加州杏仁不仅可以食用，而且还可以补充微量元素，利于身体健康的观念。
媒体在引导人们消费观念的改变上起着重要的作用。
消费者主要从报纸、杂志、电台和互联网等来获取营养信息，对于中国餐桌上所不常见的加州杏仁来说，情况更是如此。
经过调查分析，凯旋-先驱公关公司决定策划执行一次“健美人生巡回展”的推广宣传公关活动，希望在消费者心中树立加州杏仁有利于健康的形象。
通过媒体宣传杏仁的相关信息，特别是有益心脏健康的科学研究成果，组织一些能传递健康信息的生动而别开生面的活动。
活动的目的是将“杏仁是健康”和“杏仁蕴含高能量，是活跃人士最佳选择”等信息传递给消费者，鼓励消费者购买杏仁，享受健康。
同时将加州杏仁与时尚健美运动及体育项目结合起来，在广大消费者心中树立一个鲜明的“加州杏仁，健康人生”的形象。
美国：加州杏仁产业遇挑战
2024年（第41卷)第04期2023年的内部冲突使阿根廷柑桔生产商和出口商面临巨大挑战，他们不得不应对阿根廷94年来最严重的干旱、炎热天气、货币危机和严重的通货膨胀。
去年年初，大多数消费品的价格翻了一番，阿根廷政府宣布主要柠檬生产省份图库曼进入农业紧急状态。
不利的气候条件导致2023年阿根廷柑桔季开始较晚，而当地的货币和汇率问题也使柑桔贸易更加困难。
不过，在2023销售季末，阿根廷的有机柠檬首次出口到了欧洲市场，这也算是阿根廷柑桔产业在暗无天日的2023销售季中遇到的一抹亮光。
阿根廷新上任总统进行了大力改革，并表示，要为阿根廷水果生产及出口创造有利的环境及政策条件。
今年有利的天气条件提升了阿根廷柑桔品质，前景看好。
阿根廷柑桔出口季为5月到8月中旬。
（资料来源：Federcitrus，清浅/摘译）美国：要求加大对果蔬种植户的支持美国种植户要求美国农业部（USDA）向果蔬生产者提供更多支持，以提高果蔬在国际市场的竞争力。
在种植户提交的申请中，种植户重点提到了资金分配的差异，玉米和大豆等主要粮食作物获得了很大一部分联邦支持，导致果蔬种植户可分配的资源非常有限。
这种不平衡不仅影响果蔬种植的经济可行性，还阻碍了果蔬生产中采用创新和生态友好型农业技术措施的能力。
此外，这些规模较小的果蔬种植者通常比规模较大的农产品生产企业面临更多障碍，包括在获得土地、信贷等方面的障碍。
（资料来源：Morningagclips，禾本/摘译）以色列：鳄梨产量及市场需求双向增长2024年以色列鳄梨产量相比上产季大幅增长。
同时，欧洲市场对以色列鳄梨的需求高，鳄梨出口价格好。
据以色列Galilee Export公司营销副总裁Eitan Zvi表示，尽管鳄梨销量增加，但其价格和需求仍然强劲，截至3月，今年以色列鳄梨销售形势良好，鳄梨价格较上产季大幅提升。
目前以色列鳄梨正进入2023/2024产季的最后时间段，本产季以色列鳄梨将继续到4月中旬。
美国大杏仁新型食品开发杏仁奶品产品企划书
美国大杏仁新型食品开发杏仁奶品产品企划书集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]美国大杏仁新型产品开发企划案真杏情奶片一、市场背景分析尽管美国大杏仁优点如此突出，但在中国市场一直难以占据坚果类产品消费的主要位置，我们通过问卷调查和查找文献、报告的方式，分析其中可能的原因：1、价格昂贵，工薪阶层无法将其作为日常消费品。
根据我们的市场调研，现在市面上出售的杏仁类产品以袋装烤制杏仁为主，且净含量多在300 g以上，相应的价格为35元左右。
中国家庭的月均可支出收入为1583元，这样的收入水平显然不能与杏仁的价格匹配。
2、大包装不易于开包后存放。
在每袋包装的含量来看，如考虑一个普通的三口之家，300g杏仁很难做到产品推荐中的尽快食用，这就导致杏仁在存放过程中易受潮影响脆度口感，甚至会造成品质的改变，从而，在消费者的心中形成了不良印象，降低了其下次购买的可能性。
3、坚果较干，多食会造成上火内燥等。
人多财富的消费者能克服上述两点不足，但这部分消费者更关注的是食品的营养与健康。
尽管杏仁的营养价值已为公认，但是坚果较硬，多食会口干上火内燥的缺憾一直难以弥补。
在分析调查问卷的基础上，我们又去各大超市做出调查，发现在一些新颖时尚的休闲零食货架前，消费者总是络绎不绝，然而从另一个层面观察不难发现，由于种类繁多，休闲食品行业市场集中度不高，全行业前十强企业只占据30%的销售份额。
休闲食品作为典型的快速消费品，购买的随机性非常强。
而消费者在初次购买的过程中会更倾向于产品新颖的包装、丰富的营养；并且在调研中我们发现，新品牌的口感如果好，消费者会马上记住，继而产生重复购买。
二、产品设计构思美国大杏仁是一类营养丰富的干果类食品，它营养丰富，富含维生素类等物质，它结合现有的奶片，不仅可以突破一般奶片香橙/巧克力/草莓/原味的口味，有了新的杏仁口感，而且加上杏仁的独有营养价值，可以使奶片的营养价值也有所增进突破。
美国大杏仁 实为扁桃仁
“美国大杏仁”实为扁桃仁？涉嫌欺诈消费者数十载本报漫画任梦真一次坚果行业标准的制定，无意中揭示了一个隐瞒中国消费者数十年的真相——这些年在中国市场十分畅销、售价不菲的干果“美国大杏仁”，实际上与杏仁攀不上任何关系。
而在这看似简单的名称对错背后，除了消费者知情权的被漠视，还有国内杏仁产业被挤压、由兴旺走向衰退的现状。
□缘起行业标准牵出“杏仁”秘密在北京各大农贸市场、商场和超市的坚果货架上，都不难找到一种叫做“大杏仁”的商品，它们在名称上略有差异，有的叫“美国大杏仁”，有的叫“美国杏仁”或“加州大杏仁”。
大多数消费者可能连想都不曾想过：这些东西真的是杏仁吗？这些标称杏仁的产品，压根儿就不是杏仁。
谎言的揭开，是从一次坚果行业标准的制定工作开始的。
虽然早在上个世纪80年代，傻子瓜子就声名远扬，但直到2005年中国食品工业协会成立坚果炒货专业委员会（下称“坚果协会”）时，我国尚无一个坚果行业标准。
2008年，在坚果协会牵头下，我国第一个炒货食品通则出台；2009年，坚果协会方面又开始着手制定杏仁、开心果等坚果行业标准。
当时，在市场上销售火爆的“美国大杏仁”已经在中国有了官方代理机构——美国加州杏仁商会（下称“加州商会”）。
“制定标准前，我们要征求各方意见，当时就想到了加州商会。
”坚果协会秘书长翁洋洋告诉记者：“让我们吃惊的是，对方告诉我们他们销售的‘美国大杏仁’根本就不是杏仁，和我们制定的杏仁标准没有关系。
”在坚果协会与加州商会此番沟通后，后者在其官方网站挂出了新的宣传资料，公开说明“美国大杏仁不是中国杏仁”，在植物分类上归于桃属，中国学名是扁桃，与我国新疆所产的巴旦木属于同一果树，其核仁应该叫扁桃仁。
□真相扁桃仁冒名杏仁数十载鉴于“美国大杏仁”在中国市场的销售增幅已大大超过行业平均速度，坚果协会于2010年开始针对该类产品着手制定相应的行业标准。
出于起草标准求证的需要，当年1月，坚果协会取得了我国权威机构出具的物种鉴定报告，当年8月又委托权威检验机构对真正的杏仁和“美国大杏仁”做了物理（理化）对比检测。
美国大杏仁
美国大杏仁（扁桃）国内外生产现状与发展前景一、美国加州扁桃的生产现状及贸易情况（一）生产概况扁桃，又名巴旦杏、巴旦木，是世界重要干果树种之一，多年来总产量一直位居四大干果（扁桃、核桃、砧子、阿月浑子）之首。
扁桃仁香脆可口，营养丰富，深受消费者喜爱扁桃在我国仅新疆有集中栽培，随着经济的日益发展和人民生活水平不断提高，对这种营养保健果品的需求急剧增加，与国内有限的生产能力之间矛盾突出，只有依靠进口满足市场供给。
目前国内所售“美国大杏仁”均由美国进口。
加入WTO后，这种情况将会更加严峻。
因此，积极采取应对策略，提高生产经营水平，增加产量，改善品质是当务之急。
1、栽培品种加州现扁桃主栽品种主要有：Nonpareil,占总栽培面积的38%, Carmel占18%,Butte占11%,Monterey占5%,Mission占4%.谷地南北区主栽品种落有差别，谷地南部主栽品种依为Nonpareil、Carmel、Butte、Monterey、Mission和Price; 谷地北部主栽品种依为Nonpareil、Butte、Carmel、Price、Mission和Monterey。
２、生产效益加州扁桃近十年产值在６.７～１１.６亿美元之间，每公顷产值３２９１～６４８４美元。
出园价格因年份变化较大，每千克价格在1.89~5.45美元之间波动。
3 生产特点①：优生区规模化发展加州中央谷地土地宽广，地势平坦，土壤肥沃，大部分为透性良好、较为松散或中度粘性土质。
气候春季较温暖，夏季炎热干燥，冬季温润且温度较低，灌溉便利，自然条件极适宜扁桃优质商品生产，产品市场竞争力强。
农户专业经营面积100公顷以上，连片种植面积达到500~1000公顷。
②栽培标准化、机械化从园地建设中的平整土地、栽植、授粉树配置，到栽培管理中的整形修剪、土肥水管理、保花保果、采收均标准化。
生产已全部实现机械化，扁桃园土壤水分、养分由计算机实行动态监测。
从加州杏仁营销的成功案例看农民专业合作社的巨大作用
◎ 樊旭 兵
美 国是 农 业 生 产 效 率 非 常 高 的 现
加 州 杏 仁 商 会 概 况
加 州杏 仁商 会成 立 于 ｌ ５ 年 ， ０ ９
植 者成 员 ，全 加 州 的 杏仁 种 植 者 大 约 ５名 ０ 都是蓝 钻 的成 员。 １ ８ 年 为 获 得 公 平 的收 购价 格 ， ８７
补贴 的 国家 ，每年 的农 业 补贴 高达 １ ０ ９
（Ｈ ｎ ｌ ｒ ａ ｄ ｅ ｓ）和 ６ ０ 多个 大 杏仁 种 植 的Ｄ ｖｓ 成 立 了第一 个 杏仁 种 植 者合 ００ ａｉ）
亿 美 元 ，但 美 国 的 农 业 补 贴 ９ ％ 都 者 家庭 农 场 ，主 要 职 责是 提 高 加 州 杏 作社 。 １ １ 年 ，Ｄｖｓｉ ｅ ０大 ９０ ａｉ ｌ 的杏仁 种植 ｖｌ 给 了２ 种 农作 物 中 的５ 主要 作物 ：小 仁 产 量 、在 美 国和 全 球 市 场 推 广 加 州 者合 作 社 成 员 和 其 他 个体 杏仁 种 植 者 ０ 大
植 者 合作 社 （ ｌｅ Ｄ ａ ｏ ｄ Ｇ ｏ ｅｓ Ｂｕ ｉｍ ｎ ｒｗ ｒ
蓝 钻 的 董事 会 治 理 结构 ，最 大
Ｃ ｏ ｅ ａ ｉ ， 以下 简称 蓝 钻 ） ｏ ｐ ｒｔｖ ｅ 的成 长 会 最 大 的成 员 ，也 是 美 国著 名 的农 业 限 度保 证 了蓝 钻 的 “பைடு நூலகம்业合 作 社 纯 粹 农
论 ，这 应 该 是 发 展 中国 家 （ 巴西 、 如
蓝钻 种植 者合作社 由董事会 负责
理商蓝钻 的Ｃ ０ Ｅ ，董 事 会 的 １ 名 成 员 ０ 管 理 ，拥 有 １ 董 事 长 和 ９ 区 域 董 名 名
来自加州的开心果——派拉蒙农场
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建立 了重要关系
，
到 目前 为 止
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派 拉 蒙 农 场 [P a
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。
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墨 西 哥 和 北 美 市场 的 强 烈 需 求 带 动 下
来 自加州的开心果
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加州杏仁种植分布
加州杏仁种植分布加州杏仁种植分布：加州是美国最大的杏仁种植区，也是世界上最大的杏仁生产国。
根据加州农业统计局的数据，加州的杏仁种植面积超过1.3万平方英里，占美国总种植面积的80%以上。
杏仁是加州最重要的农产品之一，对加州农业经济的贡献不可忽视。
加州杏仁种植主要分布在中部和南部地区，其中以中部的San Joaquin Valley 地区最为集中。
San Joaquin Valley是加州最重要的农业地带之一，气候适宜、土壤肥沃，非常适合杏仁的生长。
在这个地区，农民们利用大面积的土地种植杏仁，并保持高产高质的特性。
此外，加州的南部地区，如Bakersfield、Fresno、Stockton等地也有大量的杏仁种植。
这些地区虽然相对气候炎热，但得益于先进的灌溉系统和科学的种植技术，农民们依然能够成功地种植出高质量的杏仁。
值得一提的是，近年来，加州北部的杏仁种植也逐渐兴起。
北加州气候相对较冷，但适当的阳光和降雨条件，以及高海拔地区的特殊地理位置，使得这里的杏仁生长缓慢但品质绝佳。
出产于北加州的杏仁，因其独特的口感和风味而备受市场青睐。
总体来说，加州的杏仁种植分布主要集中在中部和南部地区，但北部的种植规模也在逐渐扩大。
从整体来看，加州的杏仁种植面积远远超过其他地区，成为全球最主要的杏仁产地之一。
加州杏仁种植的技术和管理：在加州的杏仁种植中，农民们采用了先进的技术和管理方法，确保高产高质的产量。
首先，农民们会选择适宜的土地，并进行良好的土壤改良，以提供优越的生长环境。
其次，灌溉系统也是加州杏仁种植的关键。
杏仁树对水分需求较高，而加州地区的降雨量有限，因此农民们采用了灌溉系统，利用合理的水资源，确保杏仁树的生长和果实的发育。
此外，农民们还采用了科学的施肥方式和病虫害防治措施，以保证杏仁树的健康和产量。
施肥通常采用精确测量和控制的方法，以避免过量施肥而造成土壤污染。
病虫害防治方面，农民们会根据不同的病虫害种类采取相应的预防措施和药物治疗，以保护杏仁树的生长。
{营销案例}从加州杏仁营销的成功案例看农业合作社的巨大作用
（营销案例）从加州杏仁营销的成功案例看农业合作社的巨大作用从加州杏仁营销的成功案例见农业合作社的巨大作用樊旭兵董事总经理北京海桥市场推广有限公司美国加州大杏仁生产和出口遥遥领先大杏仁是美国占绝对领导地位的坚果产品，是加州农产品出口额最大的单品。
美国的大杏仁全部产自加州，加州大杏仁占全球大杏仁产量的80%之上，远远超过第二大生产国西班牙和第三大生产国澳大利亚。
2008/2009生产年度，美国加州中部谷地总共出产73.26万吨大杏仁，实际种植面积达68万英亩。
加州有大约6000个种植大杏仁的家庭农场和100家大杏仁处理商，这100家处理商当年总共销售了63万吨大杏仁，平均价格1.40美元/磅，平均每家大杏仁农场年收入接近32万美元，家家均成为了名副其实的百万富翁。
于2008年美国前10大特种作物（非粮食作物）出口额榜单上，加州大杏仁以18.97亿美元高举榜首，比第二位葡萄酒（9.63亿美元）和第三位苹果（7.37亿美元）出口额总和仍要高出12%。
加州大杏仁于中国也是家喻户晓，2008/2009年度，中国进口了4.54万吨加州大杏仁，已经成为列西班牙和德国之后的加州大杏仁全球第三大市场。
大杏仁传统种植区域主要于土耳其和地中海沿岸国家（西班牙、意大利、希腊等国），近年来澳大利亚和智利也成为新兴的大杏仁种植国家，但美国加州始终遥遥领先于其他所有国家，全球市场占有率始终保持于75%之上，2008/2009年度全球市场占有率更是高达85%。
于美国国内加州大杏仁于大杏仁消费市场的占有率达到100%。
于美国国内的坚果类消费细分市场上，主要有大杏仁、核桃、榛子、胡桃、开心果和其他坚果（主要包括巴西栗、澳洲坚果、松籽、板栗、腰果等），加州大杏仁以58.5%的市场占有率（2008/2009年度）傲视同侪。
众所周知，美国是农业生产效率非常高的现代化农业国家，以220万农场主，养活了3亿多人口，且且成为世界上最大的农产品出口国。
美国杏仁产品资料
常见规格 厚度 厚 ： 1.5 - 1.8 mm 常规 ： 1.1 - 1.4 mm 薄 ： 0.7 - 1.0 mm
超薄 ： 0.5 - 0.7 mm 典型用途 ●色拉配品 ●麦片粥配料 ●美味菜肴涂层 ●糕点，甜点装饰品
条或瓣(Slivers or Halves) 带皮或去皮(Natural or Blanched) 常见规格 粗细度 粗条 ： 4.0 - 6.0 mm 细条 ： 3.0 - 5.0 mm 瓣 ： 对半切 典型用途 ●烘烤及调味休闲食品 ●糕点、麦片粥的配料 ●添加糖果质地 ●烹制菜肴及色拉的顶饰
美国农业部等级 USDA Grading
带皮 (天然) 大杏仁的美国农业部等级是一个多数被加工商和客户遵循的基本 标准。美国大杏仁行业可以根据预期的用途，提供满足客户特殊的尺寸和等级要 求的美国大杏仁。
加州果园生产的美国大杏仁有 30 多个主要品种。每种美国大杏仁的核壳硬度、 核仁形状，色泽与表面特征都各不相同，在味道和口感上也存在微妙差异。了解 这些差异有利更好地根据具体的需要来选择最适合的品种。在市场上出售的美国 大杏仁既有带壳的（壳杏）也有去壳的（肉杏）。根据市场推广需要，美国大杏 仁一般分为四大类：极品、卡米尔、米逊类以及加利福尼亚类。 极品 (Nonpareil) 极品美国大杏仁的用途最为广泛，它易去皮、易切割成不同形状。其外壳薄，果 仁表面平滑，适宜作完美无缺的加工。因而，凡是对于外观诱人或大杏仁特征致 关重要的产品都是极品美国大杏仁的应用天地。
糊或酱(Paste and Butter) 带皮或去皮(Natural or Blanched) 典型用途 ●其它坚果酱替代品 ●巧克力，能量棒，糖果或糕点的夹心
油 (Oil) 常见规格 冷压，冷榨，浅琥珀色 典型用途 烹调油 非食用（如：化妆品，润肤品）
加州的农业产业有哪些？
加州的农业产业有哪些？一、水果产业1. 桔梗加州的桔梗产业以其高产量和优质的果实而闻名。
加州气候温暖，土壤富饶，为桔梗的生长提供了良好的条件。
同时，加州的桔梗种植采用先进的农业技术，包括喷灌系统和定制的肥料使用，以提高产量和品质。
正因如此，加州的桔梗产业在美国和全球享有盛誉。
2. 草莓加州的草莓产业也十分发达。
加州的气候和土壤适合草莓的生长，使得这里成为美国主要的草莓生产地之一。
加州的草莓种植也注重环境保护和可持续发展，采用有机肥料和生物防治方法，以减少对农田生态系统的不良影响。
二、蔬菜产业1. 生菜加州的生菜产业十分繁荣，其生产的生菜品质优良，在全国范围内享有盛誉。
加州的生菜种植采用现代化的温室和大棚技术，有效控制温度和湿度，提高产量和品质。
此外，加州的生菜产业还注重产品包装和运输，确保产品在运输过程中保持新鲜和安全。
2. 西兰花加州的西兰花种植也非常成功。
加州的气候和土壤为西兰花生长提供了良好的条件。
加州的西兰花产业采用优质种子和先进的种植技术，使得西兰花在大小和质量上都表现出色。
此外，加州的西兰花产业还致力于减少农药使用，采用有机农业方法，以保护环境和消费者的健康。
三、坚果产业1. 杏仁加州的杏仁产业在全球市场上占据重要位置。
加州的气候和土壤适宜杏仁生长，并且加州的温暖和干燥的气候有助于杏仁果实的成熟。
加州的杏仁产业注重品种选择和科学管理，以提高产量和质量。
同时，加州的杏仁产业还开展了许多研究项目，以改善杏仁的生产效率和品质。
2. 核桃加州的核桃产业也是全球知名的。
加州的气候和土壤为核桃的生长提供了适宜条件。
加州的核桃种植采用先进的水资源管理和施肥技术，保证了核桃的产量和品质。
此外，加州的核桃产业还关注土壤保护和生态平衡，通过采用农田轮作和有机农业方法来减少对环境的不良影响。
四、葡萄酒产业1. 葡萄加州的葡萄酒产业享誉世界。
加州的气候和土壤适合葡萄的生长，其优质的葡萄品种能酿造出世界一流的葡萄酒。
美国：加州杏仁业积极应对食品安全法案
商， 这项法规将会 改进 Ｆ Ｄ Ａ 中现行 的关 于食 品
加工 、 包装和存贮过程 中的 良好制作规程 。 改 良 后 的操作规 程主要集 中于污染 和交叉污染 的预
ｌ ５ ． ５盎司 。２ Ｏ 世纪 ９ ０年代后 期 ， 大量宣传广 告
给予 蓝莓 “ 超 级食 品Fra bibliotek 的标签 ， 随后 波斯 顿塔 夫
着“ 蓝色风浪 ” ， 蓝莓种植发展依然看好 。 加 利福 尼 亚 州 福 尔松 蓝 莓 委员 会 女 代 言
人 ，也 是产 业 相 关研 究 与 营销 计 划 的赞 助商
过程等 。由于杏仁 被认为是美 国食 品药 品管理 署（ Ｆ Ｄ Ａ） 的农产 品 ， 这项 新法 规 将对 杏 仁业 带
产值最 高。
（ 周洲／ 摘译）
在过 去几 年 中随着 鳄梨 进 口量 不断加 大 ， 美 国鳄梨 消费量不断增加 ， 市场需求 逐年加 大。
问这将需要果农 们更认真地做好 果园病菌感 染
２ 。 １ ３ 年第 ３ 。卷第 ９期
鳄梨农 户及经销商欲充 分利用这 一契机 ，发 展
年 １ ８ ２ １ ｈ ｍ 的１ ７ １ ０万美元 。此期 间美 国蓝莓
防方 面的考 虑 ，小 规模经营 和低 风险经 营可能
生产总值从 ３ ４ ０万美元上升 到 ６ ２ ０ ０万美元 。 在 佛罗里 达州 ， 蓝莓仍然是最 贵 的作物 ， 单位 面积
会免 于规范 化操作方面 的要求 。Ｆ Ｄ Ａ正在定义
消费量更是飙升 。 最新数据 表明 ， ２ ０ １ １ 年北美洲
蓝莓 人均消费量达到 ３ ９ ． ５盎 司。
都有 特例。 在农 场方面 ， 平均 ３ 年 总产值 等于或 低于 ２ ． ５万美元 的农场不宜采取上述方法 。 对于 ３ 年平均产值在 ５万美元 的农场 ， 实施办法 略作
美国大杏仁,您知道多少？——访美国加州杏仁商会科学事物总监Karen Lapsley博士
裂 。常 见 的 中国杏 仁 大 多采 自野
生杏 树 ，其 杏仁 有苦 与甜 之分 。
绍 一下美 国大杏仁 同中国产 的杏仁有什么区别吗 ？
Ｋａ ｅ Ｌａ ｓ ｅ ｒｎ ｐ ｌ ｙ： 很 高
食 用 美 国 大 杏 仁 可 产 生 饱 腹 感 ．减 少 其 它食 物 的摄
入 ． 从 而 减 少 热 量 的 摄 入 ： 另外 ，大 杏 仁 还 含 有
体 外 模拟 容 器 中 ．模 拟在 大肠 中 的细 菌发 酵 过 程 ，并 且监 测肠 道
内细 菌 数 目的 变化 。研究 结 果表 明 ．美 国 大杏 仁显 著 地增 加 了肠
究 所博 士 后研 究 员曼 达 拉 里博 士 （ ｒ Ｇ ｉｙ Ｄ ｕｓ Ｍａ ｄ ｌｒ）领 导 的 ｎ ａａｉ
味 松脆的质地 以及诸多保健功
效 引起 了全 世界 的 关注 ；研究 表
国学 名是 扁桃 ．其 核仁 应 叫 扁桃
仁 ：这种 扁 桃仁 被 分 为甜 和 苦两 个 种 类 。 美 国 加 州 商 业 园 出 产
很 多营 养素 ，如维 生素Ｅ ， 等 等 ，总 之 ，美 国 大杏 仁 是 一种健 康食 品 。
道 内有益 菌的 数量 ，如双 歧 杆菌
和真 细菌 ．这 两种 益 生菌 有 益肠 道健 康 。该 研 究 已经 刊登 在２ ０ ０８
３ ８
景
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奎告 套
为未来食品专家们提供
科 学 家 团队使 用肠道 模 型 ．从 物 理 学 和生 物化 学 角度 模 拟 胃肠 消
化 系统 ，将 美 国大杏 仁 加 入模 型 中 ，模 拟 经过 胃和 小肠 的 消化 过 程 。然后 把 消化 过 的 大杏 仁加 入
坚果大生意
坚果大生意作者：史川轩来源：《农产品市场周刊》2010年第43期韦查德(Richard Waycott)是美国加州杏仁商会的CEO，习惯管自己供职的机构叫做ABC(Al-mond Board of California)。
ABC成立于1950年，是美国农业部下属的非盈利性行业协会。
杏仁仅仅是一种坚果，但ABC组织下的加州人，将大杏仁经营成了一笔产值高达30亿美元的生意。
ABC的成员，覆盖了100家左右的大杏仁处理商和6000多大杏仁种植者家庭农场，其中，处理商收购种植者的大杏仁，提供加工、包装、运输等一系列销售的后续服务。
坚果大家族中，具有成百上千个品类，据ABC提供的数据，大杏仁占全世界树坚果(True nuts)产量的18％-20％，在坚果类中可谓独树一帜。
而全球超过75％的大杏仁产自加州，大杏仁成为加州出口量最大的农作物，并且是全美价值最高的出口园艺产品。
其实，加州种植的大杏仁树品种也多达30多种，每种美国大杏仁的核壳硬度、核仁形状，色泽与表面特征都各不相同，在味道和口感上也存在微妙差异。
面对五花八门的大杏仁，美国人只用“加州大杏仁”这个品牌。
因为ABC的成员们明白，真正的竞争，其一来自于西班牙、澳大利亚、土耳其的大杏仁种植者：其二，来自核桃、榛子、胡桃、开心果等其他坚果族群，大杏仁需要不断扩展在家族范围内的领地。
而韦查德领导下的ABC，具体执行着国内营销和国际营销、营养和生产研究，行业数据和行业强制性质量控制监控等重要活动，其主要目标就是提高加州杏仁产量，在全球市场内推广美国大杏仁。
其下属的国际委员会，就负责管理商会的国际市场公关和广告预算执行，同时负责管理美国农业部海外农业局的海外市场推进计划的经费执行。
商会的重点海外市场包括欧盟、中国、印度、韩国和日本，在中国，ABC聘请了影视明星高圆圆作为形象代言人。
事实上，ABC这样的行业协会在中国都并不鲜见，但是，协会执行力往往较弱。
除了外部存在的竞争迫使会员抱团之外，ABC亦采用了多种措施来强化约束力，这些举措有力地保证了ABC主推的大杏仁在“坚果”竞争中胜出。
美国：杏仁量减价扬
2021年第38卷第10期将负责通过植物检疫认证确保出口产品符合两国制订的要求。
Senasa负责人表示，Senasa长期致力于秘鲁的农业发展，为秘鲁水果出口开辟新市场，为农民提供更多的市场机会和商业化替代方案。
从秘鲁到马来西亚的蓝莓运输必须由经过认证的机构承担，并在授权的包装厂进行处理，且必须通过植物检疫。
一旦植物检疫获得批准，出口蓝莓还必须进行冷处理。
蓝莓生产基地和包装厂必须在Senasa和DOA授权的官方名单中。
秘鲁已成为全球领先的蓝莓出口国，去年出口蓝莓162459t，主要产自拉利伯塔德、兰巴耶克、利马、伊卡、安卡什、皮乌拉和莫克瓜。
今年秘鲁已向31个国际市场出口蓝莓62724t。
接下来秘鲁还将开辟印度、日本、韩国、越南和印度尼西亚等亚洲市场。
（资料来源：Gestion，周洲/摘译）智利：水果出口稳中有升据智利农业研究与政策办公室(ODEPA)的最新公告，今年1—8月智利水果出口离岸价值52.96亿美元，出口量266万t，分别比上年同期增长3%和1.3%。
其中新鲜水果离岸价值占总量的75%，加工水果（果汁、精油、罐头、冷冻水果、脱水水果）占18%，其余为干果（核桃、杏仁、榛子等）。
新鲜水果出口量213万t（同比下降0.1%），离岸价值39.49亿美元（增长1%）。
此期智利出口的主要新鲜水果是樱桃，出口量为26.6万t，同比增长83%；离岸价12.01亿美元，同比增长26%。
中国是智利樱桃出口的主要目标市场，占其出口总额的90%。
其次是鲜食葡萄，出口量为52.2万t，同比减少13%，离岸价值8.88亿美元，同比减少13%，主要出口目的地是美国（47%）和中国（15%）。
苹果排名第三，出口量54.6万t，同比减少4%，离岸价值5.03亿美元，同比减少2%，主要出口目的地是美国、哥伦比亚、荷兰和印度（分别占苹果总量的13%、10%、9%和9%）。
蓝莓排名第四，出口量9.6万t，离岸价值4.84亿美元，主要运往美国（50%）、荷兰（19%）和英国（10%）。
美国：加州杏仁产量增加
2023年第40卷第05期美国：加州杏仁产量增加根据Land IQ和美国农业部国家农业统计局（USDA-NASS）的最新报告，经大面积检测和遥感分析，虽然加州杏仁产量略有增加，但其种植面积在2022年出现了25年来的首次减少，2022年杏仁总面积（包括非结果树）估计为66.0万hm2，低于2021年的66.8万hm2，减少1.2%。
2021年之前种植的杏仁树，2023年已有部分树开始挂果。
据估计，2023年加州杏仁挂果面积将为55.3万hm2，比2022年统计的54.3万hm2增加了1.7%，表明该州杏仁种植面积增长持续放缓。
报告还指出，预计到2023年8月31日，杏仁种植面积将减少约31468hm2，比2022年8月预计的减少24462hm2还多。
加州杏仁商会（ABC）会长指出，加州杏仁种植面积将持续减少，但随着物流发展，全球对加州杏仁的需求持续增长，近几个月的杏仁出口量创历史新高。
（资料来源：Almond Board of California，童彤/摘译）美国：开展苹果火疫病防治研究在过去15年，美国温暖潮湿的春季引发了火疫病的传播。
火疫病是一种细菌性病害，通常导致树体死亡，在美国已造成每年高达2200万美元的苹果和梨损失。
面对如此严峻的情况，美国农业部为弗吉尼亚理工大学的研究人员资助了两笔项目款，用于研究防治火疫病的新方法。
受多种因素影响，如气候变化、果园高密度栽植以及细菌快速传播等，火疫病仍然是当今园艺专家们面临的主要挑战。
火疫病的传统防治方法是春季用铜基杀虫剂喷树，然而，这种方法虽然可以对树枝和溃疡表面进行消毒，但病菌仍可以在内部保持休眠状态，遇到合适条件仍会发病。
（资料来源：Earth，禾本/摘译）波兰：蓝莓消费增长快2023年国际蓝莓组织（IBO）峰会将于7月3—6日在波兰卢布林举行，卢布林是波兰主要的浆果产区。
近年来，波兰的蓝莓产量快速增长，蓝莓进口也在增加。
2020—2022年波兰蓝莓进口增长了116%，增长速度比出口快4倍以上。