有毒有害食品大全分解
十大致癌零食
10大垃圾零食排行榜：
1、口香糖：虽然口香糖中的天然橡胶无毒，但香糖中的糖替代品阿斯巴甜是一种致癌物质。
2、味精：过量摄入会增加血液中谷氨酸和钠的含量，降低钙镁的利用率。
3、猪肝：肝脏是一个解毒器官，可以积累大量的黄曲毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物。
4、油条：生产过程中必须加入明矾(硫酸铝钾) 。
如果经常吃这些东西，体内铝过多，很难从肾脏排出。
5、葵花子：向日葵生长迅速，很容易吸收土壤中的铅、镉、镍等重金属。
吃这些重金属对健康有害。
6、腌菜：含有亚硝酸铵是致癌物质，容易诱发癌症。
7、市面上瓶装的新鲜果汁：多糖含量过高，高于汽水的热量。
建议吃新鲜水果或鲜榨果汁。
8、皮蛋：鸡蛋含有一定量的铅，会导致铅中毒。
铅中毒的特点是失眠、贫血、多动症和智力低下。
9、臭豆腐：含有大量挥发性碱性氮和硫化氢等。
被蛋白质分解，对人体有害。
10、爆米花：制作爆米花的转换器含有铅。
当在高压下加热时，罐中的铅会熔化一定量。
如果你吃得太多，你可能会得爆米花肺。
食品中的有害物质
第12章食品中的有害物质食品或食品原料中含有各种分子结构不同的，对人体有毒的或具有潜在危险性的物质，一般把它们称为嫌忌成分（undesirable constituents），也有将其称为食品毒素或毒物（toxic substances，toxicants）。
毒素是“当被人或动物摄入一定数量时，显示出对人或动物有一定程度危害的物质”。
在大不列颠百科全书中，有关毒素和毒物作了区分，毒素（Toxin）被定义为“任何能够对生物体产生毒害作用的物质”，但是又指出，毒素一词有时仅用于指生物体自然产生的毒物，而毒物（Poison）被定义为“可导致组织损伤，对机体功能有破坏作用、甚至是致死作用的一类物质”。
本章将这些物质统称为有害物质，只是有时对某类有害物质，如来自于微生物繁殖所产生的有害物质以及一些植物组织所含的代谢产物，我们仍然习惯称之为毒素。
目前，食品科学急需解决的一大问题就是食品安全性问题。
从广义上看，食品安全性就是指消费者所摄入的食品没有受到任何有害的化学物质、微生物、放射性物质的污染。
由于安全性是食品的第一要素，因此从食品安全性方面来了解、研究这些物质是非常重要的。
这些有害的化学物质包括不同种类的无机和有机化合物，从金属元素、简单的无机盐到复杂的大分子物质。
这些物质在人类长期的进化和生存过程中，有的已被充分认识，还有一些则是随着科技的发展近来才被人们所认识。
从这些有害物质的具体来源上来看，这些物质可分为植物源的、动物源的、微生物源的以及因环境污染所带入的四类；也可以将其分为外源性有害物质、内源性有害物质、诱发性有害物质三类；还可以根据毒素产生的特征，将有害物质的来源分为两大类—固有的和污染的，其具体产生途径如下表所示。
表11-1 食品有害物质的来源就危害性大小来讲，微生物污染产生的有害物质（或致病）危害最大，来自环境污染的危害次之，农药、兽药残留、食品添加剂滥用都会有不同程度的危害。
另外也应注意一些天然食品成分的毒性，食品的安全性高低不能只通过判断是否为天然成分而确定，类似于“纯天然的”、“无任何添加物”的食品广告宣传语言，不仅是误导消费者，更是没有任何科学道理；至于“不存在任何化学物质”之类的表述，完全是一种错误的说法。
中国人常吃的55种有毒食品!
中国人常吃的55种有毒食品我们一日三餐都要吃的食品里含有的各种各样的激素、色素、防腐剂、吊白块、甲醛、苏丹红、瘦肉精、漂白剂、增白剂、保鲜剂、催熟剂、甜蜜素、香精、双氧水、福尔吗林、工业盐、明矾、滑石粉、石蜡、硼砂、尿素、氨水....甚至敌敌畏、剧毒农药1605和3911，这些名目繁多各种化学添加剂和农药的残留直接对人体造成了各种各样的危害,严重地威胁着我们的健康。
图片说明西安市场硫磺熏姜成潜规则有毒姜损伤肝肾素有“大蒜之乡”美称的河北省永年县用国家明令禁止使用的剧毒农药3911(甲拌磷)、1605(对硫磷)等给大蒜灌根，这些有毒蒜薹和蒜头正销往全国除台湾和西藏外的其他省、市、自治区，尤其可能对北京、天津、上海等大都市的食品安全构成威胁。
毒豇豆事件的影响也在不断扩大,近两天前武汉首先披露,查出海南产豇豆含有禁用农药后,广州、深圳、杭州等地也先后查出了毒豇豆。
来自武汉市农检中心的检测结果,今年1月以来,他们对集贸市场销售的海南产豇豆进行了多次检测,均发现含有高毒农药——水胺硫磷。
有人以“比三鹿牛奶更恐怖的是费县许家崖的剧毒花生”为题发帖,称“费县许家崖搞拆迁的老姜刨花生后十指溃烂,生不如死,挂了一星期吊瓶。
”另有跟帖说:“一家四口,刨花生时吃了些,结果全部中毒而死。
”腐烂肉一洗，加入嫩肉粉、猪肉香精又变成了新鲜肉;这可不是变魔术，而是青岛黑心烧烤摊点的赚钱黑幕。
青岛媒体报道，曾经做过烧烤工的周涛(化名)向记者讲述了令人作呕的烧烤内幕。
近日，南京多家医院陆续收治了20位因食用小龙虾而入院的病人。
这些患者均表现为肌肉酸痛难忍，诊断为肌红蛋白超标导致肌肉溶解。
尽管截至昨日致病元凶仍未查明，但清洗小龙虾的“洗虾粉”嫌疑最大“烤鸭油”是鸭子在烤制过程中流出的垃圾油脂，专家称因烤鸭高温使油脂产生了致癌物质，不可食用。
这些食物千万不要再吃了15篇
这些食物千万不要再吃了15篇1.盘点十大常吃垃圾食品2.十大经典垃圾食品排行3.不宜吃的食品4.世上9种最毒的美味【组图】5.十四种能引起中毒的食物6.吃了会死人的，据说99.999%的人都不知道！7.这些食物千万不要再吃吃出癌症后悔药也治不了8.17种家常菜竟是健康杀手！（组图）9.十二种有毒食品不能吃10.一张图告诉你全球十大最变态食物11.9种食物越吃老的越快：过氧脂质含铅腌制食品12.食品专业本科生的自白别吃这些东西13.致癌物名单，转载一次，造福一次，自救一次14.危害大过所含营养的10类食物15.致癌食物名单盘点十大常吃垃圾食品专家排出十大垃圾食品，提醒大家最好不要食用：①油炸食品含高热量和有毒物质，易致癌和心血管疾病。
②腌制食品亚硝酸盐含量常超标，引起钠水潴留，容易导致高血压和消化道癌症。
③加工类肉食多含有防腐剂，加重肝解毒负担。
④饼干加工过程中要加入糖精和香精，食用香精伤肝。
⑤碳酸饮料会使钙流失，含糖高易致肥胖。
⑥方便面类食品有防腐剂会伤肝肾。
⑦罐头食品破坏维生素使蛋白质变性。
⑧话梅蜜饯类食品含致癌物亚硝酸盐。
⑨冷冻甜品易致肥胖。
⑩烧烤食品含苯并芘，损伤肝脏。
来源；编辑：洪越来自：子孙满堂Z >十大经典垃圾食品排行近日，有关健康专家对人们生活提出忠告，要当心某些食品对人类健康的负面影响，并提醒大家警惕下面这些食品。
一、油炸食品油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
二、罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。
还有很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。
专家提醒 比较受欢迎的8种有毒食物
专家提醒比较受欢迎的8种有毒食物
专家提醒比较受欢迎的8种有毒食物，食物中毒的事件也常有发生，那么为了自身和家人的安全，了解一些厨房中常见的有毒食物也很有必要，以下为大家介绍8种常见的有毒食物。
一、樱桃的叶子和种子樱桃是很常见的水果，可用于烹调、酿酒或者生吃。
它们与李子、杏和桃子来自同一家族。
所有这些水果的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。
杏仁也是这一家族的成员，但是，它是唯一的尤其以收获种子为主的果实。
樱桃的种子被压碎，咀嚼，或者只是轻微的破损，它们都会生成氢氰酸。
以后吃樱桃一定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子。
二、杏仁
杏仁是最有用和最神奇的种子之一。
独一无二的味道和良好的烹调适用性让杏仁成为数世纪以来厨房中馅饼的最流行成分。
最具风味的杏仁是苦杏仁。
杏仁有着最浓郁的香味，深受很多世纪的欢迎。
但是，有一个问题是，杏仁含氰化物。
苦杏仁在吃之前必须经过加工去毒。
尽管如此，有些国家仍非法出售苦杏仁。
新西兰就在其中。
另外，你也可以使用杏核中的杏仁，它们的口味和毒性差不多。
加热可去除杏仁毒性，事实上，你可能不知道，现在美国出售生杏仁是非法的，所以，现在你买到的杏仁都是经过加热去除毒性和细菌的。
无毒的蘑菇菌帽应该是扁平没有突起，还应该有粉色或者黑色的菌褶(毒蘑菇经常是白色菌褶)，而且菌褶应该长在菌帽上，而不是茎上。
你要记住，虽然通常这些鉴别知识适用于很多种蘑菇，但也不是真理。
有毒有害食品大全
有毒有害食品大全一．粮食及制成品1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制作的彭化食品等：恶心、致癌；陈年毒大米翻新做成米粉！陈化米主要含有易致癌的黄曲霉毒素、吊白块。
2.添加漂白剂的面粉、馒头、花卷，大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量：疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。
3.黑心月饼：掺加化肥的月饼。
4.黑馅饺子。
5.掺入了大量滑石粉的面粉。
吃多了会得肾结石。
二.肉蛋类1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉，并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉，病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看；2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶；3.用病死变质禽畜加工成卤菜腊肉等方便熟食；4.用骡马肉冒充平遥牛肉，并且加工中使用工业盐和亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种公认的致癌物质。
上周北京某1岁小孩吃了路边小摊上买的炸鸡腿，半小时内死亡，经检测，为亚硝酸钠中毒。
5.用敌敌畏浸泡制作的金华火腿：专门有人收购母猪、公猪、死猪拿到金华做火腿。
工人光着脚踩在清洗过的猪腿里。
为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆，生产商就用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。
服用敌敌畏可导致胃黏膜损伤，引起胃出血或胃穿孔，农民自杀经常喝它。
6.江苏泰兴市出现“有毒香肠”。
7.温州有毒的“乡巴佬”食品。
8.用“加丽素红”喂养的鸡所产的红心鸡蛋，会引起严重贫血、白血病、骨髓病变，危害胃、肠道，引起胃炎、胃溃疡。
9.用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉。
好处是女子吃了可迅速减肥，坏处是吃多了会心慌、气喘、心力衰竭、肾衰竭死亡。
中国本来没有“瘦肉精”这种化学物质，据说是浙江某大学教授为了在SSCI期刊上发表论文而从美国引进的，为了发表论文而故意隐瞒了它的副作用。
10.用敌百虫制作的腊肉,广东番禺日前查获许多,该农药也有剧毒,是人类自杀的好帮手。
11、用牛肉精、牛肉膏制作的牛肉，以及用其他精、其他膏制作的其他肉。
三.蔬菜，水果类1.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔蟎特、噻蟎酮、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北"无公害"蔬菜；河北省张家口市一些生产示范基地打着“无公害”的招牌向蔬菜喷洒甲胺磷等剧毒农药，而这里的蔬菜每天都运往北京等全国20多个大中城市；黄瓜没有了过去的清香，西红柿失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但因生长期短，营养和口感会有损失。
常见致癌食品黑名单
常见致癌食品黑名单∙【我要预约】∙【字号：大中小】10月22日14:16 来源：肿瘤论坛据齐鲁晚报报道：都说“病从口入”，目前随着胃、肠等消化系统癌症的高发，这句话再次得到印证。
据专家介绍，一些环境因素如污染、辐射、化学物质等都可引致癌症，还有一个重要原因就是不合理的饮食习惯。
科学调整饮食结构，特别是合理地摄入足够量的水果和蔬菜，能降低癌症的发病率。
美味频上致癌“黑名单”许多被人们认为是“美味”的食物，其实都有致癌物质。
专家们经过研究公布了一份最容易致癌的食品“黑名单”，对于这些食物，大家最好少吃为妙。
类型一：腌制食物：咸鱼、咸肉、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等。
专家分析：这类食品在腌制过程中，可产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，吃多了，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。
类型二：烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等。
专家分析：蛋肉在高温烧烤过程中，会产生氧化物等许多生物活性分解产物，有很大的细胞毒性作用，是导致身体营养过剩、发生肥胖的一个高危因素。
类型三：熏制食物：熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等。
专家分析：用这种方式处理过的食物中，会富含苯丙芘，经常食用易患食道癌和胃癌。
食物添加的辣椒、糖等调料，会刺激处于反复修复状态中的胃黏膜，容易出现癌变。
类型四：油炸食物：油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条、炸薯条等。
专家分析：常见的胃癌、大肠癌的发病与油炸食品有密切关系。
由于动物脂肪在高温下的分解作用以及重复多次使用油的化学反应，会产生多种致癌物质，影响到整个消化道，特别是大肠为消化道的末端，是致癌物质最后积聚的器官，很容易受影响从预防的角度看，水果、蔬菜、豆类、坚果等许多天然植物，既能提供丰富的纤维、维生素和矿物质，又有显著的防癌功效。
梨：生津、润燥、清热、化痰。
梨富含B-胡萝卜素与维生素c、维生素B2等，具有一定的防癌抗癌作用，也适用于抗鼻咽癌、喉癌、肺癌等。
垃圾食品的分类及危害
垃圾食品的分类及危害1、油炸食品：油炸食品中含有较多的油脂和胆固醇，过量食用容易引起肥胖，进而增加患高血压、高血脂以及心脏病的风险。
此外部分油炸食品中的油可能是反复利用，其中可能含有一定的致癌物质，进入人体后对身体健康的影响较大；2、腌制类食品：蔬菜经过腌制后，其营养成分损失较多，并且在腌制时会放入较多的盐，可能会导致盐分超标，进食此类食物可能会加重肾脏的负担，并且增加患高血压的风险。
此外在腌制过程中，食物可能会受到微生物的影响，其中的硝酸盐可能发生化学反应变成亚硝酸盐。
亚硝酸盐进入人体后，与人体中的胺类物质结合生成亚硝胺，而亚硝胺对人体健康不利；3、碳酸类饮料：碳酸饮料中的糖分较多，被人体吸收后可能会产生较多的热量，长期饮用碳酸类饮料，可能引起肥胖。
过量饮用碳酸饮料，还可能会改变人体钙、磷比例，从而影响骨质健康。
碳酸饮料中大多含有咖啡因，过量饮用还可能导致神经兴奋，影响睡眠；4、烧烤类食品：肉类食物在高温烤制过程中，食物会逐渐焦化，在此过程中可能会形成致癌物质，附着在食物表面。
长期食用此类食物，会导致致癌物质在体内储存，有诱发癌症的危险。
烧烤食用的调味品，多数都为辛辣刺激性食物，长期食用可能会影响胃肠道的健康；5、加工的肉类食品：其中多数含有亚硝酸盐，并且该类食物中添加较多的防腐剂、增色剂和保色剂等，使用过后会加大肝脏的工作量，引起肝脏负担。
此外此类食物中盐分较多，过多摄入也会影响肾脏健康；6、奶油制品：奶油制品中的糖分和脂肪含量较高，并且其中的营养成分较少，长期进食可能导致体重增加。
部分人群食用奶油制品后，还可能出现烧心、反酸等症状；7、果脯蜜饯类食物：其中含有大量糖分、香精还有一定的盐分，高糖可能会增加肥胖的风险，容易导致心血管疾病。
有毒食品的解药
有毒食品的解药★【油条】油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。
这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。
长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。
【解物：豆浆】如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。
因为豆浆中富含卵磷脂。
科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
★【酸菜鱼】酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。
但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
【解物：猕猴桃】科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。
而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。
★【咸肉、腊肉、香肠等】这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。
但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。
【解物：绿茶】经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。
每天喝几杯绿茶，可以增进健康。
如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。
★【火锅】对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。
不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。
其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。
【解物：柚子】如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。
★【烤羊肉串】街上的虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
【精品推荐】十大街边有毒食品
十大街边有毒食品
小编希望十大街边有毒食品这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。
本文概述：街边食品一直以来都比较受人们青睐，不仅价格便宜，而且味道可口。
你是否知道这些食品对身体也有危害呢。
十大街边有毒食品你了解吗？下面和小编了解下吧。
街边食品不仅价格便宜，而且味道可口。
你是否知道这些食品对身体也有危害呢。
十大街边有毒食品你了解吗?下面和小编了解下吧。
1.麻辣烫
“麻辣烫”验出“罂粟底”地沟油双氧水福尔马林PPA止疼药
盘点街边十大有毒小吃
2.毛鸡蛋
毛鸡蛋含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。
盘点街边十大有毒小吃
3.烤肉串
据报道烤肉、烧鹅、熏肉等肥腻食物，会影响男性的生殖能力和令他们较难动情。
听说过流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐?
盘点街边十大有毒小吃。
七种毒物最易致人毁容
七种毒物最易致人毁容家庭医生在线1、腌制食品：在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。
2、霉变食物：粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。
这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。
3、水垢：茶具或水具用久以后会产生水垢，如不及时清除干净，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老，这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。
科学家曾对使用过98天的热水瓶中的水垢进行过化学分析，发现有害金属元素较多：镉为0.034毫克、汞为 0.44毫克、砷为0.21毫克、铝为0.012毫克。
这些有害金属元素对人体危害极大。
4、过氧脂质：过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。
例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等；长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。
研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。
5、高温油烟：中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。
通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。
研究报告表明，菜籽油比花生油的致癌危险性更大，因在高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。
为避免这种危害，制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点，以热油为宜，这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹。
6、香烟：当炉火、煤烟、香烟、灰尘中的有害气体，经呼吸道吸入肺部，渗透到血液中后，就会给人带来极大的危害。
生活中常见的有毒物品有哪些
生活中常见的有毒物品有哪些
1、存放过久的油在空气中会被氧化成有毒的过氧化物，例如猪油和牛油等存放过久会分解成小分子化合物，产生臭味和毒性。
2、鲜黄花菜含有秋水仙碱，此碱在人体内可被氧化成氧化二秋水仙碱，影响血液循环系统。
3、生桃仁和杏仁含有苦杏仁酸，在人体内会水解转化成氢氰酸，使人痉挛甚至死亡。
4、有一些品种的蘑菇有剧毒。
一般认为，颜色鲜艳的蘑菇不可食用。
5、河豚鱼含有剧毒。
它的内脏和皮肤中存在河豚毒素，是一种神经性毒剂。
最新强致癌食品黑名单
强致癌食品的8大黑名单一、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
二、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
三、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
四、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。
咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。
油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
五、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
六、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
七、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
八、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
不能不知道的食品的致癌组合！油炸薯片有专家称一袋炸土豆片所含的致癌物丙烯酰胺量是安全范围的500倍。
世界上17个国家致癌物质丙烯酰胺摄入量的评估结果显示，按体重计，儿童丙烯酰胺的摄入量为成人的2至3倍。
华东医院营养科主任孙建琴教授告诉记者，虽然儿童的胃口没有成人大，但儿童单位体重摄入的丙烯酰胺份量绝不比成人少。
特别是薯片、薯条等淀粉类食物除了丙烯酰胺外，油炸食品还有几十种其他有毒有害物质，对身体有害。
况且，食物经油炸后，不仅维生素、营养素遭破坏，其中油脂、脂肪含量也增加。
餐饮口味尽可能清淡些，少吃点盐。
将油炸多改为清蒸、水煮或凉拌等；饮食习惯也要改一下，口味香、辣、脆的未必就是营养健康的。
按标准，每日油脂摄入量最多不超过总能量的30%，每日摄入烹调油最好在20克以内，相当于一两小匙。
街边烤肉 危害甚于“苏丹红”在一项“腌制和发酵食品的致突变性”研究中，对烤鸡、烤鸭（电烤、炭烤等）、熏鱼、叉烧、咸鱼、咸肉（火腿）、腌菜、豆豉、臭豆腐和霉干菜等6种熏烤食品、13种腌制和发酵食品测试发现，其中5种熏烤食品和11种腌制、发酵食品具有致癌危险性。
垃圾食品有哪些
垃圾食品有哪些
一、腌制类食品
代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉、腌肉。
垃圾标签：1.含三大致癌物之一：亚硝酸盐2.在腌制过程中容易滋生微生物3.影响粘膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有害这类食物含有大量的盐，腌制中就会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚硝胺，这是一种很强的致癌物质。
腌制食物在腌制过程中，常被微生物物污染，易造成口腔溃疡、鼻咽炎，对肠胃有害，多盐还易造成高血压。
二、油炸类食物
代表：油条、油饼、薯片、薯条、麦当劳薯条。
垃圾标签：1.导致心血管疾病的元凶2.含致癌物质：丙烯酰胺（2级污染---接近汽车排放的废气）（薯片等碳水化合物油炸后）3.高温过程破坏维生素，使蛋白质变性，煎焦的鱼皮中含有苯并芘油条中含有对人体有害的物质——明矾。
明矾是一种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑郁和烦躁，导致心血管疾病。
油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。
三、加工肉类食品
代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠。
垃圾标签：1.盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重2.含大量防腐剂、增色剂等填加剂过多食用会对肝脏造成损伤。
四、汽水、可乐类饮料
代表：汽水、可乐、可口可乐。
垃圾标签：1.含磷酸、碳酸：有说法认为会带去人体中大量的钙，但目前尚无医学证实。
2.百事的可乐含糖量过高，可口可乐相对合理3.喝后有胀感，刺激食欲汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳酸；含糖量，超过每天每个人正常需要；喝后因二氧化碳有胀感，刺激食欲。
全球最毒的十种食物是什么？
全球最毒的十种食物是什么？许多人不知道，但是我们吃的许多日常食物是有毒的！以下是十种我们人类不能拒绝的有毒和有毒食物。
10.木薯当使用木薯时，它可以是甜的，也可以是苦的。
味道和气味都取决于发绀葡萄糖苷的量，事实上，发绀葡萄糖苷是极其有毒的。
大多数准备它的人都喜欢它是苦味的，因为它能赶走昆虫甚至动物。
如果木薯加工不当，可能会致命。
木薯中毒，由于高水平的氰化物，木薯中毒导致不可逆转的瘫痪。
木薯根被磨成一种类似面粉的物质，然后用来制作木薯粉。
木薯叶含有氰化物，但是如果和面粉一起捣成糊状，放在阴凉处5小时，氰化物就会分解。
9.河豚鱼河豚是世界上第二大有毒脊椎动物。
很多人都觉得河豚的某些部分是美味佳肴。
然而，鱼的某些器官，如肝脏，毒性极强，可能致命。
鱼体内的毒素，被称为河豚毒素，会导致麻木、高血压和肌肉麻痹，这是导致横隔膜肌肉死亡的原因瘫痪的停止呼吸。
8.蘑菇已知的蘑菇大约有38000种，据说其中约有5%是有毒，无论如何，蘑菇会引起肠胃不适。
因为蘑菇是真菌事实上有如此多的物种，很难知道哪些是有毒的。
根据经验，人们通常认为野生蘑菇很可能有毒。
蘑菇毒素中最致命的一种是α-鹅膏蕈素，它会导致严重的肝脏损伤。
毒菌，如他们所称，是有毒的蘑菇。
7.腰果虽然腰果实际上是种子而不是坚果，但它们生长在水果上的壳状结构中。
当在商店购买“生腰果”时，要注意这些坚果实际上已经被蒸过了，而且不是完全生的。
这是因为生腰果含有漆酚，这是你在毒常春藤中发现的同一种化学物质。
它会导致身体产生一种非常相似的反应毒葛或者艾薇。
如果摄入高含量的漆酚，可能会致命。
腰果中毒是罕见的，但是那些为了制造腰果以剥掉外壳的人有时会经历副作用6.辣椒你可能吃了辣椒你生命中的一两个。
不管是非常辣的还是非常温和的，你吃过的每一种辣椒都含有一种叫做辣椒素的化学物质。
在辣椒中，辣椒素使它们变得辛辣和“辣”当然一个辣椒不会有害处，但是如果你吃得足够多，辣椒碱会杀死你。
致癌化学物质清单
致癌化学物质清单
一、一级致癌物有黄曲霉素、槟榔、苯、苯并芘、所有类型的石棉、吸烟、二手烟、中国式咸鱼、甲醛、亚硝胺、室内燃烧煤等。
1、黄曲霉素：毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，主要存在于发霉变质的食物里，尤其是一些淀粉含量高的食物，如发霉的花生、玉米、大米、小米、豆类等，除此之外，发苦的坚果、常年不更换的筷子、劣质的花生酱、小作坊原料不过关的花生油或玉米油等都含有黄曲霉素。
2、苯并芘：主要存在于熏烤类食物和高温油炸食物中，而且在高温油炸时，除了在食物和油脂中含有苯并芘之外，当油温超过270℃时，油烟中也会含有苯并芘，所以应该尽量少吃这两类食物。
3、亚硝胺：一般多见于熏腊食物和腌制食物。
4、槟榔：长期咀嚼槟榔会导致口腔癌。
5、中式咸鱼：主要有亚硝胺类化合物，会导致消化道癌。
二、二级致癌物主要有丙烯酰胺、四氯乙烯、无机铅化合物、敌敌畏、汽油、电磁波等。
1、丙烯酰胺：主要存在于油炸和烧烤的淀粉类食物中，比如炸薯条、炸土豆片等。
不过虽然有明确的证据表明丙烯酰胺对人体有害，但是具体需要到达哪个浓度才会致癌则没有明确的标准。
2、四氯乙烯：在我们生活中最常见的就是用于干洗剂中，所以说平常从干洗店拿回的衣服最好先进行晾晒后再穿。
3、乙醛：乙醛是酒精代谢后的产物，常喝酒或者酒精饮料会使
乙醛在肝脏聚积，导致肝癌。
另外，像无机铅化合物、敌敌畏、汽油、电磁波等也有可能致癌，但是对人类的致癌性并不明确，大家尽量少接触就可以。
三、三级致癌物有苏丹红、糖精、咖啡因、三聚氰胺等，这些物质目前并没有明确的致癌证据，虽说不用担心致癌，但是他们对于我们健康仍会有其他方面的伤害，所以也不可掉以轻心。
食品中有害有毒物质
植物中的天然毒素：
茄碱
症状：绿色、发芽
预防： 1、龙葵素溶于水，吃前 如把土豆削皮、挖芽、切 好，放在水中浸泡2小时 以上； 2、遇醋蘑菇）
晶粒鬼伞
在我国目前已经
鉴定的蕈类中，可食 用的近300多种，有毒 的近80多种，剧毒可 致死的不到10种。
分布于黑龙江、吉林、山
西、江苏、云南、广东、香港、 青海、新疆和西藏等地。
可食用，但有人认为有毒， 不宜随意采食。
毛头鬼伞
半卵形斑褶菇
毒粉褶菌
2020/3/14
介味滑锈伞 美丽粘草菇
粉红枝瑚菌
2020/3/14
八招识别毒蘑菇
一看 生长地带 可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树上，有毒 蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
2020/3/14
动物中的天然毒素： 河豚鱼毒素
2020/3/14
河豚鱼
2020/3/14
预防控制： 1、120℃，60min可破坏毒素； 2、集中处理，禁止销售； 3、加强宣传，以防误食； 4、《水产品卫生管理办法》
2020/3/14
3．岩蛤毒素
蛤的种类很多，只有少数几种如文蛤、石房蛤等 含有有毒物质。目前认为，这些有毒物质源于一些属 于膝勾藻科的藻类，如涡鞭毛藻，当此种藻类大量繁 殖时，可形成“赤潮”。海洋软体动物包括蛤类，摄 食了这类海藻后，海藻所含的岩蛤毒素及膝勾藻毒素 在中肠腺以无毒的结合态大量蓄积，当人体摄食此类 蛤肉后，毒素被释放出来，引起中毒。
2020/3/14
2．河豚毒素
河豚鱼是一种味道鲜美又含剧毒的鱼类。全球 有200种左右，我国有70多种，广泛分布于各海区。 河豚鱼的肝、脾、胃、卵巢、卵子、睾丸、皮肤以 及血液均含有毒素，其中以卵和卵巢的毒性最大， 肝脏次之。同时毒素含量的大小随着生长水域、品 种及季节的不同而不同。
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有毒有害食品大全一．粮食及制成品1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制作的彭化食品等：恶心、致癌；陈年毒大米翻新做成米粉！陈化米主要含有易致癌的黄曲霉毒素、吊白块。
2.添加漂白剂的面粉、馒头、花卷，大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量：疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。
3.黑心月饼：掺加化肥的月饼。
4.黑馅饺子。
5.掺入了大量滑石粉的面粉。
吃多了会得肾结石。
二.肉蛋类1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉，并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉，病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看；2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶；3.用病死变质禽畜加工成卤菜腊肉等方便熟食；4.用骡马肉冒充平遥牛肉，并且加工中使用工业盐和亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种公认的致癌物质。
上周北京某1岁小孩吃了路边小摊上买的炸鸡腿，半小时内死亡，经检测，为亚硝酸钠中毒。
5.用敌敌畏浸泡制作的金华火腿：专门有人收购母猪、公猪、死猪拿到金华做火腿。
工人光着脚踩在清洗过的猪腿里。
为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆，生产商就用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。
服用敌敌畏可导致胃黏膜损伤，引起胃出血或胃穿孔，农民自杀经常喝它。
6.江苏泰兴市出现“有毒香肠”。
7.温州有毒的“乡巴佬”食品。
8.用“加丽素红”喂养的鸡所产的红心鸡蛋，会引起严重贫血、白血病、骨髓病变，危害胃、肠道，引起胃炎、胃溃疡。
9.用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉。
好处是女子吃了可迅速减肥，坏处是吃多了会心慌、气喘、心力衰竭、肾衰竭死亡。
中国本来没有“瘦肉精”这种化学物质，据说是浙江某大学教授为了在SSCI期刊上发表论文而从美国引进的，为了发表论文而故意隐瞒了它的副作用。
10.用敌百虫制作的腊肉,广东番禺日前查获许多,该农药也有剧毒,是人类自杀的好帮手。
11、用牛肉精、牛肉膏制作的牛肉，以及用其他精、其他膏制作的其他肉。
三.蔬菜，水果类1.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔蟎特、噻蟎酮、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北"无公害"蔬菜；河北省张家口市一些生产示范基地打着“无公害”的招牌向蔬菜喷洒甲胺磷等剧毒农药，而这里的蔬菜每天都运往北京等全国20多个大中城市；黄瓜没有了过去的清香，西红柿失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但因生长期短，营养和口感会有损失。
有的农民为抢销售期，大量使用化肥、激素、农药导致农产品超常生长。
技术提高了农产品产量、改变了农产品的味道，也改变了我们的生活。
2.用硫磺熏制的土豆、毒生姜；3.用违禁"工业盐"腌制的四川泡菜；苯甲酸钠的用量超标六倍，使用属高残留剧毒农药“敌敌畏”杀虫。
使用含有大量亚硝酸钠、碳酸钠等的工业盐，它含有铅、砷等有害物质。
所以工业用盐是用于化工原料，在食品加工当中是绝对不能用工业盐来放的。
大量有害物质这么加进去，实际上就是把毒药放进去，大量添加致癌物，亚硝酸钠是强的致癌物。
4.肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜，是用"3911"农药浸灌出的，其残留物导致食用者头痛、头昏、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻，重症者可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱活下降等。
“3911”(甲拌磷乳油），国家明令禁止使用在蔬菜上的剧毒农药。
5.用硫磺和工业盐保鲜的鲜竹笋。
硫磺和工业盐里含有很多重金属，少量食用会导致内脏伤害，大量食用会造成智力衰退、呆傻现象。
6.黑心豆芽。
几乎所有生产豆芽的作坊都会添加各种化学药品，像增白剂、保险粉、无根素、增长素等。
保险粉，学名连二亚硫酸钠，一般常用作工业漂白剂，比如染料、服装、纺织物的漂白。
放在食品里，会影响视力、肝脏、肠胃，长期食用会引起多种癌性病变。
7.用硫磺进行熏制漂白的毒桂圆。
8.用激素催熟的草莓、狝猴桃。
9.有些果脯、蜜饯中细菌之多，超过国家标准的100倍。
10.含有甲醛的有毒蜜枣。
四.副食，水发食品，调料制剂1.用矿物油加工制作的毒瓜子。
食用矿物油会刺激消化系统，出现头晕、恶心、呕吐等症状。
2.用人粪便、猪大粪浸泡制作臭豆腐。
3.用掉白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作腐竹。
4.用掉白块、色素加工制作红薯粉条、龙口粉丝。
5、驰名中外的山东龙口粉丝传出含强致癌物“碳酸氢铵”。
此外，还有粉丝厂以农用碳酸氢铵化肥，把白淀粉提取出来再行制作粉丝，另有工人直接加入腐蚀性强的氨水来提取淀粉。
技术员声称，氨水不仅价格便宜，而且“效果”比碳酸氢铵还好。
人体摄入含有残留氨的食品后，将转化成亚硝酸盐等致癌物，不仅伤害呼吸、消化系统粘膜，还会破坏人体中枢系统，导致语言障碍、视力模糊等症状。
6.变质豆奶。
7.安徽出现的毒奶粉。
8.含石炭酸的米粉。
9.上海三元"全佳"牌乳酸菌饮料中有毒霉菌多得无法用数位计量。
10.用硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒。
11.用墨水染色的"黑"木耳。
乌黑发亮的木耳都是用墨汁染过的，“料子”里一般都加糖、淀粉、硫酸铜、硫酸镁，有时候还加水泥。
为防虫添加作为农药使用的高毒磷化铝。
用硫酸铜和硫酸镁的目的是增加重量，因为黑木耳的吸溶性很大，很多其它(物质)，包括糖、盐等都能吸收进去，而硫酸铜和硫酸镁的比重大、易溶于水，易吸收进黑木耳中。
12.用色素染制的绿茶。
13.用人尿浸泡的鲜海虾。
14.各类水发食品的浸泡液中掺入甲醛。
15.用糖精水和色素勾兑的“葡萄酒”。
16.用工业用酒精勾兑的白酒。
17.在下水道里淘出的“潲水油”。
18.用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料。
会致癌。
19.千人涮过的红油老汤。
20.湖南的毒猪油。
21.价格低得出奇的假鸡精。
22.用下脚料毛发水勾兑出的毒酱油。
含铅、砷、黄麴霉毒素、4－甲基米唑、氯丙醇等有害物质，可致人惊厥甚至诱发癫痫症。
23.添加化工原料"非食用冰醋酸"的山西老陈醋。
工业冰醋酸会产生一些游离矿酸、重金属砷、铅超标。
24.厕所旁边灌出来的果汁、滥用防腐剂。
25.含苯甲酸、植物杀菌素、亚硝酸盐的方便食品、饮料、酱油、蚝油味晶。
26.用福尔马林制作的毒血旺，即猪血、鸭血、鸡血。
五.其他1.用硫磺熏药水泡卫生筷。
工业硫磺里有重金属，像铅或砷，会对人肝脏或肾脏造成破坏。
2.低质量的饮水机；四成的饮水机存在安全隐患。
低质量饮水桶，用医用废弃塑料制造的饮水桶。
3.不合格的一次性医疗器具。
4.多得难以记数的假药。
5、用废旧塑料制作的珍珠奶茶。
元康发帖于：社会聚焦发布时间：2010-4-11 22:35:15/f?kz=1059164735早上醒来,用二甘醇超标的田七牙膏刷刷牙,再用发臭的蓝藻水洗洗脸,给孩子冲一杯添加了三聚氰胺和激素的牛奶,自己喝杯黑作坊制作的豆浆,吃根用地沟油炸出的油条外加一个苏丹红咸蛋,或是用废纸箱当肉馅的包子,就点儿废旧油漆桶里腌制的泡菜,吃饱喝足,准时赶到假烟厂上班,在山塞机上偷看股票:从6124点跌到1240.46点。
中午，和同事到露天厕所旁边的小餐厅吃饭，点一盘用避孕药催大的香辣膳鱼，再加一盘从臭水沟里捞来的龙虾，还有盘用敌敌畏喷过的小白菜，再盛两碗用陈化粮煮成的毒米饭，老板还免费奉上了一杯重金属超标100倍的碧螺春……算账的时候168（太黑了，还不打折）吉利，老板又找回了张假币。
晚上，回家蒸一盘含瘦肉精的死猪肉，凉拌福尔马林泡的海蜇皮，抓个加了染色剂和漂白粉的馒头，喝上两杯用甲醇勾兑的白酒……要睡觉的时候，被刚装修完的房间里甲醛味呛得眼泪直流，只好把脑袋蒙到黑心棉被里。
想到房子还有四十万贷款加八十万利息，辗转反侧到天半亮也没睡着，没办法找来一瓶安眠药，吃了大半瓶越吃越兴奋，含了一片在嘴里仔细品了品，哦，原来它也是糯米粉。
一、有毒的营养品1、毒奶粉：其实奶农最初并非直接添加三聚氰胺，因为成本较高，他们直接添加的是尿素。
对这两个字应该没人陌生，尿素在奶粉生产的高温环境中生成了三聚氰胺。
三聚氰胺是一种低毒的化工原料，在婴儿体内最大的耐受量为每公斤奶粉15毫克。
2、毒蜂蜜：用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜。
还有用饴糖、糖浆等来冒充，还有用粮食作物加工成糖浆充当蜂蜜。
还有将土豆打成粉状，熬成粥，再加入白糖搅拌。
3、毒罐头：很多水果罐头都是以未成熟的水果做原料，加入高锰酸钾、工业火碱、糖精、染色剂、吊白块和硫磺组成营养水泡制。
这里面含有大量致癌物质。
一些罐头里残留的二氧化硫会对眼睛、喉咙产生强烈刺激，会引起腹痛、腹泻、严重会致癌。
4、毒银耳：为了洁白娇嫩，用硫磺熏制，二氧化硫会直接吸附在银耳上，摄入后的症状前面有说。
二、有毒的主副食1、毒薯片薯条虾条：这些都是淀粉类食品，而淀粉类食品在高温烹调下容易产生丙烯酰胺。
卫生部检测结果显示，高温加工的淀粉类食品中丙烯酰胺的含量较高，薯类油炸食品中丙烯酰胺的平均含量高出谷类油炸食品4倍。
丙烯酰胺是生产聚丙烯酰胺的原料，是一种致癌物质。
而这些膨化食品不仅含有大量饱和脂肪，而且含有对心脏健康威胁很大的反式脂肪酸，以及有毒的脂肪氧化聚合物，对解毒能力较弱的幼儿、老人和肾病患者来说，是非常不利的。
而膨化食品的铝超标则很容易致人痴呆。
2、毒瓜子：用明矾吸水，工业盐翻炒，药用滑石粉或工业石蜡抛光，用柠檬酸、泔水油和甜蜜素调味和胭脂红调色。
而白南瓜子要用硫磺熏蒸漂，炒葵瓜子用硫酸亚铁，这些有毒物质都会在人体内沉积，特别是明矾中分解的铝经过肠胃吸收，会对机体造成损害，早期症状表现为腹泻、呕吐、头晕、身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力衰退。
严重的造成肝肾功能衰竭，尿毒症，如果在脑部沉积，会造成痴呆和帕金森症。
工业石蜡含有一种叫多环芳烃或稠环芳烃的杂质，是非常强的致癌物质。
3、毒蜜饯：用工业盐和防腐保鲜药腌制，用保险粉药水、二氧化硫或焦亚硫酸钠进行漂白，然后用硫磺熏过后倒入池里用糖水腌制，再加上一些糖精、甜蜜素柠檬酸和盐来调味，最后用金黄粉来染色，然后用工业明胶融化加一些淀粉，调成白色的稠糊状，给蜜饯打粉。
金黄粉俗称二号红，是工业用原料，有强致癌性。
着色剂会致基因突变、畸形和癌症。
4、毒油条：使用明矾做原料，铅超标。
为了使油条更松脆，使用洗衣粉发酵面团，然后用地沟油泔水油烹炸。
会对大脑及神经细胞产生毒害，致痴呆症。
5、毒快餐盒饭：餐盒使用废旧塑料加工，添加工业石蜡和滑石粉、色素等违禁化学品，这些以氟利昂作为发泡剂含有聚苯乙烯有毒材料，可致消化不良、胆结石以及肝功能疾病。
聚苯乙烯是种致癌物质，会造成生殖机能失常，引起细胞癌变。