中医学之五脏养生

中医学之五脏养生

作者：李福昆

中医学的五脏，是对心、肝、脾、肺、肾的总称。《黄帝内经》中曾术：“心者,生之本,神之变也；其华在面,其充在血脉,为阳中之太阳,通于夏气.

肺者,气之本,魄之处也；其华在毛,其充在皮,为阳中之太阴,通于秋气.

肾者,主蛰,封藏之本,精之处也；其华在发,其充在骨,为阴中之少阴,通于冬气.

肝者,罢极之本,魂之居也；其华在爪,其充在筋,以生血气,其味酸,其色苍,此为阳中之少阳,通于春气.

脾、胃、大肠、小肠、三焦、膀胱者,仓廪之本,营之居也,名曰器,能化糟粕,转味而入出者也,其华在唇四白,其充在肌,其味甘,其色黄,此至阴之类,通于土气”

五脏又归属阴阳五行学说，心，肝属阳；肺，肾，脾属阴。心、肝、脾、肺、肾又与五行中火、木、土、金、水一一对应，五脏之间的阴阳相生关系是：肝生心——就是木生火，肝藏血用以济心；心生脾——就是火生土，心之阳气用以温脾；脾生肺——就是土生金，脾运化水谷之精气可以益肺；肺生肾——就是金生水，肺气清肃则津气下行以滋肾；肾生肝——就是水生木，肾藏精以滋养肝的阴血

即，要想养生，必须懂得五脏之本，滋其本源，养其精华。

按四季之分，我们首先对肝脏进行一下了解与养生。

春季——肝脏，“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭。被发缓形，以使志生；生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也；逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”春季为万物复苏的季节，主生长，正与肝脏生长生发的木属性，相符，所以春季是养肝脏的最佳季节。肝胆在23点――3点最兴盛。意思就是说，在这个时候，肝胆经处于最兴奋的状态，肝胆应该发挥其作用――对血液进行解毒。而中医有一句话：“人卧则血归肝。”当人躺下时，各个脏腑的血液都经过肝，肝来完成解毒的任务。可是如果23点――3点，人们还在忙于工作和学习，就会使其它脏腑也处于相对兴奋状态，不能够使各个脏腑的血液及时的进入肝解毒。所以，第二天打出的血液就是没有完全解毒的，不新鲜的血液，――很脏。因此，很多熬夜的人，第二天就会脸色晦暗，没有光泽，而且还会泛出青色（肝主青色），尤其是鼻子和眼周（因为那是肝胆经循行的部位），有的人还会有头痛的现象。因此，养肝血首要的就是早睡觉，可谓：睡眠乃第一大补。下面再说一下食补，

酸味入肝，而肝在春季又是旺盛季节，所以早春食补少酸多甜，应常食大枣，山药，南瓜胡萝卜。甘味的食物还有大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、芋头、土豆、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等。这些都是春季养肝的良好食材夏季——心脏，“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为疾疟，奉收者少，冬至重病”《黄帝内经》。夏季为温热属光明季节，是养心的最佳季节。养心首要需静心，第一，宜调神安。中医认为，盛夏养心，宜调神安，实为养心之首要。《医钞类编》说：“养心在凝神，神凝则气聚，气聚则形全。”所谓凝神，是指要保持精神上的清静。 夏日，气候炎热，容易烦躁上火。因此，应注意养心调神，保持心境平和，心静自然凉。第二，开心也是养心，夏季养心，必须节制情志，对身体健康大有益处。笑是夏天养生的良药。“笑一笑，十年少”，第三，睡可以宁心，夏天要有充足的睡眠。“热天睡好觉，胜吃西洋参”。睡眠好，心情好，有利于心神的宁静。最后养心食补，养生专家认为，夏季喝粥，不但可以生津止渴，清凉解暑，又能补养身体，达到养心效果。莲子、百合、小枣、柏子仁、酸枣仁、茯苓等。莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾作用。

长夏——脾脏，长夏是夏季最后一个月份，按照太阳高度计算，即7月7日至8月6日，我们对四季耳熟能详，却对长夏不曾耳闻，所以往往不知保养脾脏的最佳时间。长夏的气候特点是湿，“湿”与人体脾脏关系最大，所谓“湿气通于脾”，所以长夏是健脾、养脾、治脾的重要时期。脾脏又所主运化，所以合理的饮食对脾脏的保养尤为重要。长夏养脾重在防“湿”。常吃利水除湿或芳香化湿的食物或药物，如鲤鱼、茯苓、扁豆、薏米、白蔻、砂仁、橘皮等。薏米红豆粥具有良好的去湿、减肥功效，尤其是对于中老年因体内湿气引起的肥胖，效果非常好。山药有“气死小人参”之称，是补脾胃的圣品，但是山药不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。其余的养脾食物还有茯苓、芡实、地瓜、鲫鱼、大枣、木瓜、苹果、山楂、无花果和一些豆类食品。脾脏不好的则要少食或不食以下性寒食物：猕猴桃甘蔗西瓜柿子香蕉苦瓜梨荸荠甜瓜绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品。护脾养脾从饮食开始。

秋季——肺脏，秋季的特点：阳气始收,阴气渐长，秋季的五行属性:金，金的特性:“金曰从革”,即是收敛、沉降、稳定，具有清洁、肃降、收敛的作用。秋季的五脏归属：肺，肺的生理特点：“相傅之官”，肺主气，同呼吸。肺为华盖，覆盖五脏六腑之上，位臵最高——“华盖”，居高位，能行水——“水之上源”，宣发卫气，保护内脏——“五脏六腑之盖”

肺脏清虚娇嫩，上通天气，外合皮毛，治疗宜轻清、宣散，也易被邪侵。下面来对肺脏特性介绍一下食疗保养。总的来说养肺要多吃滋阴润燥的食物，多吃生津养肺的食物，宜食酸甘食品和水果；忌食辛辣刺激食物；忌食过于咸、腻的食物。最好不过的是，“万果之宗”——梨，梨有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳；柑橘，柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳，也同是养肺良品。柿子，柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效，鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。•红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。其余的食物还有石榴、葡萄、大枣、荸荠、萝卜、芝麻、藕、银耳等食品冬季——肾脏，中医认为，人体能量和热量的总来源在于肾，就是人们常说的“火力”。“火力”旺，反映肾脏机能强，生命力也强；反之，生命力弱。冬季时节，肾脏机能正常，则可调节机体适应严冬的变化，否则，将会使新陈代谢失调而发病。怎样才能保证肾气旺，即火力旺呢？关键性的一点是，是要防止冬季严寒气候的侵袭。肾主要生理功能，主藏精 主水 主纳气。肾藏精:是指肾具有贮存、封藏精的生理功能，主生长、发育 生殖。肾主水是指肾气具有主司和调节全身水液代谢的功能，故肾称“水脏”。肾主纳气指肾有摄纳肺所吸入的自然界清气，保持吸气的深度，防止呼吸表浅的作用。在日常有两种最简易便捷的小方法——扣齿、咽唾。《诸病源侯论》说；“鸡鸣时，常叩齿，三十六下，长行之，齿不蠹虫，令人齿牢”。《延寿书》中亦说：“盖口中津液是金浆玉醴，能终日不唾，需含而咽之，令人精气常留，面目有光”。养肾饮食调养：减咸增苦、饮食宜温

•冬季饮食要遵循“养阴潜阳”的法则，宜多食些温性食物，既滋补又抗寒; •对生冷、油炸类及寒性食物应少食，以免伤阳气或更伤阴液; •同时要减咸增苦，以养肾、护心。•养肾贵在冬，宜食温性食物：肾之果——板栗，补肾健脾 强身壮骨 益胃平肝；养肾贵在冬，宜食黑：黑木耳、黑芝麻、紫菜等；木耳：益气强身•滋肾养胃•活血功能。黑芝麻：补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉，可用于治疗肾虚。紫菜：具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。养肾贵在冬，干果：核桃，《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。养身食品还包括：糯米、狗肉、羊肉、牛骨髓、鹅肉、大豆、红薯、萝卜、黑米、黑豆、黑枣、蘑菇、乌鸡、海带、松子、榛子等

这是中医整体观念的体现，即人体是一个有机整体。人体是由若干脏腑、组织和器官所组成的。每个脏腑、组织或器官各有其独特的生理功能，而这些不同的功能又都是人体整体活动的一个组成部分，这就决定了人体内部的统一性。也就是说，人体各个组成部分之间，