奶牛场建设与管理方法奶牛场卫生管理制度奶牛场管理工作计划
奶牛场奶站卫生管理制度
一、总则为保障奶牛场奶站生产环境卫生，提高奶产品质量，预防疾病传播，确保人民群众身体健康，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于奶牛场奶站的所有生产、管理、操作人员。
三、卫生管理要求1.环境卫生（1）奶牛场奶站应保持清洁卫生，地面、墙壁、屋顶等应定期清洗、消毒。
（2）奶牛舍内应保持通风良好，温度适宜，避免潮湿、积尘。
（3）奶牛粪便应及时清理，集中处理，不得随意堆放。
2.设备卫生（1）奶牛场奶站的所有设备应保持清洁、完好，定期进行消毒。
（2）挤奶设备、奶罐、输送管道等与奶接触的设备，应使用专用清洗剂进行清洗、消毒。
（3）生产过程中，严禁使用未清洗、消毒的设备。
3.个人卫生（1）生产、管理、操作人员应穿戴工作服、工作帽、工作鞋，保持个人卫生。
（2）进入奶牛场奶站的人员，应遵守个人卫生规定，不得随意触摸奶牛、设备等。
（3）生产过程中，操作人员应保持双手清洁，避免污染奶产品。
4.原料及添加剂卫生（1）原料、添加剂应储存于干燥、通风、阴凉处，防止霉变、污染。
（2）使用原料、添加剂前，应检查其质量，确保符合国家标准。
（3）严禁使用过期、变质、污染的原料、添加剂。
四、卫生管理制度1.环境卫生管理（1）制定环境卫生检查制度，明确责任人和检查内容。
（2）定期对奶牛舍、生产区域进行清洁、消毒。
（3）加强废弃物处理，确保环境整洁。
2.设备卫生管理（1）制定设备清洁、消毒制度，明确责任人和操作规程。
（2）定期对设备进行检查、保养、维修。
（3）确保设备正常运行，避免污染奶产品。
3.个人卫生管理（1）制定个人卫生管理制度，明确卫生要求。
（2）加强员工培训，提高卫生意识。
（3）定期对员工进行个人卫生检查，确保符合要求。
4.原料及添加剂卫生管理（1）制定原料及添加剂管理制度，明确采购、储存、使用等要求。
（2）加强原料、添加剂的检验，确保质量。
（3）严格执行原料、添加剂的使用规程，防止污染。
五、奖惩措施1.对严格遵守卫生管理制度，为奶牛场奶站卫生工作做出贡献的员工，给予表扬和奖励。
2024年奶牛场管理人员工作制度范文（四篇）
2024年奶牛场管理人员工作制度范文一、生产计划编制的重要依据在奶牛场的管理中，生产计划的编制是至关重要的。
制定牛群周转计划时，必须明确发展头数，并据此安排各类牛的比例，这是编制饲料计划及产品计划的基础。
二、关键生产计划的制定1. 配种产犊计划：作为奶牛场各项生产计划的基础，该计划对于制定牛群周转计划具有举足轻重的意义。
它明确了计划年度内各月份参与配种的成年母牛、头胎牛及育成牛的具体头数及其月度分布，以确保配种和生产的计划性。
2. 产奶计划：此计划对于促进牛场生产、改善经营管理具有关键作用。
它不仅是制定牛奶供应计划和饲料计划的依据，还是组织班组劳动竞赛及搞好财务管理的重要参考。
奶牛场需根据市场需求和自身情况，为每头牛及全群牛制定详细的产奶计划。
3. 饲料计划：为确保奶业生产的物质基础稳固，奶牛场每年均需制定详尽的饲料计划。
该计划的编制需以牛群周转计划（明确各时期各类牛的饲养头数）及各类牛群饲料定额等资料为依据。
全年饲料需求量的估算应基于饲养的奶牛头数，并结合本场饲料的自给程度和来源，以及当地单位土地面积的饲草产量，以安排饲料的种植、收购及供应计划。
三、奶牛生产的人力资源管理奶牛生产涉及对奶牛场的全面生产经营管理，包括牛的饲养管理及对从业人员的管理（即人力资源管理）。
人力资源管理的主要内容包括：确定牛场生产经营所需的工作岗位；牛场员工的聘用与培训；建立和完善牛场的各项规章制度。
四、奶牛场从业员工管理1. 工作岗位的确定：根据奶牛场的规模、饲养方式、机械化程度及人员的熟练程度等因素，确定所需员工的种类及数量。
2. 员工岗位培训：鉴于奶牛场生产技术的复杂性，新聘用员工在上岗前需接受岗位培训，而在岗人员也需进行定期培训。
3. 员工管理：员工管理不仅限于雇佣和解雇，还包括员工的日常管理、福利保障及员工关系处理等方面。
4. 劳动报酬：员工的报酬应根据其岗位和工作业绩的不同而有所差异，以体现专业技能和责任大小的价值。
奶牛场管理制度
奶牛场管理制度奶牛场是生产牛奶的重要地方，为了保证奶牛的生产效益和健康，需要建立有效的管理制度。
下面就奶牛场管理制度进行详细的介绍。
一、奶牛场管理基本原则1、以奶牛生产效益和健康为中心，积极推广先进的科学技术和管理方法，提高奶牛养殖水平。
2、强化安全管理，做好人畜共患病预防，保持饲养环境的卫生与清洁，促进疫病防治和质量安全。
3、依法办事，严格遵守国家法律法规和行业规范，规范经营行为，维护良好的经济、社会和自然环境。
二、奶牛场管理职责分工1、经理：负责生产管理层级的最高领导，全面领导和管理奶牛场的各项工作，决策、指导和监督生产和发展方向，维护和扩大市场、增加销售量等。
2、副经理：分工、协作，组织各项临时工作，管理固定职工和日常紧急事件的处理。
3、执业医生：负责对奶牛日常饲养环境的安全检查和疫病的检测预防，开展兽医输精管打孔合格证、牛奶检测等质量控制及相关工作。
4、工作人员：分工合作，认真执行各具体任务。
三、奶牛场生产管理措施1、养牛基地安全（1）实行动态管理，做好牛舍及其设施的维护保养。
（2）建立养牛基地安全检查制度，定期对牛舍及其设施进行检查，及时排查和消除隐患。
（3）严格执行防疫措施，对兽医输精管打孔合格证实施动态跟踪管理，对经过防疫检查合格后方可进入养牛场。
（4）严格控制养牛人员、车辆等进出，加强管理。
2、饲料管理（1）合理配制饲料，满足奶牛生产需求。
（2）严格按规定进行饲料管理，保证奶牛获得的食物安全。
（3）制定饲喂时间表，科学配合饲喂，控制饲料的数量和质量，避免浪费。
3、疾病防治（1）建立养牛疾病预防、检查和治疗制度，定期检查和监测，及时发现问题和隐患。
（2）加强防疫措施，对接触传染病奶牛要隔离处理；对有疑似传染病症状的奶牛应立即报告兽医进行检查和治疗。
（3）加强环境卫生管理，保持牛舍清洁干燥，定期进行消毒，减少疫病传播。
4、员工培训（1）为员工制定培训计划，提高员工素质和业务水平。
（2）注重理论普及和业务技能培养，提升奶牛场员工的整体素质和综合能力。
养牛场建立规章制度
养牛场建立规章制度
一、总则
1. 为规范养牛场管理，提高养牛场的生产水平，确保养牛场的安全、稳定和高效运转，特制定本规章制度。
2. 本规章制度适用于养牛场全体员工，并贯彻执行。
二、养牛场基本要求
1. 养牛场必须严格遵守国家相关法律法规，加强安全生产管理，保障员工身心健康。
2. 养牛场要建立科学的养牛管理制度，保持养牛场环境卫生，确保牛的健康。
三、养牛场建设
1. 养牛场必须按照规划建设要求，建造符合生产需要的牛舍、饲料仓库、草料堆放场等设施。
2. 养牛场应有完善的排水系统和垃圾处理设施，确保环境卫生。
3. 养牛场设施设备应定期维护保养，确保设备正常运转。
四、养牛场管理
1. 养牛场要建立健全的管理制度，确保生产有序进行。
2. 养牛场要加强对员工的管理和培训，提高员工的工作素质和技能。
3. 养牛场要建立健全的财务管理制度，确保资金使用合理、透明。
五、养牛场安全
1. 养牛场要制定安全生产管理制度，明确责任人，确保安全生产。
2. 养牛场要定期检查设施设备，确保安全运行。
3. 养牛场要加强火灾防范工作，定期进行演练。
六、养牛场环境保护
1. 养牛场要加强环境监测，确保环境达标。
2. 养牛场要节约资源，保护环境，促进可持续发展。
七、养牛场监督检查
1. 养牛场要接受政府相关部门的监督检查，配合开展各项检查工作。
2. 养牛场要主动接受员工和消费者的监督，接受意见建议，及时做出改进。
以上就是养牛场建立规章制度的相关内容，希望全体员工严格遵守并贯彻执行，确保养牛场的安全、健康、高效生产。
奶牛场建设方案范文
奶牛场建设方案一、背景随着中国国民生活水平的提高，消费者对各种高品质的牛奶需求不断增加。
这一需求的增加推动了奶牛养殖业的发展。
然而，在奶牛场建设方面，很多养殖户缺乏建设和管理的知识和经验，导致生产效率低下、质量差、成本过高、产出不稳定等问题。
因此，为了确保奶牛场能够满足市场需求，提高生产效率和经济效益，需要制定一个合理的奶牛场建设方案。
二、地点选择选择适当的地理位置是奶牛场建设的首要考虑因素。
优秀的地理位置应该满足以下几个方面：1. 气候条件气候条件对奶牛的健康和生产有重要影响。
一般而言，适宜奶牛生长的气候要求是：年平均气温在0℃~20℃之间，年降水量在500至1000毫米之间。
2. 地形地貌奶牛场所在的地形地貌应该是山坡、平原或丘陵，有利于牧草种植、水利和土壤保持。
3. 交通便利奶牛场应选择交通便利、通讯设施完善、电力供给稳定的地理位置。
这样方便物资运输和员工生活。
三、场地规划奶牛场建设的场地规划涉及到牛舍布局、堆料场、粪便堆肥场、办公用房、生活用房等各方面内容。
1. 牛舍布局在进行牛舍布局时，应考虑以下几个方面：•布局紧凑、规划合理、通风良好；•较好的采光条件和人、车进出方便；•牛舍位置平坦，便于排液和清理粪便；•牛舍内部设置有饮水和喂料设备，并按照奶牛的生活、生产习惯进行设计。
2. 堆料场和粪便堆肥场堆料场和粪便堆肥场的设计应该考虑以下问题：•场地应该远离饮用水源和居民区，可设在牛舍背后或侧后；•要求场地地势较高，并设有隔墙，减少气味污染；•堆料场和粪便堆肥场需要定期清理和消毒；•堆料场和粪便堆肥场应该保障环保工作，确保不会对环境造成污染。
四、设备选购奶牛场设备选购是奶牛场建设的重要一环。
设备的选购应该围绕奶牛的生产、管理和运输进行。
1. 生产设备奶牛场生产设备包括牛群饲养设备、饲料加工设备、奶牛养殖环境控制设备等。
设备应该选择质量优良、功能齐全、安全稳定的产品。
2. 管理设备奶牛场管理设备包括远程监控设备、消毒设备、洗牛器、测量仪器等。
奶牛场管理制度工作
一、前言奶牛场是我国畜牧业的重要组成部分，是保障我国乳制品市场供应的重要基地。
为了提高奶牛场的生产效率，确保乳制品的质量安全，加强奶牛场的规范化管理，特制定本管理制度。
二、组织机构1. 奶牛场设立场长一名，负责全场管理工作；副场长一名，协助场长处理日常事务；生产部、财务部、人力资源部、设备部、销售部等部门负责人各一名，负责各自部门的具体工作。
2. 各部门设置相应的岗位职责，明确各部门职责分工，确保各项工作有序开展。
三、生产管理1. 奶牛养殖：严格按照国家相关法律法规和行业标准，对奶牛进行科学饲养，确保奶牛的健康成长。
（1）选种育种：引进优良品种，进行科学选种育种，提高奶牛的产奶性能。
（2）饲料管理：根据奶牛的生长发育阶段，科学配比饲料，确保饲料的营养均衡。
（3）疫病防控：定期对奶牛进行疫病检测，发现疫病及时隔离治疗，防止疫病传播。
（4）繁殖管理：科学管理奶牛繁殖，提高繁殖率，降低繁殖成本。
2. 乳品生产：严格执行乳品生产操作规程，确保乳品质量安全。
（1）原料验收：对进厂原料进行严格验收，确保原料质量符合国家标准。
（2）生产过程：严格按照生产工艺进行操作，确保生产过程卫生、安全。
（3）成品检验：对成品进行严格检验，确保产品质量合格。
四、设备管理1. 设备购置：根据生产需求，合理购置设备，确保设备先进、适用。
2. 设备维护：定期对设备进行保养和维护，确保设备正常运行。
3. 设备更新：根据设备使用年限和性能，及时更新设备，提高生产效率。
五、人力资源管理1. 人员招聘：按照岗位需求，招聘具备相应技能和素质的员工。
2. 培训与发展：定期对员工进行技能培训和职业发展指导，提高员工综合素质。
3. 绩效考核：建立完善的绩效考核制度，对员工进行公平、公正的评价。
4. 奖惩制度：根据员工表现，实行奖惩分明，激发员工工作积极性。
六、财务管理1. 资金管理：严格执行财务管理制度，确保资金安全、合规。
2. 成本控制：加强成本核算，降低生产成本，提高经济效益。
奶牛种牛场建设方案
奶牛种牛场建设方案背景介绍奶牛养殖是农业产业中的重要组成部分，尤其是在现代社会，人们对乳制品的需求量越来越大。
因此，建设一家现代化、科学化和高效率的奶牛种牛场有着非常重要的意义。
建设目标•建设一家现代化、科学化、高效率的奶牛种牛场。
•提高奶牛的产量和品质，保证乳制品的质量和数量。
•促进当地农业产业的发展，增加农民的收入。
设计方案1. 建设规模•总投资：1000万元•占地面积：100亩•奶牛的头数：500头2. 建设选址选址应在空气流通、日照充足的地方。
同时要有充足的水源和水质。
建议选在郊区或者乡村地带，交通便利，可以方便物资的运输。
3. 建设内容(1) 土地开垦和基础设施首先需要将荒地进行开垦，建立基础设施，包括道路、排水系统、电力系统等。
为了保证奶牛的生产效率和健康，需要建立具有良好通风和隔热性能的圈舍，同时还需要建立饲养、喂养、清洗等设施，并选用绿色环保的建材。
在建筑设计时，还要考虑地域文化等因素，使其融入当地公司，符合观感美学。
(2) 奶牛品种选育品种的选育要选择符合当地气候和食物条件的奶牛。
建议选择生产力高、繁殖能力强、健康性好、适应性强的品种。
(3) 饲养管理需要制定完善的饲养管理制度，包括饲养、喂养、清洁、治疗、预防等方面。
同时还可以引进现代科技，如追踪和监控技术，系统化监测奶牛的健康状况，可以从根本上提升牛群的生产力。
(4) 奶牛繁殖进行奶牛繁殖时，要采用高效的繁殖技术，如人工授精、冷冻精子等技术，提高奶牛的繁殖率。
(5) 饲料供应在饲料供应方面，应保证奶牛三餐时间以及饲料营养配比合理。
可以选择自行种植放牧，亦可引进当地天然牧草，定期监测牧草品质，以保证饲料的高质量和充足供应。
4. 产业带动该奶牛场的建设将带动当地农业产业的发展，并创造更多就业机会，促进当地经济的发展。
同时，这个计划还将带动其他农民向现代化、科学化和高效率的农业生产模式转型。
结论建立现代化、科学化、高效率的奶牛种牛场对于提高我国乳制品的质量和数量，发展当地经济，带动农业产业、提升农民收益等方面都有着重要的意义。
奶牛场建设方案
奶牛场建设方案1. 简介随着人们对健康生活的追求，人们对健康饮食的需求越来越强烈，相应地，牛奶的需求也越来越大。
因此，推动奶牛场的发展，成为满足饮食需求的重要途径之一。
本文旨在为奶牛场的建设提供指导和建议，以便于规范化、高效化和可持续化的运营。
2. 建设地点奶牛场的建设地点需要考虑到人类因素、环境因素和生物因素。
具体来说，需要在草地、山坡或河畔等开阔平地建设奶牛场。
同时，要注意区域的气候、水源和土壤，以保证奶牛的健康生长。
3. 建设要求奶牛场的建设需要遵循以下要求：3.1 建筑物在建筑物方面，需要符合安全、卫生、舒适的标准。
例如，需要有通风设备、消毒设备、目标喂养设备等。
同时，为了保证奶牛的健康，建筑物内需要保证干燥、防漏水、防风等条件。
3.2 饲料奶牛的饲料需要保证营养全面、新鲜、清洁。
例如，可以使用玉米、麦饭等当地适宜的饲料。
此外，还需要定期为奶牛添加维生素、矿物质等营养素。
3.3 疾病防控奶牛产生疾病时，需要采取有效的防控措施。
例如，牛痘、疫苗、补钙等。
此外，还需要定期消毒，并严格控制外来人员进入奶牛场的范围。
4. 牧草建设奶牛场的生存依赖于牧草的生长。
为了保证奶牛的健康目标，需要培育适宜的牧草，同时保证它们的生长和存储。
在培育牧草方面，可以采用旋耕、复合肥等措施提高牧草的质量。
5. 可持续发展对于奶牛场的可持续发展，可以从以下几点入手：5.1 农业废弃物的利用农业废弃物对环境造成了很大的污染，所以需要采取有效的利用措施。
例如，将废弃物堆肥，再用作肥料。
从而有效的提高肥料的地力。
5.2 节能降耗在奶牛场的建设过程中，需要注意节能降耗，尽可能的减少能源的消耗。
例如，采用太阳能、风能等替代能源。
5.3 农业科技创新利用新技术、新材料等手段提高奶牛场的生产效率，从而提高经济效益，这也是奶牛场可持续发展的必要条件。
6. 管理和运营奶牛场的管理和运营也是奶牛场可持续发展的必要条件，需要采取规范化、精细化的管理方式，利用现代化的信息技术提高运营效率，包括：6.1 手动和自动化结合在奶牛的清洁、饲料、温度等方面可以采用全自动控制，对于产奶等细节操作，则需要手动操作。
奶牛场管理制度范文
奶牛场管理制度范文一、奶牛场基本管理原则：1.遵守国家相关法律法规和行业规范，确保奶牛场的正常运营和生产。
2.坚持科学、合理和可持续发展的原则，提高奶牛的生产效益和福利水平。
3.强调团队合作和信息共享，确保奶牛场的整体运营的协调和稳定。
二、奶牛场的基本管理制度：1.奶牛养殖制度：（1）确保奶牛的饲养环境符合国家的标准，建立合理的奶牛舒适区域，提供足够的饲料、水源和饮水设备。
（2）制定奶牛的喂养方案，包括饲料的种类、配方和喂养时间等，确保奶牛的营养需求得到满足。
（3）建立健康检测和防疫计划，定期对奶牛进行体检、免疫和驱虫等，确保奶牛建康和抗病能力。
（4）建立疾病监测和处理制度，对于发现的疾病要及时报告，并采取相应的应对措施。
（5）建立奶牛繁育计划，优选育种牛，并采用良种人工授精和两胚胎移植等先进技术，提高奶牛的繁殖效率和遗传水平。
2.奶牛员工管理制度：（1）制定员工的岗位责任和职业培训计划，确保员工掌握相关技术和操作方法。
（2）建立员工考核和激励机制，根据员工的工作表现和贡献给予相应的奖励和晋升机会。
（3）建立健全的员工岗位轮换和任期制度，避免工作过于单一和员工过度疲劳。
（4）建立员工劳动保护制度，提供良好的劳动保护设施和安全培训，确保员工的安全和健康。
3.生产管理制度：（1）建立奶牛生产计划，根据需求和市场变化，制定相应的生产目标和计划。
（2）建立奶牛生产数据记录和分析制度，对奶牛的产奶量、泌乳周期和健康状况等进行详细记录和分析，为决策提供科学依据。
（3）建立奶牛产妥管理制度，确保奶牛的产妥质量和卫生安全。
（4）建立奶牛产品质量控制制度，从奶牛饲养到奶制品加工等全过程进行质量监控和质量把关。
4.设施和设备管理制度：（1）建立设施和设备的维护保养制度，定期对奶牛场的圈舍、饲喂设备和清洁设备等进行检查和维修。
（2）制定设施的更新规划和设备的采购计划，更新老化设施和改善设备水平，提高生产效率。
（3）建立设施和设备的使用管理制度，定期组织员工对设施和设备进行培训和操作指导，减少使用失误和事故发生。
奶牛场的管理制度
奶牛场的管理制度一、场地管理1.1 奶牛场应具备坚固的栅栏和围栏，确保牛群的安全和安静。
1.2 场地应定期清理，保持干净整洁，防止细菌滋生，确保牛群的健康。
1.3 养牛场应经常消毒和除臭，保持牛舍的卫生环境。
1.4 确保场地内的供水、供气和电力系统正常运作，保障牛群的日常生活需求。
二、养牛管理2.1 养牛场应有专业的兽医团队，定期对牛群进行体检，保障牛群的健康。
2.2 设置合理的饲养区域和草地，确保牛群有充足的饲料和运动空间。
2.3 定期对牛群进行体重测量和生长监测，及时发现问题并进行调整。
2.4 确保牛群的断奶和配种工作有序进行，合理控制繁殖数量。
2.5 定期对牛群进行疫苗接种和驱虫，预防疾病的传播和发生。
三、饲料管理3.1 确保饲料的质量安全，不使用变质或有毒的饲料。
3.2 设置合理的饲料配给计划，确保牛群的营养需求得到满足。
3.3 根据季节和牛群生长阶段合理调整饲料的种类和配比。
3.4 定期对饲料进行质量检测和饲料成分的分析，保障饲料的质量。
四、员工管理4.1 配备经验丰富、技术过硬的员工，确保牛群的管理和日常工作顺利进行。
4.2 定期进行员工培训和技术交流，提高员工的技术水平和管理能力。
4.3 确保员工的劳动条件和工作环境安全，预防工伤事故的发生。
4.4 设置科学的员工考勤系统，对员工的工作表现进行评估。
五、财务管理5.1 制定科学的成本核算和预算制度，合理控制成本，提高养牛场的经济效益。
5.2 完善的财务管理和账目记录系统，做到财务透明和合规运作。
5.3 合理配置资金，确保养牛场的日常经营和投资需要。
六、市场营销6.1 建立健全的销售渠道和客户群体，确保牛奶的销售畅通。
6.2 养牛场可以考虑引进先进的奶牛养殖设备，提高产奶效率，降低生产成本。
6.3 根据市场需求和牛奶品质，不断改进产品质量和品牌形象，提升市场竞争力。
七、法律合规7.1 严格执行国家规定的牛群养殖标准和环保要求，确保养牛场的合法运营。
奶牛场建设规范或标准最新
奶牛场建设规范或标准最新随着现代畜牧业的快速发展，奶牛场的建设和管理越来越受到重视。
为了确保奶牛的健康、提高奶牛的生产效率以及保障乳制品的质量和安全，奶牛场建设需要遵循一系列规范和标准。
以下是最新奶牛场建设规范的概述：一、选址与规划奶牛场应选择在地势平坦、排水良好、远离居民区和工业污染源的地方。
规划时需考虑奶牛的生活习性和生产需求，合理布局牛舍、饲料储存区、挤奶区、粪便处理区等。
二、牛舍建设1. 结构：牛舍应采用坚固耐用的材料，确保结构稳定，防风防雨。
2. 通风：牛舍应有良好的通风系统，保持空气新鲜，减少疾病传播。
3. 光照：保证牛舍内有足够的自然光照，必要时增设人工照明。
4. 地面：牛舍地面应平整、防滑，易于清洁消毒。
三、饲料储存与加工1. 储存：饲料应存放在干燥、通风、防鼠的环境中，避免霉变。
2. 加工：饲料加工设备应定期维护，确保饲料加工质量。
四、挤奶设施1. 设备：使用自动化挤奶设备，提高挤奶效率，减少人为污染。
2. 卫生：挤奶区应保持清洁卫生，挤奶前后对设备进行消毒。
五、粪便处理1. 收集：粪便应及时收集，避免污染环境。
2. 处理：采用堆肥、发酵等方法，将粪便转化为有机肥料。
六、疾病预防与控制1. 疫苗：定期为奶牛接种疫苗，预防常见疾病。
2. 监测：建立奶牛健康监测体系，及时发现并隔离病牛。
七、环境保护1. 废物处理：奶牛场产生的废物应进行合理处理，减少对环境的影响。
2. 绿化：在奶牛场周边进行绿化，改善生态环境。
八、法律法规遵守奶牛场建设与管理应遵循国家相关法律法规，确保合法合规经营。
九、人员培训与管理1. 培训：对奶牛场工作人员进行专业培训，提高业务技能和管理水平。
2. 管理：建立完善的管理制度，确保奶牛场高效运行。
十、信息化建设利用现代信息技术，建立奶牛场信息化管理系统，提高管理效率和决策水平。
随着科技的进步和养殖理念的更新，奶牛场建设规范也在不断发展和完善。
奶牛场管理者应不断学习最新的规范和标准，以适应畜牧业的发展需求。
奶牛场公司管理制度
奶牛场公司管理制度一、总则1. 本制度依据国家相关法律法规，结合奶牛场实际情况制定，旨在规范生产管理，保证乳品安全，提高生产效率。
2. 奶牛场全体员工必须严格遵守本制度，任何违反规定的行为都将受到相应的管理措施。
二、人员管理1. 奶牛场应配备专业技术人员和经验丰富的工作人员，定期进行业务培训，提升员工素质。
2. 建立健全员工激励机制，确保员工的工作积极性和创造性。
3. 严格执行健康检查制度，确保员工身体健康，防止疾病传播。
三、生产管理1. 制定科学的饲养标准，确保奶牛的营养均衡，提高产奶量和奶质。
2. 实施严格的卫生管理制度，定期对牛舍进行清洁消毒，保持环境卫生。
3. 采用先进的挤奶设备和技术，确保奶品的卫生和质量。
4. 对生产过程进行全程监控，从饲料采购到成品出库，每一环节都要有详细记录。
四、质量控制1. 建立完善的质量检测体系，对原料、过程品和成品进行全面检测。
2. 定期对设备进行维护和校准，确保生产设备的正常运行。
3. 对于不合格产品，要立即隔离并找出原因，采取有效措施防止再次发生。
五、动物福利1. 确保奶牛有足够的活动空间，提供舒适的休息环境。
2. 定期对奶牛进行健康检查，及时发现并治疗疾病。
3. 禁止使用任何形式的虐待动物行为，确保奶牛的身心健康。
六、环境保护1. 合理规划牧场布局，减少对环境的影响。
2. 妥善处理废弃物，包括粪便和废水，防止污染环境。
3. 推广绿色饲料和生态养殖技术，实现可持续发展。
七、应急管理1. 制定应急预案，包括自然灾害、疫情爆发等突发事件的应对措施。
2. 定期进行应急演练，提高员工的应急处理能力。
3. 建立健全事故报告和处理机制，确保及时有效地解决问题。
八、持续改进1. 定期对管理制度进行评审和更新，以适应行业发展和公司需求。
2. 鼓励员工提出改进建议，持续优化管理流程和工作方法。
3. 通过数据分析和管理评审，不断提升管理水平和产品质量。
总结：。
奶牛场管理人员工作制度范文（4篇）
奶牛场管理人员工作制度范文1、奶牛生产定额管理(1)重视奶牛场生产中组织生产管理制度和生产责任制生产管理的重要内容之一是有健全的岗位责任制。
通过生产责任制，做到责任分明，分工明确，奖罚落实，用料有计划，生产有安排，生产指标能及时检查，养牛生产成本可随时核算，出现亏损可及时纠正。
同时有利于提高工效，实行科学养牛，提高产犊率、成活率和奶产量。
(2)奶牛场生产定额奶牛场计划中的定额种类很多，劳动定额、人员配备定额、饲料贮备定额、机械设备定额、物资贮备定额、产品定额、财务定额等。
(3)制定奶牛生产定额奶牛生产中制定科学、合理的生产定额至关重要。
定额偏低，用以制定的计划，不仅是保守的，而且会造成人力、物力及财力的浪费；定额偏高，制定的计划是脱离实际的，也是不能实现的，且影响员工的生产积极性。
奶牛场主要生产定额的制定包括。
①人员配备定额、②劳动定额、③饲料消耗定额、④成本定额。
(4)定额的修订与管理定额①定额的修订在每年编制计划前，必须对定额进行一次全面的收集、调查、整理、分析，对不符合新情况、新条件的定额进行修订；并补充齐全的定额和制定新的定额标准，使计划编制有可靠的依据。
②管理定额牛场应根据具体情况，确定工作人员的管理定额，使具体工作落实到人，专人专职。
(5)奶牛场劳动组织形式奶牛场的劳动组织，有一班制和二班制两种形式。
一班制是牛的饲喂、挤奶、刷拭、清除粪便、打扫牛舍等工作，全部由____名饲养员包干，一般每人管____头；二班制是将牛舍内一昼夜的工作由____名饲养员共同管理，分别在白天及晚间轮流值班，适用于实行多次挤奶(四五次)的牛场，一般管理____头牛或更多些。
(6)工作日程奶牛场的工作日程，依劳动组织形式、母牛挤奶和饲喂次数而不同。
目前，我国奶牛场所采用的饲养日程和挤奶次数，大致有以下几种：两次上槽，两次挤奶；两次上槽，三次挤奶；三次上槽，三次挤奶；自由采食，三次挤奶。
2、奶牛场的生产计划制定生产计划，首先要考虑完成生产任务，力争超额并提前完成生产指标和提高产品质量。
奶牛场工作总结和计划
奶牛场工作总结和计划
作为一名奶牛场的工作人员，我深知这份工作的重要性和挑战。
在过去的一段
时间里，我对奶牛场的工作进行了总结和反思，同时也制定了一些未来的工作计划，希望能够更好地提高奶牛场的生产效率和质量。
首先，我要总结一下过去的工作。
在过去的一段时间里，我主要负责奶牛的喂养、搓奶、清洁牛舍等工作。
我发现，通过科学合理的饲养管理和疾病预防控制，奶牛的产奶量和健康状况得到了很大的改善。
同时，我也意识到了一些存在的问题，比如牛舍的卫生条件需要进一步改善，饲料的质量也需要提高等。
基于对过去工作的总结，我制定了一些未来的工作计划。
首先，我打算加强对
奶牛饲养管理知识的学习，不断提高自己的专业水平，以更好地适应奶牛场的发展需要。
同时，我还计划对牛舍进行全面的清洁和消毒，改善牛舍的卫生条件，为奶牛提供一个更加舒适和健康的生活环境。
另外，我还打算与兽医合作，建立健康档案，定期进行健康检查，及时发现和预防疾病。
除此之外，我还计划引进一些先进的饲料和饲养技术，提高奶牛的饲料利用率
和产奶量，从而提高奶牛场的生产效率和质量。
同时，我还要加强与同事之间的沟通和合作，共同努力，为奶牛场的发展贡献自己的力量。
总的来说，奶牛场的工作总结和计划是一项需要不断学习和改进的工作。
我相
信通过自己的努力和团队的合作，我们一定能够为奶牛场的发展做出更大的贡献。
希望未来的工作能够更加顺利和成功。
奶牛场管理制度优秀范文三篇
奶牛场管理制度优秀范文三篇奶牛场管理制度可以加强对奶牛场员工工作的合理规范，确保奶牛场经营顺利进行等等的用处。
今天小编就与大家分享奶牛场管理制度，仅供大家参考!奶牛场管理制度范文篇一一、人员管理制度(一)门卫管理制度1、严禁闲杂人员入场，公物出场要有手续，出入车辆必须检查，未经养殖场负责人批准或陪同，谢绝一切对外参观。
2、严禁非工作人员在门房逗留、聊天，严禁其它家禽、家畜等动物进入场区。
3、搞好门口的内外卫生及防疫消毒工作。
非生产车辆严禁进入场区，确需进入的必须严格消毒。
4、认真负责，坚守岗位，不迟到早退，接班后不擅离工作岗位，夜班不得高枕无忧睡大觉，要不定时察看责任区全部财产，因工作不负责任，丢失损坏财物，照价赔偿，损失重大的，解除劳动合同。
(二)职工管理守则1、严格遵守奶牛场内部各项规章制度，坚守岗位，尽责尽职，积极完成本职工作。
2、服从领导，听从指挥，严格执行作息时间，做好出勤登记。
3、认真执行生产技术操作规程，做好交接班手续。
4、上班时间必须穿工作服，严禁喧哗打闹，不擅离职守。
5、严禁在养殖区吸烟及明火作业，安全文明生产，爱护牛只，爱护公物。
6、遵纪守法，艰苦奋斗，增收节支，努力提高经济效益。
7、树立集体主义观念，积极为奶牛场的发展和振兴献计献策。
(三)财务制度1、严格遵守国家规定的财经制度，树立核算观念，建立核算制度，各生产单位、基层班组都要实行经济核算。
2、建立物资、产品进出、验收、保管、领发等制度。
3、年初年终向职代会公布全场财务预、决算，每季度汇报生产财务执行情况。
4、做好各项统计工作。
(四)技术人员职责;1、制定牛场年、季、月生产计划和各类牛群的生产任务，包括产奶、产犊，选种、选配，草料消耗，牛群增重及药品计划。
2、协助场长改进工作，提出各阶段保证生产任务完成的技术措施和技术要求，实施技术指导并检查各项技术措施的执行情况，发现并及时解决技术措施实施中出现的问题。
3、负责牛群疫病防治、饲养管理及育种工作，不断提高牛群品质，增进牛群健康。
奶牛场建设实施方案
奶牛场建设实施方案一、前期准备。
在进行奶牛场建设前，首先需要进行充分的前期准备工作。
这包括选址的确定、土地的准备、水源的保障等。
选址应该考虑到交通便利、气候条件、土地肥沃度等因素，以确保奶牛场的顺利建设和后期的正常运营。
同时，需要对土地进行整理和改良，保证土壤的肥沃度和适宜度。
另外，要保证奶牛场有充足的水源供应，可以考虑建设水池或者引入自然水源。
二、基础设施建设。
在确定了选址并完成了前期准备工作后，接下来需要进行基础设施的建设。
这包括牛舍、饲料储存室、挤奶房、消毒室等。
牛舍的建设需要考虑到通风、保温、排水等因素，以提供良好的生活环境给奶牛。
饲料储存室的建设需要保证饲料的质量和储存期限，以满足奶牛的日常饲养需求。
挤奶房和消毒室的建设需要符合卫生标准，以保证奶制品的质量和安全性。
三、饲养管理。
在奶牛场建设完成后，需要进行科学的饲养管理，以保证奶牛的健康和生产效率。
这包括合理的饲料配给、定期的体检和疫苗接种、定期的清洁消毒等。
合理的饲料配给可以提高奶牛的产奶量和奶质量，定期的体检和疫苗接种可以预防疾病的发生，定期的清洁消毒可以保证奶牛舍的卫生环境。
四、生产运营。
在完成了基础设施建设和饲养管理后，奶牛场可以进行正常的生产运营。
这包括奶牛的定期挤奶、奶制品的加工和销售等。
在生产运营过程中，需要注意保证奶牛的饲养条件和生活环境，保证奶制品的质量和安全，同时要做好市场营销工作，将奶制品销售出去。
五、总结。
奶牛场建设是一个复杂的工程，需要充分的前期准备、科学的基础设施建设、合理的饲养管理和良好的生产运营。
只有做好这些工作，才能保证奶牛场的顺利建设和后期的正常运营。
希望本实施方案可以为奶牛场的建设提供一定的参考和帮助。
奶牛场最新规章制度
奶牛场最新规章制度第一章总则第一条为加强奶牛场管理，保障奶牛健康，提高生产效益，根据国家相关法律法规和农业部门的政策要求，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本奶牛场所有工作人员及与奶牛场相关的外来人员。
第三条所有工作人员及外来人员应当遵守本规章制度的各项规定，如有违反，将受到相应的处罚。
第四条奶牛场负责人及相关领导对本规章制度负有监督和管理责任。
第二章奶牛管理第五条奶牛场应当做好奶牛的保健工作，定期对奶牛进行体检，及时治疗疾病，保证奶牛的健康。
第六条奶牛场应当定期清洁牛舍，保持牛舍内清洁卫生，确保奶牛生活的环境良好。
第七条奶牛场应当合理安排奶牛的饲养计划，保证奶牛的营养需求，并定期测定奶牛的产奶量，及时调整饲料配比。
第八条奶牛场应当科学合理地进行奶牛繁殖管理，确保优良种公牛的选种和配种计划，提高奶牛的繁殖效率。
第三章安全管理第九条奶牛场应当制定安全生产规章制度，保证生产过程中的安全。
第十条奶牛场应当定期组织安全培训，提高工作人员的安全意识，确保工作人员的人身安全。
第十一条奶牛场应当加强设备和工具的维护保养，确保设备安全运行。
第十二条奶牛场应当及时修复破损设施，消除安全隐患，做好安全防护措施。
第四章环境保护第十三条奶牛场应当遵守环保法律法规，节约资源，减少污染，保护环境。
第十四条奶牛场应当对废弃物进行妥善处理，做到分类收集、合理利用，减少环境污染。
第十五条奶牛场应当定期进行环保检查，发现问题及时整改，确保环保工作的落实。
第五章行为准则第十六条奶牛场工作人员应当恪守职业道德，客观公正履行职责，不得利用职权谋取私利。
第十七条奶牛场工作人员应当保守机密，不得泄露公司的商业秘密。
第十八条奶牛场工作人员应当互相尊重，团结协作，共同努力，为奶牛场的发展贡献力量。
第十九条奶牛场工作人员应当遵守劳动纪律，不得私放假、旷工缺勤等。
第六章处罚规定第二十条对违反本规章制度的工作人员，奶牛场有权采取相应的处罚措施，包括但不限于口头警告、书面警告、暂停薪资待遇、停职检查、解雇等。
奶牛场卫生管理制度模板
一、目的为确保奶牛场环境卫生，预防疾病传播，提高奶牛生产效益，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本奶牛场所有人员及奶牛场内的各项活动。
三、卫生管理要求1. 场区环境（1）奶牛场应选择地势高、干燥、水源充足、无污染源的地方建设。
（2）场区应保持整洁，道路平整，绿化合理。
（3）牛舍、运动场、饲料库、兽医室等设施应布局合理，便于管理和使用。
2. 牛舍卫生（1）牛舍内保持干燥、清洁、通风，地面平坦，无积水。
（2）定期清扫牛舍，清除粪便、污物，保持牛床整洁。
（3）牛舍墙壁、屋顶、门窗等设施应定期消毒，防止细菌、病毒滋生。
3. 奶牛饲养管理（1）按饲养标准进行饲料搭配，确保奶牛营养需求。
（2）加强奶牛健康管理，定期检查奶牛健康状况，发现疾病及时治疗。
（3）奶牛产前、产后应加强护理，预防疾病传播。
4. 工作人员卫生（1）工作人员应保持个人卫生，穿戴工作服、工作帽，定期洗澡。
（2）进入牛舍前，工作人员应洗手、消毒，防止病原体传播。
（3）工作人员应遵守劳动纪律，不得擅自离岗、串岗。
5. 消毒与防疫（1）牛舍、运动场、饲料库、兽医室等设施应定期消毒，预防疾病传播。
（2）牛只引进前，必须进行检疫、隔离，确认无病后方可进入牛舍。
（3）严格执行免疫程序，确保奶牛群体免疫水平。
（4）发生疫情时，应立即报告上级主管部门，并采取隔离、消毒等措施。
四、监督检查1. 奶牛场管理人员应定期检查卫生管理制度执行情况，发现问题及时整改。
2. 工作人员应自觉遵守卫生管理制度，发现问题及时报告。
3. 对违反卫生管理制度的行为，应予以通报批评，情节严重者，依法依规处理。
五、附则1. 本制度由奶牛场负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
奶牛场建设技术标准及防疫管理
１ ． ３ ． ５ 要 求 有环保 审 批部 门 出具 的环评 报告 １ ． ５ 总体 布局 １ ． ５ ． １牛场 布局 分 管理 区 、 生产 区 、 隔离 区 ， 要 求各
方米 ， 育成 牛 的牛 床面积 （ １ ． ６ ０ ＿ ． １ ． ７ ０ ） Ｘ １ ． Ｏ ０平
方米 ， 犊 牛的牛 床 面积 １ ． ２ ０ Ｘ ０ ． ９ ０平 方米 。
病、 副结 核病 的检疫 。检 出 阳性 或 有 可疑 反 应 的 牛要 及 时按 规 定处 置 检 疫结 束 后 ． 要 及 时 对 牛
要 求 ．精 饲料 的储 存量 应 满 足 １ — ２个 月 的生 产 用 量 的要求 ５ ． ２ 青 贮 池建 设 青 贮 池 的容 积 应保 证 每 头 牛 不
挤奶 站 、 奶 牛配料设备 、 奶 牛监 控系统 、 防疫 设
２ ． １ ． ２辅 助生 产 建 筑 ： 更衣室 、 消毒 室 、 兽 医室 、 配 专
种室 、 青贮池 、 草棚 、 地秤 、 挤 奶厅 、 饲料加工间 、 题
备、 检化验设备 、 粪便处理设施等。
１ ． ３ 建 设条 件
少 于 ７立方 米
舍 内外及 用 具 等彻 底 进行 一 次 大 消毒 。（ ５ ）每 年 春、 秋 各 进 行一 次 疥癣 等 体 表 寄生 虫 的检查 ． ６ — ９月份 ．焦 虫病 流 行 区要定 期检 查 并做 好灭 蜱 工 作． １ ０月份对 牛 群进 行 一次 肝 片吸 虫等 的预 防 驱 虫工作 ． 春季对犊牛群进行球虫的晋查和驱 虫工作 。
以上 。
２ ． １ ． ６牛 床排 列采用 双列 式或 多列 式 ２ ． １ ． ７牛栏 采 用 自由卧栏 ， 有 卧床 。 ２ ． １ ． ８牛床 地 面坡度 为 １ ％一 １ ． ５ ％．泌 乳牛 的 牛床 面积（ １ ． ６ ５ 一１ ． ８ ５ ） ×（ １ ． １ ０ ＿ ＿ １ ． ２ ０ ） 平 方米 ， 围产 期 牛 的牛床 面 积 （ １ ． ８ ０ —２ ． ０ ０ ）×（ １ ． ２ ０ ＿ ＿ １ ． ２ ５ ） 平 方 米． 青 年 母 牛 的牛 床 面 积 （ １ ． ５ ０ ＿ ＿ １ ． ６ ０ ） Ｘ １ ． １ ０平
奶牛场的卫生管理
奶牛场的卫生管理l 牛舍卫生保持清洁。
奶牛场内必须设置处理粪尿、污物和垫草等的专用设施，并位于生产区的下风向，废弃物处理要遵循减量化、无害化和资源化的原则。
应设有贮粪场，并有序管理粪便及其他污物。
流通空气。
奶牛养殖过程中，舍内会产生二氧化碳、氨气等有害气体，如果牛舍通风较差，导致这些气体浓度过大，奶牛长时间处于这种环境，容易造成奶牛体质变弱，抵抗力降低，从而使其容易发生疾病。
因此，奶牛舍内必须安装适当的通风换气设备。
绿化环境。
奶牛舍和运动场周围种植花草、树木，美化区域性小气候。
此外，夏季时树木枝繁叶茂，能够用于遮阴、吸热；还能够控制温度在5～10℃适宜范围内，湿度保持在50%～70%，通风良好，采光系数保持在1: 12,创造良好的饲养环境条件。
降低噪声。
奶牛对于突然产生的噪声非常敏感，据报道，当环境噪声高达110～115分贝时，会导致奶牛的产奶量出现10%～30%的下降，同时还会造成惊群、流产、早产等病症。
因此，奶牛场要尽可能选择建设在噪声较小的地方。
防寒防暑。
冬季，奶牛舍要加强防风保暖，确保舍内干燥卫生。
奶牛冬季的饮水温度最好保持高于12℃，禁止饮用冰水。
夏季，做好防暑降温工作。
舍内安装换气扇，并在牛舍周围和运动场上搭凉棚或种树。
另外，奶牛要增加青绿多汁饲料，多饮水。
2 牛体卫生每天定时刷拭。
要保持每天早、晚各刷拭1次牛体，每次持续3～5min，要确保牛体全身各部位都进行周密的刷拭，避免出现疏漏。
一般在挤奶前30min进行刷拭比较适宜，防止由于尘土飞扬而导致牛奶被污染。
牛乳房剃毛。
奶牛乳房上面的被毛会沾有很多细菌，导致乳头和牛奶容易被污染，还使奶牛发生乳房炎的危险性增加，一般在每年春秋两季分别进行一次剃毛。
剃毛前，要将奶牛栓系固定，必要时还可进行适当的绑定，然后将乳房上的被毛剃干净。
蹄部卫生。
舍内和运动场地面必须保证干净、干燥、平整，运动场和通道禁止使用瓦片、砖头、石子或炉渣进行铺垫，防止损伤牛蹄。
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奶牛场建设与管理方法奶牛场卫生管理制度奶牛场管理工作计划奶牛场卫生管理制度奶牛场管理工作计划奶牛场建设与管理方法近年来，随着人民生活水平不断提高，人们对鲜奶的需求量不断增加，这为投资发展奶牛场创造了良好条件，但由于许多奶牛场科学饲养管理水平低，致使奶牛产奶量低，经济效益差。
为此，笔者深入奶牛场进行调查，认为以下几个方面是奶牛场建设管理过程中应注意解决和加强的一些问题，现阐述如下： 1、奶牛场的设计和建造牛舍是饲养奶牛的工作场所，也是奶牛生存的空间，科学而合理的建造牛舍不仅为我们从事奶牛饲养工作提供舒适方便的场地，提高劳动效率，更能给奶牛创造一个优良的环境条件，这对奶牛减少疾病，保证健康，充分发挥生产性能都有重大意义。
建舍场地选择奶牛场要选择地势干燥、向阳、易于排水、交通方便、没有传染病威胁的地方，由于冬季春季风向多偏西北风，牛舍以坐北朝南或朝东南为好，对于交通、堆放草料及火源等方面充分考虑统筹安排后方可确址。
牛舍的设计和建设牛舍要采取双列对尾式设计，如有集中榨乳处也可采取对头式，舍门应在南侧开中门，牛舍屋顶为双坡式屋顶，这种形式可适用于较大跨度的牛舍，天棚要有一定厚度，并且要选用耐腐蚀和吸水性能好的材料建造，这样的天棚能保证隔热保温性能好，还能避免舍内潮气凝聚滴水，天棚距地面的高度应掌握在 280-300cm，过低牛舍内空间小，空气污浊且舍内显得阴暗压抑，过高则空间大，舍温容易降低而不利于保温，一般按舍内奶牛头数确定天棚高低，牛多则适当提高，反之则可低些。
舍顶上要留通气孔，通气孔应设在尿道沟正上方屋顶上，这样通气时冷热空气交汇形成的水滴直接滴入尿道沟内，通气孔装有活动盖板，根据天气及舍内空气质量，温度和湿度决定开放或关闭。
采光窗应宽大明亮，位置应尽量高，以便照到北列奶牛，朝阳的窗户设置要多于阴面，这样夏季既方便空气流通，冬季又可减少阴面窗户散热，每头成奶牛牛床宽为120cm，长为 180cm，北方寒冷，地面潮凉，牛床上应铺硬质木板，木板表面刨糙，防止平滑造成奶牛滑倒，牛床前高后低，坡度为 %，牛舍外要设运动场，为保证运动距离，运动场应参照每头牛 20 平方米设计，夏季运动场应设凉棚，并放置足够数量的水槽，保证奶牛随时有足够饮水。
2、奶牛的选择和鉴定在奶牛场的生产过程中或是奶牛场外出选购奶牛时，无论是成牛，育成牛还是犊牛在选择和鉴定上都是不可忽视的。
在有资料和记录详细的奶牛场，选择的准确性可能更可靠，如无资料就要凭经验选择判断。
总的来说对奶牛的选择和鉴定上主要依据生产性能、体质、外貌、体重、血统和后裔等方面来综合评定。
生产性能的评定奶牛的生产性能是根据最近一个泌乳期的产奶量及乳脂率来评定的，一个泌乳期的产奶量以305 天为准，超过的部分不计算在内，产奶天数不足 305 天的按实际产奶量的产量计算。
如在选购奶牛时无产奶记录，可按其最高日产奶量×190 系数进行估算全泌乳期产奶量，乳脂率按验质情况计算。
按黑龙江现行奶牛产奶量评级标准：一级奶牛各产次的产奶量标准为一产 4160kg，二产 4960kg，三产 5440kg，四产 5700kg，五产 5920kg，六产 5760kg，乳脂率达 %，此标准可比照所选定的奶牛等级。
体质外貌的评定体质外貌的评定实质就是凭经验来估测奶牛的生产性能，发展潜力和健康状况，是较常用的评定方法，也是甄别奶牛的有效方法，具体可采用四个部分进行分别评定。
整体结构：对毛色的要求不要过于苛刻，如偏黑、偏白等，但要求必须是黑白花，黑白分明，界限清楚，腹部和四肢应是白色，皮肤薄而有弹性的，角型向上，向外，长短中等，角基部不可过粗，眼大，颈薄。
体躯：肩、背、腰结合良好，要平直，背、腰、原部要长、平、宽，这也是区别于改良牛的主要部分。
胸深，肋骨开张良好，腹大而不下垂。
乳房：前伸、后延及附着良好，乳房容积大而不悬垂，乳头大小适中，分布均匀，乳静脉粗，长而弯曲，乳井圆而大、深。
四肢：端正、健壮，蹄圆坚实。
体重的评定体重也是奶牛品种的特征之一，对体重的测定也可对犊牛、育成牛生长发育及疾病情况予以估测，对体重最好是直接称量，如无条件可用体尺测量后进行推算，体重-胸围×胸围×体斜长×90。
一级奶牛体重标准为：初生重 38kg，六个月 180kg，12 个月 290kg，18 个月 400kg，三岁 450kg，四岁 500kg，五岁 550kg，可参照比较。
血统及后裔通过对血统及后裔的鉴定能体现该牛自身的生产性能及遗传能力，是品种鉴别的直接依据，对血统鉴定主要通过对系谱及其配种记录等资料进行该牛的来源鉴定，包括自身的双亲资料及祖代资料，后裔主要通过后代的生产性能及体质外貌来反馈该牛的遗传性及品种的纯度。
另外，在选购奶牛时要特别注意奶牛的健康状况，对奶牛常见的传染病如布病、结核病、口蹄疫，要进行检疫，并通过对奶牛乳房的触摸和观察奶牛鼻镜、呼吸、粪便及精神状态可简单了解普通常见病的发生情况和检查妊娠情况。
3、繁殖管理奶牛的繁殖管理就是保证奶牛妊娠，妊娠就有分娩，泌乳，就能再生产，再高产，同时伴随着奶牛头数的增加和质量的提高，奶牛场也获得了经济效益。
显而易见，奶牛繁殖管理水平不仅直接影响到奶牛场的效益，而且对母牛生产性能的发挥和经济效益的提高也将起着决定作用。
牛繁育必须使用优质冷冻精液人工授精，避免使用劣质冻精及本交配种，这是奶牛场必须做到的。
必须进行选种选配，因为任何公、母牛都有不同的优、缺点，只有通过选种选配才能达到改良和提高的目的，同时在选种选配的过程中也可避免繁殖无序，甚至近亲繁殖现象的发生，尽管有的地方定期更换冻精，但应注意种公牛间的血缘关系。
奶牛场要建立繁殖管理板，有条件的牛场要进行微机管理，这样可使全场每头奶牛的每天和预期的基本情况如产犊、配种、妊娠、干奶等时间、时期，犊牛、育成牛的日龄、月龄，全群各类牛组成等一目了然，非常实用。
设置繁殖管理指标，繁殖管理好的牛场应达到以下指标：年总受胎率达 95%以上，1 次情期受胎率达 58%，繁殖率达 90%以上。
管理者要随时了解牛群的繁殖情况，通过计算第一情期受胎率、总受胎率、繁殖率等有效方法分析总结繁殖成绩，从而掌握奶牛的营养、健康，生殖状况以及配种员的技术水平。
4、饲料的搭配和调制对饲料要一次性贮足，避免经常更换饲料品种，贮备的饲料品种要多样化，常年均衡供应，并要防霉烂或冰冻，精饲料品种至少应在三种以上。
在制定日粮配方时首先考虑奶牛的能量需要，然后是蛋白质和矿物质，维生素的需要，并注意日粮中粗纤维和干物质的给量及精粗比例。
可采用市场的预混料和浓缩料，但要严格考察厂家的科技含量及产品的质量，不可追求短期的增奶现象。
饲喂方式应定时定量，少喂勤添，先粗后精，喂饲顺序应先干草或经调制的秸杆 -青贮-精料。
饲喂程序应该固定，不要随意变更，饲料更换要有一周的过渡期。
粗饲料根据本地条件奶牛场在利用上不尽相同，但为降低饲养成本，可大量利用玉米秸杆经氨化和盐化处理后代替一部分干草饲喂，但必须有一定量的优质干草补充喂给，不应单纯用未经处理的玉米秸喂牛。
青贮玉米因其对奶牛产奶量的提高作用明显，并且营养丰富、适口性强、易消化、易贮藏，是奶牛场必备的基本饲料，每年应作好青贮玉米的种植和青贮工作。
干草为保证其营养不损失，应打捆放置棚中贮存。
块根类饲料，奶牛喜食，但注意必须切碎饲喂以防噎食。
5、奶牛场的记录和统计大部分奶牛场对于奶牛的记录、统计工作没有足够的重视，这也是管理粗放的一个标志，人们对奶牛场的经营水平往往只看规模、卫生状况或是奶牛的膘情，对于一些具体情况只是估计，无法从资料中反应出经营情况。
奶牛场的管理者不单要深入到牛舍或牛群中了解情况，更主要的工作是用数据和资料掌握每头牛和全群奶牛的基本情况，并根据这些数据和资料指导生产，这是标准化奶牛场最基本的要求，也是奶牛场健康发展的一个必备条件。
记录工作主要是指原始记录，如奶牛卡片、系谱、日产奶量、配种、产犊、生长发育、外貌鉴定等，统计是指个体奶牛月产奶量、泌乳期产奶量、全群应产牛单产奶量和实产牛单产奶量、繁育、疾病、饲料消耗等，并且在统计的基础上进行分析和总结或制成图表、泌乳曲线等，随时观察分析，发现问题及时解决。
奶牛场应做到的记录：犊牛初生编码、打耳标或耳号，建立初生卡片，并逐项测量填写。
在牛 6 月龄、12 月龄、18 月龄，一、三、五产分别进行测尺、测重并进行鉴定。
个体产奶量可每月三次等距测量，每日应记录各类牛头数、日全群产奶量。
母牛配种、分娩记录应随时按表格填写。
奶牛场应做到的统计：年内平均饲养成母牛头数=年内饲养成母牛头日数/365 年内平均饲养泌乳母牛头数 =年内饲养泌乳母牛头日数 /365 成母牛年平均产奶量 = 全年总产奶量 / 全年平均饲养成母牛头数泌乳牛平均产奶量= 全年总产奶量 / 全年平均饲养泌乳牛头数第一情期受胎率 = 第一情期受胎头数 / 第一情期参配头数×100% 受胎率=受胎母牛头数/参配母牛头数×100% 平均空怀天数= 全群全年空怀总天数 / 全群平均饲养成母牛头数繁殖率=全年产犊总数/可繁母牛头数×100% 6、奶牛场日常生产管理科学的日常生产管理对于奶牛的健康，延长利用年限，充分发挥其产奶性能至关重要，也是降低饲养成本，增加奶牛场经济效益的最直接、最有效的途径。
科学而细致的管理工作不需投资又可使奶牛发挥最大潜能的有效手段，首先要根据不同季节和牛场的实际情况制定出工作日程及操作规程，对于榨奶、饲喂、饮水、刷拭、运动等各项工作既要按时开始及结束，又要遵守一定的操作规程，必须使每个饲养人员和挤奶员熟练掌握人工挤奶、机械榨奶、干奶、刷拭、围产期护理等方面的知识，更要熟练掌握犊牛的饲喂和养护方法和对育成牛的调教，要随时调节舍内温度、湿度氨气浓度，做好驱蚊灭蝇及疫病监测工作，做好冬季保暖、夏季防暑降温工作。