酒类物流建设与管理概述
白酒物流知识点总结
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白酒物流知识点总结一、白酒物流概述白酒物流是指白酒生产、仓储、运输、配送、销售等环节中的物流运作,是以白酒生产企业为主体,通过物流运输、仓储、信息流等手段,将产品从生产地传递到各销售终端和消费者手中的过程。
白酒物流是白酒产业链中重要的环节,直接关系到产品的供应链管理、运输效率、售后服务等方面。
二、白酒物流管理1. 供应链管理供应链管理是白酒物流的核心内容,包括原材料采购、生产计划、仓储管理、产品配送、销售渠道管理等环节。
通过建立高效的供应链管理体系,可以实现原材料的及时供应、生产计划的合理安排、产品的准时交付以及库存的有效管理,从而提高企业的运作效率和市场竞争力。
2. 仓储管理仓储管理是白酒物流的重要组成部分,对于白酒行业而言,仓储管理的重要性不言而喻。
仓储管理包括仓库的选址、布局设计、货物存储、出入库管理、库存监控等方面。
通过科学合理的仓储管理,可以降低仓储成本、提高仓储效率,确保产品的质量和安全。
白酒企业还可以通过仓储管理提高订单处理速度,提高顾客满意度。
3. 运输管理运输管理是白酒物流的重要环节,包括运输计划、运输方式选择、运输路线规划、运输车辆管理等方面。
白酒产品的特点决定了运输管理的重要性,需要保证产品的质量和安全,选择适合的运输方式和车辆,合理规划运输路线,保证产品的及时交付。
4. 信息流管理信息流管理是白酒物流的重要组成部分,包括生产计划管理、库存管理、订单管理、配送管理等方面。
通过信息流管理,可以实现生产、供应、销售各个环节的信息共享和协同,提高运作效率,降低成本,提升服务水平。
三、白酒物流的挑战与对策1. 品质保障白酒产品对温度、湿度、光照等环境要求非常严格,容易受到外界环境的影响而变质,因此品质保障是白酒物流面临的主要挑战之一。
为了保障产品的品质,企业需要选择合适的运输方式和车辆,合理规划运输路线,确保产品的安全和质量。
2. 时效数据白酒物流需要及时响应市场需求,确保产品的及时交付,因此时效要求较高。
酒类运输物流方案
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酒类运输物流方案酒类运输涉及到瓶装、桶装等多种包装形式,而且酒类属于易碎易燃品类,运输过程需要特殊注意。
本文将从运输方式、包装、温度要求等方面介绍酒类的物流方案。
运输方式酒类的运输方式有多种:•公路运输:适用于短距离运输。
•铁路运输:适用于长距离运输。
•水路运输:适用于远距离海运或内河运输。
•航空运输:适用于急需运输和远距离海运。
酒类运输需要按照相应国家或地区法律法规进行,例如,在中国运输酒类需要办理许可证和备案手续。
包装酒类的包装对运输过程中的损耗和质量保证至关重要。
一般来说,酒类的包装有瓶装、桶装等多种形式。
下面分别介绍其包装要求。
瓶装瓶装酒类需要遵循以下包装要求:•瓶子需要符合国家或地区的标准规定。
•瓶口需要加盖并密封好。
•瓶子外包装需要符合运输要求,如防震、防碎等。
桶装桶装酒类需要遵循以下包装要求:•桶需要正确封口并确保不漏酒。
•桶子外包装需要符合运输要求,如防震、防渗透等。
温度要求温度对于酒类的质量保证和口感影响非常大。
一般来说,酒类的运输温度应在15℃-20℃之间,避免酒在高温或低温下变质。
如果酒类需要特殊低温或高温运输,需要在包装和运输过程中采取相应措施。
安全保障酒类在运输过程中可能会发生碰撞、摔落等事故,需要采取相应措施来确保运输安全。
包括采取防震、防碎措施,制定安全运输计划,加强监管和质量检验,等等。
结论综上所述,酒类的运输和物流需求与其他货物有所不同。
在运输过程中,需要特别注意温度、包装、安全等方面的问题,以确保酒类在运输过程中不受到损失。
同时,根据不同的运输方式和产品特点,制定适合的物流方案,以达到最佳运输效果。
酒类物流
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酒类物流引言:作为全球酒类产品消费大国,近几年,我国酒类产品市场一直保持着较高的发展势头,随着酒类市场不断开放,关税降低引入大量外资竞争者,行业政策、市场规范相继出台,产业集中度不断提高,诸多因素促使我国酒类行业发展日渐明朗,市场化竞争日趋激烈。
在行业利润不断摊薄的竞争趋势下,物流这一“第三利润源泉”必将成为酒类产品生产、销售企业关注的焦点,合理的物流运作管理不但可以降低物流成本,提高产品销售终端服务水平,培育产品市场竞争力,而且对于我国整个酒类行业健康发展,参与国际竞争都具有深远意义。
一、我国酒类产品市场流通的主要特点酒类产品主要是指乙醇含量大于0.5%的含酒精饮料,包括发酵酒、蒸馏酒、配制酒、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品,在市场上常见的有白酒、啤酒、红酒、黄酒等多种类别。
随着市场竞争日趋激烈,我国酒类产品流通主要呈以下特点:1.品牌企业优势明显,产业集中度较高据统计,我国白酒企业市场占有率排在前5位的企业共占有近50%的市场份额,啤酒市场占有率排在前5位的企业共占有37.9%的市场份额,葡萄酒市场占有率排在前4位的企业共占有约64%的市场份额,整个产业的集中度较高。
因此,主要厂商之间品牌竞争定会愈演愈烈,品牌优势将会是酒类企业的主要核心竞争力。
2.产品流通环节复杂,分销渠道纵向跨度较大目前,我国大部分酒类产品从生产出厂到产品消费,需要经过酒厂、酒厂经销处,批发商、经销商、二级代理商,商超、酒楼、零售店、集团消费等众多环节。
从供应链管理角度看,这种分销模式不尽合理。
第一,层层剥离使酒类产品的利润得不到集中体现,核心企业的竞争力难以形成;第二,物流作业环节繁杂,运作管理无法集中控制,物流成本难以降低;第三,流通环节混乱,假冒伪劣酒类商品泛滥,消费者利益难以保障;第四,市场竞争趋向消费终端的竞争,生产厂商的终端销售策略难以有效实施。
3.市场规则相继出台,产品溯源制度日趋完善2005年7月,商务部发布了《酒类商品批发经营管理规范》和《酒类商品零售经营管理规范》两项行业标准,两项标准分别对酒类商品批发商、零售商的经营范围、经营资质等方面提出了一般性要求,主要目的在于从销售源头开始对酒类流通市场进行整顿,尽量杜绝各类损害消费者利益的行为在销售终端出现。
优化酒类零售店的物流与仓储管理
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优化酒类零售店的物流与仓储管理随着消费者对酒类产品需求的不断增加,酒类零售店的物流与仓储管理变得尤为重要。
优化物流与仓储管理可以提高销售效率,降低成本,并提供更好的客户体验。
本文将探讨如何优化酒类零售店的物流与仓储管理,以提高销售业绩。
一、物流管理物流管理是指从供应商到零售店的整个物流过程,包括采购、运输、仓储和配送等环节。
优化物流管理可以减少货物运输时间,提高库存周转率,降低运输成本。
1.1 供应链合作与供应商建立紧密的合作关系是优化物流管理的关键。
与供应商共享销售数据和需求预测信息,可以帮助零售店更准确地采购和管理库存。
此外,建立供应商评估体系,定期评估供应商的交货准时率和产品质量,有助于选择可靠的供应商,提高供应链的稳定性。
1.2 运输管理运输管理是物流管理中的重要环节。
选择合适的运输方式和运输公司可以提高货物的运输效率和准时性。
同时,建立良好的运输计划和路线优化,可以减少运输成本和时间。
此外,合理利用信息技术,如物流跟踪系统,可以实时监控货物的运输情况,提高物流管理的可视化程度。
1.3 仓储管理仓储管理是物流管理中不可忽视的一环。
合理规划仓库布局,优化货物存储和取货流程,可以提高仓库的货物周转率和工作效率。
同时,采用先进的仓储设备和技术,如自动化存储系统和仓库管理软件,可以提高仓库操作的准确性和效率。
二、仓储管理仓储管理是指对仓库内货物的存储、分拣和管理等工作。
优化仓储管理可以提高货物的存储质量和准确性,降低货物损耗和误差。
2.1 货物分类和标识货物分类和标识是仓储管理中的基础工作。
合理分类和标识货物,可以提高货物的存储和取货效率,减少货物损耗和误差。
同时,建立清晰的货物管理流程和标准操作规范,可以提高仓库操作的一致性和准确性。
2.2 库存管理库存管理是仓储管理中的核心环节。
合理设置库存警戒线和最大库存量,可以帮助零售店准确掌握库存情况,避免库存过剩或不足的情况发生。
此外,建立库存盘点制度和定期盘点,可以及时发现和纠正库存误差,提高库存准确性。
酒类运输管理制度内容
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酒类运输管理制度内容一、酒类运输管理制度的必要性1.酒类商品的特殊性。
酒类属于易燃易爆的商品,一旦发生事故可能导致严重的后果,因此需要严格的管理制度来保障运输安全。
2.社会公共安全需求。
酒类是一种具有麻醉作用的商品,如果运输管理不严格,可能会导致非法交易和酗酒事件的发生,危害社会公共安全。
3.经济利益保护。
酒类是一种高附加值的商品,如果在运输过程中发生质量问题或遗失,将对生产企业和消费者造成经济损失。
二、酒类运输管理制度的内容1.酒类运输资质管理。
对从事酒类运输业务的企业和个人进行资质认定和管理,确保其具备从事酒类运输的能力和条件。
2.酒类运输车辆管理。
对从事酒类运输的车辆进行合格认定,并制定运输车辆的技术标准和安全规定,确保运输车辆具备安全运输的能力。
3.酒类运输人员管理。
对从事酒类运输的人员进行资格认定和培训,确保其具备相关知识和技能,并制定运输人员的工作纪律和安全规定,确保运输安全。
4.酒类运输装载管理。
对酒类商品进行装载前的检查和清点,确保装载合格和准确,避免酒类商品的遗失和损坏。
5.酒类运输包装管理。
对酒类商品进行包装前的检查和封装,确保包装完好和防漏防撞,避免酒类商品的变质和污染。
6.酒类运输保管管理。
对酒类商品进行妥善保管和防护,确保运输过程中不受外界环境的影响,避免酒类商品的损坏和失效。
7.酒类运输签收管理。
对酒类商品的签收和验收进行严格管理,确保收货方收到的商品合格完好,并及时反馈运输方,避免纠纷和索赔。
8.酒类运输事故处理。
对酒类运输过程中可能发生的事故进行预防和处理,确保事故后的迅速应对和妥善处理,最大程度减少损失和影响。
三、酒类运输管理制度的实施1.建立健全相关政策法规。
政府应该出台相关的酒类运输管理规定和标准,明确各方的责任和义务,推动运输行业的规范发展。
2.加强监督检查。
相关部门应加强对酒类运输企业和个人的监督检查,及时发现和解决问题,确保运输安全和质量。
3.强化技术支持。
酒厂物流管理方案
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酒厂物流管理方案前言随着物流技术的不断发展,对于酒厂来说,物流管理也越来越重要。
对于优秀的酒厂物流管理来说,既要提高运输效率,又要降低成本,更要保证质量和安全。
本文就以一家酒厂为例,介绍其物流管理方案。
货物分类为了更好地控制和管理运输,酒厂需要将所有货物进行分类。
常见的分类有以下几种:1. 生产原料生产原料是制酒的必要材料,如水、大米、酵母等。
运输这些原料时,需要注意保鲜和防潮。
2. 成品酒成品酒是酿造完毕的酒品,需要在运输过程中保持温度、防溢漏和防盗。
3. 包装材料包装材料包括瓶子、包装纸、包装箱等,需要避免磨损和挤压。
酒厂的仓库应根据货物种类进行分类,并且每种货物都有其专门的储存方式。
以下为常见的储存方式:1. 成品酒仓库成品酒需要储存在密闭、通风和防火的仓储室内,储存温度需控制在18℃~20℃之间,相对湿度控制在65%左右。
2. 包装材料仓库包装材料需要储存在干燥、通风、避免阳光直射的仓储室内。
3. 生产原料仓库生产原料需要储存在通风干燥、温度适宜、避免阳光直射的仓储室内。
运输管理在运输中,酒厂需要做好以下几点管理:1. 车辆选择选择适宜的运输车辆,例如需要运输成品酒,应选用专门的贮罐车进行运输。
2. 车辆保养车辆需要进行定期保养,保证安全可靠运输。
包装材料需要完好无损,避免撞击、挤压和磨损。
成品酒应保持密封,防止溢漏和腐烂。
4. 路线选择需要选取较为安全、交通畅通的运输路线,避免车辆被盗或出现交通事故。
安全管理安全管理是酒厂物流管理工作中的重要环节,以下为重点内容:1. 货物防盗成品酒属于贵重物品,需要加装防盗装置,并选用有经验、有口碑的运输公司进行运输。
2. 货物保险需要对货物采取保险措施,以避免货物在运输过程中出现意外损失。
3. 人员安全运输过程中的安全风险需要关注,酒厂应该选用专业的物流公司及车辆驾驶员,并对物流人员进行安全培训。
总结以上就是酒厂物流管理方案的主要内容。
酒厂需要根据货物种类进行分类管理,对仓库储存和运输过程进行管理及安全保障。
酒类批发业务中的仓储与物流管理
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酒类批发业务中的仓储与物流管理在酒类批发业务中,仓储与物流管理是至关重要的环节。
有效的仓储与物流管理能够确保产品的顺利流通,提高销售效率和客户满意度。
本文将探讨酒类批发业务中仓储与物流管理的重要性,并提供一些实用的管理策略。
一、仓储管理的重要性仓储管理是酒类批发业务中不可或缺的一环。
良好的仓储管理可以帮助企业降低库存成本、提高库存周转率,并确保产品的质量和安全。
以下是一些仓储管理的关键要点:1. 合理的仓库布局和设计:一个合理布局和设计的仓库能够提高工作效率,减少人力资源的浪费。
仓库应该根据产品的特性和销售需求,合理划分存储区域,并设置合适的货架和货位。
2. 定期盘点和库存管理:定期盘点是确保库存准确性的重要手段。
通过定期盘点,企业可以及时发现并解决库存损失、过期产品等问题。
此外,采用先进的库存管理系统可以实时监控库存情况,帮助企业做出准确的补货决策。
3. 合理的货物配送和出库管理:货物配送和出库管理是仓储管理的重要环节。
企业应该建立规范的货物配送流程,确保及时、准确地将产品送达客户手中。
此外,合理的出库管理可以提高工作效率,减少错误发货和客户投诉。
二、物流管理的重要性物流管理是酒类批发业务中另一个关键环节。
良好的物流管理可以帮助企业降低运输成本、缩短交货时间,并提高客户满意度。
以下是一些物流管理的关键要点:1. 合理的运输路线规划:企业应该根据客户需求和产品特性,制定合理的运输路线规划。
合理的运输路线可以减少运输时间和成本,并确保产品的安全运输。
2. 优化运输方式和运输工具:企业应该根据产品特性和运输距离,选择合适的运输方式和运输工具。
例如,对于远距离运输,可以选择海运或空运;对于近距离运输,可以选择陆运或快递。
3. 建立稳定的物流合作伙伴关系:企业应该与可靠的物流供应商建立稳定的合作伙伴关系。
合作伙伴应该具备良好的运输能力、专业的服务水平和良好的信誉度,以确保产品的安全和及时交付。
三、仓储与物流管理的挑战与应对策略在酒类批发业务中,仓储与物流管理面临着一些挑战。
酒类运输物流方案
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酒类运输物流方案前言酒类物流是一项非常复杂的任务,需要强大的技术和经验,同时也需要遵守各种规定和监管要求。
本文将介绍酒类物流的基本概念、物流方案、运输方式、包装要求和监管法规。
酒类物流基本概念酒类物流是指将酒类从生产者送到消费者的全部过程。
这个过程通常包括仓储、运输、配送和交付等环节。
酒类物流的主要目的是保证酒类产品的质量和安全。
物流方案针对不同的酒类产品,需要制定不同的物流方案。
一般来说,酿酒厂会与物流公司合作制定物流方案。
在物流方案制定过程中,需要考虑以下几个方面:仓储管理酒类产品的储存和保管是至关重要的。
酒类产品需要存储在温度适宜的地方,并且防止接触光线和氧气。
在仓库管理方面,需要确保酒类产品都有条形码和流水号码以便追踪。
交通流向在物流方案中,交通流向是值得重视的一个方面。
需要根据运输的距离、运输工具、运输时间和运输路径等因素,制定最优的运输路线和方案。
同时还需要考虑货品的特性,比如可以根据酒类产品的成分和浓度来决定运输方式。
配送方案在完成仓储和运输后,酒类产品需要安全地交付到消费者的手中。
为了确保酒类产品的安全配送,需要制定相应的配送方案。
这包括配送路线、配送时间、配送方式和配送人员等内容。
运输方式根据酒类产品的特性和目的地,需要选择不同的运输方式。
公路运输公路运输是酒类产品最常用的运输方式。
在公路运输中,需要使用专门的酒类运输车辆,这些车辆有专门的温度控制系统,可以确保酒类产品的质量和安全。
铁路运输铁路运输可以大量地运输酒类产品和减少运输成本,同时还可以保证安全。
在铁路运输中,需要使用专门的酒类运输车厢,以免影响酒类产品的质量。
空运空运是酒类产品运输中最快的方式,但其运输成本相对较高。
在使用空运时,需要注意酒类产品的包装要求和运输方式。
海运海运主要适用于远程运输。
在使用海运时,需要注意不同国家和地区的法律法规。
包装要求在酒类物流中,包装是一个重要的方面。
一个好的包装可以保护酒类产品,保证其质量和安全。
酒厂物流运输方案
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酒厂物流运输方案背景介绍酒厂作为传统的制造业企业,其生产工艺繁琐,且需要对产品质量严格控制。
因此,在酒厂中,物流运输环节显得尤为重要,直接关系到生产的进度和产品的质量。
本文将就酒厂物流运输方案进行介绍和分析,希望对相关从业人员有所启发和帮助。
物流运输方案酒厂的原材料主要包括葡萄酒、啤酒、白酒等,涉及到的物流运输方式主要有海运、陆运、空运等。
酒厂的产品主要通过以下几种途径进行分销:1. 销售渠道酒厂的产品销售渠道主要包括超市、便利店、实体店等,具体的分销渠道将根据当地市场需求和消费习惯来决定。
2. 物流配送酒厂的产品需要通过物流配送渠道进行运输,以便将产品送到销售渠道的各个门店中。
物流配送主要涉及到以下几个环节:•仓储管理:酒厂需要对产品进行仓储管理,保证产品质量和数量的可控性。
•运输方式:酒厂可以选择陆运、水运或者空运等方式进行产品运输。
不同的运输方式将会对时间、成本、安全性等方面产生不同的影响,需要根据实际情况进行选择。
•报关、清关:对于一些需要出口的产品,酒厂需要进行报关和清关手续,以确保产品能够顺利出口进入目标市场。
•最后一公里:酒厂通过物流配送将产品送到销售渠道的仓库,但最终需要通过物流配送将产品送到销售渠道的门店。
这一过程需要考虑到货车的运输路径、运输时限和安全性等因素。
3. 环保随着人们环保意识的提高,酒厂也需要关注环保问题。
酒厂在物流运输方案的选择上,需要考虑到运输方式对环境的影响,并力求选择环保的物流方案。
物流运输方案分析针对酒厂的物流运输需求,我们可以采取以下的方案:1. 陆运方案陆运方案相对来说是比较常用的,主要优点有:•能够通过公路让产品快速到达目的地。
•运输成本相对较为低廉。
•支持定点配送,方便终端客户。
但同时也存在以下的不足之处:•受道路条件和交通状况的因素影响较大,运输效率无法保证。
•对货物的湿度和温度等环境要求较高,不适合运输易受温度影响的产品。
2. 水运方案水运方案的主要优势在于:•适用于远距离的产品运输,能够覆盖更广泛的销售渠道。
酒类运输物流方案
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酒类运输物流方案
1. 背景介绍
酒类作为一种特殊商品,在物流运输中存在一定的限制和规定。
同时,由于酒类的特殊性,运输物流方案也需要有所区别。
因此,为保障酒类运输的安全和准确性,制定出相应的运输物流方案显得尤为重要。
2. 运输物流方案概述
酒类运输物流方案一般包括以下几个方面:
2.1 运输方式
酒类的运输方式一般有海运、空运和陆运。
其中,陆运和海运是主要的运输方式。
酒类作为易碎品和易受温度影响品,在运输方式的选择时需要考虑到运输时间和路线。
比如,一些高端酒类需要在有效期内直达目的地,火车和公路运输都可以选择。
2.2 包装和标记
酒类在运输过程中需使用专门定制的包装容器,以确保其完好无损,防止其破损和泄漏。
同时,酒类瓶身上的标签也要清晰明确地标注品名、生产日期和产地等信息。
2.3 监管和验货
酒类运输过程中需要关注监管和验货环节,特别是对于出口酒类,在出口前要进行相关的验货和审批。
另外,酒类在运输过程中存在易
受温度影响的问题,需进行有效的温度监控,确保其品质和口感。
2.4 酒类保险
由于酒类作为昂贵的特殊商品,其财产风险也相应较高。
因此,
在酒类运输物流方案设计过程中,需要考虑到购买酒类保险,以减少
运输风险。
3. 总结
酒类运输物流方案的制定需要考虑到多个因素和环节,如运输方式、包装和标记、监管和验货、酒类保险等。
同时,需要结合实际情况,针对特殊的酒类运输情况进行特殊的处理和安排,确保其安全、
高效、准确地到达目的地。
酒厂物流管理方案
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酒厂物流管理方案背景介绍酒厂是一种特殊的生产企业,因其特殊的生产工艺和产品属性,所需的物流系统管理也有着很高的要求。
在酒厂内部,物流是生产流程中不可或缺的一个环节,好的物流管理方案可以保证酒厂生产效率的提高与产品质量的稳定。
因此,建立高效的酒厂物流管理方案具有重要的意义。
物流管理方案设计物流规划酒厂物流规划需要考虑以下因素:仓储区域规划•根据酒厂的产品类型、货物特性、存储需求等因素,合理划分仓库区域,归纳分类不同的货物种类。
•合理规划货物存储位置,确保货物能够快速找到、取出和重新装入。
货物存储过程中,要保证货物的质量和安全。
物流设备规划•酒厂应选用先进的物流设备,以提高物流效率和提高工作效率。
如自动化、高度节省人力和时间的设备等。
•根据酒厂的生产情况,调整物流设备的数量和种类,以适应不同量级的物流需求。
供应链管理酒厂物流供应链管理具体体现在以下几个方面:采购管理•酒厂要与物流供应商建立稳定、高效和互惠互利的关系。
•严格控制物流供应商的质量标准和交货时间。
订单管理•及时更新订单信息,建立准确的订单记录。
•提高订单的处理速度,缩短订单处理时间。
•跟踪订单的执行过程,保证订单的及时交付。
库存管理•合理规划库存,尽量减少库存的持有成本。
•预测需求,定期调整库存数量,保持适当的库存量。
•采取一些高效的方式来管理和监控库存变化,如系统自动预警等。
物流过程管理酒厂物流过程管理包括以下几个方面:物流运输过程管理•选择高品质的物流配送商,确保运输的安全和稳定。
•提前规划和协调物流配送时间,确保货物能够按时到达目的地。
•建立灵活的物流运输路线和计划,以适应不同的特殊物流需求。
物流配送过程管理•提高物流配送的效率和速度,如采用新型的物流管理系统、自动化的管理方式等。
•严格管理物流配送过程中的质量和安全问题。
•加强对物流配送过程的跟踪和监控,及时了解配送情况,及时处理问题。
物流信息管理•建立高效、便捷的物流信息管理系统,及时记录货物的信息,实现对物流信息的快速查询、更新和追踪。
酒类仓储物流规划方案设计
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酒类仓储物流规划方案设计1. 引言酒类仓储物流规划是为了确保酒类仓库的正常运作并提高物流效率,满足消费者对酒类产品的需求。
本文将设计一个酒类仓储物流规划方案,包括仓库布局、货物管理、运输方式以及信息系统的建设等内容。
2. 仓库布局在酒类仓库的布局设计中,应考虑如下几个方面:2.1 仓库面积根据预计的存货量和仓库容量的需求,确定合适的仓库面积。
同时,为了确保质量和安全,需要预留一定的间隔空间,方便人员进出并进行操作。
2.2 存货区域划分将仓库划分为不同的存货区域,根据酒类的分类、品牌和质量要求进行划分,以便于货物的存储和管理。
在存货区域内,需要标记清晰的货架和货位编号,方便工作人员查找和管理货物。
2.3 装卸区域设置在仓库的合适位置设置货物的装卸区域,方便货物的运输和装卸。
装卸区域应设有吊车、货物台等设备,确保装卸过程安全且高效。
3. 货物管理为了保证酒类仓库的货物管理工作顺利进行,可以采取以下措施:3.1 入库质检酒类在入库前需要进行质检,检查是否符合相关的标准和规定。
对于不合格的货物,应及时退还供应商并及时记录,确保入库质量控制。
3.2 库存管理建立完善的库存管理系统,通过条码或RFID技术对货物进行标记和追踪。
及时记录货物的入库、出库和调拨等信息,方便随时掌握库存情况。
3.3 货物分类管理根据酒类的属性、品牌和规格等因素,对货物进行分类管理。
通过科学合理的货物分类,能够提高货物的损耗控制和库存周转率。
4. 运输方式酒类在运输过程中需要注意安全和包装,可以选择以下运输方式:4.1 公路运输酒类的数量相对较小,可以选择公路运输,方便货物的快速运输和配送。
在运输过程中,应注意货物的防潮、防碰撞等措施。
4.2 水路运输对于大量的酒类,可以选择水路运输,通过内河或海运进行运输。
水路运输相对较为便宜且适用于批量货物的配送。
4.3 铁路运输铁路运输相对较快且稳定,可以选择铁路运输用于大范围的货物配送。
需要注意货物的安全码放和包装,以及车次之间的转运操作。
酒类商品仓库运输管理制度
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酒类商品仓库运输管理制度一、总则为了规范酒类商品仓库运输管理,保障酒类商品的安全运输和仓储,提高仓库运输效率,制定本制度。
二、运输管理责任1. 仓库经理是酒类商品仓库的主要负责人,负责制定并实施运输管理制度,对运输过程中的问题负一切责任。
2. 仓库管理员负责具体的运输操作,包括出库、入库、装卸货物等。
三、运输车辆管理1. 运输车辆必须是经过合法注册和审批的,司机需持有相应的驾驶证并且具备一定的驾驶经验。
2. 运输车辆必须定期进行维护和检修,确保运输车辆的正常运行。
3. 运输车辆必须配备防盗装置,确保货物的安全运输。
4. 运输车辆必须配备合格的保险,确保在运输过程中出现意外时能够及时赔偿损失。
四、货物装卸管理1. 装卸货物必须按照规定的程序进行,严禁擅自操作。
2. 货物装卸时必须做好防护措施,确保货物和工人的安全。
3. 装卸货物必须按照仓库管理员的要求进行,确保货物的运输顺利进行。
五、货物包装管理1. 货物在运输前必须经过严格的包装,防止货物在运输过程中受损。
2. 不同种类的酒类商品必须进行分类包装,确保货物在运输过程中不相互影响。
3. 货物包装必须符合国家相关的规定,确保不会对运输过程造成不利影响。
六、货物运输安全管理1. 运输车辆在行驶过程中必须遵守交通规则,严禁超速行驶、疲劳驾驶。
2. 货物在运输过程中必须采取合适的保护措施,确保货物在运输过程中不受到损害。
3. 运输车辆必须遵守货物装卸的规定,严禁在装卸过程中发生货物损坏情况。
七、运输记录管理1. 仓库管理员必须对每一次的运输进行详细的记录,包括运输车辆的信息、货物的数量和品种等。
2. 运输记录必须及时整理归档,确保记录的准确性和真实性。
3. 运输记录必须保存一定的期限,以备查证。
八、违规处理1. 对于违反运输管理制度的行为,仓库经理有权采取相应的处罚措施,包括罚款、停止运输资格等。
2. 对于造成重大货物损失的违规行为,将追究相关人员的责任。
酒厂物流管理方案
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酒厂物流管理方案随着社会的不断发展和进步,酒厂物流管理也面临着新的挑战。
为了提高酒厂物流管理的效率,减少成本,提高客户满意度,酒厂需要制定一套完整的物流管理方案。
问题分析在酒厂物流管理过程中,可能存在以下问题:1.物料运输安排不合理,导致物资滞留或延迟。
2.物料种类繁多,难以管理。
3.仓库管理不当,导致物料损失或浪费。
4.物流管理配套信息化系统不完善,难以进行及时监控。
以上问题对于酒厂来说都是经常会遇到的。
为了有效地解决这些问题,我们需要制定一个完善的物流管理方案。
解决方案1.优化物流路线,提高效率。
对于在供应商到酒厂之间的物流环节,我们可以采取配送中心的方式,实现物流运输集中化,大幅降低物流运营成本。
同时,可以制定合理的配送计划,提高物流运输效率,缩短物流运输时间。
2.建立统一物料编码体系,实现物料分类管理。
酒厂可以根据物料的属性、种类、用途等制定统一的物料分类规范,通过相关系统对物料进行统一编码,实现物料的可追溯和管理,可以有效避免误发、漏发等问题。
3.优化仓库业务流程,严格管理。
在原有的仓库管理流程基础上,酒厂可以建立一套完整、规范的业务管理流程,并且对仓库出入件进行记录,定期进行物料盘点,保证仓库管理流程的规范化和系统化。
4.建立信息化平台,实现监控与分析。
酒厂可以通过建立信息化管理平台,对物流过程中的各个环节进行实时的监测、掌握,在出现异常情况时及时处理。
同时可以利用数据进行分析,在发现问题后进行及时的调整和完善。
操作步骤1.制定物流路线规划及配送计划,建立配送中心2.建立物料分类管理系统,实现物料的可追溯和管理3.完善仓库管理流程,对出入件进行记录、定期盘点4.建立信息化管理平台,实现物流过程中的实时监控和数据分析总结酒厂物流管理的方案与现代物流管理相类似,均需要科学的规划与高效的执行,但在酒厂物流管理方案中还需要考虑到特殊行业的物流特点。
以上为一些可行的方案,针对不同情况进行差异化的管理和改进,才能更好地满足企业需求,提高酒厂物流管理效率。
酒厂物流管理方案
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酒厂物流管理方案酒厂作为一个大型企业,物流管理是其运营和发展的重要部分。
在现代物流领域的高度竞争中,酒厂的物流管理方案必须不断地得到优化和改进,以提高效率和降低成本。
本文将探讨酒厂物流管理方案的优化方法和建议。
物流管理的重要性物流管理是将物品从原产地到最终消费者手中的活动,包括了物流规划、采购、存储、运输、分销和售后服务等环节。
酒厂是一个涵盖生产与销售的大型企业,物流管理在其运营和发展中具有至关重要的作用。
优秀的物流管理方案可以帮助酒厂实现以下目标:1.提高物流效率:通过优化物流流程、使用高效的运输方式和增强物流网络的可用性,酒厂可以提高物流效率,降低运营成本。
2.优化库存管理:在物流管理方案中,库存管理是重要的一环。
酒厂需要始终保持库存的合理化,以减少积压和过量的库存,提高资金使用效率和减少过期损失。
3.提高客户满意度:良好的物流管理方案可以使物品在最短时间内到达终端客户手中,减少延误和损失,并提高客户的满意度和忠诚度。
酒厂物流管理方案的优化以下是酒厂物流管理方案的优化方法和建议:1. 优化物流流程酒厂物流流程包括采购、存储、运输和分销等环节。
在整个流程中,酒厂可以通过以下措施优化物流流程:•采用信息化技术:酒厂可以借助信息化技术,如物流管理软件和物联网技术等,全面掌握物流细节,以提高物流信息共享和减少不必要的交流。
•优化存储管理:酒厂可以对存储环节进行优化,如使用合理的存储方式和规划合理的库存布局等,来提高存储效率。
•合理规划配送路线:为了提高物流效率,酒厂应该合理规划配送路线和时间,减少配送阻力,提高速度和减少成本。
•加强仓库和运输设备设施的维护及更新:为了保证物流的设施设备状态正常,酒厂需要加强设施设备的维护和更新,做好定期检修和更新设备用品。
2. 优化库存管理酒厂库存管理的优化可以帮助酒厂降低成本,提高运营效率:•建立库存管控体系:酒厂可以建立完善的库存管理体系,如定期检查和盘点库存,制定库存报废和淘汰规定等,以保持库存的合理化。
酒类运输物流方案
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酒类运输物流方案酒类产品的需求量日益增长,物流市场也因此受到了极大的冲击。
酒类产品不仅在国内市场有着广泛的需求,也因互联网的发展越来越容易被国外市场所接受。
因此,酒类产品运输物流方案变得日益重要。
酒类运输需求酒类产品通常有几种运输需求,包括:•传统的物流运输方式•公共运输方式(如航空、铁路、公路等)•以及其他特定的运输方式(如海运、包车、空运等)通常,酒类产品的运输周期较长,需要特殊的包装和处理方式来保证产品质量和安全性。
尤其是对于高端、高价值的饮品,如葡萄酒、威士忌等,运输安全性更是至关重要。
酒类产品的包装酒类产品的包装可以采用多种方式,如:•气垫袋:非常适合运输量少、易碎的酒类产品。
•硬纸板盒:加强了运输安全性,但不太适合存储的时间较长的酒类产品。
•木箱:适用于存储时间长、质量高、重量大的酒类产品。
•夹层纸板箱:适用于存储量较大、货物扣车不多的酒类产品。
酒类产品的运输酒类产品的物流运输主要包括了一些重要的要素,如:运输时间和距离运输时间和距离是酒类运输过程中最为关键的因素之一。
在制定物流运输方案时,需要根据不同的距离和时间,采用适合的运输方式,以保证酒类产品的安全和品质。
温度温度对酒类产品的品质和风味有着很大的影响。
因此,在酒类产品的运输过程中,需要确保恰当的温度。
一般情况下,白葡萄酒和香槟需要在6-8℃的温度下运输,而葡萄酒和红酒需要在12-18℃的温度下运输。
湿度湿度问题在酒类产品的运输过程中也时常出现。
在湿度较高的环境下,酒类产品容易受到潮气侵害,影响酒类产品的品质和风味。
因此,在酒类产品的运输过程中,确保适当的湿度是非常重要的。
包装材料在选取酒类产品的包装材料时,需要考虑到材料安全性、防护性、美观性等因素,以保证酒类产品在运输过程中的稳定性和安全性。
酒类物流服务提供商酒类物流服务提供商要求对酒类产品有一定的了解和专业知识,能够在物流运输方案的制定和执行中给予客户充分的支持和指导。
现阶段,国内有许多专业干线运输服务商,如圆通、EMS、顺丰等。
酒厂物流管理方案
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酒厂物流管理方案背景随着生产工艺和市场需求的不断发展,酒厂的库存规模越来越大,同时也带来了对物流管理的更高要求。
酒厂需要建立高效的物流管理方案,以确保原材料的供应和成品的出货能够及时、快速、准确地进行,从而提高生产效率和满足客户需求。
目标本物流管理方案旨在实现以下目标:1.保证物流流程的高效性和准确性,缩短物流时间,降低物流成本;2.提供及时、准确、全面、可靠的信息反馈,以支持企业的生产规划和决策;3.提高酒厂生产效率,推动企业的可持续发展。
方案仓库管理酒厂的仓库管理是一项关键的物流管理工作。
仓库的管理水平直接影响到物流成本和效率。
酒厂应该制定科学的仓库管理政策,包括库存控制、出入库管理、货物分类管理等。
同时,酒厂可以采用自动化技术来提高仓库管理效率和准确性,例如使用条码扫描枪、RFID等技术。
运输管理运输是酒厂物流管理中的重要环节。
酒厂应该建立高效的运输管理制度,包括路线规划、运输时间表制定、车辆调度等。
酒厂可以采用GPS、物联网等技术,来监控运输过程中的物流信息。
此外,酒厂还可以考虑合理利用多式联运等多种运输方式,以提高物流效率和降低成本。
供应链管理供应链管理是酒厂物流管理中的另一个重要环节。
酒厂应该建立完善的供应商管理制度,包括供应商管理、供应商评估、供应商协作等。
酒厂还可以使用供应链管理软件,以提高供应链的透明度和可追溯性。
数据管理数据管理是现代物流管理中的重要环节。
酒厂应该建立完善的数据管理系统,包括物流信息管理、库存信息管理、运输信息管理等。
酒厂可以使用物流管理软件,以实现信息的自动化管理,从而提高工作效率和准确性。
实施步骤酒厂物流管理方案的实施需要经过以下步骤:1.制定物流管理方案,明确目标和任务;2.建立物流信息化系统,包括数据管理系统和物流信息系统;3.配置相关设备和软件,如条码扫描枪、RFID系统、GPS系统等;4.建立运输管理制度、仓库管理制度和供应链管理制度;5.开展物流管理培训,提高员工物流管理素质;6.定期进行物流管理检查和评估,及时调整物流管理方案。
酒业经销商如何建立高效物流管理制度
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酒业经销商如何建立高效物流管理制度酒业经销商如何建立高效物流管理制度除掉仓储环节,经销商的物流管理基本可分为从上游进货,对下游客户配送、退换及调货。
今天应届毕业生网为大家带来一些相关的资料来帮助大家,希望对您有帮助!从经营特点来看,第一,多上游进货。
经销商一般是多品种、多品牌经营,就存在要从多个上游订货。
第二,多区域配送。
多区域经营就存在本地和外阜配送(本地还有乡镇)。
第三,集中配送和分散配送,不同产品、不同品牌运作模式不同,有的是经销(货送到经销商手里),有的是直销(直接送到门店或团购单位),有的既有分销,又有直销,还有的要二次配送。
第四,配送客户类型不同,商超系统就有更高的配送要求。
针对以上特点,如何有效协调物流,实现“多、快、好、省”,保证满意?首先,合理规划第一,对上游订货要保证既不缺货也不压货,预先下单,对订单中的品项预测尽量精准。
第二,配送体系如何规划一是,根据运地和运量,筛选、签约信誉好而运费较低的物流公司,满足外阜配送的需求。
其中,如客户有指定物流,对该客户配送时要优先选择,运费原则应不高于指定物流。
二是,在外阜合理经济的设立小分仓,压缩配送时间。
分仓的建立尽量选择本公司在外阜的专卖店、办事处、合作较好的分销商仓库,但要保证货物安全和经济责任的落实。
三是,物流运到外阜后,对直销的客户要解决从物流站点二次配送到客户。
四是,做好本公司直营区域(包括商超系统)的配送规划。
其次,建立配送与组织体系根据需求确定配送车辆和人员配置,车辆要加装gps,确定车辆、人员定位分工,建立配套、精简的组织体系,明晰组织架构和岗位职责。
第三,建立服务流程和标准一是,建立配送流程和管理制度。
例如,进行配送路线规划。
又如,为识别窜货在外箱上二次喷码“××区域专供”,为防止掉包按需对商品外箱贴专用封条标识,配送单密封,配送单上的产品编码和货品一一对应等。
又如,同一个客户的不同订单尽量要做到同车发运,装车前要和客户、对应业务人员进行必要确认,如果有退换货,更需要提前沟通协同,如商超中的退换货非常繁琐。
酒类批发市场的销售与物流协同管理
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酒类批发市场的销售与物流协同管理随着经济的发展和人们生活水平的提高,酒类消费逐渐成为人们日常生活中的一部分。
酒类批发市场作为酒类产品的重要流通渠道,其销售与物流协同管理显得尤为重要。
本文将从销售和物流两个方面探讨酒类批发市场的销售与物流协同管理。
一、销售管理酒类批发市场的销售管理是指通过合理的销售策略和管理手段,实现酒类产品的销售目标,提高销售效益。
在酒类批发市场的销售管理中,以下几个方面需要特别关注。
1.1 销售目标的设定销售目标的设定是销售管理的基础。
酒类批发市场需要根据市场需求和竞争情况,制定合理的销售目标。
销售目标应该具体、可衡量,并与公司的整体发展目标相一致。
通过设定明确的销售目标,可以激励销售人员的积极性,提高销售绩效。
1.2 销售策略的制定销售策略是实现销售目标的重要手段。
酒类批发市场需要根据市场需求和竞争情况,制定相应的销售策略。
销售策略包括市场定位、目标客户群体、销售渠道选择、价格策略等。
通过制定合理的销售策略,可以提高销售效果,增强市场竞争力。
1.3 销售团队的建设销售团队是酒类批发市场销售管理的核心。
酒类批发市场需要建设一支高素质的销售团队,包括销售经理、销售代表等。
销售团队需要具备专业的销售知识和技巧,能够有效地开发客户资源,提供优质的销售服务。
同时,酒类批发市场还需要加强销售团队的培训和激励,提高销售人员的工作积极性和绩效水平。
二、物流协同管理酒类批发市场的物流协同管理是指通过合理的物流组织和管理,实现酒类产品的高效流通,提高物流效益。
在酒类批发市场的物流协同管理中,以下几个方面需要特别关注。
2.1 供应链管理供应链管理是物流协同管理的核心。
酒类批发市场需要与供应商、物流服务提供商等各个环节建立紧密的合作关系,实现信息的共享和流通。
通过优化供应链的各个环节,可以降低物流成本,提高物流效率。
2.2 仓储管理仓储管理是物流协同管理的重要环节。
酒类批发市场需要合理规划仓库布局,提高仓储设备和技术的水平。
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酒类物流建设与管理概述酒类行业概述及物流特点酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度在60度(即60%)以下。
在商务部出台的《酒类流通管理办法》中对酒的定义为酒精度(乙醇含量)大于0.5%(体积分数)的含酒精饮料,包括发酵酒、蒸馏酒、配制酒、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品。
但经国家有关行政管理部门依法批准生产的药酒、保健食品酒类除外。
常见的酒类产品主要有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等类型。
酒类作为食品类别里的一个重要分支,其行业规模较大。
根据国家统计局数据,2010年饮料酒及发酵酒精产量达到6499.83万千升,同比增长9.69%;酿酒行业完成总产值5245亿元,累计同比增长24.7%;完成工业销售产值5111亿元,累计同比增长25%,累计产品销售率97.2%。
行业整体经济运行质量较好,效益稳步上升。
按子行业划分,白酒制造业完成工业总产值2793亿元,占全行业总产值的53.3%,累计同比增长34.1%;啤酒制造业完成工业总产值1321亿元,占全行业总产值的25.2%,累计同比增长10.6%;二者合计占到全行业80%左右。
各类酒中,白酒净利率最高,接近13%;葡萄酒其次,净利率也高达11.2%。
行业品牌主要有:白酒类,贵州茅台、宜宾五粮液、泸州老窖、四川沱牌曲酒、四川水井坊、山西杏花村汾酒、安徽古井贡酒、酒鬼酒;啤酒类,青岛啤酒、燕京啤酒、华润雪花啤酒;葡萄酒类,烟台张裕葡萄酒、天津王朝葡萄酒、中国长城葡萄酒,等等。
酒类作为入口食品,与民生密切相关,其行业发展历来受到社会的强烈关注与政府的密切监管,而其物流发展也同样受到物流业界的重点关注与主管部门的针对性规划。
物流与货物属性密切相关。
酒类的特征主要有质量重、易碎、带有易燃易爆危险品属性。
运输时,由于酒类在物流上来说属于重货,为降低物流成本,80%以上的干线运输走铁路或水路,总体物流以区域性物流为主。
酒类绝大多数为玻璃瓶包装,易碎,物流操作时应避免野蛮装卸,运输时注意紧凑排列,不与硬质货物同放。
葡萄酒除了要防止易碎之外,还要控制仓储、运输时的温度,过高或过低的温度很容易使葡萄酒变质。
另外,酒类物流应符合食品卫生管理、防火安全的相关要求,远离高污染、高辐射地区,不得与有毒、有害、污染物(源)、腐蚀性等物品混放。
酒类物流基本模式与现状酒类物流模式与酒类营销模式关系紧密。
下面以酒类行业中产销量占比最多的白酒、啤酒、葡萄酒为主体进行分析。
1.白酒白酒的营销模式主要有以下类型:一是传统的经销商经销模式。
经过几十年发展演变,目前白酒厂商与经销商之间的融合趋势越来越明显,表现为价值一体化,资源共享,多渠道模式拓展。
白酒企业可以允许经销商在代理、经销、特许、专供、承包、买断、贴牌、网销、团购等多种合作模式中互相组合。
二是厂家与渠道互相延伸模式。
白酒行业存在两种情况:一是生产企业进入流通领域;二是经销商直接或间接进入生产领域,既自销自有品牌,又经销其他品牌。
三是渠道定制模式。
强势白酒品牌允许有实力的大经销商通过贴牌或买断包销来销售产品,如金六福、浏阳河等。
四是小区独家经销。
随着渠道扁平化,大区经销商逐渐势弱,白酒厂家与小区经销商联系越来越紧密。
除了具有实力的大区经销商外,白酒企业会划分小的销售区,直接面对区域性经销商,即小区独家经销,以促进在区域市场上的深度分销。
白酒经销模式多种多样,与之对应的具体的物流模式也多种多样,但有迹可循。
目前可将白酒物流分为传统模式和新兴模式。
在传统模式下,物流模式更趋向于销售物流,即无论白酒企业采取多少种经销模式,物流都是酒厂向经销商配送货物。
这些经销商作为物流的客户,物流部门要按照其订单分头送达。
之后的物流环节由经销商自己负责,以销售链条为节点,各管各的一段物流,直到零售终端。
事实上,目前大多数的白酒企业仍是以这种传统方式在操作物流。
新兴模式指的是商流与物流分离,白酒企业从物流的角度分析客户之间的订单数量、时间等指标,将一些物流环节融合或取消,以提升物流效率并降低成本。
这对白酒企业的供应链系统提出了更高要求,也是下一步行业物流发展必经阶段。
2.啤酒啤酒销售模式相对白酒简单一些,接近饮料等快消品特征更明显的产品。
主要为:(1)传统的啤酒销售渠道,链条较长,为:厂家——一批商——二批商——终端——消费者。
具体来看,主要链条为:啤酒生产厂家+地区(城市)分公司或办事处+经销商+终端商。
早期多数啤酒企业均采用此模式,并且效果良好。
其中,经销商可能是独家经销,也可能是在区域内设置多家经销商。
(2)新兴短渠道,为:厂家——一级经销商——终端——消费者;或,厂家——终端——消费者。
在渠道缩短的过程中,经销商逐渐淡出,啤酒企业逐渐与零售终端(如超市、饭店等)直接对接,由啤酒企业自己负责配销,尤其是面对企业所在地以及周边城市市场。
(3)网购、团购等模式。
网购需借助专业渠道网站,团购需借助新的经销代理商,这都处于起步阶段,与之配套的物流模式也有待建设。
啤酒属于重货,是价值低、消费周期短的典型快消品。
虽然其物流也是跟着销售模式变化,由啤酒企业配送至销售链条上的下一个节点,但是与白酒却不同。
为节省物流费用,啤酒企业通常不会远距离运输,而是选择就地建厂,为周边市场配送,白酒则通常是全国一处酒厂实行全面配送。
3.葡萄酒目前,国内主流的葡萄酒企业大多采用最常用的传统经销商模式:葡萄酒企业——一级批发商——二、三级批发商——零售商——消费者。
近年来,商业超市大规模兴起,各葡萄酒企业纷纷进占卖场,使得上述链条发生了一些变化,转变为:葡萄酒企业——经销商或分销商——卖场——消费者。
同时,直销模式也在兴起,即酒商面向消费者。
葡萄酒经销还有重要的一部分,即进口。
出于消费者对国外高档葡萄酒的认可,国内市场还有相当量的进口葡萄酒。
这部分产品经销主要通过国内代理商——零售商(卖场)——消费者完成。
国内葡萄酒物流模式与白酒大体类似,都以酒厂向经销商配送为主,不过物流客户相对清晰、简单一些。
进口的葡萄酒则复杂一些,从国外酒厂或是国外经销商购买的货物必须经过报关、检验检疫等手续才能入境,运输多数以海运集装箱为主。
入境后至国内经销商,再由其向下级经销商或零售商配送。
总体来看,酒类产品流通环节复杂,物流操作传统。
目前我国大部分酒类产品从生产出厂到产品消费,多数要经过酒厂、酒厂经销处,批发商、经销商、二级代理商,商超、酒楼、零售店、集团消费等众多环节。
因此,物流作业环节繁杂,运作管理无法集中控制,物流成本难以降低。
酒类物流发展趋势1.物流网络优化与外包趋势通过对一些代表性酒类企业的调查发现,有少数大型酒类企业开始关注物流,并试图提升自己的物流管理水平,这主要有两个途径,一是对现有的传统的销售物流模式进行整合,优化物流网络;二是进行物流外包。
在传统的销售物流模式下,酒类企业的仓储网络随销售网点的分布遍及全国各个地区,仓库分散、规模小、利用率不确定,时常出现缺货、串货现象。
而且货物可能会根据销售指令在各库存点之间反复倒换,浪费物流费用。
在物流整合优化时,最重要的就是将商流与物流分离,企业对全国的仓储网络进行统筹安排,减少甚至取消小型库存点,在重要销售区域设置合理数量的区域配送中心,将物流流程减省为工厂干线运输到区域配送中心,区域配送中心负责客户订单的分配运输。
酒类企业的核心在酿酒工艺与品牌营销上,物流终归为生产、销售的支持服务体系,在要求对物流进行现代化管理时,很多酒类企业凭借自己现有的能力和资源难免感到吃力。
所以,一些大型酒类企业在尝试与第三方物流企业进行深度合作,希望他们能帮助自己实现物流现代化。
事实上,酒类企业的物流外包一直有,不过基本上都是以简单的货物承运为主。
而现在,酒类企业所期望的合作伙伴完全不同,他们希望产品从生产线下来直到自己的客户之间所有的物流环节,包括仓储、运输、货物分拣、路线优化等等,都交给第三方物流企业负责,而自己则从具体的物流操作与管理中解脱出来,将精力放在物流指令下达、对第三方物流考评指标的制定与监督检查上。
而有实力的专业第三方物流不但具备丰富的物流操作管理经验,还拥有先进的软件系统与物流设施装备,可有效提高酒类企业的物流水平。
2.现代化自动物流系统需求逐渐强烈自动化物流系统代表了目前国内物流操作的最高技术水平,由于其投资高昂,一直以来,国内各行业中,唯有利润较好、监管严厉的烟草、医药等少数行业应用较多,大多数行业则只有少量龙头企业应用。
而目前酒类企业对自动化物流系统的需求正在凸显。
比如洋河大曲已建成的一期、二期全自动化物流中心,北京牛栏山正在建设中的大型自动化物流项目。
据业内专家分析,最近两年有很多酒厂对自动化物流技术产生了强烈的兴趣。
究其原因,一是近几年大型酒厂产销两旺,传统的物流模式与生产能力不匹配,需要提升效率;二是不少酒类企业开始新建厂区,出于产业更新升级的需求,为新工厂配套建设自动化物流系统;三是相比人力、土地、建筑,物流设备的成本影响正在逐渐减小;四是企业出于提升自身形象和品牌的需求,采用自动化物流系统有助于其塑造高技术水平的形象。
3.追溯系统的建设日渐重要鉴于保障食品安全的立场,为了防止假冒伪劣酒类商品流入市场,政府部门对酒类监管的要求相当明确。
2005年7月,商务部发布了《酒类商品批发经营管理规范》和《酒类商品零售经营管理规范》两项行业标准,分别对酒类商品批发商、零售商提出了一般性要求,主要目的在于从销售源头开始对酒类流通市场进行整顿。
2005年11月,商务部又发布了《酒类流通管理办法》,该办法的一个主要贡献在于提出了酒类产品流通溯源制度,即产品从出厂到销售的每个环节必须附有《酒类流通随附单》,单随货走,单货相符,实现产品自出厂到销售全过程流通信息的可追溯性。
2011年12月,商务部又印发了《关于“十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见》,明确指出,力争到“十二五”期末,实现以酒类流通电子随附单、无线射频等为支撑的追溯体系,覆盖全国城区人口超百万的城市,酒类零售企业连锁化率提高到20%,酒类经营者备案登记率达到90%以上,使销售假冒伪劣酒类商品行为得到有效遏制,消费者权益得到有效保障。
据悉,目前商务部已在茅台、五粮液、张裕等企业进行酒类流通电子追溯体系试点建设。
据了解,该体系基于RFID技术,包括生产线数据采集、物流数据采集、产品追溯管理、防伪查询、数据管理中心等五个部分,通过该体系做到实时掌握所有产品从生产、仓储、物流到销售等各环节的信息,形成全程可追踪信息链。
有业内专家指出,酒类追溯系统的建设意义重大,任重而道远,目前出现一些误区需要辨析。
一是酒类追溯过于强调防伪功能,而忽略了物流管理等其他功能;二是追溯系统的建立与酒类企业的供应链与物流信息化密不可分,酒类企业在关注硬件的投入应用时,更应该建设与完善自身的供应链系统。