星巴克调研报告 PPT
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跨国公司分析——星巴克ppt
公司等级
一类文化
二类服务
三类质量
星巴克 不仅出售优 质的咖啡, 更重要的是 情感氛围, 让顾客从中 感受良好的 企业文化。
2
特色店 面,人 性化包 装
核心竞 争力
5
环保理念 奉献社会
星巴克很少在媒体上打广告,品 牌信誉由一线员工一手塑造。
店面员工与顾客的每一次互动是 星巴克品牌印象的最大决定因素。
机会 威胁
1.新产品与服务的推出。 2.世界经济持续高速发展,目标受众 比例增加。 3.政治格局稳定,政治风险低。 4.世界高文化的人数也在增加。
1.进入市场的许多竞争对手和复制品牌 构成潜在威胁。 2.受地区文化习惯的差异,目标受众受 到损失。 3.咖啡和奶制品成本的上升。 4.某些国家的贫富差距较大。
SWOT
优势 劣势
1.星巴克集团极强的盈利能力。 2.完善的人才培训体系及现金流。 3.很强的道德价值观念和道德使命 4.品牌形象良好,知名度高。 5.与艺术形式的结合重塑第三空间体验 价值。
1.创新仍然容易受到动摇可能。 2.扩张速度太快,体验空间核心价值的 丧失,逐渐沦落为闹市的低档咖啡。 3.需要寻求一个投资组合的国家,在以 抵御业务的风险,国内店多风险大。 4.优势产品过于单一。
跨入国际市场
内已经有近12,000间分店遍布北 星巴克于1996年正式跨入国际市
美、南美洲、欧洲、中东及太平 洋区。
场,在时尚的东京银座开了第一 家海外咖啡店。仅仅十几年的时
间,星巴克已经成功打入了世界
32个市场,现在更是以每一天这
个地球上就多了3、4家星巴克的
速度在成长。星巴克成为了世界
都市生活密不可分的一部分,小
2.小资体验。“星巴克出售的不是咖啡,而是人们对咖啡的体验。”星巴克创 造出的“咖啡之道”使每个光临的顾客都有独特的体验。通过咖啡这种载体,星 巴克把美国文化中比较细致、中产阶级的一面和特殊的格调传送给顾客,展示了 美国生活中轻松友好的一面。许多顾客认为花费5到10分钟的时间到星巴克品尝 异国情调的咖啡,为乏味的日子增添了浪漫情趣。在这里,他们要的不是喝一杯 咖啡,而是享受喝咖啡的时刻。
星巴克PPT
• 从西雅图的一间小店铺,到如今全球最大的咖啡 连锁店,星巴克现已在全球拥有16000家连锁店, 横跨50多个国家,其在全球的的地位只有美国的 快餐连锁店才能匹及。星巴克是第一个在 Facebook 上拥有千万粉丝两的品牌。 • 当星巴克浓郁的咖啡味道飘向街道时,西雅图苏 醒了,这座城市的一天就从一杯咖啡开始了。事 实上,无论是西雅图、纽约、东京,还是北京, 越来越多的人愿意走进星巴克,花上比其他咖啡 馆可能贵一点儿的价格品尝一杯。
• 对星巴克而言,创新是提升顾 客体验的支撑力,而不断追求 提升顾客价值则是促使星巴克 不断创新的动力 • 星巴克的数字网络 • 员工的管理 • 产品的创新 • 注重地域差异化方面的创新 (店面设计和饮品)
3.对星巴克存在的问题所采取的措 施
1.适应提高效率,改善组织中存在问题。 2.向社会筹集资金,加强流动资金的供应。 3.降低生产成本,缓解价格偏高。 4.加强合作,改善服务水平。
• (二)以直销经营为主、质量可控的渠道策略 • (三)建立规范的作业模式 • (四)积极培训人员,形成“体验”竞争能力
• 用“薪”对待员工 星巴克总是把员工放在首位,并乐意对员工进 行大量的投资,这一切全出自于其董事长舒尔 兹的价值观和信念。舒尔兹的管理作风与他贫 寒的家境有关,他从小就理解和同情生活在社 会底层的人们。他的人生经历与磨练直接影响 了星巴克的股权结构和企业文化,反过来,这 种股权结构和企业文化又对星巴克在商业上的 成功起了不可或缺的促进作用。他坚信把员工 利益放在第一位,尊重他们所做出的贡献,将 会带来一流的顾客服务水平,自然会取得良好 的投资回报。
• 3、细分管理流程基础上的差别性市场策略 (星巴克也 致力于员工目标和公司目标的和谐统一 ----生产效率---员工管理)
【精品】星巴克行销4P报告PPT课件
11
2、定价方法
星巴克 定价方法
理解价值定价法 产品组合定价
折扣定价
12
理解价值定价法
星巴克品牌是高品位高质量生活的代言人,加上优雅环境 和热情周到的服务,塑造强势品牌形象 星巴克的经营理念是致力于为顾客提供世界顶级咖啡和消 费体验 咖啡豆都是来自世界主要咖啡豆产地的极品,并在西雅图 烘制 员工要经过约3个月的严格而完善的培训,对于咖啡知识及 咖啡饮料的方法,都有严格的标准
16
三、通路—Place
17
1、利用位置优势,充分占据有利的商业圈。
“抢占”黄金地段
客户群定位
考
虑
店铺在主干道上或临街。
因
素
选择现房,即租即开。
选择首层。
18
2、地毯式的连锁
在某些大城市占据有利地位后,利用其雄厚的实力和良好的品牌形 象强势进驻各大城市;在逐渐形成规模效益的连锁发展过程中,进一步 巩固和发展企业在市场中的优势地位。
活动2:第三杯星巴克请(本活动仅在中国大陆地区进行,机场和火车站店 及江浙沪门店不参加本次活动) 活动时间:2016年3月18日至3月27日 活动方式: 凡光顾星巴克门店,即可享受手工调制饮品买二赠一。(所获赠的第三杯饮 品价格不高于所购的任一饮品的单价)。
15
折扣定价法
价值330元中杯10张咖 啡券,仅售298元,相 当于打九折。
7
4、注重产品的研发与创新
不是提供服务的咖啡公司,而是提供咖啡的服务公司。
产品创新
产品
服务
盈利模式
咖啡 点心
咖啡啤酒、 冰淇淋、瓶 装咖啡
早餐和午餐
互联网接入 预付卡 自制CD
成为最大的 音乐零售公 司,颠覆 整个唱片业。
2、定价方法
星巴克 定价方法
理解价值定价法 产品组合定价
折扣定价
12
理解价值定价法
星巴克品牌是高品位高质量生活的代言人,加上优雅环境 和热情周到的服务,塑造强势品牌形象 星巴克的经营理念是致力于为顾客提供世界顶级咖啡和消 费体验 咖啡豆都是来自世界主要咖啡豆产地的极品,并在西雅图 烘制 员工要经过约3个月的严格而完善的培训,对于咖啡知识及 咖啡饮料的方法,都有严格的标准
16
三、通路—Place
17
1、利用位置优势,充分占据有利的商业圈。
“抢占”黄金地段
客户群定位
考
虑
店铺在主干道上或临街。
因
素
选择现房,即租即开。
选择首层。
18
2、地毯式的连锁
在某些大城市占据有利地位后,利用其雄厚的实力和良好的品牌形 象强势进驻各大城市;在逐渐形成规模效益的连锁发展过程中,进一步 巩固和发展企业在市场中的优势地位。
活动2:第三杯星巴克请(本活动仅在中国大陆地区进行,机场和火车站店 及江浙沪门店不参加本次活动) 活动时间:2016年3月18日至3月27日 活动方式: 凡光顾星巴克门店,即可享受手工调制饮品买二赠一。(所获赠的第三杯饮 品价格不高于所购的任一饮品的单价)。
15
折扣定价法
价值330元中杯10张咖 啡券,仅售298元,相 当于打九折。
7
4、注重产品的研发与创新
不是提供服务的咖啡公司,而是提供咖啡的服务公司。
产品创新
产品
服务
盈利模式
咖啡 点心
咖啡啤酒、 冰淇淋、瓶 装咖啡
早餐和午餐
互联网接入 预付卡 自制CD
成为最大的 音乐零售公 司,颠覆 整个唱片业。
星巴克的经营发展分析 ppt课件
星巴克的经营发 展分析
2020/12/17
摘要
星巴克在短短二十多年的时间 中创造了世界上最具价值的品牌之 一,是世界领先的特种咖啡的零售 商和品牌拥有者。长期以来,星巴 克一直致力于向顾客提供最优质的 咖啡和服务。与此同时,公司不断 地通过各种体现企业社会责任的活 动回馈社会,改善环境,回报合作 伙伴和咖啡区农民。星巴克独特的 企业品牌文化和理念,公司连续多 年被美国财富杂志评为“最受尊敬 的企业”。
201ห้องสมุดไป่ตู้年星巴克全球分店已达近12000多家。
2020/12/17
品牌分析
“星巴克”这个名字来自美国作家麦 尔维尔的小说《白鲸》中的一位处事极 其冷静,极具性格魅力的大副。 Starbucks这个名字让他们想起了海上的 冒险故事,也让他们回忆起早年咖啡商 人遨游四海寻找好咖啡豆的传统,多少 有些饮水思源的寓意。
2020/12/17
星巴克服务营销战略
1.产品 星巴克店内主要销售咖啡饮料,也提供面包,蛋糕,三明治等糕点,此外,店内还有咖啡 豆和一般商品。全世界各地的星巴克饮料和咖啡豆,部分一般商品是一致的。由于糕点是 鲜食,开发供应均在当地,所以各市场存在差异。
2价格 星巴克卖的不只是一杯高品质的咖啡,更体现的是“第三生活空间”和“星巴克体验”休 闲概念的消费价值,让忙碌的人们有个放松的场所。所以星巴克每杯咖啡价格贵过其他咖 啡店。由于价格也决定了消费人群,因而较贵的价格隔绝了一部分闲杂人,提高了店内的 环境层次。
星巴克的市场竞争战略
1. 差异化策略
星巴克的目标市场策略为差异化策略,这也是星巴克致胜的一大法宝。 1.客户基础上的差别性市场策略 (1)地区的差异化 每个星巴克门店的设计都经过了详细考察,将周边的元素和 文化考虑进它的设计中。星巴克西安的门店壁画上兵马俑和星巴克绚烂色彩奇妙结合 。 (2)顾客偏好及顾客维系的差异化 顾客可以自由调配自己钟爱的个性化咖啡和 饮料。星巴克门店还为中国客户提供豆奶。星巴克让每个顾客感到自己是特别的,唯 一的。
2020/12/17
摘要
星巴克在短短二十多年的时间 中创造了世界上最具价值的品牌之 一,是世界领先的特种咖啡的零售 商和品牌拥有者。长期以来,星巴 克一直致力于向顾客提供最优质的 咖啡和服务。与此同时,公司不断 地通过各种体现企业社会责任的活 动回馈社会,改善环境,回报合作 伙伴和咖啡区农民。星巴克独特的 企业品牌文化和理念,公司连续多 年被美国财富杂志评为“最受尊敬 的企业”。
201ห้องสมุดไป่ตู้年星巴克全球分店已达近12000多家。
2020/12/17
品牌分析
“星巴克”这个名字来自美国作家麦 尔维尔的小说《白鲸》中的一位处事极 其冷静,极具性格魅力的大副。 Starbucks这个名字让他们想起了海上的 冒险故事,也让他们回忆起早年咖啡商 人遨游四海寻找好咖啡豆的传统,多少 有些饮水思源的寓意。
2020/12/17
星巴克服务营销战略
1.产品 星巴克店内主要销售咖啡饮料,也提供面包,蛋糕,三明治等糕点,此外,店内还有咖啡 豆和一般商品。全世界各地的星巴克饮料和咖啡豆,部分一般商品是一致的。由于糕点是 鲜食,开发供应均在当地,所以各市场存在差异。
2价格 星巴克卖的不只是一杯高品质的咖啡,更体现的是“第三生活空间”和“星巴克体验”休 闲概念的消费价值,让忙碌的人们有个放松的场所。所以星巴克每杯咖啡价格贵过其他咖 啡店。由于价格也决定了消费人群,因而较贵的价格隔绝了一部分闲杂人,提高了店内的 环境层次。
星巴克的市场竞争战略
1. 差异化策略
星巴克的目标市场策略为差异化策略,这也是星巴克致胜的一大法宝。 1.客户基础上的差别性市场策略 (1)地区的差异化 每个星巴克门店的设计都经过了详细考察,将周边的元素和 文化考虑进它的设计中。星巴克西安的门店壁画上兵马俑和星巴克绚烂色彩奇妙结合 。 (2)顾客偏好及顾客维系的差异化 顾客可以自由调配自己钟爱的个性化咖啡和 饮料。星巴克门店还为中国客户提供豆奶。星巴克让每个顾客感到自己是特别的,唯 一的。
星巴克组织结构分析PPT
- beverages - pastries - whole coffee beans - coffee-related retail items
The Frappuccinos
Industry Overview
The Frappuccinos
Industry Definition
Specialty Eatery Industry
The Frappuccinos
Site’s Operational Results (1998 FYTD – 11 Months)
Financial Operations
1998 Total Sales $760,576 COGS 242,593 C/M 517,983 Fixed Exp. 367,746 EBIT $150,237 1997 $796,688 262, 945 533,743 431,923 $101,820 % (4.5%) (7.7%) (3.0%) (14.9%) 47.6%
– Fits within the largest segment of disposable income spending -- food and beverages – Steady growth in this segment in the 1990’s has led to an abundant number of new companies – As demand for convenience has made eating out a normal routine, the demand for specialty food services has increased in recent years
精美星巴克分析报告PPT课件
01
快餐店 咖啡
肯德基快餐店、金拱 门快餐店等以便利为 主咖啡机冲泡的咖啡 。
03
咖啡 同业 竞争
定点 咖啡 机
02
便利商店随手可得的铁罐 咖啡、铝罐包装咖啡、方 便式随手包冲泡的速溶咖 啡。
便利 商店的
04
驻立于机场、休息站以 便利为主,随手一杯咖 啡机冲泡的咖啡
19
冰咖啡 美式 拿铁 摩卡
卡布基诺 焦糖玛奇朵
心理定价 折扣定价
一元优势:星巴克在三款经典系列咖啡价格 PK中平均比costa便宜1元“超大杯”概念:超 大杯让消费者感到优惠,实际上与costa的
大杯容量一样 会员打折卡
21
定价优劣与建议
04
22
2017
感谢您的观看
第三组:康丹妮、何梦冉、王靖文、缑鸿禧、王一宏
23
32.05
日本
东京
340日元(350ml)
27.2
英国
伦敦
1.7英镑(474ml)
16.76
新加坡
新加坡
4.2新币(473,ml)
21
15
摩卡Light星冰乐 星 冰 乐
焦糖奇玛朵
产品多样性 满足了顾客不同需求
芒果茶星冰乐
摩卡
卡布奇诺 拿 铁
美式咖啡
16
17
行业竞争分析
03
18
行业竞争分析
连锁或加盟店如costa 咖啡、85度C咖啡、真 锅咖啡以及陆续进入市 场的其他咖啡店。
星巴克
第
三
组
1
Starbucks Coffee
我很想成为星巴克的常客。——胡锦涛
2
目录
CONTENTS
星巴克 swot分析ppt课件
21
SWOT ANALYSIS——THREATS
·A large number of competitors:
大量的竞争者
Competitors of Starbucks can be roughly divided into four categories: 星巴克的竞争者大致可以分为4类:
22
B
PRESSURE ABOUT THE CAPITAL CHAIN.
15
SWOT ANALYSIS ——WEAKNESS
C
REDUCE OF THE SERVICE
LEVEL
The rapid expansion of the scale did not bring the results of Starbucks and brand promotion, but the crisis and its healthy development.
8
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
REPUTATION
FINE PRODUCT AND SERVIVE
It is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services. It has almost 9000 cafe shop in almost 40 countears, with the development of China's economy, commercial real estate rental prices still have a lot of upward pressure, which will give Starbucks the future profitability of space caused by a greater risk and uncertainty.
SWOT ANALYSIS——THREATS
·A large number of competitors:
大量的竞争者
Competitors of Starbucks can be roughly divided into four categories: 星巴克的竞争者大致可以分为4类:
22
B
PRESSURE ABOUT THE CAPITAL CHAIN.
15
SWOT ANALYSIS ——WEAKNESS
C
REDUCE OF THE SERVICE
LEVEL
The rapid expansion of the scale did not bring the results of Starbucks and brand promotion, but the crisis and its healthy development.
8
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
REPUTATION
FINE PRODUCT AND SERVIVE
It is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services. It has almost 9000 cafe shop in almost 40 countears, with the development of China's economy, commercial real estate rental prices still have a lot of upward pressure, which will give Starbucks the future profitability of space caused by a greater risk and uncertainty.
星巴克五力模型分析.ppt
1、开店选址
STARBUCKS选址首先考虑 的是诸如商场、办公楼高档住 宅区此类汇集人气聚集人流的 地方。此外,对星巴克的市场 布局有帮助,或者有巨大发展 潜力的地点,星巴克也会把它 纳入自己的版图。
COSTA店面选址紧贴星巴克, 并且依托华联和悦达在商超、 百货卖场以及物流等方面的优 势,能进驻高档商场,甚至是 独家进驻。
奶茶的小店,但是这些小店一 般都非常狭小,容客量很小, 甚至不提供座位,而星巴克卖 的不仅是咖啡、果汁等饮品, 卖的也是一种氛围一种体验。
三、替代品的威胁
2、品牌意识强
果汁以及奶茶等,品牌小 或者没有品牌意识,有极大部 分是零售出售,没有完整的品 牌体系,而星巴克在全球影响 范围广,品牌形象深远
星巴克的主要供应商是咖啡豆 供应商和牛奶供应商,咖啡豆 的质量对于星巴克咖啡而言非 常重要,咖啡豆的来源大约有 50%来自拉丁美洲,35%来自太 平洋周边,以及15%来自东非。
星巴克通常是通过直接与 供应商合作以及提供给他们培 训,所以星巴克和供应商之间 一直保持着密切的关系。对于 供应商而言,星巴克就是他们 的重要客户。
Opportunity (机会)
新兴咖啡市场(比如,金砖四国) 开发新健康产品,倡导绿色生活 跨界合作,提升形象
Threats(威胁)
全球金融低迷 来自于“麦当劳”等速食品牌的低 价策略
6、swot分析对比
Strengths (优势)
专注咖啡品质 口口相传的好口碑
Weakness(缺点)
缺乏变通性 品牌印象较弱
5、市场营销方式
•营造企业的社会责任感
•先上门店星享卡-增加客 户忠诚度
•利用周边产品提升品牌 价值
•主要以“口口相传”为主 要营销模式
五力模型分析星巴克 ppt课件
星巴克咖啡
星巴克咖啡公司成立于1971年,是世界领先的特种咖啡的零售商。这个企业 不做广告,用了仅仅三十年的时间便做到了世界五百强,并且还在不断扩张, 这就是星巴克。这个企业到底有什么独特的地方,能够在如此激烈的竞争环 境中有如此强大的力量? 根据五力模型,星巴克所在的零售咖啡行业存在着决定竞争规模和程度的五 种基本竞争力量:潜在的行业进入者、替代品的竞争、供应商的议价能力、 购买者的议价能力以及行业竞争对手现在的竞争能力。
• 购买者的议价能力
• Part 4 购买者的议价能力
星巴克的顾客定位就是有一 定社会地位、较高收入、有 一定生活情调的人群。星巴 克因为这些人群塑造了一个 除了家和上班之外的“第三 生活空间”。
开始
1
2
3
购买者通过降低产 品价格、提高对产 品质量要求来影响 行业中现有企业的 盈利。
。
星巴克售卖的是一种小资的 味道与感觉。所以这类顾客 的价格敏感度比较低,他们 更注重的是环境和感受,对 质量和服务的关注度高。因 此,顾客的议价能力较低。
×
因此,虽然行业竞争 对手众多,但在规模 和实力上并未构成势 均力敌的局面,星巴 克独有的品牌优势和 强大的规模、实力, 使其所面对的威胁只 能处于中等水平上。
• 总结
结论通过以上分析,可以将五种力量对星巴克的竞争威胁程度直观地表示出来,见下表所示:
竞争来源
潜在进入者
替代品
供应商
购买者
行业竞争对手
• 运用波特五力模型分析
• ——以星巴克为例
• 经管系经济学2班 • 二组
• 目录 • 波特五力模型概述 • 潜在的行业进入者 • 替代品的竞争 • 供应商的议价能力 • 购买者的议价能力 • 行业竞争对手现在的竞争能力
《星巴克市场调研》课件
差异化竞争
在激烈的竞争环境中,星巴克通过提供独特的咖啡品种、优质的咖啡豆和创新的饮品,与 其他咖啡品牌形成差异化竞争。同时,星巴克还注重店面设计和氛围营造,为消费者提供 独特的消费体验。
合作与联盟
星巴克通过与其他企业合作,拓展业务范围和市场影响力。例如,星巴克与可口可乐合作 推出含咖啡的饮料,与阿里巴巴合作拓展中国市场的线上业务。这些合作有助于提高星巴 克的品牌知名度和市场份额。
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW ERA
《星巴克市场调研》ppt课
件
• 调研背景 • 调研方法 • 调研结果 • 市场分析 • 建议与展望
目录
CONTENTS
01
调研背景
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
调研目的
了解星巴克目标市场 的消费者需求和行为 特点。
竞争情况
品牌竞争激烈
市场上众多的咖啡品牌,如瑞幸咖啡、Tim Hortons等,都 在争夺市场份额。
差异化竞争
为了在激烈的竞争中脱颖而出,星巴克需要不断推出创新产 品和服务,满足消费者的个性化需求。
04
市场分析
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
市场趋势
01
数字化转型
随着科技的发展,未来星巴克将更加注重数字化转型,如移动支 付、自助点餐、智能配送等,提升客户体验和运营效率。
国际市场拓展
继续拓展国际市场,特别是在亚洲和非洲等新兴市场,寻找新的增 长点。
可持续发展
关注可持续发展,推行环保政策,减少包装废弃物,采用可再生能 源等,提升企业社会责任感。
市场规模庞大
在激烈的竞争环境中,星巴克通过提供独特的咖啡品种、优质的咖啡豆和创新的饮品,与 其他咖啡品牌形成差异化竞争。同时,星巴克还注重店面设计和氛围营造,为消费者提供 独特的消费体验。
合作与联盟
星巴克通过与其他企业合作,拓展业务范围和市场影响力。例如,星巴克与可口可乐合作 推出含咖啡的饮料,与阿里巴巴合作拓展中国市场的线上业务。这些合作有助于提高星巴 克的品牌知名度和市场份额。
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW ERA
《星巴克市场调研》ppt课
件
• 调研背景 • 调研方法 • 调研结果 • 市场分析 • 建议与展望
目录
CONTENTS
01
调研背景
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
调研目的
了解星巴克目标市场 的消费者需求和行为 特点。
竞争情况
品牌竞争激烈
市场上众多的咖啡品牌,如瑞幸咖啡、Tim Hortons等,都 在争夺市场份额。
差异化竞争
为了在激烈的竞争中脱颖而出,星巴克需要不断推出创新产 品和服务,满足消费者的个性化需求。
04
市场分析
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
市场趋势
01
数字化转型
随着科技的发展,未来星巴克将更加注重数字化转型,如移动支 付、自助点餐、智能配送等,提升客户体验和运营效率。
国际市场拓展
继续拓展国际市场,特别是在亚洲和非洲等新兴市场,寻找新的增 长点。
可持续发展
关注可持续发展,推行环保政策,减少包装废弃物,采用可再生能 源等,提升企业社会责任感。
市场规模庞大
星巴克营销分析PPT课件
2、咖啡和乳制品上升(成本.供货商议价能力 ) 是星巴克暴露的一个问题。
3、由于其概念被市场认可,在1971年西雅图, 星巴克的成功使进入市场的许多竞争对手和复制 品牌构成潜在威胁。
授课:XXX
23
总结
高价咖啡行业带给我们的另外一 个重要启示,是让我们看到了存在于 发达世界的一种重要的全球性趋势: 走向高端市场、享受更高级奢侈品的 愿望。正如迈克尔·西尔弗斯坦和尼 尔·菲斯克在他们2003年出版的合著 《消费升级》一书中论述的:这个新 市场中的胜利者不会低估他们的消费 者,他们在努力提高产品本身和消费 者整体体验两方面的质量。
根据Kantar Worldpanel 研究市场 公司确认:G7是一个
销售者最喜欢,最买 多的品牌,从2009年 到2011年TRUNG NGUYEN咖啡是越南 咖啡第一品牌。
2021/3/9
授课:XXX
14
TRUNG NGUYEN咖啡的微观环境
SWOT分析法
优势 机会
SWOT
2021/3/9
授课:XXX
• 星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交 流,特别重视同客户之间的沟通。每一个服务员都要接受 一系列培训,如基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制 作技巧等。要求每一位服务员都能够预感客户的需求。
2021/3/9
授课:XXX
20
Weaknesses(劣势)
1、星巴克在新产品开发和创造享有声誉,然而,随着时间的 推移,他们创新仍然容易受到动摇可能;
2021/3/9
授课:XXX
11
市场分析
• 刚成立的时候TRUNG NGUYEN 咖啡还是一家小公司, 而目前中原咖啡头上却顶着诸多货真价实的荣耀:“越南 著名农产品”、“越南唯一获EUREPGAP证书的咖啡公 司”、“加盟店最多的越南公司”——作为当地数一数二 的咖啡企业,在国内拥有1000多家特许加盟店,并把加盟 店开到海外的中原咖啡(TRUNG NGUYEN),在欧美, 澳洲的一些国家还有日本,新加坡、柬埔寨,泰国、乌克 兰都可看到高挂“TRUNG NGUYEN”(中原)招牌的 咖啡店,中国的南宁等城市都可以看到中原。
3、由于其概念被市场认可,在1971年西雅图, 星巴克的成功使进入市场的许多竞争对手和复制 品牌构成潜在威胁。
授课:XXX
23
总结
高价咖啡行业带给我们的另外一 个重要启示,是让我们看到了存在于 发达世界的一种重要的全球性趋势: 走向高端市场、享受更高级奢侈品的 愿望。正如迈克尔·西尔弗斯坦和尼 尔·菲斯克在他们2003年出版的合著 《消费升级》一书中论述的:这个新 市场中的胜利者不会低估他们的消费 者,他们在努力提高产品本身和消费 者整体体验两方面的质量。
根据Kantar Worldpanel 研究市场 公司确认:G7是一个
销售者最喜欢,最买 多的品牌,从2009年 到2011年TRUNG NGUYEN咖啡是越南 咖啡第一品牌。
2021/3/9
授课:XXX
14
TRUNG NGUYEN咖啡的微观环境
SWOT分析法
优势 机会
SWOT
2021/3/9
授课:XXX
• 星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交 流,特别重视同客户之间的沟通。每一个服务员都要接受 一系列培训,如基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制 作技巧等。要求每一位服务员都能够预感客户的需求。
2021/3/9
授课:XXX
20
Weaknesses(劣势)
1、星巴克在新产品开发和创造享有声誉,然而,随着时间的 推移,他们创新仍然容易受到动摇可能;
2021/3/9
授课:XXX
11
市场分析
• 刚成立的时候TRUNG NGUYEN 咖啡还是一家小公司, 而目前中原咖啡头上却顶着诸多货真价实的荣耀:“越南 著名农产品”、“越南唯一获EUREPGAP证书的咖啡公 司”、“加盟店最多的越南公司”——作为当地数一数二 的咖啡企业,在国内拥有1000多家特许加盟店,并把加盟 店开到海外的中原咖啡(TRUNG NGUYEN),在欧美, 澳洲的一些国家还有日本,新加坡、柬埔寨,泰国、乌克 兰都可看到高挂“TRUNG NGUYEN”(中原)招牌的 咖啡店,中国的南宁等城市都可以看到中原。
星巴克PPT课件
组织结构 工作环境 对供应商的依赖 产品质量 企业文化 营销能力 总加权分数
战略环境(内部)要素评价——IFE 权数 0.12 0.12 0.09 0.08 0.07 0.07 0.08 0.06 0.05 0.10 0.06 0.10 1
分数 3 2 2 3 2 3 2 3 1 4 3 4
2.64
Threat
T1:中国中小型城市经济水平发展相对落后,使得星巴克难以进 入中小型城市的市场。
T2:中国CPI指数不断增长,使得星巴克的房屋租金成本和原材料 成本不断增加。
T3:以茶文化为代表的中华文化与咖啡文化形成冲突,不利于星 巴克对中国市场的开拓。
SUCCESS
THANK YOU
2020/9/30
S 推出移动订单支付和送餐服务
占有率(S1O3O1)
(W4O5)
➢ 品牌联盟(S1S2O3)
➢ 组织员工植树等公益活动(W
➢ 推行口碑营销(S1S2O2) 5O4)
➢ 顾客自带杯子买咖啡可享受价
格优惠(W3O4)
ST战略
➢ 开发具有中国特色的食品 及咖啡周边产品(S3T3)
加权分 0.36 0.36 0.18 0.24 0.14 0.21 0.16 0.18 0.05 0.40 0.18 0.40
战略环境(外部)要素评价——EFE
关键外部因素
权数
中国加入WTO 政府扩大内需,刺激消费
品牌联盟 中国咖啡消费市场前景广阔 年轻人追求西方生活方式 中国咖啡技术水平相对较低,星巴克技术领先 绿色环保理念符合中国的生态经济发展模式
WT战略
➢ 关闭盈利能力差的分店(W1W 2T2)
➢ 一二线城市统一定价,但二线 城市消费可附赠礼品(W3T1)
战略环境(内部)要素评价——IFE 权数 0.12 0.12 0.09 0.08 0.07 0.07 0.08 0.06 0.05 0.10 0.06 0.10 1
分数 3 2 2 3 2 3 2 3 1 4 3 4
2.64
Threat
T1:中国中小型城市经济水平发展相对落后,使得星巴克难以进 入中小型城市的市场。
T2:中国CPI指数不断增长,使得星巴克的房屋租金成本和原材料 成本不断增加。
T3:以茶文化为代表的中华文化与咖啡文化形成冲突,不利于星 巴克对中国市场的开拓。
SUCCESS
THANK YOU
2020/9/30
S 推出移动订单支付和送餐服务
占有率(S1O3O1)
(W4O5)
➢ 品牌联盟(S1S2O3)
➢ 组织员工植树等公益活动(W
➢ 推行口碑营销(S1S2O2) 5O4)
➢ 顾客自带杯子买咖啡可享受价
格优惠(W3O4)
ST战略
➢ 开发具有中国特色的食品 及咖啡周边产品(S3T3)
加权分 0.36 0.36 0.18 0.24 0.14 0.21 0.16 0.18 0.05 0.40 0.18 0.40
战略环境(外部)要素评价——EFE
关键外部因素
权数
中国加入WTO 政府扩大内需,刺激消费
品牌联盟 中国咖啡消费市场前景广阔 年轻人追求西方生活方式 中国咖啡技术水平相对较低,星巴克技术领先 绿色环保理念符合中国的生态经济发展模式
WT战略
➢ 关闭盈利能力差的分店(W1W 2T2)
➢ 一二线城市统一定价,但二线 城市消费可附赠礼品(W3T1)
星巴克市场调研 ppt课件
Step 01 Step 02 Step 03 Step 04
8
03 星巴克市场销售分析
1
产品创新
星巴克基本上每个月都推出新品,在顾客来消费的同
时,会推荐顾客品尝,使顾客有不同的体验。
团队管理
2
咖啡豆的采购,门店的音乐,甚至门店菜单都由美国
总公司研究后统一标准。
供应商管理 3 星巴克与供应商是团结合作的关系,尽可能的给自己的
星巴克 市场调研报告
01
星巴克 背景介绍
01 About Starbucks
在你心中是否曾想过拥有这样一个空间 那里有香浓的咖啡,舒缓的爵士 暖暖的米黄色灯光,落地窗外是熙熙攘攘的人群 窗内是您与好友伙伴共享的一份宁静舒适 我们为您提供的不仅仅是咖啡 您心中所想要的我们知道 爱生活,享受生活 您的公共空间 Starbucks,星巴克
7
02 星巴克市场需求分析
社区营销
参与社区活动,形成口碑营销
客户体验
星巴克注重客户体验,通过微博微信互动,进行 反馈,大大提高了用户忠诚度。
第三空间
第一个是家,第二个是办公室,星巴克则是介 于两者之间第三空间。
第四空间
除在门店外,星巴克还通过微博、微信等数字 平台,与顾客建立联系,从而在“第四空间” 中获得独特体验。
Numerix、oracle等公司的产品组成,它们都为星巴克有效地制定
了细致的生产计划。
10.连锁店分布在商圈和生活圈
10.连锁店分布在商业中心或境外人士聚集的区域
11.快速、便捷、多样、跨界
11.品质、格调、专业
THANKS FOR WACTHING
我们的价值观
“星巴克出售的不是咖啡,而是人们对咖啡的 体验。”这是星巴克的价值主张。
跨国公司分析——星巴克ppt
机会 威胁
1.新产品与服务的推出。 2.世界经济持续高速发展,目标受众 比例增加。 3.政治格局稳定,政治风险低。 4.世界高文化的人数也在增加。
1.进入市场的许多竞争对手和复制品牌 构成潜在威胁。 2.受地区文化习惯的差异,目标受众受 到损失。 3.咖啡和奶制品成本的上升。 4.某些国家的贫富差距较大。
适合人群: ◆家庭/朋友聚会 ◆情侣谈心 ◆个人享受
奉献社会
▪ 积极赞助社区和环保被星巴克视为长 久的任务。1993年星巴克成为国际关怀组 织在美国的最大捐助者,来资助穷困落后 的咖啡生产国。1997年进一步设立了星巴 克基金会。在纸杯的选用上也充分考虑到 了是否容易销毁和资源回收等环保问题。 此外,星巴克进入新市场前举办的盛大社 区活动的所得都会捐给该城市的慈善机构。
SWOT
优势 劣势
1.星巴克集团极强的盈利能力。 2.完善的人才培训体系及现金流。 3.很强的道德价值观念和道德使命 4.品牌形象良好,知名度高。 5.与艺术形式的结合重塑第三空间体验 价值。
1.创新仍然容易受到动摇可能。 2.扩张速度太快,体验空间核心价值的 丧失,逐渐沦落为闹市的低档咖啡。 3.需要寻求一个投资组合的国家,在以 抵御业务的风险,国内店多风险大。 4.优势产品过于单一。
公司等级
一类文化
二类服务
三类质量
星巴克 不仅出售优 质的咖啡, 更重要的是 情感氛围, 让顾客从中 感受良好的 企业文化。
2
特色店 面,人 性化包 装
核心竞 争力
5
环保理念 奉献社会
星巴克很少在媒体上打广告,品 牌信誉由一线员工一手塑造。
店面员工与顾客的每一次互动是 星巴克品牌印象的最大决定因素。
星巴克强调它的自由的风格,首 先它采用的是自助式的经营方式,你 在柜台点完餐,你可以先去找位置稍 加休息,也可以到旁边的等候区看店 员调制咖啡,等你听到他喊你点的东 西后,就可以满怀喜悦的心情,端取 你的咖啡。再到用品区,那边有各式 各样的调味料,如糖、奶精,肉舒桂适粉,自 以及一些餐具,具体你自行拿取。由由 于是自助,所以也不用付服务费。
星巴克PPT
(二)地点安排:星巴克各大门店 (三)活动流程:
1.各大门店推广周,通过手机、 报纸、电视媒体进行各活动的 宣传
2.活动月:2014年12月到2015年 1月,各大门店进行活动实施, 进行相活动记录。
(四)经费预算 1.门店宣传费 2.活动APP设置费用
3.媒介费用
预期效果
• 第一,通过这次活动,达到冬季咖啡热 潮季,使公司产品建立起公众熟悉、认 知的形象,同时增强星巴克在消费者中 的美誉度和认知度。
方式评价:健忘是城市上班族的特征,赖床是学生族的专利,利
用官方APP与闹钟、提醒功能软件相结合,使得品牌在用户面前的暴露率 大大提高,从而扩大其品牌知名度。在此之外还需要在闹铃和提醒方面下 功夫,添加星巴克品牌元素,避免用户仅仅使用闹铃提醒功能而忽略品牌, 在用户不经意的使用过程中将品牌一直植入用户大脑,将高端的咖啡品牌 与日常生活相结合。
方式评价:门店DIY可以让顾客体验制作咖啡的乐趣,利用
情绪咖啡的推广可以扩大星巴克咖啡知名度,线上与线下O2O的 无缝连接使得品牌与顾客更多互动。但是在情绪咖啡的基础上到门 店的顾客最好还是可以拥有一杯星巴克正品咖啡,那样才能更好的 营销品牌的咖啡精神和文化,从而增强消费者黏性,提高消费者忠 诚。
星巴克的营销策划
店星巴克公司。1987年,霍华德·舒尔茨(Howard
Schultz)斥资400万美元重组星巴克,推动了星巴克向
意式咖啡馆的转型,并完全以自己的理念来经营星巴克,
直至今天星巴克已经成为著名咖啡领导品牌。
星巴克概述
2、品牌组成要素
• 名称:星巴克Starbucks 公司全称:Starbuck’s Coffee Company 标志:一个 貌似美人鱼的双尾海神形象, 这个徽标是1971年由西雅图年轻设计师 泰 瑞·赫克勒从中世纪木刻的海神像中得到灵感而设计的。标识上的美人鱼像也 传达了原始与现代的双重含义:她的脸很朴实,却用了现代抽象形式的包装, 中间是黑白的,只在外面用一圈彩色包围。
1.各大门店推广周,通过手机、 报纸、电视媒体进行各活动的 宣传
2.活动月:2014年12月到2015年 1月,各大门店进行活动实施, 进行相活动记录。
(四)经费预算 1.门店宣传费 2.活动APP设置费用
3.媒介费用
预期效果
• 第一,通过这次活动,达到冬季咖啡热 潮季,使公司产品建立起公众熟悉、认 知的形象,同时增强星巴克在消费者中 的美誉度和认知度。
方式评价:健忘是城市上班族的特征,赖床是学生族的专利,利
用官方APP与闹钟、提醒功能软件相结合,使得品牌在用户面前的暴露率 大大提高,从而扩大其品牌知名度。在此之外还需要在闹铃和提醒方面下 功夫,添加星巴克品牌元素,避免用户仅仅使用闹铃提醒功能而忽略品牌, 在用户不经意的使用过程中将品牌一直植入用户大脑,将高端的咖啡品牌 与日常生活相结合。
方式评价:门店DIY可以让顾客体验制作咖啡的乐趣,利用
情绪咖啡的推广可以扩大星巴克咖啡知名度,线上与线下O2O的 无缝连接使得品牌与顾客更多互动。但是在情绪咖啡的基础上到门 店的顾客最好还是可以拥有一杯星巴克正品咖啡,那样才能更好的 营销品牌的咖啡精神和文化,从而增强消费者黏性,提高消费者忠 诚。
星巴克的营销策划
店星巴克公司。1987年,霍华德·舒尔茨(Howard
Schultz)斥资400万美元重组星巴克,推动了星巴克向
意式咖啡馆的转型,并完全以自己的理念来经营星巴克,
直至今天星巴克已经成为著名咖啡领导品牌。
星巴克概述
2、品牌组成要素
• 名称:星巴克Starbucks 公司全称:Starbuck’s Coffee Company 标志:一个 貌似美人鱼的双尾海神形象, 这个徽标是1971年由西雅图年轻设计师 泰 瑞·赫克勒从中世纪木刻的海神像中得到灵感而设计的。标识上的美人鱼像也 传达了原始与现代的双重含义:她的脸很朴实,却用了现代抽象形式的包装, 中间是黑白的,只在外面用一圈彩色包围。
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- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
3.营销策略
a.风格。星巴克的过人之处在于既创造了统一的外观,同时又加入变 化,利用风格体现美感,创造了视觉冲击。 b.环境设计。星巴克以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的 “栽种”;以深红和暗褐系为主的“烘焙”;以蓝色为水、褐色为咖 啡的“滤泡”;以浅黄、白和绿色系诠释咖啡的“香气”。四种店面 设计风格,依照店面的位置,再结合天然的环保材质,灯饰和饰品速 配成因地制宜的门店,创造新鲜感。 c.感官识别。嗅觉、视觉、听觉、触觉和味觉共同塑造了星巴克咖啡 馆浪漫的情调。重烘焙极品咖啡豆是星巴克味道的来源,加上“四禁” 政策(禁烟、禁止员工用香水、禁用化学香精的调味咖啡豆、禁售其 他食品和羹汤)力保店内充满咖啡自然醇正的浓香。这种带有意式浓 缩咖啡馆的气氛和饮品被舒尔茨引进美国后,做了本土化的调整,轻 松的爵士乐取代了严肃的歌剧和古典乐. d.包装美学。星巴克的美学不仅是借鉴,还融合了自己的风格。不同 的标记在基本统一的风格下又显示出其多样性和变化性。美人鱼商标 的创造者根据各咖啡产地的珍禽异兽,文化特性和各种咖啡独有的情 境,设计出十几种精美贴纸。彰显各产地咖啡豆的独特性,让消费者 看到包装就联想到各种咖啡的脸谱。
2.价格策略
星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈 品”,消费者定位是“白领阶层”。这些顾客大 部分是高级知识分子,爱好精品、美食和艺术, 而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。
在餐饮服务业中,本身构筑差异化的成本很高, 所以想通过产品和价格吸引顾客是很难的,而顾 客往往在认同了一种服务之后,在很长时间内都 不会变化,会长期稳定地使用这种服务,这一点 在白领阶层中表现得尤为明显,他们总有一种追 求稳定的心理倾向。因此,星巴克以“攻心战略” 来感动顾客,培养顾客的忠诚度。
2.星巴克连锁店的店面 设计
星巴克在中国的店面设 计一般分为三个区域: 中国式的木质桌椅区, 美国式的宽大沙发区和 现代酒吧式的高桌高凳 区域;星巴克在中国的 这些店面设计取代以前 标准化的店面设计,显 得别具风格,也缓和了 美式装潢和中国传统的 对立与冲突。
大家应该也有点累了,稍作休息
大家有疑问的,可以询问和交流
2.主要业态:零售
星巴克计划2015财年推出 两个新型业态门店。一种是 针对城市上班族的小型业态 店;另一种是较为高端的 “星巴克Reserve烘培品尝 店”,主要销售星巴克高端 咖啡品牌Reserve。 除了提 供限量饮品外,上述业态店 还将使用星巴克数字支付平 台,包括移动订餐系统,以 加快结账速度。星巴克还将 探索商机,提供咖啡下午茶 预订、咖啡外带或咖啡配送 到家等服务。
(三)星巴克连锁企业规划
1.星巴克的选址
对于星巴克而言,商圈的成功选 择是其迅速发展的关键,也是其 应对竞争的一种渠道扩张策略, 对于咖啡店来说,好的地址就是 种具有竞争力的资源,星巴克在 市区精华地段密集开店使得竞争 对手无空间介入。 星巴克的定位 决定其选址一般都在中心闹市区 人流密集的地方,主要是目标客 户群经常光顾的地方:包括商业 中心路段、交通枢纽等等,力求 让顾客随时随地找到星巴克。
4.星巴克的店内商品陈列
营业上,如何有效运用这些咖啡陈列的技巧,而借以充分 发挥整体的诉求效果。首先要透过“指示陈列”效果的表 现,将“展示陈列”与“强调陈列”组合起来,以产生指 引的作用,使咖啡具有吸引力。在销售陈列方面--尤其是 补充陈列,必须运用具有表现咖啡特性的什器装潢设备透 过有系统的分类与摆示,考虑便于选购与管理,同时又能 表现出咖啡特色等各因素,以真正能够带动商品的销售。
(四)星巴克连锁企业营销策略
1.商品策略
a.产品分类 星巴克的产品主要分为经典咖啡、 星冰乐、茶饮料3种,经典咖啡包 括拿铁咖啡(Latte)、香草拿铁 (Vanilla Latte)、美式咖啡(Caffe Americano)、卡布奇诺 (Cappuccino)、摩卡(Mocha)、焦 糖玛奇朵(Caramel Macchicato)、 浓缩咖啡(Espresso)、浓缩康保蓝 (Espresso Con Panna);星冰乐包 括焦糖咖啡星冰乐、浓缩咖啡星冰 乐、摩卡星冰乐、咖啡星冰乐、焦 糖星冰乐、抹茶星冰乐、香草星冰 乐、巧克力星冰乐。
3.星巴克的选店模式
星巴克的选店模式更多倚重于当地星巴克 公司,一般选店的流程分为当地星巴克公 司和总部审核两个阶段,星巴克当地公司 根据本地特色选择店面,并将店面资料送 至亚太区总部,由他们协助评估。事实上, 选址主要决定权还是掌握在当地公司手中。 当地星巴克有独立的扩展部负责选点事宜, 包括店面的选择、调查、设计和仪器装备 等一系列工作。当然也有制约机构来评定 当地的工作。
(二)星巴克连锁经营管理
1.经营模式
根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式, 多以直营经营为主。30多年来,星巴克对外宣称其整个政 策都是:坚持走公司直营店,在全世界都不要加盟店。星 巴克之所以采取直营方式的理由是:品牌背后是人在经营。 星巴克严格要求自己的经营者认同公司的理念,认同品牌, 强调动作、纪律、品质的一致性;而加盟者都是投资客, 他们只把加盟品牌看作赚钱的途径,可以说,他们惟一的 目的就是为了赚钱而非经营品牌。因此,为了不让品牌受 到不必要的干扰,星巴克决定不开放加盟权。星巴克的标 准是:煮好每一杯咖啡,把握好每一个细节。
如果你不是在星巴克
那你就是在去星巴克 的路上
星巴克的连锁经营模式
(一)星巴克简特的咖啡连锁店遍及北美、 欧洲和环太平洋地区。无论是原料咖啡豆的采购、 烘焙、酿制还是新鲜度方面,星巴克遵循的都是 本行业中最高的标准,以保证顾客在星巴克喝到 的每一杯咖啡都是“最完美的”。星巴克在中国 的发展一直以一种稳健的步调前进着。星巴克是 全球著名的咖啡连锁店,1971年成立,总部位于 美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包 括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖 啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食 品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
b.产品组合
组合一:巧克力松露蛋糕+浓缩烘焙 咖啡/黄金海岸综合咖啡 由纯正精选 巧克力制作而成的绵软柔滑的松露蛋 糕,是送给喜欢巧克力的人们至高的 幸福享受。 组合二:提子司康+拿铁 香浓香油口 味,配以加州提子干,独特特供。这 是一款而美味的西式糕点,适合搭配 拿铁或者早餐综合咖啡; 组合三:纽约芝士蛋糕+卡布奇诺 星巴克标志性产品,芝香满溢,浓郁 顺滑。 组合四:凯撒鸡肉卷+美式咖啡 加州 风情提供提拉卷入精致烟熏鸡肉,酥 脆的上乘培根,配以新鲜罗马生菜, 佐之精选凯撒酱,营养均衡,口味绝 佳; 组合五:蓝莓麦芬+本日咖啡/美式咖 啡 星巴克最具代表习惯的麦芬,配 有香甜多汁的蓝莓,带着淡淡香草味 道,顶部的面酥外皮松脆,里面松软 可口。