第十章 植物的生殖与成熟

第十章植物的生殖与成熟

一、练习题目

（一）填空

1．花粉中唯独缺乏的酶类是。

2．十字花科植物的花粉中，除五类内源激素外，尚富含。

3．成熟花粉的内壁含蛋白，外壁含蛋白。

4．对花粉管伸长具有明显促进作用的元素是、。

5．植物的花粉可分为两种类型：和；前者多为媒传粉植物，后者多为媒传粉植物。

6．被子植物的受精方式有三种：、、。

7．无融合生殖有三种类型：、、。

8．单性结实有四种类型：、、、。

9．种子成熟时，P、Ca、Mg等营养元素结合在上，该化合物称为。

10．无核果实的生长曲线呈，有核果实的生长曲线呈。

11．根据果实成熟过程中有无呼吸高峰，可分为两类：、。

12．在果实的果皮中存在的主要色素是：、、。

13．植物完成受精作用后，合子发育成，胚珠发育成。

14．连翘自花或同型花不育，是因为花粉中含有两种物质、。

15．引起禾谷类籽粒空秕的两个生理过程是、。

16．油料种子发育过程中，最初形成的物质是，以后转化为。

17．油料种子成熟过程中，酸价逐渐，碘价逐渐。

18．油料种子油脂合成过程中，先形成，后形成。

19．豆科种子中的蛋白质先暂存于，后定存于。

20．通常，低温、干旱条件下，小麦籽粒中蛋白质含量较；温暖湿润条件下，则淀粉含量较。

21．果实成熟后涩味消失是因为。

22．果实成熟后变软是因为。

23．虫媒植物的花粉富含色素，主要属于、。

24．跃变型果实在成熟期过程中释放。

25．种子内贮藏物质的组分常常与栽培地区及生态条件有关。我国北方大豆的油脂中（）高而低；南方大豆的油脂中低而高。

26．花粉落在柱头上，杂交不亲和时柱头乳突即产生，阻碍花粉萌发。

27．花粉的识别蛋白是在合成的，分布在花粉的；柱头的识别蛋白分布在。

28．影响花粉寿命的环境因子主要有、、。

29．存在于果实中的花色素有、。

30．使果实致香的物质主要有类、类。

（二）选择

1．可育花粉比不育花粉含量高的糖类是（）

（1）果糖（2）葡萄糖（3）蔗糖（4）菊糖

2．可育花粉比不可育花粉含量高的氨基酸是（）

（1）Val （2）Arg （3）Asp （4）Pro

3．下列物质中，为花粉所特有的物质是（）

（1）花粉素（2）维生素（3）花色素（4）纤维素

4．花粉中的识别蛋白是（）

（1）核蛋白（2）糖蛋白（3）脂蛋白（4）酶蛋白

5．花粉中含量高的内源激素是（）

（1）CTK （2）IAA （3）GA （4）ABA

6．对花粉萌发和花粉管伸长具有明显促进作用的元素是（）

（1）B （2）Cl （3）S （4）N

7．在金鱼草发现，引导花粉管定向伸长的元素是（）

（1）Fe （2）Mg （3）Ca （4）Mo

8．组成花粉外壁的物质有（）

（1）纤维素、糖蛋白、角质、花粉素（2）纤维素、糖蛋白、胼胝质、花粉素（3）叶黄素、酯蛋白、胼胝质、维生素（4）叶黄素、脂蛋白、角质、维生素9．连翘是具长柱花与短柱花的两性花，下列组合完成授粉和受精的是（）（1）长柱花×长柱花（2）短柱花×短柱花

（3）长柱花×短柱花（4）短柱花×长柱花

10．为延长寿命保持生活力，花粉应贮藏在（）

（1）低温、低湿、低氧（2）高温、高湿、高氧

（3）低温、高湿、低氧（4）高温、低湿、低氧

11．种子成熟过程中，结合于非丁中的营养元素是（）

（1）P （2）Ca （3）Mg （4）Fe （5）Cu 12．具呼吸跃变的果实是（）

（1）西瓜（2）葡萄（3）白兰瓜（4）柑桔（5）苹果

13．属于非呼吸跃变类型的果实是（）

（1）桃（2）杏（3）草莓（4）柑桔（5）葡萄

14．果实生长曲线呈双S型的植物是（）

（1）杏（2）草莓（3）桃（4）苹果（5）李

15．果实生长曲线呈单S型的植物是（）

（1）杏（2）草莓（3）柑桔（4）苹果（5）李

16．能够使果实具特殊风味的物质是（）

（1）酸类（2）脂类（3）醇类（4）醛类（5）醚类17．存在于果皮中呈红色，属于红色素类的色素是（）

（1）花翠素（2）番茄红素（3）胡萝卜素（4）辣椒红素

（5）花葵素

18．油料种子在脂肪形成过程中，先形成的是（）

（1）饱和脂肪酸（2）不饱和脂肪酸（3）游离脂肪酸

（４）结合脂肪酸（５）多元脂肪酸

19．果实成熟过程中，果肉变软的原因是（）

（１）淀粉减少（２）果胶分解（３）单宁被氧化（４）酸类转化

（５）色素增加

20．未成熟果实往往带有酸味，原因是液泡中存在大量（）

（１）柠檬酸（２）草酸（３）苹果酸

（４）氨基酸（５）酒石酸

21．植物花粉外壁的主要组成物质有（）

（１）纤维素（２）果胶质（３）花粉素

（４）角质（５）糖蛋白

22．受精后，胚珠及子房的代谢变化有（）

（１）呼吸速率下降（２）呼吸速率上升（３）IAA剧增

（４）大量养分运往子房（５）分解代谢旺盛

23．油料种子成熟时，其贮藏物质的转化过程是（）

（１）随糖类较少脂肪增多（２）随脂肪减少糖类增多

（３）随糖类减少蛋白质增多（４）随饱和脂肪酸减少不饱和脂肪酸增加

（５）随不饱和脂肪酸减少饱和脂肪酸增多

24．肉质果实成熟过程中物质转化主要表现在（）

（１）果实变软（２）涩味消失（３）香味产生

（４）酸味减少（５）甜味增加

25．植物受精作用的特点是（）

（1）双亲遗传性（２）细胞全能性（３）精卵选择性

（４）物质可塑性（５）花粉多重性

26．花粉萌发和花粉管伸长的条件是（）

（1）蔗糖（２）硼（３）胡萝卜素

（４）维生素（B1、B2和C）（５）锰与铜

27．鉴别花粉生活力的方法有（）

（1）TTC法（２）I2－KI法（３）过氧化物酶法

（４）红墨水法（５）BTB法

28．鉴别种子生活力的方法有（）

（１）TTC法（２）I2－KI法（３）荧光法

（４）红墨水法（５）BTB法

（三）判断

1．小麦可育花粉中含大量精氨酸，不育花粉中则含大量脯氨酸。

2．水稻、小麦等作物的花粉呈球形且遇碘变蓝，为正常的可育花粉。

3．通常，花粉较耐低温而不耐高温，柱头较耐高温而不耐低温。

4．外源ETH能够诱导非跃变型果实产生更多的ETH，促使果实成熟加快。

5．通常，花粉寿命要比柱头维持授粉能力的时间短一些。

6．高温有利于油料种子中形成较多的不饱和脂肪酸，因而碘价升高。

7．授粉之后，花柱中的IAA含量激增。

8．诱导金鱼草花粉管伸长的向化物质是镁。

9．凡是不经受经过程而形成的果实均为无籽果实。

10．花粉与柱头是不亲和的，柱头表面迅速产生胼胝质沉积，阻碍花粉管进入花柱。11．草莓是由花托发育而成的假果，其果实膨大离不开IAA。

12．采用TTC法鉴定花粉生活力，显出红色越深生活力越强。

（四）名词

二核花粉与三核花粉受精作用自交不亲和性花粉识别蛋白

授粉作用双受精单性结实蒙导花粉

相互识别受精多重性呼吸跃变混合花粉授粉法

帽区无融合生殖双S曲线

群体效应雄性不育花粉萌发