竹文化 浅论竹子药用价值

浅谈竹子的药用价值

摘要

竹子在人类日常生活中扮演着重要的角色，与我们的日常生活息息相关。但不为大多数人所知的是，竹子具有极高的药用价值。为普及竹子的药用知识，本文通过对医学名著的研究，归纳总结出竹子不同部位的药用价值以及相关治疗领域，具有一定的现实意义。

关键词：竹子药用价值医学名著治疗领域

正文

竹子与我们的日常生活息息相关。从饭桌上的竹笋，到生活中的竹筷、竹篮，到乐器中的竹笛，再到艺术品竹瓶。竹子从它的杆、枝、叶、鞭根、幼芽，无一不被当作居屋、工具、器物、食物之用，因此，竹子是一项极为重要的经济作物。竹子作为一种极具开发价值的植物，其与其他林木植物相比，有着得天独厚的优势。随着我国经济社会的发展，竹产业逐渐受到人们的重视，人们对竹子的精深加工程度不断加深，这既得益于对竹子的科研水平不断深入，更是市场经济下人们需求旺盛而供给相对不足的结果。

然而，大家很少知道的是竹子具有非常高的药用价值，竹子可用作药酒的制作，因而竹子对人类的医疗事业做出了杰出的贡献。先让我们简单地了解竹子。

竹子，单子叶禾本科植物，分布很广，全球皆有生长，全世界约有65属，1250多种。竹子喜爱生长在温暖潮湿的气候，因此竹子主要分布在低纬度的热带或亚热带季风气候区。亚洲是竹子的生长地，竹类是东方的特产。台湾目前生长约有79种，其中固定种有17种。分布自北到南，从海平面到三千公尺以上的高山皆可见其踪影，竹子主要生长在海拔1000公尺以上的地区。全球竹类计有65属1250种，而我国是竹类资源最丰富的国家，素有“竹子王国”之称，目前有竹子500多种，竹林面积720万公顷，竹林种类、面积和蓄积量均居世界前列。

介绍完竹子后，让我们深入地了解下竹子到底有何药用价值呢？首先让我们翻阅医学巨著—由李时珍编著的《本草纲目》。看看古人对竹子药效的探究。

竹子可做药引的部分主要分为竹叶、竹沥、竹实、竹茹、竹菌、竹根、竹笋。

1 竹叶。

《本草纲目》做出如下记载：“淡竹叶气味辛平，大寒，无毒；主治：心烦、尿赤、小便不利等。苦竹叶气味苦冷、无毒；主治口疮、目痛、失眠、中风等。药用竹叶以夏秋两季采摘嫩叶，晒干、煎水饮；用量2～4钱，竹叶还常用于作药粥。”据清代曹庭栋名医所编的《老老恒言》记载：“竹叶解渴除烦，中暑者宜用竹叶一握，山桅一枚，煎汤去渣下米煮粥，进一、二杯即愈”。《多能鄙事.卷回》中记载：“竹叶粥治老人膈上风热，目赤头痛，视而不见物。”

研究表明，竹叶提取物有效成分包括黄酮、酚酮、蒽醌、内酯、多糖、氨基酸、微量元素等，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。据相关研究报道，在“第二届国际天然抗氧化剂会议”上，国内外多位学者报告了关于天然生物黄酮对抗癌药引起的骨髓毒性及免疫功能抑制的影响，对冠心病患者微循环、血小板功能的影响及心肌出血的改善。竹叶提取物有良好的工艺特性，易溶于热水和低浓度的醇，具有高度的水、热稳定性，加工适应性好，并且具有高度的抗氧化稳定性，在局部浓度大大超标时，也不会发生茶多酚样的促氧化作用。同时竹叶提取物具有典型的竹叶清香，清爽怡人，微苦、微甜。竹叶提取物可广泛用于医药、食品、抗衰老产品及美容化妆品、饲料等领域。

2 竹沥

竹沥是竹竿劈开，经火炙，收集两端滴出的竹汁。《本草纲目》记载：“竹沥气味甘、大寒、无毒。主治：暴中风风痹，胸中大热，止烦闷，消渴，劳复。”近代药物化学分析证明：竹沥含有十多种氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖以及愈伤木酚，甲酚、甲酸、乙酸、笨甲酸等多种化学成分。药理试验证明：竹沥具有镇咳祛痰功效。

竹沥是竹子经加工后提取的汁液。它是一种无毒无副作用，集药、食两用的天然饮品。化痰止咳平喘药。制法为取鲜竹杆,截成30～50厘米长,两端去节,

劈开,架起,中部用火烤之,两端即有液汁流出,以器盛之。青黄色或黄棕色液汁，透明，具焦香气。以色泽透明，无杂持者为佳。性味甘寒，能清心肺胃之火，有豁痰润燥、定惊之效。主要用于治中风痰迷，肺热痰壅，惊风，癫痫，壮热烦渴，子烦，破伤风。清热化痰：主治痰热咳嗽，痰黄粘稠；亦可用于痰热蒙蔽清窍；痰热中风，舌强偏瘫；小儿惊风，四肢抽搐，常配清热化痰，息风定惊药。

3 竹实

先简单介绍下竹实。竹实，即竹子的果实。因某些品种果实细小，也称竹米。不同种类竹子开花结果周期不同，有10年、50年、60年甚至120年的。传说中竹实是凤凰之食，古代有凤凰“非梧桐不栖，非竹实不食”之说。有些学者认为竹子和“凤凰”都是曾经从外太空来到地球的外来物种，只是“凤凰”从地球上消失了，看来传说的和某些猜测都有相似之处。传说中竹实是凤凰之食，古代有凤凰“非梧桐不栖，非竹实不食”之说。竹开花后结实如麦，皮青色，内含竹米，味甜。《广志》记载：“实可服食”。《本划纲目》：“竹实通神明，轻身益气”。《本草纲目拾遗》：“下积如神”(注：治消化不良)。近代研究证明，竹实的营养成分与水稻、麦、玉米相似，除富含淀粉、蛋白质、脂肪之外，还含有18种氨基酸，是一种可开发的药膳资源。

4 竹茹

竹茹是竹茎刮去绿色皮层后，再刮取第二层之物，亦称“竹二青”，是禾本科植物青秆竹、大头典竹或淡竹的茎秆的干燥中间层。全年均可采制，取新鲜茎，除去外皮，将稍带绿色的中间层刮成丝条，或削成薄片，捆扎成束，阴干。前者称“散竹茹”，后者称“齐竹茹”。性味性微寒，味甘。《本草纲目》：“淡竹茹，气味甘、微寒、无毒。功能主治：清热化痰，除烦止呕。用于痰热咳嗽、胆火挟痰、烦热呕吐、惊悸失眠、中风痰迷、舌强不语、胃热呕吐、妊娠恶阻、胎动不安。

5 竹菌

指生于竹林中的菌类，如竹荪是生于竹林地上的一种真菌。生于海拔

2000-3500m的高山针叶林和针阔叶混交林下的多种竹竿上。有关它的药膳作用在《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等医著中均有记载。竹荪作食用菌已有悠久的历史，过去只能从野外采集，数量极有限，通常只作帝王贡品，现已进行人工栽培，其产量和质量均有显著的提高。

6竹根

竹根入药，有清热除烦之功效。《本草纲目》：“淡竹根煮汁服，除烦热、解丹石发热渴。苦竹根主治心肺五脏热毒气。甘竹根，安胎，止产后烦热”。

7 竹笋

竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

竹笋是竹的幼芽，不仅组织细嫩，清脆爽口、滋味鲜美，而且营养丰富，它作为药膳资源在我国有悠久的历史，《本草纲目》、《本草经》、《食疗本草》、《食经》、《齐民要术》、《唐本草》等古典名著均有记载。如《本草纲目》：笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、可久食。竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

7.1 竹笋的中医研究。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定