第三章给水卫生学
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
肠球 菌
大肠 菌群
量最多 生存时间与IP 接近 抵抗力比IP强 检出方法较易
不能指示抵抗 力较大的芽胞、 病毒和原虫 也存在于一般 温血动物的粪 便以及土壤等 自然环境中
人类肠道正常菌群及其特点
耐热大肠菌群 (Thermotolerant Coliforms)
• 定义 – 将培养温度提高到44.5 ℃后仍然能生长并发酵乳糖的大 肠菌群（在37℃能生长的称为“总大肠菌群”） – 由埃希氏菌属以及克雷伯菌属、肠杆菌属和柠檬酸杆菌 属中的一些菌种组成（但只有埃希氏菌属是唯一粪源性 的）
（包括消毒剂） – 放射性指标
– 指标种类 • 微生物指标 • 毒理指标 • 感官性状和一般化学指标 • 放射性指标 • 消毒剂
一、感官性状和一般化学指标
• 种类 – 感官性状 • 色、浑浊度、臭和味、肉眼可见物 – 一般化学指标（毒性较小，但对水的感官性状影响较大） • pH、总硬度、铁、锰、铜、锌、挥发性酚类、阴离子 合成洗涤剂、硫酸盐、氯化物、溶解性总固体、 CODMn
贾第鞭毛虫是所有水媒性原虫中最容易通过饮用水传播的。 对氯的抵抗力相当强。
✓ 健康效应：无症状感染76%。常见症状有腹泻、胃气涨、腹 痛、呕吐。少有死亡。
消毒剂常规指标及要求
消毒剂名称
与水接触时 出厂水中
间
限值
氯气及游离氯制
剂（游离氯）/ ≥30min
4
（mg/L）
出厂水中 余量
≥0.3
管网末梢水中 余量
✓ 感染情况：肠道原虫，人畜共患，人群普遍易感。发达国家 0.6~20%；发展中国家4~20%；非洲国家50%以上。感染剂量小， 10个卵囊可使人和动物致病。国内外均有供水污染而爆发疾病的 报道
✓ 接触途径：动物或人粪便传染源饮用水和游泳池水。卵囊抗氯， 且直径小（约4～5µm，常规过滤难以除掉），但65℃以上加热30 min可使其感染力消失（提倡饮用开水）
GB5749-85
在与水接触 30 分钟后应不
低于 0.3 mg/L，集中式给水
≥0.05
除出厂水应Baidu Nhomakorabea合上述要求
外，管网末梢水不应低于
0.05 mg/L
一氯胺（总氯）/
≥120min
3
≥0.5
≥0.05
（mg/L）
臭氧（O3）/
≥12min
0.3
（mg/L）
0.02 （如加氯， —
总氯≥0.05）
二氧化氯（ClO2）
• 生活饮用水水质标准制定原则*： – 满足生活饮用水卫生要求 – 适用于居民终身饮用 – 要考虑老弱病残孕幼等敏感人群
生活饮用水水质标准指标类别及种类*
• GB5749-85 – 感官性状和一 般化学指标 – 毒理学指标 – 细菌学指标
• GB5749-2006 – 类别 • 水质常规指标及限值 • 饮用水中消毒剂常规指标及限值 • 水质非常规指标及限值 • 农村小型集中式供水部分水质指 标及限值
肉眼可见物
包括浮沫、沉淀物、油膜、水生生物等 标准：不得含有（弥补色度和浑浊度的不足）
pH值（pH value）
• 定义 – 水中H+ 浓度的负对数（-log(H+)）。是水的基本属性。 反映溶液的酸碱平衡状态。
• 卫生学意义 – 异常时标志着污染发生 – 酸性水会促进管道金属溶解，导致金属急慢性中毒 – 碱性水会促进水中金属析出、影响水的感官性状、降 低氯消毒效果
大肠埃希氏菌
（MPN/100mL或CFU/100mL）
菌落总数
（CFU/mL）
不得检出 不得检出 不得检出
100
MPN表示最可能数；CFU表示菌落形成单位。 当水样检出总大肠菌群时，应进一步检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群；
水样未检出总大肠菌群，不必检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群。
旧标准：细菌总数 (Total number of bacteria) 新标准：菌落总数（ Total colonies ）
Multiple Tube Fermentation Method (MPN/Total Coliforms)
隐孢子虫
Cryptosporidium Tyzzer
Cryptosporidium Oocyst
✓ 生活史：分为有繁殖能力的滋养体（trophozoite）和对环境有抗性 的包囊（oocyst）阶段
• 卫生学意义 – 为肠道致病菌（intestinal pathogen, IP）指示菌： • 有检出提示水受到人畜粪便污染，并认为可能存在IP 污染。而且需要进一步检测大肠埃希氏菌或耐热大肠 菌群
Why?
量最少 生存时间比IP长 抵抗力比IP强
量中等 生存时间比IP短 抵抗力比IP弱
产气荚 膜杆菌
≥30min
0.8
≥0.1
/（mg/L）
≥0.02
旧标准：游离性余氯（free residual chlorine） 新标准：氯气及游离氯制剂（free chlorine） • 定义 – 饮水加氯消毒，经过一定的接触时间后，水中所剩余 的氯称为余氯（分为结合性余氯及游离性余氯两类）
总余氯
结合性余氯（水中有氨类） NH2Cl, NHCl2
• 标准 – 6.5~8.5
总硬度（total hardness)
• 定义 – 溶于水中的钙、镁盐的含量。
• 组成： – 碳酸盐硬度（暂时硬度，temporary hardness）：由重 碳酸钙或重碳酸镁形成，加热煮沸可沉淀去除。 – 非碳酸盐硬度（永久硬度，permanent hardness）：由 钙、镁的硫酸盐、硝酸盐或氯化物等形成，经煮沸不 能去除。 – 两者之和称为总硬度。
浑浊度（turbidity）
• 定义 – 表示水中悬浮物质含量的多少（包括泥沙、黏 土、微生物等1nm~1mm的颗粒）。反映水散射 和吸收光的能力。
• 卫生学意义 – 影响感官； – 影响净化和消毒效果（可以吸附包裹微生物和 有毒物）
• 标准 – 不超过1 NTU (nephelometric turbidity unit，散射 浊度)，特殊情况下不超过5 NTU。
• Escherichia coli有些血清型与人类疾病有关，统称为 致泻性大肠杆菌。包括五种：
• 肠毒素性大肠杆菌（ETEC） • 肠致病性大肠杆菌（EPEC） • 肠出血性大肠杆菌（EHEC）（大肠杆菌O157：H7 ） • 肠侵袭性大肠杆菌（EIEC） • 肠粘附性大肠杆菌（EAEC）
Membrane Method (CFU/Total Coliforms)
生活饮用水卫生要求
• 流行病学安全 – 饮水中不能含有病原体，以防止水媒传染病的发生
• 对人体无害 – 饮水中化学物质及放射性物质不会产生急慢性中毒，不 会对子孙后代健康产生影响
• 感官性状良好 – 对人体的感官无不良刺激，使人乐于饮用
• 其他 – 水量充沛、使用方便、不损坏衣物和用具、不使食物变 色变质等
• 制定限值的依据 – 感官性状阈浓度
色度（colour）
• 定义 – 指真色（非表色），即水中悬浮物质去除后，仅由溶 解性物质形成的颜色
• 卫生学意义 – 影响感官；也提示可能含有有毒物质
• 标准 – 不得超过15度（色度1度=1L蒸馏水中含铂1mg时的颜 色）；不呈现异色
清洁水——无色 含腐殖质——黄色、棕色 含藻类——亮绿色、棕褐色、兰绿色 含铁锰——黄褐色 污染物——各种颜色
Drinking water is usually between 1-5 NTUs.
臭和味（smell and taste）
• 产生原因：生物的繁殖、死亡和腐败；有机物的污染； 工业污染等
• 卫生学意义：影响感官 • 标准：不得有异臭异味
蓝绿藻——鱼腥味 腐殖质——霉臭 酚、石油——特殊臭味 铁盐——涩味 镁盐、硫酸盐、氯化物——咸苦味
✓ 危害：回肠感染症状有腹泻、腹痛、呕吐。可能伴随流感样症状
贾第鞭毛虫 Giardia 蓝贾第鞭毛虫 G.lamblia
Giardia duodenalis
✓ 生活史：分为有繁殖能力的滋养体（trophozoite）和对环 境有抗性的包囊（cyst）阶段
✓ 大小：8~12µm× 7~10µm ✓ 接触途径：饮用水和游泳池水被包囊污染（除隐孢子虫外，
三、细菌学指标（新标准：微生物指标）
• 定义：保证饮水生物学安全性的综合指标或者指示菌
GB5749-85
总大肠菌群 （个/L）
3个/L
细菌总数 100 个 （个/mL） /mL
GB5749-2006
总大肠菌群
（MPN/100mL或CFU/100mL）
耐热大肠菌群
（MPN/100mL或CFU/100mL）
• 标准： – 不超过450 mg/L（ CaCO3）
0-150 mg/L——软水 151-450 mg/L——中等硬水 451-600 mg/L——硬水
>600 mg/L——极硬水
重庆市 自来水 168 mg/L 净化水 104 mg/L 凉开水 160 mg/L 纯净水 20 mg/L
铁（iron）
非碳酸盐硬度 硫酸钙（镁） 硝酸钙（镁） 氯化钙（镁）
碳酸盐硬度 重碳酸钙（镁）
TDS代表水中矿 物质含量
• 硬度变化原因 – 自然： • 降水、地面水低；地下水高。但也有例外。 – 污染： • 有机物污染CO2 溶解土中钙镁硬度 • 硬度较高的工业废水污染也可使硬度
• 卫生学意义 – 不利：泌尿系统结石、胃肠功能紊乱（初饮者）、 刺激皮肤、水垢多 – 有利：一定的硬度对心血管系统有保护作用；抑制 毒物的吸收。
二、毒理学指标
• 定义 – 对人的毒性大，而对水感官性状影响较小 的指标
• 种类 – 砷、镉、汞、铬(六价)、铅、硒、氰化物、 氟化物、硝酸盐、四氯化碳 – 新标准增加了几种消毒剂副产物 – 原DDT、六六六被列为非常规检测指标
• 共同特点 – 天然水中均少或无 – 摄入过多均可引起特异性中毒，故需限定 含量 – 制定水标时均采取了一定的安全系数：如 汞的标准是最大无作用阈浓度/10
• 卫生学意义 – 主要来源于人类和温血动物粪便，检出证明受到粪便污 染（而且可能是近期污染），可能含有对人有威胁的IP – 为了区别土壤等自然环境来源的大肠菌群。
大肠埃希氏菌 (大肠杆菌，Escherichia coli）
• 卫生学意义 – 埃希氏大肠杆菌是最准确和专一的粪便污染指示 菌，但检测方法较为复杂。而耐热大肠菌群在水 中的浓度直接和埃希氏大肠杆菌的浓度相关，所 以将其应用于水质监测被认为是可接受的。
• 定义 – 1ml水样在营养琼脂培养基中，于37℃经24h培养所生 长的菌落数。
• 卫生学意义 – 细菌总数愈多，说明水受污染的可能性愈大 – 但不能直接说明是否有致病菌存在
• 标准 – ≤100 (CFU/mL)
总大肠菌群 (Total Coliform)
• 定义 – 一群以大肠埃希氏杆菌为主的需氧的及兼性厌氧的革兰氏 阴性无芽孢杆菌，在37℃、24h内能发酵乳糖并产酸产气。 – 主要来自人畜粪便，也有部分来自于自然环境
浑浊度（turbidity）
泥沙、黏土——白色、浅黄色浑浊 含低铁盐（见空气氧化成高铁）——黄乳状浑浊 有机物、藻类、粪污等——浑浊
Turbidity is measured in units referred to as NTUs <1 NTU = Good 1-5 NTU = Fair Over 5 NTU = Poor
第三章 给水卫生学
第一节 饮水与健康 第二节 水源 第三节 饮用水水质 第四节 饮用水处理 第五节 军队给水卫生 第六节 特殊条件下给水
第三节 水 质
一、生活饮用水卫生标准（本课重点） 二、其它(自学)
农村生活饮用水卫生标准 水源水质的卫生要求 水源水质评价 水源防护
生活饮用水的定义
• 人类饮水+日常生活用水（包括个人卫生用水）， 但不包括水生生物用水及特殊用途的水。
• 存在状况 – 自然界水中普遍存在 – 地下水为二价铁盐Fe(HCO3(溶解、无色) – 地面水中二价铁氧化成Fe(OH3)(黄棕色沉淀)
• 卫生学意义 – 过多可使色度增加、水带金属味、饮料易发生沉淀
• 标准 – ≤ 0.3mg/L
其它一般化学指标
• 铝：新规范增加的指标，铝盐作为混凝剂广泛使用。 •锰 •铜 •锌 • 挥发酚类 • 阴离子合成洗涤剂 • 硫酸盐 • 氯化物 • 耗氧量（COD）：新规范增加的综合性指标
游离性余氯（水中无氨类） HOCl, OCl-
• A段：氯被还原性化合物消耗 • B段：有余氯，但与有机化合物形成结合性余氯 • C段：结合性余氯被破坏（形成折点） • D段：结合性余氯饱和，游离性余氯形成
大肠 菌群
量最多 生存时间与IP 接近 抵抗力比IP强 检出方法较易
不能指示抵抗 力较大的芽胞、 病毒和原虫 也存在于一般 温血动物的粪 便以及土壤等 自然环境中
人类肠道正常菌群及其特点
耐热大肠菌群 (Thermotolerant Coliforms)
• 定义 – 将培养温度提高到44.5 ℃后仍然能生长并发酵乳糖的大 肠菌群（在37℃能生长的称为“总大肠菌群”） – 由埃希氏菌属以及克雷伯菌属、肠杆菌属和柠檬酸杆菌 属中的一些菌种组成（但只有埃希氏菌属是唯一粪源性 的）
（包括消毒剂） – 放射性指标
– 指标种类 • 微生物指标 • 毒理指标 • 感官性状和一般化学指标 • 放射性指标 • 消毒剂
一、感官性状和一般化学指标
• 种类 – 感官性状 • 色、浑浊度、臭和味、肉眼可见物 – 一般化学指标（毒性较小，但对水的感官性状影响较大） • pH、总硬度、铁、锰、铜、锌、挥发性酚类、阴离子 合成洗涤剂、硫酸盐、氯化物、溶解性总固体、 CODMn
贾第鞭毛虫是所有水媒性原虫中最容易通过饮用水传播的。 对氯的抵抗力相当强。
✓ 健康效应：无症状感染76%。常见症状有腹泻、胃气涨、腹 痛、呕吐。少有死亡。
消毒剂常规指标及要求
消毒剂名称
与水接触时 出厂水中
间
限值
氯气及游离氯制
剂（游离氯）/ ≥30min
4
（mg/L）
出厂水中 余量
≥0.3
管网末梢水中 余量
✓ 感染情况：肠道原虫，人畜共患，人群普遍易感。发达国家 0.6~20%；发展中国家4~20%；非洲国家50%以上。感染剂量小， 10个卵囊可使人和动物致病。国内外均有供水污染而爆发疾病的 报道
✓ 接触途径：动物或人粪便传染源饮用水和游泳池水。卵囊抗氯， 且直径小（约4～5µm，常规过滤难以除掉），但65℃以上加热30 min可使其感染力消失（提倡饮用开水）
GB5749-85
在与水接触 30 分钟后应不
低于 0.3 mg/L，集中式给水
≥0.05
除出厂水应Baidu Nhomakorabea合上述要求
外，管网末梢水不应低于
0.05 mg/L
一氯胺（总氯）/
≥120min
3
≥0.5
≥0.05
（mg/L）
臭氧（O3）/
≥12min
0.3
（mg/L）
0.02 （如加氯， —
总氯≥0.05）
二氧化氯（ClO2）
• 生活饮用水水质标准制定原则*： – 满足生活饮用水卫生要求 – 适用于居民终身饮用 – 要考虑老弱病残孕幼等敏感人群
生活饮用水水质标准指标类别及种类*
• GB5749-85 – 感官性状和一 般化学指标 – 毒理学指标 – 细菌学指标
• GB5749-2006 – 类别 • 水质常规指标及限值 • 饮用水中消毒剂常规指标及限值 • 水质非常规指标及限值 • 农村小型集中式供水部分水质指 标及限值
肉眼可见物
包括浮沫、沉淀物、油膜、水生生物等 标准：不得含有（弥补色度和浑浊度的不足）
pH值（pH value）
• 定义 – 水中H+ 浓度的负对数（-log(H+)）。是水的基本属性。 反映溶液的酸碱平衡状态。
• 卫生学意义 – 异常时标志着污染发生 – 酸性水会促进管道金属溶解，导致金属急慢性中毒 – 碱性水会促进水中金属析出、影响水的感官性状、降 低氯消毒效果
大肠埃希氏菌
（MPN/100mL或CFU/100mL）
菌落总数
（CFU/mL）
不得检出 不得检出 不得检出
100
MPN表示最可能数；CFU表示菌落形成单位。 当水样检出总大肠菌群时，应进一步检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群；
水样未检出总大肠菌群，不必检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群。
旧标准：细菌总数 (Total number of bacteria) 新标准：菌落总数（ Total colonies ）
Multiple Tube Fermentation Method (MPN/Total Coliforms)
隐孢子虫
Cryptosporidium Tyzzer
Cryptosporidium Oocyst
✓ 生活史：分为有繁殖能力的滋养体（trophozoite）和对环境有抗性 的包囊（oocyst）阶段
• 卫生学意义 – 为肠道致病菌（intestinal pathogen, IP）指示菌： • 有检出提示水受到人畜粪便污染，并认为可能存在IP 污染。而且需要进一步检测大肠埃希氏菌或耐热大肠 菌群
Why?
量最少 生存时间比IP长 抵抗力比IP强
量中等 生存时间比IP短 抵抗力比IP弱
产气荚 膜杆菌
≥30min
0.8
≥0.1
/（mg/L）
≥0.02
旧标准：游离性余氯（free residual chlorine） 新标准：氯气及游离氯制剂（free chlorine） • 定义 – 饮水加氯消毒，经过一定的接触时间后，水中所剩余 的氯称为余氯（分为结合性余氯及游离性余氯两类）
总余氯
结合性余氯（水中有氨类） NH2Cl, NHCl2
• 标准 – 6.5~8.5
总硬度（total hardness)
• 定义 – 溶于水中的钙、镁盐的含量。
• 组成： – 碳酸盐硬度（暂时硬度，temporary hardness）：由重 碳酸钙或重碳酸镁形成，加热煮沸可沉淀去除。 – 非碳酸盐硬度（永久硬度，permanent hardness）：由 钙、镁的硫酸盐、硝酸盐或氯化物等形成，经煮沸不 能去除。 – 两者之和称为总硬度。
浑浊度（turbidity）
• 定义 – 表示水中悬浮物质含量的多少（包括泥沙、黏 土、微生物等1nm~1mm的颗粒）。反映水散射 和吸收光的能力。
• 卫生学意义 – 影响感官； – 影响净化和消毒效果（可以吸附包裹微生物和 有毒物）
• 标准 – 不超过1 NTU (nephelometric turbidity unit，散射 浊度)，特殊情况下不超过5 NTU。
• Escherichia coli有些血清型与人类疾病有关，统称为 致泻性大肠杆菌。包括五种：
• 肠毒素性大肠杆菌（ETEC） • 肠致病性大肠杆菌（EPEC） • 肠出血性大肠杆菌（EHEC）（大肠杆菌O157：H7 ） • 肠侵袭性大肠杆菌（EIEC） • 肠粘附性大肠杆菌（EAEC）
Membrane Method (CFU/Total Coliforms)
生活饮用水卫生要求
• 流行病学安全 – 饮水中不能含有病原体，以防止水媒传染病的发生
• 对人体无害 – 饮水中化学物质及放射性物质不会产生急慢性中毒，不 会对子孙后代健康产生影响
• 感官性状良好 – 对人体的感官无不良刺激，使人乐于饮用
• 其他 – 水量充沛、使用方便、不损坏衣物和用具、不使食物变 色变质等
• 制定限值的依据 – 感官性状阈浓度
色度（colour）
• 定义 – 指真色（非表色），即水中悬浮物质去除后，仅由溶 解性物质形成的颜色
• 卫生学意义 – 影响感官；也提示可能含有有毒物质
• 标准 – 不得超过15度（色度1度=1L蒸馏水中含铂1mg时的颜 色）；不呈现异色
清洁水——无色 含腐殖质——黄色、棕色 含藻类——亮绿色、棕褐色、兰绿色 含铁锰——黄褐色 污染物——各种颜色
Drinking water is usually between 1-5 NTUs.
臭和味（smell and taste）
• 产生原因：生物的繁殖、死亡和腐败；有机物的污染； 工业污染等
• 卫生学意义：影响感官 • 标准：不得有异臭异味
蓝绿藻——鱼腥味 腐殖质——霉臭 酚、石油——特殊臭味 铁盐——涩味 镁盐、硫酸盐、氯化物——咸苦味
✓ 危害：回肠感染症状有腹泻、腹痛、呕吐。可能伴随流感样症状
贾第鞭毛虫 Giardia 蓝贾第鞭毛虫 G.lamblia
Giardia duodenalis
✓ 生活史：分为有繁殖能力的滋养体（trophozoite）和对环 境有抗性的包囊（cyst）阶段
✓ 大小：8~12µm× 7~10µm ✓ 接触途径：饮用水和游泳池水被包囊污染（除隐孢子虫外，
三、细菌学指标（新标准：微生物指标）
• 定义：保证饮水生物学安全性的综合指标或者指示菌
GB5749-85
总大肠菌群 （个/L）
3个/L
细菌总数 100 个 （个/mL） /mL
GB5749-2006
总大肠菌群
（MPN/100mL或CFU/100mL）
耐热大肠菌群
（MPN/100mL或CFU/100mL）
• 标准： – 不超过450 mg/L（ CaCO3）
0-150 mg/L——软水 151-450 mg/L——中等硬水 451-600 mg/L——硬水
>600 mg/L——极硬水
重庆市 自来水 168 mg/L 净化水 104 mg/L 凉开水 160 mg/L 纯净水 20 mg/L
铁（iron）
非碳酸盐硬度 硫酸钙（镁） 硝酸钙（镁） 氯化钙（镁）
碳酸盐硬度 重碳酸钙（镁）
TDS代表水中矿 物质含量
• 硬度变化原因 – 自然： • 降水、地面水低；地下水高。但也有例外。 – 污染： • 有机物污染CO2 溶解土中钙镁硬度 • 硬度较高的工业废水污染也可使硬度
• 卫生学意义 – 不利：泌尿系统结石、胃肠功能紊乱（初饮者）、 刺激皮肤、水垢多 – 有利：一定的硬度对心血管系统有保护作用；抑制 毒物的吸收。
二、毒理学指标
• 定义 – 对人的毒性大，而对水感官性状影响较小 的指标
• 种类 – 砷、镉、汞、铬(六价)、铅、硒、氰化物、 氟化物、硝酸盐、四氯化碳 – 新标准增加了几种消毒剂副产物 – 原DDT、六六六被列为非常规检测指标
• 共同特点 – 天然水中均少或无 – 摄入过多均可引起特异性中毒，故需限定 含量 – 制定水标时均采取了一定的安全系数：如 汞的标准是最大无作用阈浓度/10
• 卫生学意义 – 主要来源于人类和温血动物粪便，检出证明受到粪便污 染（而且可能是近期污染），可能含有对人有威胁的IP – 为了区别土壤等自然环境来源的大肠菌群。
大肠埃希氏菌 (大肠杆菌，Escherichia coli）
• 卫生学意义 – 埃希氏大肠杆菌是最准确和专一的粪便污染指示 菌，但检测方法较为复杂。而耐热大肠菌群在水 中的浓度直接和埃希氏大肠杆菌的浓度相关，所 以将其应用于水质监测被认为是可接受的。
• 定义 – 1ml水样在营养琼脂培养基中，于37℃经24h培养所生 长的菌落数。
• 卫生学意义 – 细菌总数愈多，说明水受污染的可能性愈大 – 但不能直接说明是否有致病菌存在
• 标准 – ≤100 (CFU/mL)
总大肠菌群 (Total Coliform)
• 定义 – 一群以大肠埃希氏杆菌为主的需氧的及兼性厌氧的革兰氏 阴性无芽孢杆菌，在37℃、24h内能发酵乳糖并产酸产气。 – 主要来自人畜粪便，也有部分来自于自然环境
浑浊度（turbidity）
泥沙、黏土——白色、浅黄色浑浊 含低铁盐（见空气氧化成高铁）——黄乳状浑浊 有机物、藻类、粪污等——浑浊
Turbidity is measured in units referred to as NTUs <1 NTU = Good 1-5 NTU = Fair Over 5 NTU = Poor
第三章 给水卫生学
第一节 饮水与健康 第二节 水源 第三节 饮用水水质 第四节 饮用水处理 第五节 军队给水卫生 第六节 特殊条件下给水
第三节 水 质
一、生活饮用水卫生标准（本课重点） 二、其它(自学)
农村生活饮用水卫生标准 水源水质的卫生要求 水源水质评价 水源防护
生活饮用水的定义
• 人类饮水+日常生活用水（包括个人卫生用水）， 但不包括水生生物用水及特殊用途的水。
• 存在状况 – 自然界水中普遍存在 – 地下水为二价铁盐Fe(HCO3(溶解、无色) – 地面水中二价铁氧化成Fe(OH3)(黄棕色沉淀)
• 卫生学意义 – 过多可使色度增加、水带金属味、饮料易发生沉淀
• 标准 – ≤ 0.3mg/L
其它一般化学指标
• 铝：新规范增加的指标，铝盐作为混凝剂广泛使用。 •锰 •铜 •锌 • 挥发酚类 • 阴离子合成洗涤剂 • 硫酸盐 • 氯化物 • 耗氧量（COD）：新规范增加的综合性指标
游离性余氯（水中无氨类） HOCl, OCl-
• A段：氯被还原性化合物消耗 • B段：有余氯，但与有机化合物形成结合性余氯 • C段：结合性余氯被破坏（形成折点） • D段：结合性余氯饱和，游离性余氯形成