酒店管理文献综述
文献综述酒店
文献综述由于经济型酒店的成本较低，以温馨、舒适作为出发点，赢得越来越多的游人喜欢。
但是，资源、能源价格的不断提高迫使经济型酒店在财、物难以得到有效减少的情况下，不得不减少人力成本。
在酒店行业中，服务的产销同时性决定了员工要以最佳状态面对顾客，给予顾客最好的服务。
那如何能让我们的员工心甘情愿地为顾客提供最优质的服务呢？这就是我们要研究的一个重要问题。
因此，良好地管理员工工作绩效是当下的一个关键因素。
一、研究酒店员工绩效考评的意义绩效考评，是了解人力资源管理现代化、合理化所不可或缺的重要方法，通过对从业员工能力发挥度、对业绩贡献度加以把握，从而达成加薪、升迁、人力配置、教育培训等方面的决策①。
但是，必须充分了解到，绩效考评更重要的目的是如何才能使员工发挥能力，积极推进工作，从而改善酒店整体绩效。
因此，绩效考评是解决人力资源管理课题的一种重要手段，对有效实施人力资源管理具有重要意义。
首先，绩效考评给员工提供了自我评价和提升的机会。
对职工个人而言，随着社会的发展，工作单位不仅仅是谋生的场所，还应该满足其社交需求、尊重甚至自我实现等高级的需求②。
对于工作成绩突出的成员，希望自己的工作得到管理者承认和肯定，通过工作业绩的考评则可以满足他们这方面的要求；另一①张闪闪.我国酒店业人力资源管理存在的问题与对策分析[J].信阳师范学院华锐学院社会科学系学报，2009(18):141 .②赵西萍.旅游企业人力资源管理[M].南开大学出版社，2001 (03):067方面，工作效率低的人员，如果没有给予评价，不明自身的实际情况，在决定报酬和其他人事调配时，会无根据地和旁人攀比。
其次，员工绩效考评使各级主管明确了解下属的工作状况。
对管理者而言，经过对下属的工作业绩考评，正确了解本部门的人力资源状况，作到心中有数，有利于提高管理工作的效率。
再次，绩效考评有利于多种人群之间的沟通，在员工绩效考评过程中，加强了上下级之间的沟通，建立起相互信赖的关系，及时发现工作中的问题，并加以改进。
酒店人力资源管理文献综述范文
酒店人力资源管理文献综述范文引言酒店行业作为服务业的重要组成部分，人力资源管理在其中发挥着关键作用。
随着社会经济的发展和人们对服务质量要求的提高，酒店的人力资源管理越来越受到关注。
本文通过综述相关文献，对酒店人力资源管理的现状和挑战进行分析，以及提出一些改进的建议。
1. 酒店人力资源管理现状在酒店行业中，人力资源管理的核心任务包括招聘、培训、激励和绩效评估等。
通过综述相关文献，我们可以发现以下几个酒店人力资源管理的现状：1.1 招聘酒店的招聘常常存在着人才匮乏、招募渠道单一的问题。
许多酒店在引进人力资源时，只局限于线下招聘、应聘，缺乏利用互联网等新兴渠道进行招聘。
这导致了酒店在技能和经验方面的匮乏，从而影响了酒店的服务质量。
1.2 培训酒店的人力资源培训存在着培训内容单一、培训方式陈旧的问题。
许多酒店仅仅注重员工的岗位培训，忽视了与酒店整体发展和战略目标相符的综合培训。
同时，酒店培训方式过于传统，缺乏创新性和个性化，无法满足员工的不同需求和学习方式。
1.3 激励酒店的员工激励机制存在着缺乏激励手段多样化、激励方式灵活性差的问题。
很多酒店将激励仅仅局限于薪资和晋升，缺乏领先的激励模式。
这导致了员工的积极性和创造力无法得到有效的激发，从而影响了酒店的整体竞争力。
1.4 绩效评估酒店的绩效评估常常存在着评估指标不明确、评估过程不公正的问题。
许多酒店仅仅注重员工的工作成果，忽视了对员工的行为和潜力的评估。
同时，酒店的绩效评估过程缺乏透明性和参与度，使得员工对评估结果的认可度较低。
2. 酒店人力资源管理的挑战在现代酒店行业中，人力资源管理面临着一些挑战，包括：2.1 激烈的市场竞争酒店行业竞争激烈，各家酒店之间争夺员工资源。
因此，酒店需要更好地吸引、留住和激励员工，保持竞争力。
2.2 员工多样性管理酒店的员工来自不同地域和文化背景，他们有不同的需求和价值观。
酒店需要倾听和理解员工的需求，并通过有针对性的管理措施来满足他们的需求。
酒店管理系统__文献综述
酒店管理系统__文献综述(共7页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--51毕业论文网毕业设计（论文）文献综述题目应用技术学院专业班学生姓名学号指导教师系（教研室）主任文献综述1 选题研究背景近年来，酒店业迅猛发展，市场的竞争日趋激烈，全面提高酒店的软件管理水准，已成为酒店业发展的当务之急。
尤其是对于星级酒店，既需要完成前台的一些服务工作，还需要完成后台的管理工作。
然而，传统的人工管理模式已经远远不能满足有效、快捷地处理经营中产生的大量信息数据的需要，从而使得企业决策层无法及时、准确地掌握一线资料，继而影响对市场进行正确地分析和预测。
像沿海城市三星级以上酒店引进外方管理，使小部分酒店管理水准几乎接近或达到国际水平。
但对占80%以上的广大中小型酒店来说，是难以做到的。
因此，欲在竞争中甩开对手，取得优势，必须在经营、管理、产品、服务等方面具备独到之处。
而对酒店的经营状况起决定作用的是客房的管理。
简单的服务标准已不是制胜的锦囊，只有管理做到最细微之处，才能让顾客体会到酒店服务的高标准、高质量，而准确、快速、周全往往就是最基本的成功要素。
传统的管理方法已经不能适应现代社会的需要，因此采用电脑管理业务、财务等诸多环节已成为推动酒店业迅速发展的先决条件，酒店客房管理信息系统是各大中小型酒店所需要使用的一个管理系统。
2 选题依据及研究意义在飞速发展的信息时代，信息已经成为所有企业的关键资源。
酒店客房管理信息系统是用来收集、处理、存贮和传播客房、顾客、结算信息，以信息管理为核心的计算机应用系统。
利用酒店客房管理信息系统中合理的数据库结构来保存数据信息，及时了解各个环节中信息的变更，通过有效的程序结构来支持各种数据操作的执行，以提高管理效率，实现酒店服务的系统化、规范化、自动化。
通过该项目的开发与使用，酒店可以提高其员工的工作效率，增强企业竞争力，同时适应信息时代管理数字化的要求，提高酒店的服务水平与质量，从而赢得高信誉、强实力、好效益！3 选题研究目标据我国酒店业的统计分析表明：在现代的酒店服务行业中，由于客户流量增长，传统的管理方法使得办公人员每天要处理的事务繁多，重复性的工作使其效率较低；各类客户信息收集不齐全；分类、归档不合理，以至于造成查找困难；保存方式不科学，使得资料、文件受损，影响使用效果和时间。
酒店客房管理系统设计文献综述
酒店客房管理系统设计文献综述前言部分随着科学技术的不断提高,计算机科学日趋成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,已进入人类社会的各个领域,并发挥越来越重要的作用。
作为计算机应用的一部分,使用计算机对客房信息进行管理具有手工管理所无法比拟的优点,例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等,也是科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。
需求描述与分析设计一个性能良好的数据库系统,明确应用环境对系统的要求是首要的与最基本的。
特别是数据应用非常广泛,非常复杂,要是事先没有对信息进行充分与细致的分析,这种设计就很难取得成功。
[1]通过需求分析阶段对酒店客房的整个应用情况作全面的、详细的调查,确定酒店管理的目标,收集支持系统总的设计目标的基础数据与对这些数据的要求,确定用户的需求,并把这些写成用户与数据库设计者都能够接受的文档。
事实上,需求分析是数据库开发中最难的任务之一。
因为,第一,系统本身是可变的,用户的需求必须不断调整,使之与这种变化相适应。
第二,用户很难说清某部分工作的功能处理过程。
所以,设计人员必须认识到:在整个需求分析以及系统设计过程中,用户参与的重要性,通过各种方法展开调查分析。
国际上酒店业信息协同化应用主要揉合了企业资源管理计划ERP、客户关系管理CRM、供应链管理SCM和电子商务的观点。
[2]从企业资源管理计划ERP 角度,优化酒店价值链,对企业业务流程、组织结构再造,提升酒店管理水平;从供应链管理SCM角度,实现社会资源配置最优化,控制采购成本,保障供应质量;从客户关系管理CRM和电子商务的角度,把企业关注的焦点,逐渐转移到客户上来,帮助酒店最大限度地利用以客户为中心的资源,不断开有户和潜在客户,通过改进客户价值、客户满意度以及客户的忠诚度,增强酒店争优势。
典型的案例是UTELL,STERLLNG, SUMMIT三个国际著名订房中心合并一举成为名为SUMMIT的全球最大的销售订房中心之一。
文献综述-基于BS模式的酒店住宿管理系统
燕山大学里仁学院毕业设计（论文）文献综述课题名称：基于B/S模式的酒店住宿管理系统学院（系）：里仁学院（电子工程系）年级专业：计算机科学与技术11-7学生姓名：指导教师：完成日期：2015年3月20日一、课题国内外现状1、国内外研究动态酒店管理系统是管理信息系统的一类。
一般认为，管理信息系统是一个以人为主导，利用计算机硬件、软件、网络设备等进行信息的收集、加工、存储、传输、维护以支持企事业单位提高生产经营效率或进行决策的人机系统。
管理信息系统按照所属行业可划分为多种，如人事管理系统，仓储物流管理系统，客户关系管理系统等。
通过对诸多现有酒店管理信息系统的研究发现，酒店管理系统可大可小，功能可以很强大也可以比较基本。
一些功能强大的系统，除了包括一般酒店客房业务外，还包括餐饮管理、会议管理、财务报表自动生成等其他功能，有的系统甚至提供了对系统现有数据进行数据挖掘并提出管理建议的能力。
例如，某个国外超五星级酒店就提供了自动为每位入住过该酒店的宾客发送生日祝福邮件并在一段时间内提供优惠折扣的服务。
不管酒店管理系统功能如何强大或者与其他设备如何集成，一般系统均提供完备的客房业务功能。
因为这是酒店行业的主营业务,也是酒店管理系统不可缺少的模块。
优秀的酒店管理系统一般还具备以下特征：系统可靠性高，以避免系统故障时以几倍的人力弥补，打乱酒店正常工作秩序；以客户为导向，使操作过程简便，容易掌握；灵活性高，可以根据需要更改房间的设置信息，而不需要求助于专业人员修改代码。
由于酒店管理系统已经出现了二十多年的时间，现在的系统在具体实现技术和框架选择方面与过去相比差别很大。
从具体模式上看，国内外的酒店管理系统经历了一个由单机系统，以DOS 操作系统为运行平台，向客户端服务器模式（C/S模式）的可视化的系统方向发展，最近十年特别是互联网日益普遍的条件下，基于浏览器服务器模式（B/S 模式）的酒店管理系统越来越多。
特别是对连锁式商旅酒店而言，浏览器服务器模式的管理系统被普遍采用。
酒店管理文献综述范文模板例文
酒店管理文献综述范文模板例文例文一嘿，朋友！今天咱们来聊聊酒店管理这个有趣的话题。
你知道吗，酒店管理可真是一门大学问。
好多学者和专家都在研究怎么能把酒店经营得风生水起。
有人说服务质量是关键。
这可太对啦！要是客人在酒店里感觉不舒心，那下次肯定不来啦。
就像服务员的态度要热情，房间要打扫得干干净净，餐饮要美味可口。
还有人关注酒店的市场营销。
怎么让更多人知道咱们的酒店？怎么吸引不同类型的客人？这都得好好琢磨。
比如说利用社交媒体做宣传，和旅游平台合作，推出各种吸引人的套餐。
另外，成本控制也不能忽视。
得精打细算，既要保证品质，又不能浪费钱。
比如合理采购物资，优化能源使用。
酒店管理涉及好多方面，每个方面都得做好，才能让酒店生意兴隆，客似云来！怎么样，是不是觉得挺有意思？例文二亲，咱们一起来扒一扒酒店管理的那些事儿！你想想，当你走进一家酒店，第一感觉是不是特别重要？所以环境和设施得够棒！房间布置要温馨舒适，大堂要气派，公共区域要整洁美观。
这背后可都是酒店管理的功劳。
再说说客户体验，那简直是核心中的核心。
从客人预订的那一刻起，服务就得跟上。
接电话的态度要亲切，办理入住要迅速，遇到问题解决要及时。
要是能给客人一些小惊喜，比如送上一份生日蛋糕或者免费升级房型，那客人肯定乐开花。
品牌建设也不能落下。
一家有特色、有口碑的酒店，才能在众多竞争对手中脱颖而出。
得有独特的卖点，像主题酒店、绿色酒店之类的。
还有呢，酒店的安全管理也马虎不得。
得保证客人住得安心，消防设施要齐全，监控系统要靠谱。
另外，和供应商的合作也很关键。
要找到质量好、价格优的供应商，才能保证酒店的正常运营。
反正啊，酒店管理就像一场精彩的大秀，每个环节都得精心策划，才能赢得观众的掌声！你觉得呢？。
酒店文化文献综述
题目酒店的营销渠道管理分析专业市场营销学习中心姓名学号指导教师一、文献综述1、中国酒店业的现状：根据中国旅游研究院近期发布的《2015中国酒店投资展望报告》显示，2000年到2015年间，中国星级酒店客房总量以10%的复合增长率快速发展，其中，五星级酒店的客房供应量发展势头迅猛，复合平均年增长率为20%，即相比2000年，五星级酒店的数量和客房供应量均翻了五倍。
与此相反的现状是：2015年中国酒店行业经营收入出现了历史性的下滑，特别是中国高星级酒店客房经营数据下滑尤为明显，很多业内专业人士将这个原因归咎于：一、中央严控公款消费等国八条的严格实施；二、我国高星级酒店发展畸形，一方面酒店不盈利，另一方面很多房地产开发商盲目兴建和过度建设。
在互联网各类预定平台，不断被大众接受并深入应用的今天，作为酒店经营管理者的我们在与第三方预定平台合作、互惠的同时，如何节约运营成本？如何最大化的建设、管理和运用好酒店直销渠道（官网），打好互联网营销这场硬战，做到资源利用最大化、费用、成本投入最少化？如何修正、管理酒店在线平台运营存在的漏洞？这是酒店经营管理者今天共同面临的严峻挑战。
2、东莞酒店业现状：东莞是中国酒店业投资最活跃的城市之一，当地五星级酒店数量只比北京和上海少。
但现在，东莞持续20余年的酒店业投资狂潮将面临转折点。
对东莞星级酒店，特别是四星级和五星级酒店来说，受东莞经济转型升级，欧债危机等原因的影响，经营状况有所下滑。
“四星级和五星级酒店的发票，拿回去根本报不了，所以基本上不会去这些地方消费。
”当地一名镇政府的工作人员说。
这对一些长期依赖公务消费的高档酒店来说，无疑是巨大的打击。
根据官方统计数据，2008年，东莞外资企业共计1.2万家，而自此之后，随着劳动力成本的增加，东莞外资企业以平均每年500家的速度外迁，“世界工厂”的辉煌每况日下，外企的减少，直接导致各种商务来往的减少从而造成许多例如丰泰花园酒店以商务客为依存的酒店生意的下滑。
酒店管理毕业论文文献综述
酒店管理毕业论文文献综述酒店管理作为一个多元化、复杂而又充满挑战的领域，吸引着越来越多的学者进行研究。
本文将通过对相关文献的综述，探讨酒店管理领域的研究热点、趋势以及未来的发展方向。
本文共分为四个部分，分别是酒店运营管理、酒店服务质量、酒店品牌建设以及酒店人力资源管理。
一、酒店运营管理酒店运营管理是酒店管理领域的核心内容，研究的重点在于如何提高酒店的经营效益和服务质量。
Xu et al. (2017)通过对国内外酒店经营管理的研究进行综述，指出酒店运营管理与市场环境、员工素质、合理的资源配置等密切相关。
另外，研究还显示，酒店运营管理的成功与否与酒店的规模、地理位置以及行业竞争状况等因素也有很大关联。
研究提出了以市场导向、创新管理和人力资源开发为核心的酒店运营管理模型。
二、酒店服务质量酒店的服务质量直接影响着客户的满意度和忠诚度，因此是酒店管理领域研究的重点。
杨建华（2018）对酒店服务质量的研究进行了回顾和分析，指出酒店服务质量的提升需要从管理者角度出发，通过引入先进的管理理念和先进的信息技术手段，来提高酒店的服务质量。
同时，客户需求的变化和个性化服务的需求也成为研究的热点。
研究提出了根据客户群体的需求差异，结合酒店特点制定差异化的服务策略。
三、酒店品牌建设酒店品牌建设是酒店成功发展的重要保障，对于增强竞争力和提高盈利能力具有重要意义。
陈骏（2019）分析了酒店品牌建设的关键成功因素，并提出了一种整合性的品牌建设模型。
研究指出，酒店品牌建设需要从品牌定位、品牌传播以及品牌管理等多个方面入手，根据目标市场和消费者需求来制定相应的品牌建设策略。
同时，研究还发现，创新营销手段的运用对于酒店品牌建设具有重要作用。
四、酒店人力资源管理酒店人力资源管理是酒店管理中不可忽视的一个重要方面。
石磊（2020）对酒店人力资源管理的研究进行了总结，发现酒店人力资源管理需要关注员工培训、激励机制以及绩效管理等方面。
同时，研究还指出，人力资源管理需与酒店整体发展战略相结合，制定相应的人力资源管理策略和措施。
酒店绩效管理文献综述
酒店绩效管理文献综述
一、引言
酒店业作为服务行业的代表，其成功与否在很大程度上取决于员工的服务质量和绩效。
因此，有效的绩效管理成为了酒店业管理的核心。
本文旨在通过对酒店绩效管理相关文献的综合分析，深入理解酒店绩效管理的理论和实践，为酒店业的绩效管理提供有益的参考。
二、酒店绩效管理的理论基础
绩效管理是一个复杂的过程，它涉及到目标的设定、绩效的评估以及结果的反馈和应用。
在酒店业中，绩效管理的理论和实践主要基于目标管理、关键绩效指标和平衡计分卡等理论。
三、酒店绩效管理的实践研究
在实践中，许多酒店已经实施了各种形式的绩效管理系统，以提高员工的工作效率和客户满意度。
这些实践包括但不限于：设定明确的绩效目标、建立公正的评估体系、提供有效的反馈和激励措施等。
四、酒店绩效管理的挑战与展望
尽管酒店绩效管理取得了一定的成果，但仍面临许多挑战，如如何平衡内部和外部客户的需求、如何处理员工和管理层之间的沟通问题等。
未来，随着技术的发展和消费者需求的变化，酒店绩效管理将更加注重个性化和持续改进。
五、结论
酒店绩效管理是一个不断发展的领域，需要不断地更新和改进。
通过深入研究和探索有效的绩效管理方法，酒店可以提升服务质量，提高客户满意度，从而在激烈的市场竞争中取得优势。
酒店整体服务质量观及其措施文献综述
酒店整体服务质量观及其措施文献综述第一篇：酒店整体服务质量观及其措施文献综述酒店整体服务质量观及其措施文献综述酒店业是我国发展速度最快的行业,市场前景广阔,但竞争也日趋激烈。
而竞争的实质就是服务质量的竞争,酒店服务质量的高低将直接决定顾客的选择与购买,从而影响酒店的经营成果。
本课题以重庆希尔顿酒店为例研究目前酒店业关于服务质量出现的问题以及我们的对策,研究的目的及意义在于：第一.随着知识经济时代的到来，饭店业必须以创新和变革去对应个性化和多元化需求的发展需要的是变革和创意，以新的理念、新的管理、新的服务、新的经营和新的文化，更有针对性的服务来充分满足饭店目标客源市场的一切需求；第二.加强饭店业服务质量的科学管理，提高服务质量，以质量求生存，以质量求信誉，以质量赢得客人；第三.提高旅游专业大学生对本行业发展前景的认识,使更多的有志青年加入到本行业，热爱本行业。
研究的基本内容包括：饭店服务质量内涵及其分析，饭店服务质量和顾客满意度的分析与比较，饭店服务质量现在问题以及改进措施等方面。
正文：本课题所涉及到的相关内容在国内学术界里有相当数量的优秀专家，学者对此进行了多年且卓有成绩的研究工作，他们的研究成果为我国饭店服务质量的发展及其改进做出了杰出的贡献。
在《酒店服务质量评价与控制体系研究》一文中，学者刘杰认为服务质量是饭店业的生命，它直接影响客人在饭店的消费水平、消费态度和消费利益，也直接影响饭店的声誉、形象、管理水平和经济效益。
一个饭店要获得成功，有必要建立一个能够客观、系统地评价酒店服务质量的体系模型,同时配备相应的质量控制措施。
服务质量的控制与管理已成为饭店经营管理的关键要素和重要内容。
在《饭店顾客满意度测评指标体系研究》一文中，学者吴雪飞认为饭店顾客满意度（hotel customer satisfaction）是顾客对饭店产品和服务的满意程度的一种主观评价,是顾客选择某个品牌饭店的评价尺度。
顾客满意度是消费者购买行为的决定要素之一，也是利润的重要来源。
酒店管理饭店经营管理发展国内外研究综述
酒店管理饭店经营管理发展国内外研究综述1. 引言1.1 概述酒店管理和饭店经营管理是当今服务行业中非常重要的研究领域。
随着旅游业的迅速发展和人们对于休闲度假的需求增加，酒店业成为了一个经济发展的重要支柱。
同时，饭店经营管理也在全球范围内取得了长足的进步，不断引领着行业新的发展方向。
因此，深入研究酒店管理和饭店经营管理的发展现状以及探索其成功案例具有重要意义。
本文旨在综述国内外关于酒店管理和饭店经营管理方面的研究成果，通过分析行业发展历程、现代化酒店管理手段的应用、客户体验和服务质量控制等方面，揭示该领域所取得的积极进展和存在的挑战。
同时，借助国内外成功案例分析，在总结反思与启示之后形成政策建议以及对未来趋势进行预测与思考。
1.2 文章结构本文共分为五个主要部分：引言、酒店管理的发展历程、饭店经营管理模式分析、国内外酒店业成功案例探究，以及结论与展望。
在引言部分，将对本文的主要内容进行概述，并阐明文章的结构安排。
接下来，将对酒店管理的发展历程进行介绍，包括国内酒店管理的起源和国外饭店经营模式的引入，同时也对行业发展现状进行分析。
随后，在饭店经营管理模式分析部分，将重点探讨现代化酒店管理手段的应用、客户体验和服务质量控制以及创新营销策略与品牌建设等方面。
紧接着，在国内外酒店业成功案例探究中，将通过中国知名酒店品牌案例分析和国际著名连锁酒店事例研究来揭示成功的关键因素与经验教训。
最后，在结论与展望部分，将提出政策建议与推动行业发展方向并对未来趋势进行预测与思考。
1.3 目的本文旨在全面了解和解析酒店管理和饭店经营管理在国内外范围内的发展历程及其现状，并深入剖析其成功案例，为相关从业人员和学者提供有价值的参考和启示。
同时，本文还将通过对行业发展存在问题和拓展空间的探讨，形成一些可行的政策建议以及对未来趋势的预测与思考。
通过这样的研究综述，我们有望为酒店管理和饭店经营管理领域的进一步发展作出贡献，并推动整个行业向更加可持续和创新的方向迈进。
酒店管理文献综述
酒店管理文献综述第一篇：酒店管理文献综述毕业设计（论文）文献综述题目酒店管理系统设计与实现专业计算机科学与技术班级 10级计科学生学号指导教师职称酒店管理系统设计与实现1.引言随着以计算机技术、通信网络技术、多媒体技术为代表的现代信息技术的飞速发展，人类社会正从工业时代阔步迈向信息化时代，人们越来越重视信息技术对传统产业的改造以及对信息资源的开发和利用，“信息化”已成为一个国家经济和社会发展的关键环节，信息化水平的高低已经成为衡量一个国家、一个地区现代化水平和综合国力的重要标识。
信息同物质、能源一起构成了当代社会的三大支柱产业。
以现代信息技术、管理科学和系统科学为基础建立的各种管理信息系统（managementinformationsystem,MIS），在现代社会经济生活中，特别是企业经营管理决策中，正发挥着日益重要的作用。
对于酒店这一特殊的服务行业来说，酒店MIS （ManagementInformationSystem,管理信息系统）就成了帮助酒店全面实现计算机管理的关键。
近年来，我国的现代酒店业得到了蓬勃的发展。
无论市行业规模、设施质量，还是经营理念或管理水平，都取得了长足的进步，进入了现代化水平的阶段，出现了一大批酒店管理集团，酒店计算机管理作为我国旅游行业信息化建设中的重点实施项目，一直与知识、创新、才能、管理相伴而生、相行相随。
随着酒店管理的发展和市场竞争日趋激烈，各酒店逐步采用标准化、制度化及预算管理、目标管理、定额管理、数理统计分析等科学的管理方法，并采用计算机现代化办公及通讯设备，对酒店的人流、物流和资金流进行统筹规划，在酒店管理中开发并使用一套科学先进的酒店管理系统成为众多酒店的当务之急。
酒店要想在竞争中处于不败之地，必须在经营、管理、产品、服务等方面具备独到之处。
而对酒店的经营状况起决定作用的是酒店的管理。
如何利用先进的管理手段，提高酒店的管理水平，是每一个酒店管理者所面临的重大问题。
酒店人力资源管理文献综述总结范文
酒店人力资源管理文献综述总结范文引言近年来，随着酒店行业的迅猛发展，酒店人力资源管理备受关注。
酒店作为服务行业的代表，其人力资源管理的质量直接影响到企业的竞争力和发展前景。
本文通过综述相关文献，总结酒店人力资源管理的关键问题和有效方法，旨在提供对酒店行业从业者的参考和借鉴。
1. 酒店人力资源管理的重要性酒店人力资源管理在整个企业运营中起到至关重要的作用。
通过合理的人力资源管理，酒店可以更好地培养和选拔人才，提高员工的满意度和忠诚度，提升服务质量和效率，从而提高酒店的竞争力和盈利能力。
2. 酒店人力资源管理存在的问题在实际操作中，酒店人力资源管理面临一些共同的问题。
首先，酒店行业的高员工流动率，给人力资源管理带来了巨大的挑战。
其次，酒店从业人员素质参差不齐，需要通过人力资源管理手段提高员工的专业素养和服务意识。
此外，酒店行业的工作环境压力大，容易导致员工不稳定情绪和缺乏工作动力。
3. 酒店人力资源管理的有效方法为了应对上述问题，酒店人力资源管理可以采取以下有效方法：3.1 建立完善的招聘和选拔制度通过建立科学严谨的招聘和选拔制度，酒店可以吸引优秀的人才并筛选出适合岗位的员工。
同时，注重员工的培训和发展，提供晋升和上升通道，激励员工进行持续学习和进步。
3.2 加强员工满意度和激励机制通过关注员工的工作满意度，酒店可以提高员工对企业的忠诚度和投入度。
此外，合理设计激励机制，如提供适当的薪酬福利、奖励制度和员工活动，可以提高员工的工作动力和幸福感。
3.3 优化工作环境和管理方式改善酒店工作环境，减轻员工的工作压力，是提高员工满意度和减少流动率的有效手段。
另外，采用现代化的管理方式，如人性化管理、团队合作和沟通，可以增强员工的凝聚力和团队合作精神。
结论酒店人力资源管理在酒店行业的发展中具有重要作用。
针对当前存在的问题，加强招聘和选拔制度、提高员工满意度和激励机制、优化工作环境和管理方式，是酒店人力资源管理的有效方法。
酒店管理系统文献综述
参考文献
[1]彭伟民.基于需求的酒店管理系统的建模与实现.微 机发展，2005.10.1-6. [2]翟广宇.基于C/S结构的酒店管理系统. 兰州工业高 等专科学报,2004.6.2-4. [3]薛华成.管理信息系统[M].清华大学出版 社,1996.7.2-5. [4]候炳辉,刘世峰.信息管理系统[J].信息管理系统分 析,2004.5:254-562. [5]童德利,田娟,谢琪,陈世福.基于B/S模式的构件式酒 店管理信息系统的设计与实现.2003.4.1-4.
谢谢！
酒店管理系统文献综述
论文主题
经济发展促进了酒店业的快速发展，酒 店管理工作变得越来越复杂，酒店管理的智能 化，信息化已经成为酒店竞争的主要方面，为 了提高酒店的综合水平，酒店需要开发一个酒 店管理系统，对酒店管理信息系统的不足进行 针对性、系统性的分析与解决。
论文结构
国内外酒店管理方法 现有酒店管理系统软件的组成和特点 国内外酒店管理系统研究现状和发展状态
论文观点
国外酒店管理观点
西方管理重于道德教化，实际利益重于心理情感， 职责分解重于整体效应，
国内酒店管理观点
国内管理非常强调心理作用，依靠依靠领导者榜 样身教的力量和道德感召力来调动和团结广大民众， 以达到管理目标。
论文观点
优秀的酒店管理系统能显著地提高酒店 的服务水平和工作效率，规范业务流程，帮助 酒店管理者及时、全面地了解经营信息，做出 更加准确的决策，从而有效地提高酒店经营效 益。
论文观点
目前市场上的酒店管理系统主要是针对大 型的酒店企业进行设计功能一般比较全面，但 很多功能不适合中小的酒店企业，其实在社会 上占更多比例的是中小酒店企业，而是用于中 小企业的酒店管理系统却非常少。
【酒店成本管理开题报告文献综述3000字】
开题报告(1)国外研究综述通过阅读国外的相关成本控制方法的文献，关于成本控制方法国外的研究集中在方法的应用实施上。
国外的文献主要从成本控制的内容及其影响企业追求经营利润最大化的因素进行调查和研究，这些研究都体现着成本控制对企业的重要性。
在日益激烈的竞争形势下，越来越多的企业认识到了成本管理对于企业的核心竞争力的重要性, 外国研究者Baxendale Sallie.认为业务成本的高低水平，直接决定企业的盈利能力和竞争实力的大小。
JiaMin Wang.认为成本费用控制是降低产品成本，提高企业利润的重要手段。
通过对国外成本控制的文献研究可以看出，在成本控制理论研究上国外开展的相对较早，关于成本控制方法的文献也较多，主要是具体的方法实施上，主要方法有标准成本法、作业成本法和基于价值链的成本控制方法。
美国经济学家爱德华•布洛克在《战略成本管理》一书中提出了成本控制在会计和管理领域中对企业提高竞争力的重要性：在这样竞争激烈的时代，平淡无奇的公司很难占据市场的主导地位，每种组织或者每个公司都应该拥有各自的竞争优势，这样才能吸引较多顾客，而较低的成本或许成为某些公司的竞争优势。
低成本是会计领域乃至管理领域比较注重的方面，这样才能满足企业价值最大化的目的，为顾客或者股东增加价值。
厄休特•库恩(美)在《项目成本与进度综合控制》中提出项目成本与进度综合控制是事关项目成败的关键因素之一。
Robert w. I ngram 博士(亚拉巴马大学会计学院讲席教授)提出了按成本一预算一资本支出一内部控制一业绩评价这条主线剖析管理会计，以企业经营的日常管理为背景讲解成本会计。
这些都使成本控制这一课题更加丰富与祥实。
(2)国内研究综述我国成本控制理论研究相比较于国外开展较晚，随着改革开放，我国企业也开始重视成本控制的研究，降低成本，提高企业的利润，这一观点愈来愈多地得到了企业的认可，从而让许多学者也开始从理论上研究成本控制。
一般来说，影响成本控制的因素众多，但大致说来，我国研究者们主要集中在以下几点进行研究。
我国近十年酒店实习管理文献综述
我国近十年酒店实习管理文献综述酒店实习是旅游管理专业和酒店管理专业在整个教学行为中的最后一个环节，是检验理论教学和实践教学成果的最终手段，更是旅游和酒店管理专业教育能否真正实现其办学目标，能否真正为旅游和酒店行业输送人才的关键。
近年来，伴随着酒店行业对实习生需求量的增加以及旅游和酒店教育事业受关注程度的提高，酒店实习这个环节的重要性及其所曝露出来的一些问题，也引发了众多学者和业内专家的关注。
目前国外鲜见有单独探讨实习方面的文献，国内近几年相关的研究成果日渐丰硕，笔者以“酒店实习”为关键词，以“2003～2013年”为时间范围，在中国知网检索出相关论文和研究共计191篇，对所有文章进行研读、分类统计发现，从研究的内容上看，近十年学者们的方向多集中在酒店实习生满意度、酒店实习效用、问题及管理对策等几大类，每一类都有代表性的研究成果。
1 关于酒店实习的效用无论是酒店、学校还是个人，都能从酒店实习这个环节中获益。
酒店可以通过学生实习来降低人员费用的支出，减少成本，解决旅游旺季时的人员招聘难题。
学校可以借此更好地培养与社会对接的专业化酒店人才。
同时，通过与酒店的不断合作与交流，进一步了解酒店和市场的需求，并据此进行专业教学计划改革，从而提高学校酒店管理专业的办学水平。
学生个人可以通过在酒店的实习提高自己的服务技能、管理技巧、人际关系处理能力以及培养创新精神和团队意识，从而提高自己的综合素质，为将来的就业打下坚实的基础。
另外，实习期间有一定的报酬和免费食宿，这对于过渡期想自食其力的学生们来讲也是一个很实际的效用。
2 关于实习生满意度工作满意度的概念最早由Hoppock在1935年提出，他认为，工作满意度是工作者在生理和心理两方面对环境因素的满足感受[1]。
实习生在酒店实习期间是否满意，是影响其能否坚持完整个实习期乃至毕业后是否有意向留在酒店行业工作的关键因素之一。
酒店管理综述
酒店管理综述进入2023年下半年，北半球国家的出游住宿需求在夏季的七月和八月达到顶峰。
根据STR 的数据，所有48个国家/地区（客房供应量超过50000间）的入住率均超过50%，全球90%的市场的每间可用客房收入(RevPAR) 已超过2019年同期水平，RevPAR前五名的地区为：意大利中部地区、斯里兰卡、意大利南部（巴西利卡塔/卡拉布里亚/普利亚大区）、海南和三亚。
其中海南的RevPAR增长了157%，而三亚的RevPAR增长了119%。
在各国继续保持积极复苏步伐的情况下，头部酒店集团展现出了强劲的布局势头。
欧洲市场中，洲际酒店集团与Molo合作签约了英国首家利物浦The Halyard at Ropewalks洲至奢选酒店，预计将于今年晚些时候开业，并由Lighthouse酒店管理公司负责运营。
文华东方酒店集团计划于2028年在伦敦南岸开设其位于伦敦的第三家文华东方酒店，目前集团在伦敦骑士桥拥有一家海德公园文华东方酒店，并将于今年夏天在伦敦梅菲尔的汉诺威广场开设第二家酒店。
瑰丽酒店首次进驻德国慕尼黑，慕尼黑瑰丽酒店Rosewood Munich预计将于2023年9月29日开幕，并成为集团在欧洲的第七个项目。
丽笙酒店集团表示2023年上半年业绩表现强劲，在亚太和EMEA（欧洲、中东及非洲）地区实现了战略增长。
今年以来，丽笙在这两个地区的开业和签约酒店数量超过100家。
其中，EMEA地区新增客房数量超过8000间，涵盖希腊、德国、英国、意大利、瑞士和法国等主要市场。
悦榕集团旗下悦椿品牌正式宣布推出全新品牌延伸系列悦椿古今品。
旗下西卡纳徒恩悦椿古今品度假村及马拉喀什悦椿古今品度假村即将亮相墨西哥及摩洛哥酒旅市场。
02 亚太（中国）市场发展动态7月，日本酒店投资交易市场火热，阿布扎比投资局(ADIA)的子公司新加坡SC Capital Partners和高盛资产管理公司组成的财团斥资约9亿美元收购日本27家酒店，涉及热门旅游目的地的7124间客房，出售方是日本房地产开发公司大和房业（Daiwa House Industry）。
酒店管理文献综述
一、查阅中外文献资料目录，所查阅的中外文献资料理工科专业至少10篇，文科类专业至少15篇，其中外文文献至少2篇（含作者、书名或论文题目、出版社或刊名、出版年月或期号及页码等，未经本人查阅的文献资料目录不得列上）
[1]潘利，河南省旅游业与现代服务业耦合发展探析，许昌学院，中国期刊网2010年11期。
4、 培养出一批经营训练有素、实际经验丰富、领导才能卓越、远见桌认的先锋队伍，充分发挥自身优势。
5、 全力以赴，锲而不舍。力创口碑载道，经久不哀的品牌；树立完善的形象；奠定准确的市场定位。
6、 贯彻的了解顾客对象，掌握市场信息概况，争取短期销售战术，制定严谨的中期市场战略。众所周知，当今世界经济形势变幻 测，快速转变，太过长远的发展策划是不切实际的，审时度势，按最新动态而灵活应变，方能征服竞争。
在实际操作中，各种经营方式并非绝缘分开，往往是混合运用。在互惠互利原则的基础上，由双方充分协商，采取最佳的联号合作方式，并可以在实践中不断丰富和完善。
国际上，联号酒店管理已有半个多世纪的历史，无论管理方式或客源市场均逐步发育成熟，而在我国，联号酒店管理尚属起步阶段。虽然从1988年国务院办公厅批转国家旅游局“关于建立饭店管理公司及有关政策的请示”以来，发展联号集团已引起旅游界领导和酒店行业人员的高度重视，六年中已先后成立了几十家旅游酒店管理公司，经国家旅游局批准的目前已有17家，在建立联号酒店管理方面也取得可喜成绩。如上海锦江集团。但总的来说，发展仍是较慢的，管理手段，管理水平与国外联号饭店相比也存在较大的差距。
[15]Chuck Y. Gee 著，谷慧敏 主译,《国际饭店管理》中国旅游出版社,2002年
二、文献综述（含本选题国内外研究现状、研究主要成果、发展趋势、存在问题等内容，字数不少于2000字，力求内容切题，具有综合归纳性）
毕业论文文献综述旅游与酒店管理学术前沿与实践创新
毕业论文文献综述旅游与酒店管理学术前沿与实践创新旅游与酒店管理是当今社会中备受关注的领域，随着全球旅游业的快速发展，对于旅游与酒店管理的研究也日益深入。
本文将从文献综述的角度，探讨旅游与酒店管理领域的学术前沿与实践创新，为相关研究提供参考和启示。
一、旅游与酒店管理学术前沿在旅游与酒店管理领域的学术研究中，随着全球化的发展和信息技术的普及，学者们对于旅游行为、消费习惯、市场营销等方面展开了深入的研究。
其中，旅游者行为研究是一个备受关注的领域。
学者们通过对旅游者的行为模式、动机和偏好进行分析，揭示了旅游者选择目的地、交通方式、住宿方式等背后的心理和社会因素，为旅游目的地和酒店提供了决策依据。
另外，随着旅游业的快速发展，可持续发展也成为了学术研究的热点之一。
学者们关注旅游业对环境、经济和社会的影响，提出了许多可持续发展的理念和策略，旨在实现旅游业的可持续发展。
通过研究旅游业的生态环境影响、资源利用效率等问题，为旅游业的可持续发展提供了理论支持和实践指导。
此外，在旅游与酒店管理领域的学术研究中，市场营销策略也是一个备受关注的话题。
随着消费者需求的不断变化和竞争的加剧，酒店业和旅游业需要不断创新营销策略，吸引更多客户并提升市场竞争力。
学者们通过研究消费者行为、市场趋势、竞争对手等因素，提出了许多创新的营销策略，为旅游与酒店行业的发展提供了新思路和新方法。
二、旅游与酒店管理实践创新除了学术研究，旅游与酒店管理领域的实践创新也是至关重要的。
在实践中，酒店业和旅游业需要不断适应市场变化，提升服务质量，满足消费者需求。
因此，实践创新成为了酒店业和旅游业的核心竞争力之一。
在酒店管理实践中，服务质量是一个至关重要的方面。
优质的服务能够提升客户满意度，增加客户忠诚度，从而带来更多的回头客和口碑传播。
因此，酒店业不断探索提升服务质量的方法，如引入智能化技术、提升员工培训水平、优化服务流程等，以提升竞争力。
另外，随着消费者需求的多样化，酒店业也在不断创新服务模式。
酒店管理饭店经营管理发展国内外研究综述
酒店管理饭店经营管理发展国内外研究综述酒店管理是指对酒店日常运营和管理各方面的控制和监督，旨在使酒店实现其经营目标。
酒店管理涉及的范围非常广泛，包括酒店设施管理、客户服务管理、员工管理、市场营销管理等诸多方面。
在国内外，酒店管理的发展越来越受到重视，不断涌现出各种新的管理理念和实践经验。
本文将从国内外两个方面对酒店管理进行综述，以期为酒店管理者提供一些有益的参考和启发。
一、国内酒店管理的发展现状在中国，酒店业已经成为经济的重要组成部分，酒店管理也逐渐受到人们的重视。
当前，国内酒店管理主要呈现以下几个特点：1.管理理念不断创新随着国内酒店市场的快速发展，管理者们对酒店管理的理念也在不断创新。
传统的酒店管理理念已经不能满足现代酒店的管理需求，许多酒店纷纷引入先进的管理理念，如全员参与管理、客户至上、持续改进等，以提高酒店的管理效率和服务质量。
2.信息化管理成为趋势随着信息技术的快速发展，许多酒店开始重视信息化管理。
信息化管理不仅可以提高酒店的工作效率，还能够提升客户体验，实现酒店服务的个性化定制。
因此，越来越多的国内酒店开始引入酒店管理系统、客户关系管理系统等先进的信息化管理工具。
3.人才培养成为关键在国内，酒店管理人才短缺一直是一个普遍存在的问题。
为了应对这一挑战，许多酒店开始注重人才培养和管理人员队伍建设。
他们通过建立人才梯队、加强员工培训、提升管理人员的综合素质，来提高酒店管理人员的整体水平和综合竞争力。
4.节能环保成为趋势近年来，中国政府提出了节能减排的号召，促使了酒店行业的节能环保措施得到了迅猛的发展。
酒店管理者们开始注重加强节能环保意识，引入先进的节能设备和技术，并将节能环保理念融入到酒店的管理和经营中。
这不仅有助于提高酒店的经济效益，还能够减小对自然环境的影响。
二、国外酒店管理的发展现状与国内相比，国外的酒店管理经验和理念更加成熟和先进。
在国外，酒店管理主要呈现以下几个特点：1.注重客户体验在国外，酒店管理者非常重视客户的体验。
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二、发展联号式管理的优越性
实行集团联号酒店管理，将各个相对独立的酒店通过一定方式联合起来，进行优势互补，形成规模经营，达到良好的规模经济效益。其优越性是：①它具有较强融资调控能力。对内，它可以及时调控各间酒店的资金余缺，对新上酒店或经济较困难的酒店，可予重点扶持；对外，它具有较强的信誉度，对吸纳社会资金、发展酒店业务、加快设备设施及技术的更新，具有突出的作用。②它具有客源优势。联号酒店最大特点和优点之一，就是客源联网，一般说旅馆联号作为一个群体，它有着统一的名称、标志，具有统一先进的经营管理模式和规范的服务标准，因此，通过宣传便于在市场上树立良好的群体的企业形象，效果显著。再加上利用完备、高效的预订系统，建立起自己独立的全国乃至全球的客房预订中央控制系统，从而争取客源。③它具有人才优势。联号酒店从实际出发，一般均聘请并培训一批理论水平高、实践经验丰富的各方面人才，可以随时为联号内各酒店提供服务。同时，联号酒店一般都有自己比较完善的培训系统，培训养旅馆所需要的各类人才，并经常对在职人员进行轮训，提高管理和技术水平。④它具有价格优势。一是客房价格，可以充分利用联号酒店网络多，信息灵的特点，及时制定联号内各酒店的价格，在价格策略上赢得主动，二是酒店设备设施和就酒店物品供应的价格，可以发挥联号内集中采购的优势，取得优惠价格，降低成本。⑤酒店管理公司可享受很多国家优惠政策。如国务院和国家旅游局都有明文规定，为了尽快地把我国自己的饭店管理公司发展起来，并增强其与国外饭店管理集团的竞争力，国家在政策上给予必要的支持，原则上应享受外国饭店管理集团在中国管理饭店的同等待遇。⑥具有较强的竞争力。联号酒店由于规模较大，分布地域广，产品较多，可以充分利用管理公司的资金优势、促销优势、采购优势、预订优势、人才优势、管理模式的优势，而形成综合的抗风险优势。
目前，全世界较大的旅馆联号已达几百家，控制着全世界客房总数的绝大多数，并产生了号称世界饭店联号三大巨头的假日、喜来登和希尔顿饭店管理公司，这些联号旅馆在资金、技术、人才、设备设施等方面具有雄厚的实力，对所管饭店实现了统一模式，达到了管理水平高、服务质量优、经济效益好，深受广大游客的好评。
当前我国涉外旅游饭店（指国有企业）建设速度快、数量多，设备较先进、硬件档次较高，但管理水平、服务质量，经济效益较差。究其主要原因，是管理体制过于分散，基本上是谁建谁管，各自为政。正如人们常说的“资产是国家的，我有权，我管理，不管懂不懂，亏损是国家的，好坏无所谓”
一、实行联号式管理的必要性与迫切性
酒店业发展到今天，已越来越趋向设备功能齐全化、管理标准规范化、并且不断追求高档化、豪华化、现代系统化，这是游客的需要使然，随着社会经济的发展，国际性的、旅游、公务、商务、政务等活动的人员越来越多，行程越来越远，特别是一些经济发达的国家，人们的物质文化生活不断提高，在一生中周游世界的欲望越来越高。他们都希望在旅途中得到安全、方便、舒适及愉快的休息和享受。往往对一些优秀的饭店产生一种任同感，从内心自发地产生一种渴望，希望在下一个旅站中找到同样规模标准的一间酒店，而联号酒店正好满足了旅客的这一需求，因此，要争取客源，占领市场，必须尽快建立联号酒店。
[12]王红妍.全球化对于全球连锁酒店企业内部经营环境的影响[J].商场现代化，2006，（22）：99-100.
[13] 邹统轩，吴正平 .现代饭店经营思想与竞争战略—中外酒店管理比较研究[M].广东旅游出版社,1998.
[14]Daniel J Voellm，Suburban Resorts in Chi，na中国郊区度假村，HVS2010 年 8 月31 日
[15]Chuck Y. Gee 著，谷慧敏 主译,《国际饭店管理》中国旅游出版社,2002年
二、文献综述（含本选题国内外研究现状、研究主要成果、发展趋势、存在问题等内容，字数不少于2000字，力求内容切题，具有综合归纳性）
今中国旅游饭店业迅速的崛起，已成为各地区发展经济、创造外汇、对外无形贸易的拳头产业。但是，由于我国涉外饭店起步较迟，缺乏先进的酒店管理经验及参与国际酒店业的竞争力，影响了涉外饭店更进一步的发展。因此，要使我国涉外饭店真正成为发展旅游、繁荣经济的一支重要力量，加紧开拓国际客源市场，目前必须建立一种良好的富有中国特色的饭店联号组织，走联号式管理的发展道路。
[5]叶全良，世界饭店业的形成与发展，中南财经政法大学工商管理学院，中国期刊网2003年01期。
[6]白永秀; 范省伟，中国涉外饭店业:现状与发展对策，西北大学经济管理学院，教授、博士导师; 西北大学经济管理学院，研究生，当代财经,1999年11期。
[7]崔燕玲，地区性饭店集团网络化经营研究，青岛大学，中国优秀硕士学位论文全文数据库。
[8]王新；谷慧敏，中外饭店管理公司在中国市场竞争力之对比研究，旅游学刊2001年02期。
[9]谷慧敏，世界著名饭店集团管理精要，辽宁科学技术出版社
[10] 何建民,《现代酒店管理经典》，辽宁科学技术出版社出版,1996年
[11] 迈点. 杭州国际联号酒发展分析[J].迈点网杂志,2010,(5)
表5
本科生毕业设计（论文）文献综述
设计（论文）题目：浅析国际联号酒店对本地酒店经营的影响
一、查阅中外文献资料目录，所查阅的中外文献资料理工科专业至少10篇，文科类专业至少15篇，其中外文文献至少2篇（含作者、书名或论文题目、出版社或刊名、出版年月或期号及页码等，未经本人查阅的文献资料目录不得列上）
[1]潘利，河南省旅游业与现代服务业耦合发展探析，许昌学院，中国期刊网2010年11期。
[2]曹颀琪，中外连锁快餐企业品牌形象的比较研究——以麦当劳与真功夫为例，华南理工大学工商管理学院，中国期刊网2010年11期。
[3]孙艳，星级酒店实现顾客满意的途径——基于服务即遇理念的研究(以南昌为例)，上海第二工业大学国际交流学院，中国期刊网2009年10期。
[4]曹新向，中国星级饭店综合实力的省域差异解析，河南大学黄河文明与可持续发展研究中心，中国期刊网2009年01期。