天佑德青稞酒的传说
天佑德青稞酒广告语、宣传语
天佑德青稞酒广告语、宣传语
广告语，天佑德青稞酒广告语、宣传语
拥有四百多年历史的互助牌系列青稞酒青稞酒是中国驰名商标、国家地理标志保护产品、中国青稞酒第一品牌、青海唯一“中华老字号”，国家商标战略实施企业。
因“地理环境、酿酒原料、大曲配料、制酒工艺、发酵设备、产品风格”的独特，形成了“清雅纯正，怡悦馥合，绵甜爽净，醇厚丰满、香味谐调，回味怡畅”的美好感受。
天佑德青稞酒广告语、宣传语：
1、喝青稞酒，叙高原情，唱中国梦。
2、滴滴青稞酒，悠悠雪域情。
3、青稞酿酒天佑德，柔和清香迎宾客。
4、中国青稞酒，一品天佑德。
5、举杯畅饮青稞酒，品味人生天佑德。
6、一杯高原青稞酒，一生相伴好朋友。
TIPS：
此酒饮后头不痛，口不干，醒酒快，不伤肝胃。
原生态、绿色健康的互助青稞酒集万千宠爱于一身，产品有四大系列五十多个品种，每瓶价格从十几元到几千元不等。
青稞主要种植于我国西藏、青海、甘肃的甘南等2700米海拔以上的青藏高寒地区。
这些地区人口密度和工业化程度相对较低，水源、土壤、空气等自然环境保护较好，当地居民出于文化和信仰的原因基本不使用农药和化肥，独特的种植地带使得青稞基本生长在无污染环境，具有天然的有机农业特征，保证了青稞酒原料天然无污染的品质。
青稞具有丰富的药用和营养价值。
青稞富含β-葡聚糖、膳食纤维、磷、锌、硒等微量元素，是世界上麦类作物中β-葡聚糖最高的作物。
β-葡聚糖可以通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触以及间接抑制癌微生物以预防结肠癌，降血脂和降胆固醇预防心血管疾病，通过控制血糖防止糖尿病；通过改善消化系统以控制体重。
酒厂简介
企业名称青海互助青稞酒有限公司地址：青海省互助县威远镇西街6号邮编：810500 编辑本段企业简介互助青稞酒独产于青海省互助土族自治县。
青海互助青稞酒有限公司是“互助牌”青稞酒的唯一拥有者和使用者，是中华青稞酒的发祥地，也是全国最大的青稞酒生产基地。
远在400余年的明末清初以前，互助民间就有以青稞为原料用土法酿酒的历史。
这种土法生产的青稞酒叫酩醯酒，后来随着社会的发展，当地的酿酒工艺进一步完善，以当地盛产的青稞为主要原料酿造出了清香甘美、醇厚爽口的威远烧酒，并逐步形成实力雄厚的“天佑德”、“义永合”、“世义德”、“文玉合”、“义合永”等八大作坊，其中以“天佑德”酿酒作坊最为著名。
各地商贾纷纷赶着骡马，翻山越岭来此驮酒，沿途闻香而来的买酒者络绎不绝，因此，民间曾流传着“驮酒千里一路香，开坛十里游人醉”的佳话。
青海互助有限责任公司系国有大型（二档）企业，是集科、工、贸、服务为一体的企业集团。
占地面积30万平方米，资产总值3.27亿元，职工2180人。
主要产品为“互助”牌系列青稞酒，配套产品有：瓶盖、纸箱（盒）、印刷品、畜产品等。
“互助”牌青稞酒系列产品是该公司主导产品，已发展成为白酒、保健酒、饮料酒三大系列40余个品种，年生产能力达50000吨。
编辑本段产品特色互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。
产品具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。
由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。
编辑本段发展历程1956年，政府以“天佑德”为主整合八大作坊，组建了互助县酒厂，1992年更名为青海青稞酒厂，1995年组建青海青稞酒集团公司，2001年企业通过改制更名为青海青稞酒业（集团）有限责任公司。
祁连山特产有哪些
祁连山特产有哪些1、青稞酒青海地处高寒，人们习惯以酒为伴，尤其在一年一度的春节，别有一番酒趣。
青稞酒的代表产品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，采用有３００多年历史的天佑德青稞传统酿酒工艺，结合科学配方勾兑而成，酒味醇香，清亮透明，具有饮后不头痛、不口干、醒酒快、加温饮用口味更佳独特风格，获中国公认名牌称号。
酿造青稞美酒，是青海人民历史悠久的传统工艺。
它原名威远烧酒，因产地位于互助土族自治县首府威远镇而得名。
互助地处祁连山脉南麓，气候温和，盛产青稞，当地群众常以青稞为原料，采以香甜的泉水，熬出度数较低而味道甜美的酩酒自饮或待客。
一年四季，威远镇一派酒香，人们说，这里的麻雀儿也会饮二两酒呢！传说很久以前，山西的客商带来了杏花村的酿酒技术，用上好青稞熬出了比酩酒更高一筹的美酒威远烧酒。
从此。
2、祁连牦牛祁连牦牛是青海海北祁连县的特产。
祁连牦牛产区祁连县地处相对封闭的青藏高原，是世界公认的“超净区”之一，产品地域保护范围位于海北藏族自治州祁连县域内峨堡镇、阿柔乡、八宝镇、默勒镇、野牛沟乡、央隆乡、扎麻什乡，县域总面积1.4万平方公里，草场面积1764.11万亩，其中可利用草场面积1552.05万亩。
祁连牦牛长期生长在海拔3500米以上的高寒地区，属传统游牧放牧饲养方式进行生产管理，同时由于具有野牦牛的遗传基因，其肉质富含18种氨基酸，铁、锌、硒等人体必需的微量元素和丰富的维生素，高蛋白、低脂肪，氨基酸种类齐全，体现出品质好、肉质鲜美、肌纤维较粗、色泽暗红、腥膻味小的特点，具有其它牛肉无法比拟的独特风味。
祁连牦牛的来源与青藏高原民族变迁有着密切关系，是藏族群众长期驯养昆仑山、祁连山的野牦牛相。
3、祁连黄菇一.产品介绍祁连县地处高寒山区，属内陆高原寒冷气候。
海拔高度在2180米－5287米，最高峰为托勒瓦黄寺西岔主峰，终年积雪覆盖，云雾缭绕，最低点为黑河下游大子龙沟口南500米处，气候温暖。
青稞酒介绍
青稞酒介绍传说“龙王仙丹育青稞，王母玉液酿美酒”。
传曰：在远古时代，华夏民族之母----西王母在巍巍昆仑山宴请周穆王时，特派她的座骑大青鸟到东海蓬莱仙岛采集美食。
回归时，不慎将一仙物从口中掉出，落在龙王山下，只见那仙物落地生根，瞬间长出一片片绿油油的麦田，年复一年，皆获丰收，养育了一代代高原儿女。
因其归功于大青鸟，人们便将其称之为“青稞”。
竖日，云游四海的八仙赴蟠桃宴归来，被龙王山下那碧波荡漾的青稞海洋所吸引，行至威远堡，见镇内古井旁有一老妪正冒着炎炎烈日设摊施茶，八仙遂扮作乞丐上前讨茶。
老妪便施茶于众仙，口干舌燥的八仙接过茶一尝，只觉此茶清洌甘甜，爽口至极。
至井口一看，发现此水直通龙王山的黑龙泉，乃是一股神水。
为报达老妪的施茶之恩，铁拐李打开宝葫芦，将西王母送他的瑶池仙酿倒入井内，并告诉老妪：“取此井水酿酒，可名扬四海，富甲天下。
”言毕，化作一股清风而去。
老妪不信，打出井水一尝，果然清香馥郁，沁人心腑，于是便在古井旁建起烧酒坊，酿起青稞酒来……为感谢上天佑护之德,作坊名叫作“天佑德”。
自古佳境出美酒。
互助威远镇地处素有“中国的乌拉尔”之称的祁连山东段南麓一块山峦环抱、地势平坦、地肥水美的三角洲，祁连山湿润洁净的空气为这里带来充沛的云雨和清新的甘露，高原特有灿烂阳光又使这里冬无严寒，夏无酷暑。
一年四季凉爽宜人，宜于万物生长。
这里群山环抱，林区密布，泉清水美，湿润洁净的空气等得天独厚的自然环境以及其周围所形成的特殊微生物圈，造就了酿酒所必需的一切优越条件。
天佑德青稞酒正是运用高原优质青稞为原料，在继承天佑德青稞酒坊古老生产工艺的基础上，引用现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水，科学配料，经花岗岩窖池发酵，长期窖藏自然老熟后，再经先进科学技术精心勾调而成。
产品具有清亮透明，清香纯正，绵甜柔和，醇厚爽净，饮后头不痛、口不干，醒酒快的独特风格，特别是加温饮用更感芳香。
美丽的传说，最佳的生态，独特的环境，独特的原料，独特的生产工艺，独特的风格造就了互助青稞酒独特的文化内涵和上乘的品质。
青稞酒的故事
青稞酒的故事
青稞酒是藏族人民主要的传统酒精饮料之一，具有悠久的历史和文化内涵。
它的故事可以从以下几个方面展开:
1. 青稞酒的起源和历史：青稞酒起源于青藏高原，据传最早是由一位名叫罗布林卡的藏族英雄发明。
随着时间的推移，青稞酒逐渐成为了藏族人民的主要酒精饮料之一，并在藏族文化中具有重要的象征意义。
2. 青稞酒的制作过程：青稞酒的制作过程较为独特，需要经过多个步骤，包括精选青稞、浸泡、蒸煮、发酵、酿造等。
整个制作过程需要严格控制温度和湿度，以确保酒的品质和口感。
3. 青稞酒的文化意义：青稞酒在藏族文化中具有重要的象征意义，被视为藏族人民的生命之水、天上之水、神灵之水。
它不仅是藏族人民日常生活中的重要饮品，还在藏族传统节日、庆典和祭祀活动中扮演着重要的角色。
4. 青稞酒的市场前景：随着藏族文化的兴起和旅游业的发展，青稞酒的市场前景越来越广阔。
目前，藏族人民已将青稞酒作为重要的发展方向之一，推出了多种青稞酒品牌和产品，并逐步向国内外市场拓展。
青稞酒是藏族人民的主要传统酒精饮料之一，具有悠久的历史和文化内涵，制作过程独特，在藏族文化中具有重要的象征意义，市场前景也越来越广阔。
青稞，神赐的礼物
在中国，每年大约有260万人死于心脑血管疾病，占所有疾病死亡总数的40%。
高胆固醇、高血压与糖尿病被列为引发心脑血管疾病的三大危险因素。
研究显示每天三次或更多次食用全谷物食品，可有效降低冠心病得病几率20-30%。
适当增加膳食纤维的摄入量，也是防治糖尿病Culture 文化食品加工企业，不断适应着日新月异的现代社会和现代生活。
西藏天麦力健康品有限公司公是一家通过了青稞制品有机产品认证、青稞原麦有机产品认证、食品安全管理体系认证、环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证、质量管理体系认证的现代化企业。
公司致力于有机青稞及青稞保健、功能食品的研究和开发，采用国际先进的谷物加工技术，对青稞进行综合精深加工，目前公司已申报青稞相关国家发明专利40余项，其中27项已获得国家发明专利证书。
以青稞为主要原料，天麦力生产珠峰天米（青青稞面包、青稞精华压片糖、青稞膨化食品、谷物营养粉、青稞β-葡聚糖、青稞膳食纤维等青稞系列产品，向市场提供优质的青稞系列产品，以满足不同消费人群的需要，不断将雪域高原的有机青稞的精华浓缩成市场方便接受的系列产品，发展净土、健康产业，为人类的健康保驾护航，受到消费者的青睐。
在全世界的范围内，正有越来越多的人开始认识青稞、喜欢青稞。
2012年，西藏作家协会副主席、著名藏族作家旦巴亚尔杰到美国纽约参加一个国际学术会议，惊讶地发现主办方提供藏族传统的永续佑护雪域子民佛教进入西藏后，要的供养物之一。
青稞分为黑、向雪域护法女神班丹拉姆占卜吉凶时，要选用紫青稞供养中，则使用黑青稞。
“朵玛”是由糌粑捏成用以供神、施鬼的食品，在藏传佛教的宗教活动中用途颇广。
的朵玛为三份，一份上供诸佛菩萨，护法，一份下施六道众生和邪魔厉鬼。
最新的青海互助土族故土园导游词范文(标准版)
最新的青海互助土族故土园导游词范文互助土族故土园景区位于青海省海东市互助土族自治县威远镇境内，距青海省会西宁市31公里，总规划面积6.81平方公里，其中核心游览区达3.25平方公里。
景区包括天佑德中国青稞酒之源、彩虹部落土族园、纳顿庄园和西部土族民俗文化村、小庄土族民俗文化村5个核心景点，分别展现了土族绚丽多彩的民俗文化、源远流长的青稞酒文化、弥久沉香的酩馏酒文化、古老纯真的建筑文化、别具一格的民居文化、古朴神秘的宗教文化，是世界上最全面、最纯正、最真实的以土族文化为主题，集游览观光、休闲度假、民俗体验、宗教朝觐为一体的综合性旅游景区。
下面是收集整理的最新的青海互助土族故土园导游词范文，欢迎借鉴参考。
最新的青海互助土族故土园导游词范文(一)互助土族自治县位于青海省东北部，总面积3360平方公里，总人口36.54万人，国民生产总值41600万元，财政收入9000多万元。
是国家确定的全国商品量基地县和生态建设示范县，也是青海省主要粮油、生猪、禽蛋生产基地。
全县有耕地105万亩，主产小麦、青稞、蚕豆、洋芋、油菜等;有160万亩可利用天然草场，森林面积196万亩，木材蓄积量名列青海省第二。
互助工业以当地资源为依托，初步形成了具有民族地方特色的工业体系。
现有酿造、建材、印刷、造纸、采矿、冶炼、搪瓷、地毯、农副产品加工等工业企业，1997年工业企业总产值首次超过农业产值，达33446万元。
该县自然资源比较丰富，品种繁多的矿产和丰富的水利资源都有待开发。
基础设施建设日臻完善。
公路、铁路四通八达，贯穿全境。
邮电通讯畅通，水电供应充足。
热忱欢迎国内外客弊端来互助观光旅游，投资开发办实业。
互助正以崭新的面貌阔步迈向二十一世纪。
最新的青海互助土族故土园导游词范文(二)互助土族自治县位于青海省东部、海东地区北部，北倚祁连山脉达坂山，与海北州门源回族自治县相接，东北与甘肃省天祝藏族自治县和永登县毗邻，东南与乐都县接壤，南以湟水为界，与平安县相望，西靠大通县，西南与省会西宁市相接。
关于青稞的传说故事
关于青稞的传说故事祖祖辈辈居住在青藏高原上的藏族人，由于居住地的气候和地理环境恶劣，出产的农作物并不丰富。
青稞主要用来磨格耙，然后才用以酿制青稞酒。
这里的每一个人都养成了珍爱粮食的习惯。
相传很早以前，地上的青稞种子被一个魔鬼城占着，天神的儿子投生人间去找青稞种子。
一天，天神的儿子来到雪山较小的一棵大树下休息，突然走来了一位白胡须的老人。
老人对他说：“年轻人，你也是找青稞种子的吧?我劝你还是别去了，在你之前已经有许多像你一样去找青稞种子的人都被魔鬼吃掉了。
青年人听了老者的话，没有丝毫惧色，坚定地说：“即使被魔鬼吃了，我也要找到青稞种子。
并请求老人指点找回种子的方法。
白须老人见年轻人勇敢又有礼貌，便告诉他魔鬼每天都要上到山顶上去煨桑的秘密，要他在魔鬼回来前进入魔鬼居住的山洞里偷走青稞种子，并交给年轻人一粒黑色的药丸，让他在危急时吃下。
年轻人在山洞了把青稞种子刚装满一小袋，魔鬼就回山洞了，他连忙吃下那颗黑色的药丸，将青稞种子搭在颈项上拔腿便跑。
魔鬼追赶不上，就施法把年轻人变成了一条藏獒。
藏獒驮着青稞种子来到邻寨拉姆家，拉姆姑娘见这只狗冲她又点头又摇尾，便收留了它，并把狗带来的青稞种子种到了地理。
到了秋天，地里的青稞金黄一片，拉姆看到丰收的青稞，十分高兴，对藏獒又是亲又是爱，没想到就在那天晚上，天神的儿子竟奇迹般地变回了人形。
他把找青稞种子的经历一一告诉了拉姆。
天神的儿子用天上的方法煮出了青稞美酒，他们接回父母，请来相亲，在寨子的院坝里燃起了舞火。
他们把插在小主杆的酒坛子放在舞火边，请白须老人开坛致颂词。
乡亲们跳起欢乐的锅庄，唱起动听的山歌，边唱边跳边喝酒，拉姆他俩就这样举办了婚礼。
那天，全寨子的人都喝醉了，拉姆夫妇从此孝敬父母，生儿育女，过着幸福快乐的日子。
他们还把煮青稞酒的方法告诉了乡亲们，此后藏区就有了青稞酒，并且代代相传。
忽然间它抬起头，它从风中嗅到了狼的气味。
警惕的藏獒颈毛忽然全部立了起来，它悄悄地将上半身探了起来，头开始低下往前用力伸展，两耳忽上忽下地闪动，眼睛开始充血。
青海互助青稞酒股份有限公司五大品牌特性及主力产品简介
青海互助青稞酒股份有限公司五大品牌特性及主力产品简介1 天佑德天佑德品牌是青海互助青稞酒股份有限公司面向全国的战略品牌，定位为中高端产品。
天佑德 国之德G6净含量：500ml 酒精度：52%vol 零售价：568元/瓶天佑德 第三代出口型金标净含量：750ml 酒精度：45%vol 零售价：418元/瓶天佑德 金宝净含量：500ml 酒精度：52%vol 零售价：528元/瓶17版天佑德·海拔3800净含量：500ml酒精度：42%vol 52%vol 零售价：398元/瓶 428元/瓶17版天佑德·海拔3200净含量：500ml酒精度：42%vol 52%vol 零售价：218元/瓶 228元/瓶天佑德小黑净含量：125ml 酒精度：42%vol 零售价：30元/瓶天佑德·海拔4600净含量：500ml 酒精度：52%vol 零售价：488元/瓶2 互助始于1952年国营互助酒厂，是公司最老的品牌，中华老字号，产品主要供青海本地市场，中端产品，性价比好，传统风格浓郁。
互助牌白青稞光瓶酒净含量：500ml 酒精度：52%vol 零售价：49元/瓶3 八大作坊八大作坊得名于明清时期的互助县八家酿酒作坊，表达悠久历史传统的品牌，主要供青海本地市场，为中高端品牌。
八大作坊1200青稞酒净含量：500ml 酒精度：43%vol 零售价：258元/瓶八大作坊1500青稞酒净含量：500ml 酒精度：46%vol 零售价：325元/瓶八大作坊3000青稞酒净含量：2500ml 酒精度：50%vol 零售价：3280元/瓶八大作坊2000青稞酒净含量：500ml 酒精度：48%vol 零售价：415元/瓶八大作坊1000青稞酒净含量：500ml 酒精度：45%vol 零售价：208元/瓶4A八大作坊净含量：500ml 酒精度：46%vol 零售价：135元/瓶4 永庆和永庆和是明清时期互助知名酿酒作坊之一，1952年互助县政府将天佑德、永庆和等八家酿酒作坊进行整合，组建了国营互助酒厂。
天佑德
158********平顶山信阳陈顺利，1523768691湖南常德澧县天佑德青稞酒店 陈总189736200904.19挂5.2没精力做其他酒，说了活东，也不感兴趣，河北石家庄市，元氏县常山东路61号，青稞酒专卖 曹总4.19没品尝，5.2感觉少了曲味，和天佑德有差异，说活动，发微信，再谈5.23商量一下，再说。
湖北省鄂州市滨湖南路15号 程国建133086897354.19没收到，5.2刚收到，发微信活动，尽快沟通江苏常州溧阳市溧城棠下路269号（天佑德青稞酒，海棠花园大4.19高速开车，路上慢点.4.20打电话沟通发个低端5.2挂江苏省江苏省徐州市邳州市福州路三星花苑东门天佑德青稞酒 店 刘先生 153654351114.19对比海拔2600没有竞争力，骑电车你，微信发个吉祥图5.2主要喝38度的，感觉喝着辣，咽不下去，说了政策一般。
江苏省徐州市睢宁县人民西路天佑德青稞酒店，吴赛明收139148206582018.4.19感觉52度是酒精勾调上来的，回头尝尝42度再沟通。
5.2对活动感兴趣，发微信看看。
感觉52度就是辣，勾调的和酿造的就是不一样。
5.25感觉还是水质有点硬，再考虑一下。
说活动了。
河南平顶山新华区幸福花苑 王永华158********（裸瓶）4.19酒质不错，想要52度，样品，可以，就能5.2提活动不感兴趣，主要高度，以后考虑吧河南省，信阳市，浉河区，茶韵路茗阳天下二区〈青稞酒〉，陈顺利，152********5.2无人。
青稞酒科技前沿的探索——访青海互助青稞酒股份有限公司副总经理冯声宝博士
青稞酒科技前沿的探索—访青海互助青稞酒股份有限公司副总经理冯声宝博士本刊记者/李寻 朱剑 惠荣 王海玲记者（以下简称记）：在查阅相关资料和参观过青海互助青稞酒股份有限公司的实验室后，感觉公司科研实力非常强大，仪器设备先进，作为公司科研方面的负责人，您能否谈一下，目前公司科研方面的总体方向是什么？有哪些具体项目在进行中，预期在未来的3—5年间，会取得哪些收获？冯声宝（以下简称冯）：关于科技研究的方向，我们李银会董事长有这样的观点，技术、科研是一个企业最核心的竞争力，是决定一个企业可持续发展的根本。
所以这些年来，虽然我们地处西部，地处一个相对落后的地区，但我们在科研方面的投入是不遗余力的。
我们公司有一个制度，在产品质量、科研方面是不设预算的，只要你有研究方面的资金需求，要多少就给多少。
随着企业营业额的增长或者回落，有可能在其他各个方面会有预算的压缩，但是在科研方面的预算是不设限的。
我觉得这体现了我们在科学研究方面的一种态度。
这也是让我们科研人员感觉很幸福的一件事情。
这些年，我们开展的所有研究工作，都是围绕着青藏高原地区最具特色的、最有资源优势的—青稞展开的。
从青稞育种开始，从一粒适合酿酒的青稞种子开发，直到青稞酒整个酿造过程完成，再到酿完青稞酒的副产品酒糟的“榨干取尽”，我们都在进行各种基础性和应用性的研究，可以说这是一个闭环式的研究路径。
我们努力想从每一个角度把青稞酒背后的科学机理研究透彻。
比如我们现在正在开展的青稞品种研究，在不久的将来，我们会有一个专属的青稞品种“天佑德一号”问世，这个品种更适合于酿造青稞酒。
现在使用的青稞既食用，也酿酒，但是食用的青稞在酿酒方面不一定是最合适的。
记：您的团队在发展、培育青稞新品种？冯：对，在做育种工作，这就是我们的源头，我们的源头就在原粮的种植。
这不仅仅是说有自己的基地进行大规模青稞种植，在青稞品种、种子方面我们也要开展研究。
在我们的安定工厂，我们还有两个“天佑德一号”的实验基地，在我们其他的青稞种植基地，“天佑德一号”这个品种我们即将要正式大规模推广种植。
用境界定义世界——天佑德青稞酒，高原生态白酒领衔之作
102 | 中国商人CBMAG 用境界定义世界BRAND PROMOTION品牌推介BBUSINESSMAN USINESS中国白酒行业第三次浪潮已进入“二战时代”，更显包容性与多元化。
如今，从世界屋脊走出的“高原生态白酒”正在广袤西北乃至更为辽阔的华夏版图上掀起层层消费浪潮，中国白酒业竞相将关注的目光投向“创领中国高原生态白酒”的天佑德青稞酒。
独树一帜，高原生态领衔行业先机酱香尊贵、浓香主流、绵柔强劲……香型品类之争催生着中国白酒行业的集体繁荣与升级。
百家争鸣态势之下，天佑德青稞酒以破局者的姿态高举“创领中国高原生态白酒”大旗，顿时一石激起千层浪：“高原生态”，究竟是概念炒作，还是确有其事？真正的极品佳酿，除了对原料、工艺的极致要求，大自然的眷顾与赋予更显难能可贵。
探访天佑德青稞酒的产地，恰位于祁连山脉东段南麓，得天独厚的湿润洁净在这里汇聚成了充沛的雨水，青藏高原地区坦荡的阳光又造化了“冬无严寒、夏无酷暑”的世外仙境。
天意垂青，如此佳境，孕育出的每一滴天佑德青稞酒，都堪称天赐精华。
独特的产地环境，赋予了天佑德青稞酒无可比拟的地源优势，方可在派系林立的白酒界里独树一帜，领衔先机。
六大风格，创领不是纸上谈兵产地并非唯一可称道的神妙之处，——天佑德青稞酒，高原生态白酒领衔之作Copyright©博看网 . All Rights Reserved.CBMAG 中国商人 | 103在原料筛选上，天佑德青稞酒只精选高原独有的青稞为原料，汲取高原冰雪融水和林区溪泉潜流交融的地下泉水，分别在低温和中高温下制得“槐瓤曲”和“白霜满天星”，以精妙双曲在稀世罕见的花岗岩石窖中，经80天纯熟发酵，再以400年古老工艺“四蒸四清”酿出原酒。
令中国白酒界权威叹为观止的是，天佑德青稞酒中含有多达196种微量成分并相互作用，形成了与其他清香型白酒近而不同的清雅纯正，怡悦馥合。
百闻不如一见。
早在2007年，全国酿酒泰斗沈怡方、高月明及全国标准样品管理委员会酒类分委会主任张秀春、秘书长杨明实地造访了天佑德青稞酒酿造基地，惊喜感叹后充分肯定了天佑德青稞酒“地理环境、酿酒原料、大曲配料、制酒工艺、发酵设备、产品风格”的六大独特风格，造就了“绵甜爽净，醇厚丰满，香味谐调，回味怡畅”的绝佳口感。
青稞酒文化和习俗
青稞酒文化和习俗：敬酒藏族人民在敬酒、喝酒时有不少规矩。
在逢年过节等喜庆日子饮酒时，如有条件，应采用银制的酒壶、酒杯。
此外应在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油，这叫"嘎尔坚"，意思是洁白的装饰。
主人向客人敬头一杯酒时，客人应瘵起杯子，用右手无名指尖沾上一点青稞酒，对空弹洒。
同样的动作做完三下之后，主人就向你敬"三口一杯"酒。
三口一杯是连续喝三口，每喝一口，主人就给你添上一次酒，当添完第三次酒时客人就要把这杯酒喝干。
另外，主人招待完饭菜之后，要给每个客人逐个儿敬一大碗酒，只要是能喝酒的客人都不能谢绝喝这碗酒，否则主人会罚你两大碗。
饭后饮的这杯酒，叫作"饭后银碗酒"。
按理说，敬这碗酒时，应该需要一个银制的大酒碗，但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。
歌舞唱祝酒歌也是藏族人民最有意义的普遍习俗。
藏族有一句笑话："喝酒不唱祝酒歌，便是驴子喝水。
"谁来敬酒，谁就唱歌。
大家常爱唱的歌词大意是："今天我们欢聚一堂，但愿我们长久相聚。
团结起来的人们呀，祝愿大家消病免灾！"祝酒歌词也可由敬酒的人随兴编唱。
唱完祝酒歌，喝酒的人必须一饮而尽。
在欢庆节日,亲朋聚会或集体劳动之余,喝酒喝得起兴,就随时随地可摆酒场,在场的人围成舞圈,在圈中央放一罐酒和18只龙纹大碗,人们跳一阵舞就停下喝一阵酒,也有的在舞圈设下酒卡--由某位老老人斟满酒守候着,跳舞的人每经过这里,必得满饮三杯才能放行。
酒场轮流劝酒,绝不轻易放人过关,所谓"酒场如战场"、"酒场无兄妹"即指这类规矩而言。
酒歌也不仅为劝酒而唱,而是喝酒就要唱歌,认为"如果酒没有歌,那就像清水般没有味道"。
总之,歌助着酒,酒乘着歌,渗入到西藏世俗民众生活的各个方面。
可喇嘛教把戒酒作为基本戒律之一,有些信教的赞普,也把佛教的五戒纳入民法,但仍然是戒而不止,禁而不绝,世俗群众仍然爱喝酒。
青稞香型白酒
青稞香型白酒文/李寻 高远香型及其标准的由来青海互助天佑德青稞酒股份有限公司生产的青稞白酒，原来很长时间里被划归为清香型白酒，执行的是清香型白酒的国家标准：GB/T 10781.2—2006。
但实际上青稞酒的原料、工艺以及产地的环境都和清香型的汾酒大不一样。
青稞酒的酿酒主粮是青稞，青稞也叫裸大麦；制曲的原料是青稞加上40%的豌豆。
青稞酒是中国白酒中唯一用大麦制曲、大麦做主粮的一个酒种，大麦酿出酒的香气和高粱酿出酒的香气相比差别是比较大的。
青稞酒的酿造环境也不一样，酿酒地在青海省互助县，在中国气候区划上属于高原亚温带亚湿润大区。
因此，不论从原料，还是气候、地理环境、海拔高度来看，它和生产清香型白酒的暖温带区域差别都很大。
历史上青稞酒厂探索过各种原料生产的酒，最后工艺还是稳定在以青稞为原料、清蒸清烧四次清、木石结合的窖池这个体系内，而且也在探索自己的香型标准。
2003年，青海互助青稞酒通过国家地理标志产品保护标准，标准号GB/T 19331—2007互助青稞酒。
2020年1月，中国酒业协会发布了《青稞香型白酒》团体标准(标准号：T/CBJ 2106—2020)，并于2020年2月16日起正式实施。
把青稞酒命名为青稞香型的白酒是符合实际的，它所在的区域范围比较广泛，从青藏青海河湟谷地摄影 李寻此地古来宜于农耕，物产丰盈，滋养出古老的酿酒业。
高原的东南部一直延伸到西藏的南部，也包括四川和云南的部分区域，该区域是生产青稞的主要产地。
依据团体标准T/CBJ 2106—2020，我们把青稞香型白酒当作第13种香型来介绍。
1.青稞香型白酒定义青稞香型白酒以青稞为主要原料(不少于70％)，采用青稞大曲为糖化发酵剂，经石窖固态发酵、清蒸清烧、固态蒸馏、贮存陈酿、精心勾调而成，未添加非白酒发酵产生的呈香呈味物质，以乙酸乙酯为主体香且具有青稞粮香的复合香白酒。
2.产品分类根据酒精度的不同，产品可分为：（1）高度酒：酒精度≥50%vol；（2）中高度酒：40%vol ＜酒精度＜50%vol；（3）低度酒：25%vol ＜酒精度≤40%vol。
瓦蓝瓦蓝的青稞酒
本刊记者/朱剑 王永辉瓦蓝瓦蓝的青稞酒1近日，一位酒友和我在微信里聊及天佑德青稞酒，无意中谈到天佑德G6的包装，他认为蓝色不大理想，应该换个颜色，比如红色可能更喜庆一点。
我突然像被触碰了敏感神经似的，几乎跳起来反应说：“千万别说不好，天佑德G6这款酒的包装是目前我看到的青稞酒中最好的酒瓶，而且可以说是全部中国白酒中最好的酒瓶。
”因为它是蓝色的，蓝色暗示了它酿酒用粮的颜色。
难道这款酒是用蓝色的粮食酿造的？没错，就是用蓝色的粮食酿造的！酿造这款酒的粮食是青稞的一种，叫瓦蓝青稞。
瓦蓝青稞是蓝色的？没错，就是蓝色的。
在第一次听到青海互助天佑德青稞酒厂驻上海办事处主任李绍之先生说起瓦蓝青稞的名称时我就心生神往，真有蓝色的粮食？我没有见过。
后来两次亲自去探访青稞酒厂，其实最吸引我的就是瓦蓝青稞这个名称，我没见过蓝色的粮食，想象不出青翠的青稞成熟时居然会长出蓝色的籽粒。
我去了青稞酒厂，不仅看到瓦蓝色的青稞，而且把它带回了西安。
在青海采访期间，为了探访瓦蓝青稞的来源，我亲自前往种植瓦蓝青稞的青海贵南牧场实地考察，牧场副总经理马忠义先生告诉我，当地人简称瓦蓝青稞为蓝青稞，和另一个品种黑青稞（黑老鸦）一样产量较低，大概一亩地产300斤。
这个作物有个突出特点，是收割的时候害怕刮风，一刮风穗轴就断了并掉在地上，农业机械无法收割，所以农场人在瓦蓝青稞的收割季节特别担心遇到大风天气。
酒品：天佑德G6，52度，568元/瓶从青海带回西安的瓦蓝青稞样本2生命怎么竟然如此脆弱？我带着不解去采访青稞育种专家吴昆仑教授。
吴教授告诉我，瓦蓝青稞确实有这种性状，包括黑青稞都有这种性状，之所以呈蓝色是因为里面的花青素比较多，花青素和纤维素在青稞生长过程中为争取成长底物而存在竞争关系，花青素多了，纤维素就少；花青素少了，纤维素就多。
瓦蓝青稞的花青素多一些，所以纤维素比较少。
纤维素少的后果导致它的穗轴部分和麦秆结合部比较脆弱，但这不是一个弱点，而是在进化过程中为了更好地适应环境发展出来的性状，成熟的穗轴一断，可以留在土地里继续生长，是为下一代更易于繁育而进化出来的一种性状。
现场详解青稞酒制曲细节
现场详解青稞酒制曲细节记者（以下简称记）：怎么称呼您？您在酒厂工作多长时间了？一直从事制曲工作吗？李焕（以下简称李）：我叫李焕，焕然一新的焕，目前是制曲车间的班长。
刚来天佑德酒厂时我做了一年酿酒工，到现在制曲已经六年了。
我的具体工作是负责把曲压制成块。
成型的酒曲会送入曲房，就要交给别的师傅进行周期培养了。
记：我们先从制曲原料谈起，青稞酒酒曲的原料主要是青稞和豌豆吧？李：对，原料就是青稞和豌豆，豌豆先要进行一级粉碎，粉碎好的豌豆和青稞以3：7的比例进行二次粉碎。
我们要求制曲粉碎度是27±3%。
粉碎之后加水并进行充分搅拌，搅拌过后用制曲机压制成型，成型后就可以送至曲房。
记：一條生产线一天有多大的产量？李：一条生产线一天生产8000多块大曲，上限是9000块。
全年酿酒大概需要大曲6000多吨，视生产需要可能会增加或者减少，总体上差不多就是6000多吨。
记：天佑德青稞酒的大曲分为冬春季的中低温曲“白霜满天星曲”和夏秋季的中高温曲“槐瓤曲”，请您对两种曲的情况做些具体介绍。
李：天佑德青稞酒的酒曲重量一般是2.4公斤左右。
槐瓤曲和白霜满天星曲的加水量是不一样的，槐瓤曲的水分大一些，一般是37±3%，白霜满天星曲是35±3%。
槐瓤曲曲块厚一些，槐瓤曲的厚度是7±0.5cm，白霜满天星曲是6±0.5cm，水分多了之后，曲块就会厚些。
两种曲长、宽一样，因为制曲机的模具是一样的，长24cm，宽16cm。
两种曲重量不一样，槐瓤曲厚一些也就重一些。
白霜满天星曲的品温是40℃到50℃，槐瓤曲是50℃到55℃。
我们这里是高原气候，环境条件有限，每年冬季，也就是11月到来年4月生产白霜满天星曲，5月到10月生产槐瓤曲。
总之，从工艺上说，除了制曲时间和品温要求，这两种曲在拌料、粉碎、加水、压块这几方面都差不多，就是水分不一样。
最重要的是，里面产生的微生物不一样。
大曲成型之后还有入室晾晒等一系列流程。
关于互助青稞酒的传说
关于互助青稞酒的传说瓦蓝色的青稞酿好酒，有一个美丽的传说，瓦蓝色的青稞酿好酒。
中国是一个充满神奇传说的国度，而且每一个神奇的传说都是古老的。
古老的神话传说在中国的西北角，有一个古老的神话传说：很早以前，昆仑山住着一位美丽善良、蓬发戴胜的女神一西王母，她住的石室旁有棵不死树，树上结有不死果，王母用它炼成不死之药，吃了会长生不老．因此，天上的神仙，人间的圣者，为了长生不老都到西王母那儿求不死之药。
周穆王与西王母有一年，威震天下的周穆王要去西王母处求不死之药，他想到后羿求了不死之药自己舍不得吃；结果被他年青的妻子嫦蛾偷吃了去而独自飞到月宫之事，便自己驾着八骏，满载着大批白色的圭、黑色的璧，七彩的丝绸来见西王母．喜欢戴胜的西王母十分高兴，当即在瑶池边大摆宴席，并拿出自己酿造的玉液琼浆款待周天予。
席间，周天子与西王母筹觥交错，赋诗歌舞，极尽欢乐。
细心的西王母见周天子吃不惯西部大荒的奇珍，特意派专为她采集食物的三青鸟到东海仙山去采美食。
绿油油的青稞却说那三青鸟从东海仙山匆匆采食归来，快到三危山时，不料一粒食物从口中掉出，正好掉到三危山附近的龙王山下。
当时龙王山下住着一户人家，家境十分贫寒，家中有个老大，为人忠厚老实，因为太穷一直娶不起媳妇。
这天，老大正要出门下地，发现从东边飞来一只大青鸟，急匆匆飞过他的头顶，他抬头望去，正巧那粒食物从半空掉到他的脚下。
只见那食物落地生根，转眼之间便长得象棵小树一般，又粗又壮。
老大又惊又喜，转身回去告诉家人，大家走来一看，见上面结满了瓦蓝包的麦粒。
因为是青鸟衔来的食物，便称之为“青稞”。
可是到了傍晚时分，大青鸟又从满是彩虹的西天飞回来落在那株青稞上，结果一下子压拆了青稞。
老大心痛得哭了起来，三青鸟告诉老大，“你把它拿回去，等开春种在地里，它会帮你富起来。
”老大将信将疑地拿回家去。
第二年一开春，早早将那瓦蓝色的青稞种了下去，想不到龙王山遍地长出的全都是绿油油的青稞。
以后，这圣洁的青稞成了西部大荒生生不息的绿色之魂，成了高原人食之不尽的宝贵食粮，他家的日子也从此好了起来……青稞酒又过了很多很多年，云游四方的八洞神仙从西王母那儿赴罢蟠桃宴回来，被龙王山下那碧波荡漾的青稞海洋所吸引，行至威远堡，见镇内古井旁有一老妪正冒着炎炎烈日在设摊施茶，八仙遂扮作乞丐上前讨茶。
青海省十大特产
青海省⼗⼤特产（⼀）青稞酒青稞酒，以青藏⾼原特有的粮⾷作物青稞为主要原料，采⽤有３００多年历史的天佑德青稞传统酿酒⼯艺，结合科学配⽅勾兑⽽成，酒味醇⾹，清亮透明，具有饮后不头痛、不⼝⼲、醒酒快、加温饮⽤⼝味更佳独特风格，获中国公认名牌称号。
酿造青稞美酒，是青海⼈民历史悠久的传统⼯艺。
它原名威远烧酒，因产地位于互助⼟族⾃治县⾸府威远镇⽽得名。
（⼆）青海冬⾍夏草青海冬⾍夏草，青海省特产，中国国家地理标志产品。
青海冬⾍夏草粗蛋⽩⼤约为25%、饱和脂肪酸11.1%~13.6%、不饱和脂肪酸80.2%~82.5%。
有机酸种类较多，已验出有12种，冬⾍夏草中⽢露醇、腺苷类物质、⾍草多糖等有效成份。
2010年5⽉24⽇，原国家质检总局批准对'青海冬⾍夏草'实施地理标志产品保护。
（三）刚察黄蘑菇黄蘑菇是刚察县的特⾊产品之⼀，其鲜味独特，⼝感极佳，颇受世⼈欢迎。
它的蛋⽩质含量极⾼，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤⽣长的⽣理活性化学成分，具有较⾼的营养价值和⾷疗保健作⽤。
刚察黄蘑菇因⾁嫩味鲜，营养价值⾼，被饮⾷⾏业誉为⽣长在草原上的“软黄⾦”。
是刚察县⼈民家中必备的美⾷之⼀。
当有贵客临门时，好客的主⼈便会以此来招待客⼈。
（四）贵南⿊藏⽺贵南⿊藏⽺，青海省海南藏族⾃治州贵南县特产，中国国家地理标志产品。
贵南⿊藏⽺头呈三⾓形，⿐梁隆起、额宽，嘴尖瘦，两⽿略下垂;四肢端正、体质结实、楔形⼩尾，体格较⼤，体躯呈长⽅形，⼗字部⽐髫甲稍⾼，结构匀称，体格较⼤;其胸部宽深，肋⾻开张良好，背腰平直，⾻骼粗壮结实，肌⾁发育适中，四肢⾼长，尾呈短瘦尾，体质结实。
被⽑多为辫状，公母⽺均有⾓，公⽺⾓粗⼤，公⽺具有⼀对粗⼤螺旋状向上向外弯曲伸展的⾓，母⽺⾓较⼩，扭曲转向两侧，个别⽆⾓。
⿊藏⽺全⾝被⽑及⽪肤为⿊⾊，羔⽺⽑⾊黝⿊发亮，卷花呈环形或半环形弯曲，两型⽑与绒⽑⽐例适中。
2017年5⽉，原国家质检总局批准对'贵南⿊藏⽺'实施地理标志产品保护。
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企业文化及历史源渊（一）、天佑德青稞酒的传说“龙王仙丹育青稞，王母玉液酿美酒”。
传曰：在远古时代，华夏民族之母----西王母在巍巍昆仑山宴请周穆王时，特派她的座骑大青鸟到东海蓬莱仙岛采集美食。
回归时，不慎将一仙物从口中掉出，落在龙王山下，只见那仙物落地生根，瞬间长出一片片绿油油的麦田，年复一年，皆获丰收，养育了一代代高原儿女。
因其归功于大青鸟，人们便将其称之为“青稞”。
竖日，云游四海的八仙赴蟠桃宴归来，被龙王山下那碧波荡漾的青稞海洋所吸引，行至威远堡，见镇内古井旁有一老妪正冒着炎炎烈日设摊施茶，八仙遂扮作乞丐上前讨茶。
老妪便施茶于众仙，口干舌燥的八仙接过茶一尝，只觉此茶清洌甘甜，爽口至极。
至井口一看，发现此水直通龙王山的黑龙泉，乃是一股神水。
为报达老妪的施茶之恩，铁拐李打开宝葫芦，将西王母送他的瑶池仙酿倒入井内，并告诉老妪：“取此井水酿酒，可名扬四海，富甲天下。
”言毕，化作一股清风而去。
老妪不信，打出井水一尝，果然清香馥郁，沁人心腑，于是便在古井旁建起烧酒坊，酿起青稞酒来……为感谢上天佑护之德,作坊名叫作“天佑德”。
自古佳境出美酒。
互助威远镇地处素有“中国的乌拉尔”之称的祁连山东段南麓一块山峦环抱、地势平坦、地肥水美的三角洲，祁连山湿润洁净的空气为这里带来充沛的云雨和清新的甘露，高原特有灿烂阳光又使这里冬无严寒，夏无酷暑。
一年四季凉爽宜人，宜于万物生长。
这里群山环抱，林区密布，泉清水美，湿润洁净的空气等得天独厚的自然环境以及其周围所形成的特殊微生物圈，造就了酿酒所必需的一切优越条件。
天佑德青稞酒正是运用高原优质青稞为原料，在继承天佑德青稞酒坊古老生产工艺的基础上，引用现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水，科学配料，经花岗岩发酵窖池发酵，长期窖藏自然老熟后，再经先进科学技术精心勾调而成。
产品具有清亮透明，清香纯正，绵甜柔和，醇厚爽净，饮后头不痛、口不干，醒酒快的独特风格，特别是加温饮用更感芳香。
美丽的传说，最佳的生态，独特的环境，独特的原料，独特的生产工艺，独特的风格造就了互助青稞酒独特的文化内涵和上乘的品质。
一杯浓郁醇香的青稞美酒代表着青稞酒人对您吉祥如意的祝福。
（二）、天佑德青稞酒的发展历史互助是青稞酒的发祥地。
青稞酒历史悠久，源源远流长。
据史料记载，互助古为羌族古地，公元前111年纳入汉朝版图，居住在互助的土族是元末明初形成的，其主体来源可追溯到元明及其以前活动与此地土谷浑人和蒙古人。
随着历史的变迁，这些游牧民族自西向东迁移到青藏高原与黄土高原接壤的河湟谷地一带，并逐步集中在威远堡一带。
互助土族人民作为互助青稞酒的发明者，其生活的历史就是互助青稞酒的发展历史，远在400余年的明末清初以前，互助民间就有以青稞为原料用土法酿酒的历史。
这种土法生产的青稞酒叫酩醯酒，后来随着社会的发展，当地的酿酒工艺进一步完善，以当地盛产的青稞为主要原料酿造出了清香甘美、醇厚爽口的威远烧酒，并逐步形成实力雄厚的“天佑德”、“义永合”、“世义德”、“文玉合”、“义合永”等八大作坊,其中以“天佑德”酿酒作坊最为著名。
各地商贾纷纷赶着骡马，翻山越岭来此驮酒，沿途闻香而来的买酒者络绎不绝，因此，民间曾流传着“驮酒千里一路香，开坛十里游人醉”的佳话。
1956年，政府以“天佑德”为主整合八大作坊，组建了互助县酒厂，1992年更名为青海青稞酒厂，1995年组建青海青稞酒集团公司，2001年企业通过改制更名为青海青稞酒业（集团）有限责任公司。
青海青稞酒业（集团）有限责任公司是中国最大的青稞酒生产基地，是全国民族用品定点生产企业，产品稳固青海市场，行销23个省、市、自治区，连续十二年位居青海省上交利税大户前列，是青海省首次通过I S O9002国际质量体系认证的食品企业；被中国食品工业协会授予：“1981—2001中国食品工业突出贡献企业”；荣获国家工商总局和国家经贸委等部门授予的国家级“重合同、守信用”企业称号。
青海青稞酒业（集团）有限责任公司（以下建成集团公司）是根据《公司法》组建的国有大型（二档）企业。
直属企业有：青海青稞酒厂股份有限公司、青海青稞酒经销有限责任公司、青海青稞酒贸易有限公司、青海青稞酒物业有限责任公司、青海宏兴彩印合作公司，是集科、工、贸、服务为一体的企业集团。
占地面积30万平方米，资产总值 3.27亿元，职工1657人，各类工程技术人员有380人。
主要产品为“互助”牌青稞白酒、青稞保健酒、青稞饮料酒三大系列六十多个品种，年生产能力达50000吨。
其他配套产品有：瓶盖、纸箱（盒）、印刷品、畜产品等。
互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。
产品具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。
由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。
党和国家领导人江泽民、李鹏、胡锦涛、邹家华等来青海视察工作时，都曾品评过本公司的酒类产品。
现代化的技术装备、科学的质量检测手段和具有敬业精神的职工队伍为产品质量的稳定提高提供了有力的保证。
多年来，本公司的产品质量和卫生指标合格率均为100%。
“互助”牌头曲酒、青稞液、青稞酒、虫草青稞酒、鹿茸青稞酒、青稞金酒等产品在国际国内博览会上荣获多项大奖，并通过了中国方圆标志认证委员会的产品质量认证。
其中“互助”牌头曲是“中国公认名牌”产品，被中共青海省委省政府指定为省级接待贵宾专用酒。
除白酒外，以青稞鹿茸酒、青稞虫草酒为代表的优质保健养生酒和以青稞清酒、青稞黄酒味代表的营养性饮料酒深受消费者青睐，具有巨大的市场潜力。
为维护互助青稞酒品牌，保护和发扬光大“天佑德”的悠久历史,2002年6月份青稞酒集团公司向国家质量监督检验检疫总局提出互助青稞酒原产地域保护申请。
国家质检总局受理后经形式审查合格，于2002年8月14日以第78号公告的形式发布公告。
2003年8月7日国家质量监督检验检疫总局以第73号公告的形式批准互助青稞酒为原产地域保护产品，互助青稞酒质量标准上升为国家标准，由国家标准化委员会正式发布，即G B19331—2003《互助青稞酒》，互助青稞酒产品执行强制性国家标准。
原产地域保护产品战略的实施，可以提高企业和产品在国际和国内的知名度，保护产品的品牌、质量、特色和传统工艺，保护民族工业和民族产品的价值，特别是保护了无形资产的价值，防止假冒伪劣产品的滋生。
（三）、天佑德青稞酒的特点天佑德青稞酒是以产自青藏高原无污染的绿色食品—青稞为原料，采用清蒸四次清工艺，在花岗岩条石窖中，经过长期纯粮发酵而成。
1、质量特点（1）天佑德青稞酒归属于清香型白酒。
清香型白酒生产工艺较其它香型白酒工艺相比，它是清蒸、清烧，整个生产过程要突出一个“净”字，就是要强调干净、卫生，另外经检测分析，清香型白酒高级酯含量及卫生指标中所规定的杂醇油、甲醇等均低于其它香型，符合“安全、卫生、健康”的饮酒时尚。
（2）白酒中含有高级醇及高级脂肪酸酯即杂醇油及衍生物，这些高级醇及高级脂肪酸酯因碳链长，在人体代谢时耗氧量大，会给人造成酒后头痛、口渴等不良反应，而在互助青稞酒中以上成分含量低，含有低碳链物质较多，在一定程度上缓解了上头、口渴、头痛等症状，因而酒后不头痛、不口渴、不上头是互助青稞酒的独特之处。
2、风格特点：白酒香型及种类较多，但形成白酒独特的风格及口味，取决于它的生产原料、生产工艺及地理环境。
1992年8月高景炎、沈怡芳、高月明等全国著名酿酒专家来我厂考察时，对青稞酒评价极高，互助青稞酒被誉为“高原明珠、酒林奇葩”。
总结出了五个独特，即地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、生产工艺独特、产品风格独特。
（1）独特的青稞原料：青稞亦称大麦、米麦、裸大麦，是大麦的一个变种。
为禾本科一年生草本植物，产地主要是海拔2700米左右的无污染的高海拔地区，主要分布在青海、西藏、四川和云南、甘肃的部分地区，是具有民族特色的地方资源。
因其生长环境特殊，其蛋白质和碳水化合物含量高，含有十八种氨基酸，含有锌、铁、钾等十二种矿物质，含有丰富的V A、V B1、V B2、V C等7种维生素。
经常食用可解决人体营养缺乏症。
从上面可以看出，青稞原料由于其生长环境独特，营养丰富，无污染等特点，是形成互助青稞酒的独特口味和风格的重要因素。
（2）独特的地理环境：互助县是全国最大的青稞酒生产基地。
互助青稞酒生产基地—青海青稞酒业集团公司位于青藏高原的互助县威远镇地区。
这里四面环山，自然生态平衡，为无污染的小盆地地区，盆地内洁净温和的自然环境，形成了独特的酿酒微生物圈，为形成互助牌青稞酒独特的风格提供了有利的条件。
（3）独特的大曲：酿造互助青稞酒所用的大曲，以青稞、豌豆为原料，将二者配料后采用中低温培养制得“槐瓤曲”，采用中高温培养制得“白霜满天星”。
大曲产生的香兰素和香兰素酸，赋予互助青稞酒清香味和曲香味，形成了互助青稞酒的独特香味。
（4）独特的生产工艺：天佑德青稞酒是400多年传统工艺与现代生物工程相结合的产物。
它是利用优质的青稞为原料，加入精心培养并经储存三个月以上的青稞大曲粉，采用清蒸四次清工艺，在花岗岩条石窖中，经80天纯粮酿造，在陶罐中贮存老熟一年，（高档酒及调味酒贮存老熟三年），后对贮存到期的基础酒利用分子筛、生物膜等先进技术进行处理，最大限度降低白酒中的杂醇油、甲醇等影响人体健康的杂质，采用高效气相色谱仪等先进检测设施对酒体进行全面分析，利用微机勾兑系统定性、定量的控制酒中各种微量成分的含量及相互比例，结合勾兑师的感官品尝进行调配，最终形成互助青稞酒香气纯正、清雅、口感柔和、绵甜、悠长爽净的独特风格，它是形成互助青稞酒独特口味及风格的重要关键。
（5）独特的产品风格：天佑德青稞酒虽属于清香型白酒，但在口感、理化指标、微量成分等方面又明显不同于其他清香型白酒，而在诸多微量成分的构成上形成了自己独特的风格。
目前为止，白酒中共检测出香味成分256种，经检测互助青稞酒中含有196种微量成分。
青稞酒中这些微量成分的量比关系则赋予互助青稞酒香气清雅、口感绵甜醇厚、余味爽净、悠长的独特风格。
总之，独特的地域造就了独特的民族，独特的民族依托独特的资源，酿造了独特的互助青稞美酒。
（四）、天佑德青稞酒产品互助青稞酒在提高产品质量及提高产品档次的同时，为了提升品牌形象，实现品牌效益，经过对市场详细调研和分析后，对现有产品及新开发产品进一步规划后使互助青稞白酒逐步形成了以天佑德青稞酒为代表的高档文化酒，以互助青稞酒为代表的老字号品牌酒及以青稞纯净酒为代表的新型环保酒的三大品牌酒，并对各个品牌形象重新进行了调整和设计，充分体现了互助青稞酒的独特之处。