铁板黑胡椒小米龙牛排的做法是什么呢-
牛排铁板烧操作方法
牛排铁板烧操作方法牛排铁板烧是一道非常经典的烧烤菜品，其口感嫩滑，肉质鲜美，是很多人喜爱的美食。
下面我将详细介绍牛排铁板烧的操作方法。
准备工作：1. 选购新鲜的牛排。
选择瘦肉纹理分明的牛排，最好选择肉眼和里脊的部位，这样做出来的牛排口感更好。
2. 牛排腌制。
可以选择用盐、黑胡椒粉和生抽来腌制牛排，也可以根据个人口味加入一些其他调料。
3. 切配料。
可以准备一些蔬菜，如洋葱、青椒、胡萝卜等，切成适合烹饪的小块。
4. 准备铁板。
使用铁板烧的铁板比较理想，它可以保持食物的温度和味道。
如果没有铁板，也可以使用普通的不粘锅代替。
步骤：1. 将铁板加热。
将铁板放在火上，让其均匀加热，这样可以确保牛排煎烤时受热均匀。
2. 加油。
在热的铁板上倒入少量油，可以选择植物油或者橄榄油，用来防止牛排粘锅，同时可以增加食物的香气。
3. 煮蔬菜。
将切好的蔬菜放在铁板上煎炒，翻煎至蔬菜变色，并略带焦香，这样蔬菜的口感更好。
可以根据个人口味加入一些蔬菜调料，如盐、糖等。
4. 煎煮牛排。
将腌制好的牛排放在铁板上，用铲子将其翻转煎翻。
煎牛排的时间根据个人口味，可以选择煎至外表金黄，内部嫩滑的程度。
煎煮的过程中要注意火候掌握，不要煎糊了牛排。
5. 调味。
在煎好的牛排上撒上一些盐和黑胡椒粉，可以提高牛排的口感。
6. 切牛排。
将煎好的牛排取出，放在木板上稍作休息，等牛排内部的肉汁回流，这样牛排更加嫩滑多汁。
7. 摆盘。
将煎好的牛排和煮好的蔬菜摆在盘中，可以根据自己的喜好进行搭配。
可以将牛排切成条状，或者整块放在盘中。
8. 上桌。
将摆好的牛排铁板烧上桌，还可以再撒上一些香菜或者葱花，增加菜品的色香味俱全。
总结：以上就是牛排铁板烧的详细操作步骤。
希望通过这些步骤的介绍，能够帮助到您制作出美味可口的牛排铁板烧。
当然，操作的每个环节都需要根据个人口味进行调整，这样才能做出符合自己口感的牛排铁板烧。
祝您烹饪愉快，美食丰盛！。
黑胡椒牛排的做法
黑胡椒牛排的做法
黑胡椒牛排是各大饭店、酒店的主要招牌菜，黑胡椒牛排细嫩、口感十分的好，很多人都喜欢吃这道大菜。
黑胡椒是应用最广泛的香料之一，黑胡树是多年生的木本植物，黑胡椒也有药用价值，可以祛风，可以刺激胃的分泌，黑胡椒在中国有几千年的栽培历史，是优良品种。
大家吃黑胡椒牛排经常到外面吃，说实话，对于工薪层来说外面的大餐确实不便宜，况且，在外面吃饭确实不如在家吃饭放心、安全。
黑胡椒牛排技术含量不是很高，在家可以做，下面教大家：
黑椒牛排：
材料：
牛排(超市买来片好的牛排)、盐、黑胡椒粉、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量
做法：
1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟(腌的时间不要过久，不然牛排会老);牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。
2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程
度，盛出。
(刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的;煎的时候忌用铲子压牛排)
3、锅内再放入少许黄油(15g左右)烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎(可多一点)、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就OK啦。
以上黑胡椒牛排的做法是不是挺容易的，学会了大家就可以自己在家做，自己做的黑胡椒牛排不亚于大饭店的口感，营养也不错，牛排是强筋健骨的好食材，对身体健康有好处。
家里来了客人可以露一手，好的美味需要大家分享的。
黑胡椒牛排的做法
黑胡椒牛排的做法黑胡椒牛排是一道美味的主菜，口感香嫩多汁，深受人们的喜爱。
下面我将为大家介绍一下黑胡椒牛排的做法。
所需材料：1. 牛排：300克2. 黑胡椒粒：适量3. 盐：适量4. 蒜蓉：适量5. 牛油：适量6. 酱油：适量7. 料酒：适量8. 淀粉：适量9. 橄榄油：适量步骤一：处理牛排1. 将牛排去掉多余的筋膜，并用刀在牛排两面画上一些刀痕，使调料更容易渗入肉内。
2. 用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干。
步骤二：腌制牛排1. 在一个容器里，加入适量的盐、酱油、料酒和蒜蓉，搅拌均匀后将牛排放入其中，腌制15-20分钟，使其入味。
步骤三：烹饪牛排1. 在平底锅中加热橄榄油，待油温适中时，将腌制好的牛排放入锅中，用中小火煎煮。
2. 根据个人喜好，调整烹饪时间，一般煎制每面2-3分钟，可以煎至喜欢的熟度。
3. 在煎煮的过程中，可以适量加入一块牛油，增加牛排的香味。
步骤四：制作黑胡椒酱1. 在锅中加热适量的牛油，待牛油融化后，加入黑胡椒粒，并用小火炒制，直至黑胡椒的香味溢出。
2. 加入一些蒜蓉，继续翻炒，使香味更加浓郁。
3. 倒入适量的酱油和清水，煮开后转小火慢炖几分钟，使调味汁变得更浓稠。
4. 最后，将调味汁中的黑胡椒粒过滤掉，取出酱汁备用。
步骤五：拌炒牛排1. 煎好的牛排放在盘中，撒上适量的盐，再加入事先炒制好的黑胡椒酱，拌炒均匀。
2. 可选择将牛排切成块状，或者保留整块，根据个人喜好。
步骤六：上桌享用1. 将拌炒好的黑胡椒牛排装盘，撒上一些黑胡椒粒和蒜蓉，装饰出更美观的效果。
2. 最后，可以根据个人口味，搭配适量的蔬菜或米饭一起享用。
黑胡椒牛排做法简单，但需要掌握一些技巧。
首先，控制好牛排的煎煮时间，以免煎老。
其次，在制作黑胡椒酱时，需要注意火候，炒制出黑胡椒的香味。
最后，在拌炒牛排时，调味汁的量要适中，以免太过浓重。
希望以上的黑胡椒牛排的做法能对大家有所帮助，希望你们能够在家里亲自动手尝试制作这道美味的菜肴。
铁板黑胡椒小米龙牛排的做法是什么呢-
铁板黑胡椒小米龙牛排的做法是什么呢?关于《铁板黑胡椒小米龙牛排的做法是什么呢? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
不锈钢板黑椒牛肉是网编去西餐店必吃的牛扒。
对于牛扒是啥类型的，冷盘還是热盘，都并不是网编所特别关注的。
网编最爱的還是牛扒上边那层黑胡椒粉。
料汁粘稠的黑胡椒粉渗透到牛扒里，咬一口下来，美味的了不得。
对于不锈钢板黑椒牛肉是怎么做出去的，网编先在这儿卖个关子，大伙儿随网编一起来看一下吧。
作法一：用材：牛扒，圆葱，蒜，黑胡椒粒，无盐黄油，黑椒酱，松肉粉，盐，鸡精粉，生抽酱油，水淀粉，白兰地酒流程：1、牛扒用花刀剁5分鐘后抹上少量松肉粉和黑胡椒粒，5g 盐腌渍30分钟。
2、圆葱切洋葱圈;蒜切茸。
3、热锅溶化40g黄奶油，放进牛扒小火煎至双面淡黄。
4、烧开不锈钢板加温剩下无盐黄油，放洋葱圈铺底。
5、添加煎煮好的牛扒。
6、取锅放进圆葱粒和蒜末爆锅，添加调味品，炒糖色。
7、在牛扒上淋上料汁。
作法二：用材：牛羊肉，通心面，胡萝卜，黑椒汁，生鸡蛋，油，窝笋流程：1、制做牛扒的牛羊肉要用技术专业锤先锤，一般卖牛肉可帮别人解决，随后用食油、盐、黑胡椒腌渍40分钟以上。
2、提前准备各种各样能够DIY的食物，通心粉要先泡软。
3、把不易熟的食材焯水一下。
4、最好是便是这类铁铸炒锅，要热锅，随后下油。
5、把牛羊肉放入锅，随后打鸡蛋，东西一样一样放下去，由于以前有提早煮过，等牛羊肉类似就可以了。
煎盘的特性便是防寒保暖排热慢，因此牛羊肉无需全熟就可以炉，生鸡蛋表层還是生的，但用筷子一搅迅速就能熟透。
以上二种制做不锈钢板黑椒牛肉大伙儿更喜欢哪一种呢?以上的二种都能作出十分爽口的黑椒牛肉。
假若大伙儿不清楚一开始牛扒应当如何处理，能够请牛肉店把牛扒剁好，那时候立即就可以干了。
十分省時间，并且又毫不费力。
此外，烤牛排网编强烈推荐最好用炒菜锅，煎出去的实际效果会更好许多哦。
黑椒牛小排的做法
黑椒牛小排的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示黑椒牛小排的做法。
1.把条状的牛小排割成你想要的长度，一般来说两三块骨为一段，放在大碗里，放黑椒粉约1/2小匙、生抽1大匙、盐1/4小匙、糖1/2小匙、白兰地1大匙、苏打粉1/3小匙，用手抓均匀，加1大匙的水，再抓腌至水被肉吸收，每块最好按摩下，好让肉入味，放在密封盒里搁冰箱一夜；
2.用不粘锅中慢火两边煎；
3.如果有咸肉压的，在煎时可稍压一压，至牛排九成熟即可；
4.将四季豆和蘑菇焯水，焯水后放在锅里爆炒，炒好后放在将碟里，面上铺上煎好的牛排，工作完成了。
也许你从来都没有去过厨房，但是看完黑椒牛小排的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
黑胡椒铁板牛肉的做法
黑胡椒铁板牛肉的做法
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道黑胡椒铁板牛肉,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
1.1将牛肉切成片，记住要垂直于牛肉纹理的方向切。
2.2将牛肉洗净，用厨房纸擦干水分。
3.1拌好的牛肉放置20分钟入味。
4.2牛肉中拌入橄榄油、料酒、生粉、生抽、姜粉，黑胡椒碎。
5.准备好红椒、绿椒、洋葱。
6.锅中放入底油，放入葱、姜、蒜翻炒，再将牛肉放入翻炒片刻。
等牛肉变色再放入青红椒，继续翻炒。
7.用酱油2汤匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,太白粉1茶匙，蚝油1茶匙、黑胡椒酱汁1茶匙兑好汁，淋在牛肉上，再翻炒均匀。
8.把铁板放在火上烧热，淋上2汤匙的橄榄油，将准备好的洋葱丝撒在铁板上。
把铁板移到木板上，把牛肉倒在洋葱丝上即可。
如果喜欢还可以再撒些黑胡椒碎和小葱。
黑胡椒铁板牛肉的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就
看你自己了。
所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
铁板煎牛排
环节
操作规范
注意事项
用料
标准
主料
小米龙：500克
严格按照比例称制
配料
调料
生抽（鲁味鲜）：15克 黑胡椒碎：2克 嫩肉粉：2克 食用碱面：3克 甜椒粉（ 玫瑰柿椒粉）：3克 蒙特利牛排调料：3克 生粉：30克 水：150克
制作
过程
加工
将小米龙剁成大小均匀5*5左右的块
烹调
1.将碱面和嫩肉粉与适当的水搅拌均匀，然后将切好的牛肉骨倒入其中，保证搅拌均匀后，待用。
2.除甜椒粉外将其他的调料搅拌均匀，分批次加入牛肉中，期间保证牛肉充分吸收水分，最后加甜椒粉。
3.搅拌均匀后放入保鲜盒内，表面铺匀封油，腌制6小时
菜品特点
肉质鲜嫩 椒香味浓
备份数量
周一至周五：每次0.5包 周六至周日：每次1包
图片一
（加工好的主、配料）
图片二
（调料及其他）
成品照片
图片三
（烹调一）
图片四
（烹调二）
黑胡椒牛排的一般做法
黑胡椒牛排的一般做法用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右。
如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好。
调料:橄榄油,盐,黑胡椒,瓶装牛排酱牛排上倒一勺橄榄油,撒上盐和胡椒,用手做个马萨基,使得正反面都均匀地抹上这些调料。
盖上保鲜膜,放到冰箱里腌半小时。
将切好的牛肉500克,放在盆里,然后将生抽10克、小苏打7.5克,生粉笔5克,清水75克调成糊状,一起与牛肉拌匀,最后用25克花生油封面。
黑胡椒牛排做法一1、将牛肉洗净,切片,然后用刀背将肉轻轻的拍,为了将肉里的水分拍出和腌制时好入味把切好的牛排逐片放入用红酒、盐、胡椒、柠檬汁和少许蒜末等调成的卤汁里进行腌制1小时。
2、洗三个西红柿,一个洋葱。
锅里烧少许开水将西红柿去皮,洋葱切末下锅炒出香味,把西红柿压烂,倒入锅中和洋葱一起熬制,熬成糊状即可出锅。
3、锅内放油或黄油将牛排两面煎至金黄。
就可以出锅装盘。
4、锅中放少许油,配以葱丝、柠檬丝,翻炒红甜椒、木耳菜或红辣椒和洋葱也可以一起在不粘锅里煎烤到熟,盛盘。
5、将切好的黄瓜和手撕紫甘蓝用沙拉酱搅拌,装碗盘。
6、把意大利空心粉下锅煮熟,盛盘。
7、根据个人喜爱可加煎蛋。
黑胡椒牛排做法二1、准备材料。
2、牛排洗干净以后用刀背轻拍数下。
3、加入盐,黑胡椒,料酒,姜,老抽,生抽,白糖,玉米淀粉,拌均匀腌半小时。
4、锅中倒入油煎15分钟,我不喜欢吃太生的牛排,如果是五成熟,煎7分钟就可以了。
5、把切好的西兰花和胡萝卜放入锅中煮熟,加适量盐。
6、成品,喜欢怎样摆盘随你啦。
黑胡椒牛排做法三1、腌制牛排。
2、做汁:牛排用盐、胡椒粉腌上,放入冰箱里。
3、把锅加热,放入黄油。
4、放入黑胡椒粉。
5、放入切好的洋葱。
6、上面的炒一会之后放入芹菜、胡萝卜炒,再加入番茄酱接着炒,所有东西都要炒上色。
7、加入水,用大火烧开后再用小火炖,炖3个小时以上,炖好后的样子, 颜色很深。
正宗黑胡椒牛排的做法鲜嫩多汁
正宗黑胡椒牛排的做法鲜嫩多汁1.準备材料有：牛里脊肉、盐巴、黑胡椒粉。
2.还有黄油、黑胡椒酱。
3.先把牛肉稍微洗净、然后用厨房餐巾纸拭乾水分。
4.把牛里脊肉的筋切断。
5.适当的洒些盐巴。
6.再洒些黑胡椒粉。
7.在炒菜锅裡面放入黄油、小火加热后、把牛肉对折、用夹子夹住牛肉、先把牛肉外环加热上色。
8.然后在摊平、中火煎上50秒。
9.再翻面、煎上20秒。
10.然后再轻轻的压压牛肉、感觉软度像是手背部、拇指与食指轻轻併拢时、突出的肌肉软度即可熄火。
11.把牛肉放入平盘、适量的淋上黑胡椒酱、牛排就完成了。
食材准备做法步骤1.準备材料有: 黑胡椒粉大约3g、黑胡椒粒适量、洋葱半颗、蒜头适量、牛肉方便麵调味包一包、酱油适量、水或高汤约250ml、米酒适量、油苏适量。
2.这是我事先做好的油苏、比例是1:1 先把油苏做好、可冷藏三个月、做菜肴或点心都很方便。
3.先把洋葱切细。
4.蒜头剁细、备用。
5.炒菜锅加入适量的油、放入洋葱和蒜头、炒至洋葱变透明、出香味。
6.再来加些适量的黑胡椒粒、稍微拌炒一下。
7.然后加入一点米酒、接下来把炒好的洋葱放入绞碎机、把洋葱绞成泥状。
加些米酒是為了让洋葱味更温和、还有在绞碎机裡容易绞碎成泥。
8.这是绞碎后的洋葱泥、带点黑色的是绞碎后的黑胡椒粒。
9.再把洋葱泥倒回锅子裡。
10.加入黑胡椒粉、开最小火煮。
11.加入高汤或水约250ml。
慢火均匀搅拌的煮。
12.煮均匀后、加入一包牛肉方便麵的调味包。
如果用的是牛肉高汤、就不须用调味包13.加入调味包后、黑胡椒汤汁会呈现咖啡色、為了使汤汁色泽在黑一点比较好看、所以适量斟酌加些酱油。
14.再适量的加些盐巴调味。
15.最后加入适量的油酥勾芡。
16.出现浓稠感后、就可熄火了。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
厨房美食菜谱：【铁板黑椒丁骨牛排】的做法
厨房美食菜谱：【铁板黑椒丁骨牛排】的做
法
铁板买回来好长时间了，只是有将近一年多没有使用了，找出来刷洗还费了一些功夫，但想着儿子看见能在家里享受小资的感觉，当妈的累些也是好的。
自家儿子享受的同时，也帮邻居买了一些，顺便还给侄女做一份，非常的嫩，味道真是没得说了，嗯，美食面前人人分享与我是最幸福的时刻。
特地去超市买了几付的叉子刀子，重新买了一块专门摆放的小餐布，当酱汁浇上的那一刻，从儿子眼里看得见的幸福感，当妈的觉得花哨些也是值得的。
食材
主料：
丁骨牛排270g
胡萝卜适量
西兰花适量
鸡蛋一粒
黑胡椒颗粒适量
黑胡椒汁60g
步骤
1.牛排自然解冻
2.拭干水分，用盐、黑胡椒颗粒腌制15分钟左右（盐腌制入味同时也能使牛排在煎制过程中很好的锁住水分）
3.胡萝卜去皮刻成花朵然后切片，西兰花掰小朵
4.烧开水，放点盐和油姜胡萝卜花和西兰花一一烫过盛出，
5.热锅热油，将牛排放入2面煎6分左右熟的程度
6.煎的同时另一边可以同时加热铁板，冒烟时候放点黄油，打入鸡蛋
7.黑椒汁也事先加热待用
8.用夹子将煎到6分的牛排放上，摆上西兰花、胡萝卜花，浇上黑椒汁即可
小贴士：铁板非常的烫啊，不要用手抓拿，一定要用隔热手套并且放在隔热层上才好。
铁板黑胡椒牛排的做法有哪些-
铁板黑胡椒牛排的做法有哪些?
作为一名吃货，最不能缺少的就是肉了。
牛肉是大家都喜爱的一种肉类，它不像猪肉一样有厚厚的脂肪，而且牛肉还有丰富的蛋白质，可以说是老少皆宜。
那么牛肉要怎样制作才更有营养呢，怎样制作才更加美味，下面我就为大家介绍一种制作牛肉的方法，是不是只看到名字就垂涎欲滴了呢?那跟我一起看看怎样制作吧!
牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
材料：牛排1片(约6两)、红萝卜1/2条、玉米1段、小黄瓜长段适量、奶油1大匙、酱油1小匙、黑胡椒酱2大匙作法：
(1)先将牛肉用槌肉器拍松，再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。
(2)把红萝卜用挖球器作出球状，再用热水烫熟红萝卜球、玉米段及小黄瓜段备用。
(3)取一只平底锅，放入奶油加热融化，再把牛肉片放入两面煎黄，取出后摆在盘中，再把所有蔬菜放入。
食用前淋上黑胡椒酱，即完成。
这是一道非常喜欢的菜，现在把制作方法告诉大家分享，以上就是制作铁板黑胡椒牛排的做法，这样制作出来的牛排既美味又有营养，大家有没有学会呢?是不是已经按捺不住想要自己动手试一试了呢，那么赶紧去准备制作的材料，制作出美味营养又好吃的黑胡椒牛排吧!。
铁板煎牛排标准食谱格式
将刨好片的小米龙铺平放置在40CMx80CM的托盘内自然解冻2小时
第4步
将每片刨好的小米龙牛肉铺平放置菜板上，用针锥对牛肉戳透至20下左右，使其断筋（重点是有筋络部位）
对牛肉戳针时注意手的距离，防止边缘处，防止戳手
第5步
—将牛肉放置大盆内放入嫩肉粉2克、食粉1.25克顺时针搅拌均匀，再依次放入鸡精1.5克、味精1.5克、黑胡椒2克、甜椒粉3克、水70克、生粉30克顺时针搅拌均匀。放置0-6度冰箱24小时
铁板需要提前15分钟开启预热，并使用温度测试器进行温度测试。（开启铁板后要立马填写天然气表）
第2步
小米龙牛肉在铁板上煎制1分钟，然后翻面继续煎制1分钟后在牛肉边缘喷洒20克干红。牛肉煎制9成熟的时候为牛肉以煎制完毕（牛肉表面呈淡黄色，切开后无血迹）
煎制多块牛肉时，将牛肉由外向内的顺序进行煎制。牛肉煎制过程中不宜频繁随意翻动。牛肉翻面时应按照铁板上先后放置的牛肉的时间及顺序依次进行翻面
烹饪过程：1.将牛棒骨从中间砸开烤制金黄色，洋葱等搅拌均匀；烤制表面上色，烤好后放入汤桶中加入清水200斤，用大火烧开煮4个小时，把桶中的骨头等捞出
将的大蒜碎、洋葱碎在铁板上炒制金黄色。胡椒碎加黄油炒香倒入汤桶中顺时针搅拌均匀大火烧开锅即可）
装盘要求
将制作好的牛肉放置在7寸瓷盘的中心部位，将黑胡椒汁浇置在牛排上，确保盘边无油迹，并进行装饰
酒店管理公司
自助餐铁板档—铁板煎牛排标准食谱
1、菜品名称：铁板煎牛排
2、适用范围：集团各实体自助餐
3、菜品操作规范
（一 原料验收环节
项目
标准要求
关键点及特别说明
原料
1
集团配送小米龙
2
确保小米龙在保质期使用时间内，包装袋无破损，无化冻现象
铁板黑椒牛排的正确做法是什么？
铁板黑椒牛排的正确做法是什么？每个人生来便是一名美食家，无时无刻不在探寻着心中所谓的美食。
美食包括很多种，比如各地特色小吃，各个高档餐厅的特色厨艺等。
牛排是各大高档餐厅所必不可少的美食，然而人们往往因为各种原因而无法经常出入餐厅，所以说拥有牛排正确的做法是无可厚非的选择。
在这里，小编为各位奉上铁板黑椒牛排的正确做法。
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高。
1首先先准备300克牛排，一个洋葱，5克蒜，10克黑椒粒，50克黄油，5克黑椒酱，0.5克松肉粉，5克盐，3克鸡粉，3克生抽，5克生粉，5克白兰地。
2牛排用刀背剁5分钟后抹上少许松肉粉和黑胡椒粒，5g盐腌制30分钟。
3洋葱切洋葱圈；蒜切茸。
4热锅融化40g牛油，放入牛扒小火煎至两面微黄。
5烧热铁板加热剩余黄油，放洋葱圈垫底。
6加入煎制好的牛排。
7取锅放入洋葱粒和蒜蓉煸炒，加入调味料，收汁。
8在牛排上淋上汤汁（最后收汁芡汁不可太粘稠）。
9最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。
在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。
如果有喜欢辣点的，可以将黑胡椒粉放的很多。
可以根据个人口味来调整。
用小火熬至浓稠，如果自己熬制的实在浓稠不了，可以勾个芡。
这样黑椒汁就做好了。
铁板黑椒牛排不乏为大多数爱吃西餐的人的选择，既美味又高档。
自己学会了铁板黑椒牛排的正确做法，可以闲暇时做给自己及家人朋友用餐。
不再因种种原因而无法去高档餐厅品尝。
在小编为各位简单的介绍后，是不是已经学会怎样做而迫不及待的想要尝试一番了呢？。
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铁板黑胡椒小米龙牛排的做法是什么呢?
铁板黑胡椒牛排是小编去西餐厅必点的牛排。
至于牛排是什么种类的，冷盘还是热盘，都不是小编所特别关心的。
小编最喜欢的还是牛排上面那层黑胡椒。
汤汁浓稠的黑胡椒渗入牛排里，咬一口下去，好吃的不得了。
至于铁板黑胡椒牛排是怎么做出来的，小编先在这里卖个关子，大家随小编一起来看一下吧。
做法一：
用料：牛排，洋葱，蒜，黑椒粒，黄油，黑椒酱，松肉粉，盐，鸡粉，生抽，生粉，白兰地
步骤：
1、牛排用刀背剁5分钟后抹上少许松肉粉和黑胡椒粒，5g 盐腌制30分钟。
2、洋葱切洋葱圈;蒜切茸。
3、热锅融化40g牛油，放入牛扒小火煎至两面微黄。
4、烧热铁板加热剩余黄油，放洋葱圈垫底。
5、加入煎制好的牛排。
6、取锅放入洋葱粒和蒜蓉煸炒，加入调味料，收汁。
7、在牛排上淋上汤汁。
做法二：
用料：牛肉，通心面，红萝卜，黑椒汁，鸡蛋，油，莴苣
步骤：
1、制作牛排的牛肉要用专业锤先锤，一般卖牛肉可帮人家处理，然后用油、盐、黑椒腌制40分钟以上。
2、准备各种可以DIY的食材，通心粉要先泡软。
3、把不容易熟的食物过水一下。
4、最好就是这种铁铸煎锅，要热锅，然后下油。
5、把牛肉放上锅，然后打鸡蛋，东西一样一样放下去，因为之前有提前煮过，等牛肉差不多就可以了。
煎盘的特点就是保暖散热慢，所以牛肉不用全熟就可以炉，鸡蛋表面还是生的，但用筷子一搅很快就能熟了。
以上两种制作铁板黑胡椒牛排大家更喜欢哪一种呢?以上的两种都能做出十分可口的黑胡椒牛排。
倘若大家不知道一开始牛排应该如何处理，可以请牛肉店把牛排剁好，到时候直接就可以做了。
非常省时间，而且又不费力气。
另外，煎牛排小编推荐最好用平底锅，煎出来的效果会好很多哦。