白酒行业生产数字化方案
白酒3c计划
白酒3c计划白酒3C计划。
白酒行业一直是中国酒类市场的重要组成部分,而在当今数字化、智能化的时代背景下,白酒行业也需要不断创新,适应市场需求,提升自身竞争力。
因此,我们提出了白酒3C计划,即“智能化、定制化、绿色化”,以期引领白酒行业未来发展方向。
智能化是白酒行业的发展趋势之一。
随着人工智能、大数据等技术的不断发展,智能化已经渗透到各个行业领域。
在白酒生产中,可以引入智能化技术,包括智能化生产流程、智能化仓储物流管理、智能化营销服务等方面,提高生产效率,降低成本,提升产品质量,为消费者提供更优质的产品和服务。
定制化是满足消费者个性化需求的重要手段。
随着消费者对产品个性化、定制化需求的不断增加,白酒企业需要根据消费者的口味、偏好,提供个性化定制服务,开发符合不同消费群体需求的白酒产品,提高产品的差异化竞争优势,拓展市场份额。
绿色化是可持续发展的必然选择。
白酒生产过程中会产生大量废弃物和污染物,对环境造成不小的压力。
因此,白酒企业需要加大环保投入,引入绿色生产技术,减少对环境的影响,推动白酒产业的绿色化发展,实现经济效益和环境效益的双赢。
白酒3C计划的实施将为白酒行业带来新的发展机遇。
智能化将提高生产效率和产品质量,定制化将满足消费者个性化需求,绿色化将推动行业可持续发展。
白酒企业应积极响应国家政策,加大科技创新投入,积极引入智能化、定制化、绿色化技术,提升企业核心竞争力,实现白酒行业的转型升级。
总之,白酒3C计划是白酒行业迈向未来的战略举措,是适应时代发展潮流的必然选择。
只有不断创新,不断提升自身竞争力,白酒行业才能在市场竞争中立于不败之地,实现长久稳健发展。
让我们共同期待白酒3C计划的实施,为白酒行业的美好未来努力奋斗!。
酒业有限公司智能化系统方案书
酒业有限公司智能化系统设计方案书(草案)二00七年一月酒业有限公司智能化系统总体说明根据当前智能化系统建设的趋势,我们对酒业有限公司工业小区的智能化设计包括了以下8个系统:1、计算机网络系统:主要用于满足酒业有限公司办公自动化的需求,计算机网络选用美资AMP公司的超五类布线产品,AMP公司的网络布线产品性能稳定、卓越,并已成为全球内的行业规范标准。
根据我们的规划设计(1)将整个酒业有限公司工业小区组建成一个大的局域网,这个局域网是以办公大楼为中心,以光纤连接小区内其他各车间,包括厂内食堂,连接方式为星型结构,实现小区内信息共享;(2)其中办公大楼内组建的小局域网主干网采用光纤连接,以提高网速;(3)为网络安全起见,建议采用双信息点,以实现内网和外网的完全分离。
2、通讯系统:通讯系统选用标准四芯模块通信产品,这种产品性能优越,电缆有极高的平衡性能,能最大限度降低电缆所受噪声干扰,使用户的通讯网络能够更加平稳地运行。
实现小区内的语音交换有二种方案可供选择。
方案一:通信系统全部使用电信的通信网,大楼内部线路由电信局铺设,再在数据处理中心和电信局的线路连接。
大楼内部所有电话都是外线电话(可向电信局申请建立虚拟网),该方案的优点在于方便,快捷,但该方案的后期使用费用(主要是座机费)较高,且线路所有权归属电信公司;方案二:可采用外部电话和内部电话网相结合的方式来建立一套完整的通信网络:厂领导及对外重要办公室(车间)直接使用电信局的通信网,主要完成外部通话功能;在每个办公室建立内部电话网,内部通信系统通过程控交换机来实现,建议选用质量比较好的品牌,如华为程控交换机,不仅可以实现内部的免费通话,而且通过程控交换机可以连接至其他电信运营商,如电信、网通、铁通等,同时,通过程控交换机及其配套软件,还可以进行话费控制。
该方案的优点在于稳定、安全、快捷,内部通信网内座机费、通信费全免,其所有权归属酒业有限公司,同时,该方案的前期投入不高。
白酒项目数字化转型方案(参考)
白酒项目数字化转型方案说明白酒行业当前正经历转型升级,注重品牌建设和产品创新以适应消费升级趋势。
市场逐渐向高端化发展,传统白酒企业与新兴品牌竞争激烈。
环保法规和原料成本上涨也影响了生产成本。
总体而言,行业正寻求在保持传统工艺的同时,提升质量和市场竞争力。
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目录一、数字化转型面临的机遇与挑战 (3)二、云计算和与服务推广应用 (5)三、平台赋能数字化转型实施方案 (8)四、工业互联网推广应用 (11)五、物联网(IoT)和传感器技术推广应用 (14)六、数字化制造执行系统(MES)推广应用 (17)七、打造人工智能创新应用示范 (20)八、产业园区推动数字化转型实施方案 (23)九、产业链带动数字化转型实施方案 (26)十、数字化转型评价与改进 (29)十一、数字化转型效果评估 (34)十二、数字化转型保障措施 (36)一、数字化转型面临的机遇与挑战数字化转型在白酒项目中扮演着至关重要的角色,它不仅是提升效率和降低成本的关键,也是保持竞争力和开拓新市场的必要手段。
然而,数字化转型并非一帆风顺,它面临着诸多机遇与挑战,需要企业在实施过程中进行全面的分析与评估。
(一)机遇1、提升生产效率和灵活性数字化转型通过引入先进的生产技术和智能化系统,能够显著提升制造流程的效率。
自动化生产线和实时数据分析使得生产过程更为精确和可控,有助于企业更快速地响应市场需求变化,提高生产灵活性。
2、优化供应链管理通过数字化技术,企业能够实现供应链的实时监控和管理。
预测性分析和供需匹配的优化可以降低库存成本,缩短交货周期,并提升整体供应链的透明度和可靠性。
3、创新产品与服务数字化转型为企业带来创新的机会,通过物联网(IoT)、大数据分析和人工智能(AI)等技术,企业可以开发出更加智能化和定制化的产品和服务,满足不断变化的市场需求。
数字智能技术在白酒酿造中的应用探索
数字智能技术在白酒酿造中的应用探索摘要中国在白酒酿造工艺上历史悠久,也是我国经济与文化的重要组成部分,随着《中国制造2025》的提出,数字智能技术在各行业中的应用也越来越广泛,白酒行业智能酿造成为未来发展的一种必然趋势。
引入数字智能技术之后,如何确保工艺稳定性、节能降耗、提高产酒量和产酒质量等成为了研究热点。
当下,如何利用数字智能技术建立白酒酿造数字模型、建立白酒酿造数据管理平台、利用人工智能技术和工艺数据沉淀算法库,模拟白酒酿造全生产过程等对白酒行业转型升级有着十分重要的意义。
关键词数字智能;工艺参数优化;全面质量控制;人工智能白酒行业是传统轻工行业的典型代表,数字智能转型升级势在必行,由于种种原因,目前白酒行业技术创新性不强,高能耗、劳动密集的问题还是比较突出,设备管理效率低,而且产酒的量和质难以得到有效保证。
除此之外,数字智能技术已经成为了我国经济发展的新动力,传统制造模式向数字智能制造模式的转型也因此受到了白酒行业的高度关注。
近年来,数字智能技术在产品设计、工艺过程优化、质量管理和控制、设备运维等方面发挥了重要作用,探索数字智能技术在白酒酿造中的应用前景有着十分重要的理论意义和实际意义。
1、白酒酿造行业现状目前,液态发酵酿造的方式在国外已经实现了全自动化管理与控制,智能化管理控制的水平比较高。
在白酒酿造方面,中国主要使用的是固态发酵酿造的方式,工艺与自动化设备相对比较复杂,全自动化酿造存在诸多困难。
现阶段白酒市场的需求量日益增加,白酒企业生产规模日益扩大,酿造车间管理控制的问题也越来越多。
结合现阶段白酒酿造行业现状,主要有以下几个方面的问题比较突出:首先是工艺参数亟待优化;其次是质量的全面把控;再次是设备的高效维护;最后是窖池的管理,这些问题对白酒酿造智能化升级有着十分重要的意义。
2、数字智能技术在白酒酿造行业中的应用中国白酒酿造历史悠久,文化底蕴相当深厚,对中国经济发展有巨大贡献。
中国白酒酿造原料主要有高粱、小麦、玉米、大米以及糯米等谷物,糖化发酵剂以酒曲为主,通过固态酒精发酵和蒸馏的方式,最终通过陈酿而得到饮料酒,备受各类人群喜爱。
2023-酒企信息化建设整体解决方案-1
酒企信息化建设整体解决方案
随着信息化和数字化的发展,企业的信息化建设已经成为一个不可忽视的重要部分。
对于酒企来说,信息化建设更是需要关注的领域。
如何实现整体解决方案,成为了酒企信息化建设的关键。
第一步,了解酒企信息化建设的需求
信息化建设,不是单纯的硬件设备或软件的堆砌,而是需要从实际需求出发,建立信息化的解决方案。
因此,首先需要了解酒企的信息化建设需要哪些方面的支持,如加强财务管理、优化渠道管理、提升生产效率等。
第二步,确定信息化建设的目标
在了解酒企信息化建设需求的基础上,需要确定目标。
酒企需要明确信息化建设的目标,例如通过信息化建设实现业务规模的快速增长、提升工作效率等。
第三步,选择信息化建设方案
选择信息化建设方案需要考虑多方面因素,例如预算、实施周期、管理人员的熟悉程度等。
建议酒企需要全面比较不同供应商提供的解决方案,选择最适合自己的。
第四步,实施信息化建设方案
在选择好信息化建设方案后,需要制定详细实施计划。
同时,需要配备专业的管理人员和技术人员进行全面的实施。
第五步,维护信息化建设成果
信息化建设并不是一次性的事情,随着时间的推移,需要不断进行维护和更新,以保证系统的稳定,保障酒企的正常运营。
总之,酒企信息化建设已经成为不可忽视的重要领域。
只有确定好需求和目标,选择合适的方案和供应商,并进行详细实施和维护,才能实现真正意义上的整体解决方案。
白酒行业信息化解决方案
白酒行业信息化解决方案目录一、内容描述 (3)1.1 背景与意义 (4)1.2 目标与范围 (5)二、白酒行业信息化概述 (5)2.1 行业概况 (6)2.2 信息化发展趋势 (7)2.3 解决方案目标 (9)三、白酒企业信息化现状分析 (10)3.1 现状概述 (11)3.2 存在问题 (12)3.3 潜在需求 (13)四、白酒行业信息化解决方案架构 (15)4.1 系统架构设计原则 (16)4.2 关键技术选型 (17)4.3 系统功能模块划分 (19)五、白酒行业信息化解决方案详细设计 (20)5.1 用户管理模块 (22)5.1.1 用户注册与登录 (24)5.1.2 权限分配与角色管理 (25)5.2 采购管理模块 (26)5.2.1 供应商信息管理 (28)5.2.2 采购订单处理 (29)5.3 销售管理模块 (30)5.3.1 销售渠道管理 (31)5.3.2 销售订单处理 (33)5.4 库存管理模块 (34)5.4.1 库存数据管理 (35)5.4.2 库存预警与补货 (36)5.5 财务管理模块 (38)5.5.1 收入与成本管理 (39)5.5.2 利润分析与报表 (40)六、白酒行业信息化解决方案实施与部署 (41)6.1 实施计划 (43)6.2 部署步骤 (44)6.3 培训与运维支持 (45)七、白酒行业信息化解决方案优势分析 (46)7.1 提高效率 (47)7.2 降低成本 (48)7.3 增强决策支持 (49)八、白酒行业信息化解决方案风险与应对策略 (51)8.1 技术风险 (53)8.2 运营风险 (54)8.3 应对策略 (55)九、白酒行业信息化解决方案案例展示 (56)9.1 案例一 (57)9.2 案例二 (58)十、结论与展望 (59)10.1 结论总结 (60)10.2 未来发展趋势预测 (61)一、内容描述本文档旨在全面阐述白酒行业信息化解决方案,以期为白酒企业提供一套科学、高效、安全的信息技术支持。
白酒行业-数字营销解决方案(1)
数字营销中国酒业下一轮竞争的制高点Designed By 极优智能CONTE NTS01行业背景02深化渠道数字赋能03深度用户连接运营04一体化数据中台01行业背景数字化工具在酒企应用的成效五粮液、洋河畅销单品价格稳升五粮液、洋河等导入数字化工具,第八代五粮液、升级版海之蓝等畅销产品的价格稳定提升,数字化工具的应用成效会被广泛认知;山东龙头景芝酒业一品景芝上半年销量增195%景芝酒业以“四驱六新”打通服务于经销商、零售商、消费者的“景芝云商”“景芝云店”“景芝云众”和“智盈”数字营销中体,升级新动能,今年上半年一品景芝销售增长195%,是景芝酒业创新探索的有效展现。
当前,抓住机会开展全面数字化转型已成为酒企共识酒业数字化从产品赋码为切入点是最具性价比实践当前行业对数字化的误解132•认为数字化后,企业投入的费用会变的完全可控,不会产生套费用现象;•脱离有效的风控措施,用户可能会钻取漏洞薅羊毛。
•认为关注官方微信公众号就解决了用户连接问题;•很多用户扫码关注公众号只是为了领取红包,并非主动想与企业形成连接。
•认为为产品赋予了二维码可布奖就是完成了数字化;•其实赋码只是完成了简单的数字化标识,只是刚刚开始。
核心策略制定一体两翼的策略基于自有营销数据中台,深化渠道数字赋能,深度用户连接运营深化渠道数字赋能深度用户连接运营数据中台02深化渠道数字赋能核心业务流程数字化终端店服务员/导购员消费者产品外箱物流条码外盒物流码产品瓶盖内码产品触发浮动利润触发浮动收益(烟酒店)使用代金券/兑付瓶盖奖励核销代金券/核销瓶盖奖励扫码获得固定利润扫码获得激励红包扫码获得权益产品经销商外箱物流条码触发销售激励扫码归属指向刚性的价格体系+稳定的渠道利润+充足的销售动力斑码系统-强大码级别托管能力多种形式单一码、隐藏码、一拖六套码等多种赋码形式全面支持。
码的安全对码进行三级加密,每个码都有唯一身份标识,包括版本标识、序列号、随机密钥、校验码等,采用四大应对措施全流程、内外部防破解。
开启白酒的大数据时代
开启白酒的大数据时代白酒是中国的传统饮品之一,以其独特的风味和历史文化底蕴深受大众喜爱。
然而,与其它行业相比,白酒行业的数字化进程相对滞后,营销和品牌推广的方式也较为传统。
然而,随着科技的发展和大数据技术的逐渐应用,白酒行业已经进入了一个全新的时代——白酒的大数据时代。
一、大数据对白酒行业的影响大数据是指超过传统数据处理软件工具能力的大规模、高速、多维度、高价值的数据集合,这些数据集合具有挖掘难度、管理难度、分析难度和应用难度等特征。
在白酒行业,大数据将会带来以下影响:1. 更精准的营销和品牌推广白酒企业可以通过大数据技术对用户行为进行挖掘和分析,获得更多的消费者洞察,制定更精准的营销策略,实现更有效的品牌推广。
例如,白酒企业可以通过大数据分析得出消费者购买行为的规律,为其量身定制营销计划和推广方案,提升品牌影响力和市场占有率。
2. 提高销售效率大数据可以帮助白酒企业更好地掌握销售数据,监控库存情况,预测市场需求,更好地满足消费者需求,提高销售效率。
例如,在销售渠道方面,大数据可以通过分析地域和销售网点数据,优化渠道布局和销售策略,提高销售数据和利润。
3. 优化供应链管理白酒企业可以通过大数据对供应链进行优化,从而降低营销成本、提高货物周转率。
例如,通过大数据分析得出消费者需求和预测销售量,对库存进行有效管理,减少库存积压和浪费;同时,通过大数据技术对供应链数据进行分析,实现供应链的高效管理,提供更好的服务。
4. 增强消费者体验大数据可以帮助白酒企业加强消费者体验,提高消费者忠诚度。
例如,通过大数据分析得出消费者的喜好和购买行为,制定更加个性化、精准的产品推荐和营销策略,从而提高消费者的满意度和忠诚度。
二、大数据在白酒行业中的应用在实践中,白酒行业可以通过大数据技术实现以下应用:1. 数据采集和整合通过白酒生产、销售渠道和营销等环节的数据采集和整合,建立白酒行业的大数据平台。
白酒企业可以通过该平台,对海量数据进行处理和分析,实现精确预测和优化营销策略。
固态发酵法白酒生产的数据库建立与数字化控制
制定有针对性的改进措施。 1 发酵生产数据库 建立的几个阶段 . 1
目前 , 我国大多数传统 白酒生产企业大都采用 固态发酵法 酿造白酒 , 与其它饮料酒生产企业相 比, 生产技术水平较为 其 低下, 生产设备也较陈旧 , 再加之 固态 白酒发酵是混合菌种 的 协同发酵, 生产菌种多 , 代谢机理复杂 , 以及发酵菌种 、 接种量 、 发酵温度 、 发酵 p H以及发酵时间等诸多发酵 条件 因素 , 这 都是影响发酵生产的重要因素 , 如此众多的可变因素都可能导
1 .. 生产设备 .1 2 3 ’
甑桶 : } 2 5 中 _ . V 32 Tm 两 组生产设 中 = . m, F 8 2 1 m, = . / ( 3 备 )发酵窖池: ×宽 ×高 ( 4×2 、 长 3× m) 1. . 2生产 l艺简介 2 T 生产: 艺采用“ I : 老五甑法”每窖 巾固定为瓦个甑 口, , 生产 1艺控 制借糕浓 香型 白酒 “ : 原窖 分层酿制 工艺 ’ 的优点 , 即入 窖 淀粉 含量 控制采用 “ 高进高 出” 原则, 分层入窖后, 从底层大
重 p 01 [ m = .3 /  ̄ T
固态发 酵法 白酒生产的工艺控制 必须有准确 的数据作依 据, 并依此实现生产全过程 的数字 化控 制, 近而达到减少人为 因素干扰, 实现最大经济效益的 目标。而这些数据的获得应 当 通过发酵生产计算来建立 。发酵生产计算是建立发酵生产数 据库的前提与基础,因为发酵生产计算的依据来源于实际生 产T艺控制要求 ,而这些实际生产工 艺控制要求 义是实 际生 产操作过程 中必须遵守 的生产操做要点,依据发酵生产计算 数据 即可建立发酵生产物料量变数据库。
白酒酿造工艺的数字化转型有哪些应用
白酒酿造工艺的数字化转型有哪些应用白酒,作为中国传统饮品的瑰宝,承载着悠久的历史和丰富的文化内涵。
在当今数字化时代,白酒酿造工艺也迎来了一场深刻的变革——数字化转型。
这一转型不仅提升了生产效率和品质稳定性,还为白酒行业带来了新的发展机遇。
首先,数字化转型在白酒酿造的原料采购环节发挥了重要作用。
通过大数据分析,酿酒企业能够精准掌握原料市场的动态,包括价格波动、品质差异以及供应稳定性等。
利用物联网技术,对原料产地的气候、土壤等环境数据进行实时监测,从而确保采购到品质优良、来源可靠的原料。
例如,高粱作为白酒酿造的主要原料之一,其品质和产量受气候影响较大。
通过数字化手段,酿酒企业可以提前预测高粱的生长情况,合理安排采购计划,避免因原料供应不足或质量问题影响生产。
在酿造过程中,数字化传感器和控制系统的应用实现了对温度、湿度、酸碱度等关键参数的精确监测和调控。
以往,酿酒师傅们凭借经验和手感来判断酿造条件,但这种方式存在一定的主观性和不确定性。
如今,数字化技术能够实时采集和分析酿造过程中的数据,及时发现异常情况并进行自动调整。
比如,在发酵环节,温度的控制对酒的品质至关重要。
数字化温度传感器能够精确测量发酵池内的温度,并通过智能控制系统自动调节加热或冷却设备,确保发酵过程在最佳温度范围内进行,从而提高酒的口感和香气。
质量检测是白酒生产中的重要环节,数字化转型使得检测手段更加高效和准确。
传统的化学分析方法往往费时费力,且容易出现误差。
而借助先进的光谱分析、色谱分析等技术,能够快速检测出白酒中的各种成分含量,包括酒精浓度、有机酸、酯类等。
这些数字化检测设备不仅提高了检测效率,还能够发现微小的质量差异,为产品质量的稳定性提供有力保障。
同时,通过建立质量数据库,对每一批次的检测结果进行记录和分析,有助于追溯质量问题的根源,进一步优化酿造工艺。
数字化转型还体现在生产管理方面。
通过引入企业资源规划(ERP)系统,实现了对生产流程的全面管理和优化。
四川省人民政府办公厅关于印发推动四川白酒产业高质量发展的若干措施的通知
四川省人民政府办公厅关于印发推动四川白酒产业高质量发展的若干措施的通知川办发 2021 33号各市(州)人民政府,省政府各部门㊁各直属机构:‘推动四川白酒产业高质量发展的若干措施“已经省政府同意,现印发给你们,请结合实际抓好贯彻落实㊂各市(州)人民政府要高度重视,坚持质量第一㊁效益优先,注重品牌培育㊁价值提升㊁文化打造㊁遗产保护,拉动和提升白酒产业链价值,推动相关产业集聚发展,加快形成互相促进㊁共同进步的白酒产业高质量发展格局㊂经济和信息化厅要会同省国资委等省直有关部门(单位),加强统筹协调,密切协作配合,形成工作合1力,细化目标任务,确保各项支持举措落地落实㊂四川省人民政府办公厅2021年6月11日2推动四川白酒产业高质量发展的若干措施为贯彻落实‘中共四川省委四川省人民政府关于推动制造业高质量发展的意见“,深入实施白酒产业供给侧结构性改革,做强做大我省白酒产业,打造全国白酒全产业链示范区,构筑世界级优质白酒产业集群新优势,现就推动白酒产业高质量发展提出如下措施㊂一㊁推动产业集聚发展㊂发挥全国浓香型白酒强省和唯一的 浓酱双优 省独特优势,依托长江上游优质浓香白酒核心区和赤水河流域酱香酒谷,优化区域产业链布局,提升产业协作水平,增强服务效能,提升产区原粮种植㊁白酒酿造㊁市场营销㊁质量管理㊁品牌打造全产业链发展水平㊂支持泸州㊁宜宾加快建设世界级优质白酒产业集群;支持成都(邛崃)㊁德阳(绵竹)㊁遂宁(射洪)㊁自贡(富顺)加快建成全国优势白酒产区;支持酒业园区提质增效,构建完善园区资源性要素配置统筹机制,支持符合条件的园区创建国家级经济技术开发区㊂实施白酒优势产区创新升级行动,培育一批产业优势明显㊁带动能力强㊁质量效益显著的优质白酒产业示范园区,对首次认定的省级优质白酒示范园区按照 5+1 特色园区政策给予支持㊂ 责任单位:经济和信息化厅㊁省发展改革委㊁财政厅㊁自然资源厅㊁生态环境厅㊁农业农村厅㊁商务厅㊁有关市(州)人民政府,列首位的为牵头单位,下同3二㊁巩固扩大优质产能㊂加强传统酿造工艺的保护和传承,巩固浓香型白酒的优势地位,稳步提升酱香型白酒产能㊂在坚守环境质量前提下,支持名优白酒企业持续提升纯粮固态酿造能力,夯实产业发展基础㊂对列入省级重点的优质白酒产能提升项目,在土地供给㊁环评审批㊁要素配置等方面加大保障力度㊂支持产区政府加大对连续使用的老窖池的传承保护和奖励㊂支持名优白酒企业和优质资本兼并重组中小白酒企业,进一步提升产能集中度,做大做强知名品牌和龙头企业㊂ 责任单位:经济和信息化厅㊁省发展改革委㊁财政厅㊁自然资源厅㊁生态环境厅㊁农业农村厅㊁有关市(州)人民政府三㊁加快技术改造升级㊂推动新一代信息技术与传统酿造技术深度融合,对白酒企业实施以机械化㊁数字化㊁智能化为方向的技术改造项目和产能提升项目,在申报省级工业发展资金评审中给予加分支持㊂鼓励企业加大投入,全面提升工艺流程㊁生产装备㊁过程控制㊁质量追溯等方面的信息技术集成应用水平,打造一批数字化示范企业和智能化生产示范线㊂ 责任单位:经济和信息化厅㊁科技厅㊁财政厅㊁有关市(州)人民政府四㊁做大做强优势企业㊂支持 六朵金花 等名优白酒企业做大做强,建立个性化精准服务工作机制,加强要素资源整合,支持企业做大规模㊁做强主业㊁做优品牌㊂支持 十朵小金花 及品牌企业做强品牌,提升效益,帮助企业加快成长㊂实施优势白酒企业 跨台阶 奖励计划,加快培育一批引领带动作用明显的大企业㊁4大集团㊂ 责任单位:经济和信息化厅㊁财政厅㊁商务厅㊁有关市(州)人民政府五㊁持续提升川酒品牌影响力㊂深度发掘川酒独特的生态环境㊁技艺传承和文化内涵特点,着力打造 川酒大产区 品牌,巩固浓香型产区品牌优势地位,做强赤水河酱香产区品牌㊂推动建立省级宣传推广融媒体综合平台,全面展示川酒文化㊁品牌㊁技艺,持续提升川酒品牌影响力㊂支持 六朵金花 等名优白酒企业加大投入,创新模式,强化宣传,不断提升品牌核心竞争力㊂鼓励 十朵小金花 及中小白酒企业做大自有品牌,提高品牌附加值㊂推动原酒企业整合,打造原酒优质品牌,提升原酒市场话语权和资源控制力㊂支持企业在机场㊁高铁站㊁商业中心㊁5A景区㊁国外适宜地点等设立品牌展示展销示范点㊁旗舰店和川酒文化体验店㊂ 责任单位:经济和信息化厅㊁商务厅㊁有关市(州)人民政府六㊁推动酿酒专用粮基地建设㊂全面发挥优质白酒全产业链带动农民增收㊁促进农业增效的积极作用,强化酿酒专用粮基地建设,扩大生产规模㊁调优品种结构㊁提升储备能力,对酿酒专用粮基地按照相关规定予以补助㊂引导产区政府㊁名优白酒企业加大与专用粮基地的合作力度和对种植户的奖励力度,评选认定一批专业化㊁标准化㊁规模化的 省级酿酒专用粮示范基地 ㊂ 责任单位:农业农村厅㊁省发展改革委㊁经济和信息化厅㊁财政厅㊁自然资源厅㊁有关市(州)人民政府七㊁加强产业创新发展㊂支持高校㊁科研院所㊁企业联合共建5四川省白酒产业创新中心等创新平台,开展白酒产业新技术㊁新工艺㊁新装备研究和开发,突破一批亟待解决的关键共性技术,对成功申报省级创新中心的按相关规定给予支持㊂整合资源,优化结构,推动组建四川省酒类产业研究院㊂鼓励白酒产业领域科技成果参评国家和省级科学技术进步奖㊂持续推进5G㊁区块链㊁大数据㊁物联网等技术在原粮种植㊁生产酿造㊁市场营销㊁金融服务等环节融合协同,推动建立四川白酒全产业链数字服务平台㊂加快国家工业互联网标识解析白酒行业节点应用推广,探索开展川酒大数据库建设,提升 数字川酒 创新应用水平㊂ 责任单位:经济和信息化厅㊁省发展改革委㊁科技厅㊁财政厅㊁商务厅㊁省市场监管局㊁有关市(州)人民政府八㊁加大市场拓展力度㊂支持企业深耕白酒消费市场,做强主打产品和主推品牌,提升 大单品 的市场占有率和美誉度㊂引导企业紧跟白酒消费国际化㊁年轻化㊁个性化㊁低度化㊁健康化等新趋势,继续实施 新生代酒品战略 ,满足消费升级需求㊂引导企业加强与全国性电商㊁社区平台的深度合作,积极培育一批省内酒类电商平台,支持电商平台创新白酒营销方式,拓宽营销渠道㊂引导企业主动服务新发展格局,加快川酒国际化步伐㊂支持行业协会和产区政府办好 全国糖酒商品交易会(成都) 中国国际酒业博览会(泸州) 中国国际名酒博览会(宜宾) 川酒全国行 万企出国门 等展览展销和宣传推广活动㊂对积极参加省级相关部门(单位)组织的国内外展览展销和推广宣传活动的企业,按照相关6规定给予支持㊂ 责任单位:经济和信息化厅㊁财政厅㊁商务厅㊁省经济合作局㊁有关市(州)人民政府九㊁加强质量安全管控㊂坚守食品质量安全底线,全面强化原粮采购㊁生产酿造㊁出厂检验㊁市场流通等全生命周期质量安全控制㊂支持白酒企业积极参与 天府质量奖 评选,进一步巩固川酒质量管理模范效应㊂加快省级白酒产业计量测试中心建设,推动建立全省统一的白酒质量追溯体系,对成功创建国家级白酒计量测试中心的按照相关规定给予支持㊂加强行业标准体系建设,支持行业协会㊁白酒企业等制定一批具有四川地域特色和产业特色的行业标准㊁地方标准㊁团体标准㊂持续开展知识产权保护行动㊂深入开展打击仿冒假冒名优白酒品牌专项执法行动和散装白酒质量安全整治行动,不断规范市场秩序㊂ 责任单位:省市场监管局㊁经济和信息化厅㊁公安厅㊁有关市(州)人民政府十㊁促进跨界融合发展㊂充分发挥重点产区㊁名优白酒企业地理优势,深入挖掘川酒文化内涵外延,推动 川酒+川菜㊁川茶㊁川景 等跨产业㊁跨领域深度融合㊂深度挖掘地方文化㊁企业文化㊁品牌文化,支持品牌白酒企业与文艺团体联合创作㊁展演一批宣传川酒文化的主题文艺作品㊂加快建设川酒文化旅游目的地,推动建设川酒文化博览展示中心,统筹推出 白酒+旅游 精品线路,规划打造集白酒酿造㊁主题旅游㊁主题农业三产联动的 酒镇 酒庄 ,评选认定一批 省级酒镇(酒庄) 和 省级白酒博物馆 ,对首次获得认定的单位按照相关规定给予支持㊂ 责任单位:经济和信息化7厅㊁省发展改革委㊁财政厅㊁商务厅㊁文化和旅游厅㊁省经济合作局㊁有关市(州)人民政府十一㊁加大财政金融支持力度㊂适时建立川酒产业高质量发展基金,引导基金投向㊁扩大有效投资,推动解决产业瓶颈,全面提高白酒产业发展保障水平㊂建立重点融资对接服务白酒企业名单,鼓励银行㊁基金㊁担保㊁再担保㊁保险等金融机构为大型白酒生产企业供应链㊁中小型白酒产业集群提供多元化融资支持㊂按照省级财政金融互动政策,对符合条件的白酒企业给予鼓励㊂支持酒业园区运用 园保贷 模式,进一步提高中小白酒企业融资能力㊂指导白酒企业优化完善现代企业制度,支持符合条件企业加快上市步伐㊂ 责任单位:经济和信息化厅㊁财政厅㊁省地方金融监管局㊁人行成都分行㊁四川银保监局㊁四川证监局㊁有关市(州)人民政府十二㊁加大人才队伍建设㊂持续完善人才引进㊁选拔㊁培养㊁流动㊁激励机制,鼓励国有企业管理部门和产区政府探索给予国有白酒企业在股权㊁薪酬㊁分红等方面更大的自主权,充分调动优秀人才参与川酒发展积极性㊂推动成立 四川省白酒中青年专家联盟 ,加强中青年专家和技能型人才培养㊂实施 百千万 人才培养计划,着力培养百名国家级白酒评委㊁千名白酒工程师㊁万名品酒师(酿酒师)等专业技能人才㊂ 责任单位:经济和信息化厅㊁财政厅㊁省国资委㊁有关市(州)人民政府8。
白酒生产应迈向数字化管理
今年福建名牌 申报启动
企 业 可 上 网 下 载 申请 表 格
申报2 1年福建名 牌的闽企可登录省质监局 网站 00 (tp / w w f q . o .n ) h t :/ w . j ig v c/ 下载 申请表格 ,按规定 时限向当地质监 局报送材料 ,经初 审后 ,各地 市质
监部 门将统 一组织现场考核和企业 申报材料 审核,
色产 品 ( 国家地 理标志保 护产 品、中华老字 号、非物
质文 化遗产) 市场 销售额 需在 同类产 品 中本 省排 名前 两名 ,并有省 级行 政主 管部 门的证 明材 料 ;食 品生 产 企业 监 管 定级 为A 的企 业 ;安全 生 产 现状 定 为 级 A 的企 业 ;工业 品生 产企 业必 须提供 区 级 以上 ( 级 含
白酒 生产应 迈向数字化管理
近 年来 ,随着 白酒 行业 的发 展 , 白酒 工艺经 历 了各种各 样 的创新 ,其 中最 明显 的是香 型 的创新 。 我 国 白酒 香 型 从 上 世 纪 7 年 代 的浓 香 、清 香 、 酱 0 香 、米香 四大 主体 香型 ,到 上世 纪8 年代 兼 香 、凤 0 香 的诞生 ,再 到本世 纪初 在六 大香 型 的基 础上 派 生
了特 香 、 药 香 、豉 香 、 芝麻 香 老 白干 等 十 二 大 香
型。
白酒 酿造 工艺 一直 以来都较 为传 统 ,随着 食 品 科 技 的进步 ,工 艺也有 了极 大 的创新 。从 理论方 面 讲 ,有 生物 的 、化学 的 、物 理化 学 的 ,电子信 息等 技 术 的创新 ;从 工艺方 面讲 ,包 含 生物制 曲技术 、 发 酵 、香型 、贮存 、勾 兑等 方面 的创 新 。这些创 新
酒行业十四五数字化发展要求
酒行业十四五数字化发展要求在十四五规划中,酒行业的数字化发展有以下要求:1. 信息化建设:酒行业需要加强信息化基础设施建设,包括网络、数据中心、云计算等。
提高信息化技术应用水平,加强信息安全管理,确保数据的可靠性和安全性。
2. 数字供应链:推动酒行业供应链数字化转型,实现供应链各环节的信息化与数字化。
包括生产、采购、仓储、销售等环节的数字化管理和数据共享,提高供应链的效率和灵活性。
3. 智能制造:酒行业需要借助数字技术实现智能制造,包括物联网、大数据、人工智能等技术的应用。
通过智能化设备和工艺优化,提高生产效率和产品质量。
4. 电子商务:酒行业要加强电子商务平台建设,促进线上线下融合发展。
构建全渠道、多层次的销售网络,提升产品的市场覆盖和销售效益。
5. 数字营销:酒行业需要加强数字营销能力,通过网络、社交媒体、移动应用等渠道进行营销推广。
利用大数据分析和个性化推荐,提升市场营销的精准性和效果。
6. 智能物流:酒行业要推进智能物流系统建设,利用物联网、无人机、自动化设备等技术提升物流管理和配送效率,降低物流成本。
7. 数字化服务:酒行业要重视用户体验和服务质量,通过数字化服务平台提供便捷的售后服务和消费者互动。
推动个性化定制和精准营销,提升客户满意度。
8. 数据安全和隐私保护:酒行业要加强数据安全和隐私保护,建立健全的数据管理和保护机制。
保护用户个人信息,防止数据泄露和滥用。
9. 人才培养:酒行业要加强数字化人才培养和引进,提高从业人员的数字化技能和管理能力。
建立良好的人才培养体系,推动数字化发展的持续推进。
这些要求提出了酒行业数字化发展的方向和目标,酒行业企业和相关机构需要根据具体情况制定相应的数字化发展策略和实施计划,积极推动数字化转型,提升企业竞争力和市场影响力。
智慧白酒园区建设方案范文
智慧白酒园区建设方案范文一、项目概述智慧白酒园区建设项目旨在打造一个现代化、智能化的白酒生产基地。
该园区将采用人工智能、物联网、大数据等先进技术,提高酿造工艺和管理水平,带动本地区茅台酒产业的发展,推动中国酒文化的传承和创新。
二、项目背景随着国民经济的持续发展和国际化进程的加速,茅台酒行业面临着一系列新的机遇和挑战。
传统的手工制酒模式已经无法满足市场需求,而国内外对环保、食品安全等问题的关注也在逐渐升级。
因此,为了迎合市场需求和发展趋势,推进茅台酒产业的现代化和智能化成为当务之急。
三、建设目标本项目的主要建设目标如下:1.建设一个覆盖生产、销售、运输等环节的智能管理平台,构建全生命周期管理体系。
2.实施信息化、智能化酒品溯源管理,打造白酒精准品质追溯和源头治理体系。
3.采用大数据、云计算等技术,对生产线整体运营进行多维度分析和优化,提高生产效率和质量。
4.引入智能机器人、自动化控制等技术,优化生产流程和工艺参数,降低生产成本和污染物排放。
5.对污水、工业废气等废弃物处理进行智能化管理,实现治污、节能、循环利用。
四、建设内容本项目将主要包括以下内容:1.智能化生产线建设通过引进自动化控制技术,升级现有酒品生产线,实现轻功、准确酿造,降低原料和能源的消耗。
同时,采用在线监测和数据分析等手段,对生产线整体运营情况进行综合评估和控制。
2.智能化质量检测和溯源管理系统建设通过建立基于RFID、条形码等技术的酒品溯源管理系统,对酒品生命周期进行全程监控和溯源,实现白酒品质的全面保证和源头治理。
同时,通过多维度的质量分析和数据挖掘,提高酒品质量的精准控制和改进。
3.废弃物智能化处理系统建设通过建设智能废物分类和处理系统,对污水、工业废气等废弃物进行智能化处理和循环利用。
同时,借助物流信息化管理体系,实现对废弃物的全程跟踪和管理,降低对环境的影响。
4.生产数据智能化分析系统建设通过建设生产数据智能分析系统,对酒品生产数据进行多维度分析和挖掘,实现酒品生产信息的可视化、实时化和精准化处理,为酒品生产提供多方面数据支持和决策依据。
酒类企业信息化建设技术方案
酒类企业信息化建设技术方案1. 引言随着信息化技术的快速发展,酒类企业面临着推动信息化建设的迫切需求。
酒类企业信息化建设技术方案旨在帮助酒类企业实现信息化转型,提高管理效率和行业竞争力。
本文将详细介绍酒类企业信息化建设的技术方案,并分析其优势和挑战。
2. 技术方案概述酒类企业信息化建设技术方案包括硬件设备、软件系统和数据管理等多个方面。
主要包括以下几个方面:2.1 硬件设备酒类企业信息化建设需要配置一定的硬件设备,以支持各种信息系统的运行和数据处理。
常见的硬件设备包括服务器、计算机、网络设备、打印机等。
2.2 软件系统酒类企业信息化建设需要选择和部署适合企业业务需求的软件系统。
常见的软件系统包括企业资源计划(ERP)、客户关系管理(CRM)、供应链管理(SCM)等。
2.3 数据管理酒类企业信息化建设需要合理管理和利用企业数据。
可以通过数据仓库和数据分析平台来实现对企业数据的整合、分析和挖掘。
3. 技术方案实施步骤3.1 项目准备阶段在项目准备阶段,需要明确项目目标、需求和范围,并制定详细的项目计划。
同时,需要评估现有的信息化建设情况,并进行必要的准备工作,如硬件设备采购和软件系统选择等。
3.2 系统设计与开发阶段在系统设计与开发阶段,需要根据企业的需求和现有的业务流程,进行系统设计和开发工作。
可以采用敏捷开发方法,按照模块划分,逐步实施。
3.3 系统测试与上线阶段在系统测试与上线阶段,需要进行系统功能测试、性能测试和用户体验测试等。
通过测试,确保系统的稳定性和可靠性,并进行系统的上线和部署。
3.4 系统运维与支持阶段在系统运维与支持阶段,需要建立健全的系统运维和技术支持机制,及时处理系统异常和问题,并根据企业的需求进行系统的优化和升级。
4. 技术方案的优势4.1 提高管理效率通过酒类企业信息化建设技术方案,可以实现酒类企业各部门之间的信息共享和协同工作,提高管理效率和决策能力。
4.2 降低成本酒类企业信息化建设可以简化业务流程,减少人工操作和资源消耗,降低企业运营成本。
白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用
白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用《白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用》随着时代的进步和科技的发展,传统的白酒包装方式已经逐渐升级为盒装产品,这种包装方式更加便于携带和储存,同时也更加符合现代人的审美需求。
然而,对于白酒盒装产品的品质和安全性能进行有效的检测,以及实现盒装产品的数字化封装,仍然是一个具有挑战性的问题。
本文将介绍白酒盒装产品数字化检测及封装的关键技术与应用。
首先,白酒盒装产品数字化检测是确保产品质量和安全的关键步骤。
在生产过程中,通过引入先进的传感器技术,可以实时监测白酒的各项关键指标,如酒精度、氨基酸含量、酸度等。
同时,通过机器学习和人工智能算法的应用,可以对监测得到的数据进行分析和预测,从而提前发现可能存在的问题,并采取相应的措施进行修正。
其次,白酒盒装产品数字化封装是实现产品内部一体化管理的关键技术之一。
通过引入RFID (无线射频识别)技术,可以对盒装产品进行全程追踪和管理。
每个产品都可以被赋予一个唯一的标识码,通过扫描或读卡器,可以实时获取产品的详细信息,如生产时间、生产地点、成分等。
这样,不仅可以有效防止假冒伪劣产品的流通,还可以提供更加准确的售后服务和产品溯源。
此外,白酒盒装产品数字化检测和封装还可以为企业带来更多的商业价值。
通过对产品数据的有效管理和分析,企业可以了解消费者的喜好和需求,进行个性化的推广和营销。
同时,通过产品标识码的追踪,也可以掌握产品的流通情况和销售渠道,从而更加精确地制定销售策略和促销计划。
总的来说,白酒盒装产品数字化检测及封装是实现白酒行业数字化转型的重要一环。
通过引入先进的传感器和识别技术,可以实现对产品质量和安全性能进行有效的监测和控制;通过引入RFID技术,可以实现产品的全程追踪和管理,提供更好的售后服务和产品溯源;同时,还可以为企业带来更多的商业价值。
相信随着科技的不断进步,白酒盒装产品数字化检测及封装的技术和应用将会得到进一步的完善和普及。
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数据采集(设备、工艺、能源) 设备运维
包装中心
灌包装生产 管理看板 入库扫描
自动化设备与网络
CRM
成品库
WMS
仓库管理 成品配送
成品库
白酒企业酿造业务——智慧酿造
控制
分析
监视
数字化酿造智慧酿造: 控制 生产知识“集中化”
监视 生产过程“可视化”
分析
酿造生产“大数据分 析”及“溯源化”
屏幕) 设备 OEE
设备 维护
移动终端
Siemens PLM S oftware
一体化生产运营管理 模块化可配置MOM解决方案
计划排程
Integrated Manufacturing Operations
工单执行
质量管控
生产报告
追溯&族谱
生产分析
一体化生产运营管理 计划排程及下达
计划接收 算法高级
灌包装工序
仓库管理
供应商
包材、原辅料
酿造
物流
酒库、勾调
包行业数字化工厂管理范围 生产过程关键价值链
原料车间
物料需求 物料采购 物料接收计划 入厂质量控制 入厂称量 入厂卸车 物料接收 料方配比
酿造
工单管理 工单派发 生产调度 物料备料 生产执行 车间物料管理 质量管理 出酒报工
产品召回 供应商跟踪
一体化生产运营管理
生产分析
生产KPI’s
钻探分析
权限控制 统一数据模
型
一体化生产运营管理
关键价值收益
实现ERP到自动化系统的纵向集成 优化可用资源利用率 实现自动化、人工操作的及时性、准确性 生产、检测一体化的闭环质量控制 实现生产过程、产品的可追溯 端到端的在线监测和生产绩效分析(KPIs) KPIs 分析
设备 生命周期全流程管控 物料 物料到成品可追溯 质量 质量采集,品质分析
白酒行业数字化系统架构图
订单接口
PLM 产品研发管理
APS高级排产
ERP
业务系统集成(基于数据集成服务)
谱系跟踪和追溯
质量管理/ LIMS实验室检
测
物料和库存管 理
设备集成驱动
实验室检测仪
条码识别
器© Siemens AG 201/8RFID
终端用户
生产实绩反馈
LIMS
WMS
制曲中心
制曲 麸曲
拉动供料 看板
实验 数据 室
制造车间
动力车间
MOM
能源管理 看板
物料领料
酿酒中心
酿酒 勾储
勾储中心
需用看板
拉动供料 看板
生产数据采集 生产过程监控 关键物料追溯 条码化
产品质量管理 计划匹配
拉动供料
WMS
看板 拉动式配送
数据采集 产线监控 绩效看板 能耗管理
数据采集 设备监控 能效分析
实时数据库(基于OPC)+设备集成驱动
WinCC SIMATIC
PLCs
WinCC SIMATIC
DCS/PLCs
WinCC SIMATIC
DCS
WinCC SIMATIC
PLCs
WinCC SIMATIC
PLCs
企业制造智能 数字化工厂展示 (报表、看板、大
勾调
工单管理 工单派发 勾调配方 酒库调度 设备操作 转酒执行 质量检测 消耗报工
包装
工单管理 工单派发 生产调度 设备操作 车间物料管理 质量检测 消耗报工 成品包装及打标
生产管控
批次记录 班组报告 族谱追溯 生产优化 物料及库存 设备状态 配方管理 参数控制
白酒行业数字化工厂规划(参照工业4.0)
排程 人工调整
工单派发
一体化生产运营管理 工单执行
工单调度 控制系统&设
备集成 质量保证
工单执行
一体化生产运营管理 质量管理
在线&离 线
检测计划&偏 差管理 质量保障&稳 定性
质量报告
一体化生产运营管理 生产报告
工单追踪 产量分析
生产绩效 班组报表
一体化生产运营管理 跟踪追溯&批次报表
原料成品 成品原料
称量设备
Page 11
YYYY-MM- DD
生产计划、调度和报工
酿酒
(工单执行与过程 管控)
勾储管理
(工单执行与过程 管控)
灌包装管理
(工单执行与过 程管控)
动力能源
(工单执行与过程 管控)
工厂模型(物料、工艺、配方、操作规程、参数)
数据采集 产线监控 绩效看板 能耗管理
数据采集 产线监控 绩效看板 能耗管理
设备资源管理 • 设备档案 • 设备维修保养
生效绩效 • OEE • KPIs • 看板
追踪追溯 • 物料追踪追溯 • 质量追踪追溯 • 生产追踪追溯
质量管理 • 过程质量采集 • 品质预警 • 实验室数据采集
成本管理 • 成本费用标准 • 工序成本 • 分摊规则设计 • 成本核算分析
包装关键点: 生产 生产过程透明化
研发与工艺数据
PLM
LIMS
实验室数据
供应商门户
研发与工艺 工艺仿真
MRPII
物料采购单和物 料供应计划
供应方
原辅料供应商
APS 生产排产
ERP
排产发布
物料库
原辅料
需用看板
WMS
物料配送
拉动供料看板 包材库
包材供应商
需用看板
拉动供料看板
WMS
包材配送
IQC 来料检验区
云服务
O2O平台
白酒企业包装业务——精益生产
基础数据管理 • 物料清单 • 工厂模型 • 产品定义 • 基础资源管理
生产计划 • 生产计划排程 • 计划调整与反馈 • 订单快速响应
生产执行 • 生产过程数据采集 • 生产进度监控 • 设备生产能力实时评估
智能分析 • 生产过程可视化 • 管理驾驶舱
物料管理 • 物料条码体系 • 物料消耗 • 线边库存
• 个性化:产品种类多样化, 小型化
• 波动性市场需求
• 闭环质量流程 • 可追溯性和集成谱系
• 能源和资源效率为关键 竞争因素
产品和生产一体化
Page 5
灵活生产
全过程透明
数字化白酒企业
优化的生产资源
白酒行业数字化工厂管理范围
供应商 管理系统
物料接收& 罐区、库区管理
生产运营管理系统
酿造工序
勾储工序
白酒行业生产数字化方案
白酒行业的综合发展趋势
大众消费成为高增长支 撑点,消费者需求碎片
化、个性化
近年来原材料、销售通 路价格大幅提升
垂直电商积极涉足,产品 创新需求旺盛
精准营销,体验式传 播
要确保在白酒市场中的竞争力,需要对各流程上做出巨大的改进
加快上市
提高灵活性
提高质量
提高效率
• 创新周期更短 • 更复杂的产品 • 更广泛的产品组合
从订单到工单到批指令 优化生产准备时间
提高生产效率 提高产品质量 提高产品质量和合规控制
生产透明化,提高过程管控实时性 提高持续改善能力
谢谢各位的聆听