营养餐带量食谱
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砀山县朱楼镇尉屯小学4+1营养餐带量食谱（2018年5月2日-5月4日）
星期 食谱 食材品种 米 面 油 猪肉 土豆 笋瓜 西红柿 料 合计 米 面 油 排骨 冬瓜 粉条 土豆 料 合计 米 面 油 猪肉 包菜 豆腐 料 合计 每人每餐量 （斤或升） 0.281 0.026 0.0232 0.269 0.251 0.376 0.054 陪餐教 单价 每人每餐 用餐学 师及食 （元/斤） 金额 生数 堂从业 人员数 2.78 0.782 2.73 0.072 11.46 0.266 9 2.419 1.8 0.451 1.1 0.414 2 0.108 0.18 4.692 2.78 0.074 2.73 0.452 11.46 0.266 13 3.497 1.2 0.516 7.5 0.161 1.8 0.387 0.18 5.533 2.78 0.782 2.73 0.072 11.46 0.266 9 2.419 0.9 0.333 2.2 0.473 0.18 4.525 食材总量 （斤或升） 26.13 2.4 2.16 25 23.3 35 5 备注
米饭、猪 肉炖土豆 一 、笋瓜\面 汤
二
馒头、红 烧排骨冬 瓜粉条、 土豆丝、 米汤
0.0265 0.166 0.0232 0.269 0.43 0.022 0.215
2.47 15.5 2.16 25 40 2 20
三
米饭、猪 肉包菜、 麻辣豆腐 、面汤
0.281 0.026 0.0232 0.269 0.369 0.215
26.13 2.4 2.16 25 34.4 20
源自文库
星期 食谱 食材品种 米 面 油 猪肉 土豆 笋瓜 西红柿 料 合计 米 面 油 排骨 冬瓜 粉条 土豆 料 合计 米 面 油 猪肉 包菜 豆腐 料 合计 每人每餐量 （斤或升） 0.281 0.026 0.0232 0.269 0.251 0.376 0.054 陪餐教 单价 每人每餐 用餐学 师及食 （元/斤） 金额 生数 堂从业 人员数 2.78 0.782 2.73 0.072 11.46 0.266 9 2.419 1.8 0.451 1.1 0.414 2 0.108 0.18 4.692 2.78 0.074 2.73 0.452 11.46 0.266 13 3.497 1.2 0.516 7.5 0.161 1.8 0.387 0.18 5.533 2.78 0.782 2.73 0.072 11.46 0.266 9 2.419 0.9 0.333 2.2 0.473 0.18 4.525 食材总量 （斤或升） 26.13 2.4 2.16 25 23.3 35 5 备注
米饭、猪 肉炖土豆 一 、笋瓜\面 汤
二
馒头、红 烧排骨冬 瓜粉条、 土豆丝、 米汤
0.0265 0.166 0.0232 0.269 0.43 0.022 0.215
2.47 15.5 2.16 25 40 2 20
三
米饭、猪 肉包菜、 麻辣豆腐 、面汤
0.281 0.026 0.0232 0.269 0.369 0.215
26.13 2.4 2.16 25 34.4 20
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