几款简单的鸡尾酒调制
十大鸡尾酒的调制方法
十大鸡尾酒的调制方法1.马天尼(Martini)(1)干马天尼(Dry Martini)材料:金酒1.5盎司干味美思5 滴制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮装饰。
如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。
干马提尼就变成"吉普森"了。
(2)甜马天尼(Sweet Martini)材料:金酒1 盎司甜味美思2/3盎司制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用红樱桃一枚装饰。
(3)中性马天尼(Medium Martini)材料:金酒1 盎司干味美思1/2盎司甜味美思1/2盎司制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃和柠檬皮装饰。
"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"(Perfect Martini)2.曼哈顿(Manhattan)主要的曼哈顿类鸡尾酒有:(1)干曼哈顿(Dry Manhattan)材料:黑麦威士忌1盎司干味美思2/3盎司安哥斯特拉苦精1滴制法:在调酒杯中加入冰块,注入上述酒料,搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃装饰。
(2)中性曼哈顿(Medium Manhattan)材料:黑麦威士忌1盎司干味美思1/2盎司甜味美思1/2盎司安哥斯特拉苦精1滴制法:在调酒杯中加入冰块,注入上述酒料,搅匀后滤入鸡尾酒杯,用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。
"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"(3)甜曼哈顿(Sweet Manhattan)材料:黑麦威士忌1盎司甜味美思2/3盎司安哥斯特拉苦精1滴制法:在调酒杯中加入冰块,注入上述酒料,搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃装饰。
3.威士忌酸(Whisky Sour)材料:威士忌1.5盎司柠檬汁1/2盎司砂糖1匙制法:将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中,并加满冰苏打水,将一块柠檬皮拧在酒面,再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
4.得其利(Daiquiri)材料:淡罗姆1.5盎司柠檬汁1/2盎司砂糖1/2匙制法:将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯,或加有冰块的老式杯内,必要时可多加点糖,用一块鲜柠檬皮装饰。
鸡尾酒配方大全
鸡尾酒配方大全鸡尾酒是一种混合酒,以多种酒类和调味品混合而成,具有多种不同的风味和口感。
下面是一些经典和时尚的鸡尾酒配方。
1.马天尼鸡尾酒-60毫升干马天尼(干苦艾酒和法国白兰地的组合)-30毫升甜马天尼(红石榴酒和苦艾酒的组合)-适量柠檬皮屑在调酒杯中加入冰块,倒入马天尼酒,搅拌均匀,用柠檬皮屑点缀。
2.莫吉托鸡尾酒-60毫升白朗姆酒-30毫升青柠汁-2茶匙白糖-薄荷叶-苏打水在调酒杯中放入薄荷叶和白糖,用搅拌棍轻轻捣碎。
加入冰块、白朗姆酒和青柠汁,搅拌均匀。
最后加入适量的苏打水,轻轻搅拌。
3.曼哈顿鸡尾酒-60毫升威士忌-30毫升干味美酒-几滴苦艾酒-樱桃-橙皮屑在调酒杯中加入冰块,倒入威士忌、干味美酒和苦艾酒,搅拌均匀。
最后用樱桃和橙皮屑装饰。
4.百利甜诱惑-50毫升百利甜白兰地-20毫升细砂糖-10毫升柠檬汁-适量苏打水-冰块在玻璃杯中加入冰块,倒入百利甜白兰地、细砂糖和柠檬汁,搅拌均匀。
最后加入适量的苏打水,轻轻搅拌。
5.莫斯科骡子-45毫升伏特加-30毫升姜汁-10毫升石榴糖浆-适量苏打水-冰块-青柠片装饰在调酒杯中加入冰块,倒入伏特加、姜汁和石榴糖浆,搅拌均匀。
最后加入适量的苏打水,轻轻搅拌,加青柠片装饰。
6.蓝色夏威夷-45毫升伏特加-30毫升蓝柑橘利口酒-60毫升菠萝汁-10毫升椰子糖浆-冰块-菠萝片和樱桃装饰在调酒杯中加入冰块,倒入伏特加、蓝柑橘利口酒、菠萝汁和椰子糖浆,搅拌均匀。
最后加上菠萝片和樱桃装饰。
7.雪花鸡尾酒-45毫升白朗姆酒-30毫升蓝柑橘利口酒-30毫升果汁-适量糖浆-冰块-樱桃和柠檬片装饰在调酒杯中加入冰块,倒入白朗姆酒、蓝柑橘利口酒、果汁和适量的糖浆,搅拌均匀。
最后加上樱桃和柠檬片装饰。
这只是一小部分鸡尾酒的配方,有许多其他的经典和时尚的鸡尾酒配方可以探索和尝试。
无论何时何地,在家中或是在酒吧里,制作和品尝一杯精心调制的鸡尾酒都是一种享受。
让我们尽情探索和创造属于自己的特色鸡尾酒吧!。
调酒配方大全
调酒配方大全鸡尾酒,作为一种混合酒,由于其独特的口感和多样的口味,一直备受大众喜爱。
在家中自己调制一杯美味的鸡尾酒,不仅可以享受到独特的口感,还能展现自己的调酒技巧,为家庭聚会或朋友聚会增添一份乐趣。
下面,我将为大家介绍一些常见的调酒配方,希望能给大家带来一些灵感和启发。
1. 莫吉托(Mojito)。
材料,薄荷叶、白朗姆酒、糖浆、青柠檬、苏打水。
制作方法:1)将薄荷叶和糖浆放入玻璃杯中,用搅拌棒轻轻压碎薄荷叶;2)挤入青柠檬汁,加入白朗姆酒;3)加入适量冰块,最后倒入苏打水,轻轻搅拌均匀即可。
2. 马天尼(Martini)。
材料,伏特加、干邑、苦艾酒、橄榄。
制作方法:1)将伏特加、干邑和苦艾酒放入调酒壶中,加入适量冰块;2)轻轻搅拌均匀;3)将橄榄放入鸡尾酒杯中,倒入调好的鸡尾酒即可。
3. 莫吉托(Margarita)。
材料,龙舌兰酒、柠檬汁、三花糖浆、盐、青柠檬。
制作方法:1)将杯口蘸湿,再蘸上盐;2)将龙舌兰酒、柠檬汁和三花糖浆放入调酒壶中,加入适量冰块;3)轻轻摇晃均匀,倒入盛有冰块的玻璃杯中;4)最后挤入青柠檬汁。
4. 白兰地苏打(Brandy Soda)。
材料,白兰地、苏打水、柠檬片。
制作方法:1)将白兰地倒入玻璃杯中,加入适量冰块;2)倒入苏打水,轻轻搅拌均匀;3)最后加入柠檬片。
5. 蓝色夏威夷(Blue Hawaii)。
材料,白朗姆酒、蓝柑橘利口酒、椰奶、菠萝汁、青柠檬。
制作方法:1)将白朗姆酒、蓝柑橘利口酒、椰奶和菠萝汁放入调酒壶中,加入适量冰块;2)轻轻摇晃均匀,倒入盛有冰块的玻璃杯中;3)最后挤入青柠檬汁。
以上就是一些常见的调酒配方,希望能给大家带来一些灵感。
在调制鸡尾酒的过程中,可以根据个人口味适量调整配料比例,创造出属于自己的特色鸡尾酒。
调酒不仅是一种技能,更是一种艺术,希望大家在享受美味的同时,也能感受到调酒的乐趣。
简单的鸡尾酒调制方法
简单的鸡尾酒调制方法
鸡尾酒调制通常需要考虑到饮用口感、酒精度数和香气等因素。
以下是一些简单的鸡尾酒调制方法:
1.透明的马蒂尼鸡尾酒
这款鸡尾酒是最经典的鸡尾酒之一,需要用到琴酒和干味型苦艾酒。
将琴酒和苦艾酒按照3:1的比例倒入调酒壶中,加入冰
块摇晃15秒至20秒,倒入鸡尾酒杯中即可。
2.莫吉托鸡尾酒
莫吉托鸡尾酒的原材料包括白兰地、薄荷叶、青柠汁和苏打水。
将白兰地和薄荷叶放入杯中,加入少量冰块,用小木棍搅拌,倒入青柠汁和苏打水即可。
3.马萨拉鸡尾酒
马萨拉鸡尾酒是一款意大利风味的鸡尾酒,需要用到马萨拉酒、龙舌兰酒和柠檬汁。
将马萨拉酒、龙舌兰酒和柠檬汁按照
1:1:1的比例倒入调酒壶中,加入冰块,摇晃倒入鸡尾酒杯中
即可。
4.白俄罗斯鸡尾酒
白俄罗斯鸡尾酒是一款口感浓郁的鸡尾酒,需要用到伏特加、咖啡酒和鲜奶油。
将伏特加和咖啡酒按照1:1的比例倒入调酒
壶中,加入冰块,摇晃15秒至20秒倒入鸡尾酒杯中,加入鲜奶油即可。
以上是一些简单的鸡尾酒调制方法,希望对你有所启发。
记得饮酒要适量,切勿酗酒。
经典鸡尾酒调酒配方大全
经典鸡尾酒调酒配方大全1.曼哈顿鸡尾酒配方:-60毫升威士忌-30毫升苦艾酒-2-3滴樱桃酒步骤:1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入威士忌和苦艾酒。
3.搅拌均匀。
4.倒入鸡尾酒杯中,并加入樱桃酒。
2.马蒂尼鸡尾酒配方:-60毫升伏特加-15毫升香苦艾酒-橄榄或柠檬皮装饰品步骤:1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入伏特加和香苦艾酒。
3.搅拌均匀。
4.用橄榄或柠檬皮装饰。
3.柠檬露酒鸡尾酒配方:-45毫升柠檬汁-30毫升伏特加-30毫升糖浆-柠檬片装饰品步骤:1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入柠檬汁,伏特加和糖浆。
3.摇动调酒器。
4.倒入高脚玻璃中,再加入冰块。
5.用柠檬片装饰。
4.百利甜酒鸡尾酒配方:-60毫升百利甜酒-15毫升樱桃酒-2-3滴苏打水步骤:1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入百利甜酒和樱桃酒。
3.搅拌均匀。
4.倒入鸡尾酒杯中,并加入苏打水。
5.加利福尼亚鸡尾酒配方:-30毫升龙舌兰-30毫升柠檬汁-15毫升柠檬苏打汽水-柠檬片和薄荷叶装饰品步骤:1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入龙舌兰和柠檬汁。
3.摇动调酒器。
4.倒入高脚玻璃中,再加入冰块。
5.加入柠檬苏打汽水,用柠檬片和薄荷叶装饰。
以上是一些经典的鸡尾酒调酒配方。
当然,您也可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整。
祝您享受精彩的鸡尾酒时光!。
最简单的六款鸡尾酒调酒方法
最简单的六款鸡尾酒调酒方法2017年最简单的六款鸡尾酒调酒方法夏夜最适合的活动,不外乎是吹吹晚风,配上喜欢的音乐,最棒的是加上一杯调酒,微醺的感觉再舒服不过。
如何不用出门也可以享受这一切呢?下面,店铺为大家分享最简单的鸡尾酒的调酒方法,快看看吧!Lemongrass-Lime Gin Rickey材料:2 汤匙新鲜切碎香菜叶1颗莱姆(柠檬) 切片2秆香茅1/2 杯糖3 盎司琴酒gin苏打水作法:将部分香茅叶取下后,并将香茅秆切片,加入糖、1/2水以中火烹调、搅拌直到糖完全溶解。
在转至小火煮5分钟成为糖浆,将香茅叶过滤掉,冷却。
将香菜和莱姆片放置在杯中用叉子搅拌,让香气散发融合,并加入冰块。
另外在手摇杯中加入莱姆片、冰块、琴酒和刚刚制作好的香茅糖浆之后,摇匀30秒至1分钟,在倒入杯中,加上苏打水,再将剩下的香茅和莱姆片作装饰即可。
酸味适中带点异国情调的香草调和,充满度假之感。
Papaya Smash材料:1片新鲜木瓜盎司龙舌兰糖浆 Agave Nectar1 1/4盎司Avión Aejo龙舌兰1/2盎司Aperol1/2盎司橙汁3/4盎司新鲜柠檬汁装饰用鲜木瓜作法:将木瓜切片和龙舌兰糖浆盎入混合杯中,搅拌使木瓜香气释放出来。
将所有材料和冰块加入并混合均匀,倒入杯中在以木瓜装饰。
热带风味十足,暑气顿时全消。
Spicy Grapefruit Cucumber Margarita材料:2杯新鲜西柚汁2杯龙舌兰tequila blanco4柠檬,榨汁黄瓜1根或2个迷你黄瓜,切成薄片1辣椒,切成薄片,加额外的装饰冰块些许盐作法:柚子果汁,龙舌兰酒,柠檬汁,黄瓜,辣椒,加入杯中。
在冰箱冷藏一小时。
将冰块和一片辣椒加入杯中,然后倒入玛格丽特。
加入一少许盐搅拌。
带点辛辣感的玛格丽特搭配上苦甜西柚汁,强烈味觉的冲击,最适合与朋友聚餐一起享用。
这六款调酒完全不需要任何技巧,也可以随自己口味而微调,轻轻松松也可以成为夏日小酒保!赶快放出自己喜欢的音乐,乘着夏日的微风,来杯自己调的`鸡尾酒,惬意又舒适。
最常见的10种鸡尾酒的配方
最常见的10种鸡尾酒的配方最常见的10种鸡尾酒的配方调酒就是调制鸡尾酒。
成就一杯完美鸡尾酒的关键是:正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。
以下是店铺整理的最常见的10种鸡尾酒的配方,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
1.红玫瑰(redrose)材料:玫瑰露酒(2盎司)、鸡蛋白(1只)、红石榴汁糖胶(1盎司)、鲜橙(1只)、苏打汽水(4盎司)器皿:可林直杯装饰:一颗绿樱桃、一根吸管制作方法:将酒、鸡蛋白、橙汁和石榴水糖胶注入调酒壶内加入碎冰块,摇匀至起泡即可。
2.天使之吻(angel'skiss)材料:黑谷咕酒或咖啡甜酒(0.75盎司)、奶油(0.25盎司)器皿:鸡尾酒杯装饰:一颗绿樱桃制作方法:将酒倒入酒杯内,加入奶油,不用搅拌,用调酒棒串上葡萄做装饰,也可用樱桃放在酒杯上。
适宜于餐后饮用,色泽分明,具有浪漫气氛,是女士们喜爱的鸡尾酒之一。
3.夏夜柔情(thewarmwummernicght)材料:青柠汁(1.25盎司)、伏特加酒(0.6盎司)、白糖浆(0.6盎司)兰色桔子甜酒(0.6盎司)器皿:鸡尾酒杯装饰:一颗绿樱桃、少许兰花制作方法:将上述材料依次加入加冰的搅拌器内混合均匀,然后慢慢注入狭长玻璃酒杯中。
粉兰色的酒液仿佛是湖泊,边上可放上兰花,送来阵阵幽香,让人有胸怀涤荡,劳累尽消的感受。
4.红粉佳人(PINKLADY)材料:毡酒(0.75盎司)、樱桃白兰地(0.5盎司)、鲜鸡蛋清(1/2只)、石榴糖浆(适量)、掼奶油(适量)器皿:鸡尾酒杯装饰:一颗红樱桃制作方法:将上述材料放入调酒壶内加冰摇冷使蛋白成细泡沫滤入鸡尾酒杯内即可。
是女士最常点到的一种鸡尾酒,酒精量不大,无论是名称,口感还是造型和颜色都是绝对诱惑人的。
5.龙舌兰日出(TepailaSunrise)材料:德其拉烈酒(1盎司)、红石榴汁(1/4盎司)、橙汁(3盎司)。
器皿:老式杯。
装饰:红樱桃加橙片,造霜挂杯制作方法:兑和法。
简单的鸡尾酒调制方法
简单的鸡尾酒调制方法
调制鸡尾酒不仅需要配方,还需要一些基础调酒技巧和器具。
在本文中,我们将分享一些简单的鸡尾酒配方和制作方法,希望对初学者有所帮助。
1. 玛格丽特鸡尾酒
材料:
- 凯基酒 50毫升
- 酸橙汁 25毫升
- 酸辣粉一把
- 冰块
制作方法:
1. 在调酒器中放入凯基酒、酸橙汁和冰块。
用调酒勺搅拌均匀,至少30秒。
2. 把酸辣粉洒在一个鸡尾酒杯的边缘,然后将酒液倒入杯中。
3. 加入冰块,搭配鸡尾酒吸管即可享用。
2. 莫吉托鸡尾酒
材料:
- 白兰地 50毫升
- 青柠汁 25毫升
- 薄荷叶 2-3片
- 红糖 1汤匙
- 苏打水适量
- 冰块
3. 达克利鸡尾酒
4. 金汤力鸡尾酒
总之,鸡尾酒制作可以获得极高的满足感。
在配方和技巧方面不断尝试和探索,你也可以成为一个出色的调酒师!。
调酒配方大全
调酒配方大全调酒是一门艺术,也是一门技术。
在酒吧里,调酒师们通过各种酒类的搭配和调配,制作出了许多美味的鸡尾酒。
无论是清爽的果味鸡尾酒,还是浓烈的烈酒鸡尾酒,都有着独特的风味和口感。
今天,我们就来分享一些经典的调酒配方,希望能给大家带来一些灵感和启发。
1. 莫吉托(Mojito)。
将薄荷叶、砂糖和青柠檬片放入玻璃杯中,用搅拌棒轻轻压碎搅拌。
加入冰块和白朗姆酒,搅拌均匀。
倒入苏打水,轻轻搅拌即可。
2. 马蒂尼(Martini)。
在调酒壶中加入冰块、杜松子酒和干邑白兰地,搅拌均匀。
将酒液过滤到鸡尾酒杯中。
加入橄榄或柠檬皮作为装饰。
3. 莫斯科骡子(Moscow Mule)。
在铜杯中加入冰块和伏特加。
加入姜汁和青柠檬汁,搅拌均匀。
倒入苏打水,轻轻搅拌即可。
4. 辛普尔(Singapore Sling)。
在调酒壶中加入冰块、樱桃白兰地、樱桃酒和汤力水,搅拌均匀。
将酒液过滤到高脚杯中。
加入樱桃和橙片作为装饰。
5. 白俄罗斯(White Russian)。
在玻璃杯中加入冰块和伏特加。
加入咖啡酒和奶油,搅拌均匀即可。
6. 美式马提尼(American Martini)。
在调酒壶中加入冰块、伏特加和干邑白兰地,搅拌均匀。
将酒液过滤到鸡尾酒杯中。
加入樱桃或柠檬皮作为装饰。
7. 蓝色夏威夷(Blue Hawaiian)。
在搅拌机中加入冰块、白朗姆酒、蓝柑橘酒和椰奶,搅拌均匀。
将酒液倒入高脚杯中。
加入樱桃和菠萝片作为装饰。
8. 龙舌兰日出(Tequila Sunrise)。
在高脚杯中加入冰块和龙舌兰酒。
缓缓倒入柳橙汁,使其与龙舌兰酒分层。
加入樱桃和柳橙片作为装饰。
以上就是一些经典的调酒配方,每一种鸡尾酒都有着独特的口感和风味,希望大家可以根据自己的口味和喜好,尝试调制出属于自己的特色鸡尾酒。
调酒不仅是一种技术,更是一种享受,希望大家在品尝美味鸡尾酒的同时,也能感受到调酒的乐趣和魅力。
鸡尾酒的调制方法及配方
鸡尾酒的调制方法及配方
鸡尾酒是一种混合饮料,通常包括多种酒类、果汁等成分,可以根据自己的口味自由搭配。
鸡尾酒在各种社交场合都很受欢迎,无论是派对、酒吧还是家庭聚会,都可以品尝到各种令人赞叹的鸡尾酒。
1. 玛格丽特
配方:龙舌兰酒45ml、柠檬汁30ml、三重奏橙酒30ml
调制方法:将所有成分放入摇壶中摇匀,倒入杯中,用柠檬或盐覆盖杯口装饰即可。
2. 莫吉托
配方:白朗姆60ml、糖浆50ml、薄荷叶、青柠檬片、苏打水
调制方法:将薄荷叶和青柠檬片放入杯中压泥,加入白朗姆、糖浆和冰块,用慢慢加入的苏打水调节味道即可。
7. 香槟水果鸡尾酒
配方:香槟、新鲜水果(如草莓、蓝莓、覆盆子等)
调制方法:将切碎的新鲜水果放入玻璃杯中,倒入适量的香槟即可。
总之,调制鸡尾酒需要一定的技巧和经验,但只要掌握了基本的配方和调制方法,就可以自由搭配和创造出自己的专属鸡尾酒,让喝酒变得更加有趣和美味。
简单的鸡尾酒调酒配方
简单的鸡尾酒调酒配方
鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。
不同的鸡尾酒有不同的配方,介绍三种超级简单的鸡尾酒配方如下:
1、血色皇后,原名:BloodyMary,中文名:血玛丽。
配方:伏特加1.5盎司,番茄汁4盎司,辣酱油、精盐、黑胡椒各1/2茶匙。
制作:在老式杯中放入两块冰块,按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁,然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等,最后放入一片柠檬片,用芹菜点缀即可。
2、朱唇一缕香,原名:Rose,中文名:玫瑰。
配方:甘味美思40毫升、基尔希樱桃白兰地20毫升、石榴糖浆1大滴。
制作:将材料倒入调酒杯中调匀后注入鸡尾酒杯即可。
3、苦尽甘来,原名:OLYMPIC,中文名:奥林匹克。
配方:白兰地、橙色柑香酒、柳橙汁各三分之一。
制作:将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可。
经典鸡尾酒配方大全
经典鸡尾酒配方大全鸡尾酒是一种混合酒精和其他饮料的饮品,通常在社交场合或酒吧中享用。
它们的制作通常需要一定的技巧和配方,而且每种鸡尾酒都有其独特的口味和风味特点。
在这篇文档中,我将为您介绍一些经典的鸡尾酒配方,希望能够帮助您在家中或聚会上制作出美味的鸡尾酒。
1. 马蒂尼鸡尾酒。
2 1/2 盎司杜松子酒。
1/2 盎司干味苦艾酒。
橄榄或柠檬皮。
制作方法,将杜松子酒和干味苦艾酒倒入搅拌杯中,加入冰块搅拌均匀,然后用橄榄或柠檬皮装饰即可。
2. 莫吉托鸡尾酒。
2 盎司白朗姆酒。
1/2 盎司新鲜青柠汁。
1 茶匙砂糖。
少许薄荷叶。
苏打水。
制作方法,在高球杯中轻轻压碎薄荷叶,加入白朗姆酒、青柠汁和砂糖,搅拌均匀后加入冰块,最后加入苏打水,用薄荷叶装饰即可。
3. 抹茶鸡尾酒。
1 1/2 盎司伏特加。
1/2 盎司抹茶粉。
1 盎司新鲜柠檬汁。
1/2 盎司简单糖浆。
制作方法,将伏特加、抹茶粉、柠檬汁和简单糖浆倒入搅拌杯中,加入冰块搅拌均匀,然后倒入杯中即可。
4. 龙舌兰日出鸡尾酒。
2 盎司龙舌兰。
4 盎司橙汁。
1 盎司青柠汁。
冰块。
制作方法,将龙舌兰、橙汁和青柠汁倒入调酒壶中,加入冰块摇匀,然后倒入杯中即可。
5. 莫斯科骡子鸡尾酒。
1 1/2 盎司伏特加。
1/2 盎司新鲜青柠汁。
姜啤酒。
冰块。
制作方法,将伏特加和青柠汁倒入马克杯中,加入冰块后倒入姜啤酒即可。
以上就是一些经典的鸡尾酒配方,它们都有着独特的风味和口感,希望您能够在制作和品尝的过程中享受到其中的乐趣。
当然,您也可以根据自己的口味和喜好进行调整,创造出属于自己的特色鸡尾酒。
祝您制作愉快,品尝愉快!。
鸡尾酒的制作方法
鸡尾酒的制作方法1、玛格丽特鸡尾酒配料:40毫升龙舌兰酒,20毫升君度橙酒,20毫升青柠檬汁。
调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒即可。
2、新加坡司令鸡尾酒配料:40毫升琴酒,20毫升樱桃白兰地,30毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水。
调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯中,并加入冰镇苏打水直到杯口,最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
3、血腥玛丽鸡尾酒配料:50毫升伏特加,10毫升柠檬汁,鲜磨的胡椒粒,盐,2注Tabasco少司,4注伍斯特少司,120毫升番茄汁。
调制方法:取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后用芹菜梗或一个整虾点缀。
4、非斯杜松子酒配料:50毫升琴酒,20毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,冰镇苏打水。
调制方法:除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(LongDrink)杯中,最后加苏打水直到杯满。
5、曼哈顿酒配料:40毫升加拿大威士忌,20毫升味美思酒,2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)。
调制方法:将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,最后加入一颗樱桃点缀。
6、海岸鸡尾酒配料:30毫升伏特加,30毫升桃子利口酒,60毫升菠萝汁,60毫升小红莓汁。
调制方法:将所有配料倒入摇杯,配上冰块摇匀,然后倒入一个长饮杯即可。
7、龙舌兰日出鸡尾酒配料:60毫升龙舌兰酒,100毫升橙汁,10毫升柠檬汁,20毫升必得利石榴汁。
调制方法:将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作搅拌即可。
8、亚历山大酒配方:白兰地13,可可甜酒13,鲜奶油13,豆蔻粉少量(可以不加)。
简单的鸡尾酒调制方法(8款)
简单的鸡尾酒调制方法(8 款)鸡尾酒诞生至今已逾两百余年,可以说它颠倒众生的魅力至今不减。
讲究生活艺术,雅俗共赏的鸡尾酒文化,下面为大家介绍9 种简单的鸡尾酒调制方法,学习起来吧!
天池
材料:竹叶清酒30 毫升,雪碧汽水毫升。
调法:在杯中制做。
平底高杯中加入2-3 个冰块依次倒入竹叶清酒和雪碧汽水,用1 支长竹叶搅拌之后将
其插入杯中。
酒度:10。
特点:碧绿晶亮,清甜透凉。
红高梁
材料:高梁酒15 毫升,干红葡萄酒40 毫升。
调法:搅拌法。
在玻璃调酒杯中4 个冰块,将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入,搅拌10 分钟,滤入鸡尾酒杯
中,再放入1 条柠檬皮或橙皮。
酒度:20。
特点;干洌,清香,开胃。
冷酷的心(热饮)
材料:可口可乐100 毫升,白兰地10 毫升。
红酒30 毫升。
调法:用不锈钢容器将可口可乐加热至80℃,倒入海波酒杯中,再将白兰地酒和红葡萄酒依次倒入可口
可乐中,搅拌均匀,杯中放入一柠檬角即可。
酒度:2。
特点味道浓厚,能治感冒,是一款热饮酒。
以下20种鸡尾酒的配方和调制方法
以下20种鸡尾酒的配方和调制方法1、Pink Lady 红粉佳人原料:琴酒30ml,蛋清15ml,柠檬汁15ml,红石榴糖浆7.5-8ml(太多太少则影响色彩), 红樱桃装饰。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
2.Angel's Kiss 天使之吻原料:深色可可香甜酒,奶水,红樱桃装饰。
作法:用量酒器量深色可可香甜酒于香甜酒杯中,用吧叉匙的背面顺杯壁缓缓倒入鲜奶,深色可可香甜酒倒满3/4杯,奶倒满1/4杯(不论容量,只论高度)。
横叉樱桃于杯口,置于杯垫上。
3.Screw Driver 螺丝刀原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。
作法:在高飞球杯(highball)中加3分满冰块,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分满后,用吧叉匙轻搅4-5下,放入调酒棒,置于杯垫上。
4.Black Russian 黑俄罗斯原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。
作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,置于杯垫上。
5.Bloody Mary 血腥玛丽原料:伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量)(盐和胡椒不可多加,否则影响口味),番茄汁,柠檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作装饰。
作法:高飞酒杯加3分满冰块,加入伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量),再注入番茄汁至8分满杯,用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上。
6.God Father 教父原料:苏格兰威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,红樱桃装饰。
作法:古典杯加8分满冰块,量苏格兰威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,用吧叉匙轻搅几下,串红樱桃于杯口,置于杯垫上。
7.Whiskey Sour 威士忌酸酒原料:波旁威士忌45ml,柠檬汁22.5ml,糖水22.5ml,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
各种简单的鸡尾酒配方
各种简单的鸡尾酒配方
各种简单的鸡尾酒配方(精选)
鸡尾酒的调制方法,网上流传的有很多,今天店铺为大家介绍几款简单的鸡尾酒调制方法,一起来学习学习吧!
PINK GOOSE:
在酒杯中放满冰块,倒入50ml法国灰雁原味伏特加和15ml粉红西柚糖浆,再加满汤力水,加以搅拌,最后在杯中加入一个粉红西柚角自SPRUCE GOOSE:
在酒杯中放满冰块,倒入45ml法国灰雁原味伏特加,再加满汤力水,最后在杯中加入一个粉红西柚角
GOOSE BERRY:
在酒杯中放满冰块,放入一片柠檬,加入30m法国灰雁原味伏特加,60ml蓝莓汁,30ml红葡萄柚,加以搅拌
PASSIONATE SPICETINI:
将两片鲜姜放在调酒壶里研磨,倒入15ml鲜榨柠檬汁\20ml柠檬力娇酒\20ml糖浆和50ml法国灰雁原味伏特加,使劲摇晃,双重过滤到冰镇过的'马天尼杯中,用薄荷叶在杯口做装饰
BLOOD MARY:
老式杯中放入两块冰块,按顺序在杯中加入1.5盎司伏特加和4盎司番茄汁4盎,然后再撒上辣酱油、精盐、黑胡椒各1/2茶匙, 最后放入一片柠檬片,用芹菜点缀即可
BLACK VELVET:
将斯它咸黑啤酒与发泡性葡萄酒(或香槟)同时从两侧倒入高脚杯或大型玻璃杯中,轻轻调和即成
LONG ISLAND ICED TEA:
将15ml辛辣琴酒、15ml伏特加、15ml无色兰姆酒、15ml 龙舌兰酒、10ml无色柑香酒、30ml柠檬汁、1茶匙糖浆、40ml可乐倒入装满细碎冰的杯中搅均匀,再用一片柠檬装饰。
80款鸡尾酒调制配方
Gin & Tonic【材料】:辛辣金酒45毫升,汤力水补足剩余,柠檬片1片【制法】:(1)将辛辣金酒倒入8盎司容量的坦布勒杯中;(2)加入冰块,用汤力水注满,最后用柠檬片装饰。
此酒为开胃酒主要是为喜欢辛辣口味的人设计的。
堕落天使Fallen Angel【材料】:干金酒50毫升、柠檬汁10毫升、白薄荷利口酒2大滴、安格斯图拉苦味酒1大滴【制法】:将材料倒入摇酒器中摇和均匀后注入鸡尾酒杯中。
自由古巴【材料】; 金酒20毫升,君度利口酒45毫升,柠檬汁10毫升,可乐倒满,柠檬两片【.做法】; 把可乐以外的材料倒入调酒器里摇匀后倒入加有大半冰块的杯中.接着用可乐倒满拧入两片柠檬轻轻搅匀即可.MOJITO【材料】:哈瓦那俱乐部40毫升、柠檬汁60毫升、糖浆20毫升、新鲜薄荷叶适量、苏打水适量、柠檬角1个、方糖1块【制法】:先把薄荷叶、柠檬角、方糖用碾压棒弄碎,加碎冰,再把HAVANA CLUB和柠檬汁糖浆和苏打水倒进去最后薄荷叶装饰Manhattan【材料】:裸麦威士忌90毫升、苦艾酒(甜)30毫升、安格斯图拉苦酒1毫升、黑色樱桃香甜酒浸樱桃【制法】:除了樱桃之外,将所有材料与碎冰倒入混合杯,充分搅拌均匀后,过滤倒入冷却的鸡尾酒杯,最后放上樱桃做为装饰。
古典朗姆【材料】白朗姆酒2份、黑朗姆酒0.5份、安格斯图拉苦酒1毫升、青柠苦酒1毫升、细白砂糖1茶匙、水0.5份、青柠皮旋花1个【制法】将苦酒、糖、水和一块冰块置于厚底岩石杯底搅拌直到糖完全融化加入白朗姆酒搅拌再放2块冰加入黑朗姆酒搅拌青柠皮旋花装饰螺丝刀Screwdriver【材料】:伏特加45毫升,橙汁补足剩余,橙片1片【制法】:①将伏特加倒入小型的坦布勒杯中;②加入冰块,用橙汁注满,然后用橙片装饰。
Bloody Mary【材料】伏特加60毫升番茄汁180毫升柠檬汁1/2茶匙乌斯特辣酱油1/2茶匙蔊菜泥1/2茶匙辣椒汁现磨胡椒粉盐莱姆片【制法】除莱姆片外将所有材料与碎冰放入雪克壶轻摇晃几下后过滤倒入冷却高球杯放上莱姆片做为装饰调味料依据个人口味酌量调整长岛冰茶【材料】伏特加60毫升金酒30毫升白色龙舌兰酒30毫升白色薄荷香甜酒15毫升生鲜柠檬汁60毫升细砂糖1茶匙楔形莱姆切片可乐适量【制法】除莱姆片和可乐之外将所有材料与碎冰倒入装有冰块冷却柯林斯杯最后加入可乐轻轻搅拌放上莱姆片做为装饰火烈鸟Flamingo【材料】伏特加30毫升、金巴利10毫升、香槟酒适量【制法】将香槟以外的材料倒入摇酒器中摇和均匀后注入笛型香槟杯中,再加满香槟,装饰上橙子薄片。
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几款简单的鸡尾酒调制
鸡尾酒杯:
1.马天尼干(dry martini)
1盎司的金酒、1盎司的马天尼干微末。
导入摇酒壶,不加盖,轻轻摇晃。
画圈导入鸡尾酒杯。
2.奥林匹克(olympic)
1盎司的白兰地,0.5盎司的君度,0.5盎司的橙汁。
倒入摇酒壶。
大力摇晃。
画圈倒入鸡尾酒杯。
3.环绕地球(around the world)
1.5盎司金酒,1/6绿薄荷,0.5盎司菠萝汁。
倒入摇酒壶。
大力摇晃。
画圈倒入鸡尾酒杯。
4.玛格丽特(margarita)
在碟中倒入少量柠檬汁和少量盐。
用转圈的方法使杯口沾上柠檬汁,并沾上盐。
取1.5盎司特吉拉,0.5盎司君度,0.5盎司柠檬汁。
倒入摇酒壶。
大力摇晃。
画圈倒入鸡尾酒杯。
5.蓝色玛格丽特(blue margarita)
在碟中倒入少量柠檬汁和少量盐。
用转圈的方法使杯口沾上柠檬汁,并沾上盐。
取1.5盎司特吉拉,0.5盎司蓝色橙香酒,0.5盎司柠檬汁。
倒入摇酒壶。
大力摇晃。
画圈倒入鸡尾酒杯。
6.红粉佳人(pink lady)
1盎司金酒,0.5盎司君度,0.5盎司柠檬汁(实际用0.2-0.3),0.2盎司安格红糖水(实际用一个底,一点点),半个鸡蛋清。
倒入摇酒壶。
大力摇晃。
画圈倒入鸡尾酒杯。
7.侧车(side car)
1.5盎司白兰地,0.25盎司君度,0.25盎司柠檬汁。
倒入摇酒壶。
大力摇晃。
画圈倒入鸡尾酒杯。
8.老友(old pal)
2/3 威士忌、金巴利、马天尼
倒入摇酒壶。
大力摇晃。
画圈倒入鸡尾酒杯。
9.秋波(glad eye)
1.5盎司威士忌,0.5盎司君度,0.5盎司橙汁。
倒入摇酒壶。
大力摇晃。
画圈倒入鸡尾酒杯。
10.地震(earthquake)
1盎司金酒,0.5盎司威士忌,1/6潘诺
倒入摇酒壶。
大力摇晃。
画圈倒入鸡尾酒杯。
11.椰林飘香(pinacolada)
1.5盎司朗姆酒,1盎司椰子酒,0.5盎司三花淡奶,0.5盎司清糖水,0.5盎司柠檬汁,0.5盎司菠萝汁倒入搅拌机。
搅拌用中速10秒左右-30秒。
12.伙伴(partner)
1盎司苏联红伏特加,0.5盎司朗姆酒,0.5盎司橙汁。
倒入摇酒壶。
大力摇晃。
画圈倒入鸡尾酒杯。
13.媚眼(grade eye)
1盎司潘诺,0.5盎司绿薄荷
倒入摇酒壶。
大力摇晃。
画圈倒入鸡尾酒杯。
14.蓝色珊瑚礁(the blue coral reef)
用柠檬汁擦拭杯口。
取4/5盎司的金酒,1/5盎司的绿薄荷
倒入摇酒壶。
大力摇晃。
画圈倒入鸡尾酒杯。
15.最后之吻(the last kiss)
1.5盎司朗姆酒,1/3盎司白兰地,1/6柠檬汁。
倒入摇酒壶。
大力摇晃。
画圈倒入鸡尾酒杯。
1.彩虹(rainbow)
将杯子擦干
取0.5盎司安格红糖水、绿薄荷、蓝橙胶、君度、白兰地。
依次用漂浮法倒入力姣酒杯。