黄山毛峰茶的资料介绍
黄山毛峰鉴别方法
黄山毛峰鉴别方法
黄山毛峰是中国十大名茶之一，被誉为“绿茶之王”。
以下是黄山毛峰的鉴别方法：
1.外观特征：黄山毛峰的叶片呈暗绿色，叶片嫩绿饱满，形状挺拔，两端尖细，有明显的毛茸；冲泡后叶底色泽亮绿，叶底嫩绿匀整。
2.干茶香气：用鼻子闻干茶时，黄山毛峰的香气清香高雅，带有独特的花果香。
3.冲泡香气：用开水冲泡后，黄山毛峰的香气鲜爽持久，有淡淡的花香和果香。
4.汤色：黄山毛峰冲泡后的汤色为浅绿透明，明亮而清澈。
5.口感：黄山毛峰的口感鲜爽且回甘，滋味醇厚而持久，具有明显的茶叶原香。
6.茶叶底：黄山毛峰冲泡后的茶叶底条索紧细，形状匀整，叶底嫩绿鲜亮。
综上所述，通过观察外观特征，闻干茶和冲泡香气，辨识汤色，品尝口感以及观察茶叶底，可以初步鉴别黄山毛峰。
同时，购买茶叶时建议选择正规渠道，选购有品牌保障的产品。
安徽的特产有哪一些范文一份
安徽的特产有哪一些范文一份安徽的特产有哪一些 11、黄山毛峰黄山毛峰是汉族传统名茶，我国十大名茶之一，属于绿茶。
产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。
由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
2、宣纸宣纸是我国传统的古典书画用纸，是汉族传统造纸工艺之一。
宣纸“始于唐代、产于泾县”，因唐代泾县隶属宣州府管辖，故因地得名宣纸，迄今已有1500余年历史。
由于宣纸有易于保存，经久不脆，不会褪色等特点，故有“纸寿千年”之誉。
宣纸的原材料是青檀和稻草等农产品。
2002年泾县被国家确定为宣纸原产地域。
2006年宣纸制作技艺被列入首批国家级非物质文化遗产。
2009年9月30日，宣纸传统制作技艺获__文__肯定，列入人类非物质文化遗产名录。
3、徽墨徽墨，即徽州墨（以江南古徽州的休宁、歙县、婺源(今江西婺源）三地为徽墨制造中心，且历代名家辈出，如曹素功、汪节庵、胡开文、詹云鹏、查森山、程君房等均系古徽州制墨名家）。
徽墨是我国传统制墨技艺中的珍品，也是闻名中外的“文房四宝”之一。
因产于古徽州府而得名。
徽州制墨的肇始时间当不迟于唐，它是书画家至爱至赖的信物。
古人曾云：“有佳墨者，犹如名将之有良马也。
”4、太平猴魁太平猴魁，我国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带。
其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。
茶叶中所含的'化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
黄山毛峰的工艺
黄山毛峰的工艺
黄山毛峰是一种著名的中国绿茶，其工艺主要包括以下几个步骤：
1. 采摘：采摘黄山毛峰的茶叶通常在清晨进行，此时茶叶的嫩叶和芽尚未展开，色泽鲜绿。
2. 萎凋：采摘下来的黄山毛峰茶叶经过摊放一段时间，使其水分流失，使叶片软化。
3. 杀青：将萎凋后的茶叶进行高温杀青。
这个过程可以阻止酶的活性，保持茶叶的鲜绿颜色。
4. 揉捻：经过杀青后的茶叶会进入揉捻的阶段，这个步骤可以帮助使茶叶的汁液均匀分布，茶叶更加平展。
5. 烘干：揉捻后的茶叶需要进行烘干，以去除茶叶中的水分，同时也可以增强茶叶的香气。
6. 分级：经过烘干后的黄山毛峰茶叶会被分级，不同等级的茶叶叶片大小、形状以及颜色都有所不同。
7. 包装：最后，经过分级的黄山毛峰茶叶会进行包装，以便于保存和销售。
综上所述，黄山毛峰的工艺主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干、分级和包装等步骤。
每一个步骤都非常重要，可以影响到茶叶的质量和口感。
黄山毛峰的资料介绍
黄山毛峰的资料介绍黄山毛峰的资料介绍每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
黄山毛峰历史渊源歙州是隋文帝开皇年间设置的[1]，经唐朝，到宋徽宗宣和三年改名为徽州，元为徽州路，明初原名兴安府，后改徽州府至清末。
黄山，录属歙州，后属徽州。
据《中国名茶志》引用《徽州府志》载：“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。
又载：“明朝名茶：......黄山云雾：产于徽州黄山。
”日本荣西禅师著《吃茶养生记》云：“黄山茶养生之仙药也，延年之妙术也。
”又《中国茶经》茶的传说：“正志和尚与茶”。
说明黄山茶在明代就很有名了。
而黄山源和号称500里黄山第一峰--紫霞峰。
在《中国茶经》“休之松萝”一文中，据《歙县志》写道：“旧志载明降庆间(1567-1572)，僧大方住休之松萝山，制法精炒，郡邑师其法，因称茶曰松萝，......”歙县茶有的虽“本轶松萝上”，因系仿松萝制法，也概名松萝茶。
例如当时歙县的紫霞山茶，也称为“最上品”，也称为松萝茶。
与松萝山毗邻的歙县北源茶，又称为北源松萝，以享其名也。
《徽州府志贡品》记载：“歙之物产，无定额，亦无常品。
大要惟砚与墨为最，其他则以北源茶、紫霞茶。
”说明当时黄山源产北源茶和潜品紫霞山产紫霞茶，亦很有名。
1949年夏，黄山丞相源僧师对来访的政府官员，曾采用当年生的大小相似的茶叶生片，每两片面合成一对，以4-5对为一扎(即棕榈叶丝或苎麻梢捆扎)，作为礼品相赠。
黄山毛峰起源，据《安徽茶经》“蜚声全国的黄山毛峰”文曰：“据传说是在光绪年间，距今已有70-80年。
当时黄山一带原产外销绿茶，而该地谢裕大茶庄则附带收购一小部分毛峰，远销东关，因为品质优异，很得消费者欢迎。
黄山毛峰的茶怎么样？
黄山毛峰，是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山市。
它以其独特的形态和浓郁的香气，赢得了众多茶客的青睐。
那么，黄山毛峰的茶到底怎么样呢？下面我们就来一探究竟。
黄山毛峰的外形十分独特，它的茶叶长得像松针，故而又被称为“松针茶”。
这种形态是由于黄山毛峰是在高海拔、低温、多雾的环境下生长的，茶叶因此长得细长而有弹性，形如松针。
这种形态不仅美观，而且有助于茶叶的保存和熟化。
当你第一次品尝黄山毛峰的茶时，你会惊叹于它的外形之美，这也是吸引人们品尝的一大原因。
黄山毛峰的茶香扑鼻，令人陶醉。
它的香气主要来自于茶叶中的挥发油和氨基酸等成分。
在泡制过程中，这些成分会随着水蒸气挥发出来，形成浓郁的香气。
黄山毛峰的茶香清新怡人，带有淡淡的花香和果香，让人感到非常舒适。
在品尝黄山毛峰的茶时，你可以先闻一闻它的香气，再慢慢品尝，这样会更加享受。
第三，黄山毛峰的茶味醇厚，回味悠长。
它的茶汤清澈透亮，口感柔和细腻，入口即化，不带苦涩。
在品尝时，你可以感受到它的滋味在口中慢慢散开，留下一股清香和甜味，让人回味无穷。
这也是黄山毛峰的茶受到茶客喜爱的原因之一。
除此之外，黄山毛峰的茶还有一些其他的特点。
比如，它的嫩芽含有丰富的茶多酚、等成分，有助于提神醒脑、消除疲劳。
它还具有一定的保健作用，可以预防心血管疾病、降低血脂、抗氧化等。
这些特点让黄山毛峰的茶成为了人们生活中不可或缺的一部分。
黄山毛峰的茶是一种独特的茶叶，它的形态美观、香气浓郁、味道醇厚，受到了茶客们的喜爱。
无论是在日常生活中还是在特殊场合中，品尝一杯黄山毛峰的茶都是一种享受。
如果你还没有尝试过黄山毛峰的茶，不妨去尝试一下，相信你一定会爱上它的。
黄山毛峰的介绍作文
黄山毛峰的介绍作文
《黄山毛峰》
小朋友们，今天我要给你们介绍一种特别好喝的茶，叫黄山毛峰。
黄山毛峰来自美丽的黄山，那里有高高的山，绿绿的树，风景可美啦！
这种茶叶的样子很特别哦，它细细长长的，像小眉毛一样，还带着白色的绒毛呢。
泡出来的茶水呀，是绿绿的，闻起来有一股淡淡的清香，就像春天的草地。
我给你们讲个小故事吧。
有一次，一个叔叔工作特别累，喝了一杯黄山毛峰，一下子就觉得精神好多啦，又能开开心心地工作了。
小朋友们，你们想不想尝尝这好喝的黄山毛峰呢？
《黄山毛峰》
嘿，小朋友们！今天来和你们说一说黄山毛峰。
你们知道吗？黄山毛峰可是茶叶里的小明星呢！它出生在风景如画的黄山。
黄山毛峰的叶子呀，又细又嫩。
拿起来闻一闻，那香味儿就像花朵的味道。
我爷爷特别喜欢喝黄山毛峰。
每次爷爷喝的时候，都眯着眼睛，可享受啦！
有一回，家里来客人了，爷爷就泡了黄山毛峰招待他们。
客人喝了都说：“这茶真好喝！”
小朋友们，等你们长大了，也可以试试哦！。
黄山云雾茶标准
黄山云雾茶标准
黄山云雾茶，又名黄山毛峰，属绿茶烘青类，是中国十大名茶之一。
该茶外形微卷，仿佛雀舌，绿中带黄，银毫毕显，带有金黄色鱼叶，因此称为“黄金片”。
黄山毛峰主要产于安徽黄山风景区和相邻的汤口、充川、芳村、岗村、扬村、长潭一带。
其等级可以划分为四级：特级、一级、二级和三级。
其中，特级黄山毛峰应在清明前后采制，采摘芽头壮实、茸毛多的用于制成特级茶。
一级毛峰芽叶肥壮，大小较匀齐，显毫，色嫩绿润，冲泡后口感清香，汤色嫩绿，滋味鲜醇。
二级毛峰芽叶较肥嫩，形较匀整，显毫，条稍弯，色泽绿润。
三级毛峰芽叶尚且肥嫩，但条略卷曲。
黄山毛峰的采摘细致，制作讲究。
首先开采于清明前后的特级毛峰，采摘标准是一芽一叶初展；一级毛峰的采摘标准分别为一芽一叶和一芽二叶初展；二级毛峰和三级毛峰的标准依次为一芽一二叶和一芽二三叶初展。
为了保证成茶的品质，毛峰全部要求上午采的下午制，下午采的当晚制，鲜叶不能过夜。
制作工序主要有三道：杀青、揉捻和烘焙。
杀青要求单手翻炒，手势要轻，翻炒要快，扬得要高，撒得要开，捞得要净；炒至芽叶柔软，光泽退去，青气散失，茶香显露即可。
特级和一级原料杀青。
黄山毛峰
黄山毛峰
黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一
芽一叶初展，1~3级黄山毛峰的采摘标准分别为一 芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、 三叶初展。 特级毛峰开采于清明前后，1~3级黄山毛峰在谷雨 前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和 病虫为害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果， 以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开 摊放，散失部分水分。 为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当 夜制。
笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温 度90oC以上，以后三只温度依次下降到80oC、 70oC、60oC左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初 烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻 叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结 束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水 分重新分布均匀。待初烘叶有8~10烘时，并为一烘， 进行足烘。足烘温度60oC左右，文火慢烘，至足干。 拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装 入铁筒，封口贮存。
黄山毛峰
揉捻：特级和一级原料，在杀青达到适度时，
继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作 用。二、三级原料杀青起锅后，及时பைடு நூலகம்失热 气，轻揉1~2分钟，使之稍卷曲成条即可。揉 捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保 持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。
黄山毛峰
烘焙：分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘
黄山毛峰
黄山毛峰的制造分:
杀青、 揉捻、
烘焙三道工序。
黄山毛峰
杀青：用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先
高后低，即150~130oC左右。每锅投叶量， 特级200~250克，一级以下可增加到 500~700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响 即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒 要快（每分钟50~60次），扬得要高（叶子 离开灶面20厘米左右），撒得要开，捞得要 净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔 软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即 可。
中国十大名茶介绍
中国十大名茶介绍中国是茶文化的发源地，拥有众多世界闻名的名茶品种。
这些名茶历经千百年的发展，成为了中华民族珍贵的文化遗产。
以下将为您介绍中国十大名茶，它们各具特色，享誉世界。
一、龙井茶：位于中国浙江省杭州市的龙井村被誉为“中国最佳绿茶的发源地”。
龙井茶以嫩绿的外观、鲜爽的口感以及独特的香气而闻名。
其茶叶具有扁平形状，色泽碧绿，汤色明亮清澈。
二、碧螺春：产于中国福建省的碧螺春茶是中国著名的绿茶之一。
碧螺春茶叶较细嫩，外形像螺旋，故得名“碧螺”。
其茶汤橙黄透亮，口感醇厚，香气清香高雅。
三、普洱茶：普洱茶是中国云南省产的一种发酵茶，拥有悠久的历史。
普洱茶茶汤呈红褐色，具有独特的陈香味。
普洱茶被认为有助于降脂减肥、消食化滞。
四、铁观音：位于中国福建省武夷山的铁观音茶是中国著名的乌龙茶之一。
铁观音叶形修长，色泽乌润，清香怡人，口感回甘，产量较少，因其稀缺性而备受追捧。
五、黄山毛峰：黄山毛峰茶产于中国安徽省黄山市，素有“黄山第一峰”的美誉。
黄山毛峰茶叶嫩绿匀齐，外形挺拔，汤色清澈翠绿。
口感鲜爽，香气高扬。
六、六安瓜片：六安瓜片是中国安徽省六安市独特的一种绿茶。
它因为茶叶扁平，呈瓜子形而得名。
六安瓜片茶汤鲜艳翠绿，滋味爽口，香气鲜香。
七、武夷岩茶：武夷岩茶是中国福建省武夷山产的一种乌龙茶。
武夷岩茶叶扁平挺拔，表面黄褐色包覆白色晶体，独特的岩韵香气令其倍受喜爱。
八、信阳毛尖：信阳毛尖茶产于中国河南省信阳市。
它的茶叶细嫩匀整，外形苗条，色泽翠绿。
信阳毛尖汤色明亮翠绿，滋味醇厚，香气鲜嫩。
九、庐山云雾茶：庐山云雾茶是中国江西省庐山所产的一种绿茶。
其茶叶匀齐细嫩，外形卷曲，具有浓郁的花香和鲜爽的口感，被誉为“江南第一香”。
十、峨眉山茶：峨眉山茶是中国四川省峨眉山产的一种绿茶。
峨眉山茶叶色泽碧绿，条索紧结，滋味鲜爽回甘，香气馥郁，被誉为“峨眉之王”。
总结：中国十大名茶是中国茶文化的瑰宝，它们在全球茶叶市场上享有盛誉。
每一种名茶都有其独特的品质和特点，无论是茶叶的形态、色泽、口感还是香气，都使它们成为茶叶爱好者的首选。
中国十大名茶之黄山毛峰
中国十大名茶之黄山毛峰作者：吴茗来源：《家庭医药·快乐养生》 2010年第2期⊙ 吴茗“一杯香露暂留客，两腋清风长相酌；欲把黄山比西子，从来佳茗似佳人。
”这首诗赞咏的就是中国十大名茶之一的黄山毛峰。
风景秀丽的黄山是世界十大文化与自然遗产之一，素以“奇松、怪石、云海、温泉”闻名于世。
明代徐霞客赞美黄山曰：“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，把黄山推为我国名山之首。
正所谓“名山产名茶”，黄山不但风景秀美，而且由于山高，土质好，温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥缈，很适合茶树生长。
在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，因而叶肥汁多，经久耐泡。
加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
历史悠久相传明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。
长老泡茶敬客时，熊知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。
那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。
熊知县问后，方知此茶名叫黄山云雾茶。
这便是后来的黄山毛峰茶。
而这传说中的黄山毛峰茶的历史，可追溯到1200年前的盛唐时代。
自古以来，皖南便是产茶圣地。
《黄山志》载：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶。
”据说这就是黄山毛峰的前身。
大诗人李白当年畅游皖南山区，留连黄山一带，常饮黄山云雾茶，以茶伴酒，飘飘欲仙，开一代茶酒文化之先河。
元末明初，朱元璋征战江淮，统一天下，嗜饮黄山茶，如坠云雾，御赐贡茶。
从此，黄山茶名扬天下。
历经不断发展，明代的黄山茶不仅在制作工艺上有很大提高，品种也日益增多，而且这时的黄山茶已独具特色，黄山毛峰茶的雏形也基本形成。
清代江澄云《素壶便录》记述：“黄山有云雾茶，产高山绝顶，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一。
黄山毛峰的功效及禁忌
黄山毛峰的功效及禁忌黄山毛峰的功效及禁忌黄山毛峰是中国十大名茶之一，是安微的名茶，产自于清朝光绪年间，黄山毛峰茶的功效有很多，不仅可以促进血液循环，还可以杀毒抗菌，那么你知道黄山毛峰鉴别方法有哪些吗?喝茶的禁忌又有什么呢?本文就向大家讲解喝黄山毛峰茶的常识。
对于爱喝茶的朋友们来说，相信对于黄山毛峰茶都不陌生，它是绿茶的一种，下面就了解黄山毛峰茶的功效有哪些吧。
黄山毛峰茶的功效促进血液循环毛峰茶采摘的新叶经过杀青，揉捻等工艺制作而成含有较多的茶多酚，叶绿素，维生素C、氨基酸等营养成分和药效成分。
因此黄山毛峰茶具有比较多的保健功效，下面就让我们具体来看看。
茶叶中的咖啡碱能够让人产生兴奋感，因此能达到提神的效果，同时咖啡碱的作用下还能达到益思的效果。
咖啡碱对于人体的排尿也有帮助，与茶碱相互作用达到利尿的效果，对于水肿的治疗有所帮助。
咖啡碱还能促进人体的血液循环，起到强心解痉的作用。
杀菌消炎黄山毛峰茶叶中的茶多酚与维生素C作用于人体能起到抑制动脉硬化的作用，而且能够降低人体脂肪和胆固醇的含量，是其快速分解，让人体吸收减少达到减肥的效果。
同时茶叶中的茶多酚和鞣酸等还能与病毒中的蛋白质相结合，使病毒死亡达到杀菌消炎的效果。
除了上述作用外，茶叶含有的氟元素对于牙齿保健也有功效，而且其中含有的某些物质对于癌症预防和防辐射方面都具有相当不错的作用。
因此大家有空可以多喝喝茶，对于身体健康还是不错的哦，不过要科学进行饮用哦。
延缓衰老多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。
茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。
据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
注意事项注意事项一：睡前不宜饮用黄山毛峰茶叶中含有咖啡碱等成分，咖啡碱作用于人体，会使人体的神经中枢产生兴奋感，这样可以让人。
黄山毛峰基础知识「」(一篇)
黄山毛峰基础知识「」（一篇）黄山毛峰基础知识「」 1白莲花之传说明朝，江南黟具新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。
长老泡茶敬客时，知县细看此茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡后，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。
那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡__，清香满室。
知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。
真伪黄山毛峰之辨正品黄山毛峰冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。
仿品黄山毛峰多是其它产地的绿茶冒充，其一般呈现土黄色，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐，叶底不成朵。
原产地域保护黄山市农业委员会按照“黄山毛峰原产地域保护”划定出黄山风景区和徽州区，黄山区，歙县，休宁县，黟县的38个乡、村，为正宗黄山毛峰茶产地。
黄山毛峰来历黄山毛峰是中国历史名茶之一，书上写着是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。
黄山云雾茶以茶质得名，黄山毛峰则是以茶形命名，由于新制茶叶“白毫披身，芽尖似峰”，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为黄山毛峰。
黄山毛峰怎么保存?温度。
贮藏的环境温度越高，茶叶因为自动氧化加速而褐变。
绿茶的贮藏一般要放在低于10度的环境里，科学研究表明，最佳的贮藏温度是2~4度。
避光。
光能促进植物色素和脂肪类物质氧化，加速茶叶的陈化，特别是叶绿素。
所以避光保存很重要，如果不加以注意，黄山毛峰的鲜与绿都会丧失。
密封。
自动氧化是茶叶质变的主要原因，茶多酚类物质、维生素C等物质自动氧化，氧化后生成特大多都茶叶的.品质不利。
特级黄山毛峰标志“鱼叶金黄”与“色似象牙”黄山出产的最好的毛峰从外形上说应该是‘金片、象牙白’：所谓金片，是说芽边上的鱼叶是金黄色的，而芽尖油绿，微黄，俗称象牙白。
有人说这些是别处的毛峰不具备的，也有人说这是一个噱头。
黄山毛峰属于什么茶类？
黄山毛峰属于什么茶类？
相信大家对黄山毛峰这种茶都不会陌生，这是中国非常有名的茶，也是国内十大名茶之一，黄山毛峰属于标准的绿茶，这种茶喝起来具有浓浓的香味，而且味道非常持久，因为这种茶生长在黄山的高峰，所以称之为黄山毛峰，下面详细介绍这种茶的相关知识。
黄山毛峰属于什么茶类？
黄山毛峰属于什么茶类
黄山毛峰是典型的绿茶，色泽纯正口感好，如果是爱茶之人，一定要试试黄山毛峰。
黄山毛峰怎么样
黄山毛峰确实不错，以前老喝安吉白，今天收到黄山毛峰尝了下，颜色漂亮，口感纯正，味道相当高，会一直关注这款茶叶。
是今年的新茶，颜色绿油油的，汤色漂亮，泡开后叶子一根两叶，茶叶盒子铁桶，包装讲究，运输方便携带。
包装讲究，密封严格，图案简单大方，泡开嫩芽，展开非常漂亮，气味芬芳，今天没有透明杯子，不然效果肯定比这个效果明显。
黄山毛峰优点
刚拿回家就泡了一杯，味道很不错，香味浓郁，几乎没有碎叶子。
茶叶应该是新茶，品尝有一股清香，叶要大点，茶嫩头不多。
茶叶不错，多放一点，有种苦涩，清香的味道，比店里买的口感好一点，关键是店家还送了双层玻璃杯，值得一买。
茶叶冲水泡来喝味道很好，茶闻起来很香，香气扑鼻，回甘不错。
这个茶叶味道正宗，泡出来闻着确实特别香，离得远远地也能闻到茶香。
茶叶刚收到，非常棒。
打开就泡了一杯，清香，回甘。
是刚开始学喝茶，不是很懂茶，就是看着茶叶基本上都是叶尖，喝了以后嘴里有回甘。
应该就是好茶。
黄山毛峰的介绍
黄山毛峰的介绍黄山毛峰是我国茶家族中的一员，黄山毛峰主要生长在哪里呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的黄山毛峰的介绍，希望能够对您有所帮助。
正宗黄山毛峰正宗黄山毛峰主产地富溪乡茶农实践来看，正常年景在清明前后以采摘特级黄山毛峰为开园期，受高山、低山、阳山、阴山之别有早有迟。
茶农则看茶山周围春季映山红即黄山杜鹃花生长开花的特征，到茶山分级采摘黄山毛峰，即顶苞红时采特毛，上枝花开采一毛，花开红艳采二毛，花转淡红采三毛。
在富溪乡新田村到石椿尖海拔高度1214.9米，考察高山茶园春茶生长势。
在海拔高度850米左右的茶山上幸遇两个茶农采茶，选了数棵一芽二叶标准，由茶农单采单制成二级黄山毛峰形色香味俱佳。
开发名优茶需要采摘全芽形茶在长坞海拔高度680米以上茶山选采到全芽形茶原料，100g鲜芽数1568个，平均芽长23mm，芽宽3.5mm。
此数据与市场上非原产地黄山毛峰外形比，数据较大，此统计数据是识别正宗黄山毛峰的有力证明。
所以黄山毛峰生产期，在特级产地同一海拔高度茶园可采20—25天，在一至三级产地同一海拔高度茶园只能采12—15天。
正常年景在海拔高度350一1000米之间茶园从4月26日一5月18日分别由低山到高山停止采摘黄山毛峰，在海拔高度200一350米之间茶园从4月21一25日逐渐进入烘青茶生产。
黄山毛峰茶中精品黄山毛峰属于绿茶，因原产地在黄山所以称为黄山毛峰。
黄山毛峰生长与、于风景优美的黄山，有着非常好的生存环境。
保证了黄山毛峰的良好的品质。
黄山毛峰分也有等级之分。
黄山毛峰产于明清时期，属于高档茶叶的一种。
是送人礼物的最好选择。
黄山毛峰的叶子外形像雀舌，颜色有点淡淡的象牙色，在泡完茶时能够闻到悠远的茶香，茶味醇厚，回味悠长，让人难以忘怀。
黄山毛峰在中国有着非常好的口碑，在很多懂得茶道的国人眼里，黄山毛峰都占有很高的地位，在茶叶之林里有着自己的一席之地。
相信在未来的茶文化发展里，黄山毛峰会更加拥有市场，被更多的人认识到、品味到。
黄山毛峰
4.价值功能
防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一 种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层， 提高了牙齿防酸抗龋能力。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ抑制癌细胞作用
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作 用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
延缓衰老
多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。 大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除 活性酶的作用。茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
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黄山茶已独具特色、名声鹊起，黄山毛峰茶的雏形也基本 形成。
1.毛峰介绍
弘治十五年（1502）的《徽州府志·土产》记载，“近岁茶名 细者有雀舌、莲心、金芽，次者为下白、为走林、为罗公，又 其次者为开园、为软枝、为大号，名号殊而一。”这种由“雀 舌”而知形状、由“金芽”而知色泽，与“形如雀舌之状、色 如象牙而黄”的黄山毛峰极为相似。而黄山源和号称500里黄 山第一峰－－紫霞峰。在《中国茶经》“休之松萝”一文中， 据《歙县志》写道：“旧志载明降庆间（1567－1572） ，僧 大方住休之松萝山，制法精炒，郡邑师其法，因称茶曰松 萝，……”歙县茶有的虽“本轶松萝上”，因系仿松萝制法， 也概名松萝茶。例如当时歙县的紫霞山茶，也称为“最上品”， 也称为松萝茶。与松萝山毗邻的歙县北源茶，又称为北源松萝， 以享其名也。《徽州府志贡品》记载：“歙之物产，无定额， 亦无常品。大要惟砚与墨为最，其他则以北源茶、紫霞茶。” 说明当时黄山源产北源茶和潜品紫霞山产紫霞茶，亦很有名。
闻香 高档茶清香带花香，而抵挡茶无花香
4.价值功能
口感 滋味鲜浓，醇和高雅，回味甘甜，饮后白兰香
黄山毛峰的几点介绍
黄山毛峰茶的独特生长环境一般的茶树都是生长在丘陵和盆地等地区，但是黄山毛峰却不是。
如果你要问哪个产区生长的黄山毛峰最好，那就非黄山风景区莫属了。
我们来看看黄山风景区为黄山毛峰的生长提供了哪些得天独厚的生长环境?1.土壤茶区土壤属山地黄壤，土壤腐植质丰富，疏松厚肥，透水性好，含有丰富的有机质和磷钾肥，呈酸性适宜茶树生长。
再加上黄山风景区为英武花岗岩峰林地貌，并向周围扩展分布，多高山深谷陡坡地形，相对海拔高度四百到五百米。
山地土壤一般是海拔六百五十米以下为黄红壤，六百五十到一千一百米为山地黄壤，一千一百米以上为暗黄棕壤，一千六百以上为酸性棕壤。
这些都是特级黄山毛峰所必需的。
2.湿度特级黄山毛峰茶区主要是分布在黄山风景区的桃花峰紫云峰慈光阁云谷寺松谷庵半山寺一带，海拔八百到九百米左右。
黄山风景区由于山高谷深，全年平均气温较低，仅七点八度。
黄山又多阴雨和云雾天气，素有晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云之说;山上年平均日照时数为一千八百一十点二小时，山下比山上多。
山上年均降水量为两千四百毫米左右，山下降水量较少，仅为一千五到一千八百毫米。
年平均温度为百分之七十五左右。
黄山毛峰的独特生长环境是其他同类茶叶所望尘莫及的，也正是这些独特的自然地理环境奠定了黄山毛峰茶在中国茶的地位。
文章版权：/xinwen/4080.html黄山毛峰怎么降低吸烟对人体的伤害？黄山毛峰除了能想其他的绿茶那样消脂之外，黄山毛峰最突出的功效是喝黄山毛峰可以降低吸烟对人体的伤害。
黄山毛峰主要是从以下几个方面来发挥作用的：1.黄山毛峰可以消除烟碱的毒性烟碱含有强烈的毒性，一次吸入烟碱400mg就能使人致死，这主要是因为烟碱可以刺激人的中枢神经系统和心脏。
而黄山毛峰茶叶中含有单宁和单宁酸，这两种物质都可以和烟碱发生化合反应形成无毒的物质，降低烟碱对人体的伤害。
同时，这两种物质还能对烟碱起到过滤的作用。
2.黄山毛峰可以消除自由基除了烟碱之外，烟中的另一有毒物质就是醛类、酚类化合物中的自由基，这些自由基会导致生物膜脂类大分子的过氧化，并且吸烟时间越长，过氧化程度就越高。
黄山毛峰茶的资料介绍
黄山毛峰茶的资料介绍黄山毛峰是中国十大名茶之一，那么黄山毛峰的一些基本资料有什么呢？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的黄山毛峰的资料，希望能够对您有所帮助。
黄山毛峰的资料：历史歙州是隋文帝开皇年间设置的，经唐朝，到宋徽宗宣和三年改名为徽州，元为徽州路，明初原名兴安府，后改徽州府至清末。
黄山，录属歙州，后属徽州。
据《中国名茶志》引用《徽州府志》载：“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。
又载：“明朝名茶：......黄山云雾：产于徽州黄山。
”日本荣西禅师著《吃茶养生记》云：“黄山茶养生之仙药也，延年之妙术也。
”又《中国茶经》茶的传说：“正志和尚与茶”。
说明黄山茶在明代就很有名了。
而黄山源和号称500里黄山第一峰--紫霞峰。
在《中国茶经》“休之松萝”一文中，据《歙县志》写道：“旧志载明降庆间(1567-1572)，僧大方住休之松萝山，制法精炒，郡邑师其法，因称茶曰松萝，......”歙县茶有的虽“本轶松萝上”，因系仿松萝制法，也概名松萝茶。
例如当时歙县的紫霞山茶，也称为“最上品”，也称为松萝茶。
与松萝山毗邻的歙县北源茶，又称为北源松萝，以享其名也。
《徽州府志贡品》记载：“歙之物产，无定额，亦无常品。
大要惟砚与墨为最，其他则以北源茶、紫霞茶。
”说明当时黄山源产北源茶和潜品紫霞山产紫霞茶，亦很有名。
1949年夏，黄山丞相源僧师对来访的政府官员，曾采用当年生的大小相似的茶叶生片，每两片面合成一对，以4-5对为一扎(即棕榈叶丝或苎麻梢捆扎)，作为礼品相赠。
黄山毛峰起源，据《安徽茶经》“蜚声全国的黄山毛峰”文曰：“据传说是在光绪年间，距今已有70-80年。
当时黄山一带原产外销绿茶，而该地谢裕大茶庄则附带收购一小部分毛峰，远销东关，因为品质优异，很得消费者欢迎。
”又据《安徽名特产》书中，由歙县叶祖荫撰稿“黄山毛峰”：“《徽州商会资料》载：清光绪年间，歙县汤口谢裕泰茶庄试帛少量黄山特级毛峰茶(注：当时黄山毛峰并未分级)，远销东北，深受销区顾客喜爱，遂蜚声全国。
黄山毛峰属于什么茶
黄山毛峰属于什么茶黄山毛峰属于什么茶在现实生活当中有很多人都会把黄山毛峰是什么茶混乱，有人认为其是乌龙茶，有人认为其是黄茶，那么黄山毛峰属于什么茶呢?黄山毛峰属于什么茶?黄山毛峰属于绿茶，为中国名茶，在清代光绪时期已盛行，因为新摘的黄山毛峰茶叶里整身都带着白毫，茶芽尖利似刀峰，加上其产自于安徽黄山，故称其为黄山毛峰。
黄山毛峰有什么特点?黄山毛峰的采摘时期为每上的清明谷雨，每次采摘的是刚刚展开的肥壮的嫩芽，由传统的手工炒制，黄山毛峰的特点就是外形细嫩带些扁曲，颜色带些油润之光，冲泡后汤色清亮透底，滋味鲜甜甘口，茶叶底嫩黄。
而其茶形似象牙为最大的特点。
起源：黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。
产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。
由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
营养价值：1.兴奋作用：茶叶的'咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。
利用绿茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。
可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。
皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。
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黄山毛峰茶的资料介绍
说明黄山茶在明代就很有名了。
而黄山源和号称500里黄山第一峰--紫霞峰。
在《中国茶经》“休之松萝”一文中，据《歙县志》
写道：“旧志载明降庆间(1567-1572)，僧大方住休之松萝山，制法
精炒，郡邑师其法，因称茶曰松萝，......”歙县茶有的虽“本轶
松萝上”，因系仿松萝制法，也概名松萝茶。
例如当时歙县的紫霞山茶，也称为“最上品”，也称为松萝茶。
与松萝山毗邻的歙县北源茶，又称为北源松萝，以享其名也。
《徽
州府志贡品》记载：“歙之物产，无定额，亦无常品。
大要惟砚与
墨为最，其他则以北源茶、紫霞茶。
”说明当时黄山源产北源茶和
潜品紫霞山产紫霞茶，亦很有名。
1949年夏，黄山丞相源僧师对来
访的政府官员，曾采用当年生的大小相似的茶叶生片，每两片面合
成一对，以4-5对为一扎(即棕榈叶丝或苎麻梢捆扎)，作为礼品相赠。
故此，李亚北撰文：“全国名茶珍品--黄山毛峰”。
则指出：“黄山毛峰是清光绪年间谢裕大茶庄所创制。
该茶庄创始人谢静和，歙县漕溪人，以茶为业，种采制都很精通。
......标名‘黄山毛峰’，运往关东，博得饮者的酷爱”。
其中，叶祖荫引《徽州商会
资料》所提“谢裕泰茶庄”，仅除去“汤口”两字。
李亚北所写
“该茶庄创始人谢静和......”。
均被此后我国多部茶叶名著“合
而为一”引用。
其实，徽州行署商业局长郑恩普(河北深县人，已离休，现住黄山市)于乙卯年(1975)春题词：“凝铸黄山云雾质，飘溢
漕溪雨露香。
为谢裕大茶号首创黄山毛峰一百周年题。
”又时逾十
年后，歙县茶厂高级茶叶技师余怡生著《歙茶工艺》书中载：“清
朝光绪年间(1875年)谢裕大茶号在黄山富溪(注：原称漕溪)创制
‘黄山毛峰’，至今已有一百多年历史了。
”说明黄山毛峰是清朝
光绪纪元(1875年)开始制造的。
黄山毛峰以其独特的色、香、味、形、誉为茶中精品，定为国家礼品茶。
谢正安(1838-1910)字静和，毕生经营茶业，先后开设了
“谢裕大”茶号等厂栈励精图治，以德兴商，长达半个世纪。
1875
年首创黄山毛峰，畅销欧亚可谓一代儒商，时系黄山大小两源唯一
的红顶商人。
黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。
自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，其芽茶原料选自充头源茶园。
则黄山小源之充头源系
黄山毛峰的发源地。
因其属黄山干脉南行而转东之南向第一个深山
窄谷村庄，具有得天独厚的生态环境，实属“高山产好茶”。
至于
黄山毛峰的传播发展，从充头源古道走向和山民交往来看，大体分
三步扩展：
第一步：以充头源为起点：
(1)南沿溪水而下经大源、寺坪、黄柏山、双坑口到漕溪;
(2)东越麻袋头到新田10华里及瓦窑坦、横路下;
(3)西翻石头岭反复过8道河到汤口7.5公里。
第二步：
(1)漕溪东北进碣石、福州、小圩;南下经长圩、西坑、杨家镇、郑村至东坑口。
(2)新田沿河到新屋下;横路下外到社屋后，里进田里。
(3)汤口北上黄山桃花峰、紫云峰、慈光阁、云谷寺及黄山北向
松谷阉，属高山名园，则成“名山产名茶”。
西出到芳村、冈村，
并南下到杨村、洽舍。
东下至山岔。
此时，黄山小源遍及各村庄、
汤口和黄山名园、黄山大源普及各大村，生产黄山毛峰。
第三步：芳村传金竹坑、鸭坑。
罔村传大岭下、阮溪山、箬箸坑。
杨村传胡村土党、梅村、石咀湾、山口、蒋村、桃源、篁村、金村、山头。
洽舍传山岭下、金下、吴家林(长潭)、牛头坑(张村)。
此步
主要是黄山大源四大村普及各村庄生产黄山毛峰。
从1911年9月“谢裕大茶行”漕川和记茶号《大总》收购春毛
茶来看，按每千克英洋均价从高到低排列：田里村的横路下0.69元;冈村瑞魁行0.684元;本门松庄0.664元;新田村的新屋下0.6586元;小容聚发行(海拔500米以上高山)0.6294元;汤口复恒行0.6284元;芳村义盛行0.6136元;门庄裕大行0.5954元;还有旌邑义田庄最低0.5504元。
共收春毛茶39781.5千克，付英洋24830.83元。
其中
前八处均属优质黄山毛峰产地。
可见高山深谷产好茶。
1937年《歙县志》云：“毛峰，芽茶也，南则陔源，东则跳岭，北则黄山，皆地产，以黄山为最著，色香味非他山所及。
”可见当
时歙县茶区普产黄山毛峰了。
后因战乱，民不聊生，黄山小源茶民
过着“斤茶兑斤盐”、“斤茶换升米”的贫苦生活，黄山大源每年
也只有少量黄山毛峰生产。
明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。
长老泡茶敬
客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。
那白莲花又慢慢上升
化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。
知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。
熊知
县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了
一番。
太平知县甚是惊喜，后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。
皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平
知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。
皇帝立即传令熊开元进
宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请
求回黄山取水。
熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。
在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道：“朕念你献茶有功，升你为
江南巡抚，三日后就上任去吧。
”熊知县心中感概万千，暗忖道
“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢?”于是脱下官服玉带，来到
黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。
如今在苍松入云、修竹夹道
的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。