细胞中的糖类和脂质学案

细胞中的糖类和脂质编号（8）

班级：___________ 小组：___________ 姓名：___________ 评价：___________

【学习目标】 1. 概述糖类的种类和作用；

2. 举例说出脂质的种类和作用；

3.说明生物大分子以碳链为骨架。

【候课内容】

1. 动植物细胞中共有的糖是葡萄糖、核糖和脱氧核糖。

2. 植物细胞中特有的二糖是蔗糖和麦芽糖；植物细胞中特有的多糖是淀粉和纤维素；动物细胞中特有的二糖是乳糖；动物细胞中特有的多糖是糖原。

3.动物细胞中储存能量的物质是糖原；植物细胞中储存能量的物质是淀粉。

4.还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等，用斐林试剂鉴定它们。 4.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不参与氧化分解供能。

5.脂质除包括脂肪以外，还包括磷脂和固醇。 磷脂是构成生物膜的主要成分，是脂质的一种。 固醇包括胆固醇、性激素和维生素D 。

【学习过程】

情景切入：生物维持正常的生命活动需要从外界摄入能量，而能量的摄入是以物质为载体的，因此

生物体要从外界摄入营养物质以维持正常的生命活动。人类所需的能量70%-80%来自糖类，因此糖类是主要的能源物质。此外脂肪和蛋白质也可为机体提供能量。

一、细胞中的糖类

糖类除了我们所熟知的绵白糖，砂糖，冰糖，葡萄糖以外，还有那些糖类？ 请同学们通过小组讨论完成下表

1

2、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。

另：能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。）

3. 思考回答： ①动植物细胞共有的糖类有哪些？动物特有的二糖、植物特有的多糖分别是什么？

②还原糖有哪些？应该如何检测？

③糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的不仅是甜味食品，米饭和馒头等都需定量摄取，为什么？

二、细胞中的脂质

2.请同学们讨论回答下列问题 ①脂类组成元素与糖类的区别

②为什么等量的脂肪比糖类含能量多？为什么脂肪不是生物体利用的主要能源物质？

③在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？说出脂肪含量比较高的几种植物，脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？

④有人认为减肥只需控制脂肪的摄入量就可以了，无需控制其他食物，对吗？

三.生物大分子以碳链为骨架

组成多糖的单体是__ ___，组成蛋白质的单体是___ __，组成核酸的单体是__ ___，每一个单体都以若干个相连的_____原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成_____。

【自主检测】

1、下列糖类中不属于单糖的是

A 果糖

B 半乳糖

C 蔗糖

D 脱氧核糖 2、下列物质不属于脂质的是

A 维生素

B 胆固醇

C 胰脂肪酶

D 雄激素 3下列物质对生物体的正常代谢和生殖过程起积极调节作用的是

A 脂肪

B 磷脂

C 固醇

D 性激素 4. 苹果细胞中含量最丰富的多糖是

A. 蔗糖、麦芽糖

B. 淀粉、糖原

C. 淀粉、纤维素

D. 糖原、纤维素 5. 过渡肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 糖类

D. 水 6. 植物细胞壁的主要成份是

A. 脂质

B. 糖原

C. 淀粉

D.纤维素

7.糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是： A 、N B 、P C 、S D 、Fe

8.下列哪项是植物细胞特有的糖类

A 、葡萄糖和蔗糖

B 、乳糖和麦芽糖

C 、淀粉和脱氧核糖

D 、蔗糖和纤维素 9.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是： A 、水 B 、糖类 C 、脂肪 D 、蛋白质 10.人体内磷脂的重要生理作用是： A 、氧化分解为机体提供能量 B 、具有保温作用

C 、细胞各种膜的骨架

D 、合成脂质激素和维生素D 的原料 11.主要分布在人体的肝脏和肌肉中的糖类是：

A 、乳糖

B 、淀粉

C 、麦芽糖

D 、糖原 12.动植物体内都有的糖是：

A 、蔗糖和麦芽糖

B 、葡萄糖和五碳糖

C 、糖原和纤维素

D 、淀粉和肝糖原 13.纤维素是一种多糖，在下列哪一种生物中最易找到： A 、草履虫 B 、芹菜 C 、节虫 D 、水螅 14.生物体内主要的能源物质是： A 、脂肪 B 、糖类 C 、蛋白质 D 、核酸 15.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是：

A 、葡萄糖、淀粉

B 、葡萄糖、糖原

C 、纤维素、淀粉

D 、糖原、淀粉

16.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C 、H 、O 三种元素，则这一物质很可能是：

A 、脂肪

B 、氨基酸

C 、淀粉

D 、蔗糖 17.细胞内组成DNA 的糖类物质是：

A 、葡萄糖

B 、核糖

C 、脱氧核糖

D 、糖原

18.某同学在军训时突然晕倒，医生给他静脉注射50%的葡萄糖溶液，主要目的是

A.供给水分

B.供给全面营养

C.供给能源

D.维持细胞的渗透压

19.生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用，构成生物大分子基本骨架的元素是 A ．C B ．H C ．O D ．N 20．淀粉是生物体内一种储能物质，构成淀粉的基本单位是

A. 蔗糖

B. 葡萄糖

C. 麦芽糖

D. 核糖

21.蛋白质是生命活动的主要承担着。下列不属于组成蛋白质的氨基酸是

22.在血红蛋白的结构中，连接两个氨基酸分子的化学键叫做

A ．磷酸键

B ．二酯键

C ．肽键

D ．离子键

23.某蛋白质分子由l00个氨基酸组成，含2条肽链，则在氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数为

A ．1 B.2 C ．98 D ．99

24.人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能，抗体具有的主要功能是 A ．进行物质运输 B ．发挥免疫作用 C ．催化生化反应 D ．构成细胞成分

25．催产素和血管舒张素都是含有9个氨基酸的一条多肽链，但它们的生理功能却不相同，其主要原因是①肤键的数目不同②氨基酸种类不同③氨基酸排列顺序不同④多肤链的空间结构不同 A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④ 26.据下列化合物的结构分析回答：

（１）该化合物由___个氨基酸构成，含有＿个氨基和______个羧基。

（２）该化合物由_______种氨基酸构成，决定氨基酸不同的基团编号是__________. （３）该化合物是氨基酸之间脱去___分子水形成的，形成的化合物叫_______。 （４）该化合物中肽键的编号是_______，肽键的结构式可表示为 _______________.