世界各品牌咖啡产地大全
咖啡的种类及口味
咖啡的种类及口味1,巴西咖啡:产地:巴西口感:香醇(称中性咖啡之代表)著名品牌:巴西山多斯常识:巴西是全球产量第一大国,消费量占全球的三分之一,巴西咖啡的种类很多,但优等的产品太少。
2,哥伦比亚:产地:哥伦比亚口感:浓郁,香醇(中性咖啡)常识:哥伦比亚就是全球产量第二大国,从高至低的都能够生产,其中除了些是世上少有的好货。
3,墨西哥咖啡:产地:墨西哥(中美主要咖啡生产国)口感:口感舒适,芳香迷人著名品牌:科特分体式(世上最出色的咖啡之一)4,夏威夷咖啡:产地:夏威夷口感:甜美,常有葡萄酒的酸味,非常特殊著名品牌:生产在夏威夷西南海岸的kona常识:成本出奇的昂贵,在加上美国对单品咖啡的需要日渐增加,所以它的价格不但越来越低,并且也不难卖至。
5,曼特宁咖啡:产地:苏门答腊口感:独特的香浓口感,微酸性的口味常识:高级曼特宁是印尼咖啡中最为出名的一种咖啡,品质可以说是世6,哥斯达黎加:产地:哥斯达黎加口感:浓烈,味道保守,但极酸常识:著名的咖啡是中部高原所生产的这里的土壤都包括连续好几层的火山灰和火山尘。
7,蓝山咖啡:产地:牙买加(蓝山山脉2500尺以上的咖啡树)口感:五味俱全,可说是完美无瑕常识:产量极少,日本近年来买下了大部分牙买加咖啡,因此市场上已经很难卖至,据传英国已经四年没买了。
8,摩卡咖啡:口感:微酸,具有巧克力味,甘性咖啡常识:摩卡仍是用来搭配其他咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物。
9,意大利咖啡:口感:浓郁,香醇常识:意大利咖啡就是一种用作花式咖啡中最为理想的咖啡10,秘鲁咖啡:口感:香醇,酸度相对较低常识:后起之秀的秘鲁,正在逐渐打开其知名,进军世界,已经越来越多得人讨厌上它的口感11,炭烧咖啡:口感:焦香,痛常识:它是一种经过深度烘焙的咖啡,咖啡豆干而黑,口味成焦香,苦,而不拎一点酸,糕点过得咖啡豆表面很油。
咖啡类:1,中美咖啡豆:源自咖啡的故乡,颗粒饱满鲜美,味道纯正持久。
2,中非咖啡豆:产于黑色的非洲大陆,散发出异域奇香,阐明旷古奥秘3,印尼咖啡豆:盛名由长久,滋味独特,滑润爽口,散发出迷人气息4,巴西和哥伦比亚咖啡豆:香味浓烈,涵盖南美风味,口感奇妙,款款与众 5,印度咖啡豆:生长在印度南部,大小适中,细滑甜美,魅力独特。
世界著名咖啡豆产地
2、哥伦比亚
哥伦比亚是产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国。较有名的产地“麦德林”、“马尼萨雷斯”、“波哥大”、“亚美尼亚”等,所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种,味道相当浓郁பைடு நூலகம்品质、价格也很稳定,煎焙过的咖啡豆,更显得大且漂亮。从低级品至高级品都能生产,其中有些是世上少有的好货,味道香醇至令人爱不释手。
13、瓜地马拉
瓜地马拉的中央地区种植着世界知名、风味绝佳的好咖啡。这里的咖啡豆多带有炭烧味、可可香,唯其酸度稍强。
本文来自: COLBEST经验百科() 详文参考: /doc-view-3106.html
5、印尼
苏门答腊的高级曼特宁,它独特的香浓口感,微酸性的口味,品质可说是世界第一。另外,在爪哇生产的阿拉伯克咖啡,苦中带甘,甘中又有酸的余香,久久不散。
6、哥斯达黎加
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁、味道温和,但极酸,著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的,这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘,富含矿物元素。
7、安哥拉
安哥拉是全世界第四大咖啡工业国,但只出产少量的阿拉伯克咖啡,品质之高自不在话下。
8、衣索匹亚
衣索匹亚是阿拉伯克咖啡的故乡。生长在高纬度的地方,需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡,它有着与葡萄酒相似的酸味,香浓,且产量颇丰。
9、牙买加
牙买加的国宝——蓝山咖啡在各方面都堪称完美无瑕,就像葡萄酒一样。生长在海拔2000米以上的地方,结合精华烘培技术研制而成,实属咖啡中之极品。
10、肯亚
肯亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆,咖啡豆味微酸,有浓稠的香味,很受欧洲人的喜爱。
11、也门
咖啡的地理标志世界各地的知名咖啡产区
咖啡的地理标志世界各地的知名咖啡产区咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一,拥有让人神魂颠倒的香气和独特的味道。
许多人喜欢用咖啡来开始新的一天,或者在工作或休闲时享受一杯咖啡来放松身心。
然而,你是否曾想过,咖啡的产地又是在哪里呢?世界各地有一些知名的咖啡产区,它们因其独特的地理标志而闻名于世。
本文将为您介绍一些世界著名的咖啡产区及其特点。
1. 巴西巴西是世界上最大的咖啡产区之一,其咖啡以其浓郁的香味和甘甜的口感而闻名。
巴西的地理条件非常适合咖啡的生长,如高海拔、适度的气候和富含营养的土壤。
巴西产的咖啡种类繁多,包括阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。
其中,阿拉比卡咖啡以其柔和的口感和丰富的香气而备受喜爱。
2. 哥伦比亚哥伦比亚是另一个享有盛誉的咖啡产区,其咖啡以其醇厚的味道和平衡的风味而受到赞赏。
哥伦比亚以其优质的阿拉比卡咖啡而闻名于世。
哥伦比亚的地理条件使得咖啡树生长得茂盛,如高海拔、丰富的降雨量和多样化的土壤类型。
这些条件使得哥伦比亚产的咖啡具有独特的特点,如柔和的酸度、丰富的口感和持久的余味。
3. 埃塞俄比亚埃塞俄比亚被认为是咖啡的故乡,同时也是全球最早种植咖啡的地区之一。
埃塞俄比亚产的咖啡以其浓郁的花香和带有水果味的风味而受到喜爱。
这里的咖啡种类主要包括耶加雪菲、吉迪德等,每种咖啡都有其独特的风味特点。
埃塞俄比亚的地理条件十分优越,如高海拔、适度的气候和肥沃的土壤,这使得咖啡的生长得到了保证。
4. 印度印度是亚洲最大的咖啡产区之一,其咖啡以其浓郁的口感和丰富的香气而闻名世界。
印度的咖啡大体上可以分为阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡两类。
其中,印度阿拉比卡咖啡以其柔和的酸度和花香而受到喜爱,而印度罗布斯塔咖啡则具有浓烈的口感和深厚的苦味。
印度的地理条件十分适宜咖啡的种植,如适度的海拔、丰富的降雨量和多样化的气候。
5. 哈瓦那哈瓦那是古巴著名的咖啡产区,其咖啡以其浓郁的口感和丰富的风味而备受喜爱。
哈瓦那产的咖啡主要是罗布斯塔咖啡,具有强烈的苦味和浓郁的香气。
世界各国知名咖啡豆种类一览
世界各国知名咖啡豆种类一览产地来区分,以下列举出部份主要产国及其著名的咖啡,很多国家的有专业的咖啡公司,将本国咖啡豆烘焙研磨后,包装成品牌咖啡:专业的咖啡公司,将本国咖啡豆烘焙研磨后,包装成品牌咖啡:巴西的咖啡果(Arabica)巴西:山多士(Santos)、巴伊亚秘鲁咖啡豆:查西马约(Chanchmayo)、库斯科、库斯科(Cuzco)、诺、特(Norte)、普诺、普诺(Puno)中国咖啡豆:云南咖啡、海南咖啡台湾咖啡豆:古坑咖啡刚果民主共和国:机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)越南咖啡豆:鼬鼠咖啡(Weasel Coffee)卢旺达:机无(Kivu)肯尼亚:肯尼亚AA印度:马拉巴(Malabar)、卡纳塔克(Karnataka)、特利切里(切里(Tellichery))也门:摩卡萨纳尼(Mocha Sanani)、玛塔利(Mattari)印尼:爪哇(Java)、安科拉(Ankola)、曼特宁(Mandheling)、麝香猫咖啡(Kopi Luwah)墨西哥:科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科伊斯特派克(Pluma Coixtepec)、)、利基丹巴尔(Liquidambar MS)巴拿马:博克特(Boquet)、博尔坎巴鲁咖啡(Cafe V olcan Baru )乌干达:埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori)赞比亚:卡萨马(Kasama)、纳孔德(Nakonde)、伊索卡(Isoka )多米尼加共和国:巴拉奥纳(Barahona)萨尔瓦多、匹普(Pipil)、帕克马拉(Pacamara))坦桑尼亚:乞力马扎罗(Kilimanjaro)波多黎各:尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡、(Grand Lares Yauco))哥伦比亚:阿曼尼亚(Armenia Supremo)、那玲珑(Narino)、、麦德林(Medellin)埃塞俄比亚:哈拉(Harrar)、季马(Djimmah)、西达摩(Sidamo)、拉卡姆蒂(Lekempti)危地马拉:安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)哥斯达黎加:多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios)古巴:图基诺(Turquino )夏威夷:可那(Kona)牙买加:蓝山(Blue Mountain)东帝汶:Maubbessee喀麦隆:巴蒙(Bamoun)和巴米累克(Bamileke)布隆迪:恩戈齐(Ngozi)安哥拉:安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里东杜(NovoRedondo)津巴布韦:奇平加(Chipinge)莫桑比克:马尼卡(Manica )厄瓜多尔:加拉帕戈斯(Galapagos)、希甘特(Gigante)委内瑞拉:蒙蒂贝洛(Montebello)、米拉马尔(Miramar)、格拉内扎(Granija) 、阿拉格拉内扎(Ala Granija)尼加拉瓜:西诺特加(Jinotega)、新塞哥维亚(Nuevo Segovia )。
世界最为著名的十大咖啡品牌
世界最为著名的十大咖啡品牌时间: 2012-03-20 11:01:55一个悠闲的午后,咖啡总是少不了的伴侣。
现在咖啡的种类也随着人们的需求变得越来越多,究竟哪些咖啡才是它们之中的骄子呢?一个悠闲的午后,咖啡总是少不了的伴侣。
特级蓝山咖啡详细说明:◆产地:加勒比海&中美洲◆烘培方式:City Roast◆特性:香醇丰盈,回味充分◆选择风味属性与纯正蓝山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆,调配牙买加蓝山咖啡产区的咖啡,特殊的烘焙设计采City Roast,无论是在风味与口感方面,与纯正的牙买加蓝山咖啡都非常近似。
炭焙特级蓝山咖啡◆产地:牙买加Jamaica◆烘培方式:City Roast◆特性:1.口感:微酸、柔顺、甘而滑口。
2.香味:清香。
3.视觉:咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一点,表面光滑硬度高。
牙买加蓝山(Jamaica Prime Washed)生产于牙买加的咖啡主要产区圣安琪(St.Andrew)海拔6000英尺以上,产量较No.1约多出四至六倍,价格亦偏高;同样是蓝山咖啡,却不能以No.1直接命名,虽是如此,但仍有许多国际上的专业买家,专门收购该系列产品,部分较著名的咖啡庄园仍然是在采收季节到来之前,就被咖啡行家收购一空,同样的海拔越高的地区咖啡豆品质越佳,滋味浓郁香醇,颗粒饱满,圆润般的果香,微酸、甘、苦皆适中,是众多咖啡老饕的极品。
特级曼特宁咖啡豆◆产地:印尼苏门答腊Indonesia Sumatra◆烘培方式:City Roast◆特性:1.口感:香醇浓郁,性甘苦,没有柔和的酸味,却有苦味。
2.香味:焦糖般特殊香味,气味香醇。
3.视觉:经过烘焙之后豆粒甚大,生豆呈褐色或深绿色。
在蓝山尚未公诸于世的时代,是被认为世界第一的优良品,经过烘焙之后豆粒甚大,生豆呈褐色或深绿色,焦糖般特殊香味,口感香醇浓郁,性甘苦没有柔和的酸味,却有苦味。
生产量比较少,故价钱较一般性咖啡豆略高。
曼特宁主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛,其中90%为罗布斯塔种。
全球十大顶级咖啡原产地介绍
全球十大顶级咖啡原产地介绍全球十大顶级咖啡原产地介绍在世界各地,咖啡是人们喜欢的饮品,充满了生活的每个时刻。
但是大家知道全球的顶级咖啡产地都有哪些吗?下面,店铺为大家介绍全球十大顶级咖啡原产地,一起来了解吧!肯尼亚Kenya肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆,咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华,有着微酸,浓稠的香味,是很受欧洲人的喜爱,尤其在英国,肯亚咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡,成为最受欢迎的咖啡之一。
带有醇酒和鲜花的芳香,质感饱满,小而圆润,因为容易在锅子里滚动,可以均匀焙炒,适合自家烘焙。
招牌咖啡:肯亚AA级咖啡,是非洲咖啡中的极品,质性厚实饱满,略带酸性,口味顺畅而略带酒香,AA级代表着肯亚最高级的咖啡豆。
哥伦比亚Colombia哥伦比亚是全世界最大的优质咖啡生产国之一,是世界咖啡版图上的一颗璀璨明珠,是上帝眷顾的咖啡之地。
阿拉比卡种咖啡种植在山麓海拔800~1900米的陡峭斜坡上,均为手工采摘和水洗加工。
以卡杜拉种和混血哥伦比亚种为主。
哥国产地的丰富地貌和微型气候造就了其风格多样化,得天独厚的低纬度高海拔地理是精品咖啡生长的绝佳条件,因此涌现了许多咖啡农独立种植、采摘、加工的种植地。
埃塞俄比亚Ethiopia埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。
被视为“咖啡“这个名称由来的所在地是西南部的卡法,南部的西达摩地方则是主要产地,耶加雪菲便是西达摩南部的产区之一。
东部高地哈拉,也和“哈拉“这个咖啡名称一样有名。
埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国,大约有1200万人从事咖啡生产,是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口国。
这里的优质咖啡品质卓绝,值得找寻。
它有着柔软的口感,带有原野气息的.酒香,且略呈酸味,喝过以后令人难以忘怀。
危地马拉Guatemala危地马拉是不可忽视的咖啡产地,是咖啡风味多样性的典型代表。
危地马拉SHB(最硬豆)几乎是人所共知的高品质咖啡代名词。
这是因为这里有300种以上的微环境气候、高大的山脉、太平洋、大西洋、巨大的火山湖、墨西哥平原……以及丰富的地理气候资源。
世界咖啡产区概览及区域咖啡口感总结
世界咖啡产区概览及区域咖啡口感总结目录世界咖啡产区概览及区域咖啡口感总结 (1)Ⅰ非洲(Africa) (2)1.布隆迪(Burundi) (2)2.刚果(Congo) (3)3.埃塞俄比亚(Ethiopia) (3)4.肯尼亚(Kenya) (4)5.马拉维Malawi (5)6.卢旺达(Rwanda) (5)7.坦桑尼亚Tanzania (6)8.乌干达Uganda (6)9.赞比亚(Zambia) (7)Ⅱ亚洲及周边地区 (7)1. 中国(China) (7)2. 印度India (8)3. 印度尼西亚Indonesia (9)4. 巴布亚新几内亚(Papua New Guinea) (9)5.菲律宾Philippines (10)6.泰国(Thailand) (10)7.越南(Vietnam) (10)8.也门Yemen (11)Ⅲ美洲(Americas) (11)1. 玻利维亚Bolivia (11)2. 巴西Brazil. (12)3. 哥伦比亚Colombia (12)4. 哥斯达黎加 (13)5. 古巴Cuba (14)6. 多米尼加 (14)7. 厄瓜多尔Ecuador (15)8. 萨尔瓦多(El Salvador) (15)9. 危地马拉Guatemala (16)10. 海地(Haiti) (17)11. 夏威夷(Hawaii) (17)12. 洪都拉斯Honduras (18)13.牙买加(Jamaica) (18)14.墨西哥Mexico (19)15.尼加拉瓜Nicaragua (19)16.巴拿马Panama (19)17.秘鲁(Peru) (20)18.委内瑞拉(Venezuela) (21)Ⅰ非洲(Africa)1.布隆迪(Burundi)布隆迪与邻国卢旺达有许多相似之处,两者都是内陆国。
2008年起,布隆迪开始朝精品咖啡转型。
咖啡口感:和卢旺达一样,布隆迪的咖啡也容易出现马铃薯味的缺点。
全球53个咖啡产地咖啡介绍,咖啡爱好者收藏备查!
全球53个咖啡产地咖啡介绍,咖啡爱好者收藏备查!一。
哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,所产咖啡风味清淡纯正,香气怡人。
哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。
咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。
1729年,咖啡从古巴引入哥斯达黎加,时至今日,其咖啡工业已是世界上组织最完善的工业之一,产量高达每公顷1700公斤。
哥斯达黎加人口仅有350万,而咖啡树却多达4亿颗,咖啡出口额占据该国出口总额的25%。
哥斯达黎加也受益于设立在塔拉苏的中美洲农业研究学会(Turrialba of the CentralAmerican Agricultural Research Institute,简称IAAC),它是一个重要的国际研究中心。
优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”,此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。
海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。
海拔越高咖啡豆越好,这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味,而且也由于较高海拔处的夜晚温度低,可使树木生长缓慢,从而使咖啡豆的风味更浓郁。
另外,由于高海拔的落差造成充足的降雨量,对咖啡树的生长也十分有利。
然而,虽然在海拔较高的地带种植咖啡有诸多优点,但必须考虑到因此而增加的额外运输费用,这很可能使生产咖啡变得无利可图。
哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率,其中包括使用“电眼”来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。
在哥斯达黎加,人们从牛车上卸下咖啡果塔拉苏位于该国首都圣何塞(San José)的南部,它是该国最受重视的咖啡种植地之一。
“塔拉苏拉美他”(La Minita Tarrazu)的咖啡是当地名产,但生产数量有限,大约每年72600公斤,它是一块叫“拉美他”(La Minita)的土地上种植的,土地为英国麦卡尔平(McAlpine)家族的最近三代人所有。
咖啡大全(历史、产地、品种、产品、主要品牌、销售渠道等)
咖啡行业研究一、咖啡咖啡是世界三大饮料之一(其他两种为茶叶、可可)。
是由热带常绿小乔木——咖啡树的果实咖啡豆,经用适当的烘焙方法、用不同的烹煮器具制作出来的。
1、咖啡的历史1.1 咖啡的发现:目前普遍认为咖啡被发现于埃塞俄比亚。
关于咖啡的起源有种种不同的传说。
其中,最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。
传说15世纪埃塞俄比亚有一位牧羊人,在牧羊的时候,偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈,子细一看,原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。
他试着采了一些这种红果子回去熬煮,没想到满室芳香,熬成的汁液喝下以后更是精神振奋,神清气爽,从此,这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料,且颇受好评。
1.2 咖啡的历史⏹15世纪,牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。
⏹15世纪咖啡在也门、阿拉伯半岛和埃及开始人工种植,并被人们广泛饮用。
⏹1475年,第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。
⏹1615年,咖啡从意大利的威尼斯传入欧洲大陆,并被迅速流行起来。
⏹1620年,咖啡传入北美大陆。
⏹1690年,咖啡传入亚洲(最初在印度尼西亚种植)。
⏹1723年,法国军官得克鲁把咖啡苗带到了美洲,1740年至1850年期间,咖啡种植在中南美洲达到了他的普及之最。
⏹1893年,咖啡种植在了肯尼亚和坦桑尼亚。
⏹1902年,传教士将咖啡种带到云南,开始了在中国的种植。
⏹2000年,咖啡成为世界四大饮料之首,创造了一年消耗4000亿杯的记录。
1.3咖啡在中国的历史⏹1884年,咖啡开始在中国台湾种植。
⏹1902年,传教士将咖啡种带到云南,开始了在中国的种植⏹20世纪80年代开始,中国咖啡开始大规模种植,主要分布在海南、云南、广东等地。
2、咖啡的分布及产地1.1咖啡的分布:咖啡生长主要分布在以赤道为中心,南、北纬25度之间的热带地区;世界上约有七十多个国家种植咖啡,咖啡主要种植区为中南美洲、非洲,亚洲最好的咖啡产区位于印度尼西亚。
我国的咖啡主要分布在云南、海南、台湾,广东部份地区和四川攀枝花部份地区也有少量种植。
世界十大顶级咖啡产地
世界十大顶级咖啡产地世界十大顶级咖啡产地咖啡是不是也像葡萄酒一样有AOC和分级?世界哪国的咖啡最好喝?不要把你的目光锁死在猫屎、蓝山……这篇微信也许会为你打开一扇咖啡世界的大门。
最近爱上了半水洗的耶加雪菲,咖啡的世界就像葡萄酒一样有趣,好的咖啡是对风土最佳的呈现,高海拔的肯尼亚咖啡浓厚复杂,生长期短的哥伦比亚清新易饮。
为了评选世界最优质的咖啡产自哪些国家,网站邀请了多位咖啡行业的意见领袖,票选十大最顶级咖啡产国,结果如下:第一名埃塞俄比亚:咖啡的本初之味年产量:39.6万吨“一杯水洗耶加雪菲(Yirgacheffe)能够带出来的精致花香和香甜果味,堪称无与伦比;或是日晒处理的希达莫(Sidamo),甘甜、大气,都是埃塞俄比亚咖啡最具经典的顶级代表。
”——Cuvée Coffee教育总监Lorenzo Perkins埃塞俄比亚是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地,人们至今一直保持着采收野生咖啡豆的传统。
海拔超过1500米的咖啡园,经过千年多的演变与适应,形成了独特的咖啡风土,在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作“旷野的咖啡”,保留着咖啡豆最原始、最自然的味道,具有对风土最直接和充分的表达。
值得一提的是,中南美洲的咖啡已多数是引进品种,埃塞俄比亚却是难得的原生之地,更是有无数的本土野生品种尚未被发掘。
在埃塞俄比亚的9大咖啡产区中,希达莫和耶加雪菲最为出众。
耶加雪菲原属希达莫的子产区,由于风味特殊被独立出来。
浓郁和复杂的果香令它几乎在一夜之间暴红国际,成为行家的追捧对象,价格不菲。
第二名肯尼亚:此生难忘的咖啡体验年产量:4.5万吨“如果让我今后只能喝一种咖啡,那么我选择喝肯尼亚的咖啡。
”——知名专业咖啡网站Dear Coffee,I Love You作者Brian Jones肯尼亚的咖啡历史并不长,二十世纪初开始引进阿拉比卡咖啡品种,后更多地培育来自巴西的波本(Bourbon)品种。
早期的英国殖民时期,为肯尼亚咖啡业建立了完善的栽培管理制度。
世界著名咖啡种植园地
世界著名咖啡种植园地世界上有许多著名的咖啡种植园地,下面我将介绍一些其中的代表性地点。
1. 巴西(Brazil)巴西是世界上最大的咖啡产地之一,占据全球咖啡产量的三分之一以上。
巴西的咖啡种植区主要分布在南部和东南部的山区,气候和土壤非常适宜咖啡栽种。
巴西的咖啡以其浓郁的口感和丰满的身体深受全球消费者的喜爱。
2. 哥伦比亚(Colombia)哥伦比亚是世界第二大咖啡出口国,也是产量最高的阿拉比卡咖啡生产国之一。
哥伦比亚的高海拔地区,如安第斯山脉的马尼萨莱斯地区,拥有适宜的气候和土壤条件,同时潮湿的气候也为咖啡的生长提供了良好的条件。
哥伦比亚的咖啡以其甘醇的口感和酸度而著名。
3. 埃塞俄比亚(Ethiopia)埃塞俄比亚是咖啡起源地之一,也被普遍认为是咖啡文化的中心之一。
埃塞俄比亚的咖啡主要生长在高地,如西南部的亚拉河谷地区和南部的锂川高原。
埃塞俄比亚的咖啡具有浓郁的果香味和多样化的风味,其中以耶加雪菲、锂川和西拉高地等地的咖啡最为有名。
4. 哈瓦那(Hawaii)哈瓦那是世界上最著名的咖啡产区之一,位于夏威夷群岛的大岛上。
哈瓦那的咖啡以其优质的品质和独特的风味而闻名,主要生长在海拔约6,000英尺的火山坡地上。
哈瓦那的咖啡受到海拔高度、气候和火山土壤的影响,具有酸度较高、风味鲜明的特点。
5. 危地马拉(Guatemala)危地马拉是中美洲最重要的咖啡生产国之一,也是世界上最大的阿拉比卡咖啡生产国之一。
危地马拉的高海拔地区,如安蒂瓜和胡埃特南戈山地,具有独特的气候和土壤条件,给咖啡生长提供了理想的环境。
危地马拉的咖啡以其醇香的口感、平衡的酸度和多样化的风味而著名。
6. 哥斯达黎加(Costa Rica)哥斯达黎加是中美洲最著名的咖啡产区之一,其高海拔地区,如塔鲁阿和赫拉迪亚,享有得天独厚的气候和土壤条件。
哥斯达黎加的咖啡以其醇厚的身体、明亮的酸度和花果香味而闻名,常用于特级咖啡的制作。
7. 肯尼亚(Kenya)肯尼亚以其优质的阿拉比卡咖啡而著称,是非洲最重要的咖啡生产国之一。
世界咖啡生产国完整版
非洲
? 肯尼亚Kenya
? 为与东非,是全球顶级咖啡豆生产国之一. ? 其颗粒匀称略带水果味和酒香,口感完美丰富.
非洲
? 坦桑尼亚Tanzania
? 把咖啡做进国徽的国家,乞力马扎罗地区因种植咖 啡曾一度成为最具经济实力的地区之一.
? 坦桑尼亚咖啡具有干脆的特点,味道同香浓优雅的 中美咖啡相接近,比肯尼亚咖啡酸性弱.
? 中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国 家.
? 哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种咖啡树.咖啡颗 粒饱满,酸度理想,香味独特浓烈.向来以风味均衡, 清亮,带浆果风味的水果酸著名.优质的咖啡被称为 特硬豆.
南美洲地区
? 巴西Brazil
? 巴西是全球咖啡第一产销国.年产量超过3000万 袋,占世界咖啡出口的31%.
世界咖啡生产国
2010.11
中美洲及加勒比海地区生产国
? 牙买加Jamaica ? 牙买加产的蓝山咖啡因其十分昂贵,故成为咖啡的贵族.其之所以如此
珍贵,是因为它全采用优质阿拉比卡种咖啡,高山自然栽培,人工采摘. ? 蓝山咖啡口感平衡,几乎集咖啡所有的优点于一身.馥郁的香气,圆润柔
和的口感,具持久水果味和酸味,味道非常干净,甜,温和,颗粒大,品质佳, 味道调和,浓郁香醇口感,浓度酸度风味香味平衡.咖啡因含量还不到其 他咖啡的一半,符合现代人的健康观念.一般以黑咖啡的方式饮用.
? 墨西哥咖啡豆颗粒大,所产咖啡柔滑,醇厚,芳香诱 人.咖啡颜色偏浅,酸度较大,口感酥脆,提神醒脑.
中美洲及加勒比海地区
? 危地马拉Guatemala
? 火山土壤孕育出风味独特的精品咖啡豆安提瓜咖 啡.其迷人之处,在于其均衡爽口的果酸,浓郁的香 料味,独树一帜的烟熏味,有复杂多变的味道,带有 上等的酸味与甜味,润滑顺口,是混合咖啡的最佳材 料.
全球咖啡的主要产地有哪些
全球咖啡的主要产地有哪些全球咖啡的主要产地有哪些咖啡市场上的'咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)两个原种。
其各自又可再细分为更多的品种分枝。
而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。
下面,店铺为大家讲讲全球咖啡的主要产地,快来看看吧!中美洲及加勒比海产地墨西哥:科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科伊斯特派克(Pluma Coixtepec)、利基丹巴尔(Liquidambar MS)巴拿马:博克特(Boquet)、博尔坎巴鲁咖啡(Cafe Volcan Baru)萨尔瓦多:匹普(Pipil)、帕克马拉(Pacamara)波多黎各:尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡(Grand Lares Yauco)厄瓜多尔:加拉帕戈斯(Galápagos)、希甘特(Gigante)尼加拉瓜:西诺特加(Jinotega)、新塞哥维亚(Nuevo Segovia)危地马拉:安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)哥斯达黎加:多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios)多米尼加共和国:巴拉奥纳(Barahona)古巴:图基诺(Turquino)牙买加:蓝山咖啡(Blue Mountain)南美洲产地巴西:山多士(Santos 桑托斯桑多士)、巴伊亚(Bahia)秘鲁:查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno)哥伦比亚:阿曼尼亚(Armenia Supremo)、那玲珑(Narino)、麦德林(Medellin)委内瑞拉:蒙蒂贝洛(Montebello)、米拉马尔(Miramar)、格拉内扎(Granija)、阿拉格拉内扎(Ala Granija)非洲产地埃塞俄比亚:哈拉(Harrar)、季马(Djimmah)、西达摩(Sidamo)、拉卡姆蒂(Lekempti)乌干达:埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori) 赞比亚:卡萨马(Kasama)、纳孔德(Nakonde)、伊索卡(Isoka)坦桑尼亚:乞力马扎罗(Kilimanjaro)刚果民主共和国:机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)卢旺达:机无(Kivu)肯尼亚:肯尼亚(Kenya)喀麦隆:巴米累克(Bamileke)、巴蒙(Bamoun)布隆迪:恩戈齐(Ngozi)安哥拉:安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里东杜(Novo Redondo)津巴布韦:奇平加(Chipinge)莫桑比克:马尼卡(Manica)亚洲及太平洋地区产地中国:云南小粒咖啡、海南咖啡(罗布斯塔)中国台湾:古坑咖啡也门:摩卡萨纳尼(Mocha Sanani)、玛塔利(Mattari)印度:马拉巴(Malabar)、卡纳塔克(Karnataka)、特利切里(Tellichery)印度尼西亚:爪哇(Java)、曼特宁(Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香猫咖啡(Kopi Luwah)越南:鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)、罗布斯塔(Robusta)东帝汶:Maubbessee有机咖啡夏威夷:可那(Kona)下载全文下载文档。
全球咖啡主产区采收季汇总
全球咖啡主产区采收季汇总咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,而咖啡豆的产地以及采收季节对于咖啡的质量和口感有着重要影响。
在全球范围内,有几个主要的咖啡产区,每个产区都有其特定的采收季节。
本文将汇总全球主要咖啡产区的采收季节,以便读者更好地了解咖啡的产地与采摘时间。
1. 哥伦比亚哥伦比亚是世界上最大的咖啡生产国之一,其咖啡产区分布在安第斯山脉地区。
在哥伦比亚,咖啡采收季节通常从十一月开始,持续到来年的三月。
由于哥伦比亚地理环境的多样性,不同地区的采摘时间可能会有所不同。
2. 巴西巴西是全球最大的咖啡生产国,其咖啡产区广泛分布在该国各个地区。
由于巴西地域广阔,咖啡的采收季节也存在一定的差异。
通常,巴西南部的咖啡产区的采摘季节从五月开始,一直持续到八月。
而巴西东南部的咖啡产区的采收季节则通常从四月开始,一直持续到七月。
3. 印度印度是世界上第六大咖啡生产国,其咖啡主产区主要分布在南部的喀拉拉邦和坎纳塔克邦。
在印度,咖啡的采收季节通常从十一月开始,一直持续到来年的三月。
由于印度地理环境的多样性,不同地区的采摘时间可能会有所不同。
4. 埃塞俄比亚埃塞俄比亚是咖啡的原产地之一,也是非洲最大的咖啡生产国。
在埃塞俄比亚,咖啡的采收季节通常从十一月开始,一直持续到来年的二月。
埃塞俄比亚的咖啡产区分布广泛,不同地区的采摘时间可能会有所不同。
5. 哥斯达黎加哥斯达黎加是中美洲最大的咖啡生产国之一,其咖啡产区主要分布在中部山区。
在哥斯达黎加,咖啡的采收季节通常从十月开始,持续到来年的三月。
由于哥斯达黎加的地理环境和海拔高度的差异,不同地区的采摘时间可能会有所不同。
除了以上列举的主要咖啡产区外,还有其他一些国家也有重要的咖啡产区,如墨西哥、危地马拉、越南等。
每个产区的咖啡采摘季节都有其独特之处,这也是咖啡的风味多样性的来源之一。
总结起来,全球咖啡主产区的采收季节大致分布在十一月至三月之间,不同产区的具体采摘时间会有所不同。
了解咖啡的产地与采摘时间有助于消费者更好地选择适合自己口味的咖啡,并更好地欣赏咖啡的多样性。
世界著名咖啡豆产地介绍 - Coffee CN20
世界著名咖啡豆产地介绍 - Coffee CN20世界著名咖啡豆产地介绍-coffeecn20世界著名咖啡豆产地介绍-coffee.cn20(1)蓝山咖啡产地牙买加,就是牙卖咖的国宝。
纯正的牙买加蓝山将咖啡中独有的酸、痛、甘、醇等味道轻松地融合在一起,香味十分浓烈,香醇甘滑、存有长久的水果味,构成猛烈诱人的典雅气息,就是其它咖啡望尘莫及的。
堪称就是咖啡之极品,被称作咖啡之王。
(2)哥伦比亚咖啡产地哥伦比亚,烘焙后的咖啡豆,会释放出甘甜的清香,具有酸中带甘的优良特性,且浓度适中,并带有持久水果清香。
营养十分丰富,高均衡度,有时具有坚果味。
因为浓度合宜的缘故,也被应用于高级的混合咖啡中。
(3)巴西咖啡产地巴西,种类多样,多数的咖啡具有适当的酸性特征,其甘、痛、醇三味属于中性,浓度相对较低,口味宝芙丽芳而特定,被誉为咖啡之中坚,也就是非常不好的调配用豆。
(4)意大利咖啡产地欧洲,具有浓郁的香味及强烈的苦味,咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。
适合那些追求强烈味觉感受的人。
(5)曼特宁咖啡产地印度尼西亚的苏门答腊群岛,颗粒细腻,具有极重的浓香味,辛辣的苦味,特别讨厌它的人会沉迷于它的痛后回甘。
同时又具备糖浆味和巧克力味,而酸味不注重,有种浓烈的醇度,就是德国人钟爱的品种,咖啡爱好者大都单品饮用。
它也就是调配混合咖啡不可或缺的品种。
(6)爪哇咖啡产地印度尼西亚爪哇岛,颗粒饱满,含辛辣味,酸度相对较低,口感细腻,均衡度好,是精致的芳香型咖啡。
(7)哥斯达黎加咖啡产地哥斯达黎加,风味极好,扁平、酸性弱、档次低,具备诱人的香味。
(8)肯尼亚咖啡产地非洲肯尼亚,风味芳香、浓郁,酸度均衡可口,具有极佳的水果口味,口感丰富完美。
是业内人士普遍喜好的品种之一。
(9)摩卡咖啡产地埃塞俄比亚,豆小而香浓,其酸醇味弱,淡淡的酒香,辛辣提振,甘味相对较低,口味独有。
就是颇负盛名的优质咖啡,通常单品饮用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
世界各品牌咖啡产地大全
目前,来自世界各地、在市场上流通的咖啡的品种很多。
购买时如何去挑选?下面的文字将提供一些参考意见。
巴西(南美洲)
巴西是世界第一咖啡生产、出口国。
在广阔国土上生产的咖啡质量不同。
巴西制定有本国等级标准(按混入异物多少分2-8级;将颗粒大小以筛网号表示,为13一19号;按味道的优劣分6个档次)。
巴西的咖啡几乎都是阿拉伯种,质量好,价格稳定。
最有名的是“巴西.圣多斯”,它在很多年前就已成为混合调制中不可缺少的原料。
哥伦比亚(南美洲)
哥伦比亚仅次于巴西,是世界第二咖啡生产国。
最有名的种植地区是麦德林、波哥大、马尼萨莱斯、阿尔梅尼亚。
哥伦比亚栽种的咖啡多属阿拉伯种,很受欢迎,整体质量和价格比较稳定,煎炒出来的咖啡豆体形大而整齐。
墨西哥(北美洲)
由于地理环境和气候原因,墨两哥咖啡栽种地区靠近危地马拉,生产分类属中美洲类型。
主要产区为:柯阿拉贝枯、奥阿哈卡各州。
产品多为高地生产的水洗式豆,具有很好的芳香味和酸味。
等级按海拔高度分为三类:阿尔杜乌拉(1219—1280米)、普利马.拉贝杜(853-1006米)、曾因.拉巴杜(640-762米)。
咖啡豆主要出口美国。
危地马拉(中美洲)
危地马拉出产日本人印象最深而且习惯饮用的咖啡豆。
第一产地圣马尔库斯,位于靠近墨西哥的山岳地区,第二产区是克萨尔特南戈,另外还有科班、安提瓜。
产品具有良好的酸味和芳香,有滑爽的感觉,是混合式咖啡的好材料。
按产地海拔高度分为7个档次,高地产品香味浓,低地产品质量稍差一些。
萨尔瓦多(中美洲)
作为咖啡的出产国,与墨西哥,危地马拉处于竞争地位。
在高地产区收获的咖啡豆颗粒大,香味浓,很像危地马拉的产品,但质量稍差些。
萨尔瓦多按产区海拔高度将咖啡豆分为3个档次:SHC(斯杜里库杜里.海.古勒文,高地咖啡豆),HGC(海.古勒文.深杜卡尔,中高地咖啡豆),CS(深杜卡尔.斯坦大一杜,低地咖啡豆)。
洪都拉斯(中美洲)
出产山岳地区水洗式咖啡豆,评价比较高,为低地产咖啡豆的优良品。
产地有:圣他巴尔巴拉、古兰阿斯、科马亚瓜、乔卢特卡等。
咖啡豆由中颗粒到大颗粒,具有柔和的味道。
按产地海拔高度分3个档次。
哥斯达黎加(中美洲)
优良品种口感浓厚,具有酸味,评价很高。
产地分布在沿海地区和中间地区。
按栽种的海拔高度划分咖啡豆的等级。
哥斯达黎加咖啡豆属大颗粒品种。
太平洋沿岸高地出产的咖啡豆酸味和香味好;大西洋沿岸低地出产的咖啡豆酸味较淡,不具备浓厚的口感,存在较多缺陷。
古巴(西印度群岛)
古巴盛产砂糖、烟草和咖啡,是以西印度群岛中最大的古巴岛为中心建立的共和国。
咖啡是18世纪中叶由法国人从海地引入的,属中大颗粒绿色优质咖啡豆。
按咖啡豆的大小划分等级。
有ETL(尤库斯杜拉.杜乌尔基)、TL(杜乌尔基.
拉巴杜)、AL(阿尔杜乌拉.拉巴杜)3个档次。
库利斯塔尔山是古巴引以为豪的大颗粒高级咖啡豆。
牙买加(西印度群岛)
牙买加是加勒比海中的岛国,面积很小。
在横断牙买加岛山脉的斜坡上,栽种着咖啡树。
产品按生产地区划分为3档:①BM(蓝山),②HM(高山),③PM (布拉伊姆.奥兹舒特)。
BM、HM、PM在品牌名前加注。
质量和价格BM>HM >RM,产量PM>HM>BM。
其中蓝山的口感、香气、酸味、个性化风味均匀良好,评价很高,其中大部分出口日本。
注:BM价格是HM的1.5倍,HM价格是其他产品的2.5倍左右。
为了保证质量,任何级别咖啡豆都要具备如下条件:收获一致,形状、大小一致,具上等口味。
肯尼亚(非洲)
肯尼亚是东部非洲赤道上的国家,其咖啡豆属优质阿拉伯种,中颗粒到大颗粒,具有优美的特殊口味。
按咖啡豆大小分7个档次,按口味〔用杯测试)分6个档次。
口味上,对“肯尼亚AA”的评价非常高。
埃塞俄比亚〔非洲)
埃塞俄比亚是“咖啡”名诞生的地方。
埃塞俄比亚西南部的咖法区、南部的锡达莫区、东部高地哈拉尔产的咖啡都很有名。
“哈拉尔.摩加”、“隆古贝里.摩加”等,颗粒小,具有独特而强烈的味道、特殊的芳香气味,有时将它们都叫成“摩加”。
按
次品豆混入数量来划分档次,G1-G8。
其中G5,每300 克中欠点数为46-100。
最近注意到“奥兹舒特.埃塞俄比亚”具有很好的质量。
注:具有强烈酸味的“奥兹舒特.埃塞俄比亚”主要向欧洲出口。
安.奥兹舒特最近有向日本出口的趋势。
也门(亚洲)
也门属于阿拉伯国家,是阿拉伯种的发祥地,其“摩加咖啡”曾风靡一时。
但作为咖啡产地现在已呈现出衰退局面。
摩加咖啡具有独特的葡萄酒口味,是最受人们欢迎的饭后咖啡,同时它也是混合式咖啡不可缺少的原料,常与巴西、哥伦比亚咖啡一起调和使用。
按产地划分咖啡的等级。
印度尼西亚(东南亚)
咖啡的主要产区为:苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉威西岛。
占总产量的90%的是罗布斯塔种咖啡,质量号称世界第一。
苏门答腊岛产曼特宁咖啡很有名,具有滑润特别的味道;爪洼岛的“爪洼.阿拉伯”,有很好的酸味,是荷兰人偏爱的咖啡豆;苏拉威西岛产大粒“卡罗西”;西南部海拔1200米杜拉佳地区产“杜拉佳”。
夏威夷(夏威夷群岛)
在夏威夷种植咖啡,主要是由日本移民开始的。
目前夏威夷咖啡的产量有减少。
“夏威夷.可那”是大家熟知的咖啡,具有芳香味和尖锐的酸味。
特别是陈年豆,具有像似酿造出来的、特有的柔和酸味。
“陈年可那”很受欢迎。