第一节、细菌和真菌的分布ok(1)
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第一节细菌和真菌的分布课件PPT课件
第四章 分布广泛的细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布
编辑版pppt1在日生活中你见过细菌或真菌吗？霉菌
编辑版pppt
2
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
真菌
编辑版pppt
3
据调查报告：一根筷子上可能有700种细菌！每只脏 手可携带40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验 出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有440张检出 代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤 表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面 大约含有1～10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌！
编辑版pppt
23
2、第三条提示相当于细菌、真菌一般培 养方法中的哪一个步骤？
◎相当于一般培养方法中的接种步骤。
3、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
◎细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境 中分布的多少不同，如手机、百元大钞上附着 的细菌和真菌较多。
编辑版pppt
24
4、什么环境条件下不可能有细菌和真 菌？在这个探究中，不可能有细菌和真 菌的情况存在吗？为什么？
一般比细菌菌落大几倍到几十倍。
霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松， 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢 子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、 绿、黑、黄等不同的颜色。
编辑版pppt
11
细菌的菌落 真 菌 的 菌 落
合作电话：010-57172727 客服电话：010-58425255/6/7 传 真：010-89313898
配制好 培养基, 就可以 培养细 菌和真 菌了!
有了培养 基,怎样才 能证明手
上有细菌 或真菌呢?
要问老师 怎样配制 培养基。
应该将 手指上 的细菌 或真菌 接种在 培养基 上。要 不要设 置对照?
第一节 细菌和真菌的分布
编辑版pppt1在日生活中你见过细菌或真菌吗？霉菌
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2
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
真菌
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3
据调查报告：一根筷子上可能有700种细菌！每只脏 手可携带40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验 出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有440张检出 代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤 表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面 大约含有1～10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌！
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23
2、第三条提示相当于细菌、真菌一般培 养方法中的哪一个步骤？
◎相当于一般培养方法中的接种步骤。
3、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
◎细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境 中分布的多少不同，如手机、百元大钞上附着 的细菌和真菌较多。
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4、什么环境条件下不可能有细菌和真 菌？在这个探究中，不可能有细菌和真 菌的情况存在吗？为什么？
一般比细菌菌落大几倍到几十倍。
霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松， 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢 子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、 绿、黑、黄等不同的颜色。
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细菌的菌落 真 菌 的 菌 落
合作电话：010-57172727 客服电话：010-58425255/6/7 传 真：010-89313898
配制好 培养基, 就可以 培养细 菌和真 菌了!
有了培养 基,怎样才 能证明手
上有细菌 或真菌呢?
要问老师 怎样配制 培养基。
应该将 手指上 的细菌 或真菌 接种在 培养基 上。要 不要设 置对照?
人教版八年级生物上册《细菌和真菌的分布》PPT优质课件
第一节 细菌和真菌的分布
栏目索引
3.在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中,对培养基的叙述不正 确的是 ( ) A.培养基中应含有细菌和真菌生长所必需的营养物质 B.培养基最好采用固体培养基,这样有利于观察 C.培养基在接种前应进行高温灭菌处理 D.接种后的培养基应再次进行灭菌处理
第一节 细菌和真菌的分布
第一节 细菌和真菌的分布
栏目索引
9.在培养基中加入牛肉汁、琼脂等是为了 ( ) A.使培养基闻起来很香,容易吸引细菌 B.使培养基的表面看起来很黏稠 C.为细菌等生物的生活提供水分和无机盐 D.为细菌等生物的生活提供有机物 答案 D 细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、 还有有机物等。而大多数细菌和真菌不能进行光合作用制造有机物,必 须依靠现成的有机物生活。因此,培养细菌或真菌,首先要配制含有营 养物质的培养基。牛肉汁中含有丰富的有机物,可以为细菌等生物的生 活提供有机物。
第一节 细菌和真菌的分布
栏目索引
易错点 培养细菌和真菌的方法 例 (2018内蒙古包头中考)培养细菌、真菌的一般方法中,科学的流程 是( ) A.配制培养基→接种→高温灭菌→冷却→恒温培养 B.配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养 C.配制培养基→冷却→高温灭菌→接种→恒温培养 D.配制培养基→高温灭菌→接种→冷却→恒温培养 易错答案A 易错原因 知道接种操作可混入杂菌,需要进行灭菌,忽略 了若先接种再灭菌会把刚接种的目的菌也一起杀死。
形态 表面或光滑黏稠,或粗糙干燥
霉菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
颜色 多为白色
霉菌菌落有时呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色
3.菌落的培养
第一节 细菌和真菌的分布
栏目索引
特别提示 牛肉汁中富含有机物,可以为细菌、真菌的生长提供营养;高温 灭菌的目的是将培养皿、培养基内混有的细菌或真菌及其孢子等杀死,防 止其对实验产生干扰;接种前先冷却培养基是为了防止高温杀死接种的细 菌;恒温培养是因为细菌、真菌的生长需要一定的温度。
第四章第一节细菌和真菌的分布
2.在标签纸上标出组别,实验日期,编号(1号或2号), 将 标签贴在培养皿的底面. 3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌.
4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养基的培 养皿都需要在同一环境下培养吗? 两套培养皿都需要在恒温条件下培养。
5.设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.
合作电话： 客服电话：/6/7 传 真：
发霉桔子
酸牛奶
• 腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等— —霉菌（真菌）
• 伤口会发炎——细菌
• 牛奶放久了会变质发酸——乳酸菌（细菌）
第四章 细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布
怎样才能观察到细菌和真菌呢？
• 显微镜（光学高倍或电子显微镜）：一般个体很 小，可以看清 单个细胞和内部结构
• 肉眼： 1.大型的真菌 （ 多个细胞） 2.菌落
形态 大小 颜色
细菌菌落
光滑粘稠 粗糙干燥
小
白色，少数其他颜 色
真菌菌落
绒毛状、絮状 蜘蛛网状
大
红、褐、绿黑、黄 色等
三、细菌和真菌培养的一般方法
1. 配制含有营养物质的培养基.牛肉汁+琼脂 2. 高温灭菌 3. 冷却 4. 接种—将少量细菌或真菌放在培养基上 5.恒温培养. 把接种后的培养皿放在保持恒定
讨论 1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？ 为什么要用无菌棉棒？ 答:可以杀死其中的细菌;无菌棉棒是为了防止其他微生物污染培 养基. 2、第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 答:相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种。 3、汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎 样的？ 答：细菌和真菌是无处不在的。
C 菌落
4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养基的培 养皿都需要在同一环境下培养吗? 两套培养皿都需要在恒温条件下培养。
5.设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.
合作电话： 客服电话：/6/7 传 真：
发霉桔子
酸牛奶
• 腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等— —霉菌（真菌）
• 伤口会发炎——细菌
• 牛奶放久了会变质发酸——乳酸菌（细菌）
第四章 细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布
怎样才能观察到细菌和真菌呢？
• 显微镜（光学高倍或电子显微镜）：一般个体很 小，可以看清 单个细胞和内部结构
• 肉眼： 1.大型的真菌 （ 多个细胞） 2.菌落
形态 大小 颜色
细菌菌落
光滑粘稠 粗糙干燥
小
白色，少数其他颜 色
真菌菌落
绒毛状、絮状 蜘蛛网状
大
红、褐、绿黑、黄 色等
三、细菌和真菌培养的一般方法
1. 配制含有营养物质的培养基.牛肉汁+琼脂 2. 高温灭菌 3. 冷却 4. 接种—将少量细菌或真菌放在培养基上 5.恒温培养. 把接种后的培养皿放在保持恒定
讨论 1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？ 为什么要用无菌棉棒？ 答:可以杀死其中的细菌;无菌棉棒是为了防止其他微生物污染培 养基. 2、第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 答:相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种。 3、汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎 样的？ 答：细菌和真菌是无处不在的。
C 菌落
第四章第一节细菌和真菌的分布ppt(共48张PPT)
培养皿
琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质 培养基成分
牛肉汁：含营养物质（有机物和水） （或土壤浸出液、牛奶）
3. 细菌和真菌培养的一般方法
① 配制培养基
牛肉汁 琼脂
胶化
冷却 配制好的培
培养皿
养基
②高温灭菌（冷却）
高温高压 灭菌锅
高温灭菌
将培养皿和培养基上原有的菌类杀死
③ 接种——将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 擦取手心后的无菌棉棒
泡菜坛
1、细菌和真菌分布在（ D ）。
土壤中
水里 空气中
生物体上
A. B. C. D.
2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（ D ）。
A. 比较小 B. 或光滑黏稠 C. 或粗糙干燥 D. 比较大
3、右图培养基中（ A ） 是细菌的菌落，（ B ）
是真菌的菌落。
4、细菌和真菌的生活需要（ C ）。
一、观察菌落
怎样才能用肉眼看到手上的细菌？
细菌和真菌的个体都比较小，可在培养皿中加入适 于细菌或真菌生长的物质，形成肉眼可见的菌落。
菌落：由一个细菌或真菌 繁殖后形成的肉眼可见的 集合体称为菌落。
一、观察菌落
细菌菌落 真菌菌落
菌落
细菌菌落
真菌菌落
各种各样的菌落
大肠杆菌
青霉
•细 菌 的 菌 落真 菌 的 菌 落
问题：不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环境中更多一 些?哪种环境更少一些?哪种环境中根本没有? 探究思路： 如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们 知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法?
材料用具： 每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高
温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。
琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质 培养基成分
牛肉汁：含营养物质（有机物和水） （或土壤浸出液、牛奶）
3. 细菌和真菌培养的一般方法
① 配制培养基
牛肉汁 琼脂
胶化
冷却 配制好的培
培养皿
养基
②高温灭菌（冷却）
高温高压 灭菌锅
高温灭菌
将培养皿和培养基上原有的菌类杀死
③ 接种——将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 擦取手心后的无菌棉棒
泡菜坛
1、细菌和真菌分布在（ D ）。
土壤中
水里 空气中
生物体上
A. B. C. D.
2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（ D ）。
A. 比较小 B. 或光滑黏稠 C. 或粗糙干燥 D. 比较大
3、右图培养基中（ A ） 是细菌的菌落，（ B ）
是真菌的菌落。
4、细菌和真菌的生活需要（ C ）。
一、观察菌落
怎样才能用肉眼看到手上的细菌？
细菌和真菌的个体都比较小，可在培养皿中加入适 于细菌或真菌生长的物质，形成肉眼可见的菌落。
菌落：由一个细菌或真菌 繁殖后形成的肉眼可见的 集合体称为菌落。
一、观察菌落
细菌菌落 真菌菌落
菌落
细菌菌落
真菌菌落
各种各样的菌落
大肠杆菌
青霉
•细 菌 的 菌 落真 菌 的 菌 落
问题：不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环境中更多一 些?哪种环境更少一些?哪种环境中根本没有? 探究思路： 如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们 知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法?
材料用具： 每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高
温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。
第一节《细菌和真菌的分布》-河南省郑州市金水区第七十六中学八
广泛分布于各种环境中
4
什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在
这个探究中，有这样的情况存在吗？
经高温灭菌处理并密封的环境中和真空中不可能有 细菌和真菌；灭菌彻底且灭菌后保持密封的状态。
5
根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌
的生活必须具有哪些基本条件？
深海热泉中的部分生物
生活中的细菌
抹 布 和 砧 板 上 的 细 菌
环境中的细菌和真菌。 • 3.积极参加探究方案的制订，在与小组成员共同完成实
验的过程中，及时相互交流经验，体验与人合作完成探 究活动。
1、观察菌落
• 空气中有许多细菌和真 菌，那请同学们 “抓”100个细菌。
• 这个任务可能完成吗？ 为什么呢？
细菌太小了，观察细菌要用光学显微镜或电子 显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。
★A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌 不能够在盐水环境中生存，说明不同细菌 需要的生存条件是不同的。
课堂总结
细菌和 真菌的 分布
观察菌落
菌落：由一个细菌或真菌繁殖后 形成的肉眼可见的集合体
细菌菌落：较小，多为灰色
真菌菌落：较大，颜色多样
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
分布：广泛分布于生物圈中 水分 细菌和真菌生存所需基本条件 适宜温度
落上区分细菌和真菌（ × ）
2. 在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（ C ）
A. 干燥的皮鞋
B. 煮沸但密封的牛肉汁
C. 潮湿的粮食堆 D. 潮湿的沙土地
3. 某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌 进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过 的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有 A细菌生长。你对这个实验结果怎么解释？
牛肉汁 琼脂
4
什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在
这个探究中，有这样的情况存在吗？
经高温灭菌处理并密封的环境中和真空中不可能有 细菌和真菌；灭菌彻底且灭菌后保持密封的状态。
5
根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌
的生活必须具有哪些基本条件？
深海热泉中的部分生物
生活中的细菌
抹 布 和 砧 板 上 的 细 菌
环境中的细菌和真菌。 • 3.积极参加探究方案的制订，在与小组成员共同完成实
验的过程中，及时相互交流经验，体验与人合作完成探 究活动。
1、观察菌落
• 空气中有许多细菌和真 菌，那请同学们 “抓”100个细菌。
• 这个任务可能完成吗？ 为什么呢？
细菌太小了，观察细菌要用光学显微镜或电子 显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。
★A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌 不能够在盐水环境中生存，说明不同细菌 需要的生存条件是不同的。
课堂总结
细菌和 真菌的 分布
观察菌落
菌落：由一个细菌或真菌繁殖后 形成的肉眼可见的集合体
细菌菌落：较小，多为灰色
真菌菌落：较大，颜色多样
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
分布：广泛分布于生物圈中 水分 细菌和真菌生存所需基本条件 适宜温度
落上区分细菌和真菌（ × ）
2. 在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（ C ）
A. 干燥的皮鞋
B. 煮沸但密封的牛肉汁
C. 潮湿的粮食堆 D. 潮湿的沙土地
3. 某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌 进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过 的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有 A细菌生长。你对这个实验结果怎么解释？
牛肉汁 琼脂
第一节 细菌和真菌的分布
当你在大自然中畅游时，映入眼帘 的生物大都是植物或动物，偶尔还 会看见蘑菇，它属于真菌（fungi）。
馒头变质发霉图片
水果上长“毛毛”图片
这是真菌中的霉菌
• 至于细菌（bacteria），肉眼就看不见了。
• 在我们周围有数不清的细菌和真菌，甚至 在我们的体表和体内也有许多细菌，有时 还会有真菌
灌口不严密，使泡菜腐烂。
泡菜坛
2、下列关于细菌的菌落特点叙述
错误的是（D ）。
A. 比较小 B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥 D. 比较大
请 A 观 B 察
3、上图培养基中（ A）是细菌 的菌落，（ B）是真菌的菌落。Βιβλιοθήκη 4、细菌和真菌的生活需要(
c
)
氧气 水 有机物
适宜的温度 A . B. C. D.
6、细菌和大部分真菌个体比较小，可 以在 ( )中加入适于它们生长 的物质制成 (B )，经过接种就
会繁殖成肉眼可见的(A )。
A. 菌落 B. 培养基 C. 培养皿
5、大量的细菌能使食物腐败，食 品在冰箱能保存一段时间不腐败， 主要原因是在冰箱的环境中(B )
A. 无细菌
B. 细菌繁殖慢
C. 细菌被冻死
真菌：
大、有红、褐、绿、黑、黄等颜色。 绒毛状、絮状、蜘蛛状。
培养细菌或真菌的一般方法： 1.配制培养基 2.高温灭菌、冷却 3.接种 4.培养
1、在培养基中要放入什么物质？ 牛肉汁+琼脂 2.在接种之前要进行什么步骤？为什么？
杀死原有的细菌或真菌。 进行高温消毒， 3.高温灭菌后的培养皿马上进行接种吗？
第一节 细菌或真菌的分布
细 菌
菌 落
什么是菌落?
一个细菌或真菌繁殖后 形成的肉眼可见的集合体。
馒头变质发霉图片
水果上长“毛毛”图片
这是真菌中的霉菌
• 至于细菌（bacteria），肉眼就看不见了。
• 在我们周围有数不清的细菌和真菌，甚至 在我们的体表和体内也有许多细菌，有时 还会有真菌
灌口不严密，使泡菜腐烂。
泡菜坛
2、下列关于细菌的菌落特点叙述
错误的是（D ）。
A. 比较小 B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥 D. 比较大
请 A 观 B 察
3、上图培养基中（ A）是细菌 的菌落，（ B）是真菌的菌落。Βιβλιοθήκη 4、细菌和真菌的生活需要(
c
)
氧气 水 有机物
适宜的温度 A . B. C. D.
6、细菌和大部分真菌个体比较小，可 以在 ( )中加入适于它们生长 的物质制成 (B )，经过接种就
会繁殖成肉眼可见的(A )。
A. 菌落 B. 培养基 C. 培养皿
5、大量的细菌能使食物腐败，食 品在冰箱能保存一段时间不腐败， 主要原因是在冰箱的环境中(B )
A. 无细菌
B. 细菌繁殖慢
C. 细菌被冻死
真菌：
大、有红、褐、绿、黑、黄等颜色。 绒毛状、絮状、蜘蛛状。
培养细菌或真菌的一般方法： 1.配制培养基 2.高温灭菌、冷却 3.接种 4.培养
1、在培养基中要放入什么物质？ 牛肉汁+琼脂 2.在接种之前要进行什么步骤？为什么？
杀死原有的细菌或真菌。 进行高温消毒， 3.高温灭菌后的培养皿马上进行接种吗？
第一节 细菌或真菌的分布
细 菌
菌 落
什么是菌落?
一个细菌或真菌繁殖后 形成的肉眼可见的集合体。
第一节《细菌和真菌的分布》教案及反思
第一节细菌和真菌的分布一、教学目标1、通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物；2、通过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝试进行相关的实验操作；3、探究细菌和真菌的分布，分析实验结果，归纳适宜细菌真菌生存的环境条件；二、教学重点和难点重点：细菌和真菌的培养的实验操作过程；设计探究细菌和真菌分布的实验方案；通过观察细菌和真菌的分布状况总结适宜细菌和真菌生长的条件。
难点：利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。
三、教学过程基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落展示：培养基培养的不同形态的菌落问题：1、大家观察培养基上有几种形态的菌落？（出示细菌菌落特征和真菌菌落特征）区分哪种是细菌菌落，哪种是霉菌菌落。
2、我们观察的菌落是怎么培养的？指导学生学习67页关于培养细菌和真菌的一般方法。
教师边讲解边演示“细菌、真菌培养的一般方法”。
并指出注意事项：①要对所用材料用高温灭菌。
②培养皿要冷却后再用，并且不要随意打开培养皿。
③接种时要用无菌棉棒，避免污染。
④要进行恒温培养。
三、探究细菌和真菌的分布1、导入：在实际生活中，其实细菌、真菌在多种环境都有存在，它们的分布非常广泛。
我们能否通过检测不同环境中的细菌真菌，来了解细菌和真菌的分布情况呢？——学生阅读教材p68探究问题的讨论。
2、组织学生分组开展探究活动方案的设计。
指导：学生根据提示了解探究活动的基本过程，对学生进行分组，以小组合作的形式共同进行探究计划的制定。
教师以平等的身份和学生一起参与活动方案设计的讨论，并注意引导与点拨，鼓励学生提出多种不同方案，以保证实验的结论接近事实。
展示：探究计划制定的提示以及注意的相关问题。
引导：学生对关键的问题展开讨论并对一些小组的活动进行指导。
展示案例，加强对学困生的帮助，进一步引导学生完成计划面的差异，来区分细菌菌落和真菌菌落自学教材67页相关内容。
《细菌和真菌的分布》PPT优秀课件
超净台内接种
二、培养细菌和真菌的一般方法
4、提供适宜温度培养 为什么要准备两套装有培养基的 培养皿，并放在同一环境中培养？
培养箱
形成对照，对照组的培养皿经高 温灭菌后一直处在密封状态，不 会有菌落的生成。如果对照组有 菌落产生，说明灭菌不完全，不 能排除外界干扰。
学会了培养基培养细菌，你想知道你生活的周围 事物中含有多少细菌吗？有人选取了几样事物， 做了细菌培养。
二、培养细菌和真菌的一般方法
2、将培养皿、培养基进行高温灭菌、冷却
为什么必须高温处理?
经高温处理后，可以将培养皿上、培 养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死， 这样就排除了实验外其他环境的污染。
高压灭菌锅
二、培养细菌和真菌的一般方法
3、接种（冷却后进行） 为什么要用无菌棉棒接种？ 是为了防止棉棒上的微生物 污染培养基。
活动
探究手上是否有细菌？ 洗手前后手上细菌的数量会有变化吗？ 你怎样设计实验呢？
洗手前 1号
洗手后 2号
空白（不接种） 3号
活动
实验结果如下：
洗手前
洗手后
对照组
三、探究细菌和真菌的分布
通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布 情况怎样？
细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中 分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌 和真菌较多。
有机物质
有的需要特殊条件
课堂巩固
1、下列有关菌落的描述正确的是( B )。
A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分
细菌和真菌，以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的
课堂巩固
2、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养
二、培养细菌和真菌的一般方法
4、提供适宜温度培养 为什么要准备两套装有培养基的 培养皿，并放在同一环境中培养？
培养箱
形成对照，对照组的培养皿经高 温灭菌后一直处在密封状态，不 会有菌落的生成。如果对照组有 菌落产生，说明灭菌不完全，不 能排除外界干扰。
学会了培养基培养细菌，你想知道你生活的周围 事物中含有多少细菌吗？有人选取了几样事物， 做了细菌培养。
二、培养细菌和真菌的一般方法
2、将培养皿、培养基进行高温灭菌、冷却
为什么必须高温处理?
经高温处理后，可以将培养皿上、培 养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死， 这样就排除了实验外其他环境的污染。
高压灭菌锅
二、培养细菌和真菌的一般方法
3、接种（冷却后进行） 为什么要用无菌棉棒接种？ 是为了防止棉棒上的微生物 污染培养基。
活动
探究手上是否有细菌？ 洗手前后手上细菌的数量会有变化吗？ 你怎样设计实验呢？
洗手前 1号
洗手后 2号
空白（不接种） 3号
活动
实验结果如下：
洗手前
洗手后
对照组
三、探究细菌和真菌的分布
通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布 情况怎样？
细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中 分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌 和真菌较多。
有机物质
有的需要特殊条件
课堂巩固
1、下列有关菌落的描述正确的是( B )。
A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分
细菌和真菌，以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的
课堂巩固
2、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养
细菌和真菌的分布
细菌和真菌的分布细菌复习目标：1.菌落及细菌、真菌菌落的特点；2.培养细菌、真菌的一般方法；3.细菌、真菌的分布及生存条件；4.细菌的发现及巴斯德实验；5.细菌的形态、结构及生殖。
复习重点：1.菌落及细菌、真菌菌落的特点；2.细菌、真菌的分布及生存条件；3.细菌的形态、结构及生殖。
复习难点：1.培养细菌、真菌的一般方法；2.细菌的发现及巴斯德实验。
课时安排：1课时复习方法：自助学习、记忆背诵复习过程；第一节细菌和真菌的分布1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。
细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色；真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色。
2、培养细菌真菌的一般方法：①配制培养基②高温灭菌③接种④恒温培养3、细菌和真菌生存需要水分、适宜的温度、有机物等。
还要求某些特定的条件,如有些细菌必须在无氧的条件下生存。
第二节细菌1、17世纪后叶,荷兰人列文虎克制作了能放大200-300倍的显微镜,观察了多种微小的生物。
这些小生物呈杆状、螺旋状或球状;这些小生物就是细菌。
2、19世纪中叶,法国科学家巴斯德设计了一个巧妙的实验(鹅颈烧瓶实验),证明了肉汤的腐败是空气中的细菌造成的。
细菌不是自然发生的。
他还发现了乳酸菌、酵母菌,提出保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法,后人称他为“微生物学之父”。
3、细菌个体十分微小, 10亿个细菌堆积起来才有一颗小米粒大，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态，细菌都是单细胞的。
4、细菌的形态和结构（1）细菌根据外部形态的不同，大致可以分为三类：球形的叫作球菌；杆形的叫作杆菌；有些弯曲的或螺旋形的叫作螺旋菌。
（2）细菌的结构细菌的结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA；有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（用于在水中游动）；有些细菌在生长发育后期形成芽孢，芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。
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土壤 窗台 硬币 口腔 衣服 、、、 寒冷的极地 高热的温泉
不同环境都有细菌 和真菌，分布广泛
1.水分 2.适宜的温度 3.有机物 4.有的还需要氧气 你知道泡菜坛的原理吗？
蔬菜中的有机物 乳酸菌 乳酸
（ 无氧 ）
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1、下列有关菌落的描述正确的是( B )。 A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分 细菌和真菌，以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的 2、下列内容不属于细菌菌落特征的是（ ） A.菌落比较小 B.表面光滑、湿润 C.菌落呈绒毛状 D.易挑取
恒温培养
衣服 口腔或手指
笔 硬币
不做处理 ？ 对 照
2. 观察菌落与分析
3.得出结论：
发现问题：
1、没有想好如何工作之前，能不能打开培养皿？
为什么？
2、实验中为什么要用两套培养基？
3、为什么要用无菌棉棒？ 为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温 处理？
发现问题：
4、在各自选定的环境中采集细菌和真菌，相当 于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 5、应考虑好放在怎样的环境条件下培养？要在 同一环境下培养吗？ 6、什么环境条件下不可能有细菌和真菌，本探 究中什么情况下没有细菌和真菌的存在？
5、下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌（
A、火山口与熔岩 C、超高温及超真空 B、皮肤与体内 D、土壤与湖泊
c）
6、下列不是所有细菌生活中不可缺少的是（ A）
A、氧气
B、有机物
C、水
D、适宜的温度
7、下列与细菌和真菌的存在无关的是（ D）
A、饭前饭后洗手 C、经常进行家居消毒 B、便后洗手冲厕 D、经常给花草浇水
3、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服、 鞋就容易长霉，这是为什么？ 洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物 质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以 不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供 了适宜的生长环境，因此容易长霉。
4、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细 菌进行培养，同时还在培养基上放了盐水浸 过的纸片。经过恒温培养发现盐纸片周围只 有A细菌生长。你对此有何解释？
配制好的培养基
培养皿
பைடு நூலகம்
高温高压 灭菌锅
接种
恒 温 箱 恒温培养
观察菌落
高温灭菌
小结：培养细菌和真菌的方法步骤
配制培养基 高温灭菌 接种
恒温培养
三. 探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌
实验要求：
1、各小组选择一种环境，检测该环境细菌和真菌的分布 2、针对本小组提问和假设，设计和实验探究方案 3、以小组为单位，汇报本小组的设计思路和实施方案 4、应如何设置对照组和控制实验变量
第 一 节
细菌和真菌的分布
如何才能一睹细菌的“庐山真面目”？
1、电子显微镜观察或高倍显微镜 2、我们是通过观察_______来研究细菌 和真菌；
菌落就是一个细菌或真菌繁殖后形成的 肉眼可见的集合体。
菌落
一、观察菌落
细菌菌落 霉菌菌落
判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？
细菌菌落
霉菌菌落
霉菌菌落
细菌和真菌菌落的比较
c
3、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必 须高温处理，这是因为：（ C ） A.高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一； B.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛； C.需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验 结果； D.高温处理可使培养基营养丰富。 4、在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌 培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中 叫（ A ） A．接种 B。种植 C。培养 D。接合
A能适应有盐的环境，B不能
第四步：观察，记录。
实验组 对 照 组 1号 2 3号 4号 1号 2号 3号 号 菌落 大小 菌落 形状
4号
菌落 数目
菌落 颜色
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1、科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中， 发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题 ？
说明了古细菌适应环境的能力非常强、分布广
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2、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃 炎的人也较多，这是为什么？ 因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高， 适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存 不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污 染而变质。人吃了变质的食品，容易得肠 胃炎。
探究：检测_________的细菌和真菌
提出问题：______________ 做出假设：______________ 实验方案：______________
表达交流
分析结果、得出结论
三. 探究：检测不同环境中的细菌和真菌
1. 检测手指上的细菌真菌分布
（1）制备培养基 （2）采集不同环境中的细菌真菌 —— 接种 适宜环境培养
项目
类别
大小
小 比细菌大 几倍到几 十倍
颜色
形态
表面光滑 黏稠或粗 糙干燥 呈绒毛状、 絮状或蜘蛛 网状
细菌菌落
多呈白色 多种不同 的颜色
真菌菌落
二、培养细菌真菌的一般方法：
培养皿 培养基成分 牛肉汁：含营养物质 琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质
二、培养细菌真菌的一般方法：
牛肉汁 琼 脂
冷却 胶化