住宿和餐饮业
住宿和餐饮业项目概述100字怎么写
住宿和餐饮业项目概述100字怎么写
住宿和餐饮业是服务业的重要组成部分，为游客和消费者提供住宿和餐饮服务。
该行业包括酒店、旅馆、民宿、餐厅、酒吧等多种类型的企业。
住宿项目致力于为客人提供舒适、安全、便利的住宿环境，提供标准间、套房等不同类型的房间选择。
餐饮项目则提供美食和饮品，包括中餐、西餐、快餐、咖啡馆等多样化的用餐选择。
随着旅游业和饮食文化的发展，住宿和餐饮业不断创新，提供更高品质的服务，满足人们的多样化需求。
住宿和餐饮业经营情况
住宿和餐饮业经营总结xx大酒店餐饮部以“提升、发展、效益”为主题，把“想方设法扩大客源，千方百计增加收入，精打细算控制成本”的指导思想贯彻于各项工作的始终，做到了把损失降到最低点，营造良好的经营秩序，员工队伍稳定，服务质量稳中有升，取得了良好的经济效益和社会效益。
一年以来，在董事长的关心指导下，在同志们的支持帮助下，本人努力提高业务能力，认真履行工作职责，求真务实，较好地完成了工作任务。
现将本年度主要工作情况总结如下：20xx年，xx大酒店餐饮部以酒店创建绿色旅游饭店为契机，以服务地方旅游业快速发展为中心，以提高效能为目标，紧紧围绕年初确定的目标任务，实现了重点工作全面推进、日常工作全部到位，经济效益和社会效益较以往均有大幅提高。
（一）真抓实干，各项工作取得新成绩。
营收总体状况：20xx年餐饮部自营收入考核指标为万，截止xx月20日实际完成万，完成考核指标的%。
相差额为万。
成本费用的控制成本费用的控制从强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的｀同时，实施物耗管理责任制，统一全面盘点，一旦损失、责任到人。
酒店费用控制除在能源类消耗方面节能降耗以外，还须加强后堂在菜品制作过程中的材料利用率，今年下半年来本人多次与厨师长商议，要求厨师长做到尽职尽责，从初加工、制作过程、到出品层层把关，保证出品质量，将菜品制作时间进行严格把关，每个环节由厨师长统一监督管理，落实到责任人。
（二）抓好规范管理，强化协调关系，提高综合接待能力。
1.完善餐饮部的会议制度。
会议包括服务技能培训、一周总结会和员工沟通会，传达会议精神使上级指令得到及时落实执行，这点做得不是很好，这将作为下一步工作重点2．建立出品质量监督制度。
每周跟进一次早餐，提高早餐出品质量。
对午、晚用餐客人及时听取反馈意见，改进菜品和服务，同时对老客户在店用餐情况进行跟踪，及时调整菜品花样和口感，以满足客人就餐需求。
3．加强协调关系。
酒店分工细、环节多，一项工作的完成，有赖于各部门、各员工之间的协调合作，在每天例会上提出出现的问题，搞好协调，将问题及时有效解决。
餐饮业与住宿业的主要类型
餐饮业与住宿业的主要类型餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的重要内容和特色分述如下。
一、旅游饭店旅游饭店的餐饮功能，与前文所述的餐馆馆一一致。
旅游饭店可分为国际旅游饭店和一般旅游饭店，其中国际旅游饭店除了为国外访客提供住宿上的需求外，还以其高雅的格调、精美的餐具、世界的饮食观和完善的服务，吸引大量本地的客源；加上饭店的场地大、设备齐全、员工专业水准高，因此可同时兼具美食宴会、婚丧喜庆、展示会议等其他功能，充分发挥餐饮的边际效用，引导餐饮潮流的盛行。
二、餐厅餐厅是指外食者正式用餐的场所。
一般餐厅依产品口味的不同，可分为中餐厅、西餐厅两种，其特色如下：1、中餐厅中国幅员辽阔，民族多，民俗殊异，往往基于地理、气侯、风俗、民情、经济等因素，塑造了多样的文化性格，形成了独特的饮食习惯与奇妙的烹饪方法，有所谓的“南甜、北咸、东辣、西酸”－－随地域而变化万端，各地区均形成自己独特的菜系，且既有小吃，又有大菜，如川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、皖菜、苏菜、湘菜、滇菜、京菜、东北风味等等，不一而足。
2、西餐厅西餐厅的定义是指装潢西化、供应欧美餐饮及以西式服务为主的餐厅。
为方便大量不谙西餐的消费者，大部分的西餐厅都供应套餐，例如A 餐和B餐，其顺序大致是汤、沙拉、主菜、甜点及最后的饮料。
有些西餐厅为吸引更多的客人，甚至还会供应排骨饭、鸡腿饭等中式菜单让客人选用。
因此现在吃西餐并非大款人士的专利，也没有特别讲究的餐饮礼仪，其休闲娱乐的性质大于正餐的性质。
目前除了大饭店和高级牛排馆还保质传统西餐的风味外，上一般的西餐厅，得到的已是别样的情趣了。
三、自助餐和快餐业1、自助餐自助餐的宗旨是以低廉的价格快速供应营养丰富、菜式多样的饮食经在外工作、上学的人食用。
目前自助式除了广泛运用于学校、机关等团体外，还为一般商业型餐厅普遍接受。
自助餐已成为全世界流行的一种用餐方式。
关于住宿和餐饮业的行业调整系数
《住宿和餐饮业的行业调整系数》随着经济的发展和人民生活水平的提高，住宿和餐饮业成为了一个备受关注的行业。
在这个行业中，有着许多有趣的现象和深刻的内涵。
本文将通过对住宿和餐饮业的行业调整系数进行全面评估和分析，以期帮助读者更好地理解这个行业。
1. 行业背景住宿和餐饮业是一个与人们的日常生活息息相关的行业。
它包括了酒店、旅馆、饭店、餐馆等多个领域，为人们提供了吃住两大生活必需品的服务。
随着旅游业的兴起，这个行业也变得越发繁荣和多元化。
2. 行业调整系数的意义行业调整系数是对一个行业发展状态的综合评价，它可以帮助我们更好地了解一个行业的发展趋势、竞争态势以及未来的发展潜力。
在住宿和餐饮业中，行业调整系数尤为重要，因为它直接关系到人们的生活质量和行业的可持续发展。
3. 住宿和餐饮业的行业调整系数评估从经济发展的角度来看，住宿和餐饮业的行业调整系数呈上升趋势。
随着人民生活水平的提高，人们对生活质量的要求也越来越高，从而促进了住宿和餐饮业的不断发展和壮大。
随着互联网的发展，住宿和餐饮业也呈现出了数字化、智能化的新趋势，这为行业的发展带来了新的动力和机遇。
4. 个人观点与理解在我看来，住宿和餐饮业的行业调整系数对于行业的未来发展至关重要。
我们需要根据调整系数的变化，来不断调整和优化行业的发展策略，以适应市场的需求和变化。
在这个过程中，创新和品质将成为行业持续健康发展的关键。
5. 总结与回顾通过对住宿和餐饮业的行业调整系数进行全面评估和分析，我们可以清晰地看到这个行业的发展趋势和未来的挑战。
只有不断调整和优化策略，才能实现行业的可持续发展。
我相信，住宿和餐饮业的未来一定会更加美好。
在本文中，我们通过对住宿和餐饮业的行业调整系数进行全面评估和分析，希望能够帮助读者更好地了解这个行业的发展状态和未来趋势。
我们也共享了自己对这个行业的个人观点和理解。
希望读者在阅读本文后，能够对住宿和餐饮业有更深入、全面和灵活的认识。
批发和零售业、住宿和餐饮业经营活动概述
批发和零售业、住宿和餐饮业经营活动概述第一部分一、总体说明概述（一）批发和零售业、住宿和餐饮业普查对象和范围 批发和零售业、住宿和餐饮业普查对象是我国境内从事商品批发和零售经营活动、提供住宿和餐 饮服务的全部法人企业、产业活动单位和个体经营户。
按照全国第二次经济普查方案的规定，批发和零售业、住宿和餐饮业普查，在范围上包括国民经 济行业分类中的两个门类四个大类，即： 1、批发和零售业（H） 批发业（63） ，包括 9 个中类，48 个小类。
零售业（65） ，包括 9 个中类，45 个小类。
2、住宿和餐饮业（I） 住宿业（66） ，包括 3 个中类。
餐饮业（67） ，包括 4 个中类。
（二）批发和零售业、住宿和餐饮业普查方法 1、对法人企业、产业活动单位采用全面调查的方法，内容包括单位基本情况、业务指标、财务 指标、能源消费、信息化情况、成品油流通、连锁经营等； 2、对个体经营户的单位基本情况采用全面清查的方法，对其业务和财务指标依据有关资料进行 推算（个体加油站除外） 。
（三）批发和零售业、住宿和餐饮业普查内容 根据第二次经济普查规定，批发和零售业、住宿和餐饮业普查内容分两部分：一是纳入普查的年 报内容，二是年报以外的普查内容。
1、纳入普查的年报内容，包括六方面： （1）单位基本情况：限额以上批零住餐业法人企业基本情况，多产业限额以上批零住餐法人企 业所属的全部产业活动单位，规模以上工业、资质内建筑业和房地产开发业附属的批零住餐业产业活 动单位的基本情况。
（2）财务状况、水及能源消费情况和信息化情况：限额以上批零住餐业法人企业的财务状况、 能源消费和信息化情况。
（3）商品流转经营状况：限额以上批零住餐业法人企业商品流转或经营状况，及“三上” （即规模 以上工业、资质内建筑业和房地产开发业、限额以上批零住餐业，下同）法人企业附属的批零住餐业 产业活动单位的商品流转或经营状况。
（4）连锁经营情况：限额以上批零住餐业连锁总店的基本情况、连锁统一管理范围内的经营情 况、连锁门店及配送中心分布情况。
限额以上住宿及餐饮业发展措施
限额以上住宿及餐饮业发展措施限额以上住宿及餐饮业发展措施近年来，中国限额以上住宿及餐饮业蓬勃发展，成为国民经济重要的支柱产业之一。
随着人们生活水平提高和消费需求不断升级，住宿和餐饮服务的质量和多样性成为人们关注的重点。
为了推动限额以上住宿及餐饮业的进一步发展，我国采取了一系列有力的措施，包括政策支持、技术创新和市场竞争等方面。
政府对于限额以上住宿及餐饮业的发展给予了大力支持。
在城市规划和产业政策方面，政府加大了对住宿及餐饮业的布局和支持。
优化用地政策，提供土地及税收优惠，鼓励企业投资兴建高品质酒店和餐饮场所。
政府还制定了一系列扶持政策，如提供财政补贴、培训和技术支持等，以帮助企业提升服务质量和管理水平。
技术创新在限额以上住宿及餐饮业的发展中起到了关键作用。
随着信息技术的迅速发展，酒店和餐饮企业借助互联网平台，加强了与消费者的互动和服务创新。
通过在线预订和点评平台，消费者可以轻松选择合适的住宿和餐饮场所，而企业可以借助大数据分析和智能化管理系统提供更个性化和高效的服务。
技术创新也推动了住宿及餐饮业的创新模式和业态发展，如共享住宿、特色民宿和互联网餐饮等。
除了政策支持和技术创新，市场竞争也是限额以上住宿及餐饮业发展的重要推动力。
随着市场竞争的加剧，企业不断提高服务品质和创新能力，以吸引更多消费者。
在这个过程中，企业注重打造特色和差异化，提供独特的住宿和餐饮体验。
市场竞争也促使企业加强内部管理、提高经营效率和控制成本，从而更好地适应市场需求和改善经营状况。
限额以上住宿及餐饮业在我国经济发展中发挥着重要的作用。
政府的政策支持、技术创新和市场竞争共同推动了该行业的快速发展。
在未来，限额以上住宿及餐饮业将面临越来越多的机遇和挑战。
我们需要加大政策支持力度，推动技术创新和市场竞争，打造更具竞争力和创新的住宿及餐饮品牌。
也需要注重消费者的需求和体验，提升服务质量和管理水平。
只有这样，我国的限额以上住宿及餐饮业才能实现可持续发展，为人们提供更高品质的生活体验和旅游服务。
住宿和餐饮业单位基本情况
住宿和餐饮业单位基本情况住宿和餐饮业是服务业中的重要分支，随着旅游业的不断发展，其市场需求呈现出不断增长的趋势。
住宿和餐饮业单位是指专门从事酒店、宾馆、饭店、餐厅、咖啡馆等业务的企业或机构。
下文将从住宿和餐饮业单位的基本情况、市场需求、服务质量以及发展趋势等方面进行分析。
一、住宿和餐饮业单位基本情况住宿和餐饮业单位是指根据国家相关法律法规注册的提供住宿和餐饮服务的企业或机构。
在中国，住宿和餐饮业单位主要分布在城市中心和旅游景区，根据经营规模的不同，可以分为星级酒店、精品酒店、商务酒店、饭店、餐馆、咖啡馆等不同类型的单位。
1.星级酒店星级酒店是指根据国家相关标准认定的具备一定服务设施和管理水平的高档酒店。
中国星级酒店分为五星级、四星级、三星级等不同等级，它们在服务设施、装修豪华、细节体贴、信誉良好等方面具备了很高的品质标准。
2.精品酒店精品酒店是指注重风格和特色的酒店，它们给人一种温馨、雅致、舒适的感觉。
精品酒店的服务更加注重个性化和情感化，能够提供更具有创新性的客房设计、餐饮服务和体验。
3.商务酒店商务酒店是以商务活动为主要潜在客户群体而设立的酒店。
它们在位于商务区等商业活动集中地点，服务满足客户透明、便捷和高效等要求，以提供优质、快捷、全方位的商务支持。
4.饭店饭店是指主要经营餐饮服务的企业或机构。
在中国，饭店分为西餐厅、中餐厅等多种类型。
饭店是住宿和餐饮业中的重要组成部分，是外出就餐和聚餐的主要场所。
5.餐馆餐馆是指主要供应中式餐饮的企业或机构。
相对于饭店，餐馆主要是提供简单、快捷、经济的菜品，以符合现代人繁忙和生活快节奏的需求。
6.咖啡馆咖啡馆是指提供各种咖啡饮品、小食和简餐的餐厅。
它们通常在商业中心、文化街区等地设立，旨在为消费者创造一个舒适、放松和社交交流的场所。
二、市场需求住宿和餐饮业单位的市场需求主要来源于旅游业和商务差旅。
随着旅游业的不断发展，住宿和餐饮业的市场需求也呈现出不断增长的趋势。
住宿和餐饮业统计报表制度
住宿和餐饮业统计报表制度1. 你知道住宿和餐饮业统计报表制度有多重要吗？就好比是为这个行业绘制一幅清晰的地图！比如说，一家酒店通过认真填写报表，就能清楚知道哪个时间段客人最多，从而更好地安排人力物力呀！2. 住宿和餐饮业统计报表制度不就是行业的晴雨表嘛！想想看，如果没有它，我们怎么能了解餐厅的经营状况呢，就像不知道天气怎么决定要不要带伞一样！比如某餐厅根据报表发现某种菜品特别受欢迎，就可以加大推广力度啦！3. 嘿，住宿和餐饮业统计报表制度可真是个神奇的东西！它就像是一个魔法盒子，能变出各种有用的信息呢！比如一家民宿通过报表了解到客人对房间布置的喜好，就能更好地改进啦！4. 住宿和餐饮业统计报表制度呀，那可是指引方向的明灯呢！没有它，不就像在黑暗中摸索吗？某饭店通过报表明确了成本控制的方向，从而提升了利润呢！5. 哇塞，住宿和餐饮业统计报表制度简直太关键了吧！它就像一把钥匙，能打开成功的大门哟！就像某餐饮连锁店通过准确的报表分析，实现了快速扩张！6. 住宿和餐饮业统计报表制度，这可不是一般的东西呀！这简直就是行业的宝藏！比如通过报表，一个酒店能发现自己在服务上的不足之处，然后赶紧改进呀！7. 你想想，住宿和餐饮业统计报表制度是不是很牛？它就像一个智慧的军师，给我们出谋划策呢！某餐厅就是参考报表数据进行了精准营销，效果超棒！8. 哎呀呀，住宿和餐饮业统计报表制度真的太有用啦！它就像一双慧眼，能看清一切呢！比如一家旅馆通过报表了解到淡旺季的差异，提前做好准备！9. 住宿和餐饮业统计报表制度，这可绝对不能小瞧啊！它就如同一个强大的后盾！某餐饮企业因为重视报表制度，从而走上了快速发展之路呢！10. 真的，住宿和餐饮业统计报表制度是非常必要的呀！它就像是汽车的导航，没有它怎么行呢？就像某酒店依靠报表实现了高效管理！我的观点结论：住宿和餐饮业统计报表制度对于行业的发展至关重要，能提供关键信息，帮助企业做出明智决策，实现更好的经营和发展。
限额以上住宿和餐饮业标准
限额以上住宿和餐饮业标准
一、营业收入
限额以上住宿和餐饮业是指年度营业收入超过5000万元的住宿和餐饮企业。
二、营业收入组成
1. 客房收入：包括客房出租收入、客房服务收入等。
2. 餐饮收入：包括餐厅、酒吧、咖啡厅等场所的食品和饮品销售收入。
3. 其他收入：包括会议服务、洗衣服务、健身房等额外服务收入。
三、客房规模
1. 酒店应具有多种类型的客房，以满足不同客户的需求。
2. 高档酒店应具有至少50间标准客房，中档酒店应具有至少30间标准客房，经济型酒店应具有至少20间标准客房。
四、员工人数
1. 酒店应具有足够数量的员工，以提供高质量的服务。
2. 高档酒店应具有至少100名员工，中档酒店应具有至少50名员工，经济型酒店应具有至少30名员工。
五、经营面积
1. 酒店的经营面积应满足客户的需求，包括客房、餐厅、会议室、健身房等场所的面积。
2. 高档酒店的经营面积不应小于5000平方米，中档酒店的经营面积不应小于3000平方米，经济型酒店的经营面积不应小于2000平方米。
2023年湖北省住宿和餐饮行业市场发展现状
2023年湖北省住宿和餐饮行业市场发展现状作为中国重要的旅游省份之一，湖北省拥有着丰富的旅游资源和美食文化。
随着旅游业的快速发展，湖北省的住宿和餐饮行业也得到了快速发展。
目前，湖北省的住宿和餐饮行业市场发展现状如下：一、住宿行业湖北省的住宿业经过多年的快速发展，酒店数量和星级酒店数量不断增加。
目前，湖北省共有401家星级酒店，其中五星级酒店有24家，四星级酒店有109家，三星级酒店有243家，二星级酒店有25家。
另外，湖北省还有大量的经济型酒店、旅馆和客栈等，为不同消费者提供了不同档次的住宿选择。
最具代表性的住宿区域当属武汉市的汉口和武昌区，这里汇聚了众多的高档星级酒店和大型连锁酒店。
此外，湖北省还拥有众多的旅游度假区，如丹江口、宜都市、神农架等地，这些地方的度假村和温泉酒店也备受游客欢迎。
二、餐饮行业湖北省的餐饮行业是一大亮点，不仅拥有八大菜系之一的湖北菜，还有武汉特色小吃。
湖北菜是以武汉为代表的湖北地方菜系，以鲜、香、辣、脆、酥、爽著称，长江鲜鱼、东湖鲜螃蟹、莲藕、花菜都是湖北菜中的经典食材。
武汉小吃则是以武昌、汉口两地的小吃为主，汇聚了中原、川、湘、粤等地的饮食文化精华，其中藕夹、热干面、三鲜豆皮、烤鱼等被中国人广泛喜爱。
湖北省的餐饮业经过近年来的快速发展，从传统的餐饮形式向现代化、国际化发展。
目前，湖北省的餐饮业门类繁多，从快餐、小吃到高级餐饮，涵盖了各种消费水平和口味偏好的消费者。
另外，湖北省还出现了众多的连锁餐饮品牌，不仅为湖北地区的消费者提供了更加方便、高品质的餐饮选择，还吸引了众多外来游客前来品尝湖北美食。
总的来说，湖北省的住宿和餐饮业市场已经呈现出良好的发展态势，这不仅为湖北省的旅游业提供了有力的保障，同时也为消费者提供了更多、更好的选择。
未来，湖北省的住宿和餐饮业市场还将继续保持快速发展，为湖北省的旅游业增光添彩。
餐饮住宿行业的改进方案和意见
餐饮住宿行业的改进方案和意见一、概述近年来，随着人们生活水平的提高和旅游业的繁荣发展，餐饮住宿行业得到了快速发展。
然而，随之而来的问题也逐渐凸显：食品安全问题、服务质量不稳定、环境卫生需要加强等等。
为了更好地推动该行业健康有序发展，下面将提出一些改进方案与意见。
二、提升食品安全水平1. 加强监管力度：政府应加大对该行业的监管力度，制定更严格细致的规范标准，并进行有效执行。
同时要完善相关法律法规体系，在企业违规时能够及时惩戒并公之于众。
2. 加强从业人员培训：在招聘前对从业人员进行岗前培训和考核，并建立健全食品安全知识考核制度。
同时还要加大对厨师团队和服务人员持续性培训力度，以确保他们具备专业技能和食品安全常识。
3. 提升供应链管理水平：从源头开始把控食品安全问题，重视对供应商进行严格筛选、审核和合作。
在进货前要进行食品质量检测，并与供应商签订明确的合同，以保障食材的质量。
三、提高服务质量1. 注重员工素质培养：提升员工综合素养是提高服务质量的关键。
餐饮住宿企业应加强培养计划，注重员工职业道德教育和服务技能培训，使每位从业人员都具备优秀的职业操守和良好的沟通技巧。
2. 细致入微的用户体验：企业需要不断深化对顾客需求分析，并根据顾客反馈及时改进产品与服务。
注重细节，如提供个性化定制菜单、开展主题活动等方式可以增加顾客满意度和回头率。
3. 利用科技手段改进服务：尽可能利用新一代技术来简化操作流程和提高效率。
例如引入扫码点餐、人脸支付等新型智能设备，在提升便捷性同时也降低了错误率。
四、加强环境卫生管理1. 加大环境整治力度：餐饮住宿企业应加大对经营场所的环境整治力度，定期进行清理、消毒和检查。
特别是在公共卫生间、休息区等地方要保持干净整洁。
2. 设置科学合理的垃圾分类体系：为了提高环境卫生水平，企业应与当地政府合作建立科学合理的垃圾分类体系，并进行充分宣传教育工作，让员工和顾客都参与进来。
3. 推广使用环保材料：餐具、纸巾等一次性用品要尽量采用环保材料制造，并通过标识明确告知顾客认可其可降解性。
住宿和餐饮业包含什么_批发零售、住宿餐饮业发展研究
住宿和餐饮业包含什么_批发零售、住宿餐饮业发展研究批发零售、住宿餐饮业发展研究批发和零售业、住宿和餐饮业（以下简称批零住餐业或批零业、住餐业），一般又称之为商业,是第三产业的主要组成部分。
晋城作为一个能源城市，经济结构单一，第三产业发展相对滞后，其中第三产业中的批零住餐业到底发展如何、如何发展，是本课题的研究主旨。
一、发展现状的纵向评价（一）经济成分趋于多元化计划经济时代所人为设置的城市国营商业与农村供销社集体商业两种简单的经济成份，目前已演进为适应现代市场经济发展需要的多种经济成分共存的局面。
2007年底，晋城从事国内贸易活动的限额以上的批零住餐业的法人企业达102个，产业活动单位达472个。
其经济成分除尚无外商及港澳台投资企业外，国有企业、集体企业、股份合作企业、有限责任公司、股份有限公司及私营企业等统计类型的经济成分均应有尽有。
其中有限责任公司及股份有限公司的产业活动单位占到了总数的69%。
（二）经营业态呈现多样化晋城批零住餐业的经营业态，已挣脱了计划经济时代的简单经营形式，呈现多样化。
在零售业，既有包括百货店、超级市场、大型综合超市、食杂店、便利店、折扣店、专业市场、专卖店、连锁店、购物中心和仓储式等有店铺经营业态，也有电视购物、电子商务等非店铺经营业态；在改革开放过程中起步最早、起点最高、发展最快、市场化程度最高的餐饮业，既有以菜系区分的中高档餐馆酒店和以家常菜为主的大众餐馆等经营业态，又有以方便个人消费的快餐店摊、以老字号命名或突出个性特色的其它经营业态；在住宿业，既有高星级、低星级经营业态，也有经济型和单体型经营业态，还有城乡家庭型经营业态；如，适应商品流通和生活服务需要，物流业及服务业的连锁经营业态在晋城也有很大发展。
2007年底，全市已有49个物流配送中心和100家第三方物流公司。
连锁经营企业延伸到晋城的连锁门店达到450个，其中本部在晋城的有169个，在外埠的有281个。
经营业态的多样化，进一步繁荣了晋城的批零住餐业，满足了不同层次的消费需求。
住宿餐饮业纳统标准
住宿餐饮业纳统标准
住宿餐饮业纳统标准是指对住宿餐饮企业进行统计调查和统计分析所制定的标准。
根据不同国家和地区的统计制度和需求，住宿餐饮业纳统标准可能有所不同，但一般包括以下方面的内容：
1. 企业生产经营情况：包括企业名称、统一社会信用代码或注册号、经营范围、注册资本、组织形式等基本信息。
2. 从业人员情况：包括企业的从业人员总数、职业和职务分布、性别比例等。
3. 营业收入：包括企业的销售额、服务收入、合同工程收入等不同类型的收入。
4. 营业成本：包括企业在生产经营过程中的各种成本，如原材料、劳动力、能源、设备维护等。
5. 利润状况：包括企业的利润总额、税后利润、销售利润率等。
6. 投资情况：包括企业的固定资产投资、投资收益等。
7. 产能状况：包括企业的产能利用率、产值等。
8. 经济效益：包括企业的经济效益指标，如营业额产值比、劳动生产率等。
住宿餐饮业纳统标准的具体内容和指标会根据不同国家和地区的实际情况进行修改和完善。
这些统计数据可以用于政府制定政策、企业管理和研究等方面，对住宿餐饮业的发展和经济状况进行全面监测和评估。
国民经济行业分类 GB T 4754-2011-H 住宿和餐饮业
H住宿和餐饮业 本门类包括61和62大类
61住宿业 指为旅行者提供短期留宿场所的活动，有些单
位只提供住宿，也有些单位提供住宿、饮食、商
务、娱乐一体的服务，本类不包括主要按月或按
年长期出租房屋住所的活动
6116110 旅游饭店 指按照国家有关规定评定的旅游饭店和具有同
等质量、水平的饭店活动
6126120 一般旅馆 指不具备评定旅游饭店和同等水平饭店的一般
旅馆的活动
6196190 其他住宿业 指上述未列明的住宿服务
62餐饮业 指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动
等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务6216210 正餐服务 指在一定场所内提供以中餐、晚餐为主的各种
中西式炒菜和主食，并由服务员送餐上桌的餐饮
活动
6226220 快餐服务 指在一定场所内提供快捷、便利的就餐服务
623 饮料及冷饮服务 指在一定场所内以提供饮料和冷饮为主的服务6231 茶馆服务
6232 咖啡馆服务
6233 酒吧服务
6239 其他饮料及冷饮服务
629 其他餐饮业
6291 小吃服务 指提供全天就餐的简便餐饮服务，包括路边小
饭馆、农家饭馆、流动餐饮和单一小吃等餐饮服
务
6292 餐饮配送服务
6299 其他未列明餐饮业。
住宿餐饮服务提升方案
住宿餐饮服务提升方案引言住宿餐饮服务是旅游业中的重要组成部分，对于提升旅游体验和吸引游客具有重要意义。
然而，随着旅游业的发展和竞争的加剧，传统的住宿餐饮服务已经不能满足游客的需求。
因此，为了提升住宿餐饮服务的质量和水平，需要制定相应的方案和措施。
本文将从提升住宿餐饮服务的角度出发，提出一些方案和措施，旨在引导住宿餐饮业提供更好的服务，提高游客的满意度和忠诚度。
1. 加强员工培训与素质提升提供优质的住宿餐饮服务离不开专业的员工团队。
为了提高员工的服务能力和素质，可以采取以下措施：•建立完善的培训体系，包括岗前培训、在岗培训和定期培训等，提升员工的专业知识和服务技能。
•增加员工的职业发展机会，通过制定晋升制度和提供职业培训，激励员工提升自身素质。
•加强对员工的激励和奖励机制，通过薪酬激励和福利待遇等方式，提高员工的服务意识和工作积极性。
2. 创新服务模式与增值服务为了提升住宿餐饮服务的竞争力，创新服务模式和提供增值服务是必要的。
以下是一些可行的方案：•引入智能化技术，如自助入住系统、智能客房设备等，提升服务的效率和便利性。
•提供定制化的服务，根据客人的需求和偏好，个性化定制房间布置和餐饮服务。
•增加附加值服务，如提供旅游指南、专业导游服务、SPA和健身设施等，为客人提供更多选择和享受。
3. 提高餐饮品质与创新菜单设计餐饮服务是住宿业重要的一环，提高餐饮品质和创新菜单设计可以增强住宿业的竞争力。
以下是一些具体措施：•引进有经验的厨师和餐饮顾问，提升餐饮质量和口碑。
•注重食材的选择和品质，推崇本地食材和健康饮食。
•制定季节性菜单，根据不同季节的特点和客人的需求，设计创新菜品。
4. 构建完善的客户反馈机制为了了解客人对住宿餐饮服务的评价和建议，构建一个完善的客户反馈机制非常重要。
以下是一些建议：•提供多样化的反馈渠道，如在线调查、客户意见箱等，方便客人进行反馈和建议。
•建立专门的客户关系管理团队，负责处理客户反馈和投诉，并及时回应客人的需求。
省住宿和餐饮业现状分析及应对措施
省住宿和餐饮业现状分析及应对措施近年来，受宏观经济下行、企业经营成本上升、新冠疫情和全社会倡导厉行节约等因素影响，全省住宿和餐饮业税收均出现下滑态势，元至七月份，共入库税款万元，同比减收万元，减幅%。
为准确把握住宿和餐饮业运行态势，现以某地住宿和餐饮业为例，旨在通过以点概面的方法，深入分析全省住宿和餐饮业所面临的发展瓶颈，进而找出解决办法和措施，促进住宿和餐饮业税收健康持续发展。
一是企业规模越大，受影响越严重。
根据某市统计局提供的数据，年主营业务收入在万元以上的住宿和餐饮企业共有家，实现营业收入万元，同比下降%。
其中，住宿业家，实现营业收入万元，同比下降%；餐饮业家，实现营业收入万元，同比下降%；高档宾馆和饭店营业收入下降，盈利能力减弱，资产负债率上升，形势严峻。
其中，大中型企业有家，小微型企业家，两种类型的企业分别实现营业收入万元、万元，同比增幅分别为%、%，资产负债率分别为%、%，实现利润总额分别为亿元、亿元。
虽然小微型企业税收贡献率增加，但与高档宾馆和饭店的税收贡献率相比，仍是杯水车薪。
二是资产负债率攀高，经营成本增加。
本年度截至6月底，全市年主营业务收入在万元以上的住宿和餐饮企业资产总额为万元，同比增长%，整体资产负债率为%，比去年同期高多个百分点，随着企业的负债的增加，致使资产负债率不断攀升。
不断攀升的资产负债率使企业偿债压力不断加大，尤其是住宿业，前期投入大，部分企业需要借款，高额的利息加重了企业负担。
三是成本费用的不断增加，导致企业利润空间不断被压缩。
上半年，这些企业的利润总额亏损为万元，比去年同期增亏万元，其中住宿业亏损万元，比去年同期增亏万元；餐饮业略好于住宿业，实现利润总额万元，同比减少万元，两者对比，住宿业的收入降幅不及餐饮业大，但盈利却弱于餐饮业，主要原因是很多住宿企业包含餐饮，特别是高档餐饮，高档餐饮受影响大于中低档餐饮。
针对大型高档企业与中小餐饮企业的不同发展现状，省局将采取以下几个方面的措施加强住宿和餐饮业税收征管，具体如下：一是加强税收宣传，提高纳税遵从度，营造良好纳税氛围。
《国家职业分类大典》住宿和餐饮服务人员
《国家职业分类大典》住宿和餐饮服务人员在现代社会，住宿和餐饮服务行业扮演着重要的角色，为人们的日常生活提供了便利与享受。
作为《国家职业分类大典》中的一部分，住宿和餐饮服务人员是这个行业中不可或缺的一环。
本文将深入探讨这一职业群体的工作内容、意义、发展前景以及对个人成长的影响。
1. 住宿和餐饮服务人员的工作内容在住宿和餐饮服务行业中，服务人员的工作内容主要包括接待客人、为客人提供用餐服务、协助客人解决问题、维护卫生环境等。
服务人员需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队合作精神，以确保客人能够感受到良好的服务体验。
2. 住宿和餐饮服务人员的意义住宿和餐饮服务人员的工作不仅仅是简单地提供服务，更是为客人营造一个舒适、愉快的环境。
他们的工作直接关系到客人的满意度，对于提升酒店或餐厅的形象和口碑具有至关重要的作用。
服务人员的专业素养和服务态度也反映了整个行业的水平和文明程度。
3. 住宿和餐饮服务行业的发展前景随着我国旅游业的蓬勃发展和居民消费能力的不断提高，住宿和餐饮服务行业也迎来了更广阔的发展空间。
未来，随着旅游业的不断壮大，饭店、餐厅等相关企业对服务人员的需求也将不断增加。
选择从事住宿和餐饮服务工作的人员将有更多的就业机会和发展空间。
4. 住宿和餐饮服务人员对个人成长的影响住宿和餐饮服务行业的工作对于个人成长有着积极的影响。
在这个职业中工作，可以锻炼人的沟通能力、解决问题的能力和应变能力。
通过服务他人，也能够培养出更多的同理心和耐心。
这些都是对于个人成长极为重要的品质。
总结回顾通过本文的探讨，我们对住宿和餐饮服务人员的工作内容、意义、发展前景以及对个人成长的影响有了更深入的了解。
作为国家职业分类大典中不可或缺的一部分，住宿和餐饮服务人员承载着重要的责任和使命。
随着社会的不断进步和旅游业的迅速发展，这一职业也将迎来更广阔的发展空间。
在今后的工作中，我们应该更加重视这一群体，关心他们的成长和发展，共同为社会的进步贡献自己的力量。
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3. 1<=床位数/客房数<=5
强制性审核
4. 150万元<=营业额<=30亿元（E102-4）；餐费收入+商
品销售额>=集团消费收入
5. 餐费收入+商品销售额>=持卡消费收入
核实性审核
E102-4表间审核关系
与101表审核关系
1. 101表行业为住宿业（66）、营业状态为
强 制
1时，“客房数”、“床位数”应大于0。
谢谢大家！
动单位数”指标
二、填报口径（ E102-4、E202-4）
住宿餐饮业法人单位填报的数据中，应包 括其所附属全部住宿和餐饮业产业活动单 位数据，包括含外地住宿和餐饮业产业活 动单位数据
案例：某在京大型餐饮企业下属5个产业活动单 位，其中3个餐饮业单位（A、B在京，C在上海）， 1个在京住宿业单位D，1个服务业单位E（在南 京） ，问其上报的E102-4、E202-4表中数据应 包括（ ）
3. 餐费收入+商品销售额>=集团消费收入 4. 餐费收入+商品销售额>=持卡消费收入
强制性审核
5. 餐费收入+商品销售额>=其中：外地
核实性审核
E202-4表间审核关系
1. 201表行业为住宿业（66）、营业状态为“1” 时， “床位数”应大于0。
2. 201表行业为正餐服务业（6710）或快餐服 务业（6720）、营业状态为“1”时，“餐 位数”大于0。
注意：住宿业法人上报数据中
不含：在京外地区经营的所有下属的住 宿业产业活动单位的数据。
不含：附属在京星级饭店 注意与Ｅ202-4表的区别
指标解释
接待住宿者人数（1）：指住宿业法人单位（产业 活动单位）接待的住宿人数（住宿者在住宿设施至 少停留一夜，最长不超过12个月）。不论其住宿夜 数多少，每接待一位住宿者只统计一人次。
六、注意事项
新增单位填报注意事项
对于新增单位，要求及时做好培训工作
填报时，请单位注意报表的计量单位
如有同期、累计数据，要求填报
更换经营者的新增单位，要求上报同期及累 计数据
09年执法中出现次数较多的问题
➢ 未包含同行业产业活动单位经营数据 ➢ 漏报“集团消费收入”和“持卡消费收入” ➢ 年内新增单位漏报“同期”、“累计”数据 ➢ 餐饮业单位漏报“客房数” ，住宿业单位漏报“餐
处于营业状态下的住宿业法人单位 均要填写
旅游饭店在旅游淡季用作他用的房 间内的正常床位数应计算在内
新建成还未正式对外营业的房间内 的床位数不应计算在内
餐位数
指住宿和餐饮业法人企业(产业活动 单位)为顾客提供就餐服务时，正常 可同时容纳就餐人员的餐位数量，不 包括临时加的餐位。该指标按年内正 常情况下实有数统计。
（与E202-4表表间审核）
平均房价=客房收入（E202-4）/实际出租 间天数（ E202-5）
星级 四星～五星 一星～三星
非星级
平均房价认可范围 0.3千元～3千元 0.1千元～1千元 0.1千元～0.5千元
需注意的几个问题：
1.企业停业、装修期间的填报规定 企业在停业、装修期间，应提交空表，并在
二、填报范围（ E102-4、E202-4）
➢ 星级饭店 ➢ 星级以外年主营业务收入200万元及以上住宿
业法人单位 ➢ 年主营业务收入200万元及以上餐饮业法人单
位 ➢ 限额以上住宿和餐饮业个体经营户 ➢ 京外地区国民经济各行业法人单位和本市非住
宿和餐饮业法人单位所属在京的限额以上住宿 和餐饮业产业活动单位
日9:00前,5月6日9:00 前,10月10日9:00前,次 年1月6日9:00前完成验
网上填报
收
住宿业接待人数情况
（E202-5）P88
E202-5表填报范围
限额以上住宿业单位 (1)所有北京市行政区划范围内的星级饭店 (2)星级饭店以外年主营业务收入200万元
及以上的住宿业法人单位、产业活动单位 和个体经营户。 含：附属住宿业产业活动单位的数据。
一、表式、指标及变动情况
E102-4表样（本年新增）p41
与经普表样完全一致
指标情况
表内分为基本指标和补充资料两部分：
主体指标:共设有7个。 补充资料部分:共设有3个。
E202-4表样p87
与09年相比E202-4表主要变动
新增“其中：外地”指标 将本年、上年同期分开单独列示，更加
简明 取消了“本表包括本市同一行业产业活
北 戴 河 住 宿 /
住宿和餐饮业 经营情况年定报表
（E102-4表） （E202-4表）
(E202-5表)
报表讲解提纲
一、表式、指标及变动情况 二、填报口径、范围 三、填报说明及指标解释 四、主要审核要点 五、数据调整及单位变更 六、注意事项 七、报送方式、时间及要求
指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单 位)提供住宿服务的房间数，该指标按 年内正常情况下实有数统计。
处于营业状态下的住宿业法人单位 均要填写。
旅游饭店在旅游淡季用作他用的房 间应计算在内。
新建成还未正式对外营业的房间不 应计算在内。
床位数
指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单 位)提供旅客使用的床位数，不包括临 时加的床位和企业内部工作人员使用的 床位。该指标按年内正常情况下实有数 统计。
3. 201表行业为住宿和餐饮业（66、67）、营 业状态为1时，“营业额”大于0。（核实性）
4. E202-5表接待“住宿者人数”大于0时，本 表“客房收入”应大于0
五、数据调整及单位变更
E202-4表数据调整原则
➢ 如有数据需要调整，原则上不调整当月 数，在累计数据中进行调整
➢ 预估和上期填报错误带来的数据调整， 均按上述原则进行调整
其他收入
指营业额中除客房收入、餐费收入、 商品销售额（含增值税）以外的其 他收入，如娱乐、健身和商务服务 等。
集团消费收入 指住宿和餐饮单位直接对社会集团出售 的各种酒水、饭菜及商品的收入。 以单 位名称开发票的收入.
持卡消费收入 指消费者(含集团)使用银行卡(包括 外卡)支付消费的全部收入。
客房数
位数”
七、报送方式、时间及要求
报送时间及方式
表号
报送单位
区县报市局、总队
E102-4 2010年2月10日前网 2010年3月3日前完成
表
上填报
数据验收
月后4日12:00前,4月 月后5日9:00前,4月7
E202-4 表
6日12:00前,5月5日 12:00前,10月9日12:00 前,次年1月5日12:00前
接待住宿者人天数（2）：指住宿业法人单位（产 业活动单位）接待的住宿人天数（住宿者在住宿设 施至少停留一夜，最长不超过12个月）。一个住宿 者住宿几夜，相应计算几个人天数。
客房数（01）：指住宿业企业、产业活 动单位供旅客使用的房间数，不包括住 宿业企业、产业活动单位内部做其他用 途的房间数，如办公用房、储藏室、会 议室等。该指标按月内正常情况下的实 有数统计。
三、填报说明及指标解释P130
其中：外地 是指在京住宿和餐饮业法人单位所属在京外 地区经营的住宿和餐饮业产业活动单位为顾 客提供就餐服务（包括经烹饪、调制加工后 出售的各种食品，如主食、烧菜、凉拌菜等 的收入）和出售商品（含增值税）所取得的 收入合计。
填报方法：
其中：外地=外地产业餐费收入合计+外地 产业商品销售额合计
处于营业状态下的正餐服务业 （6710）或快餐服务业（6720）法 人单位均要填写。
临时用于大型宴会而摆放的餐位数 不应计算在内。
四、审核要点
E102-4表内审核关系
1. 营业额=客房收入+餐费收入+商品销售额+其他收入
2. 营业额、客房收入、餐费收入、商品销售额、其他收 入指标均应大于或等于0。
入境住宿者(20)＝＝亚洲小计(100) ＋非 洲小计(200）＋欧洲小计(300)＋拉丁美洲 小计(400)＋北美洲（500）+大洋洲小计 (600)+国别（地区）不详（701）+联合国 及所属机构和其他国际组织（702）
各洲小计＝洲内各国之和 核定出租间天数(03)>=实际出租间天数(04)
“房价过高或过低”
三、填报说明及指标解释
营业额 指住宿和餐饮业法人单位(产业活 动单位)在经营活动中因提供服务或 销售商品等取得的总收入。包括客 房收入、餐费收入、商品销售额 （含增值税）和其他收入。
商品销售额
指住宿和餐饮业法人单位(产业活动 单位)出售商品的总金额（含增值 税）。包括商品部（小卖部，不符合 产业条件）出售的各种商品收入。
核实性错误澄清说明中讲述原因。企业在提交空 表时，表中所有数据（含核定出租间天）均应为 零。 2.企业将饭店出租给其他单位期间的填报规定
企业将饭店出租给其他单位经营，如营业性 质仍为住宿接待，则应由出租企业如实上报接待 情况，而不应报送空表。
3.“接待人Байду номын сангаас”与“接待人天数”接近的 情况
接待人天数应大于等于接待人次，一般 情况下，如果接待人天数等于接待人数，则 相当于接待的每位游客均只在该饭店住宿了 一晚。这种情况下，如果数值特别大的，应 查询。
注意与产业活动单位的区别。若为商品部， 数据就包括在内；若为批零产业活动单位， 就不包括在内。
客房收入
指住宿和餐饮业法人单位(产业活动 单位)在经营活动中因提供住宿服 务取得的收入。不包括就餐、娱乐 时收取的单间费、KTV包间费（统 计在“其他收入”）。
餐费收入
指住宿和餐饮业法人单位(产业活动 单位)提供就餐服务取得的收入。包 括经烹饪、调制加工后出售的各种 食品的收入，如主食、炒菜、凉拌 菜等。
公寓数（02）：以接待常住客户为主的 房间的套数。（按房间数统计）