非常实用的鸡的解剖

• 胰腺肿大、严重高低不平提示有肿瘤性 疾病。
• B、肠道的组成
• 12指肠的末端向下依次为小肠（又称空 肠）、卵黄蒂（在小肠的中间）、回肠、 盲肠、盲肠扁桃体、直肠、泄殖腔。
图23 鸡的肠道实图
鸡的解剖与鸡病诊断入门 （7）
• 通过对肠道的检查主要看有无以下几种疾 病
• 首先从十二指肠圈拐弯处向下剪开肠壁， 在十二指肠的末端、卵黄蒂、回肠三处淋 巴滤泡显示隆起、出血、溃疡提示新城疫 或非典型新城疫感染。
• 肝脏颜色发黄提示贫血、脂肪肝或黄曲霉毒素 中毒（如果是14日龄以内的雏鸡肝脏土黄色为正 常）。
• 肝脏上有出血斑点提示包涵体肝炎。
• 肝脏上有黄色星芒状坏死灶、出血点提示 弯杆菌性肝炎（又称弧菌形肝炎）。
• 肝脏有灰白色针尖样坏死点提示禽霍乱。
• 肝脏有散在的或密密麻麻的大小不一，边 沿呈黄绿色、周围隆起、中间凹陷的溃疡 灶，同时盲肠粗硬，内有干酪样物，切面 呈同心圆，提示盲肠肝炎病。
• 下頜肿胀提示肿头综合症。
• （3）眼睛低，眼眶周围组织高，按压手感 软提示传染性鼻炎。
• （4）在秋季鸡冠、颜面或腹部没有羽毛的 地方出现圆的棕色的结节提示鸡痘感染。
• 3、观察羽毛、皮肤
• （1）翻开颈部、背部、腹部的羽毛，看鸡 体有无羽虱。
• （2）头部、翅、背部、腿部羽毛脱落、出 血、溃疡，提示葡萄球菌感染。
• 肠胀气，有时肠壁有出血斑点像花布样、 肠腔内有未消化的饲料颗粒、后期肠道呈 蓝灰色，肠黏膜覆盖一层黑色的伪膜提示 梭菌（又称产气荚膜梭菌）感染，该菌在 繁殖过程中会产生气体，从而出现肠道胀 气）。
• 盲肠：鸡有两个盲肠，盲肠的根部与直肠 相连的地方是盲肠扁桃体。
• 盲肠内容物正常的颜色为黄棕色或黄酱色
图9、从胸骨末端开始沿着胸骨边沿将两 侧肋骨剪断
图10、沿着胸骨边沿分别将两侧肋骨剪 断
图11、将胸部直立与地面垂直、剪刀与 胸部垂直，将乌喙骨、锁骨剪断
图12、将胸骨向头颈部推压、放平，使 整个身体呈180度
图13、这时心脏、肝脏、肌胃、肠道就 暴露出来。
鸡的解剖与鸡病诊断入门 （5）
• 观看不出究竟是由哪些疾病造成的。
• 在这种情况下就需要进行解剖，看看各 内脏器管的病理变化就能确定了。如果你 掌握了一定的剖检技术和一般鸡病特征性 的病理变化，就能在最短的时间内，判断 出鸡群到底是得了什么病。这与我们人患 病后到医院进行A超、B超、CT检查是一样 的道理。你可以没有药，但是要懂病，好 像汽车司机要懂得一般的维修技术一样。
• 5、看腿脚关节有无异常。
• （1）跗关节肿胀、肌腱断裂出血，提示病 毒性关节炎（又称呼肠弧病毒感染）。
• （2）附关节畸形变宽、变扁，不能正常站 立提示锰或氯化胆碱缺乏造成的滑腱症。
• （3）脚趾鳞片出血或鳞片下出血，提示流 感。
• （4）看腿的形状，跖骨变粗，像穿靴样提 示淋巴细胞白血病的骨硬化症（又称骨的 石化症）。
鸡的解剖与鸡病诊断入门 （6）
首先将脾、腺胃、肌胃取出。
• 图20、脾脏位于腺胃和肌胃的右侧，正 常为深红色圆三角形。
脾脏异常肿大有灰白色肿瘤病灶提示淋 巴细胞白血病。
• 脾脏异常肿大严重时脾破裂出血提示大 肠杆菌感染或外伤所致。
• 脾脏肿大有灰白色的坏死点提示沙门氏 菌感染。
• 脾周围包裹一层纤维素性渗出物提示大 肠杆菌感染（不仅包心包肝、严重者包 脾）。
• 3、看粪便颜色是否正常，如果拉黄白绿 色粪便提示病毒与细菌混合感染性的疾病。
• 深红色、橙色粪便提示球虫病。
• 料粪提示梭菌感染或肠毒综合症.
• 白色稀的似牛奶样的或像大米汤样的粪便 提示传染性法氏囊病。
• 4、看走路和站立的姿势是否正常。 • 两腿劈叉或两腿伸直不能弯曲提示马立克
氏病或维生素或微量元素缺乏症，或肉鸡 的腿病。 • 5、看精神状态，雏鸡极度沉郁，低头下 垂，喙触地，提示传染性法氏囊病。 • 6、听呼吸道有无异常的声音 • 伸颈张口、吼吼怪叫提示传染性喉气管炎 或喉痘感染。
• 只有掌握了解剖诊断技术，就能早发现 疾病早用药治疗，不然就容易被二把刀和 卖药的人忽悠了。
• 一、解剖之前首先要注意观察鸡的外貌 特征是否正常，有不正常的现象就要提高 警惕了。
• （一）对活的病鸡的观察 • 1、有扭头、曲颈、转圈等神经症状，倒
提口流粘液现象提示鸡的新城疫感染后期 症状。
• 2、看冠、髯、皮肤、羽毛颜色、形态是 否正常。
• A、首先将肌胃幽门处连接的12指肠剪 断。
• 连接肌胃幽门的是十二指肠，呈U型，拐 弯的地方叫十二指肠圈（又叫十二指肠乙 状弯曲），胰腺在十二指肠圈中间呈长条 状、乳白色。
图22 胰腺在十二指肠的中间，正常呈 乳白色
• 胰腺出血呈紫红色、胰腺边沿出血或胰腺 有出血点、坏死点等是流感特征性病变。
• 肝脏、心脏周围包裹一层纤维素性渗出物 且易剥离提示大肠杆菌感染。
• 肝脏、心脏、气囊以及各内脏器官的表面 覆盖一层石灰样的粉末，不易剥离提示为 痛风的病变。
• 肝脏呈铜绿色提示伤寒。
• 雏鸡肝脏表面有小米粒样的坏死灶提示沙门氏 菌感染。
• 肝脏肿大，表面有大小不一的肿瘤结节提示淋 巴细胞白血病（简称大肝病）或马立克氏病（要 注意这两个肿瘤病的鉴别诊断）。
•
（1）呼噜甩鼻、眼中有气泡、鼻窦、眶 下窦肿胀提示支原体病（又称慢性呼吸道 病，以下均称支原体病）。
• （2）伸颈张口呼吸困难，但是不出声音 提示传染性支气管炎感染。
• （3）将病鸡的头放在耳边，呼噜声音很 大的提示肺部曲霉菌感染。
•
（待续）
•
鸡的解剖与鸡病诊断入门 （2）
（二）对死亡鸡的观察
（待续）
鸡的解剖与鸡病诊断入门 （3）
二、解剖 （一）首先要了解各个内脏器官的位置、
正常的形态和颜色
（二）了解鸡的骨骼及骨骼关节的 名称
• （三）解剖
• 解剖的方法有很多种，现在讲的这个解 剖方法，是先打开胸、腹腔。
• 1、将病死鸡的羽毛用消毒水浸泡一下。
• （1）首先将两侧跗关节与胸部之间的皮肤 剪开，然后用两手将两腿向下按压，将髋 关节脱臼，将鸡体放平，两腿外展，让尸 体无法翻转。
• （3）观察心脏、肝脏形态、颜色是否正常、 有无出血等。
• A、心脏 • 心脏周围包裹一层纤维素性渗出物提示大
肠杆菌感染。
• 心冠脂肪出血提示新城疫或流感。 • 幼雏鸡心脏变形提示沙门氏菌感染。 • 青年鸡、成年鸡心脏表面有肿瘤结节提示
• 淋巴细胞白血病或马立克氏病。
• B、肝脏
• 正常的肝脏表面光滑呈深红色，大小适中。
C、气囊病变可以提示的疾病
• 正常气囊是透明的一层薄膜。 • 气囊呈云雾状轻度浑浊提示大肠杆菌或支
原体感染。 • 气囊有珠状小点、严重者像炒鸡蛋样干酪
样物提示为支原体感染。 • 气囊浑浊、气囊上的毛细血管清晰可见，
提示支原体和大肠杆菌严重的混合感染。 • 气囊、胸腹腔内有灰白色或灰绿色斑块提
示霉பைடு நூலகம்感染。
图31 非典型新城疫两个盲肠之间回肠 粘膜隆起出血
鸡的解剖与鸡病诊断入门 （8）
• 从十二指肠的末端向下继续剪开小肠壁， 观察肠腔内是否有蛔虫、绦虫，并观察内 容物颜色。
• 肠道内容物是橙色粘液提示巨型艾美尔球 虫感染。
• 小肠肠腔内有深红色血液提示小肠球虫。
• 肠壁呈蓝灰色，肠浆膜有黑色絮状物，肠 黏膜覆盖一层黑色的伪膜提示霉菌性肠炎。
图21、腺胃及乳头的病变提示的疾病
鸡胃是由腺胃和肌胃两部分组成
• 剪开肌胃、腺胃，观察腺胃乳头的病变 所提示的疾病。
• 腺胃乳头肿胀，乳头尖出血提示典型的新 城疫感染。
• 腺胃乳头间出血或腺胃粘膜潮红提示非典 型新城疫感染。
• 腺胃与肌胃连接处靠近腺胃一侧有一条出 血带提示新城疫或传染性法氏囊感染。
图24 新城疫肠道病变实图
图25 典型的新城疫肠道粘膜3处淋巴滤 泡有溃疡灶
图26 非典型新城疫十二指肠粘膜的末 端有隆起出血
图27 非典型新城疫十二指肠粘膜的末 端有隆起出血
图28 非典型新城疫十二指肠末端肠粘 膜隆起出血
图29 非典型新城疫卵黄蒂下3-5公分处 隆起出血
图30 非典型新城疫两个盲肠之间回肠 粘膜隆起出血
• （8）鸡肛门周围有爬的很快的寄生虫， 提示有螨虫寄生。
• 4、看胸部、腹部皮肤是否正常。 • （1）龙骨外面的皮肤肿胀、增厚，手感
软提示滑液囊支原体或肉鸡胸囊肿。
• （2）深紫红色的皮肤提示流感。 • （3）鸡体膨胀，皮下有气体，提示气囊
• 破损，气体溢出到皮下所致。
• （4）胸骨、腿骨、肱骨等部位皮肤呈青紫 色提示骨折所致。
• （2）将胸骨的末端与之连接的腹肌剪开， 然后沿着胸骨与胸部肋骨的交界线直到肩 关节的下方剪一个弧线，再将乌喙骨、锁 骨剪断，将胸骨向颈部推压与地面平行， 整个躯体呈180度。 （待续）
鸡的解剖与鸡病诊断入门 （4）
图7、提起胸骨末端，用剪刀将胸骨末端 腹部肌肉穿透
图8、将胸骨的末端腹部肌肉连接处剪断
图14、常见的气囊在胸壁与内脏器官之 间，健康鸡的气囊薄而透明
图15、俯视健康鸡的气囊薄而透明
图16、支原体、大肠杆菌感染，气囊轻 度浑浊
图17、支原体病（又称慢性呼吸道病） 两侧气囊下有黄白色干酪样物
图18、将肝脏取出可以看到脾脏、心脏、 肺脏、肌胃、腺胃、肠道。
图19、取出肌胃腺胃可以看到十二指肠 呈弧形紧贴腹壁，盲肠为浅褐色。
•
• 腺胃乳头分泌物多，有刮不完的感觉， 同时乳头基部出血提示流感。
• 腺胃体积增大、腺胃壁增厚、腺胃乳头 凹陷、溃疡提示腺胃炎。
• 同时要注意与马立克氏病、网状内皮增生 症的鉴别诊断。
• 肌胃角质层开裂、肌胃溃疡提示霉菌毒素 造成的肌胃炎。
•
（5）检查消化系统重点是肠道，肠 道各部位的名称要记牢
鸡的解剖与鸡病诊断入门 （1）
• 家禽解剖是一门技术也有较深的学问。 对于正确诊断疾病是非常重要的，能为正 确合理的使用药物进行疾病的治疗奠定基 础。作为养殖户，我们天天和鸡打交道， 从鸡的异常表现和颜色不正常的粪便上就 知道鸡要出问题了，有的已经能够看出主 要是什么疾病了，但是现在经常出现的是 由多种疾病混合感染的病变，仅从鸡的外
图1、先将膝关节与胸部连接的皮肤剪开
图2、再将另一侧膝关节与胸部连接的皮 肤剪开
图3、然后用两手按压使髋关节脱臼，将 鸡体放平
图4、左手将胸骨末端与腹部连接的皮肤 提起，右手持剪刀剪断
图5、两手将胸部、腹部皮肤向相反的方 向拽开
图6、将鸡体放平，两腿放展，让尸体无 法翻转
• 这时对于30-40日龄左右的雏鸡要注意观 察胸部、腿部的肌肉颜色是否正常，如果 有点状或刷状出血提示传染性法氏囊病。
• （5）肉仔鸡腹部皮肤变薄、透亮，用手按 压有波动感，提示肉鸡腹水症或大肠杆菌 感染造成的腹水。
• 成年蛋鸡出现上述情况提示大肠杆菌造
• 成的腹水或生殖型传支。
• （6）腹部体积异常增大，提示淋巴细胞白 血病（简称大肝病）、脂肪肝或严重的输 卵管炎形成的裆鸡。
• （7）夏季高温，死亡的鸡脱肛呈深红色提 示中暑。
• 1、看肉鸡死亡后的姿势，如果腹部向上，两 腿伸直，提示肉鸡猝死症。
• 2、注意对鸡脸部，头部的观察 • （1）鸡冠颜色发黄发白提示鸡有贫血或脂
肪肝造成的肝脏出血、脾肿大出血、球虫 病或严重的寄生虫感染。 • 鸡冠萎缩、暗红有白霜提示非典型新城疫。 • 鸡冠黑紫或冠尖黑紫色提示流感。
• （2）鸡颜面肿胀、肉髯肿胀叉开呈八字形、
• 盲肠扁桃体红肿出血，提示新城疫或流感 感染。
• 盲肠内有血凝块或血液提示盲肠球虫。
• （3）肛门周围的羽毛被粪便严重污染，提 示肠炎。
• （4）雏鸡肛门有白色石灰膏样的粪便堵塞 提示鸡白痢。
• （5）肛门周围有血便提示球虫。
• （6）肛门向外突出，且出血溃疡，提示有 啄癖发生。
• （7）啄癖严重提示鸡舍光线强或者是饲养 密度大，或者饲料中缺乏维生素或微量元 素等营养物质，特别是硫元素缺乏。
• （5）脚垫、跗关节肿胀，用刀剪开肿胀部
位有灰白色或黄白色的渗出物，提示滑液 囊支原体感染（该病又称作滑膜炎）。
• （6）趾关节肿胀、畸形，用刀剪开肿胀部 位有乳白色的奶油样渗出物提示痛风。
• （7）脚趾缝皮肤裂口、出血提示生物素或 泛酸缺乏。
• （8）趾爪向内卷曲不能正常站立行走提示
维生素B2缺乏症。