农作物基础知识

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水稻

温度开花最适温度为30~35℃，最低为15℃，最高50℃。一般把20℃作为粳稻的齐穗期的低温指标。发芽的适宜温度10~12℃，低温会减慢发芽速度，易导致出苗不齐的现象。水稻出穗的临界温度是18℃，温度越高，出穗速度越快，达不到这个温度幼穗则停止发育。

水稻出穗后40天内平均温度以20℃左右为宜，超过30℃以上的高温（昼夜温差又小），影响后期淀粉积累，乳白米增多，品质下降。结实期温度在20℃以下低温时，

，大于35

低温

光照

N

PH

耐寒性蔬菜能耐-1~2℃的低温，短期内可忍耐-5~-10℃，光合同化作用的适宜温度为15~20℃，如菠菜、大葱、大蒜等。

佰耐寒性蔬菜不能长期忍耐-1~2℃的低温，同化作用适宜温度17~23℃，30℃以上生长不良，如萝卜、胡萝卜、芹菜、莴苣、豌豆、甘蓝类、白菜类等。

喜温性蔬菜同化作用的适宜温度20~30℃，低于10℃或与40℃则停止生长，不能长期忍耐-1~2℃的低温，如黄瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆等。

耐热性蔬菜同化作用适宜温度30℃，有的再40℃高温下仍可以生长，如冬瓜、南瓜、西瓜、豇豆等。

各种蔬菜阴天时的生长适宜温度不同，耐寒的根菜和叶菜类是13℃，

半耐寒的土豆、蚕豆、豌豆是16℃，抗寒的葱蒜类、韭菜、甘蓝类蔬菜是19℃，喜温的茄果类、瓜类、菜豆类是23℃，耐热的西瓜、南瓜、甜瓜是25℃

光强对蔬菜生长发育的影响??

光照强度直接影响蔬菜的光合作用和呼吸作用。一般蔬菜要求比较强的光照，不足时同化作用和蒸腾作用均显着下降，植物体徒长，结果率下降。在育苗和在塑料大棚里栽培的蔬菜，如果光照不足，会发生各种胜利障碍，如番茄仔光条件弱的情况下，花粉机能衰退，产生不孕花粉；茄子在光弱条件下，产生短花柱花而出现落花现象。

80%左右为宜。水量不足，结果少，产量低，且果面粗糙，商品性差。

光照茄子属于短日照作物，相对于辣椒、番茄等作物对光照时间和强度的要求相对高。开花结果阶段，如果光照充足，则加速生长，提高坐实率，果实着色也好，甚至能减少病害。

土壤与养料茄子适宜中性土壤及微碱性土壤。

番茄

温度番茄是喜温但是不耐热的蔬菜。最适宜生长发育的温度是20-25℃。发芽期最适宜温度28-30℃；开花期对温度较敏感、苛刻。最适宜温度温15-30℃，如果低于15℃，极易出现不能开花或授粉、受精不良，导致落花等生长障碍。结果期夜间温度高于20℃不利于营养物质的积累，造成果实发育不良。而温度超过30℃，会抑制番茄红

素及其他色素的形成，影响果实正常转色。

水分蒸腾作用交大，对水分需求较大同茄子。

光照番茄是喜温作物，在一定范围内，光照越强，光合作用越旺盛。

土壤当土壤中氧含量下降到2%的水平时，植株会因缺氧而停止生长并枯死。适合微酸性土壤，PH在6-6.5为宜。

草莓

草莓喜疏松肥沃、透气性好、保水能力强的土壤。

温度：生长适宜温度为8℃~23℃。花芽分化以10℃~23℃度最为适宜。草莓根系生

℃，

温度是35℃

控温：

于5

光照：lux，

湿度：

60%田

控制在

PH：

灌溉：

温度24℃。相对湿度黄瓜根系入土较浅，无法吸收土壤深层水分。叶面积大而薄，蒸腾作用强，，黄瓜喜温、怕涝、不耐旱，遇到高温、强光和空气干燥的天气容易失水变蔫。要求对土壤相对湿度为60~90%，空气相对湿度为60~90%，也可以忍耐95~100%的空气相对湿度。

土壤和养料黄瓜喜欢中性偏酸的土壤，PH在5.5~7.2左右，但以6.5最为适宜。黄瓜对钾元素需求最多，氮次之。

小麦的追肥深度6-8公分为宜

氮肥深好处：减少肥料的直接会发，随水流失以及反硝化脱氮的损失，有利于根系

的发育，使根系深扎，扩大营养面积，提高根系活力，养分吸收较多。

各种作物对氯的敏感程度不同。烟草、甘薯、茶等，这些作物对氯敏感或耐氯力弱，氯过量会影响产品和质量。例如氯过多会降低烟草的燃烧性，气味不好；薯类作物的淀粉含量下降、品质差；降低果品的糖分，而酸度较高，使果品风味欠佳等。相反，甜菜、菠菜、谷子、红麻、萝卜、水稻、棉花、高粱、油菜、黄瓜、大麦等，这些作物对氯不敏感或耐氯力强。例如：水稻田施用含氯化肥，可以减少硫化氢对