7第一节 配合饲料质量管理的重要意义

第二章配合饲料质量与质量管理

第一节配合饲料质量管理的重要意义

一、重要意义

配合饲料是根据各种动物的营养需要，按科学的配方，利用各种饲料原料和饲料添加剂，经合理的生产工艺加工而成，是营养比较全面的商品饲料，它是畜禽的唯一或主要营养来源，对于饲养业来说，饲料质量的好坏会直接影响饲养效果及经济效益，特别是在集约化饲养的条件下，畜禽的营养几乎全部来自于配合饲料，饲料质量稍有变化，即可产生显著的影响，因此，保持饲料质量及其稳定性，是畜牧业能否稳定发展的重要保证。它们与单一饲料或混合饲料的区别在于营养全面，能满足动物的生产需要，而单一饲料或混合饲料营养不能满足动物的生产需要，故其质量好，因此，质量是配合饲料的生命，不谈质量就失去了配合饲料存在的意义。

我国饲料工业虽然起步较晚，但发展速度相当快，目前全国各地有大大小小饲料厂、饲料原料与饲料添加剂厂家等饲料加工企业几万家，在市场上表现出十分激烈的饲料竞争，不断有经营不善的饲料企业被淘汰出局，同时，由于饲料行业是“常青工业”，且对生产设备、资金等要求不高，故而吸引了大批投资者加盟，新的饲料厂家又不断出现，所以，饲料行业虽然竞争激烈但机会也较大，为保证本饲料企业在激烈的市场中立于不败之地，必须提高饲料质量，在同等的质量上要求较低的价格，或者在同等的价格上有较好的质量，否则会影响饲料企业的销售，对于生产配合饲料的企业来说，其产品能否满足用户的需要，在市场上有无竞争能力，有无良好的信誉与稳定的销路等等，皆取决于产品的质量。另外，销售质量的好坏也对饲料企业而言是至关重要的。

在饲料的激烈的竞争中，各厂家的技术、设备、工艺、资金、人员素质等存在着较大的差异，大部分工厂的商品饲料能根据科学配方生产，具有一定的质量，但有些厂家由于技术力量薄弱，设备工艺条件较差等客观原因，生产的产品质量较差，不仅影响了养殖户的利益，而且对饲料市场形成了一定的负面影响，而另外有些生产厂家，由于业主素质较差，只考虑自身的利益，在生产饲料产品时为降低成本而以次充好，偷工减料，甚至在饲料产品中掺杂掺假，不仅扰乱了饲料市场，而且严重影响广大养殖户和合法饲料生产者的利益，为此只有制定出明确的质量标准及有关规定，制定出相应的饲料质量管理体系和饲料的有关法规，规范饲料企业的正常运作，保证饲料质量，堵绝伪劣、以次充好、掺杂掺假等，并加以有效的贯彻执行，才能保护那些按科学配方生产的配合饲料企业，打击和惩办那些以次充好，投机掺假的不法企业和不法分子，维护配合饲料的信誉，保证了配合饲料工业及畜牧业的健康发展，

由于目前预混料、添加剂工业的迅猛发展，根据配合饲料的发展及我国的实际情况，近年来预混合饲料与浓缩饲料等也开始迅速发展起来，各饲料厂家生产的产品质量掺差不齐，由于它们是构成配合饲料的关键部分，又由于它们具有数量少、成本高、稳定性相对较差，加工贮藏要求高以及检测复杂等特点，保证它们的质量就显得更为重要、更为复杂，对这种用量少，但对配合饲料质量影响大的因素必须加于规范化，制定相应的保障制度与检测规则，以保证饲料添加剂等的有效性和对人畜禽的安全。再说，其中所用的药物、抗菌素、激素等，其品种、数量与质量的情况，就不仅影响到饲养效果和经济效益，还会直接影响到人畜的安全与健康。

二、保证饲料质量体系的措施

目前世界各国及我国为保证饲料质量，规范饲料市场，保障消费者及饲料合法生产者的利益，制定有相应的饲料法规，以法律的强制手段来保证饲料的安全性和质量。同时为使有

关法律法规能有较实施，国家或有关团体制定或推荐了各类饲料原料及成品的质量标准和检测方法的标准等，并建立或指定各级各类监测机构，负责饲料质量与安全性的检测和监督。另外为从根本上解决饲料质量问题，应从配合饲料厂加强内部的全面质量管理，包括技术、人员、营销、资金运作等质量的管理等。

三、我国配合饲料质量管理的进展

在我国饲料质量管理进展主要有几个阶段

（一）七十年代末至八十年代初期，在我国基本无任何质量体系，国内饲料厂生产的基本是混合饲料和初级配合饲料，产品的总体质量较差；

（二）八十年代初至八十年代中期，建立了相应的饲料行业质量管理标准（由于当时饲料行业主要在原商业部，故由原商业部发布了有关的饲料部颁标准），但此时对饲料行业的管理不严，主要是当时的饲料行业几乎没有竞争，粮食与饲料粮由原商业系统统购统销；

（三）八十年代中至九十年代初，由于合资企业（深圳正大康地、上海大江等）的引入，对民族饲料工业冲击很大，国内生产厂家由于饲料竞争日趋激烈，有一部分厂家重视产品质量，提高产品档次，在饲料产品市场中赢得了一定的份额，部分私营企业和率先改变机制的股份制企业不断壮大（例四川希望、四川通威等）。但总体而言，虽饲料的国家标准制定，但不配套，整个饲料行业中的质量意识不是很强，椐当时各省饲料公司商品饲料产品的统计，饲料产品的合格率不足50%，有的只有20%多，有些省份甚至于把刚达到国家标准的饲料产品评为省优或部优；

（四）九十年代初以后，随着饲料行业的竞争日趋激烈，饲料企业对产品质量意识的加强，质量标准的不断配套完善和适合国情的修改，根据市场的要求和我国饲料行业的实际情况设立强制性（GB）和推荐性饲料国家标准（BG/T），饲料产品的质量不断提高改进。