700种物质的敏感靶器官一览表
玉米霉菌毒素简介
玉米霉菌毒素简介一：玉米及其副产物DDGS中的霉菌含量和毒素1.1玉米霉菌种类和含量玉米是我国传统的大宗农产品，其产量、消费量和出口量在国际上占有相当大的比重。
在玉米的生产和贮存过程中，由于不当的生产方式和环境条件，导致霉菌在玉米中污染和繁殖。
玉米中大量霉菌的存在，结果显示（表1），严重影响了玉米的品质，同时由于霉菌产生的多种真菌毒素对人类健康带来直接和潜在的危害。
玉米是饲料和养殖业主要大宗原料，我国玉米主要产地在北方地区，如山东、河南、山西、内蒙和东三省等。
不同地区，同一季节收获的玉米所带菌属有较大差别，同一地区、不同季节、不同年份的玉米所带菌属也不一样。
玉米受霉菌感染的程度也与玉米的成熟度、玉米粒的完整度等有较大关系，成熟度差及破损粒较多的玉米易受霉菌的侵染。
有人对筛出的玉米破碎粒和整粒谷物中串珠镰孢菌B1毒素的含量研究表明，碎粒及其它谷物废料中的霉菌毒素是整粒谷物的30-500倍。
这主要是因为整粒谷物有起保护作用的外层果皮。
所以饲料厂和养殖场对玉米的选择要建立严格的检测指标（主要有水分、容重、霉变、胚变、破碎度、杂质和虫蛀等指标）。
玉米副产物主要有DDGS、DDG、玉米蛋白粉、玉米蛋白饲料、玉米胚芽粕等。
这些副产物在美国和欧洲能够被很好的利用，且使用价值很高。
但在国内，由于我们的玉米在收获和储存过程中感染较多的霉菌，这些被感染的玉米大多被用来生产玉米副产物，且由于霉菌产生的霉菌毒素化学性质较稳定，不受玉米加工过程的影响，这些霉菌毒素大多存留在玉米副产物中，甚至被浓缩，含量是普通玉米的三倍以上。
粮食在收获期间遭受连阴雨天气，很容易产生霉变。
霉变后的粮食如小麦、玉米、花生、大麦、大豆等容易产生黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等有毒有害物质。
霉菌对玉米的污染途径主要有四个方面：一是玉米本身传带。
寄附在玉米种子上的霉菌，常随播种而传至田间，成为玉米霉害的来源，重新导致作物带菌，而这种带菌的玉米在收获后，又从田间回到仓库。
食品毒理学-01毒理学基本概念
非损害作用≠可逆损害作用
2.非损害作用(non-adverse effect)的特点：
（1）不引起机体机能形态、生长发育和寿命的改 变；
（2）不引起机体功能容量的降低； （3）不引起机体对额外应激状态代偿能力的损伤。 （4）机体发生的一切生物学变化应在机体代偿能
力范围之内，当机体停止接触该种外源化学物后， 机体维持体内稳态的能力不应有所降低，机体对其 他外界不利因素影响的易感性也不应增高。
（二）毒物的分类：
1.按毒性作用分类 2.按毒物的化学性质分类 3.按毒物的用途和分布范围分类
分类：自学
二.毒性及其分级
1.毒性：指外源化学物与机体接触或进入 体内的易感部位后，引起损害作用的相对 能力。
2.毒性大小：引起机体产生某种有害反应 的剂量是衡量毒物毒性大小的指标。
一般是致死剂量
最主要因素。
剂量
接触剂量 吸收剂量 到达剂量
2.单位：
mg/kg体重 mg/m3空气 mg/L水
环境中的浓度
如：给200g的大鼠腹腔注射1mg内毒素 →所给内毒素的剂量为1mg/200g大鼠
即“5mg/kg体重（大鼠，腹腔注射）”
二.量反应与质反应
1.量反应：指外源化学物与机体接触后引 起的生物学改变，可用某种数值表示。
视网膜脱落。
2.毒物与非毒物之间没有绝对界限
（1）剂量 ➢“剂量决定毒物”
（2）接触途径 三氧化二砷（砒霜）： 口服剧毒，但皮肤接触毒性不大。 口服：每日0.0002g以下无毒
2.毒物与非毒物之间没有绝对界限
（1）剂量 ➢“剂量决定毒物”
（2）接触途径
区分一种外源化学物有毒与无毒，必须 充分考虑其接触的剂量与途径。
外源化学物致癌作用
非突变致癌学说的主要研究方向
表观遗传调控失常致癌 细胞异常持久增生致癌 内分泌激素失调致癌 免疫功能抑制致癌
过氧化物酶体增殖剂激活致癌
中国“林县”之谜
中国因食管癌死亡的占全部因癌死亡的23.5%
，河南省林县人口的20%死于食管癌。 调查结果： 林县人都喜欢吃腌菜； 农民挖池塘蓄积雨水来饮用； 新鲜水果和蔬菜摄入很少； 当地居民喜欢吃很烫的食物。
Ames试验是应用筛检致癌物最广泛和最敏感
的致突变试验。
二、哺乳动物诱癌试验
目前公认的确认动物致癌物的经典方法是
哺乳动物长期致癌试验，又称哺乳动物终生试 验。
化学致癌物最大的特点是有一个较长的 潜伏期，如利用人类接触致癌物确认方法-流行
病学调查，一般需要人类接触受试物20年后才
能进行。而利用大鼠致癌试验，试验期为2年， 相当于人类大半生的时间。
例如：塑料、石棉等。
已知的人类致癌物或生产方式及其靶器官举例
致癌物或生产方式 黄曲霉毒素 4-氨基酚 砷及砷化合物 石棉 硫酸嘌呤 苯 联苯胺 N-N-双（2-氯乙基）-2-苯胺 双氯甲醚及工业级氯甲甲醚 1，4-丁二醇-二甲磺酸盐 口服避孕药（复合） 口服避孕药（连续） 氡及其裂变产物 含石棉纤维的滑石 硫替哌 肝（肺） 膀胱 肺、皮肤 肺、胸膜、腹膜（胃肠、咽部） 淋巴系统、间质、肝胆系统、皮肤 造血系统 膀胱 膀胱 肺 造血系统 肝 子宫 肺 肺 造血系统 靶器官
原癌基因（proto-oncogene）： 指机体内
正常细胞所具有的能致癌的遗传信息，即癌基因
的原型。 在正常情况下，原癌基因呈静止状态， 对
细胞无害且具有重要生物学功能，如生长因子、 受体、信号分子、转录因子和细胞周期调节等， 癌基因是化学致癌物作用的靶分子。
食品毒理学江南大学现代远程教育-第1阶段测试题及参考答案(绪论至第六章)
江南大学现代远程教育第一阶段测试卷考试科目:《食品毒理学》绪论至第六章（总分100分）时间：90分钟学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、单项选择题（本题共10小题，每小题1分，共10分。
）1、毒理学研究的最终目的是研究（ A ）对人体的损害作用（毒作用）及其机制。
A、内源化学物B、外源化学物C、内分泌物质D、体内代谢物2、（ C ）表示外源化学物的剂量与某一群体中质反应发生率之间的关系。
A、剂量－反应关系B、剂量－量反应关系C、剂量－质反应关系D、剂量－效应关系3、水和食物中的有害物质主要是通过（ B ）吸收。
A、呼吸道B、消化道C、皮肤D、肌肉4、除了（ D ）和乙酰化结合外，其它Ⅱ相反应显著增加毒物的水溶性，促进其排泄。
A、氨基化B、葡糖醛酸结合C、硫酸结合D、甲基化5、化学物的同分异构体之间的毒性不同，一般来说，（ B ）A、邻位>间位>对位B、对位>邻位>间位C、间位>对位>邻位D、对位>间位>邻位6、理论上，毒性的强度主要取决于终毒物在其作用部位的（ C ）和持续时间。
A、溶解度B、存在方式C、浓度D、作用方式7、一般毒性作用根据接触毒物的时间的长短又可分为急性毒性、（ D ）和慢性毒性。
A、致突变毒性B、生殖毒性C、免疫毒性D、亚慢性毒性8、胺类化合物按其毒性大小一次为：（ C ）A、叔胺>伯胺>仲胺B、仲胺>叔胺>伯胺C、伯胺>仲胺>叔胺D、仲胺>伯胺>叔胺9、生物转化的Ⅰ相反应主要包括（ A ）、还原和水解反应。
A、氧化B、加成C、氢化D、脱氢10、化学毒物在体内的吸收、分布和排泄过程称为（ C ）。
A、生物转化B、消除C、生物转运D、代谢二、多项选择题(本题共10小题，每小题2分，共20分。
在每小题列出的四个选项中有2至4个选项是符合题目要求的，多选、少选、错选均无分。
兽医学-动物中毒性疾病
氟骨病使成人骨头酸痛腰无法直立
毒物在机体内的生物转化即毒物代谢，是毒物吸收后在体内经过一系列的水解、氧化、还原和结合的化学变化过程，其化学结构和毒性发生一定的改变。 通过生物转化的毒物，若毒性降低、减弱或消失则称其为解毒； 经转化后生成毒性更强的化合物时，称为致死性合成或生物活化。 例：氟乙酰胺 → 氟柠檬酸 → 三羧循环中断 氧化杀虫剂对硫磷 → 对氧磷(剧毒) 乙二醇(基本无毒) → 草酸(中间产物，有毒)
死人帽菌
农药中毒：有机磷 有机氟…… 药物中毒：磺胺 喹乙醇 依维菌素…… 真菌毒素中毒: 有毒菌类 黄曲霉毒素…… 环境污染及微量元素中毒：铅、铜、钼……
有毒气体中毒：CO、CO2、H2S…… 动物毒中毒：蛇毒 蜂毒 蝎毒 蜈蚣毒 蜘蛛毒……
日常生活性毒物：某些食物 洗涤剂 防腐剂 灭蟑药…… 军用毒剂中毒：沙林，芥子气等 辐射物质中毒：核武器，X射线等 X光管室（内有Mo阳极，在高压作用下发射X射线） X射线仪
氟化物中毒犬四肢抽搐 犬有机磷中毒引起大量流涎 贝尼尔中毒后共济失调，后躯瘫痪 瘫痪，全身局限性褥疮
血液变化：贫血（镉、铜、铅），溶血、血红蛋白变性、出血、发绀。 犬敌鼠钠中毒后鼻出血 犬敌鼠钠口腔粘膜和齿龈充血、出血
4）呼吸困难：一氧化碳、有机磷、安妥。
5）肝脏病变：黄疸，消化障碍，腹水
§1 概 论
Aflatoxicosis liver
normal_liver
Effrect of AFLATOXIN in broiler liver a 42 days. T1- Control, T2 – 3ppm of Aflatoxin, T6 – 3 ppm + ADS (0.2%)
感觉器官及其生理功能-12-17
物；发弱电的鱼产生微弱的对敌害或猎物都没有影响的电
流，其作用只是作为电感受系统的一部分。
构成
发电细胞或发电板为单位组成。通常是由肌肉纤维
衍变形成的神经肌肉器，还有特化的运动终板或特化的运
动神经末梢本身。例外的是鳍电鳗科，由特化的感觉神经 元发出高频率的电脉冲。
发电器官
发电细胞 为扁平的薄饼形，有规则地排列，一侧为特化 的神经层而另一侧为乳突状营养层；各个发电细胞神经层 的表面都朝向同一方向。有些鱼类的神经层直接由稠密的 神经纤维网组成，有些鱼类则是一条或几条分布在表面的 神经分支。 数量和排列 发电细胞或发电板的数量和排列方式依发 电鱼类的发电情况而异。大西洋是鳐的发电板是水平相叠 而砌成圆柱状，每个柱由1000多个发电板组成，而整个发 电器官约有2000个柱。电鳗，发电板是垂直排成一纵走柱， 和脊髓平行；每个纵走柱由6000~10000个发电板组成，而 在身体的每侧约有60条纵走柱；其发电器官约占身体40% 的容积，能发出高于500伏的电。
眼睛
变异 鱼类的视觉器官受其栖息环境影响而 有很大的变化。眼睛大小和它们日常所接 触光线的强弱有关。生活在水中上层的鱼 类，大都有正常的眼睛；生活在污浊的水 底和钻入泥中的鱼，视觉不在重要，眼睛 很小。
五、发电器官和电感受器
发电器官
有些鱼类具有能在体外产生电场的发电器官。
它们可以分为发强电的和发弱电的两种类型；发强电的鱼 能产生很强的电流，其发电器官可用来攻击敌害或觅取猎
嗅觉
鱼类具有灵敏的嗅觉，经过训练后能辨
别纯粹的气味和品味的物质。鱼类的嗅
觉上皮对许多化学物质的敏感性阈值范
围和哺乳类相似；有些鱼类对特定物质
pcb产品含有哪些有害物质
一、pcb产品含有哪些有害物质悬赏分：10 - 提问时间2008-6-20 16:33经常会有客户发来相关有害物质调查表，但其中很多物质名称都没听过并且在资料中也很难查到。
若拿去第三方检测机构检测又浪费成本。
多氯联苯（氯化联苯；PCBs）1.69.1中文名称：多氯联苯。
英文名称：Polychorinated biphenyls; Polychlorodiphenyls别名：氯化联苯；PCBs〔按氯原子数或氯的百分含量分别加以标号，我国习惯上按联苯上被氯取代的个数(不论其取代位置)将PCB分为三氯联苯(PCB3)、四氯联苯(PCB4)、五氯联苯(PCB5)、六氯联苯(PCB6)〕。
CAS No.：1336-36-3。
分子式：C12H10-xClx。
分子量：PCB3：266.5；PCB4：299.5；PCB5：328.4；PCB6：375.7。
危险标记：14(剧毒品)。
包装方法：小开口钢桶；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或镀锡薄钢板桶（罐）外满底板花格箱、纤维板箱或胶合板箱。
1.69.2主要成分：外观与性状：流动的油状液体或白色结晶固体或非结晶性树脂。
熔点(℃)：PCB3：-19～-15℃；PCB4：-8～-5℃；PCB5：8～12℃；PCB6：29～33℃。
沸点(℃)：340～375℃。
相对密度(水=1)：1.44(30℃)。
相对蒸气密度(空气=1)：蒸气压(kPa)：PCB3：0.133×10-3kPa；PCB4：0.493×10-4kPa；PCB5：0.799×10-4kPa。
闪点：195℃/开杯。
燃烧热(kJ/mol)：稳定性和反应活性：稳定。
危险特性：遇明火、高热可燃。
与氧化剂可发生反应。
受高热分解放出有毒的气体。
若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。
溶解性：不溶于水，溶于多数有机溶剂。
禁配物：强氧化剂。
当前环境中重金属污染对食品安全的威胁
当前环境中重金属污染对食品安全的威胁集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-当前环境中重金属污染对食品安全的威胁【摘要】近年来，环境中重金属（类金属）污染造成的食品安全问题逐渐增多。
重金属中毒对机体的危害是多系统、多器官、多指征和不可逆的。
重金属具有富集性，很难在环境中分解，可以直接威胁人类的健康。
重金属的生物系半衰期较长，如人肾皮质镉为10-30年。
重金属通过食物链的层层积累富集，必然会对人类的健康和生存构成极大地威胁。
在当前环境中重金属污染日益严重的情况下，食品安全必然要面对严峻的考验。
【目的】通过对重金属的认识、重金属对人体的主要危害、当前环境中重金属污染状况、有毒重金属对食品的污染途径以及应对重金属引起食源性疾病的措施等方面的数据和资料收集，从中了解重金属在“重金属——环境——食物——人”中的迁移，以便提高人们的食品安全意识，加强环境保护，维护人体健康。
【方法】数据收集、综合文献【结果】当前环境中重金属的污染已到了刻不容缓的地步。
工业革命以来，人类过度地掠夺矿产资源，使生态环境遭受严重破坏，逐步积累的污染恶果正进入突发性、连锁性、区域性爆发的阶段。
重金属污染是一场正在发生的灾难，而作为人类生存的基础——食品，更是首当其冲。
【结论】为了人类的可持续发展，必须对工业生产和人们日常生活所造成的重金属污染加以控制，对已被污染的环境和生态系统加以修复，加强食品的质量管理，确保人们的生命财产安全。
【关键词】重金属环境污染食品污染人体健康危害0.前言“民以食为天，食以安为先”。
2012年2月1日的广西龙江的镉污染事件，是中国重金属污染事件的又一案例。
近年来，仅发生的镉污染事件，就有2005年的广东北江韶关段镉严重超标事件，2006年的湘江湖南株洲段镉污染事故，2009年的湖南省浏阳市镉污染事件。
至于其它重金属污染事件，仅“血铅超标”事件，就已涉及陕西、安徽、河南、湖南、福建、广东、四川、湖南、江苏、山东等省。
常见危险化学品危害防范及处理办法
常见危险化学品危害防范及处理办法张晓婷古交市第一中学校摘要对常见危险化学品的危害、防范措施及其处理办法进行分析、归纳与总结，提供了危险化学品危害防范及处理办法，以提高化学科研工作者及相关实验人员对化学品危害的防范意识，减少危害发生。
关键词危险化学品危害防范处理随着化学工业的发展，化学品的种类和数量不断增加，但是不少化学品因其固有的易燃、易爆、有毒、有害等特性存在着很多危险性因素，由此引发的事故日益增多，危害程度越来越大。
如果我们在接触、使用这些化学品前能对其危害性有所了解，并对其防范处理办法有一定的认识，就可以有效地防止它们对人体健康的危害和对环境的污染。
常见的危险化学品包括易燃、易爆、有毒害、腐蚀性等化学品。
对于危害性不同的化学品，其防范与处理方法也不同。
本文旨在提供化学品危害防范及处理方法的相关信息，并对其在日常生活中存在的潜在隐患进行分析，使人们在接触和使用此类化学品时有所防范。
1危险化学品定义及分类定义危险化学品是指具有爆炸、易燃、有害、腐蚀、放射性等性质，能对人体、设施、环境造成伤害或损害的化学品。
分类按照国家标准（GB6944）[1]，危险化学品分为9类，具体如下：（1）爆炸品：包括有整体爆炸危险的物质和物品；有迸射危险，但没有整体爆炸危险的物质和物品；有燃烧危险并有局部爆炸危险或局部迸射危险或这两种危险都有，但没有整体爆炸危险的物质和物品；不呈现重大危险的物质和物品；有整体爆炸危险的非常不敏感物质；无整体爆炸危险的极端不敏感物质。
（2）气体：包括易燃气体；非易燃无毒气体；毒性气体。
（3）易燃液体。
（4）易燃固体、易于自燃的物质、遇水放出易燃气体的物质。
（5）氧化性物质和有机过氧化物。
（6）毒性物质和感染性物质。
（7）放射性物质。
（8）腐蚀性物质。
（9）杂项危险物质和物品。
2 常见危险化学品危害及其防范与处理方法2.1 爆炸品爆炸品是指爆炸性物质、物品及可以产生爆炸或烟火效果的物质或物品。
《毒理学》皮肤毒理学
◆ 常见化学致敏物： 工业毒物：染料及其中间体、对苯二胺、间苯胺黄、 二硝基氯苯等 金属盐类：镍、铬、钴及其化合物、碘化钾等 化妆品：香料、防腐剂、染发剂等 药物：阿司匹林、青霉素、奎宁等 农药：除虫菊、DDT等 其他：甲胺、氨基苯甲酸乙酯等
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◆ 机制
Ⅳ型超敏反应； (Ⅰ 型或Ⅲ型变态反应)
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（五）荨麻疹
俗称风团。 主要为真皮水肿， 发 红、刺痒、烧 灼感。
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（五）荨麻疹
主要由肥大细胞释放的组胺和血管活性 物质诱导引起。 非免疫性荨麻疹（口香糖中的肉桂醛、 辣 椒、胡椒、阿司匹林等） 免疫性荨麻疹（青霉素、海鲜等） 未知机制（新霉素、莴苣等）
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（六）皮肤肿瘤
皮肤肿瘤约占每年诊断肿瘤的1/3。 皮肤肿瘤一般源自表皮层的角质形成细胞和黑 色 素细胞，也可源自毛囊、汗腺和皮脂腺。 基底细胞癌60%，鳞状细胞癌30%，恶性黑色素 细 胞癌10%。
强刺激性物质，如极端pH值的物质，仅一次暴露 就 可立即导致不可逆的严重的刺激性皮炎，称为 腐蚀 反应。 一般来说，一次暴露于刺激性化学物不引起明显 反 应，重复暴露才会出现明显的临床改变，最终 导致 湿疹性皮炎，具有变态性皮炎的临床和病理 生理改 变；或皮肤皲裂增厚，无明显的炎性改变 （边缘刺 激物）。
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刺激物： 无机酸类：如硫酸、磷酸、 硝酸等； 无机碱类：如氨、氢氧化钾 等； 有机酸类：如甲酸、醋酸、水扬 酸等； 有机碱类：如乙醇胺类、甲基 胺类； 某些金属及盐类：如锑、砷、铬、汞及其盐类； 有机溶剂：如二甲基亚砜、甲醇、二硫化碳； 其他：如丙烯腈、硫酸二甲酯、萘乙酸等。
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表现：皮肤疼痛、发热、红斑、水肿。 病理：不同程度的组织损伤、血管通透性改 变和 炎症细胞浸润。 病因众多，难以用一种特定 的 病理生理机制阐明。
常见危险化学品
2.2 2.5 2.6 3 硝基类化合物 3.1 3.3
硝酸钾 硝酸钠 硝酸银
硝基甲烷 硝化纤维素
主要的燃爆危险性分类
氧化性液体 ，类别1 氧化性固体 ，类别1 氧化性固体 ，类别1
金属腐蚀物，类别1 氧化性液体，类别1 氧化性固体,类别3 氧化性固体,类别3 氧化性固体,类别2
易燃液体，类别3
1.爆炸品
常见易燃固体：磷及其磷的 特别是存放酸性物质的库房
化合物（如红磷、三硫化磷、 不允许混存易燃固体。
五硫化磷）、硫磺、一些金
属易燃粉末（铝粉、镁粉）、 发生火灾时可用雾状水、砂
松香、樟脑、萘及其衍生物、 土、二氧化碳或干粉灭火剂
HCN、CO2、NO2等有毒或窒息性气体，可从呼 吸道、食道、甚至皮肤等进入体内，引起中毒。
1.爆炸品
1.4爆炸品贮存和使用
① 专库、限量存储，不得混存； ② 必须严格管理，库房实行“五双”制度； ③ 保持通风，远离火种、热源，防止阳光直射；防
止摩擦、撞击和震动。
1.爆炸品
1.5爆炸品火灾扑救策略
(二)不能用沙土盖压，以免增强爆炸物品爆炸时的威力。
(三)如果有疏散可能，应迅即组织力量及时疏散着火区域周围的爆炸物品，使着火区 周围形成一个隔离带。
(四)扑救爆炸物品堆垛时，水流应采用吊射，避免强力水流直接冲击堆垛，以免堆垛 倒塌引起再次爆炸。
(五)灭火人员应积极采取自我保护措施，尽量利用现场的地形、地物作为掩蔽体或尽 量采用卧姿等低姿射水；消防车辆不要停靠离爆炸物品太近的水源。
1）扑救易燃液体火灾应及时掌握危险特性（着火液 体的品名、比重、水溶性以及毒性、腐蚀性、沸溢、 喷溅等危险性），以便采取相应的灭火和防护措施；
2）小面积液体火灾可用干粉、泡沫、二氧化碳灭火 器或沙土覆盖。发生在容器内小火情可用湿抹布等覆 盖；
农药的危险性分类浅议
农药的危险性分类浅议王琛;赵珊红;郭永华【摘要】从农药的危险性着手,主要研究了目前国际上最新的危险货物/危险品分类规则:联合国<关于危险货物运输的建议书规章范本>(TDG)、<世界卫生组织建议的农药按危险性的分类和分类准则>、联合国<全球化学品分类与标签统一协调制度>(GHS),并依据规则中制定的分类标准对农药样品进行了鉴定分类.【期刊名称】《现代农药》【年(卷),期】2010(009)005【总页数】6页(P1-6)【关键词】农药;危险性分类;分类规则【作者】王琛;赵珊红;郭永华【作者单位】浙江省检验检疫科学技术研究院,杭州,310015;浙江省检验检疫科学技术研究院,杭州,310015;浙江省检验检疫科学技术研究院,杭州,310015【正文语种】中文【中图分类】S481%TQ450.5近十几年来，中国农药工业发展迅速，到目前为止，我国农药生产企业有2400多家(其中农业用农药近2200家，卫生用农药约230家)，原药生产企业约700家，年总产量从20多万吨增加到2009年的 226万吨，约占全球农药总产量的一半；年出口量连续保持强劲增势，从早期4.77万吨增加到2009年的50.8万吨，出口国家和地区达到150多个。
中国已经成为世界名列前茅的农药制造和销售大国。
然而农药普遍具有急性毒性、慢性毒性以及环境危害性，部分液体农药还可能具有易燃易爆性，使得农药在其整个生命周期内(包括生产、包装、仓储、运输、使用、废弃处置等)对人类健康和环境产生很大的安全威胁，因此为了保障农药生产作业的安全，最大限度地减少农药危险性引起灾害性事故发生的可能性，国内外监管机构都要求对农药的危险性进行正确分类，并标签标识。
按农药剂型分类，农药可分原药、可湿性粉剂、水分散粒剂、悬浮剂、乳油、水剂等，按农药成分分类又有有效成分和辅料等，因此农药的危险性与农药剂型以及辅料、溶剂等都有关，而不仅仅取决于农药的有效成分。
矿物质——宏量元素
FAO/WHO将微量元素分为三类
必需微量元素（essential trace elements）: 铁Fe，
锌Zn，硒Se，碘I，铬 Cr， 铜Cu， 钼Mo，钴Co;
可能必需微量元素（probably essential trace elements） ：
锰Mn，硅Si，镍Ni，硼B，钒V；
有潜在毒性微量元素，但低剂量时人体可能必需：
1 % in blood, soft tissues
• • • • •
Bone building Muscle contraction Heart rate Nerve function Helps blood clot
20
21
三、钙缺乏症
婴幼儿表现为佝偻病
成年人表现为骨质软化和骨质疏松。 就我国现有膳食结构的营养调查表明， 居民钙摄入量普遍偏低。仅达AI的50％左 右。因此钙缺乏症是较常见的营养性疾病。
11
4.维持神经肌肉的兴奋性
神经、肌肉兴奋性正比于 ［Na ］+［K ］ ［Ca
＋＋ ＋ ＋
］+［Mg
＋＋
］+［H ］
＋
5. 构成机体的生物活性物质：
如酶、激素、维生素、核酸等的成分或参与酶系统的 激活
12
四、矿物质缺乏
矿物质缺乏的主要原因：
1．地球环境中各种元素的分布不平衡，人群长期生长 在缺乏某种矿物质的地区引起该种元素的缺乏。
无明显损害水平（NOAEL）: 1500mg/d， 可耐受最高摄入量（UL）: 2000mg/d。
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七、食物来源
某些食品中钙含量（mg/100g）
食品名称 人奶 牛奶 鸡蛋 鸡蛋黄 虾皮 海带（干） 发菜 黄豆 南豆腐 北豆腐 豆腐丝 芝麻酱 花生仁 黑木耳 口蘑 瘦猪肉 枣 含量 34 120 48 112 991 348 875 191 116 126 204 1170 47 247 169 6 80 食品名称 瘦牛肉 瘦羊肉 鸡 雪里红 标准粉 富强粉 稻米 玉米面 大白菜 小白菜 茴香 油菜 鲤鱼 带鱼 鸭梨 橙子 西瓜子 含量 9 9 9 230 31 27 11 22 69 90 154 108 50 28 4 20 237
致突变、致癌性的 杂环胺类化合物
0.7 肝,皮肤,阴蒂腺,耳皮脂腺 11.0 肝,肺,造血系统
续表 不同杂环胺对大鼠和小鼠的致癌能力
化合物 Trp-P-1 Trp-P-2
PhIP
动物
大鼠 小鼠 大鼠 小鼠 大鼠 小鼠
致突变、致癌性的 杂环胺类化合物
在食品加工、烹调过程中，由于蛋白质、 氨基酸热解产生杂环胺类化合物，是一类 具有致突变、致癌的物质。
早在1939年Widmark就发现用烤马肉的提取 物涂布于小鼠的背部，可诱发乳腺肿瘤， 并未引起人们的注意。
20世纪70年代后，Sigimura和Nagao等发现， 直接以明火或炭火炙烤的烤鱼，有强烈的 致突变性。烧焦的肉，甚至正常“烹调的 肉也检出强烈的致突变性，才激起人们的 关注。
0.19 0.21
0.25
0.21
0.15
2.50
0.19
0.18
0.21
0.04
―
0.16
续表 一些西方国家膳食中杂环胺的含量(ng/g)
样品 烤牛肉 炸牛肉 烤羊肉 烤鸡肉 烤猪肉 烤鱼 炸鱼
8-MeIQx 喹喔啉
2.11 0.64 1.01 2.33 0.69 1.70 0.03
4,8-DiMeIQx 喹喔啉 1.80 0.12 0.67 0.81 0.16 5.40 6.44
三、杂环胺的致癌、致突变等毒性
（1）致突变 所有的杂环胺都是前致突变物，但必须经
过代谢活化才能产生致癌、致突变。经口 服，很快被吸收，通过血液分布于各组织。 肝脏是杂环胺的重要代谢器官，肠、肺、 肾等也有一定代谢能力。
杂环胺代谢活化有两个过程：
环外氨基由细胞色素P450（CYP）IA2催化，
一、食品中杂环胺的种类
致敏物汇总
139
盐酸对苯二胺
皮肤致敏物,类别1
140
O-乙基-S,S-二苯基二硫代磷酸酯
皮肤致敏物,类别1
141
O-乙基-S,S-二丙基二硫代磷酸酯
皮肤致敏物,类别1
142
乙基己醛
皮肤致敏物,类别1
143
乙酸苯胺
皮肤致敏物,类别1
144
4-乙氧基苯胺
皮肤致敏物,类别1
145
N-异丙基-N-苯基-氯乙酰胺
29
甲苯二异氰酸酯
呼吸道致敏物,类别1，皮肤致敏物,类别1
30
邻苯二甲酸酐[含马来酸酐大于0.05%]
呼吸道致敏物,类别1，皮肤致敏物,类别1
31
六亚甲基二异氰酸酯
呼吸道致敏物,类别1，皮肤致敏物,类别1
32
氰化镍钾
呼吸道致敏物,类别1，皮肤致敏物,类别1
33
三氧化铬[无水]
呼吸道致敏物,类别1，皮肤致敏物,类别1
皮肤致敏物,类别1
49
1,4-苯二胺
皮肤致敏物,类别1
50
1,4-苯二酚
皮肤致敏物,类别1
51
N-苯基-2-萘胺
皮肤致敏物,类别1
52
苯甲酰氯
皮肤致敏物,类别1
53
苯肼
皮肤致敏物,类别1
54
丙烯酸羟丙酯
皮肤致敏物,类别1
55
丙烯酸异丁酯[稳定的]
皮肤致敏物,类别1
56
丙烯酰胺
皮肤致敏物,类别1
57
代森锰
皮肤致敏物,类别1
81
N-(2,6-二乙基苯基)-N-甲氧基甲基-氯乙酰胺
皮肤致敏物,类别1
82
盘点化妆品中的常见有害物质
化妆品有害健康吗？盘点化妆品中的常见有害物质近日，中国免税品(集团)有限责任公司青岛分公司从日本进口的一批3.6千克的资生堂安热沙防晒霜中检出有毒化学元素镉。
一时间，关于化妆品的污染、化妆品有害健康的说辞再一次成为人们的热门话题。
下面就跟着妮薇雅深圳化妆学校一起去看看化妆品中的常见有害物。
化妆品中常见有害金属：汞、砷、铅等镉及其化合物化妆品中常用的锌化合物，其原料闪锌矿常含杂质成分镉，在化妆品中含量不得超过40mg/kg。
金属镉的毒性很小，但镉化合物属剧毒，尤其是镉的氧化物。
镉及其化合物主要对是心脏、肝脏、肾脏、骨骼肌及骨组织有损害，还有可能诱发高血压、心脏扩张、早产儿死亡和肺癌。
进入人体的镉，在体内形成镉硫蛋白，通过血液到达全身，并有选择性地蓄积于肾、肝中。
肾脏可蓄积吸收量的1/3，是镉中毒的靶器官。
此外，在脾、胰、甲状腺、睾丸和毛发也有一定的蓄积。
镉的排泄途径主要通过粪便，也有少量从尿中排出。
在正常人的血中，镉含量很低，接触镉后会升高，但停止接触后可迅速恢复正常。
镉与含羟基、氨基、巯基的蛋白质分子结合，能使许多酶系统受到抑制，从而影响肝、肾器官中酶系统的正常功能。
镉还会损伤肾小管，使人出现糖尿、蛋白尿和氨基酸尿等症状，并使尿钙和尿酸的排出量增加。
肾功能不全又会影响维生素D3的活性，使骨骼的生长代谢受阻碍，从而造成骨骼疏松、萎缩、变形等。
慢性镉中毒主要影响肾脏，最典型的例子是日本著名的公害病――痛痛病。
慢性镉中毒还可引起贫血。
急性镉中毒，大多是由于在生产环境中一次吸入或摄入大量镉化物引起。
汞及其化合物汞及其化合物在彩妆品中添加可以使颜色持久，护肤品中可以增白、美白、去斑、细腻肌肤。
据一份权威机构的调查报告显示：中国化妆品市场中的美白、祛斑类产品大多存在不同程度的汞、砷、铅超标。
有关专家指出，汞超标产品的美白祛斑作用很快，使皮肤看上去很白皙。
但“汞超标”产品会破坏皮肤正常生理结构，造成汞中毒，引起汞中毒性肾病、脑衰弱综合征等，此外还会引起过敏、皮肤刺激及神经毒性症状。
危险化学品目录表四
皮肤腐蚀/刺激,类别2
特异性靶器官毒性-一次接触,类别3（麻醉效应）
吸入危害,类别1
危害水生环境-急性危害,类别1
危害水生环境-长期危害,类别1
473
3,3-二甲基戊烷
2,2-二乙基丙烷
3,3-dimethylpentane;2,2 - diethyl-propane
562-49-2
479
二甲醚
甲醚
dimethyl ether
115-10-6
易燃气体,类别1
加压气体
480
二甲胂酸
二甲次胂酸；二甲基胂酸；卡可地酸；卡可酸
dimethylarsinic acid;arsinic acid, dimethyl-;cacodylic acid
75-60-5
急性毒性-经口,类别3*
急性毒性-吸入,类别3*
危害水生环境-急性危害,类别1
危害水生环境-长期危害,类别1
476
N,N-二甲基乙醇胺
N,N-二甲基-2-羟基乙胺；2-二甲氨基乙醇
2-dimethylaminoethanol;N,N-dimethylethanolamine;2-dimethylaminoethenol
108-01-0
易燃液体,类别3
严重眼损伤/眼刺激,类别2
皮肤腐蚀/刺激,类别2
110-71-4
易燃液体,类别2
生殖毒性,类别1B
489
二聚丙烯醛[稳定的]
acrolein dimer,stabilized
100-73-2
易燃液体,类别3
皮肤腐蚀/刺激,类别2
490
二聚环戊二烯
双茂；双环戊二烯；4,7-亚甲基-3a,4,7,7a-四氢茚
食品毒理学·表示毒性的常用指标
家委员会(ACGIH) 推荐的生产车间 空气中有害物质
的职业接触限值。
?为绝大多数 工人每天反复接触 不致引起损害作用
的浓度。
?由于个体敏感性 的差异，在此浓度下不排除 少数
工人出现 不适、既往疾病恶化、 甚至患职业病。
ppt课件
32
四、参考剂量和参考浓度
?参考剂量 (reference dose，RfD)和参考浓度
ppt课件
35
四、参考剂量和参考浓度
?在选择安全系数或不确定系数时要 考虑多种因 素：
? 如化学物质的急性毒性等级、在机体内的蓄积 能力、挥发性、测定 LOAEL或NOAEL采用的观察 指标、慢性中毒的后果、种属与个体差异大小、 中毒机制与代谢过程是否明了等。
ppt课件
36
四、参考剂量和参考浓度
? 慢性毒作用的敏感阈剂量最低； ? 因人与动物的敏感性差异，在剂量外推到人时设
置“安全系数”。 ? 车间内接触的化学品： <10，如敌敌畏 ; ? 毒作用带窄： >10，如异氰酸甲酯为 100； ? 食品：从无作用剂量外推到 ADI为100。
ppt课件
18
三、最大无作用剂量
? maximal no-effect dose，MNEL：
ppt课件
34
四、参考剂量和参考浓度
?化学物质的安全限值一般是将 LOAEL或NOAEL缩小 一定的 倍数 来确定的。 ?安全系数(safety factor,SF) ：
根据所得的 未观察到的作用剂量 (NOEL)提出安 全限值时，为解决由动物实验资料 外推至人 的不 确定因素及人群毒性资料本身所包含的不确定因 素而设置的 转换系数 。
癌症发生率低于 10-6，即100万人中癌症超额发 生低于 1人。 ? 实际安全剂量用于化学致癌物。 ? 可用多种数学模型或不确定系数来估算。
免疫学检测重点知识集锦
免疫学检测技术的基础是抗原抗体反应。
1、免疫：是机体识别和排斥抗原性异物的一种生理功能2、免疫防御（对外）；免疫自稳（防自身免疫病）；免疫监视（防肿瘤）。
3、中枢免疫器官：骨髓、胸腺；外周免疫器官：淋巴结、脾脏（最大）、黏膜相关淋巴组织4、B细胞：通过识别膜免疫球蛋白来结合抗原，介导体液免疫；B细胞受体=BCR=mIg表面标志：膜免疫球蛋白（SmIg）、Fc受体、补体受体、EB病毒受体和小鼠红细胞受体。
成熟B细胞：CD19、CD20、CD21、CD22 （成熟B 细胞的mIg主要为mIgM和mIgD）同时检测CD5分子，可分为B1细胞和B2细胞。
B细胞功能检测方法：溶血空斑形成试验（体液免疫功能）。
5、T细胞：介导细胞免疫。
共同表面标志是CD3（多链糖蛋白）；辅助T细胞的标志是CD4；杀伤T细胞的标志是CD8；T细胞受体=TCR。
T细胞和NK细胞的共同表面标志是CD2（绵羊红细胞受体）；CD3＋CD4＋CD8－= 辅助性T细胞（Th）CD3＋CD4－CD8＋= 细胞毒性T细胞（Tc或CTL）（T细胞介导的细胞毒试验）CD4＋CD25＋= 调节性T细胞（Tr或Treg）T细胞功能检测：植物血凝素（PHA）刀豆素（CONA）刺激T细胞增殖。
增殖试验有：形态法、核素法。
T细胞亚群的分离：亲和板结合分离法，磁性微球分离法，荧光激活细胞分离仪分离法*E花环试验是通过检测SRBC受体而对T细胞进行计数的一种试验；6、NK细胞：具有细胞介导的细胞毒作用。
直接杀伤靶细胞（肿瘤细胞和病毒感染的细胞）表面标志：CD16（ADCC）、CD56。
测定人NK细胞活性的靶细胞多用K562细胞株，而测定小鼠NK细胞活性则常采用YAC-1细胞株。
7、吞噬细胞包括：单核-吞噬细胞系统（MPS，表面标志CD14，包括骨髓内的前单核细胞、外周血中的单核细胞和组织内的巨噬细胞）和中性粒细胞。
（表达MHC Ⅱ类分子）8、人成熟树突状细胞（DC）（专职抗原呈递功能）：表面标志为CD1a、CD11c和CD83。
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异佛尔酮二异氰酸酯
－
呼吸致敏
2-异丙氧基乙醇
皮
血液学影响
乙酸异丙酯
－
眼睛和上呼刺激；中枢损
异丙胺
－
上呼刺激；眼睛损
N-异丙基苯胺
皮; M
高铁血红蛋白血症
异丙醚
－
眼睛和上呼刺激
异丙基缩水甘油醚
－
上呼和眼睛刺激；皮炎
高岭土
A4
尘肺病
煤油/飞机燃料,按总烃蒸气计
皮;A3
皮肤和上呼刺激；中枢损
皮;A4;A
胆碱酯酶抑制
甲醛
(SEN);A2
上呼和眼睛刺激
甲酰胺
皮
眼睛和皮肤刺激；肾和肝损
甲酸
－
上呼，眼睛和皮肤刺激
糠醛
皮;A3;
上呼和眼睛刺激
糠醇
皮
上呼和眼睛刺激
砷化镓
A3
下呼刺激
汽油
A3
上呼和眼睛刺激；中枢损
四氢化锗
－
血液学影响
戊二醛，活性或非活性
(SEN);A4
上呼，皮肤和眼睛刺激；中枢损
缩水甘油
金属烟热
锆及其化合物,按Zr计
A4
苯线磷
皮;A4;A
胆碱酯酶抑制
丰索磷
皮;A4;A
胆碱酯酶抑制
倍硫磷
皮;A4;A
胆碱酯酶抑制
福美铁(二甲胺基荒酸铁)
A4
中枢损，体重影响；脾损
钒铁尘
－
眼睛，上呼和下呼刺激
面粉尘
呼敏
哮喘；上呼刺激；支气管炎
氟化物,按F计
A4;
骨损；氟中毒
氟
－
上呼，眼睛，和皮肤刺激
地虫磷
高铁血红蛋白血症；中枢损
溴甲烷
皮;A4
上呼和皮肤刺激
甲基叔丁基醚
A3
上呼刺激；肾损
甲基正丁基甲酮
皮;
周围神经病；睾丸损
氯甲烷
皮;A4
中枢损；肝，肾和睾丸损；teratogenic影响
甲基氯仿
A4;
中枢损；肝损
2-氰基丙烯酸甲酯
－
上呼和眼睛刺激
甲基环己烷
－
上呼刺激；中枢损；肝和肾损
甲基环己醇
－
上呼和眼睛刺激
A3
上呼，眼睛和皮肤刺激
乙二醛
皮敏;A4
上呼刺激；喉上皮增生
谷物尘(燕麦、小麦、大麦)
－
支气管炎；上呼刺激；肺功能
石墨(除石墨纤维外所有形态)
－
尘肺病
铪及其化合物,按Hf计
－
上呼和眼睛刺激；肝损
三氟溴氯乙烷
A4
肝损；中枢损；血管扩张
氦
窒息
七氯和
皮;A3
肝损
环氧七氯
庚烷,所有异构体
－
中枢损；上呼刺激
六氯苯
窒息
甲醇
皮;
头痛；眼睛损；头昏恶心
灭多虫
皮;A4;A
乙酰胆碱酯酶抑制；男性生殖损；血液学影响
甲氧氯
A4
肝损；中枢损
2-甲氧基乙醇
皮;
血液学和生殖影响
乙酸2-甲氧基乙酯
皮;
血液学和生殖影响
2-甲氧基甲乙氧基丙醇
皮
眼睛和上呼刺激；中枢损
4-甲氧基苯酚
－
眼睛刺激；皮肤损
1-甲氧基-2-丙醇
A4
眼睛和上呼刺激
三氟溴甲烷
－
中枢和心损
1,3,5-三缩水甘油基-s-三嗪三酮
－
男性生殖损
偏苯三酸酐
皮;皮敏;呼敏
呼吸致敏
三甲胺
－
上呼，眼睛和皮肤刺激
三甲基苯(混合的异构体)
－
中枢损；哮喘；血液学影响
亚磷酸三甲酯
眼睛刺激；胆碱酯酶抑制
2,4,6-三硝基甲苯(TNT)
皮;M
高铁血红蛋白血症；肝损；白内障
磷酸三邻甲苯酯
皮;(A4);A
橡木和山毛榉
A1
桦木、桃、柚和胡桃木
A2
所有其他木尘
A4
二甲苯(邻,间和对异构体)
A4;
上呼和眼睛刺激；中枢损
间二甲苯α, α’-二胺
皮
眼睛，皮肤和胃肠刺激
二甲苯胺(混合异构体)
皮;A3; M
肝损；高铁血红蛋白血症
钇及其化合物,按Y计
－
肺纤维化
氯化锌烟
－
下呼和上呼刺激
铬酸锌,按Cr计
A1
鼻癌
氧化锌
-
松香焊接剂的热分解产物
皮敏;呼敏
皮肤致敏；皮炎；哮喘
鱼藤酮(商品)
A4
上呼和眼睛刺激中枢损
硒及其化合物,以硒计
－
眼睛和上呼刺激
六氟化硒
－
肺水肿
Crag(R)除草剂
A4
胃肠刺激
二氧化硅,结晶型-α-英和方石英
A2
肺纤维化；肺癌
碳化硅非纤维状的
－
上呼刺激
碳化硅
－
上呼刺激
纤维状的(包括针状单晶)
A2
间皮瘤；癌
乙酸甲酯
－
头痛；头昏；恶心；眼睛损(视网膜神经节细胞退化)
丙炔
－
中枢损
丙炔-丙二烯混合物
－
中枢损
丙烯酸甲酯
皮;皮敏;A4
眼睛，皮肤和上呼刺激；眼睛损
甲基丙烯腈
皮; A4
中枢损；眼睛和皮肤刺激
二甲氧基甲烷,甲缩醛
－
眼睛刺激；中枢损
甲胺
－
眼睛，皮肤和上呼刺激
甲基正戊基甲酮
－
眼睛，和皮肤刺激
N-甲基苯胺
皮; M
呼吸致敏
锰元素及其无机化合物,按Mn计
A4
中枢损
环戊二烯三羰基锰,按Mn计
皮
皮肤刺激；中枢损
汞,烷基化合物,按Hg计
皮
中枢和周围神经系统损；肾损
汞,烷基化合物之外的所有化学物
芳香基化合物
金属及无机态
皮
中枢损；肾损
皮;A4;
中枢损；肾损
异亚丙基丙酮
－
眼睛和上呼刺激；中枢损
甲基丙烯酸
－
皮肤和眼睛刺激
甲烷
皮; M
头痛；中枢损
环氧丙烷
皮敏;A3
眼睛和上呼刺激
丙烯亚胺
皮;A3
上呼刺激；肾损
硝酸正丙酯
M
恶心；头痛
除虫菊
A4
肝损；下呼刺激
吡啶
A3
皮肤刺激；肝和肾损
苯醌
－
眼睛刺激；皮肤损
间苯二酚
A4
眼睛和皮肤刺激
铑金属和不溶性化合物
A4
金属上呼刺激；不溶物下呼刺激
铑可溶性化合物
A4
哮喘
皮蝇磷
A4;A
胆碱酯酶抑制
碘化物
A4
甲状腺功能减退；上呼刺激
碘仿
－
中枢损
氧化铁(Fe2O3)
A4
尘肺病
五羰基铁
－
肺ecms；中枢损
铁盐,可溶,按Fe计
－
上呼和皮肤刺激
异戊醇
－
眼睛和上呼刺激
异丁醇
－
皮肤和眼睛刺激
乙酸异丁酯
－
眼睛和上呼刺激
亚硝酸异丁酯
A3;M
血管扩张；高铁血红蛋白血症
异辛醇
皮
上呼刺激
异佛尔酮
A3
眼睛和上呼刺激；中枢损；
胆碱酯酶抑制
磷酸三苯酯
A4
胆碱酯酶抑制
钨金属钨及不溶性化合物
－
下呼刺激
钨可溶性化合物
－
中枢损；肺纤维化
松节油及精制单萜类
皮敏;A4
肺刺激
铀(天然)可溶性及不可溶性化合物,按U计
A1；
肾损
正戊醛
－
眼睛，皮肤和上呼刺激
五氧化二钒,(按V计)
A3
上呼和下呼刺激
乙酸乙烯酯
A3
上呼，眼睛和皮肤刺激；中枢损
溴乙烯
皮;A3
卟啉影响；皮肤损；中枢损
六氯丁二烯
皮;A3
肾损
六氯环戊二烯
A4
上呼刺激
六氯乙烷
皮;A3
肝和肾损
六氯萘
皮
肝损；氯痤疮
六氟丙酮
皮
睾丸和肾损
六氟丙烯
－
肾损
六氢邻苯二甲酸酐,
(SEN)
致敏
所有异构体
六亚甲基二异氰酸酯
－
上呼刺激；呼吸致敏
六甲基磷酰胺
皮;A3
上呼癌
正己烷
皮;
中枢损；周围神经病；眼睛刺激
己烷,除正己烷之外的其他异构体
－
中枢损；上呼和眼睛刺激
1, 6-己二胺
－
上呼和皮肤刺激
1-己烯
－
中枢损
乙酸仲己酯
－
眼睛和上呼刺激
己二醇
－
眼睛和上呼刺激
肼
皮;A3
上呼癌
氢
窒息
氢化三联苯(非刺激性)
－
肝损
溴化氢
－
上呼刺激
氯化氢
A4
上呼刺激
氰化氢及氰化物,CN计
上呼刺激；头痛；恶心；甲状腺影响
氰化氢
皮
氰化物
皮
氟化氢,按F计
皮;
上呼，ltr，皮肤和眼睛刺激；氟中毒
过氧化氢
A3
眼睛，上呼和皮肤刺激
硒化氢
－
上呼和眼睛刺激；恶心
硫化氢
－
上呼刺激，中枢损
氢醌
皮敏;A3
眼睛刺激；眼睛损
丙烯酸2-羟丙酯
皮;皮敏