春季食品安全注意事项
春季食品安全小知识
春季食品安全小知识春季饮食应该注意什么？
春季是细菌滋生的活跃期，要增强饮食安全意识，提倡“现买、现做、现吃”，慎食生菜凉菜，不饮生水，养成餐前洗手的习惯，提倡集中聚餐时使用公筷、公勺，避免食源性疾病和交叉传染风险。
01春季饮食安全知识
多吃主食，少吃副食
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。
此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。
多喝奶类，少吃肉类
春季是万物复苏、阳气生发的季节。
牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。
多喝水，少吃油
季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。
头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。
最简单的排毒方法就是多喝水。
02食品安全小贴士
购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不能购买三无产品。
注意个人卫生，饭前便后洗手，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
生吃瓜果要洗净，不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。
时刻将食品安全放在首位，健康膳食，从我做起！。
2023年春季开学饮食安全提示
2022年春季开学饮食安全提示学校开学在即，为防控疫情，预防食物中毒和食源性疾病，临夏州市场监督管理局提醒学校、师生和家长，提高食品安全意识，维护好师生的饮食安全。
一、开学前，学校要对食堂全面自查自纠1 严格从业人员健康检查对学校食堂的从业人员，要认真调查开学前行程，按照疫情防控的相关要求实施登记、就医、隔离、报告等措施，确保从业人员无疫病感染可能。
2 严格清洁消毒对食堂后厨和就餐场所及设施设备等进行全面清洁和消毒。
加强食堂的防鼠防蝇防虫防尘管理，保持空气畅通。
备齐洗手液、消毒水、酒精等消杀用品。
3 加强食品原料管理对上学期留存的食品原料进行全面清理，及时清除、销毁超过保质期或腐败变质的食品原料。
落实大宗物品集中采购要求，对新学期采购的大宗食品原料严格把关。
学校食堂用水必须符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
二、开学后，学校要重视食堂食品安全4 做好从业人员健康管理落实从业人员晨检制度，对出现咳嗽、发热、呕吐、腹泻等症状人员及时登记、报告，并调离岗位。
从业人员应在每餐工作前进行体温检测，并全程佩戴口罩。
5 做好清洗消毒工作每餐后对食品加工设施设备、餐用具及加工区域、就餐区域等场所进行清洁消毒，消毒液应按比例配制，并以擦拭为主，避免喷洒造成食物污染。
宜采用高温蒸煮方式消毒餐用具。
6 严格食材查验和使用落实进货查验和索证索票制度。
禁止采购使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品。
食品应按照标注的贮存条件分类分区存放，避免交叉污染。
食品原料应洗净后使用。
禽蛋使用前应清洗外壳。
7 严格烧熟煮透按照规范要求进行加工操作，确保热食烧熟煮透，中心温度达到70℃以上。
严格做到生、熟食物相分离，防止食物的交叉污染。
不得加工制作生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点。
8 严格备餐管理对备餐区、分餐区的台面、地面、空气等进行定时充足消毒，减少提前上菜时间，做好饭菜遮罩，确保不产生交叉污染，食品不超时食用。
9 严格留样管理每餐次的食品成品应留样，盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，并在专用冷藏设备中存放48小时以上。
春季食品安全风险提示
春季食品安全风险提示预防食源性疾病春季是食源性疾病的高发季节，由于气温逐渐升高，湿度增加，各种致病菌繁殖速度加快，容易导致食品污染和食源性疾病的发生。
细菌性食源性疾病主要发生在餐馆、学校食堂，常见的食物-病原组合包括副溶血性弧菌-动物性海产品、沙门氏菌-肉类、沙门氏菌-蛋类、蜡样芽胞杆菌-面米食品等。
针对这类疾病的发生，我们需要从食品的源头抓起，一是确保食材的新鲜。
选择正规渠道采购，避免购买过期或变质的食品。
二是在食品加工环节，严格遵守卫生规范，确保加工场所、设备和工具的清洁卫生。
三是食品加工人员要保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴整洁的工作服等，以减少细菌的传播。
最后在食品烹饪过程中，要确保食物充分加热，达到适当的烹饪温度和时间，以杀灭潜在的致病菌。
对于已经发生的食源性疾病，我们要及时采取措施进行处理。
一旦出现食物中毒等食源性疾病的症状，应立即就医并告知医生可能的食品来源，以便及时诊断和治疗。
预防毒蘑菇中毒春季是毒蘑菇中毒的高发季节，自采或误食野生蘑菇引发的中毒事件屡见不鲜。
毒蘑菇中毒的症状多种多样，包括恶心、呕吐、腹痛、幻视幻听、谵妄、光敏性皮炎、肝脾肿大、呼吸困难、肝损害甚至死亡等。
预防毒蘑菇中毒的最有效方法是避免采摘和食用野生蘑菇。
由于毒蘑菇与可食用蘑菇在外观上往往相似，难以区分，因此仅凭肉眼和经验判断蘑菇是否有毒并不可靠。
在野生蘑菇采食期，产菇和有采食野生蘑菇习惯的地区应通过各种形式告知广大居民不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇。
学校和社区可以开展食品安全教育活动，向公众普及毒蘑菇的危害和识别方法，提高大家的防范意识。
预防四季豆中毒四季豆，含有皂甙和植物血球凝集素等天然毒素，若未充分烧熟煮透，毒素没有被完全破坏，食用后可导致中毒。
购买四季豆时，应选择新鲜、饱满、无虫咬的四季豆，避免购买老四季豆，因为老四季豆含毒素较多。
烹调前应将四季豆两头和豆荚摘掉，这些部位含毒素较多，摘掉后能减少毒素摄入，也更易消化。
春季食堂卫生注意事项
春季食堂卫生注意事项
春季是一年中食物易腐败的季节，也是细菌滋生的高峰期。
为了确保食堂的卫生安全，我们需要注意以下几点：
一、食品摆放和储存：
1.食品摆放要整齐有序，不得乱放乱堆。
生食和熟食要分开存放，避免交叉污染。
2.尽量避免食品直接接触地面，应使用专用架子或垫子存放。
3.食品储存要定期清理，过期食品要及时清理掉，以免滋生细菌。
二、餐具清洁和消毒：
1.餐具清洗要彻底，使用专用的洗涤剂和洗碗机进行清洁，确保餐具表面干净无油渍。
2.餐具消毒要定期进行，使用高温蒸汽或消毒液进行消毒，杀灭细菌。
三、食品加工和操作：
1.食品加工前要洗净双手，戴好帽子和口罩，穿戴好工作服，确保自身卫生。
2.食品加工要按照规定的操作流程进行，避免污染食品。
3.熟食和生食要分开操作，避免交叉污染。
四、食堂环境卫生：
1.食堂环境要保持清洁整洁，定期进行地面和墙壁的清洁。
2.垃圾桶要定期清理，避免滋生蚊蝇和细菌。
3.食堂通风要良好，保持空气流通，减少细菌滋生。
五、员工培训和监督：
1.食堂员工要定期接受卫生培训，学习卫生知识和操作规程。
2.食堂要设立卫生监督岗位，定期检查卫生状况，及时发现问题并处理。
六、食品安全意识培养：
1.食堂要加强食品安全意识的宣传，提高员工和食客的食品安全意识。
2.食堂要定期组织食品安全知识培训和讲座，增强大家的食品安全知识。
以上就是春季食堂卫生注意事项。
只有保持良好的食品卫生，我们才能吃到健康安全的饭菜。
希望大家都能加强卫生意识，共同营造
一个干净卫生的食堂环境。
关于春季食品卫生安全教育常识
关于春季食品卫生安全教育常识第1篇：关于春季食品卫生安全教育常识季节交替时是各类病菌滋生，流行*感冒、水痘、呼吸道感染、手足口病等呼吸道、肠道传染病和食物中毒的高发季节。
为确保学生身体健康，防止食物中毒和传染*疾病在校园蔓延，同学们要学习食品卫生安全知识，提高卫生安全意识。
下面小编为大家精心整理的春季食品卫生安全教育常识,欢迎阅读，希望对大家有帮助~一、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指*、勤理发，勤换床单和被盖。
保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”小零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
1、认识食物中毒特征：潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒：养成良好的卫生习惯，特别是饭前便后勤洗手，用除菌香皂，洗手液洗手。
不吃生、冷、不清洁食物，不吃变质剩饭菜，少吃、不吃冷饮。
二、日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。
“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：1、搞好饮食卫生，谨防病从口入，做到：洗干净你的手，水果要洗净削皮后食用，煮熟食物，尤其是水产品鱼、虾、贝类等要煮熟、煮透再吃，不喝生水。
2、注意个人卫生，饭前便后要洗手，勤剪指*勤洗手。
3、搞好环境卫生，垃圾要按时定点清倒。
4、暴露空气中的熟食一定要做好防传播疾病的媒介。
5、不随便吃野菜、野果。
野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
6、不吃腐烂变质的食物。
春季第3周“1530”每日安全教育记录——食品安全
春季第3周“1530”每日安全教育记录——食品安全
一、食品购买注意事项
1、注意经营者是否有营业执照，主体资格是否合法。
2、注意看食品包装标识是否齐全。
3、注意看食品的生产日期及保质期限，拒绝食用过期食品。
4、注意产品标签，注意区分认证标志。
5、注意食品经营者有无健康证，《食品经营许可证》等相关证照。
1、注意个人卫生，饭前便后洗手。
2、用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品。
3、多喝白开水，少喝各类饮料。
4、剧烈运动后不要急于吃食物或喝水。
5、在吃东西前，要对食品“一闻、二看、三品”。
6、不吃腐败变质食物、不喝生水、不吃垃圾食品。
二、个人怎样预防食物中毒?
1、饭前便后要洗手;
2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用;
3、瓜果洗净并去除外皮后才食用;
4、不购食来路不明和超过保质期的食品;
5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);
6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品;
7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
三、如何正确选购饮料?
1、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。
2、要选择近期生产的产品。
选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
3、选购饮料要因人而异。
果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。
春季幼儿园食品安全
春季幼儿园食品安全在这个充满生机的春季，孩子们在幼儿园里快乐成长，但食品安全始终是我们不能忽视的重要问题。
为了保障孩子们的健康，让我们一起来了解一些春季幼儿园食品安全的知识吧！一、春季食品安全的特点春季气温逐渐升高，湿度加大，细菌、病毒等微生物容易滋生繁殖。
此外，春季也是一些野菜、野生蘑菇生长的季节，容易引发误食中毒事件。
二、食材采购与储存1.幼儿园采购食材应选择正规渠道，确保食材新鲜、无变质。
优先选择有良好信誉和资质的供应商，索要相关票证，以便追溯食品来源。
2.储存食品时，要分类存放，生熟分开，避免交叉污染。
对于易变质的食品，如肉类、奶制品等，应及时放入冰箱冷藏或冷冻保存。
三、食品加工制作1.厨房工作人员要严格遵守卫生操作规范，在加工食品前洗净双手，穿戴整洁的工作衣帽。
2.烹饪食物要彻底煮熟煮透，特别是肉类、蛋类和豆类等食品，确保杀灭可能存在的细菌和寄生虫。
3.加工好的食物应在两小时内食用，若需存放，应在高于60℃或低于8℃的条件下保存。
四、预防食物中毒1.教育孩子们不要采摘和食用校园内或野外的野菜、野生蘑菇，以免误食中毒。
2.注意辨别食物是否变质，如发现食物有异味、变色、发霉等异常情况，应立即停止食用。
3.避免食用生冷食物，如生鱼片、凉拌菜等，以防肠道感染。
五、培养良好的饮食习惯1.教导孩子们养成饭前便后洗手的好习惯，减少细菌和病毒的传播。
2.培养孩子们不挑食、不偏食的饮食习惯，保证营养均衡。
3.控制孩子们的零食摄入量，避免过度食用高糖、高盐、高脂肪的食品。
六、幼儿园的食品安全管理1.幼儿园应建立完善的食品安全管理制度，加强对厨房、餐厅等场所的卫生管理和监督检查。
2.定期对厨房工作人员进行健康检查和食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
家长朋友们，让我们携手共同关注幼儿园食品安全，为孩子们的健康成长保驾护航！让孩子们在安全、卫生的环境中享受美食，快乐成长！。
春季饮食安全知识
春季饮食安全知识春季是食物滋长的季节，特别是果蔬类的新鲜水果蔬菜更是多种多样，给我们的饮食带来了诸多的选择。
但同时，春季也是食品安全问题比较多的时期，因为随着气温变化、春雨频繁，细菌、病菌的繁殖加速，食品安全问题难以避免。
因此，春季的饮食安全问题应引起我们的重视。
下面，我将就春季中饮食安全的问题进行讲解和归类，以便大家更好地了解饮食安全知识。
一、禽肉类：春季是高发期春季气温渐暖，禽肉炖汤、烤鸡翅等食物受到很多人追捧。
但是，这也是鸡、鸭等禽肉发生变质的高发期。
因此，在购买鸡鸭等禽肉产品时，应避免购买过于肿胀的、表面有明显水分的、已经褪色或呈灰色的禽肉。
烹调时，应注意将肉煮熟或烤透，尽量避免半生不熟或煮煮炸炒不透的情况。
此外，饮食时要勤洗手，不要用生肉或切生肉的刀具切其他食品，以免污染其他食物。
二、海鲜类：生熟分区、新鲜优先春季寒潮南下，海鲜进入了淡季的观念，很多人认为这样的季节里享用海鲜就是最为优惠了，但这也是食道肠炎、副溶血性弧菌等食物中毒的高发期。
在购买海鲜前，要注意选择新鲜有机的产品，建议购买刚刚新鲜上岸的海鲜。
同时，要根据不同的食材进行生熟分区，对于生食的菜品一定要经过彻底处理。
煮熟后的海鲜应及时食用，避免放置时间过久。
烧烤时应注意不要让肉表面黑糊，否则可能在高温下产生致癌物质。
三、水果类：去皮洗净为前提春季是水果季节，各种水果的出现给我们的夏日补水带来了不少的便利。
但是，许多水果被露天摆放，经过多次人员接触、堆放、运输等过程，很容易受到污染，同时还可能含有农药残留。
在选择水果时，应去除果皮，有待根须等杂物，选择外表完整无斑无搞的果实。
食用前要冲洗干净，也可以使用水刀切开食用。
此外，市场上流行的免洗水果–这样的水果比如草莓钮扣、车厘子、沙糖桔等都有可能含有过高的农药残留，有悠远能去彼此的免洗的谬妄。
四、饮品类：饮用开水和使用干净杯具春季气温变幻多端，火车、车站等公共场所的旅店、餐馆等可能不充分按照卫生要求排查管理，不充分检测饮用水的质量，将一些篡改的不健康饮用水倒入供应中，因此大家尤其在外用餐时要选择质量好的饮品店。
春季食品安全管控要点
春季食品安全管控要点1. 哎呀，春季到啦，食物可不能乱吃哟！想想看，要是买了不新鲜的蔬菜，那不是自己找罪受嘛！就像你买了双不合脚的鞋，能舒服吗？所以啊，一定要仔细挑选食材，这是食品安全管控的第一要点呢。
比如去市场买菜，要多看看、多闻闻，可别马虎！2. 嘿，你知道吗？储存食物也很关键哦！春季温度变化大，可不能随随便便放。
这就好比把宝贝放在一个不确定安不安全的地方，能放心吗？一定要按照要求储存食物呀，该冷藏的冷藏，该密封的密封。
就说那面包，不密封好，第二天就变硬啦！3. 咱做饭的时候也得注意呀！可别像个没头苍蝇一样乱搞。
就像建房子，得有规划有步骤对吧？做饭也是一样，生熟要分开，别搞混啦。
不然吃坏肚子咋办？比如切菜的刀和案板，得分开用，这很重要呢！4. 春季食物容易变质，这可不能掉以轻心！这就像战争中敌人的陷阱，你不注意就中圈套啦！所以要经常检查家里的食物有没有过期。
你想想，过期的牛奶你敢喝吗？肯定不敢呀！发现过期的赶紧扔掉，别心疼那点钱。
5. 还有啊，在外面吃饭也得多个心眼。
别看着好看就啥都不管啦，要看看卫生情况咋样。
这不就跟找对象一样，不能光看外表，还得看内在呢！要是餐厅脏兮兮的，你还会放心吃吗？所以要挑干净卫生的地方就餐。
6. 最后一点也很重要哦，一定要养成良好的饮食习惯。
别暴饮暴食，也别乱吃东西。
就像跑步，要有节奏对吧？吃东西也得有个度，不然身体可吃不消呀。
比如别一下子吃太多冰淇淋，那肚子能好受吗？总之，春季食品安全管控真的太重要啦，大家可得记住这些要点哟！我的观点结论就是：只有在春季把食品安全管控的这些要点都做好了，我们才能吃得放心，吃得健康，才能开开心心地享受美好的春天！。
小学春季食品安全教育(2篇)
第1篇一、引言春季，万物复苏，生机勃勃。
然而，春季也是各种食品安全问题的高发期。
为了保证学生的身体健康，提高他们的食品安全意识，我们有必要对小学生进行春季食品安全教育。
本文将从春季食品安全的重要性、常见食品安全问题、如何预防食品安全问题等方面进行阐述。
二、春季食品安全的重要性1. 预防疾病传播春季是各种细菌、病毒繁殖的高峰期，食物容易受到污染。
如果小学生食用了不洁的食物，很容易导致腹泻、呕吐、食物中毒等疾病。
2. 保障生长发育小学生正处于生长发育的关键时期，对营养的需求较高。
食品安全直接影响到他们的身体健康和生长发育。
3. 培养良好饮食习惯通过春季食品安全教育，可以培养小学生良好的饮食习惯，提高他们的生活自理能力。
三、常见食品安全问题1. 食品原料污染春季，气温回升，食物容易变质。
一些不法商家为了追求利益，使用过期、变质的原材料制作食品，给学生的健康带来隐患。
2. 食品加工环节污染在食品加工过程中，如果不注意卫生，容易导致食品受到污染。
如：厨房用具、操作人员的手部卫生等。
3. 食品储存不当春季，食品容易受潮、发霉。
如果储存不当，会导致食品变质，引发食品安全问题。
4. 食品添加剂滥用一些不法商家为了提高食品的口感、延长保质期，滥用食品添加剂。
这些添加剂可能对人体健康造成危害。
四、如何预防食品安全问题1. 增强食品安全意识教育小学生了解食品安全知识，提高他们的食品安全意识，使他们自觉抵制不安全的食品。
2. 培养良好饮食习惯教育小学生养成良好的饮食习惯，如：饭前便后洗手、不食用过期食品、不购买“三无”产品等。
3. 注意食品选购教育小学生如何识别食品安全标志，购买新鲜、安全的食品。
4. 家庭储存食品教育家长如何正确储存食品，避免食品变质。
5. 食品加工环节卫生教育食品加工人员加强卫生意识，确保食品加工环节的卫生。
五、春季食品安全教育措施1. 开展食品安全知识讲座邀请专家为小学生开展食品安全知识讲座，提高他们的食品安全意识。
春季食品安全注意事项
春季食品安全注意事项随着春天的到来，新鲜的蔬菜水果开始进入市场，人们的饮食也逐渐多样化起来。
然而，春季食品安全问题也随之而来，我们需要引起足够的重视和注意。
以下是一些春季食品安全的注意事项，希望能够帮助大家在春天享受美食的同时保证健康。
1.购买食品时要选择正规渠道，避免购买来源不明的食品。
尽量选择有合格证明的食品，避免购买农药残留超标的蔬菜水果。
2.注意储存食品的环境卫生。
春季气温逐渐升高，食品易受到细菌污染，因此要注意储存食品的温度和湿度，避免食品变质。
3.烹饪食品时要注意食品的加工卫生。
尽量避免生食，确保食品煮熟煮透，避免食物中毒。
4.食用海鲜时要选择新鲜的海鲜。
春季是海鲜最为丰富的季节，但也是海鲜容易变质的季节，选择新鲜的海鲜可以避免食用变质海鲜导致食物中毒。
5.避免生吃生冷食品。
春季气温多变，生吃生冷食品容易伤害胃肠道，导致不适。
6.合理安排饮食结构，保证营养均衡。
春季气候变化较大，要根据气温变化适当调整饮食，保证身体健康。
7.定期清洗水果蔬菜。
春季蔬菜水果上市较多，但也容易受到农药残留，定期清洗水果蔬菜可以有效减少农药残留。
8.注意食品过敏问题。
春季过敏源较多，食品过敏者要谨慎选择食品，避免食用过敏食品。
9.保持饮食卫生习惯。
春季气温适宜微生物繁殖，保持饮食卫生习惯可以有效预防食物中毒。
春季食品安全是我们在日常生活中需要重视的问题，只有保证食品安全，才能保障身体健康。
希望大家在享受美食的同时，也能够注重食品安全，健康饮食，远离食品安全隐患。
祝大家春季健康快乐！。
春季食品安全及传染病防控知识
春季食品安全及传染病防控知识春季是食品安全事件和流行性传染病的高发季节，而学校是人口密集流动性大的场所，很容易发生突发公共卫生事件和食品安全事件。
预防食源性疾病的十项建议:1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。
2.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。
3.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
4.不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品。
5.不随便吃野菜、野果。
野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
6.生吃瓜果要洗净。
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
7.不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
8.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
9.进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。
人的双手接触各种各样的东西 , 会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。
吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
10.在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。
预防呼吸道传染病八项建议 :1.出现发热、咳嗽、咳痰等可疑传染病症状，要及时到医院就医，不带病上课。
2. 开窗通风，保持空气流动，是切断呼吸道传染病的最有效的措施。
学校教室、宿舍等人员集中的场所每天应开窗通风1-2 次，保持室内空气新鲜。
3.在呼吸道传染病高发期，尽量不到人多拥挤、空气污浊的场所；不得已必须去时，最好戴口罩。
4.打喷嚏或咳嗽时应用手帕或纸巾掩住口鼻，避免飞沫污染他人。
春季食品安全倡议书怎么写
春季食品安全倡议书怎么写
《春季食品安全倡议书》
春季是万物复苏的季节，也是食品安全面临挑战的季节。
为了维护人民群众的身体健康，我们提出以下食品安全倡议：
一、加强食品来源管理。
在春季，农产品市场开始兴旺，各种蔬菜、水果、肉类等新鲜食品大量上市。
政府部门要加强对市场的监管，严格把关食品的来源和质量，保障市民安全食品。
二、加强农药使用管理。
春季是农作物生长旺盛的时候，农民为了保护作物免受害虫侵害常常大量使用农药。
政府部门应该加强对农药的管理和监测，确保农产品的安全。
三、加强食品加工监管。
春季是食品加工厂忙碌的时候，各种食品加工企业应该加强自律，保证产品质量，杜绝使用劣质原料和添加有害物质。
四、加强公众健康教育。
政府和社会各界应该加强对公众的食品安全教育，提高大家对于食品安全的重视和认识，增强自我保护意识。
总之，春季是食品安全重要时期，我们每个人都要关注食品安全，保护自己和家人的身体健康。
希望政府部门和社会各界能够共同努力，保障人民群众的食品安全。
春季食品安全注意事项
春季食品安全注意事项春季是食品安全的重要时期之一，以下是春季食品安全的注意事项：1.注意食品的选择：在春季选择食材时，应尽量选择新鲜、有保质期的食物，避免购买过期或有异味的食物，尤其是易腐食品。
此外，要避免购买或食用野生动物或野生植物，以免引发野生动植物传播的疾病。
2.储存食品的方法正确：春季气温变化大，容易影响食物的储存，应将易腐食品放在低温、阴凉、通风的地方，避免日晒和高温。
生肉食品应储存在低温下，避免与其他食品接触，以防交叉污染。
同时，注意封口保存，液体食品要尽量使用密封容器。
3.做饭时要注意烹饪温度和时间：春季气温逐渐升高，容易导致食物腐败变质，烹饪时要确保食物处理完全，避免食物未煮熟或过煮。
尤其是鸡蛋、肉类等易受细菌污染的食材，必须煮熟煮透后食用。
4.生食注意卫生：春季是生食多的时候，如新鲜水果、蔬菜等。
在食用生食时要注意洗净消毒，切菜时要使用干净的切菜板和刀具，随时保持手的清洁。
避免使用过期的调味品，如醋、酱油等。
5.饮食多样化，合理搭配：春季食物种类多样，应该选择多样的食物搭配，保证营养的均衡摄取。
避免长期单一的食物，尽量保持新鲜和有机食材的摄入，多吃新鲜蔬菜水果，合理配餐。
6.注意食品中毒：春季是细菌繁殖的盛季，食物容易受到细菌污染。
食品中毒常见的症状包括腹痛、恶心、呕吐、腹泻等。
在选择食品时，要注意食品的卫生状况，避免食用过期、变质或不洁净的食物。
7.健康饮食，适量饮酒：春季是一年中气温回暖，人们容易口渴，应保持充足的水分摄入。
要尽量选择白开水或矿泉水，限制糖分饮料的摄入。
此外，春季社交活动增多，适量饮酒可以放松心情，但要注意适量，切勿过量饮酒，以免影响健康。
总之，春季食品安全是人们健康生活的重要保障之一，需要人们重视起来。
除了上述注意事项，还应保持厨房和餐具的清洁，做到分切板、刀具等生熟食分开使用，避免交叉污染。
只有加强食品安全意识，我们才能在春季时刻保持健康。
春季食品安全温馨提示
春季食品安全温馨提示春天，万物复苏，随着气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食品容易腐败变质，季节性食品也将大量上市，易引发食物中毒事件的发生。
在此提醒各位多了解相关食品安全知识，以有效预防各类食源性疾病。
一、正确掌握食品安全知识，了解含毒素食物现在对大鱼大肉接触的太多，人们都想在进入工作或学习状态时吃点清淡利口的饭菜水果。
但有些食品本身会含有毒素，有些食品会由于春季气温回升或者处理方法不当而产生毒性。
以下是几种易春季引起中毒的食品，市民们可适当了解并掌握安全食用方法。
（1）生四季豆中含皂甙和红细胞凝集素，这两种毒素只有经过彻底加热才被破坏，否则食用后会引起胃部不适、恶心、呕吐、甚至出现头痛、发热等症状。
烹调时，应将四季豆充分加热、彻底炒熟，使豆棍由直挺变焉弱，颜色由鲜绿转为暗绿，浅尝无豆腥味，方可放心食用。
（2）鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体后会被氧化成有毒的二秋水仙碱，进食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状。
预防鲜黄花菜中毒，关键是要除掉菜的长柄，先用清水泡，再用开水焯，然后用冷水浸泡两个小时以上，捞出炒熟或煮透后食用。
但经过处理的鲜黄花菜，每次也不宜多吃。
（3）土豆在发芽或未成熟时，含有毒物质龙葵素，进食后可造成咽喉或上腹部不适，伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
春季，应注意将土豆存放于干燥、阴凉处以避免发芽；发芽多者或青皮土豆不可食用；芽少者，削去芽及芽眼周围皮肉，烧煮时可加入少许醋，烧熟、煮透再食用。
（4）春季是毒菇中毒多发的季节，每年都有相当数量的市民因采食野菇中毒甚至死亡。
食用野生菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、视物不明或幻视幻听症状，应立即前往医院治疗。
防止毒蘑菇中毒的唯一有效方法，就是不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。
（5）春季，南方木耳疯长。
但新鲜木耳不可立刻食用，因为其中含有一种卟啉类光感物质，人食用后会引发日光性皮炎或咽喉水肿。
相比之下，干木耳更加安全。
（6）许多人爱吃味甜的新鲜甘蔗。
春季食品安全注意事项
春季食品安全注意事项
春季是食品安全需要特别注意的季节。
在这个季节里，气温变化
较大，天气不稳定，春雨连绵，空气湿润，适宜细菌、病毒繁殖和生长，因此春季食品安全需要特别重视。
以下是春季食品安全注意事项
的详细解释：
1.注意储存方式：春季气温变化较大，有时候还会出现阴雨天气，及时储存食品是非常必要的。
新鲜蔬菜、肉类等食品，要分别储存，
并放在低温、干燥、通风的地方，避免受潮、变质。
2.选择质量可靠的食品：春季是蔬菜水果的丰收季，但也容易出
现各种问题，比如过度施肥、使用农药等。
要选择品质可靠、新鲜、
无异味、无霉变的食品，尤其是采用有机生产方式的食品更为安全。
3.注意食品加工卫生：春季是各种食品加工、制作的时节，包括
腌制、烘烤、熏制等。
要注意使用清洁、干净的加工设备及器具，避
免食品被污染。
在加工食品时，要洗手、消毒，并保持食品及器具的
干燥。
4.避免野味食用：春季是很多野生动物的产卵、繁殖季节，同时
也是人们最容易食用野味的时期。
野味中存在的各种病毒、细菌会加
剧食品安全问题，因此，最好避免野味的食用。
总之，春季食品安全需要特别关注，要注意食品的储存、品质、加工卫生等方面。
保持良好的饮食习惯，选择合适、安全的食品，才能保障健康。
春季食堂安全注意事项
春季食堂安全注意事项春季是食物中毒发生的高峰期之一，因此在食堂中确保食品安全非常重要。
以下是一些春季食堂安全的注意事项。
1. 应加强食品卫生知识培训：春季气温上升，容易造成食品腐败变质，食堂工作人员应接受相关食品安全知识培训，包括食品储存、处理、烹饪等方面的知识，提高他们的卫生意识和操作技能。
食品过期后严禁继续使用，以免引起食物中毒。
2. 做好食品储存：在春季，气温上升，微生物繁殖迅速，食品容易变质。
食堂应相应调整食品储存方式，将易腐食品放入冷藏设备中，确保其保存在正确的温度下。
食品应标明储存日期，并遵守先进先出原则，确保食品的新鲜度和安全性。
3. 保持卫生环境：食堂应保持干净整洁的环境，定期清洁厨房设备、台面、餐具、餐桌椅等，并使用符合卫生标准的清洁用品。
同时，要确保洗手间和厕所的卫生状况良好，并定期对其进行清洁和消毒。
4. 做好食品加工控制：食物的加工过程中容易受到空气、水、操作工具等环境的污染。
食堂应加强对加工过程中的卫生控制，食品加工人员应保证操作的卫生和手部卫生，同时加强对食品加工设备的消毒和清洗。
5. 做好食品烹饪控制：食堂应设立食品检测室，对每批食材进行检测，确保食材的质量安全。
食物烹饪过程中，应遵循适宜的时间和温度，确保烹饪彻底，杀灭食物中的细菌和病原体。
6. 合理设置用餐区域：食堂应合理设置用餐区域，防止食物交叉污染。
餐具应定期清洗和消毒，适当防止餐具受到外界污染。
7. 做好储存观察：对于易腐食品，食堂应定期进行检查，储存的食品若有腐坏变质的迹象，应及时更换或处理。
同时，对于有味道或有异样的食品，要及时进行检查，并排除食品品质存在问题的可能。
8. 引导顾客正确就餐：食堂应加强对顾客的教育宣传，引导他们正确的就餐习惯，例如提醒他们勿贪多、不吃过期食品、勿将剩菜剩饭带回寝室等。
9. 加强监督和检查：食堂应建立食品安全管理制度，加强对全过程的监控和控制。
定期开展内部检查和外部卫生抽检，及时发现并整改不合格情况。
春季食品安全小提示
春季食品安全小提示
春季是一年中食品安全问题最为突出的季节之一。
以下是一些春
季食品安全小提示，帮助您和家人吃得更健康、更放心：
1. 多吃清淡食物：春季气温变化大，易引起消化不良及食欲不振，因此多吃清淡易消化的食物，如水果、蔬菜及粥类，有助于维持身体
健康。
2. 少食生冷食物：春季气温逐渐升高，但仍有寒冷的天气。
此时
应避免过度食用生冷食物，如生鱼片、生蚝等，以免造成肠胃不适。
3. 注意个人卫生：春季气候潮湿，易滋生细菌病毒。
因此，在进
食前，要先洗手，并保持餐具、食品清洁卫生。
4. 食品不要过期：春季气温变幻不定，食品易受到环境影响而变质，因此购买食品时要注意查看保质期，过期食品千万不能食用。
5. 饮用安全水源：春季雨水较多，可能会导致水源污染。
因此，
饮用水应从可靠来源获取，并适量煮沸消毒。
总之，春季食品安全极为重要。
只有认真保护自己和家人的健康，才能享受美食的同时保持良好身体状况。
春季餐饮服务食品安全警示
九江市食品药品监督管理局春季餐饮服务食品安全警示进入春季，随着气温的升高，各类病原微生物生长繁殖，易引发群体性食物中毒事件。
为防范食物中毒事件的发生，确保广大人民群众的生命安全，九江市食品药品监督管理局向广大消费者发出如下食品安全提示：一、正确掌握食品安全知识，了解含毒素食物以下是几种春季易引起中毒的食品，市民们可适当了解并掌握安全食用方法。
（1）春季是毒菇中毒多发的季节，多数毒蘑菇的毒性不太强，中毒表现轻微，但有些蘑菇的毒性极高，可迅速致人死亡。
防止毒蘑菇中毒的唯一有效方法，就是不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。
（2）春季，南方木耳生长旺盛。
但新鲜木耳不可立刻食用，因为其中含有一种卟啉类光感物质，人食用后会引发日光性皮炎或咽喉水肿。
相比之下，干木耳更加安全。
（3）预防腌制酸菜亚硝酸盐中毒。
经过一个冬天的储存，随着气温的升高，冬天腌制的酸菜咸菜中，亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多或已变黏的酸菜或咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。
（4）生四季豆中含皂甙和红细胞凝集素，烹调时，应将四季豆充分加热、彻底炒熟，使豆棍由直挺变焉弱，颜色由鲜绿转为暗绿，浅尝无豆腥味，方可放心食用。
同时，严禁各类学校食堂违规加工制作四季豆（豆角）。
（5）土豆在发芽或未成熟时，含有毒物质龙葵素。
春季，应注意将土豆存放于干燥、阴凉处以避免发芽；发芽多者或青皮土豆不可食用；芽少者，削去芽及芽眼周围皮肉，烧煮时可加入少许醋，烧熟、煮透再食用。
（6）鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体后会被氧化成有毒的二秋水仙碱。
预防鲜黄花菜中毒，关键是要除掉菜的长柄，先用清水泡，再用开水焯，然后用冷水浸泡两个小时以上，捞出炒熟或煮透后食用。
但经过处理的鲜黄花菜，每次也不宜多吃。
二、养成良好的饮食卫生习惯，预防细菌性食物中毒春季是细菌滋生活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。
提醒市民，外出就餐时，要选择证照齐全的餐馆，尽量选择煮熟煮透的食物，慎用生菜凉菜。
提倡中小学生在家里或学校食堂就餐，不要在学校周边不具备餐饮服务资质、食品安全无保障的小吃店或流动摊点用餐。
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春季食品安全注意事项
春季天气变暖，是细菌滋生的活跃期，也是经过冬季储藏的蔬菜易产生有毒物质的季节，稍不注意就会发生细菌性中毒或感染疾病。
为加强食品安全，请各食堂管理员和炊事员以高度的责任心严把采购和加工制作关。
一、什么是食物中毒？
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。
春季要慎防六种食物中毒：发霉甘蔗、四季豆（芸豆）、发芽土豆、鲜黄花菜、鲜木耳、野蘑菇。
其中四季豆（芸豆）、发芽土豆中毒在本地较为多见，春季应尽量避免食用，尽量选用当季新鲜食材。
二、如何安全的制作食品？
世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则”：
1 、保持清洁。
勤洗手－取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其其他动物进入厨房和接近食物。
2 、生熟分开。
生的肉、禽、蛋和海产品要与其它食物分开；生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开；避免交叉污染。
3、彻底煮熟。
食物要烧熟、煮透，中心温度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海产品
4、保持食物的安全温度。
熟食要保存在冰箱里，也不能够长时间存放；熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时；冷冻食品不要在室温下化冻；；煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用。
5 、使用安全的水和原材料。
食品用水要安全；选择卫生安全的餐饮具；选择卫生安全的纸巾；生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。
三、其他注意事项：
1、饭前便后要洗手，养成良好的卫生习惯；
2、白开水是最好的饮料，饮料常含有防腐剂、色素等，不利于少儿健康；
3、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
四、食物中毒的症状及处理：
食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
食物中毒后的应急措施：食物中毒发生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。
食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷自乱阵脚，可以采取以下应急措施：
饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。
商林乡食安办
2014年3月31日。