明胶可分为几种 工业明胶和药用明胶主要有什么区别

明胶可分为几种工业明胶和药用明胶主要有什么区别

明胶是从动物的皮、白色连接组织和骨中获得的胶原，经部分水解而得到的产品，主要成分为蛋白质。明胶是组成胶囊壳的主要材料，根据处理的方法不同，可得到A型（酸法）明胶与B型（碱法）明胶两种。从用途来看，明胶分为三种，即工业明胶、药用明胶和食用明胶。

工业明胶广泛应用于板材、家具、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、丝绸、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等行业的各种产品，并在其中主要起增稠、稳定、凝聚、调和、上光、上浆、粘合、固水等作用。从成分上来说，工业明胶和药用明胶没有本质区别，但因为工业明胶可能是皮革废料作为原料，而皮革制革厂经过个盐鞣制过程中会带入铅、铬等成分，导致工业明胶中也会含有可能影响人体健康的铅、铬等。而药用和食用明胶的原料都规定使用健康、新鲜且经过检疫的动物皮和骨骼。

从标准来说，药用明胶和工业明胶最明显的区别就是铬含量的检验。工业明胶的规定不包括铬含量的检验，而食用和药用明胶都规定需要进行铬含量的检验。因此，工业明胶和药用明胶在用途和质量控制上有严格的区别。工业明胶与药用明胶制作的胶囊鉴别要点见下表