研究性学习福州茉莉花种植与茶文化系统
茶文化研究性学习报告（2）
茶文化研究性学习报告(2)二、走进文化1、激情导入师：是啊，课文《碧螺春》将我们带进了茶的王国。
中国是茶的故乡。
茶的发现和利用始于原始母系族社会，距今大约有五六千年的历史了。
经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根。
而与茶有关的文化更是渊源流长，它随着茶饮的普及扩展，不断地浸润着人们美好的心灵并拨泽海外，闻名于世。
(课件介绍茶的文化内涵)接下来就让我们一起领略中国茶文化的博大精深吧。
老师看得出来，各组都胸有成竹了，下面先请这次活动的总指挥李源源同学介绍一下大伙的准备情况吧。
李：大家好，学完了课文《碧螺春》，老师布置我们收集有关茶的资料，为了更好地研究探索，我们全班同学分成了三个小组，分别是茶叶组、茶韵组和茶趣组(指着小组并回应)，各组都有自己研究的内容，我们先定了组长，经过两个星期的研究，掌握了大量资料。
我们将请各组对自己所重点研究的内容作介绍，希望同学们能各抒已见，共同探讨和了解中华民族灿烂文化中的这颗瑰宝。
下面先请茶叶组的同学介绍。
2、学生话“茶”茶叶组汇报(幻灯出示：“茶叶飘香”背景画面与音乐)生1：我先来介绍茶叶的种类，人们通常以茶的加工和性质分为六类，分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶，白茶，红茶是……师：还有白茶呢?什么是白茶呢?能否请你介绍一下。
生：白茶就是……师：那什么又是黑茶呢?生：黑茶是……师：原来茶叶有这么多种类，让我们一起记住它们。
(出示幻灯齐读：茶的种类……)师：你们还收获了什么呢?生2：我们知道十大名茶，它们是……师：碧螺春、龙井，我听说过，其他的不是很熟。
生：老师，不仅是你不熟，我经过调查，发现我们身边的人也不是特别清楚。
师：第一组同学准备得还真充分，我真是大开眼界。
中国有十大名茶，我想知道，这些名茶好听的名字是怎么来的呢，比如说武夷岩茶中的“大红袍”。
(出示茶叶图)生：(大红袍传说)师：那龙井呢?生：(介绍龙井茶传说)。
师：那我们这里生产茶吗?生：没有，但我们的周边地区就有，比如我们江苏的无锡，无锡有无锡毫茶，太湖翠竹茶。
山地茶、湿地花 窨制清香好花茶——福建福州茉莉花种植与茶文化系统
文明洒面丨编辑/唐甜395726543@q q.c o m山地茶、湿地花窨制清香好花茶—福建福州茉莉花种植与茶文化系统茉莉花源于中亚细亚，茶则源 于中国，它们的结合是两千年东西方文化交流的见证。
福建福州茉莉花种植与茶文化系统是古人充分利用自然资源，在江边沙洲种植茉莉花，在海拔600~ 1000米的高山上种植茶叶，逐渐形成适应当地生态环境的“茉莉花基地（湿地）一茶 园（山地）”循环有机生态农业系统。
该农业系统既保持了生态系统的生物多样性，又提高了单位面积的生产效益。
福州市被称为“八山一水一分田”，其地貌多样，河网纵横，森 林覆盖率达54.9%。
独特的地形地貌和森林、湿地资源，为茶叶和茉 莉花的种植提供了极佳的条件，形 成了“土质山丘栽茶树，平原沿河 种茉莉”的景象。
福建福州茉莉花种植与茶文化系统涉及福建省福州市及6个县（市、区）。
目前，福 州市辖区的茉莉花种植面积达1.5万 亩，茶园面积13.5万亩。
2014年，福建福州茉莉花种植与茶文化系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。
福州茉莉花茶包括茶叶和茉莉花种植两个方面，在当地，茶农们 采取荔枝、龙眼和橄榄等果树与茉莉花间作的复合种植模式，降低了 病虫害的发生率和单一种植的经济风险。
在原料的选择上，福州茉莉 花主要有两种，一种是从台湾引种的单瓣茉莉，另一种是广东引种的双瓣茉莉；茶坯则采用榕春早、福 州鼓山菜茶、罗源七境菜茶等适制烘青绿茶的品种。
福州茉莉花茶由茶坯和茉莉鲜花窨制而成，目前世界上只有中国 可以窨制茉莉花茶。
整套茉莉花茶的制作流程可以简单概括为“窨制 花茶七条椅，平抖蹚拜烘窨提”。
2008年，福建茉莉花茶制作技艺入选国家非物质文化遗产名录。
随着城市建设和其他产业的发展，福州茉莉花茶传统生产模式逐渐变得濒危，花茶窨制工艺面临着严峻考验。
近年来，福州市委、市 政府十分重视福州茉莉花茶这一千年产业的发展，按照国家农业农村18这些问题您能回答吗？| 2020/3上文明新风'1.食物放在冰箱里就不会坏 了，这种说法是_的。
研究性学习福州茉莉花种植与茶文化系统-福州外国语学校
保护它 了解它
珍贵农业 文化遗产
宣传它 探究它
你想了解什么
你要经历这样一个过程
准备阶段
（问题准备、心里准备、物质准备）
实施阶段 （制定计划、实施探究、处理信息、提出观点）
总结阶段 （撰写报告、汇报结果、过程评价）
茉莉花茶 文化系统
历史
典型的自然—经济—社会复合生态系统
• 具体的目标和内容 • 研究方法 • 研究步骤 • 任务分工 • 物质准备
如何选择合适的研究方法？
问卷调 查法
实地考 察法
访谈调 查法
实验法
文献研 究法
探索性 自主性
合作性 创新性
走出校园，释放你们的能量
气候
市场
劳动力
地形、土壤、水源 影响茉莉花种植
科技
的主要区位因素
交通运输
政策
Hale Waihona Puke 影响茉莉花茶生产 的主要区位因素
• 2011年福州被授予“世界茉莉花茶发源地”称号
• 2012年福州茉莉花茶又被授予“世界名茶”称号
• 2013年福州茉莉花种植与茶文化系统入选我国首 批19个重要中国农业文化遗产 。
• 悠久的历史渊源 • 独特的农业产品 • 丰富的生物资源 • 完善的知识技术体系 • 较高的美学和文化价值
首批中国农业文化遗产
茉莉花
福州外国语学校 高一研究性学习
福州遥感卫星地图
湿地山地循环农业生产体系 —福建福州茉莉花种植与茶文化系统
600~1000米的高山种植茶叶 江边沙洲湿地种植茉莉花
• 1986年茉莉花被评为福州地理性标志
• 2008-2009年福州茉莉花茶先后通过国家工商总 局、国家质检总局、农业部地理标志保护认证
关于振兴福州茉莉花茶产业的探讨
目前 已通过无公害认证的企业有 ２家 ， 面积 ４ ０ ５ ０亩 ； 绿
色食品认证 ５家 ，产量 １０ ０ ０吨 ；有机食 品认证 ２家 ，产量 ５ ０吨 。春 伦 等企 业还 通过 ＩＯ ０ １ 量 管理 体 系认证 、 ０ Ｓ ９０ 质 ＩＯ１０ １ 境管理体 系认证 、 Ｏ１０ １职业健康 安全管理 Ｓ ４０ 环 Ｉ ８０ Ｓ
仓山、 闽侯 等近郊地 区的花 田被征 为建设用地 ， 种植 面积迅
加强会员在科 技研发 、 市场销售 、 产业链 等方面 的横 向联系
与合作 。今后 ３ ， 年 本市还将在闽江沿岸 、 山、 仓 闽侯 、 江 、 连
长乐 、 永泰等地发展 茉莉花基地 １ 亩 ， 建立茉莉 花种植 万 并
２０ ０ ９年全市茉莉花茶产量 １ ． ２万吨 ，销售 收入 １ ．亿元 ， ５３ 利 税总额 １ 亿元 ， ． ４ 带动花农 ７ ０ ８０户 ， 茶农 ３ ５０户 ， ２０ 农产品加
二 、当前茉 莉花茶产 业存在 的 问题
１ 植面 积 下 降 明显 ．种
工增值率达 ６ ％。福州茉莉花茶 主要 销往我 国 “ ８ 三北”（ 东 北、 华北 、 西北 ） 尤其是北京 、 天津 、 山东 、 济南 、 大连等北方城 市 ， 占据着全 国茉莉花茶 高端市场及出 口的主要份额 。 并
“ 春伦 ” 还获得 中 国名 牌农产 品称 号 ，“ 春伦 ”、 闽榕 ”、 “
“ 仙芝楼” 获福建省 著名商标 。 等
４ 认 证 体 系 日益健 全 ．
茉莉花茶作为具有浓郁地方特色的茶叶品类 ， 虽然 在一 些茶文化 节 、 茶博览会 、 茶王拍卖会 等茶产业 的宣传活动 中 得到一定 的知名度提 升 ， 但本 市至今还没有 大规模 、 高规格 的茉莉 花茶文化节 或交 易盛会 ，区域公共 品牌建 设 尚显 薄 弱， 与福州茉莉花茶 的历史地位也极不相符。 同时， 福州 茉莉
福建茉莉花茶竞争力及其振兴战略研究
经过评价，我们发现当前茉莉花茶品牌在知名度、品质认知度方面表现尚可， 但在品牌忠诚度和市场占有率方面仍有待提高。具体来说，消费者对茉莉花茶品 牌的忠诚度相对较低，市场占有率也不够理想。为了改变这一现状，我们需要采 取以下措施来提高品牌竞争力：
1、加强品牌定位和目标：企业应明确自身品牌定位和目标消费者群体，以 便在竞争激烈的市场中精准营销。
3、拓展国际市场
福建鞋业应该继续拓展国际市场，参加更多的国际展会和贸易活动，扩大自 己的影响力。同时也可以通过跨境电商等新型贸易方式开拓海外市场。
谢谢观看
3、加强线上线下融合：充分利用互联网平台，加强品牌在网络社交媒体上 的宣传和互动，提高品牌在网络渠道的知名度。
参考内容二
福建是中国鞋业的重要生产和出口基地，其鞋业出口竞争力一直备受。本次 演示将从以下几个方面对福建鞋业出口竞争力进行研究。
一、福建鞋业发展现状
福建鞋业发展已有几十年的历史，目前已经成为全国最大的鞋类生产和出口 省份之一。福建鞋业产品种类繁多，包括运动鞋、皮鞋、布鞋、童鞋等，其中运 动鞋和皮鞋是主要出口产品。福建鞋业产值巨大，占据了全国鞋业生产总值的很 大一部分。
3、创新营销模式：针对消费者的不同需求，开发多样化的产品线和营销策 略。例如，针对年轻消费者可以推出时尚、个性化的包装和营销方案。
4、加强产业协同：通过建立行业协会、加强企业合作等方式，优化资源配 置，提高产业整体竞争力。
5、培养人才：加大对茉莉花茶产业人才的培养力度，通过设立专项资金、 提供培训课程等方式，提高从业人员的专业素质和技术水平。
4、拓展市场渠道：通过线上线下多渠道销售，扩大市场份额，提高市场占 有率。
4、拓展市场渠道：通过线上线 下多渠道销售，扩大市场份额， 提高市场占有率。
福州茉莉花茶作为文化产品的实践及探讨
福州茉莉花茶作为文化产品的实践及探讨茶文化是我国主要的文化发展基点，其中享誉盛名的莫过于从宋朝就已出现的福州茉莉花荼文化。
这一种茶文化发展历史悠久，又经历福州种植茉莉花茶的花农的祖祖辈辈的不断发展、创新、实践，使得茉莉花荼文化经历多次改朝换代后仍经久不衰。
本文主要针对福州茉莉花茶作为文化产品的实践及探讨做出以下说明。
标签：福州；茉莉花茶；文化产品；实践及探讨福州茉莉花茶因为发展历史悠久，其中所产生的文化独具特色，是其他类型的花茶文化所不能比较的。
但由于其他区域的茶叶为了更好地发展，就早早的打出茶文化口号进行营销，使得福州茉莉花茶文化的发展地位受到一定影响与冲击。
因此，福州茉莉花茶也应尽早想出适合作为文化产品的实践措施，投入到具体的市场营销中，以此来推动福州茉莉花茶文化产品的发展。
一、福州茉莉花茶能够作为文化产品的缘由（一）发展历史悠久，历史渊源深厚福州茉莉花茶最早发展于宋朝时期，后又經历到明朝，在明朝期间，因深受明朝皇帝的喜爱，发展迅速，在之后的二十世纪八十到九十年代，进入鼎盛发展时期。
相对于其他的茶文化，茉莉花茶文化发展的历史相当悠久，又经历改朝换代，得到了很多不同制作研发工艺的创新与实践，形成了独具品牌特色的福州茉莉花茶文化。
（二）拥有很多文化级别的荣耀在2011年，福州茉莉花茶被国际茶叶协会认定为“世界茉莉花茶发源地”；同年，福州茉莉花茶文化也被福建省列入省内非物质文化遗产保护目录之中；之后，于2013年，福州茉莉花茶种植与文化系列被中国国家农业文化鉴定中心列入“中国重要农业文化遗产”之中；次年，福建福州茉莉花茶种植与茶文化系列被联合国农粮组织列入“全球重要农业文化遗产”保护目录当中。
由此可以大致看出，福州茉莉花茶文化，在福建省，在中国，在世界上都有着作为一种文化的独特荣耀[1]。
二、福州茉莉花茶作为文化产品的具体实践方面（一）作为养生保健文化产品来进行实践在中国古代，茉莉花茶实际上是作为一种药材，因其具有独特的清香，沁人心脾，使得其具有清神的功效。
浅析福州茉莉花茶起源及其发展历程
浅析福州茉莉花茶起源及其发展历程作者：陈志伟来源：《青年时代》2018年第27期摘要：福州茉莉花茶以其秀美外形、浓郁香气，颇受人们的喜欢。
饮之给人以清新鲜爽的愉快体验。
自古以来，茉莉花茶就被視作国礼茶之一。
但是茉莉花茶的发展之路并不是一帆风顺的，鉴于此本文从福州茉莉花茶的起源及其发展的历程展开分析，希望有更多人了解我国福州茉莉花茶的魅力所在。
关键词：福州；茉莉花茶；起源；发展历程长期以来，福建就是我国茉莉花茶的主要种植区。
福州茉莉花茶作为世界名茶，在历史上取得了产业上巨大成就。
然而在上世纪九十年代初期后，福州茉莉花茶逐渐走向沉寂。
因此，加大对福州茉莉花茶起源及发展历程的研究对于茉莉花茶产业的复兴有着十分重要的现实意义。
一、福州茉莉花茶的起源分析佛教中将茉莉花视作圣花，最早是经由佛国印度于2000多年前的西汉传入我国的福州。
古代先人大多认为茉莉花其外形的冰清玉洁及味道的淡雅幽香与高洁人士那淡薄名利的人生信条极其相似，并有国香、天香的雅称。
而人们常说的“国色天香”，其中的“天香”说的就是茉莉花。
由于茉莉花最早引入的城市就是福州，因而茉莉花又作为福州市的市花。
综合考虑多种因素，福州无论是土壤基质、气候环境、地理位置还是日照情况，均是我国各地中最适合种植茉莉花的地区。
历史材料《瓯治遗事》曾有记载：“果有荔枝，花有茉莉，天下未有。
”说的就是在北宋期间，荔枝与茉莉花在别的城市是没有的，这是福州的主要特产。
在后来，茉莉花在全国的种植范围不断扩大。
然而福州种植生产的茉莉花茶无论是在品质，还是香气，均优于其他地区的茉莉花茶。
此外，福州茉莉花茶产业发展历史悠久，形成了独特的茉莉花茶制作工艺，其中窨提技术更是臻于完美。
茉莉花茶的加工流程同其他茶类相比更加的复杂，而且对于技术性要求较高。
在福州，想要加工出较为高端的茉莉花茶通常需要历时半年之久，前前后后需经过200多道加工工序。
值得一提的是，福州市制作茉莉花茶的传统加工工艺更是作为非物质文化遗产，被纳入福建省的保护名录中。
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
莉 莉 莉 产业 成广 莉
花 花 花 标内 合力 花
种 茶 茶 准部 力度 茶
植 种 文 化无
较经
面 植 化 水序
弱济
积 面 内 平竞
，效
无 积 涵 低争
消益
法缩挖 ，
费较
稳小掘 茉
引低
定，不 莉
导
优深 花
尚
势
茶
未
发展建议
打优 开 引 加
造化 发 领 强
福产 茉 茉 对
州品 莉 莉 茶
茉质 花 花 文
研究步骤 确定研究内容 选择研究方法 分析问题 得出结论
研究内容
技术路线图
中国茉莉花茶发展现状 茶文化旅游研究现状
福州茶产业发展现状 福州茉莉花茶发展现状
福州茉莉花茶消费意愿调查 福州茉莉花茶茶文化旅游调查
提出建议
福州茉莉花茶茶文化旅游综合开发
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
文献收集法、 归纳分析法
数据统计、 SWOT 分析
问卷调查、频 次统计分析
理论分析、举例 分析、归纳分析
研究创新之处
研究内容挖掘创新
创
研究领域创新
新
研究方法创新
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
研究创新之处
创新点1：研究内容挖掘创新。随着福州茉莉花茶全球重要农业 文化遗产的申请成功，福州茉莉花茶的地位提高，福州茉莉花 茶及其茶文化也将得到复兴，挖掘福州茉莉花茶及其茶文化历 创新点2：研究领域创新，提出福州茉莉花茶文化旅游建议，福 创建史新省，点现让已3人：开们研展更究多了方条解法茶福创文州新化茉，旅莉本游花文专茶用线及S，P其S如S茶2武1文.夷0化中山是多大十元红分L袍o必g、i要s安t的i溪c。铁 回观归音分等析，方福法州对应消当费顺者势样开本展数福据州在茉茶莉叶花消茶费文者化之旅特游点专和线趋，势提高 进福行州了茉比莉较花科茶学及的福实州证市分的析知。名度。
福州茉莉花茶的起源与发展
福州茉莉花茶的起源与发展龙源期刊网福州茉莉花茶的起源与发展作者：杨文文来源：《现代园艺》2013 年第 12 期摘要：从福州茉莉花茶的起源讲起，阐述了福州茉莉花茶的发展历程，研究了福州茉莉花茶的价值和意义，简要说明了福州茉莉花茶的发展现状。
关键词：茉莉花茶；起源；发展；价值 1 福州茉莉花茶的起源与演变福州是茉莉花茶的发源地，茉莉花原产中亚细亚，西汉由印度传入中国，在福州落户。
福州在北宋时成为茉莉之都，开始制作茉莉花茶，成为宋朝中国六大都市之一，世界香料和茶叶贸易中心之一；至明代时茉莉花茶加工技术有了较大发展；清朝道光年间，福州作为五口通商口岸之一，花茶畅销欧、美和南洋，成为中国三大茶市，出口量达1800t（400 万磅），占全国茶叶出口总额的 35%。
在 2012 国际茶叶大会（比利时）上，福州茉莉花茶成为压轴茶，2012 年，国际茶叶委员会授予福州茉莉花茶“世界名茶”称号，同年在中国农业产品发展推进会上，福州茉莉花茶被授予“最具影响力的中国农产品区域公共品牌”。
2013 年福州茉莉花茶品牌价值增长为 21.91 亿元人民币，进入中国茶叶区域公共品牌十强。
2 福州茉莉花茶的价值和意义①生态价值。
茉莉花与茶的种植以农业防治为基础（修剪、立体种植、间作套种）、生物防治为中心、物理防治为辅助的综防措施，确保生物群落的多样性，福州制茶茉莉花一般种植在江边湿地沙洲，茶叶主要分布于山上，福州茉莉花与茶的种植，形成一道物理屏障，可以固持土壤，并改善生态环境。
②经济价值。
2011 年，中国茉莉花茶出口平均单价为 5 美元/kg，是同期出口茶叶价格水平的近一倍，而福州茉莉花茶的出口单价最高，福州产的中档茶如茉莉银毫出口单价为 60 美元/kg，茉莉龙珠为 55 美元/kg。
与此同时，茉莉花、茶种植过程中与龙眼、橄榄等间作，同样可增加农户收入。
③社会价值。
茉莉花和茶的种植、茉莉花茶的制作全过程以及销售等已成为福州地区农民的重要生计手段，茉莉花茶作为饮用佳品也成为朋友、团体以及社会组织等主体进行社交活动，表达友谊、亲情、经济相关关系的重要载体，实现个体与个体之间以及社会和谐发展的新局面，也形成了茶叶开采节、茉莉花开采节等活动。
茶文化研究性学习报告（精选13篇）
茶文化研究性学习报告（精选13篇）茶文化研究性学习报告篇1一、问题产生的背景茶文化，是我国历史悠久的传统文化中的瑰宝，茶以其独特的魅力，将我们深深吸引，于是决定对其展开全面探究。
因为作为炎黄子孙，我们有必要去了解中国茶的历史、种类、冲沏等各方面的知识，因此，我们几个好茶的同学就组成了这个有关中国茶文化的研究性学习课题小组。
关于茶，可以研究的极多，有茶具，茶饮，茶道等等。
我们上图书馆，上网，请教老师等，从多方面研究，不仅对茶有了更深的了解，也对调查的技术有了更深的实践。
二、研究的目的和意义(一)、目的:了解茶的起源、发展、流行以及茶具、茶道等。
(二)、意义:通过研究，可以更深地了解中国茶文化以及其发展历程，而且可以了解更多的中国文化;另一方面，在研究中还可以培养成员的实践能力。
三、研究方法(一)、文献研究法:图书馆、网络查阅相关资料、了解相关信息(主要方法)(二)、亲身体验法:在研究过程中，找机会去品尝一些种类的茶(三)、讨论法:与指导老师进行交流讨论四、实施步骤(一)、准备阶段5月23日-24日:邀请指导老师参加，首先对研究的问题进行讨论、分析，然后根据成员的自身情况进行分工，并制定一套可行的实施方案(二)、实施阶段各成员根据自己的任务和方案进行实际操作。
5月25日-26日:图书馆、网络查阅相关资料，了解相关信息。
和指到老师(地理老师)进行资深的交流讨论。
5月27日-6月5日:1.品茶，写下感受。
2.将前面收集到的相关资料进行整理和总结。
6月6日-9日:邀请指导老师参加，全组成员对研究过程作一个小结，并下写。
然后对研究资料进行研究总结，从中分析茶在人们生活中越来越流行的原因，以及它对人们生活生产的影响。
6月10日-13日:小组进行讨论，根据调查的结果制定一套合适的报告草案。
最后，将报告草案完善归纳，总结并写出最后的研究报告。
(三)、总结阶段6月15日-17日:将完善后的研究报告给指导老师修改。
五、预期成果完成和研究报告，培养学习兴趣，使我们了解中国茶文化。
福州茉莉花茶文化营销研究
目录摘要 (I)A bstract (2)前言 (1)一、茉莉花茶概述 (1)（一）茉莉花茶的起源 (2)（二）茉莉花茶的功效 (2)（三）福州茉莉花茶的简介 (3)（四）闽台茶文化 (3)二、文化营销的理论基础 (4)（一）文化营销的概念 (4)（二）文化营销的内容 (4)1.文化营销的产品与服务 (4)2.品牌文化营销 (5)3.企业文化营销 (5)（三）茶文化营销的意义 (5)三、福州茉莉花茶文化营销存在的问题 (6)（一）行业联盟不能起领导作用 (6)1.茉莉花茶质量参差不齐 (6)2.没有形成规模化 (6)3.联盟成员合作不够 (6)（二）品牌不具竞争力 (6)1.包装不具特色 (6)2.市场价格混乱 (7)3.产品缺乏个性 (7)（三）茉莉花茶文化内涵挖掘不深 (7)（四）茉莉花茶宣传力度不足 (7)1.没有鲜明的广告语 (7)2.养生功效宣传不足 (7)3.促销活动力度不足 (8)（五）政府扶植力度不够 (8)四、福州茉莉花茶文化营销优化方案的建议 (9)（一）发挥产业联盟的作用 (9)1.加强茉莉花茶质量的监督 (9)2.形成产业规模化 (9)3.加强会员之间的合作 (9)（二）打造具有竞争力的品牌 (9)1.包装要差异化 (9)2.价格要标准化 (10)2.产品要个性化 (10)（三）大力开展茉莉花茶文化的推广 (10)1.加强旅游茶园观光建设 (10)2.兴办茶文化休闲村 (11)3.兴建茶艺馆 (11)（四）加大茉莉花茶的宣传力度 (11)1.挖掘广告文化内涵 (11)2.大力宣传茉莉花茶的养生功效 (12)3.加强促销活动 (12)（五）强化政府服务功能 (12)五、结论 (13)参考文献 (14)致谢词 (15)福州茉莉花茶的文化营销研究摘要茉莉花茶是我国独创的茶叶品种，是花茶中产量最多的品种。
但随着社会经济的高速发展和人们生活水平的提高，市场对茶叶的消费提出了多样化的要求，本文对福州茉莉花茶产业发展在文化营销方面的优势与机遇、存在的问题进行了深入分析，并提出了改善文化营销方式的建议。
福州茉莉花农业文化遗产地休闲农业开发策略研究
福州茉莉花农业文化遗产地休闲农业开发策略研究作者：林铃静曾芳芳来源：《农村经济与科技》2016年第23期[摘要]围绕福州茉莉花文化进行一系列的开发策略研究，在挖掘福州茉莉花农业文化遗产价值的基础上，运用SWOT分析法来分析福州茉莉花农业文化遗产地休闲农业区位条件与历史文化的优势、种植面积与产业规划以及自然灾害的劣势、政府大力支持与开发产业创新转型的机会以及现阶段与未来可能面临的挑战，并提出福州茉莉花农业文化遗产地休闲农业开发的相应策略。
[关键词]福州茉莉花；农业文化遗产；休闲农业；开发；策略[中图分类号]F592.7 [文献标识码]A自福州茉莉花农业文化遗产地申报成功后，在繁荣景象的背后也暗藏了危机。
茉莉花种植产业可能会遇到多重困难，为了保护和发展福州茉莉花农业文化遗产地，掌握茉莉花历史背景，熟知茉莉花，我们将通过各种方法和途径对茉莉花农业文化遗产地进行分析，通过提高福州茉莉花农业文化遗产地的价值，对其进行开发，针对开发途中历经的问题找到解决问题的策略。
作为福州市花的茉莉花，应当为福州所用，可以发展为福州茉莉花农业文化遗产地休闲农业，为福州增添光彩，带来生态效益和经济效益，最终从开发路径着手，不断创新，为福州延续源远流长的茉莉花文化，破除危机。
1 福州茉莉花农业文化遗产价值挖掘茉莉花为福州市花，拥有两千多年的悠久历史，伴随着历代中华儿女共同成长，几乎与古城福州同在。
经过漫长的成长过程，福州以奇特的山川灵气孕育出了清雅超脱的福州茉莉花茶造就了天下茉莉花茶的发源地。
茉莉花成为福州主要经济作物之一，带动了福州的农业经济，使茉莉花产量位于我国之首，茉莉花更是福州的特产，其质量也位于全国榜首。
2014年4月29日，福州茉莉花与茶文化农业文化遗产地申遗成功。
作为都会，有特点才有魅力，茉莉花便是彰显福州本性魅力的一个主要元素。
2012年福州辖区茉莉花种植面积达0.1万hm2，茶园面积0.91万hm2，茉莉花茶产量1.1万t，产值17.85亿元人民币，带动农户增收8亿元。
让福州茉莉花茶香飘四海——我校茶叶专业继承与发扬茉莉花茶窨制工艺概述
茉莉花茶，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶，素有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。
源于福州的茉莉花茶窨制工艺因其繁复精密的程序及有效的保密措施等，成为福州独有的传统工艺，于2014年入选“国家级非物质文化遗产保护名录”（以下简称“非遗”）。
遗憾的是，在历史发展过程中，福州茉莉花茶产业萎缩，茉莉花茶工艺师逐渐流失，工艺师年龄普遍偏大。
因为缺人，有的工艺师到了退休年龄，仍不得不坚持在生产一线，窨制工艺面临传承人缺失的困境。
为窨制工艺的传承输送更多年轻的血液，职业学校责无旁贷。
我校2008年创办茶叶专业时，便希望发挥优势，在传承茉莉花茶窨制工艺，扩大其影响力方面走出一条自己的路子。
在校内修炼基本功，办好专业，乃传承“非遗”的首要任务。
专业办学初期，主要让学生了解茶文化，学习茶艺表演，掌握茶叶的加工、检验、包装、营销知识，了解茶树的栽培、病虫害防治。
校内开辟了专门的茶艺室，学生以社团的形式进行制茶、品茶。
此时，工作有很大的局限性，也缺乏针对性。
不论教师的专业水平，还是学校的硬件条件，难以满足学生的学习需要，实践机会缺乏，学生无法深入学习茉莉花茶窨制工艺。
“非遗”的传承与保护是一项长期而持续的工作，需要优秀企业的参与。
在寻找合作企业的过程中，学校偶然得知，福建春伦茶业有限公司（以下简称“春伦茶叶”）是“福州市非物质文化遗产传承示范企业”，曾独家荣获“福建省茉莉花茶明星企业”称号。
他们在福州有0.4平方千米的茉莉花让福州茉莉花茶香飘四海福州商贸职业中专学校/李建珍———我校茶叶专业继承与发扬茉莉花茶窨制工艺概述汉教专业是应用型文科，但是，无论是语言问题还是文化问题，课堂训练往往只能提供基本的解决原则和方法。
要成为一名优秀的国际汉语教师，需要通过实践不断提高专业水平和技能。
如果没有系统的微格教学训练，没有具体案例分析，没有长期的课堂见习和实习，没有参与具体课堂管理和组织相关文化活动，无论是汉教学生还是外国本土化汉语教师都难以提高自身的实践能力和水平，难以成为一名合格的国际汉语教师。
福州茉莉花与茶文化系统申遗成功
福州茉莉花与茶文化系统申遗成功福州市农业局郑华琼副局长(右边拿牌的女士)代表领牌，图由海峡茶叶文化协会副秘书长郑闽江从罗马发回本报记者孔丽林娟记者昨日从福州市农业局得到消息，昨日意大利罗马当地时间11:47，福州茉莉花与茶文化系统入选全球重要农业文化遗产。
据了解，茉莉作为福州特产，数量和质量都冠于全国，有单瓣，重瓣，单叶，复叶之分，花有红白两种，种类全，数量多，其中以白茉莉花最为普遍，香气浓郁，福州北郊的新店、战坂，南郊的盖山、城门，西郊的洪山、洪塘以及闽侯的上街、侯官，都是著名的花乡。
花供熏茶，提炼香料和欣赏。
福州市为茉莉花申遗已经努力了10多年福州市农业局的消息称，从2003年开始，福州市就着手福州茉莉花与茶文化系统的申遗，至今已经有十多年。
2008年1月，国家工商总局商标局对福州茉莉花茶核发地理标志证明商标，2009年9月，国家质检总局通过对福州茉莉花茶地理标志产品保护，同年11月，农业部通过对福州茉莉花茶实施国家农产品地理标志保护。
福州茉莉花茶成为唯一获得三大地理标志认证的茶。
2011年10月，在由国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会、福州市人民政府主办的2011年国际茉莉花茶发源地会议上，福州荣获“世界茉莉花茶发源地”称号。
2012年10月，2012世界茉莉花茶文化鼓岭论坛在福州召开，国际茶叶委员会主席、世界主要产销国协会主席、驻中国外交使节等30多个国家的茶界人士共同见证国际茶叶委员会主席授予福州茉莉花茶-“世界名茶”称号。
2013年5月，福州茉莉花种植与茶文化系统被农业部授予“首批中国重要农业文化遗产”。
2014年4月5日，为了做好联合国粮农组织全球重要农业文化遗产新一批申遗工作，联合国粮农组织专家帕尔维兹·库哈弗坎来到福州专程考察我国申报全球重要农业文化遗产的项目“福州茉莉花种植与茶文化系统”。
福州茉莉花历史源远流长曾经是慈禧太后的最爱福州茉莉花茶历史源远流长，文化底蕴深厚。
茶文化研究性学习报告
茶文化研究性学习报告茶文化是中华文化的重要组成部分，因其深厚的历史背景、多样的饮茶习俗和丰富的文化内涵而备受关注。
本文将从茶的起源、茶艺、茶文化等方面展开叙述。
茶的起源与演化茶的起源可追溯到约5000年前，彼时产于中国西南地区的野生茶树叶受到当地气候、土壤、植物群落等自然条件的影响，形成了独特的风味和药用价值，成为当时的饮食和医疗必需品。
从茶的采摘、加工、制作到饮用方式的演变，中华民族的祖先，逐渐形成了丰富多彩的茶文化。
随着茶的传播，茶文化逐渐走向成熟。
唐朝时期，茶文化已经形成了“净、静、和”的内涵，其文化属性得到了更加深入的挖掘和提炼，成为清代著名文化大师、“茶圣”陆羽的茶文化思想的重要体现。
此外，南宋时期的文人墨客，更是将茶文化发扬光大，并形成了独特的茶文化、茶艺和文学形态。
茶的文化内涵茶文化不仅在造福人类方面具有广泛的功效，而且具有鲜明的文化性。
从茶的文化内涵来看，茶有清心、解渴、除烦、提神、醒脑等功效。
茶文化故乡福建，以“茶为礼、茶为友、茶为仪、茶为道”为茶文化的底蕴，而广东则有“茶禅一味、茶戏一园”的茶道最为流行，茶文化的特色之一就是她既展示了茶的文化内涵，又有重要的文化交流、互动和推广意义。
茶艺的流派与发展茶艺是茶文化的重要体现之一。
茶艺不仅是一门技术，还融入了茶文化的精髓，在茶艺表演中尽显儒雅之风。
中国茶艺大约有十五派，这些派别在茶水的水、茶具的器、茶人的奉茶礼道等方面均有不同的表现。
例如，岩茶的茶艺法强调的是夹茶技巧的独特性，传统的出瓶茶则强调茶壶和盖碗的配合使用。
茶艺还与传统文化密切相关，包括琴棋书画、诗词歌赋等方面。
茶艺武夷派和闽南派、七宝派茶艺则深受外国友人的喜爱，成为文化交流与了解中华文化的重要途径。
茶文化对现代社会的影响茶文化以其悠久历史和独具特色的文化内涵，在现代社会中，产生了深刻的影响。
茶文化不仅表现在茶的饮用、加工等方面，还表现在人类精神面貌和道德人文素质上。
恰恰是茶文化的儒家思想、忠诚、和谐的生活方式、讲究礼仪等等，使人们在社会生活中能够维持良好的态度和积极的行动，秉承良好的人格和性格魅力，充分体现了中华文化的深厚底蕴，为传承中华民族文化做出了自己的贡献。
福州茉莉花茶产业发展调研报告
一、福州茉莉花茶的文化内涵
１、福州茉莉花茶源于宋、成于明、盛于清。早在西 汉，佛教“四大圣花”之———茉莉就从印度随佛教传人 福州，距今已有近２０００年的栽培历史。唐朝，福州是贡茶 的地区之一，北宋时作为世界香料贸易的中心，香疗法大 行其道，于是，福州的两大特产茉莉花和茶就结合产生福 州茉莉花茶，至今有１０００多年的历史。福州茉莉花茶曾有 过两次历史辉煌。第一次是在１８５３—１９３３年，福州作为世 界最大的茶叶港口，外国商人先后来福州南台岛开茶行， 作为清皇宫贡茶的福州茉莉花茶于是畅销欧、美和南洋。 改革开放前，我国出口的茉莉花茶１００％为福州出产，成 为中国茶的象征。第二次是２０世纪８０年代中期至９０年代 中期，由于注重创新和宣传，福州茉莉花茶达到鼎盛。 １９８７～１９９５年，在省、部及全国花茶评比会上，福州茉莉 花茶获奖３０余次，花茶厂达到近千家，仅仓山区城门镇就 有４００家以上，全市产量达到６万吨，占全国产量的６０％以 上，产品远销４０多个国家，出口量居全国之冠。目前世界 茉莉花茶的高端产品也均为福州出产。 ２、福州茉莉花茶与鼓岭马尾之缘。茶是西方人认识 东方的桥梁，茉莉花茶至今仍是中国独有的茶叶品种，是 茶叶中的精品，西方人对其更是情有独钟。福州作为五口
人们对茶的需求已经上升为一种文化追求和享受而福州茉莉花茶未能适应市场转变及时发掘提升其文化魅力从不愁卖到以次充好低水平维持无序竞争福州茉莉花茶产业开始急速滑坡持续萎缩最低点时全市茉莉花种植面积降至不足5000亩在我市挂牌的生产企业仅有20多家有生产的不到10家年加工量不足30002008年以来在省市领导的关心关注有关部门和社会各界的共同努力下通过对全市茉莉花茶生产和销售的统一指导和协调福州茉莉花茶产业正逐步迈上复兴通道
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国香奈儿等三家公司生产茉莉精油，价格为每公斤６万欧 元，为玫瑰精油的六倍。 此外，福州茉莉花茶产业布局相对分散，工艺大师人 才流失，对茉莉花茶的加工工艺传承缺乏投入，以及消费 群体在口感、习惯等方面的改变等方面原因，在一定程度 上影响了福州茉莉花茶产业的发展，也都使福州茉莉花茶 的振兴面Ｉ临严峻考验。
基于文化视角的福州荣莉花茶发展研究
第１ ２ 期
牡丹江大学学报
Ｍ ｕ ｄ ａ ｎ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ Ｓ ｉ ｔ ｙ
Ｖｏ１ ．２ ２ Ｎ ｏ．１ ２
２ ０ １ ３ 年 １ ２月
文章编号 ：１ ０ ０ ８ ． ８ ７ Ｉ ７（ ２ ０ １ ３ ）１ ２ ． Ｏ １ ｌ ３ － Ｏ ４
不 落地 加 ｌ Ｔ。
２ ０ １ １年 ，国际茶 叶委员会 授予福州—— 世界 菜莉 花茶发源地称号 。２ ０ １ ２年 ，在ｉ十多个 国家 使节和茶 叶协会 主席 的共 同见 证下 ， 国际茶 叶委 员 会授 予福州莱莉 花茶——世界名茶称号 。 茶源于中国 ， ， 茉莉 源于西方 ， 莱莉花 与茶这两 个东西方 文化交 流 的使者 两千年前 在福 州这一平 俞上结合 ，见证了东西方文化融合 。福州莱莉 花茶 源于汉 、 成 于宋 、 盛于清 。汉朝时莱莉 南印度传 人 福州 ， 宋朝时 ， 福州作为世 界香料 和茶叶贸易的中 心之 一 。襦 州＿ ｒ Ｊ Ｊ …上 保 留着北 宋福州 太守柯述 的 “ 天香 台”题刻 ，灭香就指 的是荣莉花 。南宋太守 梁克家 《 淳熙 ｔ１ ｌ ｌ 志》 口“ 末丽 ， 此花独闽 中有之 。 夏开 ，白色妙丽 而香 ” 。福 州南 龠岛因荣 莉满岛被 称 为琼花玉 岛，建新 、上街镇被称为花乡和花屿。
州 贡院题词 ：“ 攀桂天高 ，忆八百孤寒 ，到此莫 忘 修 士苦 ； 煎茶地胜 ， 看 五千文字 ， 个 中谁是谪 仙才。 ”
以做茶之辛苦 与品茶之清雅来与做学 问对 比 ， 评点
福州 是天下读 书第 一（ 攀桂 天高即指福州中进士 天 下第一 ） 和煎茶地胜 （ 制茶第一 ） 。
福 州菜莉 花茶 为四窨一 提及 以上 （ 即特级 以 上） 。它采用 烘青绿茶作茶坯 ，用 含苞 欲放 的菜 莉 花花蕾 和其拌拼窨制 而成 ， 因烘青 绿茶表 面组织 结 构疏 松多孑 Ｌ ， 吸香性 能好 ， 在一定 条件下进 行水 热 作用 ， 一吐一 吸 ， 使茶叶内含物 质发生物理 变化 和 化学反应 ， 多酚类化合 物略有 氧化 ， 减退 了茶坯 的 涩妹 ， 一部分原来不溶 于水 的蛋 白质分解 ， 游离氨 基酸 含量增加 ，从 而使 品的茶香花香相得益彰 ， 滋 味浓厚 ，香气浓郁 鲜灵 持久 。它用花选料精 良， 中低档槁州菜莉花茶用舂花和后期秋花作为窨制 ， 以伏 花提花 ；高档 福州茉 莉花茶 的窨制全 部用伏 花 ，以单瓣茉莉花提花 ， 造就 了福州荣莉花茶独有 的鲜 灵浓醇 品质 ，２ ０ １ １年 “ 福州 荣莉花茶 ”传统 加 Ｔｕ Ｔ艺被列入福建 省非 物质 文化遗广： 保护名 录。
福州茉莉熏花茶教案
福州茉莉熏花茶教案教案标题：福州茉莉熏花茶教案教案目标：1. 了解福州茉莉熏花茶的起源、特点和制作方法。
2. 学习制作福州茉莉熏花茶的步骤和技巧。
3. 培养学生的观察力、动手能力和团队合作意识。
教学准备：1. 福州茉莉熏花茶的相关资料和图片。
2. 所需材料：福州茉莉花、绿茶叶、茶具、热水壶等。
3. 制作福州茉莉熏花茶的示范视频或图片。
教学步骤：1. 导入（5分钟）介绍福州茉莉熏花茶的起源和特点，引发学生对该茶的兴趣。
2. 知识讲解（10分钟）通过图片或资料展示，讲解福州茉莉熏花茶的制作方法和所需材料。
3. 制作示范（15分钟）展示制作福州茉莉熏花茶的步骤和技巧，可以通过视频或实地演示进行。
4. 分组实践（20分钟）将学生分成小组，每个小组配备所需材料和茶具。
指导学生按照示范的步骤制作福州茉莉熏花茶。
鼓励学生互相合作，共同完成任务。
5. 品尝与总结（10分钟）学生品尝自己制作的福州茉莉熏花茶，让学生感受其中的香气和口感。
引导学生总结制作过程中的体验和感受，分享彼此的心得。
6. 拓展活动（10分钟）邀请学生了解其他种类的茶叶和制作方法，扩展对茶文化的认识。
7. 小结与作业布置（5分钟）对本节课的学习内容进行小结，并布置相关作业，如写一篇关于福州茉莉熏花茶的心得体会。
教学反思：在教案中，我通过导入、知识讲解、制作示范、分组实践、品尝与总结、拓展活动等环节，全面培养学生的知识和能力。
同时，注重学生的实践操作和团队合作，提高他们的动手能力和合作意识。
在教学过程中，我还加入了拓展活动，让学生进一步了解茶文化，拓宽他们的视野。
通过这样的教学设计，旨在激发学生对福州茉莉熏花茶的兴趣，并培养他们对传统茶文化的热爱和探索精神。
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600~1000米的高山种植茶叶 江边沙洲湿地种植茉莉花
• 1986年茉莉花被评为福州地理性标志
• 2008-2009年福州茉莉花茶先后通过国家工商总 局、国家质检总局、农业部地理标志保护认证
• 2011年福州被授予“世界茉莉花茶发源地”称号
珍贵农业 文化遗产
宣传它 探究它
你想了解什么
你要经历这样一个过程
准备阶段
（问题准备、心里准备、物质准备）
实施阶段 （制定计划、实施探究、处理信息、提出观点）
总结阶段 （撰写报告、汇报结果、过程评价）
茉莉花茶 文化系统
历史
典型的自然—经济—社会复合生态系统
农业
茉茉莉莉花花种种植植
工商业 茉莉花茶的 加工与销售
• 2012年福州茉莉花茶又被授予“世界名茶”称号
• 2013年福州茉莉花种植与茶文化系统入选我国首 批19个重要中国农业文化遗产 。
• 悠久的历史渊源 • 独特的农业产品 • 丰富的生物资源 • 完善的知识技术体系 • 较高的美学和文化价值
首批中国农业文化遗产
福州启动全球重要农业文化遗产申报
保护它 了解它
如何选择合适的研究方法？
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实地考 察法
访谈调 查法
实验法
文献研 究法
探索性 自主性
合作性 创新性
走出校园，释放你们的能量
气候
市场
劳动力
地形、土壤、水源 影响茉莉花种植
科技
的主要区位因素
交通运输
政策
影响茉莉花茶生产 的主要区位因素
组建研学团队
小 组 合作 模 式 自然组 经济组 社会组
角色分工
任务分工
你要经历这样一个过程
准备阶段 （问题准备、心里准备、物质准备）
实施阶段
（制定计划、实施探究、处理信息、提出观点）
总结阶段 （撰写报告、汇报结果、过程评价）
制定研学计划
• 具体的目标和内容 • 研究方法 • 研究步骤 • 任务分工 • 物质准备