盆景与花艺制作课程标准

盆景与花艺制作课程标准

【课程名称】

盆景与花艺制作

【适用专业】

中等职业学校园艺专业

1、前言

1．1 课程性质

本课程是中等职业学校园艺专业（园艺景观应用方向）的一门专门化方向课程，是一门从事盆景工、插花员岗位工作的必修课程。其功能是让学生掌握盆景和花艺制作的基本技法和提高鉴赏能力，为学生今后的学习与职业发展奠定基础。

1．2 设计思路

本课程的总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以任务引领型课程为主体的课程模式，以行业专家对园艺专业所涵盖的工作任务和职业能力分析为依据，结合盆景工和插花员的四级职业标准，确定本课程的工作任务与课程内容，让学生通过完成具体项目掌握有关的知识和技能，并发展职业能力。

课程结构以作品（不同种类的盆景、不同造型的插花作品）为线索，让学生在完成典型作品的过程中，了解完成一个作品所必须具备的最基本的知识和技能，了解作为一名盆景工和插花员应该具备的基本职业素养，包括质量意识、环保意识、服务意识等，引导学生逐渐形成良好的审美能力。

通过参观有代表性的盆景园和花店了解盆景和花艺市场。通过任务引领和创设情景设计学习活动，让学生在模仿操作中学习技法，在创作作品中培养创新意识，在体验中感悟美好情感，深化学习内容。

本课程建议学时数191，以实践课为主。

2、课程目标

通过本课程的学习，使学生了解盆景的主要流派和插花的基本形式、制作程序，掌握盆

景制作的主要技法和花艺制作的基本技能，达到盆景工和插花员四级职业标准的相关要求，培养学生质量意识、环保意识、服务意识等职业素养，同时陶冶艺术情操、体验创作作品的成就感，在此基础上形成以下职业能力。

职业能力目标：

●能根据树桩盆景的制作要求制作树桩盆景

●能根据山水盆景制作的要求制作山水盆景

●能根据盆景植物的特性进行养护

●能识别常用的插花花材100种

●能制作插花基本造型的作品

●能制作花篮、花束和婚礼用花

●能对花艺作品进行陈设和养护

3、课程内容和要求

4、实施建议

4.1教材编写

（1）依据本课程标准编写教材。

（2）文字描述简洁、优美，让学生在阅读过程中享受文字的艺术美，教材应图文并茂，增加直观性，有利于初学者产生学习兴趣，也为学生自主学习提供模仿案例。

（3）适当引入英文资料，如常见植物名称，简单的花店会话，以适应插花员中级职业技能的考核。

（4）应充分体现任务引领的教学理念，训练目标具体，教学内容实用，做学一体，凸显能力本位的课程设计思想。

（5）教材应体现先进性，立足上海海派特色，兼顾国内外其他流派特点，将盆景与插花方面的新技术、新工艺、新设备及时纳入教材，使教材更贴近本行业的发展和实际需要。

4.2教学建议

（1）充分运用多媒体教学手段。

（2）教学过程中结合实际，创设情景，设计项目任务，以学生为主体，以技能实训为

主线，以综合职业能力为培养目标，在完成任务的过程中自觉培养学生尊敬师长，孝敬长辈，友爱同学的道德情操，引导学生在实践操作中发现美、创造美，从而激发学生热爱学习、热爱自然、热爱生活。

（3）采用项目教学法、范例教学法、情景教学法、自主学习等教学模式开展教学。4.3教学评价

（1）通过学生每一次作品创作的档案、技能比赛的成果，结合平时的学习态度等，采用过程性评价和结果性评价相结合的方法，注重过程学习。

（2）充分关注学生个体差异，培养学生创新能力。

4.4课程资源的开发与利用

（1）制作插花与盆景作品电子资料库。

（2）开发插花与盆景作品制作的录像资料，为教师和学生自主学习提供参考。

（3）充分利用学校职业技术实训中心，将教学与实训合一，满足学生综合能力培养的需求。

5.其他说明

本课程标准适用于中等职业学校园艺专业园艺景观应用专门化方向（三年制）。