醇的性质和应用(课件PPT)

②
α CH3—CH—CH3
OH CH3
③ CH3—αC—CH3
OH
④
α CH3OH
OH
[思考]：
将铜丝在酒精灯外焰上灼烧，然后浸入无水乙
醇中，铜丝发生的变化:
.
往灼热的CuO粉末中通入乙醇蒸气,有何现象? 室温下往CuO粉末中通入乙醇蒸气,有何现象?
(4) 乙醇的脱水反应
① 分子内脱水
HH H―C―C―H
重要应用：
确定乙醇的结构
思考：
乙醇的分子式为C2H6O，按C四价的原则结构可 能为:
H
H
H — C—O — C—H
H
H
×
HH H — C—C—O—H
√
HH
某校化学兴趣小组预备利用乙醇与金属钠的反 应来验证乙醇的分子结构,请选出实验所需仪器 和连接顺序:
问题：多余的钠如何处理？
再加入过量乙醇反应掉
明
月
几 时 有 ？
把 酒 问 青
天
！
醇的性质和应用
1、定义
——烃分子中饱和碳原子上的H被羟 基取代而形成的化合物
1、定义
——烃分子中饱和碳原子上的H被羟 基取代而形成的化合物
2、存在及其作用
3、饱和一元醇的通式：
CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O
乙醇俗称酒精，是人类最早制 备的有机物之一，也是大家相 当熟悉的一种醇!
（2）与氢卤酸（HX）反应
C2H5 OH+H Br
C2H5Br+H2O
——取代反应
NaBr + H2SO4 = NaHSO4 + HBr
课本
（3）乙醇的氧化反应
氧化反应： 有机物得“O”或去“H”的反应 还原反应：有机物去“O”或加“H”的反应
写出乙醇发生氧化反应的方程式 ① 乙醇的燃烧
②乙醇的催化氧化
2CH3CH2ONa+H2↑
回忆：
H-OH中羟基上的H比乙醇中羟基上的H活泼
钠的现象 声的现象
实验结论
钠与乙醇
沉在底部
无
Na的密度大于 乙醇。钠与乙 醇缓慢反应， 放出氢气。
钠与水
浮、熔
有“嘶嘶”声
Na的密度小于水， 熔点低。钠与水剧 烈反应，放出大量 热，生成氢气
课本
练习： 写出Mg与乙醇、钠与丙三醇反应的化学方程式
18、只要愿意学习，就一定能够学会。——列宁 19、如果学生在学校里学习的结果是使自己什么也不会创造，那他的一生永远是模仿和抄袭。——列夫·托尔斯泰
20、对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。——赞科夫 21、游手好闲地学习，并不比学习游手好闲好。——约翰·贝勒斯 22、读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，自然哲学使人精邃，伦理学使人庄重，逻辑学使人善辩。——培根 23、我们在我们的劳动过程中学习思考，劳动的结果，我们认识了世界的奥妙，于是我们就真正来改变生活了。——高尔基 24、我们要振作精神，下苦功学习。下苦功，三个字，一个叫下，一个叫苦，一个叫功，一定要振作精神，下苦功。——毛泽东 25、我学习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。——别林斯基 13、在寻求真理的长河中，唯有学习，不断地学习，勤奋地学习，有创造性地学习，才能越重山跨峻岭。——华罗庚52、若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。
溶剂
消毒剂(75% 的乙醇溶液)
饮料 燃料
专有名词：
医用酒精 75%（体积分数）
工业酒精 无水酒精
>96%（质量分数） >99.5%（质量分数）
饮用酒
视度数而定体积分数
思考 ⑴如何区分工业酒精和无水酒精？
取少量酒精，加入无水硫酸铜， 若出现蓝色，则证明是工业酒精.
⑵如何实现由工业酒精向无水酒精转化？
H OH
浓硫酸 170 ℃Fra bibliotekCH2=CH2 + H2O
思考：
是不是所有的醇都能发生消去反应？
下列物质与浓硫酸共热可得到烯烃的是 ( BD )
A. C6H5CH2OH C. (CH3)3CCH2OH
B. (CH3)3COH D. (CH3)2CHOH
上题选项中，不能发生催化氧化的是 （ B ） 能被氧化成为醛的是 （ A C ）
② 分子间脱水
CH3CH2OH+CH3CH2OH
浓硫酸 140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
(4) 酯化反应 ——酸跟醇作用生成酯跟水的反应
羧酸 或无机含氧酸
五、乙醇的制法
⑴发酵法
⑵乙烯水化法
CH2=CH2
+
H2O
催化剂 加热、加压
CH3CH2OH
4、教学必须从学习者已有的经验开始。——杜威 5、构成我们学习最大障碍的是已知的东西，而不是未知的东西。——贝尔纳 6、学习要注意到细处，不是粗枝大叶的，这样可以逐步学习摸索，找到客观规律。——徐特立 7、学习文学而懒于记诵是不成的，特别是诗。一个高中文科的学生，与其囫囵吞枣或走马观花地读十部诗集，不如仔仔细细地背诵三百首诗。——朱自清 8、一般青年的任务，尤其是共产主义青年团及其他一切组织的任务，可以用一句话来表示，就是要学习。——列宁 9、学习和研究好比爬梯子，要一步一步地往上爬，企图一脚跨上四五步，平地登天，那就必须会摔跤了。——华罗庚 10、儿童的心灵是敏感的，它是为着接受一切好的东西而敞开的。如果教师诱导儿童学习好榜样，鼓励仿效一切好的行为，那末，儿童身上的所有缺点就会没有痛苦和创伤地不觉得难受地逐渐消失。——苏霍姆林斯基
工业酒精 加CaO生成Ca(OH)2
(96%)
蒸馏
无水酒精 (99.5%)
二、乙醇的物理性质
学案P1
三、乙醇的结构
分子式 ： C2H6O
结构式：
HH H — C—C—O—H
HH
结构简式： CH3CH2OH或C2H5OH
学案P1
四、乙醇的化学性质
（1）与活泼金属反应
2CH3CH2OH+2Na
石油资源紧张制约着中国汽车事业的发展。 2001年中国宣布推广“车用乙醇汽油”。所谓 “乙醇汽油”就是在汽油里加入适量的乙醇混
合而成的一种燃料。下列有关叙述错误的是A
（）
A．乙醇汽油是一种新型的化合物 B．汽车使用乙醇汽油能减少有害气体的排放 C．工业上常用裂化的方法提高汽油的产量 D．用玉米、高梁发酵可以制得乙醇
11、学会学习的人，是非常幸福的人。——米南德 12、你们要学习思考，然后再来写作。——布瓦罗14、许多年轻人在学习音乐时学会了爱。——莱杰
15、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基 16、我们一定要给自己提出这样的任务：第一，学习，第二是学习，第三还是学习。——列宁 17、学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦”，我们应取这种态度。——毛泽东
2CH3CH2OH+O2
Cu △
O 2CH3C H + 2H2O
HH
H
α C—C—H
两个H脱去与O结合成水
H O—H
***催化氧化基本原理： 脱去-OH上的H和αC上的H，形成C=O
***催化氧化基本原理： 脱去-OH上的H和αC上的H，形成C=O
下列醇能发生催化氧化吗？氧化后的产物是醛吗？
① CH3—CH2—α CH2