高中生物选修一专题二ppt课件
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栏
发酵需控制无氧条件，而醋酸发酵则需充足的氧气。
目
链
2．果酒、果醋制作时的反应式分别为：
接
C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2， C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O。
3．酒精发酵、醋酸发酵应控制的温度范围分别为：
18～25 ℃、30～35 ℃。
4．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用酸性重铬酸钾 栏
A．为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当
的距离
栏
B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相
目 链
接
等
C．装瓶时，瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存
D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调
节口味
解析：加盐可析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，同时
能够抵制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。在装瓶 栏
(1)对发酵瓶、榨汁机等实验用具进行清洗并消毒。先用 温水反复冲洗几次，再用体积分数为70%的酒精擦拭消 毒，晾干待用。 (2)取葡萄500 g，用清水冲洗葡萄1～2遍，除去污物，注 意不要反复多次冲洗。 (3)除去枝梗和腐烂的果粒。
(4)用榨汁机榨取葡萄汁后，将其装入发酵瓶中，盖好 瓶盖。如果没有合适的发酵装置，可以用500 mL的塑 料瓶替代，但注入的果汁量不要超过塑料瓶总体积的 2/3。 (5)将发酵瓶置于适宜的温度下发酵。 (6)由于发酵旺盛期CO2的产量非常大，因此需要及时排 气，防止发酵瓶爆裂。
链
母菌和曲霉生长，而适于毛霉生长。
接
③前期发酵后，加盐腌制和酿制卤汤密封腌制，进行后期
发酵，食盐用量、卤汤中酒精含量以及香辛料酿制都是影
响发酵和腐乳品质的关键环节。
例1 腐乳制作原理的叙述，不正确的是( )
21微生物的实验室培养-吉林省长春市第二中学高中生物选修一课件2(共31张PPT)
2.0g
定溶至 100mL
2.称量: 准确称取各种成分 注意事项：牛肉膏要放在称量纸上称量，牛肉膏、蛋 白胨都易吸潮，称取时动作要迅速，称后及时盖上瓶 盖。
3.溶化：先将牛肉膏连同称量纸一起放入烧杯，加少 量水，加热至牛肉膏溶化并与称量纸分离后，用玻璃 棒取出称量纸。加入蛋白胨和氯化钠，用玻璃棒搅拌 使之溶解，再加入琼脂，搅拌，待溶解后，加自来水 定溶至100mL。
加入青霉素的培养基:
分离酵母菌、霉菌等真菌
鉴别培养基 加入高浓度食盐的培养基:
据用途划分
分离金黄色葡萄球菌
选择培养基 不加氮源的无氮培养基:
分离固氮菌
不加含碳有机物的无碳培养基:
分离自养型微生物
3、营养成分：
一般都含有 碳源、氮源、水、无机盐 ，此外还要满足微生物生长对 PH 特殊营养物以质及 的要求。 O2
细菌、原生动物、真菌和植物 等产生的一种有繁殖作用的生 殖细胞。能直接发育成新个体。
(1)消毒的方法：
1、煮沸消毒法:100℃煮沸5-6min 2、巴氏消毒法：70-75 ℃下煮30min或
80 ℃ 下煮15min 3、化学药剂消毒法:用70%酒精;氯气消毒 水源 4、紫外线消毒 ……
(2)灭菌的方法：
（1） 培养细菌用的培养基与培养皿 （2） 玻棒、试管、烧瓶和吸管 （3） 实验操作者的双手
答：（1）、（2）需要灭菌；（3）需要消毒。
二、实验操作
㈠制备牛肉膏蛋白胨固体培养基
计算 称量 溶化 灭菌 倒平板
1.计算：（配置100ml）
物质 牛肉膏 蛋白胨 NaCl 琼脂 水
重量
0.5g
1.0g
0.5g
2.消毒与灭菌的概念及两者的区别
人教版高中生物选修一课件：2.1微生物的实验室培养 (共60张PPT)
专题2 微生物的培养与应用
课题1 微生物的实验室培养
1
（一）培养基
1、定义：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制 出供其生长繁殖的营养基质。 2、培养基成分:碳源、氮源、水和无机盐等4类 ★另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质,以及 氧气、二氧化碳、渗透压等的要求。如:培养乳酸菌时需 添加维生素、霉菌PH调成酸性、细菌PH调成中性或微碱 性、厌氧微生物提供无菌条件。 ★ 4类成分齐全的培养基叫基本培养基，例如牛肉膏蛋白 胨培养基
根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指
示剂或化学药品配制而成，用以鉴别不同种类的
微生物。
3
液体培养基：
表面生长
均匀混浊生长
沉淀生长
4
固体培养基：菌落
单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖 时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定 形态结构的子细胞群体，叫做菌落。
菌落特征是鉴定菌种的重要依据。
5
于计算平均值，因为它不接近真实值，应重新实验
并注意：将菌液摇匀后再接种 P22
35
㈤.微生物的培养与观察
培养不同微生物往往需要不同培养温度。 细菌：30～37℃培养1～2d 放线菌：25～28℃培养5～7d 霉菌：25～28℃的温度下培养3～4d。
在菌落计数时，每隔24h统计一次菌落数目。 选取菌落数目稳定时的记录作为结果，以防止 因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。
半固体培养基：
无动力
有动力(弥散)
(是否运动) 6
选择培养基:从微生物群中选择具有特定表型的细胞. 使之进行繁殖所用的培养基,称为选择培养基.
加入青霉素的培养基: 分离酵母菌、霉菌等真菌
加入高浓度食盐的培养基: 分离金黄色葡萄球菌
课题1 微生物的实验室培养
1
（一）培养基
1、定义：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制 出供其生长繁殖的营养基质。 2、培养基成分:碳源、氮源、水和无机盐等4类 ★另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质,以及 氧气、二氧化碳、渗透压等的要求。如:培养乳酸菌时需 添加维生素、霉菌PH调成酸性、细菌PH调成中性或微碱 性、厌氧微生物提供无菌条件。 ★ 4类成分齐全的培养基叫基本培养基，例如牛肉膏蛋白 胨培养基
根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指
示剂或化学药品配制而成，用以鉴别不同种类的
微生物。
3
液体培养基：
表面生长
均匀混浊生长
沉淀生长
4
固体培养基：菌落
单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖 时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定 形态结构的子细胞群体，叫做菌落。
菌落特征是鉴定菌种的重要依据。
5
于计算平均值，因为它不接近真实值，应重新实验
并注意：将菌液摇匀后再接种 P22
35
㈤.微生物的培养与观察
培养不同微生物往往需要不同培养温度。 细菌：30～37℃培养1～2d 放线菌：25～28℃培养5～7d 霉菌：25～28℃的温度下培养3～4d。
在菌落计数时，每隔24h统计一次菌落数目。 选取菌落数目稳定时的记录作为结果，以防止 因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。
半固体培养基：
无动力
有动力(弥散)
(是否运动) 6
选择培养基:从微生物群中选择具有特定表型的细胞. 使之进行繁殖所用的培养基,称为选择培养基.
加入青霉素的培养基: 分离酵母菌、霉菌等真菌
加入高浓度食盐的培养基: 分离金黄色葡萄球菌
2020—2021学年高中生物选修一复习课件：专题二 微生物培养与应用 高中生物精品公开课
4.平板划线时不能划破培养基，为什么？ 一旦划破，会造成划线不均匀，难以达到分离单菌落的目的； 二是存留在划破处的单个细胞无法形成规矩的菌落，菌落会沿 着划破处生长，会形成一个条状的菌落。
思 考:
涂布平板的所有操作都应在火焰附近进行。结合平板划线与 系列稀释的无菌操作要求，想一想，第2步应如何进行无菌操作？
答：应从操作的各个环节保证“无菌”。 1.酒精灯与培养皿的距离要合适； 2.吸管头不要接触任何其他物体； 3.要在火焰周围迅速操作。
将接种后和未接种（作为对照组）的培养基均放到 370C的恒温箱中，培养12～24h后进行观察并记录结果。
二、纯化大肠杆菌——稀释涂布平板法
a.梯度稀释菌液：1ml Biblioteka ml 1ml 1ml 1ml 1ml
重复以上操作，在三、四、五区域内划 线。注意不要将最后一区的划线与第一 区相连。
左手将皿盖打开一条缝隙，右手将 沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，
划___3__至__5___条平行线，盖上皿盖。
注意不要划破培养基。
将入培平养板箱_倒_中_置_培_放
养。
将已_冷___却__的接种环伸
.
入菌液中蘸取一环菌液
微量移液器
101
102
103
104
105
106
菌液
注意：
6支试管，分别加入9ml无菌水
1.移液管需要经过灭菌
2.操作时，试管口和移液管应在离火焰1-2CM处
二、纯化大肠杆菌——稀释涂布平板法
b.涂布平板：
1、从酒精中取出涂布器时，要让其上多余的酒精滴 尽，然后 将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃
2、所有操作都应在火焰附近进行
较为温和理化方法， 强烈的理化方法，
思 考:
涂布平板的所有操作都应在火焰附近进行。结合平板划线与 系列稀释的无菌操作要求，想一想，第2步应如何进行无菌操作？
答：应从操作的各个环节保证“无菌”。 1.酒精灯与培养皿的距离要合适； 2.吸管头不要接触任何其他物体； 3.要在火焰周围迅速操作。
将接种后和未接种（作为对照组）的培养基均放到 370C的恒温箱中，培养12～24h后进行观察并记录结果。
二、纯化大肠杆菌——稀释涂布平板法
a.梯度稀释菌液：1ml Biblioteka ml 1ml 1ml 1ml 1ml
重复以上操作，在三、四、五区域内划 线。注意不要将最后一区的划线与第一 区相连。
左手将皿盖打开一条缝隙，右手将 沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，
划___3__至__5___条平行线，盖上皿盖。
注意不要划破培养基。
将入培平养板箱_倒_中_置_培_放
养。
将已_冷___却__的接种环伸
.
入菌液中蘸取一环菌液
微量移液器
101
102
103
104
105
106
菌液
注意：
6支试管，分别加入9ml无菌水
1.移液管需要经过灭菌
2.操作时，试管口和移液管应在离火焰1-2CM处
二、纯化大肠杆菌——稀释涂布平板法
b.涂布平板：
1、从酒精中取出涂布器时，要让其上多余的酒精滴 尽，然后 将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃
2、所有操作都应在火焰附近进行
较为温和理化方法， 强烈的理化方法，
人教版高中生物选修一全册ppt课件dna的粗提取与鉴定
(6)在 DNA 的析出与鉴定中,必须使用冷酒精(至少在 5 ℃以下存放 24 h),并且将一份含 DNA 的氯化钠溶液加入到两份冷酒精中,如果悬浮 在溶液中的 DNA 丝状物较少,可将混合液放入冰箱中再冷冻几分钟。
2.实验现象不明显的原因分析 (1)材料中核物质没有充分释放出来,如研磨不充分或蒸馏水的量 不够。 (2)加入酒精后摇动或搅拌时过猛,DNA 被破坏。 (3)二苯胺配制时间过长,变成浅蓝色,影响鉴定效果。 (4)析出含 DNA 的黏稠物时,蒸馏水一次快速加入,影响实验结果。 (5)实验中有多次搅拌,但是其目的及操作方法是不同的,操作时不 注意区分,影响实验结果。
(4)实验中有两次使用蒸馏水。第一次加水是在获取 DNA 滤液时, 是为了使血细胞吸水膨胀破裂,加水后必须充分搅拌,应不少于 5 min,使 血细胞充分破裂;第二次加蒸馏水是在去除滤液中杂质时,加水是为了 稀释氯化钠溶液,使 DNA 逐渐析出。
(5)实验中有三次加氯化钠溶液。第一次是在破碎植物细胞获取 DNA 滤液时,加入氯化钠溶液是为了提高 DNA 的溶解度。第二次和第 三次都是在去除滤液中的杂质的步骤中。第二次加入氯化钠溶液,是为 了调节氯化钠溶液物质的量浓度为 2 mol/L,过滤除去不溶的杂质。第三 次加入氯化钠溶液是为了将析出的 DNA 丝状物溶解。
DNA 不被蛋白酶水 解
DNA 不溶于酒精溶 液
DNA 可被二苯胺试 剂染成蓝色
加入嫩肉粉
加入冷却酒 精(体积分数 为 95%) 加入二苯胺 试剂并沸水 浴
嫩肉粉中含木瓜蛋白酶,水解蛋白质 DNA 析出,除去溶于酒精的蛋白质 鉴定 DNA
2.DNA 和蛋白质在不同的物质的量浓度的 NaCl 溶液中的溶解度
预习交流
——如何观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布? (1)你能总结一下 DNA、RNA 在细胞中的分布规律吗? 提示:对真核生物而言,DNA 主要存在于细胞核(染色质)中,线粒体、 叶绿体中也有少量的 DNA。RNA 主要存在于细胞质(细胞质基质、核 糖体、叶绿体、线粒体)中,细胞核中也有少量的 RNA。 (2)你能列举不能用来提取 DNA 的细胞吗?请给出必要的解释。 提示:哺乳动物成熟的红细胞、植物的筛管细胞等,因为它们失去了 细胞核,而 DNA 分子主要存在于细胞核中。 (3)观察 DNA、RNA 在细胞中分布实验的原理是什么? 提示:用吡罗红甲基绿的混合染色剂对细胞染色,然后用显微镜观 察。绿色区域代表 DNA 的分布区域,红色区域代表 RNA 的分布区域。
2.实验现象不明显的原因分析 (1)材料中核物质没有充分释放出来,如研磨不充分或蒸馏水的量 不够。 (2)加入酒精后摇动或搅拌时过猛,DNA 被破坏。 (3)二苯胺配制时间过长,变成浅蓝色,影响鉴定效果。 (4)析出含 DNA 的黏稠物时,蒸馏水一次快速加入,影响实验结果。 (5)实验中有多次搅拌,但是其目的及操作方法是不同的,操作时不 注意区分,影响实验结果。
(4)实验中有两次使用蒸馏水。第一次加水是在获取 DNA 滤液时, 是为了使血细胞吸水膨胀破裂,加水后必须充分搅拌,应不少于 5 min,使 血细胞充分破裂;第二次加蒸馏水是在去除滤液中杂质时,加水是为了 稀释氯化钠溶液,使 DNA 逐渐析出。
(5)实验中有三次加氯化钠溶液。第一次是在破碎植物细胞获取 DNA 滤液时,加入氯化钠溶液是为了提高 DNA 的溶解度。第二次和第 三次都是在去除滤液中的杂质的步骤中。第二次加入氯化钠溶液,是为 了调节氯化钠溶液物质的量浓度为 2 mol/L,过滤除去不溶的杂质。第三 次加入氯化钠溶液是为了将析出的 DNA 丝状物溶解。
DNA 不被蛋白酶水 解
DNA 不溶于酒精溶 液
DNA 可被二苯胺试 剂染成蓝色
加入嫩肉粉
加入冷却酒 精(体积分数 为 95%) 加入二苯胺 试剂并沸水 浴
嫩肉粉中含木瓜蛋白酶,水解蛋白质 DNA 析出,除去溶于酒精的蛋白质 鉴定 DNA
2.DNA 和蛋白质在不同的物质的量浓度的 NaCl 溶液中的溶解度
预习交流
——如何观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布? (1)你能总结一下 DNA、RNA 在细胞中的分布规律吗? 提示:对真核生物而言,DNA 主要存在于细胞核(染色质)中,线粒体、 叶绿体中也有少量的 DNA。RNA 主要存在于细胞质(细胞质基质、核 糖体、叶绿体、线粒体)中,细胞核中也有少量的 RNA。 (2)你能列举不能用来提取 DNA 的细胞吗?请给出必要的解释。 提示:哺乳动物成熟的红细胞、植物的筛管细胞等,因为它们失去了 细胞核,而 DNA 分子主要存在于细胞核中。 (3)观察 DNA、RNA 在细胞中分布实验的原理是什么? 提示:用吡罗红甲基绿的混合染色剂对细胞染色,然后用显微镜观 察。绿色区域代表 DNA 的分布区域,红色区域代表 RNA 的分布区域。
人教版高中生物选修1全套课件(正版)1
2、若缺少糖源，氧气不足时，醋酸菌将乙醇变为 乙醛，再将乙醛变为醋酸，其2CH3CHO（乙醛）+2H2O
酶
2CH3CHO+O2 →2CH3COOH（醋酸）
五、实验流程示意图
六、实验操作
1、材料的选择与处理 选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，
除去枝梗。 ①、取葡萄500g，去除枝梗和腐烂的叶子。 ②、用清水冲洗葡萄1－2次除去污物。
蔬菜处理
将鲜菜修整、洗涤、阳光下晾晒，到菜表皮 萎焉时收下，切分成条状或片状。
配制盐水
• 清水与盐按4:1的比例配制好后煮沸冷却。
盐的作用：调味，抑制微生物生长，所以盐含量 过低会造成细菌污染。 煮沸的目的：杀菌 冷却是为了不影响乳酸菌的生命活动。
装坛发酵
• 将泡菜坛洗净，并用热水洗坛内壁两次。
2、微生物的作用机理
酿造腐乳的主要工序是将豆腐进行前期发 酵和后期发酵。
前期发酵过程中，毛霉在豆腐（毛坯）上 生长。毛霉生长大约5天后使白坯变成毛坯。 豆腐表面被一层菌膜包住，形成腐乳的“体”。 同时毛霉分解以蛋白质为主的蛋白酶，将豆腐 所含有的蛋白质分解为各种氨基酸。
在后期发酵过程中，酶与微生物协同 作用，通过研制并配入各种辅料（红曲、 面曲、酒酿），是蛋白酶作用缓慢，促进 其他生化作用，生成腐乳的香气。
毛霉菌落形态
总状毛霉菌落形态
思 1. 我们平常吃的豆腐，哪种适合用来做腐乳？ 考 答：含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳。用 题 含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形。
2. 吃腐乳时，你会发现腐乳外部有一层致密的 “皮”。这层“皮”是怎样形成的呢？它对人体有害 吗？它的作用是什么？
答：“皮”是前期发酵时在豆腐表面上生长的菌丝 （匍匐菌丝），它能形成腐乳的“体”，使腐乳成形。 “皮”对人体无害。
高中生物选修一专题二ppt课件
课 时
作
业
第3页
专题二 课题1
与名师对话·系列丛书
课标版·生物·选修1
学习目标
目标解读
自 主
1.了解有关培养基 1.了解并掌握培养基的配制、分装方
预
习
的基础知识。
法，简述有关培养基的基础知识。
2．进行无菌技术 2．说出灭菌和消毒的概念，简述常用
课 时
作
要 点
的操作。
的消毒与灭菌方法。
业
导
学 3．进行微生物的 3．掌握实验室灭菌方法及无菌技术。
课标版·生物·选修1
(3)pH要适宜。各种微生物适宜生长的pH范围不同，如细
自 主
菌、放线菌和真菌的最适pH分别为：6.5～7.5、7.5～8.5和5.0～
预
习 6.0。
课
时
作
要
业
点
导
学
第19页
专题二 课题1
与名师对话·系列丛书
课标版·生物·选修1
2．营养要素
自 主
微生物的化学组成与其他生物大体相同，也是由C、H、
合适的温度下培养，当菌落长成后，将试管放于4℃冰箱中保
课 时
作
要 点
藏，以后每3～6个月，都要重新将菌种从旧的培养基上转移到
业
导
学 新鲜的培养基上。
(2)缺点：保存时间不长，菌种容易被污染或产生变异。
第15页
专题二 课题1
与名师对话·系列丛书
课标版·生物·选修1
2．对于需要长期保存的菌种，可以采用 甘油管藏 的方
与名师对话·系列丛书
课标版·生物·选修1
专 题
微生物的培养与应用
二
第1页
2021高中生物人教版选修一课件：专题2 课题1 微生物的实验室培养
01微生物的实验室培养课题1ꢀ微生物的实验室培养刷基础题型1ꢀ培养基的成分及种类分析1．[黑龙江大庆实验中学2019高二下月考]下列有关微生物培养基种类及配制原则的表述，正确的是(ꢀꢀ)CA．任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐及生长因子B．液体培养基可用于观察菌落，固体培养基可用于工业生产C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、O2、渗透压等的影响D．培养霉菌时需将培养基的pH调节到中性或微碱性解析培养微生物的培养基一般含有碳源、氮源、水、无机盐及生长因子，但是培养某些特殊微生物的时候可以缺少部分成分，如能利用空气中CO2的自养生物，培养基中可以不提供碳源；能进行固氮作用的微生物，培养基中可以不提供氮源等，A错误。
固体培养基可用于观察菌落，液体培养基可用于工业生产，B错误。
微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、O2、渗透压等的影响，C正确。
培养不同的微生物需要有一些不同的特殊条件，培养细菌时需将培养基的pH调节到中性或微碱性，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，D错误。
2．[四川宜宾南溪区二中2019高二下月考]下列叙述错误的是(ꢀꢀ)BA．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素B．培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性C．培养细菌时需将pH调至中性或微碱性D．培养产甲烷杆菌时需要提供无氧的条件解析维生素是乳酸菌生长繁殖所必需的，其自身又不能合成，因此要在培养乳酸菌的培养基中添加维生素，A正确；培养霉菌时应将培养基的pH调至酸性，碱性条件下霉菌不易繁殖，甚至会死亡，B错误；细菌生长繁殖所需要的pH是中性或微碱性，所以培养细菌时需将培养基pH调至中性或微碱性，C正确；产甲烷杆菌是一类以产生大量甲烷气体作为能量代谢终产物的特殊原核微生物，广泛存在于各种极端厌氧环境中，厌氧微生物在有氧气存在时，无氧呼吸受抑制，因此培养产甲烷杆菌时需要提供无氧的条件，D正确。
题型2ꢀ无菌技术3．[吉林延边2019高二下月考]在培养基配制和微生物接种的过程中，确保无杂菌污染被称为无菌操作。
高中生物选修1(新教材)优质课件：2-1 神经调节的结构基础 人教版
2.(2020·全国高二课时练习)交感神经和副交感神经是神经系统的重要组 成部分，下列有关它们的叙述正确的是 A.它们包括传入神经与传出神经 B.它们都属于中枢神经系统中的自主神经
√C.它们通常共同调节同一内脏器官，且作用一般相反
D.交感神经使内脏器官的活动加强，副交感神经使内脏器官的活动减弱
解析 交感神经和副交感神经都属于外周神经系统的传出神经，A错误； 交感神经和副交感神经都属于外周神经系统中的自主神经，B错误； 交感神经和副交感神经对同一内脏器官的作用往往是相反的，C正确； 交感神经和副交感神经都会使内脏器官活动加强或减弱，如交感神经会 使胃肠蠕动和消化腺的分泌活动减弱，副交感神经使胃肠蠕动和消化腺 的分泌活动加强，D错误。
核心探讨Βιβλιοθήκη 突破重难 强化素养下图是人在遇到危险时，机体进行的一系列反应，据图回答下列问题：
1.人能不能通过意识控制心跳？原因是什么？ 提示 不能。心跳由内脏运动神经控制，是不随意的。支配内脏、血 管和腺体的传出神经，它们的活动不受意识支配，为自主神经系统。 2.人在极度紧张、恐惧的时候会口干舌燥、浑身出汗、暂时忘记了尿急。 请你结合上图，推测交感神经兴奋时对唾液和汗液分泌有何影响？导 致膀胱壁肌肉松弛还是紧张？ 提示 人在极度紧张、恐惧的时候，交感神经兴奋，唾液分泌减少， 造成口干舌燥；汗液分泌增强，造成浑身出汗；膀胱壁肌肉松弛，尿 意减弱。
3.饭后适不适合做剧烈运动？原因是什么？ 提示 不适合。剧烈运动后，交感神经兴奋，胃肠蠕动减慢，因此饭 后剧烈运动，不利于食物的消化。
核心归纳 自主神经系统：由交感神经和副交感神经两部分组成，它们的作用通 常是相反的。
典题应用
及时反馈 知识落实
1.(2020·济宁市嘉祥县第一中学高二期中)关于神经系统的组成，下列说
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与名师对话·系列丛书
课标版·生物·选修1
自 主 预 习
高中生物选修一专题二ppt课件
课 时
作
要
业
点
导
学
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专题二 课题1
课题1
微生物的实验室培养
自主预习
学习目标
目标解读
1.了解有关培养基 1.了解并掌握培养基的配制、分装方
的基础知识。
法，简述有关培养基的基础知识。
2．进行无菌技术 2．说出灭菌和消毒的概念，简述常用
二、无菌技术 1．关键：防止 外来杂菌 的入侵。 2．消毒和灭菌
三、纯化大肠杆菌的无菌操作 本实验使用牛肉膏蛋白胨培养基进行大肠杆菌的纯化培 养，可分成 制备培养基和纯化大肠杆菌 两个阶段进行。 1．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的一般步骤：计算、称 量、溶化、 灭菌 、倒平板。
2．纯化大肠杆菌 (1)平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线 的操作，将聚集的菌种逐步 稀释分散 到培养基的表面。 (2)稀释涂布平板法：将菌液进行一系列的 梯度稀释 ，然后 将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培 养。
的操作。
的消毒与灭菌方法。
3．进行微生物的 3．掌握实验室灭菌方法及无菌技术。
培养。
(重、难点)
知识梳理
一、培养基 1．概念：人们按照微生物对营养物质 的不同需求，配制 出供其 生长繁殖 的营养物质。
2．种类
液体培养基：配制成的液体状态的基质 按物理性质分加入凝固剂，如琼脂 固体培养基：配制成的固体状态的基质
(3)pH要适宜。各种微生物适宜生长的pH范围不同，如细 菌、放线菌和真菌的最适pH分别为：6.5～7.5、7.5～8.5和5.0～ 6.0。
2．营养要素 微生物的化学组成与其他生物大体相同，也是由C、H、 O、N、P、S等元素组成，其中C、H、O、N占细胞干重的 90%以上，这些元素最终来自外界环境中的各种无机化合物和 有机化合物。培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐等。
【思路启迪】 审题关键点：微生物的营养要素。 解题思路：
【规范解答】 对异养微生物来说，含C、H、O、N的化 合物既是碳源，又是氮源。CO2是光能自养细菌的碳源，但不 能提供能量。CO2和N2是无机物，也是微生物的碳源和氮源。 硝化细菌所利用的氮源是无机氮源，同时氨也为硝化细菌提供 用于化能合成作用的能源。
提示：用平板划线法和稀释涂布平板法接种菌种时，最终 能使聚集在一起的微生物分散成单个细胞，从而能在培养基表 面形成单个的菌落，以达到纯化菌种的目的。
四、菌种保存 1．对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法。 (1)过程：首先将菌种接种到试管的固体斜面培养基上，在 合适的温度下培养，当菌落长成后，将试管放于4℃冰箱中保 藏，以后每3～6个月，都要重新将菌种从旧的培养基上转移到 新鲜的培养基上。 (2)缺点：保存时间不长，菌种容易被污染或产生变异。
无机化合物：N2、 NH3、铵盐、硝酸盐； 有机化合物：尿素、牛 肉膏、蛋白胨等
不仅是优良的
在生物体内含量
溶剂，而且可
水 很高，在低等生
外界摄入
维持生物大分
物体内含量更高
子结构的稳定
营养要素 含义
作用
主要来源
为微生物提供 细胞内的组成成
除碳、氮元素 分，生理调节物
无机盐 以外的各种重 质；某些化能自 无机化合物
要元素，包括 养菌的能源，酶
某些大量元素 的激活剂
(1)自养微生物和异养微生物类型的划分，主要依据能否以 CO2作为生长的主要或唯一碳源，而不是决定于氮源。(2)对异 养微生物来说，含C、H、O、N的有机化合物既是碳源又是氮 源。自养微生物最常用的氮源是无机氮源中的铵盐和硝酸盐。
关于微生物的营养，说法正确的是( ) A．同一种物质不可能既作碳源又作氮源 B．凡是碳源都能提供能量 C．除水以外的无机物仅提供无机盐 D．无机氮源也能提供能量
【答案】 D
凡含碳有机物均可作为微生物的能源。
下列有关培养基叙述正确的是( ) A．培养基的营养成分都是碳源、氮源、水、无机盐 B．除水以外的无机物都属于无机盐 C．用培养基培养甲型H1N1流感病毒作为科学研究 D．培养基配制过程中应调pH，适应各微生物的生长
解析：固氮微生物培养基可无氮源，有的无机物如 NH4NO3可作氮源，H1N1流感病毒必须寄生在细胞内，不能用 培养基培养。
营养要素 含义
作用
主要来源
碳源
构成生物体细胞 凡能提
的物质和一些代 供所需
谢产物，有些是 碳元素
异养生物的能源 的物质
物质
无机化合物： CO2、 NaHCO3； 有机化合物：糖 类、脂肪酸、花 生粉饼氮源
合成蛋白质、 凡能提供所需氮
核酸以及含氮 元素的物质
的代谢产物
3．营养组成：各种培养基一般都含有 水、碳源 (提供 碳元素的物质)、氮源 (提供氮元素的物质)和无机盐，此外还需 要满足微生物生长对 pH 、特殊营养物质(如维生素、氨基酸和 碱基等)以及 氧气 的要求。
问题思考1：为什么各种培养基的具体配方不同，但一般都 有水、无机盐、碳源和氮源？
提示：微生物的化学组成与其他生物大体相同，也是主要 由C、H、O、N、P、S等大量元素和Fe、Mn、Cu、Zn、B、 Mo、Cl等微量元素组成，这些元素最终来自外界环境中的各种 有机物和无机物，可归纳为碳源、氮源、水和无机盐。
2．对于需要长期保存的菌种，可以采用 甘油管藏 的方 法，将培养的菌液与等体积灭菌后的甘油混合均匀，放于－ 20℃的冷冻箱内保存。
要点导学
要点一 培养基的配制原则和营养要素分析
1.配制原则 (1)目的要明确(根据微生物的种类、培养目的等)，如培养基 可由简单的无机物组成，生产用培养基内可加入化学成分不明 确的天然物质，而分类鉴定用培养基内必须加入已知化学成分 的物质。 (2)营养要协调。注意各种营养物质的浓度和比例。
3．纯化大肠杆菌的结果分析 (1)如果接种大肠杆菌的培养基上生长的菌落颜色、形状、 大小基本一致，说明接种操作符合要求。 (2)若培养基上出现了其他菌落，则说明接种过程中无菌操 作未达到要求。 (3)未接种大肠杆菌的作为对照的培养基，在培养过程中若 长出菌落，则说明培养基灭菌不彻底，实验失败。
问题思考2：为什么平板划线法和稀释涂布平板法都可以纯 化大肠杆菌？
课标版·生物·选修1
自 主 预 习
高中生物选修一专题二ppt课件
课 时
作
要
业
点
导
学
第1页
专题二 课题1
课题1
微生物的实验室培养
自主预习
学习目标
目标解读
1.了解有关培养基 1.了解并掌握培养基的配制、分装方
的基础知识。
法，简述有关培养基的基础知识。
2．进行无菌技术 2．说出灭菌和消毒的概念，简述常用
二、无菌技术 1．关键：防止 外来杂菌 的入侵。 2．消毒和灭菌
三、纯化大肠杆菌的无菌操作 本实验使用牛肉膏蛋白胨培养基进行大肠杆菌的纯化培 养，可分成 制备培养基和纯化大肠杆菌 两个阶段进行。 1．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的一般步骤：计算、称 量、溶化、 灭菌 、倒平板。
2．纯化大肠杆菌 (1)平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线 的操作，将聚集的菌种逐步 稀释分散 到培养基的表面。 (2)稀释涂布平板法：将菌液进行一系列的 梯度稀释 ，然后 将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培 养。
的操作。
的消毒与灭菌方法。
3．进行微生物的 3．掌握实验室灭菌方法及无菌技术。
培养。
(重、难点)
知识梳理
一、培养基 1．概念：人们按照微生物对营养物质 的不同需求，配制 出供其 生长繁殖 的营养物质。
2．种类
液体培养基：配制成的液体状态的基质 按物理性质分加入凝固剂，如琼脂 固体培养基：配制成的固体状态的基质
(3)pH要适宜。各种微生物适宜生长的pH范围不同，如细 菌、放线菌和真菌的最适pH分别为：6.5～7.5、7.5～8.5和5.0～ 6.0。
2．营养要素 微生物的化学组成与其他生物大体相同，也是由C、H、 O、N、P、S等元素组成，其中C、H、O、N占细胞干重的 90%以上，这些元素最终来自外界环境中的各种无机化合物和 有机化合物。培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐等。
【思路启迪】 审题关键点：微生物的营养要素。 解题思路：
【规范解答】 对异养微生物来说，含C、H、O、N的化 合物既是碳源，又是氮源。CO2是光能自养细菌的碳源，但不 能提供能量。CO2和N2是无机物，也是微生物的碳源和氮源。 硝化细菌所利用的氮源是无机氮源，同时氨也为硝化细菌提供 用于化能合成作用的能源。
提示：用平板划线法和稀释涂布平板法接种菌种时，最终 能使聚集在一起的微生物分散成单个细胞，从而能在培养基表 面形成单个的菌落，以达到纯化菌种的目的。
四、菌种保存 1．对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法。 (1)过程：首先将菌种接种到试管的固体斜面培养基上，在 合适的温度下培养，当菌落长成后，将试管放于4℃冰箱中保 藏，以后每3～6个月，都要重新将菌种从旧的培养基上转移到 新鲜的培养基上。 (2)缺点：保存时间不长，菌种容易被污染或产生变异。
无机化合物：N2、 NH3、铵盐、硝酸盐； 有机化合物：尿素、牛 肉膏、蛋白胨等
不仅是优良的
在生物体内含量
溶剂，而且可
水 很高，在低等生
外界摄入
维持生物大分
物体内含量更高
子结构的稳定
营养要素 含义
作用
主要来源
为微生物提供 细胞内的组成成
除碳、氮元素 分，生理调节物
无机盐 以外的各种重 质；某些化能自 无机化合物
要元素，包括 养菌的能源，酶
某些大量元素 的激活剂
(1)自养微生物和异养微生物类型的划分，主要依据能否以 CO2作为生长的主要或唯一碳源，而不是决定于氮源。(2)对异 养微生物来说，含C、H、O、N的有机化合物既是碳源又是氮 源。自养微生物最常用的氮源是无机氮源中的铵盐和硝酸盐。
关于微生物的营养，说法正确的是( ) A．同一种物质不可能既作碳源又作氮源 B．凡是碳源都能提供能量 C．除水以外的无机物仅提供无机盐 D．无机氮源也能提供能量
【答案】 D
凡含碳有机物均可作为微生物的能源。
下列有关培养基叙述正确的是( ) A．培养基的营养成分都是碳源、氮源、水、无机盐 B．除水以外的无机物都属于无机盐 C．用培养基培养甲型H1N1流感病毒作为科学研究 D．培养基配制过程中应调pH，适应各微生物的生长
解析：固氮微生物培养基可无氮源，有的无机物如 NH4NO3可作氮源，H1N1流感病毒必须寄生在细胞内，不能用 培养基培养。
营养要素 含义
作用
主要来源
碳源
构成生物体细胞 凡能提
的物质和一些代 供所需
谢产物，有些是 碳元素
异养生物的能源 的物质
物质
无机化合物： CO2、 NaHCO3； 有机化合物：糖 类、脂肪酸、花 生粉饼氮源
合成蛋白质、 凡能提供所需氮
核酸以及含氮 元素的物质
的代谢产物
3．营养组成：各种培养基一般都含有 水、碳源 (提供 碳元素的物质)、氮源 (提供氮元素的物质)和无机盐，此外还需 要满足微生物生长对 pH 、特殊营养物质(如维生素、氨基酸和 碱基等)以及 氧气 的要求。
问题思考1：为什么各种培养基的具体配方不同，但一般都 有水、无机盐、碳源和氮源？
提示：微生物的化学组成与其他生物大体相同，也是主要 由C、H、O、N、P、S等大量元素和Fe、Mn、Cu、Zn、B、 Mo、Cl等微量元素组成，这些元素最终来自外界环境中的各种 有机物和无机物，可归纳为碳源、氮源、水和无机盐。
2．对于需要长期保存的菌种，可以采用 甘油管藏 的方 法，将培养的菌液与等体积灭菌后的甘油混合均匀，放于－ 20℃的冷冻箱内保存。
要点导学
要点一 培养基的配制原则和营养要素分析
1.配制原则 (1)目的要明确(根据微生物的种类、培养目的等)，如培养基 可由简单的无机物组成，生产用培养基内可加入化学成分不明 确的天然物质，而分类鉴定用培养基内必须加入已知化学成分 的物质。 (2)营养要协调。注意各种营养物质的浓度和比例。
3．纯化大肠杆菌的结果分析 (1)如果接种大肠杆菌的培养基上生长的菌落颜色、形状、 大小基本一致，说明接种操作符合要求。 (2)若培养基上出现了其他菌落，则说明接种过程中无菌操 作未达到要求。 (3)未接种大肠杆菌的作为对照的培养基，在培养过程中若 长出菌落，则说明培养基灭菌不彻底，实验失败。
问题思考2：为什么平板划线法和稀释涂布平板法都可以纯 化大肠杆菌？