2018年蔬菜质量检测工作实施方案
重庆市巴南区人民政府办公室关于印发2018年食品安全重点工作安排的通知
重庆市巴南区人民政府办公室关于印发2018年食品安全重点工作安排的通知文章属性•【制定机关】巴南区人民政府办公室•【公布日期】2018.10.08•【字号】巴南府办发〔2018〕172号•【施行日期】2018.10.08•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文重庆市巴南区人民政府办公室关于印发2018年食品安全重点工作安排的通知各镇人民政府、街道办事处，区食药安委全体成员单位：《2018年巴南区食品安全重点工作安排》已经区政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
重庆市巴南区人民政府办公室2018年10月8日2018年巴南区食品安全重点工作安排2018年，全区食品安全工作要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的十九大“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的重大决策，按照市委市政府、区委区政府关于食品安全工作的安排部署，根据《重庆市人民政府办公厅关于印发2018年重庆市食品安全重点工作安排的通知》（渝府办发〔2018〕125 号）和“四个最严”要求，结合我区食品安全形势和监管工作实际，以“保安全、促发展、惠民生”为总体目标，抓重点、补短板、强弱项，整治群众反映强烈的食品安全突出问题，严把从农田到餐桌的每一道防线，全面提升食品安全治理能力和保障水平，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
现就全区食品安全重点工作安排如下：一、切实加强领导，推进“以创促建”（一）落实创建国家卫生区有关工作。
全面落实创国卫食品安全板块各项工作任务，强化食品生产经营单位主体资格、上市食品、经营条件、环境卫生、管理制度和量化分级等方面监管。
加强牲畜屠宰管理，严格落实肉品检验检疫程序。
强化生活饮用水监测和管理。
按时按要求完成创卫食品安全项目建设，确保创卫食品安全各项指标任务全面达标。
（区食药监分局牵头，区农委、区卫生计生委、区城管局、区商务局、区水务局、各镇街分工负责）（二）深入开展国家食品安全示范城市创建。
质量管理手册(蔬菜)
质量管理手册(蔬菜）2018年5月机构设置及职责1、法规和标准根据《绿色食品管理办法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国国家标准》等法规和标准的要求，为切实加强农产品质量管理，保证产品质量，保证我合作社所生产的农产品符合绿色食品质量标准，结合基地实际生产情况，在具体操作过程中主要从以下几个方面加强产品质量控制措施。
2、组织机构总经理→生产部→质检部→销售部→采购部→财务部→办公室3、人员分工1、总经理全面负责合作社的绿色食品生产经营管理,认真贯彻国家及地方政府有关产品质量标准和相关的法规、政策,建立健全合作社绿色食品质量管理的质量体系,指导并协调各部门绿色食品质量管理活动。
2、各管理人员认真执行总经理制定的质量目标和生产作业计划，保质、保量，按时完成生产任务。
3、质检人员负责指导产品生产全过程的质量监督和控制。
4、采购人员负责生产投入品申购、仓库管理和成品的管理。
5、销售人员负责开拓营销市场和营销渠道,扩大营销网络,做好市场供应和售后服务工作。
6、财务人员按照合作社统一财务制度，执行好合作社的财务管理和会计工作。
7、生产人员根据全年生产任务，负责基地日常生产管理，对各基地生产管理原始档案记录进行审核。
8、办公室负责安排合作社日常后勤工作，包括车辆、绿化、环境卫生、会务、接待、办公用品等，为各部门做好服务工作。
内检员工作职责1、负责绿色食品质量安全管理目标与保证声明、质量安全管理手册、绿色食品生产技术操作规程和生产过程记录等档案的建立。
2、指导、培训本单位工作人员具体实施绿色食品质量安全制度。
3、组织实施绿色食品生产的内部检查，对不符合要求的项目及时整改、完善，确保农产品质量安全。
4、按有关规定及规程要求，组织相关的附报材料向有关单位进行申报。
5、配合各级农产品管理部门对本合作社绿色食品的生产、销售及标志使用等活动进行监督管理。
农产品采收制度1、蔬菜采收是蔬菜栽培过程中最后的环节。
国家食品安全监督抽检实施细则
2.果、蔬汁饮料 减少了阿斯巴甜、三氯蔗糖、锡、二氧化硫、邻苯基苯酚、增效 醚、马拉硫磷项目 3 .蛋白饮料 减少了阿斯巴甜、三氯蔗糖、脲酶试验、合成着色剂项目 4.碳酸饮料 减少了阿斯巴甜、三氯蔗糖、锡、合成着色剂项目 5.茶饮料 减少了阿斯巴甜、三氯蔗糖、合成着色剂项目
6.固体饮料 减少了三氯蔗糖，增加了对速溶咖啡中赭曲霉 毒素A 的检测
GB 4789.3平板计数 法 GB/T 4789.3-2003 GB 4789.10 第二法 GB 4789.4
注：a. 2017年9月17之前仅以粮食为主要原料的酱检测，2017年9月17（含）之后酿造酱检测。 b. 仅检预包装食品
调味料酒
序号 1 2 3 4 检验项目 铅（以 Pb 计） 总砷（以 As 计） 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸 计） 依据法律法规或标 准 GB 2762 GB 2762 GB 2760 GB 2760 检测方法 GB 5009.12 GB 5009.11 GB 5009.28 GB 5009.28
一.粮食加工品
1.小麦粉（无变化） 2.大米 3.挂面：减少了二氧化钛项目 4.其他粮食加工品 4.1谷物加工品：去掉了甲基毒死蜱、溴氰菊酯 4.2谷物碾磨加工品 （无变化） 4.3谷物粉类制成品（减少了滑石粉、二氧化钛， 增加了脱氢乙酸）
表1 大米检验项目
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 检验项目 总汞（以Hg计） 无机砷（以As计） 铅（以Pb计） 铬（以Cr计） 镉（以Cd计） 依据法律法规或标准 GB 2762 GB 2762 GB 2762 GB 2762 GB 2762 GB 2761 GB 2761 GB 2762 GB 2763 GB 2763 检测方法 GB 5009.17 GB 5009.11 GB 5009.12 GB 5009.123 GB 5009.15 GB 5009.96 GB 5009.22 GB 5009.27 GB/T 5009.145 GB/T 5009.20 GB/T 5009.145 GB 23200.9 GB 23200.9 GB/T 5009.164 GB/T 20770 GB 23200.9
广西壮族自治区柳州城中区
广西壮族自治区柳州市城中区食品药品监督管理局办公室文件城中食药监〔2018〕30号城中区食品药品监督管理局关于印发《城中区桂柳菜市食品安全快速检测实验室建设工作方案》的通知各股室（中心），稽查大队，静兰食药监所：现将《城中区桂柳菜市食品安全快速检测实验室建设工作方案》印发给你们，请认真贯彻执行。
柳州市城中区食品药品监督管理局2018年6月26日城中区桂柳菜市食品安全快速检测实验室建设工作方案为贯彻落实具备建设条件的农贸市场超市食品安全快检室建设全覆盖，结合本区实际，制定本工作方案。
一、工作目标按照自治区食品药品监管局、市政府有关食用农产品质量安全工作的各项决策部署，深入贯彻落实党的群众路线方针，解决人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。
进一步落实市场举办者主体责任，提升我区食用农产品质量安全水平，切实保障广大人民群众舌尖上的安全，于2018年底前，完成辖区桂柳菜市建设完成食品安全快速检测室。
二、组织机构为确保为民办实事工作任务顺利推进，决定成立2018年市政府为民办实事项目城区农贸市场、超市食品安全快速检测室建设工作领导小组。
具体成员如下：组长：安擎城中区食品药品监督管理局局长副组长：周宇城中区食品药品监督管理局副局长成员：唐朗朗办公室主任李敬禄食品流通监管股股长胡明食品流通监管股工作人员邱菲静兰食品药品监督管理所所长领导小组下设办公室,办公室设在食品药品监督管理局食品办公室,负责制定工作方案,组织协调食品安全快检室建设日常相关事务,组织开展建设工作督导检查。
三、职责分工领导小组办公室负责落实食品安全快速检测实验室建设属地责任，快检室的选址，装修以及办公设备、空调、冰柜、显示屏等辅助设备设施的采购（附件1设备清单13至22项）；组织协调相关责任部门确保资金及时到位，严格落实部门职责、共同推进，同时做好相关进度报表统计及材料上报工作；静兰食药所负责督促引导桂柳菜市食品安全快速检测实验室规范建设，同时做好检测人员的培训指导工作；食品股督促桂柳市场开办方须严格落实主体责任，积极主动配合建立食品安全快速检测室，加强食用农产品质量安全风险防控。
2018年农产品质量安全整治工作总结
2018年农产品质量安全整治工作总结一、强化组织领导，明确工作重点。
为抓好农产品质量安全工作，我局成立了以局长为组长、分管领导为副组长、县农检站、畜牧局、水产局、果业局、执法大队等各有关职能部门单位负责人为成员的农产品质量安全工作领导小组，制定下发了《XX县XX年农产品质量安全专项整治工作实施方案》，明确工作重点、具体要求和责任人员，确保工作有序推进。
二、建立健全农产品质量安全体系建设。
今年，我局按照省农科院专家来我县调研意见，对检测室建设存在的问题进行了梳理整改。
同时，加强专业检测队伍建设，明确专职检测人员。
7月份，我局派了3名人员到永新县农产品质量安全检测中心参加上机操作业务培训，为完成今年检测任务提供技术保障。
三、开展农产品质量安全监测。
今年，根据全省农产品质量安全抽检工作安排，我局积极组织开展农药残留、“瘦肉精”速测，在种养环节对蔬菜种植大户、农民合作社、畜禽养殖场等进行抽样检测，目前已完成了检测蔬菜500批次，检测猪尿450批次，检测结果均为阴性。
四、推进“三品一标”认证。
今年，我局积极做好无公害农产品、绿色（有机）食品认证工作。
截止目前，我局已组织了XX县绿丰果业、XX水稻、XX蔬果和XX果蔬4家合作社进行无公害认证，并已邀请市“三品一标”工作机构来我县开展现场检查。
同时，我局联系市绿办做好我县XX省XX农业发展有限公司绿色食品认证后续工作。
五、落实农产品属地管理责任。
今年年初，县政府召开了农产品质量安全工作会议，会上与乡镇政府签订下发《XX年农产品质量安全责任书》。
明确了乡镇政府对辖区内农产品质量安全负总责，要求在规划制订、人员配备、经费保障等方面加大支持力度。
六、开展农资市场监管。
按照XX年农资打假和监管工作方案要求，结合农业生产时节，开展拉网式排查。
截至目前，我局共开展了3次农资打假行动，出动执法人员220余人次，涉及17个乡镇场、45个村组级集贸市场，查处了未经审定或无引种审批的水稻杂交种子3个品种计300公斤；查处标签不符合法定规范要求的水稻杂交种子14个品种计1600公斤。
2018年XX县蔬菜产品质量安全监测实施方案和生猪“瘦肉精”监测方案
2018年XX县蔬菜产品质量安全监测实施方案和生猪“瘦肉精”监测方案2018年XX县蔬菜产品质量安全监测工作方案一、监测区域乡镇蔬菜生产基地(包括上市销售的种植大户、散户)。
二、监测品种监测的蔬菜种类应是当地生产量和消费量较大,能代表当地蔬菜生产和消费基本情况。
原则上,蔬菜品种在番茄、辣椒(青椒)、茄子、黄瓜、苦瓜、结球甘蓝(包菜)、生菜、萝卜、大白菜、普通白菜(青菜)、花椰菜(青花菜、白花菜)、芹菜、韭菜、毛豆、豆角、生菜、菠菜等中选择。
如所抽生产基地没有以上品种,可根据当地实际情况作适当调整,以上品种总数不应少于监测总数80?不要抽取不能说明来源和休药期未到的产品,确保检测结果能够比较准确的反映我县的实际情况,也便于对不合格产品进行溯源查处。
三、抽样、监测数量和时间1、省级例行监测抽样:省级蔬菜质量安全例行监测每季度一次,每季度在我县部分乡镇蔬菜基地抽取30个蔬菜样品,全年共计抽取120个蔬菜样品。
2、市级例行监测抽样:市级蔬菜质量安全例行监测每月一次,全年共监测12次,每月月初在我县部分乡镇蔬菜基地抽取8个样品,全年共计抽取96个蔬菜样品。
3、县级例行监测:县农产品质量检测站实行适期蔬菜产品质量安全例行监测,根据基地蔬菜上市量多少,每次抽样检测样品数量30批次以上,全部在生产基地采样,全年抽检样品数300批次以上。
4、县级监督抽检:依法开展农产品质量安全专项监督抽查,计划在四个季度分批进行,对抽检不合格产品进行依法查处。
5、乡镇农产品质量安全监管站速测:乡镇农产品质量安全监管站对辖区内生产基地上市的蔬菜必须进行抽样速测,年速测数量500个;XX镇、XX乡、XX街道是县级菜篮子永久性基地所在乡镇,速测数量500个以上。
所有速测数据必须及时上传到XX省农产品质量安全监管平台。
保留所有速测数据打印凭条,备查。
2018年各乡镇小麦、水稻和蔬菜抽样任务详见附表1。
四、监测项目、检测方法1、县级:定量检测监测项目根据我县农药使用情况,结合上年度全县农产品质量监管工作开展情况和县级风险监测等情况确定。
国家市场监督管理总局通告2018年第45号——市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第45号——市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.12.11•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第45号•【施行日期】2018.12.11•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第45号市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告近期，国家市场监督管理总局组织抽检糕点、薯类和膨化食品、水产制品、粮食加工品、乳制品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、罐头、淀粉及淀粉制品、速冻食品和食用农产品等11类食品1781批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1770批次、不合格样品11批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、北京家乐福商业有限公司销售的标称赋任纯国际贸易（上海）有限公司进口的阿古丽切夫酸奶味夹心华夫饼（糕点）（原产国：俄罗斯），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）和山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。
初检机构为国家肉类食品质量监督检验中心，复检机构为上海市食品药品检验所。
二、京东奇煦食品专营店（经营者为南京奇煦电子商务有限公司）在京东商城（网站）销售的标称上海喜事来食品有限公司委托江苏省苏州口水娃食品有限公司生产的烤肉味锅巴，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为国家食品质量监督检验中心（上海）。
三、淘宝网邱老六鱼铺福建连江海边特产（经营者为福建省福州市连江县凤城镇筱埕海边特产商行）在淘宝网（网站）销售的标称福建省福州市连江县海生源水产品有限公司生产的海带丝，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。
初检机构为成都市食品药品检验研究院，复检机构为福建省产品质量检验研究院。
四、北京永辉超市有限公司顺义分公司销售的标称河北省涿州正晟农业科技有限公司生产的土鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
供港澳蔬菜检验检疫监督管理办法(2018第三次修正)
供港澳蔬菜检验检疫监督管理办法(2018第三次修正)【法规类别】进出境动植物检疫【发文字号】中华人民共和国海关总署第240号令【发布部门】海关总署【发布日期】2018.05.29【实施日期】2018.07.01【时效性】现行有效【效力级别】部门规章供港澳蔬菜检验检疫监督管理办法（2009年9月10日国家质量监督检验检疫总局第120号令公布根据2018年3月6日国家质量监督检验检疫总局令第196号《国家质量监督检验检疫总局关于废止和修改部分规章的决定》第一次修正根据2018年4月28日海关总署令第238号《海关总署关于修改部分规章的决定》第二次修正根据2018年5月29日海关总署第240号令《海关总署关于修改部分规章的决定》第三次修正）第一章总则第一条为规范供港澳蔬菜检验检疫监督管理工作，保障供港澳蔬菜的质量安全和稳定供应，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律、法规的规定，制定本办法。
第二条本办法适用于供港澳新鲜和保鲜蔬菜的检验检疫监督管理工作。
第三条海关总署主管全国供港澳蔬菜检验检疫监督管理工作。
主管海关负责所辖区域供港澳蔬菜检验检疫监督管理工作。
第四条海关对供港澳蔬菜种植基地（以下简称种植基地）和供港澳蔬菜生产加工企业（以下简称生产加工企业）实施备案管理。
种植基地和生产加工企业应当向海关备案。
第五条种植基地、生产加工企业或者农民专业合作经济组织对供港澳蔬菜质量安全负责，种植基地和生产加工企业应当依照我国法律、法规、规章和食品安全标准从事种植、生产加工活动，建立健全从种植、加工到出境的全过程的质量安全控制体系和质量追溯体系，保证供港澳蔬菜符合香港或者澳门特别行政区的相关检验检疫要求。
香港或者澳门特别行政区没有相关检验检疫要求的，应当符合内地相关检验检疫要求。
武汉市人民政府办公厅关于印发武汉市落实“菜篮子”市长负责制考核工作实施方案的通知
武汉市人民政府办公厅关于印发武汉市落实“菜篮子”市长负责制考核工作实施方案的通知文章属性•【制定机关】武汉市人民政府办公厅•【公布日期】2018.02.13•【字号】武政办〔2018〕18号•【施行日期】2018.02.13•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文市人民政府办公厅关于印发武汉市落实“菜篮子”市长负责制考核工作实施方案的通知武政办〔2018〕18号各区人民政府，市人民政府各部门：《武汉市落实“菜篮子”市长负责制考核工作实施方案》已经市人民政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。
武汉市人民政府办公厅2018年2月13日武汉市落实“菜篮子”市长负责制考核工作实施方案根据《国务院办公厅关于印发“菜篮子”市长负责制考核办法的通知》(国办发〔2017〕1号)和《农业部等13部委关于印发〈“菜篮子”市长负责制考核办法实施细则〉的通知》(农市发〔2017〕1号)精神，为强化“菜篮子”市长负责制，加快推进我市“菜篮子”工程建设，特制订本方案。
一、工作目标到2020年，我市“菜篮子”工程在体制创新、机制健全、生产发展、供给有效、流通顺畅、品质安全、调控有力等方面实现均衡发展并取得显著成效。
2018年度工作目标如下：（一）确保全市蔬菜播种面积、蔬菜产量不低于前3年平均水平，力争增长2%；猪肉产量不低于前5年平均水平。
（二）科学合理实施“菜篮子”产品批发市场规划，促进市场功能和管理水平进一步提升；“菜篮子”产品批发市场公益性建设和改造工作得到具体落实；每个社区平均建有“菜篮子”产品零售网点数达到4个以上。
（三）开展市级农产品质量安全执法监督抽查次数不少于4次；“菜篮子”产品监测总体合格率达到98％以上；“菜篮子”主要生产基地和批发市场、菜市场、农贸市场、超市等流通环节肉类、蔬菜质量安全追溯体系覆盖率达到50%以上。
（四）建立健全市级“菜篮子”工程管理体系；制定、完善并实施一系列生产扶持、市场流通及消费者补贴调控政策；“菜篮子”价格指数在36个大中城市中保持在中下游水平。
合肥市农业委员会关于印发合肥市2018年农产品质量安全监管工作方案的通知-合农〔2018〕55号
合肥市农业委员会关于印发合肥市2018年农产品质量安全监管工作方案的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 关于印发合肥市2018年农产品质量安全监管工作方案的通知合农〔2018〕55号各县（市）区、开发区农业主管部门，总站：为进一步加强我市农产品质量安全监管工作，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，不断提高我市农产品质量安全水平，我委制定了《合肥市2018年农产品质量安全监管工作方案》，现予印发。
请结合实际，认真抓好组织实施。
2018年3月15日合肥市2018年农产品质量安全监管工作方案全面贯彻落实中央、省市农村工作会议精神，深入实施乡村振兴战略，紧紧围绕“农业质量年”这个主题，制定和实施国家质量兴农战略规划，坚持质量第一，大力推进质量兴农、绿色兴农、品牌强农。
特制定本方案。
一、工作思路全面贯彻落实中央、省市农村工作会议精神，把增加绿色优质农产品供给放在突出位置，把保障农产品质量安全作为关键环节，牢固树立绿色发展理念，以创建国家食品安全示范城市、农产品质量安全县为载体，健全完善农产品质量安全监管体系，坚持“产出来”和“管出来”两手抓，严格落实属地管理责任，全面加强监管能力建设，按“四个最严”要求，抓好源头治理，强化全程管控，深化专项整治，严格执法监管，促进全市农产品质量安全监管工作再上新台阶。
二、工作目标农产品质量安全监管制度更加健全，标准化生产、农产品品牌建设、执法监管、专项治理取得明显成效，农产品生产经营者的质量安全管理水平和诚信意识明显增强，优质安全农产品比重大幅提升，农产品质量安全水平稳定趋好，“三品一标”产地认证覆盖率到达60%以上，检测合格率稳定在98%以上；确保全市不发生重大农产品质量安全事故，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。
长治市农产品质量安全检验检测发展现状调查
文章编号：1673-887X(2023)06-0048-03长治市农产品质量安全检验检测发展现状调查牛巍（长治市综合检验检测中心质量控制与科研规划科，山西长治046000）摘要文章陈述了长治市农产品质量安全检验检测的主要工作措施，从承接省级例行、专项、监督抽查等工作出发，介绍了农产品检验检测工作开展的做法和经验，对当前长治市农产品检验检测发展所遇到的问题提出了发展建议。
关键词农产品；质量安全；检验检测；发展中图分类号F322文献标志码Adoi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.06.016Investigation on Development Status of Quality and Safety Inspectionof Agricultural Products in Changzhi CityNiu Wei(Office of Quality Control and Scientific Research Planning,Changzhi Comprehensive Inspectionand Testing Center,Changzhi 046000,Shanxi,China)Abstract ：This paper stated the main work and working measures of the quality and safety inspection and detection of agricultural products in Changzhi City,introduced the practice and experience of agricultural product inspection and detection from the perspec ‐tive of undertaking provincial routine,special,supervision and random inspection,and put forward development suggestions for the problems encountered in the development of agricultural product inspection and detection in Changzhi City.Key words ：agricultural products,quality safety,inspection and detection,development长治市农产品检验检测格局是以长治市农产品检验监测中心、县级农产品检验检测中心、乡级农产品检验检测工作站共同形成的农产品检验检测保障体系网络。
国家农产品质量安全例行监测的发展历程、现状及趋势
国家农产品质量安全例行监测的发展历程、现状及趋势作者：高素芹姚绘华来源：《新农业》2021年第18期农产品质量安全例行监测是在固定时间、固定地点、对固定品种和参数开展抽样检测的活动，是实施农产品质量监管的一项基础性工作。
谈到农产品质量安全例行监测的发展历程，就不得不提中國农产品质量安全工作的发展历程。
在二三十年前，我们初步解决了温饱问题，质量安全问题开始凸显。
具体发展历程如下：第一个阶段，1949～1978年是确保数量安全的阶段。
那个时候的人吃不饱、穿不暖，因为新中国刚刚建立，百业待兴，吃饱肚子都是一个很大的问题。
第二个阶段，1978年改革开放以后，随着我国经济社会的发展，我们的国力逐渐增强，人民的肚子开始逐步填饱。
1978～1992年，人们逐渐开始关注质量安全问题。
第三个阶段，1992～2001年，进入数量与质量并重的阶段。
2001年，发生了一件对我国历史上具有深远意义的重大事件，就是中国加入世界贸易组织（WTO）。
从2001年开始，中国的经济全面腾飞，各行各业得到了飞速的发展，也就是从2001年开始，农产品质量安全工作受到全面的关注。
2006年，我国颁布了历史上第一部有关农产品质量安全的专门的法律——《农产品质量安全法》，标志着中国的农产品质量安全进入依法监管的阶段。
这是我国农产品质量安全的发展历程。
国家农产品质量安全例行监测工作的起源是无公害食品行动计划。
2001年4月，经国务院批准，原农业部在全国启动了无公害食品行动计划。
为什么要实施这个行动计划？当时的粮食产量问题基本解决，也就是说温饱问题基本解决，但是场地污染加重，还时常发生急性中毒事件，质量和安全问题引起更多的关注。
2001年中国加入WTO以后，农产品因质量安全问题，频频导致出口受阻。
比如中国产的对虾出口，经常被欧盟检测出氯霉素超标而被退货，造成了很大的损失。
当时就以菜篮子产品为突破口，着力解决高毒农药、兽药违规使用和残留超标问题，以开展例行监测为抓手，推动各地增强质量安全意识，落实属地管理责任。
国家市场监督管理总局通告2018年第25号——市场监管总局关于28批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第25号——市场监管总局关于28批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.08.27•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第25号•【施行日期】2018.08.27•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第25号市场监管总局关于28批次食品不合格情况的通告近期，国家市场监督管理总局组织抽检蔬菜制品、调味品、保健食品、茶叶及相关制品、豆制品、罐头、乳制品、糖果制品、酒类和食用农产品等10类食品735批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品707批次，不合格样品28批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、京东商城泓翔食品专营店（经营者为北京泓翔优选商贸有限责任公司）在京东商城（网站）销售的标称湖南开口爽食品有限公司生产的馋恋猫萝卜（香辣味），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.829，比国家标准规定（不超过1）高出82.9%。
检验机构为山东省食品药品检验研究院。
二、京东商城桃潭兰花旗舰店（经营者为安徽泾县家乡好味道食品有限公司）在京东商城（网站）销售的标称安徽泾县家乡好味道食品有限公司委托安徽省泾县丁渡酱制品有限公司生产的鲜嫩生姜，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.319，比国家标准规定（不超过1）高出31.9%。
检验机构为山东省食品药品检验研究院。
三、京东商城泓翔食品专营店（经营者为北京泓翔优选商贸有限责任公司）在京东商城（网站）销售的标称湖南开口爽食品有限公司生产的馋恋猫金针菇（香辣味），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.657g/kg，比国家标准规定（不超过0.5g/kg）高出31.4%；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为2.311，比国家标准规定（不超过1）高出1.311倍。
农业部办公厅关于印发《农产品质量安全例行监测预算定额标准》的通知
农业部办公厅关于印发《农产品质量安全例行监测预算定额标准》的通知文章属性•【制定机关】农业部(已撤销)•【公布日期】2018.01.10•【文号】农办财〔2018〕2号•【施行日期】2018.01.10•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文农业部办公厅关于印发《农产品质量安全例行监测预算定额标准》的通知农办财〔2018〕2号各有关单位：《农产品质量安全例行监测预算定额标准（试行）》（农办财〔2016〕77号）自2016年10月试行以来，有效满足了农产品质量安全例行监测工作需要，试行效果良好，对加强农产品质量安全监管提供了有力保障。
根据财政部有关规定，为进一步加强和规范农产品质量安全例行监测经费管理，提高资金使用效益，经研究，决定将《农产品质量安全例行监测预算定额标准（试行）》由试行转为正式施行。
现印发给你们，请遵照执行。
农业部办公厅2018年1月10日农产品质量安全例行监测预算定额标准第一章总则第一条为加强和规范农产品质量安全例行监测经费管理，确保科学合理编制经费预算，提高资金使用效益，根据《中央本级项目支出预算管理办法》《中央本级项目支出定额标准管理暂行办法》和国家有关财务规章制度，结合农产品质量安全例行监测工作实际，制定本标准。
第二条农产品质量安全例行监测，是指根据《农产品质量安全法》《食品安全法》《农产品质量安全监测管理办法》（农业部令2012年第7号）等规定，为全面掌握农产品质量安全状况和开展农产品质量安全风险评估，农业部定期组织开展的对全国主要大中城市和农产品产区内的蔬菜、食用菌、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等重点农产品质量安全状况进行检验、分析和评价的活动。
第三条农产品质量安全例行监测预算定额标准严格执行国家部门预算管理和有关财经法规，以现行预算水平和实际开支情况为基础，兼顾业务发展需要，核定农产品质量安全例行监测业务消耗，力求科学合理，方便应用。
国家市场监督管理总局通告2018年第39号——市场监管总局关于33批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第39号——市场监管总局关于33批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.11.06•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第39号•【施行日期】2018.11.06•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第39号市场监管总局关于33批次食品不合格情况的通告近期，市场监管总局组织抽检肉制品、水产制品、乳制品、婴幼儿配方食品和食用农产品等5类食品1209批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1176批次、不合格样品33批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、四川省成都市大邑百伦商贸有限公司销售的标称成都利顿食品有限公司生产的烤卤鸡翅（香辣味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为南京市产品质量监督检验院。
二、中兴＿沈阳商业大厦（集团）股份有限公司中兴超市大东店销售的标称金百味集团·大连金百味食品有限公司生产的金百味里脊火腿，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。
三、天猫汉味黑鸭旗舰店（经营者为武汉汉哈哈食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称武汉汉哈哈食品有限公司生产的汉味黑鸭（全鸭），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
四、1号店（经营者为上海京东才奥电子商务有限公司）在1号店（网站）销售的标称佳木斯市哈尔香食品有限公司生产的林道斯哈尔滨风味红肠，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
五、京东桂花鸭官方旗舰店（经营者为南京桂雨鸭食品有限公司）在京东商城（网站）销售的标称南京桂雨鸭食品有限公司生产的490g盐水鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
六、天猫互惠食品专营店（经营者为福建沙县郑湖垚香胡记板鸭食品厂）在天猫（网站）销售的标称福建沙县郑湖垚香胡记板鸭食品厂生产的板鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
国家食品安全监督抽检实施细则（2018年版）
国家⾷品安全监督抽检实施细则（2018年版）附件国家⾷品安全监督抽检实施细则（2018年版）⽬录⼀、粮⾷加⼯品 (1)1 ⼩麦粉 (1)2 ⼤⽶ (4)3 挂⾯ (6)4 其他粮⾷加⼯品 (8)⼆、⾷⽤油、油脂及其制品 (13)1 ⾷⽤植物油 (13)2 ⾷⽤动物油脂 (16)3 ⾷⽤油脂制品 (18)三、调味品 (21)1 酱油 (21)2 ⾷醋 (23)3 酱类 (26)4 调味料酒 (29)5 ⾹⾟料类 (31)6 固体复合调味料 (34)7 半固体复合调味料 (37)8 液体复合调味料 (41)9 味精 (44)四、⾁制品 (47)1 预制⾁制品 (47)2 熟⾁制品 (49)五、乳制品 (57)1 液体乳 (57)2 乳粉 (62)3 乳清粉和乳清蛋⽩粉 (65)4 其他乳制品（炼乳、奶油、⼲酪、固态成型产品） (67)六、饮料 (74)1 瓶（桶）装饮⽤⽔ (74)2 果、蔬汁饮料 (77)3 蛋⽩饮料 (80)4 碳酸饮料（汽⽔） (83)5 茶饮料 (85)6 固体饮料 (88)7 其他饮料 (91)七、⽅便⾷品 (94)⼋、饼⼲ (99)九、罐头 (102)⼗、冷冻饮品 (109)⼗⼀、速冻⾷品 (113)1 速冻⾯⽶⾷品 (113)2 速冻⾕物⾷品 (115)3 速冻⾁制品 (117)4 速冻⽔产制品 (119)5 速冻蔬菜制品 (121)6 速冻⽔果制品 (123)⼗⼆、薯类及膨化⾷品 (126)1 膨化⾷品 (126)2 薯类⾷品 (128)⼗三、糖果制品 (134)1 糖果 (134)2 巧克⼒及巧克⼒制品 (136)3 果冻 (138)⼗四、茶叶及相关制品 (141)1 茶叶 (141)2 含茶制品和代⽤茶 (144)⼗五、酒类 (148)1 ⽩酒 (148)2 黄酒 (150)3 啤酒 (152)4 葡萄酒 (154)5 果酒（发酵型）及其他发酵酒 (157)6 配制酒 (159)7 其他蒸馏酒 (162)⼗六、蔬菜制品 (165)⼗七、⽔果制品 (170)⼗⼋、炒货⾷品及坚果制品 (175)⼗九、蛋制品 (179)⼆⼗、可可及焙烤咖啡产品 (183)1 焙炒咖啡 (183)2 可可制品 (184)⼆⼗⼀、⾷糖 (188)⼆⼗⼆、⽔产制品 (195)⼆⼗三、淀粉及淀粉制品 (204)⼆⼗四、糕点 (208)1 糕点 (208)2 ⽉饼 (211)3 粽⼦ (214)⼆⼗五、⾖制品 (218)⼆⼗六、蜂产品 (223)1 蜂蜜 (223)2 蜂王浆 (225)3 蜂花粉 (227)4 蜂产品制品 (229)⼆⼗七、保健⾷品 (232)⼆⼗⼋、特殊膳⾷⾷品 (236)1 婴幼⼉⾕类辅助⾷品 (236)2 婴幼⼉罐装辅助⾷品 (240)3 辅⾷营养补充品 (242)⼆⼗九、特殊医学⽤途配⽅⾷品 (247)三⼗、婴幼⼉配⽅⾷品 (256)三⼗⼀、餐饮⾷品 (264)三⼗⼆、⾷⽤农产品 (268)1 畜禽⾁及副产品 (268)2 蔬菜 (286)3 ⽔产品 (310)4 ⽔果类 (328)5 鲜蛋 (332)6 ⾖类 (334)7 ⽣⼲坚果与籽类⾷品 (336)三⼗三、⾷品添加剂 (341)1 ⾷品添加剂明胶 (341)2 复配⾷品添加剂 (343)3 ⾷品⽤⾹精 (346)4 ⾷品添加剂⼭梨酸钾 (348)5 ⾷品添加剂⽊糖醇 (350)附注： (352)1、有关实施细则的说明 (352)2、微⽣物检验的特别要求 (353)⼀、粮⾷加⼯品1 ⼩麦粉1.1 适⽤范围本细则适⽤于⼩麦粉⾷品安全监督抽检。
国家市场监督管理总局通告2018年第24号——市场监管总局关于26批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第24号——市场监管总局关于26批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.08.20•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第24号•【施行日期】2018.08.20•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第24号市场监管总局关于26批次食品不合格情况的通告近期，国家市场监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品，蜂产品，薯类和膨化食品，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，水果制品，食用农产品和婴幼儿配方食品等9类食品750批次样品，抽样检验项目合格样品724批次，不合格样品26批次，检测项目见附件。
根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
具体情况通告如下：一、天猫商城纤手食品旗舰（经营者为江苏正林食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称江苏正林食品有限公司生产的原味香瓜子，过氧化值（以脂肪计）检出值为2.5g/100g，比国家标准规定（不超过0.80g/100g）高出2.1倍。
检验机构为哈尔滨市产品质量监督检验院。
二、天猫商城好迪食品旗舰店（经营者为常州市吕蒙商贸有限公司）在天猫（网站）销售的标称江苏茂兴食品有限公司生产的焦糖味瓜子，过氧化值（以脂肪计）检出值为0.92g/100g，比国家标准规定（不超过0.80g/100g）高出15.0%。
检验机构为哈尔滨市产品质量监督检验院。
三、天猫商城信礼坊旗舰店（经营者为上海索伊贸易有限公司）在天猫（网站）销售的标称江苏味冠食品有限公司生产的五香花生，二氧化硫残留量检出值为0.10g/kg。
国家标准规定不得使用。
初检机构为哈尔滨市产品质量监督检验院，复检机构为国家加工食品及食品添加剂质量监督检验中心（南京）。
四、天猫商城华味亨旗舰店（经营者为杭州华味亨食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称杭州华味亨食品有限公司生产的淮盐花生（油炸类炒货），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.68g/100g，比国家标准规定（不超过0.50g/100g）高出36.0%。
农产品质量检测制度(三篇)
农产品质量检测制度一、基本情况通过视察，委员们认为，各级各部门十分重视农产品质量安全工作，基础工作扎实，成效明显：一是建立了一批无公害农产品生产基地，其中县法那无公害蔬菜基地已被省农业厅认定为“省无公害蔬菜基地”；二是市中心区机械化生猪屠宰厂大力实施“让人民吃上放心肉”工程，规范生猪交易，严格按照《生猪屠宰管理条例》和《动物防疫法》的有关规定，严格检疫，热情服务，确保“放心肉”出厂。
有效防止了国家税费的流失，产生了很好的社会经济效益。
他们的经验已得到省主要领导的肯定和批示，并在全省推广；三是市直有关部门作了大量工作。
如设立____小时值班电话，成立有关领导机构，大力推行农药残毒检测工作，积极推动农业标准化建设，积极开展专项整治，联合执法，加强食品安全监管等；四是各部门质量安全检测实验室正在逐步完善并投入使用。
由于目前我市农产品质量安全检测工作处于初始阶段，在日益严峻的食品安全形势面前显得软弱无力。
随着经济社会的发展，人民群众的健康意识越来越强，对农产品质量要求也越来越高，这与农产品质量安全检测体系建设滞后和监管工作跟不上形势需要形成较大的反差，这个问题已凸显，必须引起党委和政府的高度重视。
二、农产品质量安全检测工作的主要问题（一）我市食品安全形势十分严峻，主要表现在。
食物中毒事件频繁发生，食品安全隐患很大；许多业主存在无证经营现象，经营场所脏、乱、差现象严重；学校安全意识差，学校周边环境食品卫生条件差。
市中心片区农贸集市和超市充斥着大量未经检测的农产品（含畜产品、水产品），质量安全得不到保障。
城郊结合部食品卫生监管工作目前是一个盲点，农村基本没有开展此项工作。
（二）农产品质量安全隐患大。
1、工业污染较重，影响了农产品质量。
2、农民对农产品质量安全意识薄弱，滥用药物严重。
3、无公害农产品、“绿色”食品、“有机”食品等作为农产品质量安全认证体系的主导产品严重不足。
目前我市经过认定的无公害农产品基地很少，“有机”食品基地没有，不能提供上规模的农产品，生产和供应严重不足，远远不能满足市场需要。
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2018年蔬菜质量检测工作实施方案
2018年蔬菜质量检测工作实施方案
依据《中华人民共和国农产品质量安全法》，按照市农牧局统一要求，为进一步强化我县蔬菜安全监管力度，全面提高蔬菜质量安全管理水平，充分发挥我县检测机构的作用，切实保障全县农产品质量安全，结合我县实际，现制定本实施方案。
一、目标任务
以全面提高农产品质量安全水平，保质量、保安全为目标，努力确保不发生蔬菜农药残留物超标的突出问题，切实加强农产品质量安全监管体系和能力建设，健全农产品质量安全管理制度，推进农业标准化生产，保障老百姓吃上放心菜，使我县农产品质量安全水平再上新台阶。
二、工作重点及检测安排
1、充分利用现有速测检测设备，组织工作人员积极开展例行检测工作，使之经常化、制度化。
针对不同季节、品种存在的安全隐患，加强对全县无公害蔬菜生产基地、农民专业合作社、农贸市场、超市的蔬菜进行定期、不定期抽检。
重点对**乡**村等15个蔬菜生产基地、园区进行抽检，确保我县蔬菜生产安全。
全年抽检样品数不少于810个。
2、加强检验检测队伍建设，强化对乡（镇）级、农民专业合作社自检机构的业务指导，采取走出去和请进来相结合的办法，组织开展检测技能培训活动，促进检验检测人员业务素质提高。
3、积极配合省市检测中心，协助做好蔬菜、食用菌等农产品抽样及基本情况摸底调查工作。
三、检测品种及判定依据
重点检测豆角、生菜、油菜、黄瓜、油麦菜、番茄、花椰菜、甜椒、茄子、甘蓝、菜心、西葫芦、大白菜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、茴香等主要品种，检测有机磷农药和氨基甲酸酯类农药综合含量。
检测方法依据NY/T 448-2001、GB/T5009.199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》进行。
四、检测结果报送
每月20日前将检测结果汇总上报市农产品质检中心。
速测中检测超标的样品，送市检测中心再进行常规定量检测，以确定超标样品中的超标物质和含量。
并及时逐级上报、采取措施，及时移交相关执法机构进行依法查处。
五、抽样要求
1、抽样工作应严格按照NY/T 762-2004«蔬菜农药残留检测抽样规范»标准执行。
2、抽样人员应熟悉抽样方案、抽样技术。
3、每次抽样前要检查抽样所需物品及工具是否干净，避免造成污染。
4、抽样地点及生产面积等要有充分的代表性，要根据当地实际蔬菜生产和销售情况确定监测蔬菜的种类和数量。
二0一四年三月二十八日。