火鸡孵化技术要点

一、孵化条件

（一）温度

温度是火鸡孵化条件中最重要的条件，由于火鸡蛋中脂肪含量和产热量均高于鸡蛋，所以从全程来看，其孵化温度应略低于鸡蛋，同时温度应随胚胎日龄的增长而降低。一般火鸡孵化可分为变温孵化和恒温孵化。

1、变温孵化：适用于种蛋整批入孵方式，全进全出。在孵化前期温度略高，以后随胚胎的生长发育自身发热，孵化的温度要逐渐降低，防止中后期超温。

2、恒温孵化：适用于种蛋分批入孵的方式。

（二）湿度

火鸡蛋在孵化期间要求的湿度比较稳定，孵化器内的适宜湿度是50%-60%，出雏器内的湿度是65%-75%。高温和低湿对胚胎发育都有影响，一定要防止高温高湿。湿度低蛋内水份蒸发多，易引起胚胎和蛋壳膜粘连，雏火鸡脱水；湿度过大，雏火鸡大肚子，脐部愈合不好。孵化室内的环境湿度要求为75%。

（三）通风换气

胚胎在发育过程中，除最初几天都必须不断地与外界进行气体交换，而且随着胎龄增加而加强。尤其是后期，胚胎以尿囊呼吸转变为肺呼吸，对氧气的需要量就更大了。出雏前期胚胎死亡多与通风状况差有重要关

系。

通风换气与温湿度有着密切关系,通风良好，温度低，湿度就小，通风不良湿度就大，通风过度则温湿度难以保证。通风换气与胚胎散热关系极大，尤其是孵化后期，胚胎发育更加旺盛，产热更多，如果热量散不出来，将严重阻碍胚胎的正常发育，甚至烧死。所以，孵化器内的均温风扇，不仅为胚胎提供氧气，排出二氧化碳，还可以使孵化器内温度均匀驱散余热。

孵化室（厅）内的通风换气，也是一个不可忽视的问题，应备有排风设备。

（四）翻蛋

翻蛋的主要目的在于改变胚胎方位，防止胚胎粘连，促进羊膜运动。人工或机械翻蛋比抱窝火鸡少，因报窝火鸡翻蛋目的还有调节内外胚蛋的温度。人工翻蛋每2小时一次，每次翻蛋90度。

（五）凉蛋

火鸡种蛋孵化后期，由于自身温度急剧增加，当发育速度加快时应注意凉蛋，在夏季更应注意凉蛋。凉蛋可刺激胚胎，调整发育速度。方法是：打开孵化器，推出蛋车2/3，待种蛋表面温度降至33℃时，可推入继续孵化。

凉蛋并非必须的孵化程序，应根据胚胎发育情况。孵化天数、气温及孵化器性能等具体情况灵活掌握。

二、孵化中的几项操作技术

孵化的操作技术，有些环节由仪表控制，只需提前进行校正，如温

湿度的控制，翻蛋的定时运作，有些操作量大且细致。

（一）照蛋

在暗处用照蛋灯进行，照蛋时要稳、准、快、尽量缩短时间，有条件的应将室外温提高，并争取在半小时内完成，孵化期的照蛋工作一般进行2-3次。通过照蛋将无精蛋（白蛋）、弱精蛋或死胚蛋（血蛋）及时拣出，有利于保持良好的空气状况，有利于胚胎发育。

（二）落盘

种蛋孵化到25天后，将活胎蛋移至出雏器内的过程叫落盘。落盘时动作要轻快，防止蛋壳破碎，有条件还要提高室外温。出雏器事先要进行消毒和升温，落盘后的种蛋不再翻蛋。火鸡种蛋落盘时间也可以打嘴的情况而定，有1%-2%的种蛋打嘴就进行落盘。

（三）淋蛋

落盘12小时后，第隔6小时淋一次，水温40℃左右，可用喷雾器喷洒。

（四）带雏消毒和出雏

在孵化进行到26天半第一次拣雏前，用甲醛进行熏蒸消毒，方法是：每立方米用甲醛20毫升加温水40毫升，置于孵化器底部，使其自然挥发。第一次拣雏后每隔4小时出-次，把脐部收缩良好、绒毛已干的雏火鸡拣出来，而脐部凸出肿胀，鲜红光亮的，绒毛不干的弱雏，暂时留下待下次再拣。

(五)清扫消毒

出雏完毕，首先拣出死胚(毛蛋)和残死雏，并分别登记入表，然后

对出雏器、出雏室彻底冲洗，清扫消毒。

三、孵化各期胚胎死因分析

(一)前期死亡(1-7天)

种火鸡的营养水平及健康状况不良，主要缺乏维生素A和B2，种蛋贮存时间过长，保存温度过高或受冻；种蛋熏蒸消毒过度；种蛋运输时受到剧烈振动、孵化温度过高等。

(二)中期死亡(8-20天)

种火鸡营养水平及健康状况不良，如维生素B缺乏死亡高峰在中期，通风不良，翻蛋不当等。

(三)后期死亡(21-25天)

种火鸡营养水平差，锰、维生素E、B12缺乏，气室小，湿度大，超温或通风不良等原因造成。

(四)闷死在壳内

出雏器温湿度过高，通风不良，胎位异常，卵黄囊破裂，颈腿麻痹软弱等。

(五)啄壳后死亡

若洞口多粘液，系高温高湿，26-27天通风不良，小头向上入孵，头两周末翻蛋，落盘时温度骤降。

7.凉蛋

火鸡蛋在孵化17天后自身温度急剧增加，为了使胚蛋不致超温，必须及时凉蛋散热。机孵可关机停止加温，并打开机门让风机运行，通风凉蛋。夏季室温高，孵化后期的胚蛋蛋面温度达39℃以上，仅通风凉蛋不能解决问题，应喷水降温，即将25～30℃的水喷雾在蛋面

上，使表面见有露珠即可。凉蛋时间的掌握，最可靠的还是看蛋温。一般使蛋温逐渐降低，当用眼皮试温（以蛋贴眼皮）稍感微凉（约33℃左右）即可。凉蛋可结合翻蛋进行。

8.照蛋

照蛋就是利用灯光或自然光透视蛋的内部状况，以掌握胚胎发育进程等情况，并据此控制和调整孵化条件。第1次照蛋在孵化后第8天进行，通过照蛋，捡出无精蛋和死胚蛋。受精蛋胚胎发育正常，血管呈放射状分布，颜色鲜艳发红；死胚蛋颜色较浅，内有不规则的血环、血弧，无放射状血管；无精蛋发亮无血管网，只能看到蛋黄的影子。第2次照蛋在入孵后第20天进行，以检除死胚蛋。活胚蛋呈黑红色，气室倾斜、边界弯曲、周围有粗大的血管；死胚蛋气室周围看不到暗红色的血管，边缘模糊，有的蛋颜色较浅，小头发亮。

9.落盘

在第25天将正常发育的胚蛋移至出雏器（出雏器和孵化机的区别主要是出雏器无翻蛋装置）的出雏盘里，称为落盘。落盘前出雏器和出雏盘必须经过彻底清洗消毒，无污染而且要晾干。出雏盘底部铺上干净、吸水性好的纸张，这有助于保持雏火鸡干净。落盘后要按火鸡种蛋孵化的温度和湿度要求来控制温度和湿度，即较前一孵化阶段而言，温度适当降低，适当增加湿度，以利出雏。为保证有足够湿度，适当增加水盘数量，保持水盘内的清洁，以利水分蒸发。落盘后温度以37℃为佳，最好不要低于36.6℃。出雏器的湿度在第25天时与孵化器中的湿度一样，第26天时，相对湿度要提高到80％～85％。

10.捡雏

火鸡雏出壳后，要停留至羽毛干后及时取出，放入温度为24～28℃的育雏室或箱中。捡雏过早，幼雏羽毛未干，对环境适应性差。捡雏晚，幼雏羽毛干后，即可活动。出雏期间应尽量少开照明灯，一般每隔2小时捡一次雏火鸡。在捡雏的同时应取出空蛋壳，以免空壳套住幼雏的头而闷死幼雏。每天捡雏时要注意计数并记录出雏数和毛蛋数。

11.验雏分群及清理

将捡出的健雏和弱雏分开饲养，并淘汰畸形、叉脚、弱小的幼雏。出雏结束后，应将蛋壳、毛蛋和死雏等处理掉并记录下来，彻底清扫并冲洗出雏室、出雏器及出雏盘等，出雏盘、育雏盘要用0.1％新洁尔灭溶液浸泡消毒。最后将各种器械整理好，关闭育雏室门及孵化机进行甲醛熏蒸消毒。