乙醇优秀教学设计教案

教

学

设

计

教材版本：人教版

设计内容：生活中两种常见的有机物

“乙醇”教学设计

一、教材分析：

《生活中两种常见的有机物》是人教版高中化学必修Ⅱ第三章第三节，分为乙醇和乙酸两部分内容，这一节共两课时，我说的是第一课时：乙醇。必修模块的有机化学内容，是以典型有机物的学习为切入点，让学生在初中有机物常识的基础上，能进一步从结构的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识。选取的代表物有甲烷、乙烯（制品）、乙醇（酒）、乙酸（醋）、糖、油脂、蛋白质等，这些物质都与生活联系密切，是学生每天都能看到、听到的，使学生感到熟悉、亲切，可以增加学习的兴趣与热情。饮食中的有机化合物最先接触的是乙醇，教材从另外一个角度---饮食的角度，来认识不同类型的有机化合物。从乙醇开始要比烃类物质组成上复杂了，与人类生活及人体更加有密切的关系，更加注重官能团的作用。

在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，因此本节课主要从乙醇的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式。教学设计中，在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途

二、学生情况分析：

从学生学习能力上看，经过近一个半学期的高中化学学习，学生已经初步具备了系统知识学习的能力，学会了分析物质结构与性质的关系，具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。

从学生心理情况看，由于本单元知识十分贴近生活，都是生活中经常接触到的物质，学生的情绪与心理都会处于一种兴奋状态，会产生一种自然的探究欲望，这一点在教学中要把握好，对培养学生学习化学兴趣将会大有帮助。

在本单元的学习中，学生已经认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异，也初步了解了有机基团与性质的关系，对于官能团的学习有一定的基础，但毕竟高一学生刚接触有机化学，知识掌握是零乱而不系统的。

三、设计思想

本节课采用“启发——探究”式的教法, 通过创设问题情景、提出假设、探索问题, 以问题为核心、启发为手段, 引导学生主动进行实验探究, 体验科学家的发现过程, 使学生初步了解自然科学研究的科学思维方法和创新技法。同时, 运用现代教育教学手段, 藉多媒体动画形象直观地展现学生发现的“新知”和微观结构, 以丰富学生的情感体验并激发学生的创新意识; 最后借研究性学习课题的提出, 为学主创设一个更为广阔的施展创造力的空间。

四、教学目标

知识与技能：1．了解乙醇的物理性质及用途

2．掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应

3. 培养学生实验的动手能力，培养学生的探究能力和水平。

过程与方法：

1．采用实验探究法，引导学生学习科学方法，提高学生科学探究能力,充分挖掘学生的潜能，发展学生的个性和特长。

2．在教学过程中训练思维的严密性、逻辑性，培养学生分析、推理、类比、归纳、

总结的能力。

情感态度与价值观：

1．让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。

2．学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的能力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实

验现象的分析能力。

3．通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。

五、教学重点、难

重点：乙醇的结构。

难点：乙醇的结构。

七、教学过程设计

【引言】( 屏幕上依次出现啤酒、香槟酒的图案及变化的“酒”字) 同学们喝过酒吗? 酒是一种奇特而富有魅力的饮料, 中国的酒文化源远流长, 我国是最早掌握酿酒的国

家之一。那么你知道酒的主要成分是什么吗? 为什么有的人“千杯万盏皆不醉”, 而

有的人则“酒不醉人人自醉”闻酒则脸红呢? 我们将从本堂课开始来慢慢解开其“醉

人的笑容”!

【趣味引入】( 屏幕显示诗句)”熊熊烈火威力大,学好化学控制它; 各位同学看表演, 烧不坏的花手帕。” ( 老师边说边演示趣味实验”烧不坏的手帕”, 以唤起学生对初中所学

有关乙醇物理性质的回忆。

【练习】( 屏幕显示) 某有机物中只含碳、氢、氧三种元素, 其蒸气的密度是同温同压下氢气的23 倍,2. 3g 该物质完全燃烧后, 生成0. 1mol CO2 和2. 7g H2O, 求该化

合物的分子式。

【板书】计算分子式结果：C2H5OH

一、乙醇的组成和结构:

1、分子式C2H6O;

【设疑】根据C、H、O 元素在有机物中的价键特征, 推测乙醇可能的结构简式。【投影】学生所写的结构式:

(Ⅰ) (Ⅱ)

【设问】这两种结构是否都能表示乙醇分子呢?如何通过简单的实验来证实?

【讲述】师( 启发学生分析两种结构的异同后) :物质的结构决定性质, 性质又反映结构的差异。常见无机物中含有—OH基团的物质( 如H2O 、H 2SO4 等) 常有何

种典型性质?

【生】( 激烈讨论后) : 能与活泼金属反应产生氢气。

【学生实验探究】( 老师引导) 将一小粒金属钠投入无水乙醇中, 观察现象。

( 对比试验) 另将一小粒金属钠投入水中, 观察现象。

【生】( 仔细观察、认真思考后) : 钠与乙醇反应能产生氢气( 但比水略慢) , 因此乙醇分子