单元三情景三地方物产讲解技巧

努力方向：
建议：
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情境描述
情境分析
知识与技能
情境实现
学习反思
六、情境实现---学习成果展示
将班上学生分成小组，各小组选一位组 长带领组员，分别扮演导游和游客，完成地 方物产特色讲解情景剧，做好互评。
走进服务情境
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扮演服务角色
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情境分析
知识与技能
情境实现
学习反思
学习评价表
内容
评价
学习目标
法⑥锦上添花法⑦古今印证法⑧
主动提醒法⑨调动感觉法
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七、课外作业：
1、讲解一种常见旅游食品如小吃、茶叶、酒水、 滋补品等。
2、围绕“发展历史、代表作、特征、发展现状、 制作方法”， 讲解一种工艺品。
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知识与技能
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学习反思
四、相关知识
1．游客购物的心理状态 2．云南最流行的特产 3．藏刀 4．香港的茶餐厅 5．老北京小吃十三绝 6 ．中国八大名酒
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做中学 做中教
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五、技巧训练
学习反思
地方物产文化讲解训练
角色：请小组成员分别扮演导游员、游客等角色。 要求：（1）以角色扮演的形式，按照本节讲解实例，完成地方
（二）对物品的分析
游客在旅游目的地通常都要购买一些商品，在此过程中还会附带产生参
观、游览、品尝等行为。旅游购物本身就是旅游资源，吃、住、行、游、
娱、购六要素中，旅游购物是满足游客的特殊体验需求不可或缺的环节，
甚至已成为某些旅游目的地最具吸引力的内容之一，它可以使游客加深
对旅游目的地的历史文化、民族传统的了解。
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三、讲解技巧分析
1、最佳讲解时机
前往商店途中
礼 仪 作 用
游客对景区的物产早有耳闻， 前往商店途中可以专心倾听 导游的讲解，做出理智的购 物计划。
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2、核心讲解内容
①滋补品 ②小吃 ③茶叶 ④酒水
礼 仪 作 用
导游员讲解常见旅游食品物产有 小吃、茶叶、酒水、滋补品等，内容 全面概括，游客喜闻乐见，满足游客 的物质及心理需求，帮助游客理性购
能 2、 完成自选地方物 力 产文化讲解
能够运用技巧，完成自选地方物产文化讲解。
Yes
No
Yes
No
语言组织能力
通 语言表达能力
用 能
组织协调能力
力 应变能力
创新能力
Yes No Yes No Yes No Yes No Yes No Yes No Yes No Yes No Yes No Yes No
历史讲解任务。 （2）根据情景剧表演情况，按照表3-1-3所做好组间互
评，听取老师的建议。
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地方物产文化讲解训练
内容
评价
学习目标
评价项目
小组评价 教师评价
仪容仪表 着装适当、容貌整洁、发型规范、彩妆自然 Yes No Yes No
姿态神态 手位、脚位、手势、目光、微笑恰到好处
地方物产 文化讲解
选择最佳讲解时机 选择最佳讲解方法
Yes No Yes No Yes No Yes No Yes No Yes No Yes No Yes No
突出核心讲解内容
Yes No Yes No
通用能力 合作学习、合作服务
Yes No Yes No
语言表达能力、应变能力
Yes No Yes No
评价项目
小组评价 教师评价
知 识
应知应会
掌握常见旅游食品如小吃、茶叶、酒水、滋补 品；工艺品的发展历史、代表作、特征、发展
Yes
No
Yes
No
现状、制作方法；常见旅游用品。
掌握地方物产文化的讲解技巧要点和技巧作用。 Yes No Yes No
专 1、 完成本节地方物 能够按照要求，熟练讲解地方物产文化实例。 Yes No Yes No 业 产文化实例讲解
单元三 地方文化讲解技巧
情境三 地方物产讲解技巧
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一、 情 境 描 述
昆明国旅的导游小王接到了一个东北旅游团，这个团队选择了大理、 丽江、香格里拉、泸沽湖八日游。游览过程中，导游落落大方、 自豪而耐心地为游客介绍当地特产。游览结束后，每个游客都多多少 少购买了诸如围棋、木雕工艺品、撒尼挂包、玻璃画、蜡染扎染制品、锡 器、重彩画、云烟等云南旅游购物特色物品。
态 度
真心诚意，热情主动，有问必答，有求必应
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Yes No Yes No
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知识与技能
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本 课 小 结：远程沿途导游词讲解技巧要点
1、最佳讲解时机 2、核心讲解内容 3、最佳讲解方法
前往商店途中
①滋补品 ③茶叶
②小吃 ④酒水
①面面俱到法②自问自答法③突出
特点法④化难为易法⑤准确介绍
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二、情境分析
（一）对游客的分析 东北游客虽然是初次来云南旅游，但是现代资讯的发达使他们对云南 已经有了一定了解，他们对于古老神秘的西南少数民族聚居地区充满了 好奇，迫不及待地想了解当地悠久的历史、品尝著名的地方美食，当然 还想把很多地方特产带回家留作纪念或馈赠亲友。因此可以采用同类比 较的方法来讲解，让游客感到熟悉、亲切和便于记忆，达到事半功倍 的导购效果。
物，便于地方特色食品的宣传和销售。
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3、最佳讲解方法
①面面俱到法②自问自答法③突出特点法 ④化难为易法⑤准确介绍法⑥锦上添花法 ⑦古今印证法⑧主动提醒法⑨调动感觉法
礼
仪
作
用
①很多物产通常有多个名称，尽可能都介绍到，使客人的认识全面。 ②自问自答，可以吸引注意力。要及时回应客人，保证客人的热情度。 ③珍贵物产要介绍产地、特殊生长环境，以突出物产的珍贵。 ④对于复杂的知识内容可以转化为通俗易懂的语言，使客人容易理解。 ⑤对于滋补品的功效、食用方法、功效的出处要准确介绍，以方便游 客在日后食用时查阅资料。 ⑥丰富内容的小故事可以使讲解锦上添花。 ⑦对于珍贵滋补品的效用不仅要有古方名言佐证，还需要现代科学研 究作为补充。 ⑧越是强劲的滋补品，服用不当造成的副作用越大，所以一定要提醒 客人服用的禁忌。提醒不适宜的客人不要购买或者适量购买。 ⑨对于特色饮食，充分调动客人. 的味觉、嗅觉、视觉各项感觉器官6， 使之充分体验美味。