香蕉催熟的巧妙方法 香蕉如何催熟

香蕉催熟的巧妙方法香蕉如何催熟

蕉在成熟后采摘会有很多的麻烦，所以新摘下来的香蕉都是不成熟的，如果买的是这种不是特别成熟的香蕉，那么在家怎样让他成熟呢！下面我们了解一下香蕉催熟方法及相关问题。

香蕉果实的催熟

香蕉果实采收后，一般先要经过人工催熟，吃起来才香甜可口，常用方法如下：

(1)熏烟法：把果段叠放在缸中，在缸内留出的空隙部分点燃8-4枝线香，缸口用麻袋盖严。经两、三天后取出，再晾两、三天，果肉变软后即可食用。

(2)化学法：用乙烯利药液喷洒或浸沾后堆放几天，也可达到催熟的目的。药液的浓度，随气温而异，当气温17- 19c时，用2000-4000ppm;在20-25℃时，用1500-2000ppm;在25c以上时，用700-1000ppm。(3)以上讲的生产的催熟方法，如果我们家庭个人买了不太成熟的香蕉，就可以把香蕉和已经成熟的苹果等食物放在一起，用袋子扎紧，成熟的苹果会散发出一种物质，这种物质会让香蕉很快的成熟，这是一种最环保业最干净的催熟方法了。

香蕉的采摘方法

香蕉成熟时，果实的棱角变钝，横断面由扁圆形转为圆形，果皮变软，变薄。5～6月断蕾的果穗，一般经70-80天可达7-8成成熟；10-11月断蕾的果穗，须经170-180天才达8-9成成熟。夏季有7-8成成熟

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