宴会厅经理职责
岗位职责-宴会部经理岗位职责
岗位职责-宴会部经理岗位职责
1. 负责制定宴会部的年度预算和目标，并确保实现部门的盈利目标。
2. 管理宴会部的日常运营，包括宴会预订、场地布置、餐饮服务等工作。
3. 确保宴会部的服务质量和客户满意度达到公司设定的标准，并及时处理客户投诉和问题。
4. 确保宴会部的员工拥有良好的工作态度和服务技能，进行员工培训和绩效考核。
5. 与销售部门合作，制定宴会销售策略，开发新客户资源，并与现有客户保持良好的合作关系。
6. 确保宴会部的设施设备和物资的维护和管理，保证宴会活动的顺利进行。
7. 协调宴会部与其他部门的合作，确保宴会活动的各项工作协
调配合。
8. 定期向上级汇报宴会部的运营情况和业绩表现，提出改进建议和计划。
9. 研究市场需求和竞争动态，制定宴会部的发展规划和营销策略。
10. 确保宴会部的工作符合公司的规章制度和相关法律法规，保证工作安全和环境卫生。
以上就是宴会部经理的岗位职责，希望能够对您有所帮助。
宴会经理岗位职责
宴会经理岗位职责
1. 宴会经理得像个超级组织者！比如说一场大型宴会，从场地布置到菜品安排，不都得咱一手操办呀！你能想象要是没安排好会多糟糕吗？
2. 得是个出色的协调者呀！就像乐队指挥一样，让各个部门都能完美配合。
上次那个宴会，厨房、服务、音响，全靠我协调得妥妥当当，不然哪能那么成功呢！
3. 宴会经理还是个沟通大师呢！和客户沟通需求，那可得仔细听、耐心说。
有次客户要求特别多，我不也得好好沟通满足人家嘛！
4. 要随时准备解决问题呀！这就好比战场上的将军，啥突发情况都得迅速应对。
那次设备突然出故障，我马上想办法解决，厉害吧！
5. 得对成本精打细算呢！不能浪费一分钱呀。
好比管家一样，每一笔开销都得心里有数，不然怎么给老板交代呢！
6. 是员工的主心骨呀！他们有问题都找我呢。
就像船长一样，带领大家朝着目标前进，大家都信赖我！
7. 宴会经理要眼观六路耳听八方！随时留意每个细节，就像侦探一样。
上次有个小细节差点被忽略，还好我及时发现了！
8. 还得有超强的应变能力呢！遇到意外情况不能慌呀。
好比冲浪选手，不管浪多大都得稳稳站住，我就是能做到！
9. 对市场趋势得敏感呀！要像老鹰一样敏锐捕捉变化。
不然怎么能推出受欢迎的宴会方案呢！
10. 最后呀，宴会经理就是那个让一切变得完美的人！就像魔法师一样，把普通的场合变得神奇而难忘。
我做到了，你行吗？
结论：宴会经理真不是一般人能当的，得有各种本事和能力，还得有热情和耐心，我觉得我就是那个厉害的宴会经理！。
宴会厅经理工作流程与岗位职责
宴会厅经理工作流程与岗位职责下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!一、宴会厅经理工作流程1. 接待客户宴会厅经理需负责接待来宾，了解客户需求，带领客户参观宴会厅，介绍场地设施及服务项目。
宴会经理规章制度内容范本
宴会经理规章制度内容范本一、宴会部经理职责1. 制定宴会部的市场营销计划、经营预算及目标，建立并完善宴会部的工作程序和标准，制定宴会各项规章制度并指挥实施。
2. 参加饭店管理人员会议和餐饮部例会、宴会部例会，完成上传下达的工作。
3. 与其他部门沟通、协调、密切配合。
4. 负责下属的任命，安排工作并督导日常工作，控制宴会部市场销售、服务质量、成本，保证宴会部各环节正常运转。
5. 负责与餐饮部经理和行政总厨沟通协调，共同议定宴会的菜单品种和价格。
6. 定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩；组织、督导、实施宴会部的培训工作，提高员工素质。
二、宴会预订部领班职责1. 按照工作程序与标准接听宾客订餐电话，自我介绍、问候，征询、推荐不同标准的宴会菜单。
2. 做好餐饮市场调查分析，掌握市场信息和餐饮动态，及时向宴会部经理提出餐饮销售的建议。
3. 了解和掌握本企业、同行的餐饮新品种和销售方法及技巧，比较本企业与同类其他餐饮企业在同个时间段的销售情况。
4. 分析客源构成，了解客人心里，主动宣传，适时推销。
5. 与客户建立良好的关系，定期联络新老客户，加强宴会销售。
6. 负责督促下属认真执行宴会预订的各项标准和程序，及时妥善安排各种宴会预订。
三、宴会部员工职责1. 遵守酒店和宴会部的各项规章制度，服从上级领导的工作安排。
2. 负责宴会场地的布置、摆设和清理工作，保证场地整洁、美观。
3. 负责宴会食材的采购、准备和烹饪工作，保证食材新鲜、口味佳。
4. 负责宴会的接待、服务等工作，保证服务质量。
5. 参加宴会部的培训和学习，提高自身业务水平和服务技能。
6. 与其他部门密切配合，保证宴会部的正常运转。
四、宴会部工作流程1. 宴会部经理根据市场需求制定宴会市场营销计划和经营预算，提交给上级领导审批。
2. 宴会部经理组织相关部门召开宴会部例会，布置工作，分配任务。
3. 宴会预订部领班负责接听宾客订餐电话，为客人推荐宴会菜单，做好宴会预订工作。
宴会经理岗位职责15篇
宴会经理岗位职责15篇宴会经理岗位职责11、根据董事会或集团公司提出的战略目标，制定公司战略，提出公司的内贸和外贸的.业务规划、经营方针和经营形式，经集团公司或董事会确定后组织实施。
2、主持公司内贸和外贸的基本团队建设、规范内部管理;3、拟订公司销售部门内部管理机构设置方案和基本管理制度;4、审定公司具体规章、奖罚条例，审定公司工资奖金分配方案，审定经济责任挂钩办法并组织实施;5、审核签发以公司名义发出的文件;6、召集、主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展，主持召开行政例会、专题会等会议，总结工作、听取汇报;7、主持公司的全面经营管理工作，组织实施董事会决议;8、向董事会或集团公司提出企业的更新改造发展规划方案、预算外开支计划;9、处理公司重大突发事件;10、推进公司企业文化的建设工作。
宴会经理岗位职责21、根据公司营销战略和销售计划，开展线上及线下销售业务，达成既定的销售目标;2、负责公司电商各销售渠道的开拓与日常运营;3、负责开发和维护客户资源，健全公司客户档案库;4、负责对竞争对手的品牌、价位、活动进行市场调查、分析研究和了解;5、领导安排的.其它工作。
宴会经理岗位职责3宴会厅服务接待经理正大侨商房地产开发有限公司正大侨商房地产开发有限公司,正大侨商岗位职责:1.协助部门领导制定宴会厅运营管理、服务操作规范、工作流程等相关制度;2.负责宴会前期筹备、客户接待等相关工作;3.负责公司内部高端会议及外部承接会议的服务接待相关工作;4.负责会服团队的管理及考核;5.完成上级领导安排的.其他工作。
任职要求:1. 学历:专科学历,地产工程或物业管理相关专业。
2. 年龄:30 - 40岁。
4. 工作经验:(1)具有五星级以上酒店高端会务服务管理工作经验;(2)或具有知名物业公司高端会务服务管理工作经验。
5. 能力素质:(1)具有较强的执行能力及管理协调能力。
(2)具有良好的敬业精神,责任心强,能承受较大的工作压力。
宴会厅经理岗位职责
宴会厅经理岗位职责1.客户关系管理：宴会厅经理是与客户直接接触的重要人员，负责与客户沟通，了解他们的需求和要求。
他们需要熟悉不同类型的宴会活动，包括婚礼、聚会、会议等，并为客户提供专业建议和支持。
同时，宴会厅经理还需要与客户建立良好的关系，并确保客户对宴会厅的服务满意。
2.预订管理：宴会厅经理负责管理和组织宴会厅的预订工作。
他们需要与客户协商场地、价格和日期，并为客户制定详细的预订合同。
在处理预订期间，宴会厅经理需要与其他部门合作，包括餐饮部、设备部和布置部，以确保宴会活动能够顺利进行。
3.活动策划：宴会厅经理需要与客户一起制定宴会活动的详细计划，包括餐饮、布置、音响和灯光等方面。
他们需要了解客户的特殊要求，如饮食习惯、音乐喜好等，并提供相应的建议。
在计划期间，宴会厅经理需要与餐饮部门沟通，确定菜单和食材，并与其他供应商协调，如花艺师、摄影师等。
4.团队管理：宴会厅经理需要领导和管理宴会厅团队的工作。
他们需要招聘、培训和评估员工，并为他们提供必要的支持和指导。
在宴会活动期间，宴会厅经理需要监督团队的工作，并确保客户的需求得到满足。
如果出现问题或投诉，宴会厅经理需要及时解决，并提供解决方案。
5.财务管理：宴会厅经理负责制定和管理宴会厅的预算，确保收入和支出的平衡。
他们需要监督宴会厅的日常运营成本，并与财务部门合作，定期进行财务报告。
此外，他们还需要定期审查和调整宴会厅的定价策略，以提高利润和市场竞争力。
6.安全管理：宴会厅经理负责确保宴会厅的安全和卫生。
他们需要熟悉相关法律法规，并制定相应的操作程序和安全标准。
在宴会活动期间，宴会厅经理需要确保设施的正常运行，并及时处理各类紧急情况，如火警、设备故障等。
总的来说，宴会厅经理需要具备良好的沟通和协调能力，熟悉宴会活动的各个环节，并能够根据客户需求提供专业的服务。
他们需要与多个部门和员工合作，并能够处理突发情况和解决问题。
只有这样，才能够确保宴会厅的顺利运营和客户的满意度。
宴会经理规章制度范本简单
宴会经理规章制度范本第一章：总则第一条为了加强宴会部的管理，规范宴会经理的工作行为，提高宴会服务质量，根据公司相关规定，制定本规章制度。
第二条宴会经理应遵守国家法律法规，遵循公司的各项规章制度，严格执行本规定。
第三条宴会经理应具备良好的职业素养，诚实守信，勤奋敬业，积极进取，服从领导，团结协作。
第二章：职责与权限第四条宴会经理的主要职责：1. 制定宴会部的市场营销计划、经营预算及目标，建立并完善宴会部的工作程序和标准，制定宴会各项规章制度并指挥实施。
2. 参加饭店管理人员会议和餐饮部例会、宴会部例会，完成上传下达的工作。
3. 与其他部门沟通、协调、密切配合。
4. 负责下属的任命，安排工作并督导日常工作，控制宴会部市场销售、服务质量、成本，保证宴会部各环节正常运转。
5. 餐饮部经理和行政总厨沟通协调，共同议定宴会的菜单品种和价格。
6. 定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩；组织、督导、实施宴会部的培训工作，提高员工素质。
第五条宴会经理的权限：1. 负责宴会部的日常管理工作，对下属人员进行工作安排和监督。
2. 审批宴会预订，负责宴会场所的安排和布置。
3. 审核宴会菜单，确定宴会收费标准。
4. 处理宴会过程中的突发事件，确保宴会顺利进行。
5. 负责宴会部的财务预算和成本控制。
6. 提出对下属的奖惩建议。
第三章：工作程序与标准第六条宴会经理应按照以下工作程序进行工作：1. 每天提前到达工作岗位，了解上一班次的工作情况，安排当班工作。
2. 检查宴会场所的卫生和安全情况，确保宴会场所符合卫生标准和安全要求。
3. 与餐饮部经理、行政总厨等相关人员沟通，了解菜单、菜品质量等情况。
4. 接待宾客，解答疑问，根据宾客需求推荐宴会菜单和场地。
5. 监督宴会预订的执行情况，确保宴会预订的服务质量。
6. 处理宴会过程中的问题和投诉，及时解决问题，确保宴会顺利进行。
第七条宴会经理应遵守以下工作标准：1. 宴会预订：准确记录宾客的预订信息，确保宴会预订的顺利进行。
宴会部经理岗位职责
宴会部经理岗位职责
宴会部经理是负责管理宴会部门的高级管理人员，主要职责包括：
1.制定宴会部门的工作计划和目标，根据酒店的战略规划，实
现业务增长和客户满意度提升。
2.布置并安排宴会部门的日常工作，调度和监督员工的工作进程，确保全年各项工作完成和发展。
3.负责宴会部门的人员招聘，培训和团队管理，提高员工的专
业技能，提升服务水平和效率。
4.协调酒店各部门之间的沟通与合作，确保宴会服务的高质量、高效率和高满意度，更好地满足客户需求。
5.协调管理各种活动的组织，包括会议，婚礼，庆典等，强化
管理和控制活动的风险。
6.负责宴会预算制定和执行，控制成本和风险，并制定合理的
市场售价，提高业务收入。
7.吸取市场信息，了解客户的需求和喜好，制定营销活动和宣
传策略，提高品牌和市场形象。
8.品尝食品和饮料，确保宴会的菜单和食品品质升级，提高客
户回头率。
9.掌握与宴会服务有关的法规和法律法规，并确保宴会活动符
合当地条例和规定。
10.对宴会部门的整体绩效进行细致的分析，并提出相关方案，
以不断改进服务质量和业务效率。
以上是宴会部经理的主要职责，需要充分理解和掌握酒店的宴会服务运营方式和市场特点，善于沟通和组织协调，赢得客户信任和业务发展。
同时，还需要加强自身管理能力和团队领导能力，适应快速变化的市场环境和承担和策划高品质的宴会活动任务。
宴会厅经理岗位职责及任职条件
宴会厅经理岗位职责及任职条件seek； pursue； go/search/hanker after； crave； court； woo； go/run after
宴会厅经理岗位职责及任职条件
一、岗位职责
1.全面负责宴会及会议摆台和服务、预订和接待服务；制定并落实经营目标,
进行成本控制.
2.建立并完善宴会厅工作程序和标准,制定宴会厅各项规章制度并实施.
3.指导监督宴会厅的日常经营活动,巡视检查宴会厅营业区域后台区域,确保
经营服务工作的正常进行和高效率；注意所需物品是否齐备,检查摆台是否符合标准,卫生情况是否良好等.
4.参加餐饮部例会,主持宴会厅例会,完成上传下达工作.
5.发展良好的客户关系,安排客人预订的宴会、便餐.
6.组织安排员工工作,监督制定排班表；定期评价员工工作表现；选择新员工
制定培训计划,监督实施员工在岗培训,保证执行酒店规定的各项制度.
7.对职责范围内没有明确规定的工作,需按上级管理人员的具体指示去完成.
8.适时将宴会厅经营状况和特殊事件向餐饮部经理汇报.
9.负责宴会厅人事安排,绩效评估按照奖惩制度实施奖惩.与其他相关部门沟
通、协调、合作.
二、任职条件
1.熟悉宴会厅服务整个过程及不同宴会食品、酒水的搭配,价位.
2.熟悉宴会厅的各项服务设施和设备了解各个宴会厅的摆台容量.
3.有较强的协作和组织工作能力,掌握宴会及会议的业务知识、技能,有培训
能力.
4.有较强的社会活动能力和语言能力,善于同客人沟通,发展良好的客际关
系；具备处理客人投诉和解决客人实际问题所需要的技巧和方法.
5.标准的普通话及英语会话能力,高中以上文化程度,旅游及酒店管理专业,具
有四星级酒店、五年以上工作经验.。
酒店宴会经理岗位职责
酒店宴会经理岗位职责作为酒店宴会经理，您将负责策划和组织酒店宴会活动，确保宾客的满意度和酒店的盈利能力。
这份工作需要卓越的组织和领导能力，以及出色的客户关系技巧。
下面是您在酒店宴会经理岗位上的主要职责：1. 宾客服务管理：作为酒店宴会经理，您将负责确保宾客在宴会期间得到优质的服务。
您需要与客户保持良好的沟通，并及时回应他们的需求和要求。
您还将负责协调餐饮部、厨房、服务员和其他相关部门的工作，确保顺利进行宴会活动。
2. 宴会活动策划：您将负责从头到尾策划和组织各种类型的宴会活动，包括婚礼、生日派对、企业会议等。
您需要与客户讨论他们的需求和偏好，并根据其要求制定宴会方案。
在策划过程中，您需要与相关的供应商（如音响设备租赁公司、鲜花店等）协商合作，确保一切准备工作得以顺利进行。
3. 预算控制和收入管理：作为酒店宴会经理，您将负责制定和管理宴会预算。
您需要与财务部门密切合作，确保各项费用在预算范围内，并及时向客户收取宴会费用。
您还需要与销售团队合作，积极寻求新的商机，提高宴会的收入额。
4. 人员管理和培训：作为酒店宴会经理，您将领导和管理一个宴会团队。
您需要招聘、培训并管理服务员、厨师和其他相关员工，确保他们具备足够的知识和技能来提供卓越的服务。
您还需要制定和实施绩效评估计划，以确保团队成员的表现符合酒店的要求。
5. 质量控制和风险管理：作为酒店宴会经理，您将负责确保宴会活动的质量和顾客满意度。
您需要监督执行宴会服务流程，并定期进行客户满意度调查。
您还需要与质量控制团队合作，确保酒店符合卫生和安全标准，避免潜在的风险。
总结：作为酒店宴会经理，您将承担着组织、策划和管理宴会活动的重任。
您需要具备卓越的组织和领导能力，出色的客户关系技巧，以及良好的财务和预算管理能力。
通过有效地执行您的职责，您将确保宴会活动的成功并提高酒店的盈利能力。
宴会厅经理岗位职责任职要求
宴会厅经理岗位职责任职要求
宴会厅经理岗位职责
岗位职责:
1、检查人员是否到齐;
2、检查所有服务人员的仪容仪表是否合格,制服着装是否整洁;
3、讲述当天宴会活动的背景及规模;
4、定岗定位,把员工当天的工作岗位及任务按照事先编排好的位置定位;
5、介绍当天宴会活动的菜单、酱料及酒水;
6、宴会服务流程的保障服务工作。
任职要求:
1、具备较强的组织领导能力、协调能力和实际协作能力,并善于与人沟通。
2、具有3-5年同岗位餐饮管理的工作经验,熟悉餐饮生产的全过程,掌握宴会厅各岗位的工作程序与标准。
3、了解酒店餐饮服务的程序和标准,熟悉各种宴会、酒会、茶话会、各种会议及展台的设计、布置与操作。
4、通晓宴会厅菜单、酒单的内容、品名、价格、原料、口味、烹饪时间、制作过程,并能及时掌握关于特选菜的信息。
5、具有丰富的宴会服务经验、推销意识和推销技巧;了解各类客人的风俗习惯和口味特点,并建立档案,以便于针对性地为客人提供个性化服务。
6、具有较强的语言能力和交际能力,能与客人进行有效的沟通,解决客人的投诉。
宴会厅经理岗位
宴会厅经理岗位职责任职要求。
岗位职责-宴会部经理岗位职责
岗位职责-宴会部经理岗位职责作为宴会部经理，您将负责组织、协调和管理酒店的宴会部门，确保顺利举办各类宴会和活动。
您的职责包括但不限于以下几个方面：1. 策划和组织宴会活动，负责与客户沟通，了解他们的需求和要求，并根据客户的要求制定宴会策划方案。
确保宴会的顺利进行，包括场地布置、食品饮料准备、音响设备等。
2. 预算管理，制定宴会部门的预算计划，并确保在预算范围内完成宴会活动。
监控成本和支出，合理安排资源，以确保宴会部门的经济效益。
3. 人员管理，负责招聘、培训和管理宴会部门的员工。
制定工作计划和班次安排，确保团队高效运作。
提供必要的培训和指导，以提升员工的专业素养和服务水平。
4. 客户关系管理，与客户保持良好的沟通和合作关系。
了解客户的需求和要求，并及时解决问题和提供满意的解决方案。
通过积极的沟通和关系维护，提高客户满意度和忠诚度。
5. 质量控制，确保宴会部门的服务质量符合公司的标准和客户的期望。
监督宴会活动的执行过程，及时处理客户投诉和问题，保证宴会的顺利进行。
6. 销售和营销，与销售团队合作，推广酒店的宴会服务。
与客户进行洽谈和谈判，达成宴会合同。
通过市场调研和竞争分析，提出改进和创新的宴会服务方案，提高酒店的市场竞争力。
7. 安全管理，负责宴会场地的安全管理工作，确保宴会活动的安全性和顺利进行。
制定并执行安全操作规程，培训员工安全意识，及时处理突发事件和紧急情况。
作为宴会部经理，您需要具备以下技能和素质：1. 出色的组织和协调能力，能够有效地组织和管理多个宴会活动，合理安排资源和时间，确保宴会的顺利进行。
2. 强大的领导能力，能够激励和管理团队，推动员工的工作效率和绩效提升。
3. 优秀的沟通和谈判能力，能够与客户、员工和合作伙伴进行良好的沟通和合作，解决问题和冲突。
4. 熟悉宴会行业和市场，了解宴会行业的最新趋势和市场需求，具备市场营销和销售技巧。
5. 良好的应变能力，能够在高压环境下应对突发事件和紧急情况，采取有效的措施解决问题。
宴会大厅经理岗位职责
宴会大厅经理岗位职责岗位概述宴会大厅经理是酒店行业中负责宴会及会议活动策划、组织和协调的管理者。
宴会大厅经理需要具备良好的沟通能力、团队协作能力和组织能力，能够有效地应对各类宴会及会议活动的管理工作。
岗位职责1. 宴会及会议活动策划- 根据客户需求和预算，制定宴会及会议活动策划方案，包括活动主题、菜单、桌花、音乐、布置等。
- 与客户进行沟通，了解客户需求，并提供专业的意见和建议。
- 协调酒店内部各个部门，确保宴会及会议活动的顺利进行。
2. 预定宴会及会议活动- 根据客户需求和预算，为客户提供合适的场地、餐饮和服务。
- 确定活动的时间、地点、人数和预算，并与客户进行确认。
- 确保宴会及会议活动的准备工作按时进行，包括会议设备、宴会布置、餐食准备等。
3. 宴会及会议活动执行- 确保宴会及会议活动的各项服务和流程符合标准，并提供高质量的服务。
- 协调各个部门的工作，包括前厅、餐厅、厨房、财务等，确保活动的顺利进行。
- 解决客户和员工在活动中出现的问题，并及时做出处理和反馈。
4. 宴会及会议活动后续工作- 进行活动总结和分析，及时汇报活动的效果和客户的反馈。
- 维护与客户的良好关系，开展后续的跟进和维护工作。
- 提供宴会及会议活动的改进意见和建议，以提升客户满意度和市场竞争力。
岗位要求1. 教育背景和专业知识- 具备相关的大学本科或以上学历，如酒店管理、会展策划等专业。
- 具备扎实的酒店管理知识和宴会策划、组织、协调经验。
- 熟悉宴会及会议活动市场和行业动态，具备一定的市场分析和营销能力。
2. 技能要求- 具备良好的沟通能力和协调能力，能够与客户和员工有效地沟通和协作。
- 具备出色的组织能力和时间管理能力，能够合理安排和调配资源。
- 具备良好的团队合作精神和领导能力，能够带领团队完成工作任务。
3. 业务素质- 具备良好的服务意识和客户导向思维，能够提供优质的服务。
- 具备敏锐的市场洞察力和商业思维，能够把握市场机会。
酒店宴会厅经理岗位职责及素质要求
酒店宴会厅经理岗位职责及素质要求
酒店宴会厅经理岗位职责及素质要求
直接上级:餐饮部经理
直接下属:领班
岗位职责
全面管理宴会厅的接待服务,确保为客人提供优质的宴会服务,完成每月营业指标。
1.每月参加餐饮部例会,并在餐前召开班前会,布置任务。
2.制定本部门安全、卫生、行为规范等各项规章制度,并督导实施。
3.安排领班和服务班次,督导领班日常工作,确保宴会厅各环
节的衔接。
4.全面负责宴会的顺利进行,处理各种问题和客人投诉。
5.负责宴会厅人事安排,绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩。
6.督导实施宴会员工的培训,保证属下的工作态度和能力达到该岗位的要求。
7.全面负责宴会厅硬件设施设备的清洁、维护、保养。
8.适时将宴会厅的经营状况和特殊事件向餐饮部经理汇报。
9.与其它相关部门沟通、协调合作。
素质要求
基本素质:具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德、良
好的纪律素养。
自然条件:年龄26岁以上,身高:男1.76～1.79米,女:1.65～1.69米。
身体健康,仪表端庄大方。
文化程度:旅游专业大专以上文化程度,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。
外语水平:具有中级英语水平。
工作经验:有5年以上餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序,善于处理各类客人的实际问题。
特殊要求:具有很强的语言表示能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作;能熟练的制作各类营业报表。
宴会部经理岗位职责
宴会部经理岗位职责一、岗位概述宴会部经理是负责宴会活动的策划、组织和实施的重要角色。
在酒店、宴会厅或宴会服务机构等场所，宴会部经理起着关键的协调和管理作用，确保各项宴会活动顺利进行。
二、工作职责1. 宴会活动策划：负责策划宴会活动的整体方案，包括宴会场地、菜单、布置、音响灯光等，确保各项细节符合客户需求和公司标准。
2. 客户沟通与接待：与宴会预定客户沟通，了解客户需求，并协助解决问题。
在宴会当天负责客户接待工作，提供优质的服务体验。
3. 团队管理：组建宴会团队，包括宴会策划师、宴会执行主管、服务人员等，并进行员工管理、培训和激励，确保团队的协作和效率。
4. 预算控制：负责宴会部的预算编制和费用控制，合理安排资源，确保宴会活动的经济运营，并根据市场变化进行相应调整。
5. 协调沟通：与其他部门（例如餐饮、财务、前台）进行沟通协调，确保各项资源的有效利用和协同作业。
6. 资料管理：负责宴会活动的档案、记录和相关资料的管理和归档，以备将来查阅和分析。
7. 客户关系维护：与宾客保持联系，建立并维护良好的客户关系，提供高质量的服务，争取客户口碑和再次合作机会。
三、任职要求1. 教育背景：具备大学本科以上学历，酒店管理、旅游管理、市场营销等相关专业优先。
2. 工作经验：在宴会服务或酒店行业拥有至少3年以上相关工作经验，有团队管理经验者优先。
3. 专业知识与技能：熟悉宴会服务的流程和规范，具备较强的协调能力、组织能力和团队领导能力。
具备良好的沟通能力和客户服务意识。
4. 技术技能：熟练运用计算机办公软件，如Microsoft Office，具备酒店管理系统（PMS）的操作和使用经验。
5. 语言要求：具备良好的中文口语和书写能力，英语口语流利者优先。
四、总结作为宴会部经理，需要具备良好的组织协调能力和团队管理能力，熟悉宴会服务流程，能够与客户进行有效沟通，同时掌握预算控制和资源管理等相关知识。
通过合理安排和规划，以及精细化的服务，确保宴会活动的顺利开展，赢得客户的满意和信任。
宴会厅经理岗位职责
宴会厅经理岗位职责1. 规章制度目的本规章制度的目的是确保宴会厅经理在工作期间能够充分履行其职责和义务，保证宴会厅的正常运营和客户满意度的提升。
本规章制度还规定了宴会厅经理的管理标准和考核标准，以确保其工作的高效性和业绩的达成。
2. 宴会厅经理岗位职责2.1 宴会前准备•依据客户需求，与销售团队合作，订立宴会方案，并确保其的可行性和符合预算。
•组织协调与宴会相关的部门，包含厨师、服务员、布置人员等，确保各项准备工作定时完成。
•确保宴会厅的设备、装饰、音响等设施保持良好状态，并及时进行维护和修复。
2.2 宴会执行•宴会当天，亲自检查宴会厅的布置和准备工作，确保一切依照客户的要求进行。
•协调各个部门，确保顺利供应餐食、饮品和服务，并及时解决客户的问题和需求。
•监督宴会流程的执行，确保时间布置和仪式程序的顺利进行。
2.3 宴会后处理•向客户进行致谢，并征求他们的反馈和评价，以改进和提升宴会服务质量。
•确保宴会厅及相关设施的清洁卫生，并妥当保管设备和料子。
•帮助财务部门进行宴会账目的核对和结算，保证财务记录的准确性。
2.4 客户关系管理•乐观与客户保持沟通，了解并满足客户的需求和期望。
•供应专业的建议和看法，帮忙客户订立符合其需求的宴会方案。
•定期与客户进行跟进，及时处理客户的投诉和问题，确保客户满意度的提升。
2.5 率领团队•引导和培训下属员工，提升团队的专业素养和工作效率。
•协调团队成员的工作布置，确保宴会厅的运营工作能够顺利进行。
•定期开展团队例会，共享经验和沟通工作上的问题，提高团队的凝集力和合作本领。
3. 管理标准3.1 工作效率•宴会厅经理应定时完成各项工作，并确保工作质量。
•合理布置时间和资源，提高工作效率。
3.2 团队管理•宴会厅经理应建立和维护良好的团队合作氛围。
•培训和引导下属员工，提高他们的工作技能和素养。
•合理调配工作任务，进行团队成员的绩效管理。
3.3 客户满意度•宴会厅经理应时刻关注客户需求，并依据客户的期望供应优质服务。
宴会厅经理岗位职责模板
宴会厅经理岗位职责模板一、岗位职责1. 宴会厅日常管理•负责宴会厅日常运营，包含接待客人、布置座位、点菜服务等工作。
•协调各个部门及时解决宴会厅运营过程中显现的问题。
•监督和管理宴会厅员工的工作，确保他们遵从公司的规章制度和工作流程。
•定期组织培训，提高员工的服务意识和技能水平。
2. 确保服务质量•确保宴会厅供应高质量的服务，满足客户的需求和期望。
•审核宴会厅供应的菜单和酒水清单，确保符合公司的标准和客户的要求。
•监督服务流程，确保服务态度热诚友好，并及时解决客户的问题和埋怨。
•审核宴会厅的卫生和环境条件，确保符合卫生标准和客户的期望。
3. 协调沟通•与其他部门紧密合作，确保宴会厅服务与其他部门的协调顺畅。
•听取客户的建议和反馈，及时向上级汇报并提出改进措施。
•维护与客户的良好关系，处理客户的投诉，确保客户满意度的提高。
4. 市场开发和销售•负责宴会厅的市场开发和销售工作，订立市场营销方案。
•定期与合作伙伴沟通，扩大宴会厅的客户群，并开拓新的客户资源。
•分析市场需求和竞争情况，提出销售策略和促销活动。
二、管理标准1. 岗位本领要求•具有良好的团队管理本领，能够率领团队高效协作。
•具备良好的沟通与协调本领，能够与各个部门、客户有效沟通并解决问题。
•具有较强的市场开拓和销售本领，能够订立合理的营销策略和促销活动。
•具备坚固结实的餐饮服务知识和经验，熟识餐饮业的运营管理流程。
•具有较高的服务意识和服务质量掌控本领，能够供应出色的客户服务。
2. 工作流程要求•宴会厅经理需依照公司订立的工作流程进行操作，严格遵守相关规章制度。
•宴会厅经理需定期与上级进行沟通和汇报工作进展及问题。
•宴会厅经理需确保宴会厅的服务流程和制度得到有效执行，并及时进行改进和优化。
三、考核标准1. 服务质量评估•考核宴会厅的客户满意度，并依据客户反馈进行改进措施。
•考核宴会厅的服务质量，包含服务态度、专业素养、沟通本领等指标。
•考核宴会厅的环境和卫生条件，确保符合相关要求和客户的期望。
宴会经理岗位职责
宴会经理岗位职责
宴会经理是一个酒店或宴会公司内的关键职位，主要负责策划、协调、组织和监督各种大小的宴会、聚会、婚礼、会议等活动，确
保宴会成功完成并达到客户的满意度。
该职位的岗位职责如下：
1. 策划宴会活动：宴会经理需要根据客户需求和预算，设计宴
会的内容、形式和特色，制定策划方案和时间表，并与相关部门协
调沟通，确保顺利执行。
2. 客户沟通：作为宴会的主要联系人，宴会经理需要与客户进
行沟通，了解客户需求和要求，协商预算和服务内容，并及时解决
客户提出的问题和疑虑，保证客户满意。
3. 预算控制：宴会经理需要根据预算，进行各种费用的核算和
控制，包括场地租金、餐饮费用、酒水费用、音响、灯光等设备租
用费用等，确保宴会成本控制在客户可以接受的范围内。
4. 安排人员：宴会经理需要协调宴会各个环节所需的工作人员，包括服务人员、厨师、酒保、音响、摄影等等，确保宴会活动的所
有工作人员都得到合理的安排和付费。
5. 现场监管：宴会经理需要在宴会现场监督和协调各部门的工作，确保现场布置和服务质量符合客户要求，及时解决客户提出的
问题和疑虑，确保宴会成功完成。
6. 记录协调：宴会经理需要记录所有与客户沟通的内容、商议
的具体方案、费用核算的数据以及宴会活动现场出现的情况，为日
后的工作提供依据。
7. 客户关系维护：宴会经理要保持良好的客户关系，与客户建立良好的互动，并及时回复客户的邮件和电话，解决客户的不满和问题，以获得客户信任和忠诚度。
总之，宴会经理是一项具有挑战性的职位，需要具备丰富的经验和出色的组织和沟通技能，用心规划和组织宴会活动，提供高质量的服务和满意的客户体验。
岗位职责-宴会部经理岗位职责
岗位职责-宴会部经理岗位职责
1. 负责制定宴会部的年度业绩目标和计划，并确保团队成员的
执行力和执行效果。
2. 管理和指导宴会部的日常运营工作，包括接待客户、安排场地、协调餐饮服务等。
3. 确保宴会部的工作流程和标准符合公司的要求和客户的需求，提供高质量的服务和体验。
4. 协调宴会部与其他部门的合作，确保各项服务和资源的协调
和整合。
5. 管理宴会部的预算和成本控制，确保部门的经营状况良好并
实现盈利目标。
6. 培训和管理宴会部的员工，提高团队的专业素质和服务水平。
7. 确保宴会部的设施和设备的维护和管理，保证宴会活动的顺
利进行。
8. 协助销售团队开发宴会业务，扩大宴会部的市场份额和业务规模。
9. 定期汇报宴会部的工作进展和业绩情况，提出改进建议和优化方案。
10. 其他上级领导交办的工作任务。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
岗位描述
宴会厅经理
岗位名称：
MACROBUTTON EMPTYMACOR[在此键入岗位名称] 宴会厅经理
直接上级：
宴会部经理
直接下属：
服务领班、设备管理员
本职工作：
为顾客提供宴会服务
直接责任：
每天参加企业宴会部例会，并于开餐前召开班前会，布置任务，完成上传下达。
按工作程序做好与宴会预订部、厨房部等相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
按月制订宴会部工作计划，报批通过后执行。
制订直接下级宴会预订部主管和宴会厅经理岗位描述并界定其工作。
受理下级员工上报的合理化建议，按程序处理。
制订宴会服务部员工岗位技能培训计划，报批后协助执行。
安排服务领班和服务员班次，督导领班日常工作。
处理宴会各种问题和顾客投诉。
向宴会部经理汇报宴会厅经营状况，督导所属员工工作。
巡视、监督、检查所属员工的各项工作，并对其工作做出评定。
掌握宴会服务部工作情况和有关数据。
根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报宴会部经理批准。
填写服务领班和设备管理员的过失单和奖励单，根据权限按程序执行。
及时对下级工作中的争议做出裁决。
定期向宴会部经理述职。
关心所属下级的思想、工作、生活。
领导责任：
对宴会服务部工作计划的完成负责。
对宴会服务部所属员工的工作质量及后果负责。
对各种宴会能否顺利进行负责。
对宴会厅硬件设施负责。
对宴会服务部的工作流程、规章制度的执行情况负责。
对宴会厅的安全卫生负责。
主要权力：
对宴会服务部所属员工有指挥权。
对宴会服务部所属员工工作有监督、检查及考核权。
对宴会服务部所属员工的工作争议有裁决权。
对宴会服务部所属员工有奖惩建议权。
对下级岗位的调配有建议权。
管辖范围：
宴会服务部的所属员工。
宴会厅及其设施。