冀教版生物七下第一章合理膳食平衡营养复习同步测试题

第一章 平衡营养 合理膳食

能提供能量的：蛋白质、糖类、脂肪 一、营养物质

不能提供能量的：水、无机盐、维生素

二、六种营养物质的功能

1、 蛋白质：是构成细胞的基本物质。

2、糖类：是人体的主要能源，也是构成细胞的主要成分。

3、脂肪：人体贮存能源的物质。

4、维生素：对维持人体正常生命活动十分重要。

5、水：是细胞的主要成分。人体的各种生理活动都离不开水。

6、无机盐：组成人体的重要成分。铁是构成血红蛋白的一种成分。 三、维生素及无机盐的食品来源和缺乏症 维生素和无机盐种类 食品来源

缺乏症 维生素A 动物肝脏、瘦肉、胡萝卜等 夜盲症 维生素B 1 瘦肉、米糠、麦麸等 脚气病 维生素C 新鲜的蔬菜和水果 坏血病

维生素D 动物肝脏、牛奶、鸡蛋 儿童：佝偻病；成人：骨质软化疏松 铁 瘦肉

贫血

钙

虾皮、鱼、牛奶

儿童：佝偻病；成人：骨质软化疏松

四、 五、1、

2、消化器官的结构和功能 口腔是消化的起始部位。小肠是消化、吸收的主要器官（小肠长，内壁有环形皱襞和小肠绒毛；小肠内有多种消化液。小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁薄，适于吸收营养物质）。

3、蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程 物质 消化部位 消化酶 消化终产物 淀粉

口腔、小肠

唾液淀粉酶、胰肠淀粉酶等 淀粉→麦芽糖→葡萄糖 蛋白质 胃、小肠 胃、胰蛋白酶、肠肽酶 蛋白质→氨基酸 脂肪 小肠 胰、肠脂肪酶 脂肪→脂肪微粒→甘油 +脂肪酸 4、消化道不同部位的吸收功能表

消化道 吸收功能 口腔、食道

基本没有吸收功能 胃 吸收少量水、无机盐和酒精

小肠 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分水、无机盐和维生素

大肠

吸收少量的水、无机盐和部分维生素

第二章 爱护心脏 确保运输

2、各种血液成分的正常值

正常值范围

消化和吸收

食物的消化 营养物质口腔是消化的起始部位 大肠是形成粪便的场所 胃的主要功能是暂时贮存食物

小肠是主要的消化、吸收器官 消化 物理性消化 化学性消化

吸收的概念

不同器官的吸收能力不同 消化系统

消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 1、血液 血浆：物质运输的载体（运载血细胞，运输养料和废物）。

血细胞

红细胞：内富含血红蛋白，运输氧和二氧化碳 白细胞：吞噬病菌、防御和保护 血小板：止血和加速凝血

红细胞（RBC ） 男 4.0×1012

~5.5×1012

个/L 女 3.5×1012

~5.0×1012

个/L 血红蛋白（Hb ） 男 120~160g/L 女

110~150g/L 白细胞（WBC ） 4×109

~10×109

个/L 血小板（PLT ）

100×109

~300×109

个/L

3、贫血：血液中血细胞数目过少，或红细胞中血红蛋白含量过少都叫贫血。

4、人体白细胞数量少，抵抗能力低；白细胞多，有炎症。

5、输血的原则：同型血互相输；O 型血可以少量输给其他三种血型的人；AB 型血原则上可以接受其他三种血型的血。

6、正常成年人的血液总量约占气体重的7%~8%。一次失血超过30%（1200mL~1500mL ）就会有生命危险，如果不超过血液总量的10%（400mL 以下），血浆和血细胞可以在短期内恢复正常。

管壁 弹性 管腔 血流速度 出血的初步护理 动脉 把血液从心脏运往全身 厚 大 小 快 压住近心端 静脉

把血液从全身送回心脏

薄 小 大 较慢 压住远心端 毛细血管 进行物质交换

极薄

极细

最慢

处理出血处

8、血液循环的途径（包括体循环和肺循环）

9、通过比较理解动脉血和静脉血的区别

动脉血：含氧丰富颜色鲜红的血。静脉血：含氧较少，颜色暗红的血。

10、联系实际了解心率和心输出量 1、心率：在单位时间（一分钟）内，心脏跳动的次数。

2、心输出量：心脏每分钟输出的血量。每搏输出量是心室每次收缩射出的血量。

心输出量=每搏输出量×心率

11、通过实验了解血型鉴定的方法

用A 型标准血清（含抗B 凝集素）和B 型标准血清（含抗A 凝集素），分别与受血者血液

相混合，根据红细胞有无凝聚现象，可判断血型。

A 型血清+受血者血液

B 型血清+受血者血液

受血者血液

未凝聚

未凝聚 O 型 未凝聚 凝聚 A 型 凝聚

未凝聚

B 型 凝聚

凝聚

AB 型

12、

13、心脏内血液流动方向：都是从静脉→心房→心室→动脉 14、淋巴循环的特点：单向流动 肺部毛细血管左心室 主动脉 各级动脉 全身毛细血管 各级静脉 上、下腔静脉 右心房 右心室

肺动脉 左心房 肺静脉

组织细胞

氧、营养物质 二氧化碳等废物 氧

二氧化碳 动脉血

静脉血 体循环 肺泡 动脉血 静脉血 肺循环 结构

四个腔

位置：胸腔中部偏左下方 心壁：主要由心肌构成，左心室壁最厚 左心房：与肺静脉相通

右心房：与上、下腔静脉相通 左心室：与主动脉相通

右心室：与肺动脉相通 心脏

房室瓣：只朝向心室

瓣膜

动脉瓣：只朝向动脉开

动脉瓣：使血液只能从心室→动脉

保证血液只朝一个方向流动，不会倒流。

房室瓣：使血液只能从心房→心室